INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA INFORME SOBRE LA ACTIVIDAD CAFETALERA DE COSTA RICA

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1 INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA INFORME SOBRE LA ACTIVIDAD CAFETALERA DE COSTA RICA Preparado en el Instituto del Café de Costa Rica para los Delegados al XLV Congreso Nacional Cafetalero Ordinario Heredia, Costa Rica 4 de diciembre de 2016

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3 TABLA DE CONTENIDO ÍNDICE DE TEMAS: INTRODUCCIÓN... 1 CAPÍTULO 1. ANÁLISIS MERCADO MUNDIAL DE CAFÉ 1.1 Producción mundial de café Producción de café por bloque continental Principales países productores de café Producción mundial de café por especie Exportaciones mundiales de café Existencias e inventarios mundiales de café Consumo mundial de café Consumo de café en los países exportadores Consumo de café en los países importadores Principales países consumidores de café Consumo per cápita de café Tendencias de consumo en EE.UU Balance mundial cafetalero Precios internacionales del café CAPÍTULO 2. ANÁLISIS DEL MERCADO NACIONAL DEL CAFÉ 2.1 Estructura del sector cafetalero nacional Producción de café fruta Distribución de la producción por regiones cafetaleras Distribución de la producción por cantones Estacionalidad de la cosecha Productores de café por volumen de producción Beneficiado de café Firmas Beneficiadoras por volumen de café recibido Clasificación de las Firmas Beneficiadoras por naturaleza Comercialización del café costarricense Ventas de café para exportación Ventas de café para el mercado nacional Exportaciones de café Importaciones de café Precio de liquidación al Productor Aporte del café a la economía nacional i

4 CAPÍTULO 3. INFORME DE LABORES DEL INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA 3.1 Gerencia Técnica Gerencia de Promoción Apoyo al Financiamiento Cafetalero Defensa del Sector Cafetalero en las Negociaciones Comerciales ÍNDICE DE TABLAS: DESCRIPCIÓN: Capítulo 1 (Internacional): Tabla 1-1. Producción mundial de café Tabla 1-2. Producción de café en Brasil, Vietnam, Colombia y Indonesia Tabla 1-3. Producción de café en América del Sur Tabla 1-4. Producción de café en Asia y Oceanía... 7 Tabla 1-5. Producción de café en Norte y Centro América Tabla 1-6. Producción de café en África... 9 Tabla 1-7. Exportaciones mundiales de café a todo destino Tabla 1-8. Cantidad y valor de las exportaciones de café por grupos Tabla 1-9. Consumo mundial de café por bloque continental Tabla Comercio y consumo de café en países importadores Tabla Consumo de café en los países importadores Tabla Consumo anual de café por habitante Capítulo 2 (Nacional): Tabla 2-1. Estructura del sector cafetalero costarricense Tabla 2-2. Producción de café fruta por región cafetalera Tabla 2-3. Principales cantones cafetaleros del país Tabla 2-4. Firmas Beneficiadoras por volumen de café procesado Tabla 2-5. Clasificación de las Firmas Beneficiadoras por naturaleza Tabla 2-6. Producción y comercialización de café Tabla 2-7. Precios de exportación y consumo nacional Tabla 2-8. Volumen, precio y valor de las ventas de café para exportación Tabla 2-9. Exportaciones de café por país destino Tabla Importaciones de café por forma o nivel de proceso Tabla Importaciones de café oro por origen Tabla Precios promedio de liquidación al Productor Tabla Exportaciones FOB por producto de exportación ÍNDICE DE GRÁFICOS: DESCRIPCIÓN: Capítulo 1 (Internacional): Gráfico 1-1. Producción mundial de café Gráfico 1-2. Participación en la producción mundial (Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia)... 5 Gráfico 1-3. Producción de café por bloque continental ii

5 Gráfico 1-4. Producción de café en Centroamérica... 8 Gráfico 1-5. Principales países productores de café Gráfico 1-6. Producción mundial de café por especie Gráfico 1-7. Exportación mundial de café a todo destino Gráfico 1-8. Exportaciones mundiales de café por nivel de proceso Gráfico 1-9. Consumo mundial de café Gráfico Consumo de café en países exportadores Gráfico Principales países consumidores de café Gráfico EE.UU.: Tendencia diaria de consumo de bebidas Gráfico EE.UU.: Tendencia diaria de consumo de café Gráfico EE.UU.: Consumo de café por lugar y edad Gráfico EE.UU.: Dueños de una máquina Single-cup Gráfico EE.UU.: Asociación del café con el origen de producción Gráfico Producción y consumo mundial de café Gráfico Precios del café en Intercontinental Exchange Capítulo 2 (Nacional): Gráfico 2-1 Producción de café fruta en Costa Rica Gráfico 2-2. Estacionalidad de la cosecha de café Gráfico 2-3. Caficultores según la cantidad de café entregado Gráfico 2-4. Ventas de café para exportación Gráfico 2-5. Ventas de café para consumo nacional Gráfico 2-6. Principales destinos de exportación Gráfico 2-7. Exportaciones de café con destino a Corea del Sur y Australia Gráfico 2-8. Exportaciones de café por forma o nivel de proceso Gráfico 2-9. Participación del café en el Producto Interno Bruto ÍNDICE DE ANEXOS ESTADÍSTICOS: CONTENIDO: 1-1. Producción mundial de café por países y bloques continentales Clasificación de los principales países productores de café Exportación mundial de todas las formas de café a todo destino Exportación mundial de café por forma o nivel de proceso Existencias iniciales de café en los países exportadores Consumo doméstico de café en los países exportadores. Países importadores miembros de la OIC: 1-7. Importaciones de todas las formas de café Re-exportaciones de todas las formas de café Inventarios de café Consumo de café. Países importadores no miembros de la OIC: Importaciones de todas las formas de café Re-exportaciones de todas las formas de café Importaciones netas de café Consumo per cápita de café en determinados países exportadores e importadores Balance mundial de café (producción y consumo). iii

6 1-16. Precios indicativos del café estimados por la OIC Precios del café cotizados en Intercontinental Exchange Tipos de cambio de monedas cafetaleras respecto al Dólar estadounidense Precios internacionales del petróleo Costa Rica, producción de café fruta por cantón Costa Rica, producción, rendimiento de Beneficiado y comercialización de café Costa Rica, precios de comercialización de café Costa Rica, exportaciones de café por país destino Costa Rica, exportaciones de café por partida arancelaria Costa Rica, importaciones de café por partida arancelaria Costa Rica, exportaciones FOB por principales productos Costa Rica, producto interno bruto por actividad económica Costa Rica, tipo de cambio del Colón respecto al Dólar estadounidense Costa Rica, tasa básica pasiva y tasas activas en colones Costa Rica, índice de precios al consumidor (IPC) Costa Rica, fijación de salarios mínimos por semestre (jornal y recolección) Oficinas Regionales: actividades de transferencia y asistencia para el combate de la Roya Unidad de Investigación: capacitación y otras actividades técnicas Oficinas Regionales: actividades relacionadas con Broca Laboratorio Químico: análisis de suelos y foliares Laboratorio Químico: análisis de aguas. iv

7 INTRODUCCION Conforme lo establece el artículo N o 113 de la Ley N 2762 del 21 de junio de 1961 y sus reformas, se celebra este año el XLV Congreso Nacional Cafetalero Ordinario, evento que permite la reunión de representantes de todos los sectores cafetaleros del país, con el fin de conocer y analizar la situación actual de la actividad cafetalera en general, tanto en el ámbito mundial como de nuestra caficultura. El Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) se complace en presentar su informe sobre la actividad cafetalera tal como lo estipula el artículo N o 115 de la Ley antes citada, el cual incluye estadísticas, noticias y análisis sobre los aspectos más sobresalientes que afectaron la actividad cafetalera mundial y nacional durante el último año cafetalero. El informe correspondiente al año 2016 está constituido por tres capítulos, de los cuales el primero se refiere a la situación de la caficultura mundial, el segundo destaca aspectos relacionados con la producción y comercialización del café costarricense; finalmente, el tercer capítulo resume la labor efectuada por el ICAFE, principalmente en las áreas: técnica, de promoción y otros proyectos ejecutados y/o en proceso de elaboración durante el periodo de análisis. Se espera que el usuario de esta publicación cuente con un amplio panorama respecto de la situación actual que enfrenta la actividad cafetalera, dentro y fuera de nuestro país; de igual manera que disponga de las estadísticas más recientes que se generaron producto de esta actividad económica mundial.

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9 Análisis del Mercado Mundial de Café

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11 Análisis del Mercado Mundial de Café A continuación, se presenta un resumen de la evolución de las principales variables de la economía cafetalera internacional para el periodo , entre las que destacan: la producción, la comercialización, el consumo y los precios. El presente análisis se basa principalmente en estadísticas publicadas por la Organización Internacional del Café (OIC) y en algunos casos se complementará con datos de otra fuente estadística de información, como es el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, por sus siglas en inglés). El Café en la Economía Mundial El café es una de las materias primas que más comercializan en el mundo. Millones de personas dependen directa o indirectamente de la producción y venta del café para poder subsistir. En el mercado mundial, el café se caracteriza por precios volátiles y cambios en los niveles de producción, los cuales impactan en forma directa los ingresos y la subsistencia de los agricultores que lo cultivan. El café sigue siendo el producto tropical que más se comercializa en todo el mundo y se produce en más de 50 países en transición y desarrollo; ofrece un medio de vida a 25 millones de agricultores y sus familias y representa hasta el 50% de los ingresos de exportación de algunos países. 1.1 Producción mundial de café Las cifras y estimaciones sobre la producción mundial de café varían de una fuente estadística a otra, existiendo en ocasiones diferencias considerables. Sin embargo, las fuentes consultadas (OIC y USDA) coinciden en que la producción mundial cafetalera de la cosecha fue superior a la del periodo anterior, en un rango que oscila entre 0.92% (OIC) y 0.02% (USDA), para un promedio de incremento entre las dos fuentes estadísticas del 0.46 por ciento respecto a la cosecha anterior. Tabla 1-1. Producción Mundial de Café Miles de Sacos 60 kg Cosechas a Fuente Estadística Cosecha OIC USDA Promedio Cambio Fuentes: % 0.02% 0.46% Organización Internacional del Café (OIC). United States Department of Agriculture (USDA). 3

12 De las dos fuentes estadísticas consultadas, el USDA es la única que presenta una estimación para la cosecha en millones de sacos de 60 kg, esta producción será 2.41 millones de sacos 60 kg mayor que la del periodo (también estimada por USDA), debido principalmente a la producción récord de café Arábica en Brasil, la cual compensó la reducción en la oferta de la especie Robusta proveniente de Brasil, Vietnam e Indonesia, en conjunto. La tabla 1-2 incluye las cifras de cosecha reportadas por las fuentes de información consultadas, referentes a los cuatro principales países productores de café en el mundo (Brasil, Vietnam, Colombia e Indonesia), esto para el periodo comprendido entre las cosechas a Tabla 1-2. Producción de Café en Brasil, Vietnam, Colombia e Indonesia - Datos en Miles de Sacos de 60 kg Cosecha a Origen y Año Cosecha Fuente Brasil OIC USDA Vietnam OIC USDA Colombia OIC USDA Indonesia OIC USDA Fuentes: Organización Internacional del Café (OIC). United States Department of Agriculture (USDA). 4

13 Debido a que la producción mundial de café está muy relacionada con el tamaño de las cosechas cafetaleras en Brasil, Vietnam, Colombia e Indonesia, en el gráfico 1-2 se incluye la participación porcentual en conjunto de estos cuatro países para las últimas diez cosechas. El aporte de los cuatro principales países productores a la producción mundial de café de la cosecha fue equivalente a poco más de las dos terceras partes del total. Brasil: la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB) 1, estimó la producción de café oro (Arábica y Robusta) en millones de sacos de 60 kg. Lo cual significa una reducción total de 2.4 millones de sacos (-5.27%), en comparación con los millones de sacos de la cosecha anterior. La producción de café Arábica fue estimada en millones de sacos, lo que corresponde al 74.1% de la cosecha total del país. Respecto a la cosecha estimada en millones de sacos de 60 kg, representa una disminución de tan sólo un 1.70% a pesar de las condiciones climáticas adversas prevalecientes durante el año 2014 e inicios del Las variaciones más significativas en la producción de café Arábica se suscitaron en Cerrado Mineiro con una disminución de 1.53 millones de sacos (-26.6%) y el incremento de 1.08 millones de sacos (+20.5%) en Zona da Mata Mineira. Por su parte, la producción de café Robusta alcanzó los millones de sacos de 60 kg en , para una participación del 25.9% del total. Respecto a la cosecha estimada en millones de sacos, representa una disminución del 14.2%. En Espirito Santo, el mayor estado productor de café Robusta del país, la reducción de la cosecha fue de 2.19 millones de sacos (-22.0%), donde el cultivo fue afectado por la sequía, altas temperaturas y golpes de calor en el periodo (dic-feb), afectando la formación y el llenado del fruto, para obtener granos más pequeños y livianos. El área total plantada con café en fue de ha, lo que representó una disminución del 0.9% respecto a las ha en la cosecha Del total de área cultivada con café en un 85.47% (1.92 millones de hectáreas) se encontraba en producción y la superficie restante en formación. Es importante resaltar que el área total cultivada con café en Brasil se ha disminuido desde los 2.45 millones de hectáreas a inicios de la década del 2000, hasta los 2.25 millones de hectáreas actuales. Vietnam: la estimación de producción de café para la cosecha es de 27.5 millones de sacos de 60 kg, debido a una mayor productividad en la mayoría de las regiones productoras. Entre enero y 1 Los datos publicados por CONAB difieren de los publicados por la Organización Internacional del Café (OIC). 5

14 marzo de 2015, las principales regiones productoras de café en las tierras altas centrales experimentaron un clima seco y soleado (típico de este período del año) por lo que las plantas requirieron ser irrigadas. La superficie cosechada sigue creciendo y se estima en 660 mil hectáreas para el año A pesar de que por muchos años el Gobierno definió en 500 mil hectáreas como el nivel sostenible de la producción vietnamita de café, recientemente cambió este objetivo a las 600 mil hectáreas; debido a que el café se convirtió en el cultivo comercial más estable para los productores vietnamitas. Colombia: la estimación de la producción de café para la cosecha aumentó en un 5.07 por ciento a millones de sacos de 60 kg, respecto a los millones de sacos cosechados el periodo anterior. Se espera que el crecimiento continúe tras 5 años de producciones inferiores a los 10 millones de sacos de 60 kg ( a ), debido a la propagación y daños causados por la Roya y la Broca del cafeto. Durante los cinco años mencionados, la Roya afectó cerca del 40 por ciento de la superficie cultivada, pero desde entonces ha disminuido a menos del 5 por ciento, luego de un programa agresivo de renovación de cafetales. A pesar de que los patrones climáticos han tenido un impacto mínimo sobre la producción, los productores de café mantienen la cautela acerca de los efectos persistentes de El Niño en la cosecha de mitaca y el potencial de las fuertes lluvias después de 2016 debido a La Niña. Indonesia: para la cosecha la producción es estimada en millones de sacos de 60 kg, un incremento del 16.0 por ciento respecto a la cosecha , la cual fue de 9.94 millones de sacos. El incremento récord en la producción fue impulsado por el repunte del Robusta, especie que se vio beneficiada por un clima favorable durante la floración. Sin embargo, este clima favorable fue seguido por un periodo de bajas lluvias, lo que hizo que las plantas de Arábica disminuyeran ligeramente su productividad, provocando una floración tardía y reduciendo ligeramente la producción de esta especie. El área de café se ha estabilizado sin ninguna indicación de expansión. La mayoría de las plantaciones son operadas por pequeños productores que se caracterizan por conocimiento limitado de mejores prácticas y baja productividad. Aunque es poco probable, Indonesia podría experimentar aumentos de productividad mediante mejores prácticas en las plantaciones existentes Producción de café por bloque continental El café se produce en más de cincuenta países alrededor del mundo, principalmente en países semitropicales. El comportamiento de la producción de café durante las cosechas a por bloque continental, se puede observar en el gráfico 1-3. La producción mundial de café se estima en millones de sacos de 60 kg para la cosecha , lo que representa una disminución de 1.35 millones de sacos respecto a la cosecha anterior (ver anexo 1-1). La disminución se debe particularmente a la menor producción en América del Sur, donde Brasil cosechó 2.69 millones de sacos menos que en la cosecha Esta menor producción no pudo ser compensada por la mayor cosecha que experimentó Asia y Oceanía con 6

15 2.84 millones de sacos más que en , donde Vietnam e Indonesia fueron los países que más aportaron a este incremento. A. América del Sur La producción cafetalera en Sur América se estima en millones de sacos de 60 kg para la cosecha , para una disminución de 1.77 millones de sacos en relación con la cosecha , o bien, un 2.6% menor. Tabla 1-3. Producción de Café en Sur América Miles de Sacos de 60 kg Cosechas a Año Cosecha Part vs 1415 País-Origen Abs. Porc. Brasil % % Colombia % % Perú % % Otros % % Arábicas % % Robustas % % Sur América % % Fuente: Organización Internacional del Café (OIC). La disminución en la producción de café se debió principalmente a la menor cosecha que produjo Brasil; circunstancia que no fue compensada con el incremento conjunto en la producción de Colombia y Perú por 1.09 millones de sacos. En América del Sur predomina la producción de café de la especie Arábica para un 80.9 por ciento en El restante 19.1 por ciento es de Robusta, especie que sólo se cultiva en Brasil y Ecuador. B. Asia y Oceanía La producción de café en Asia y Oceanía durante la cosecha se estima en millones de sacos de 60 kg, de los cuales el 87.0% corresponde a café de la especie Robusta (ver anexo 1-1). Tabla 1-4. Producción de Café en Asia-Oceanía Miles de Sacos de 60 kg Cosechas a Año Cosecha Part vs 1415 País-Origen Abs. Porc. Vietnam % % Indonesia % % India % % Otros % % Arábicas % % Robustas % % Asia-Oceanía % % Fuente: Organización Internacional del Café (OIC). En este bloque continental la producción de café en la cosecha se vio incrementada en 2.84 millones de sacos de 60 kg, con respecto al periodo anterior. Este incremento del orden del 6.4% se debió principalmente al aumento de la cosecha en Indonesia, con 1.59 millones de sacos más que en

16 C. Norte y Centro América La cosecha cafetalera en este bloque continental que involucra a México, Centro América y los países cafetaleros del Caribe, se estima en millones de sacos de 60 kg, con una disminución del 3.2% respecto a la temporada anterior. Tabla 1-5. Producción de Café en N&C América Miles de Sacos de 60 kg Cosechas a Año Cosecha Part vs 1415 País-Origen Abs. Porc. Honduras % 0 0.0% México % % Guatemala % % Costa Rica* % % Nicaragua % % El Salvador % % Otros % % Arábicas % % Robustas % % N&C América % % */ Puede haber inconsistencias con los datos del ICAFE, por diferencias en el periodo de año cosecha considerado. F uente: Organización Internacional del C afé (OIC ). En este sector de América se produce una quinta parte de la producción del café Arábica del mundo. Después de dos años consecutivos de disminuciones causadas por la Roya del café, la región presentó su primer incremento en la cosecha alcanzando los millones de sacos de 60 kg y para la cosecha actual la producción disminuyó ligeramente a los millones de sacos. La producción de café Robusta es insignificante en Norte y Centro América del orden del 0.5 por ciento, las pequeñas cantidades de esta especie se producen en México y Guatemala. El grafico anterior muestra el comportamiento de la producción de café en Centroamérica durante el periodo a , en el mismo se puede observar el incremento en la cosecha a millones de sacos de 60 kg, representando el 8.7 por ciento de la producción mundial. 8

17 D. África En el continente africano la producción de café se incrementó en un 5.2 por ciento en el año cosecha con respecto al periodo anterior, lo que equivale a 827 mil sacos de 60 kg adicionales. Tabla 1-6. Producción de Café en África Miles de Sacos de 60 kg Cosechas a Año Cosecha Part vs 1415 País-Origen Abs. Porc. Etiopía % % Uganda % % Costa de Marfil % % Otros % % Arábicas % % Robustas % % África % % Fuente: Organización Internacional del Café (OIC). En este continente los principales países productores son: Etiopía (39.8%), Uganda (23.8%) y Costa de Marfil (11.3%), responsables de tres cuartas partes de la cosecha cafetalera africana en el periodo África es el continente donde la producción de café es la más equilibrada entre las especies Arábica y Robusta (ver anexo 1-1), durante la cosecha su participación fue del 56.5% y 43.5%, respectivamente Principales países productores de café a nivel mundial En el gráfico 1-5 se destacan los principales países productores de café a nivel mundial. La producción de Brasil, país que históricamente ha sido y es el mayor productor de café, promedió en las cosechas a el 33.8% de la producción mundial, seguido en orden de importancia por Vietnam (18.3%), Colombia (9.3%) e Indonesia (7.3%). 9

18 En la cosecha cafetalera Costa Rica ocupó el décimo cuarto lugar entre los países productores, aportando el 1.0% de la producción mundial de café. Diez años atrás, en la cosecha nuestro país ocupó el décimo tercer lugar, con una participación del 1.2% (ver anexo 1-2) Producción mundial de café por especie De la producción mundial de café reportada por la OIC entre las cosechas y , el 58.1% correspondió a la especie Arábica y el 41.9% restante a la especie Robusta. En la cosecha la producción mundial de café Arábica totalizó millones de sacos de 60 kg, un 0.67 superior a la cosecha Mientras que la producción de café Robusta experimentó un incremento del 1.25% entre ambas cosechas a millones de sacos 60 kg. 1.2 Exportaciones mundiales de café La Organización Internacional del Café (OIC), reportó que las exportaciones de todas las formas de café a todo destino durante el año cafetalero (oct-set), alcanzaron los millones de sacos de 60 kg, lo que representa una disminución del 0.72% con respecto al mismo periodo de , este es el segundo año consecutivo de disminución de las exportaciones mundiales de café, luego de cuatro años consecutivos de marcar una tendencia creciente. Las exportaciones mundiales de café en el año cafetalero por millones de sacos 10

19 (ver anexo 1-3), representaron el nivel más alto que se ha registrado en la historia de la comercialización de café. Respecto a los principales orígenes, se tiene que en el año cafetalero las exportaciones de Brasil alcanzaron los millones de sacos de 60 kg, un 6.72% menor que en el periodo anterior. Por su parte, Vietnam experimentó un crecimiento del 7.66% en su nivel de exportaciones de café alcanzando los millones de sacos. Mientras que Colombia exportó un total de millones de sacos en el año cafetalero , incrementando su nivel en un 0.39% respecto al periodo anterior. Las exportaciones mundiales de todas las formas de café a todos los destinos se pueden clasificar según los grupos de establecidos por la OIC, al realizarlo de esta manera se tiene el siguiente comportamiento: Suaves Colombianos, este grupo conformado por Colombia, Kenia y Tanzania, aportó un 12.2 por ciento del total mundial de exportaciones en el año cafetalero Respecto al periodo anterior este grupo experimentó un incremento en las exportaciones de café de 146 mil de sacos de 60 kg. Otros Suaves, este grupo productor de café Arábico lavado está conformado por 22 países pertenecientes a todos los bloques continentales entre los cuales se incluye Costa Rica. En conjunto aportaron el 20.5 por ciento de las exportaciones mundiales de café en (oct-set), con un incremento de 1.19 millones sacos de 60 kg (+5.5%) respecto al periodo Tabla 1-7. Exportaciones Mundiales de Todas las Formas de Café a Todo Destino en Miles de Sacos 60 kg Años Cafetaleros (Oct-Set): a Año Cafetalero (Oct-Set) Grupos de Café /a 1516 Abs. Porc. Suaves Colombianos % % Otros Suaves % % Arábicos Lavados % % Naturales Brasileños /b % % Café Arábica % % Café Robusta % % Exportación Total % % a/ Cifras preliminares. b/ Café Arábico no lavado. Fuente: Organización Internacional del Café (OIC). Part vs 1415 Naturales Brasileños, este tercer grupo productor de café Arábico no lavado está conformado por Brasil, Etiopía y Paraguay; los cuales en conjunto para el año cafetalero aportaron el 30.8 por ciento de las exportaciones mundiales de café. En relación con el año anterior este grupo incrementó el nivel de exportaciones de café en 858 mil sacos (+2.6%). Robusta, este grupo está formado por 23 países que producen esta especie de café en forma exclusiva o predominante, se trata en su mayoría de países africanos, asiáticos, oceánicos y algunos países americanos. Durante el año cafetalero (oct-set) las exportaciones de café de este grupo representaron el 36.5 por ciento del total mundial, experimentando una disminución de 3.0 millones de sacos (-6.9%) respecto al periodo anterior. En el gráfico 1-8 se puede apreciar la composición de las exportaciones mundiales de café clasificadas por forma o valor agregado, éstas efectuadas por los países miembros exportadores de la OIC en el periodo comprendido entre los años calendario 2010 a 2015 (ene-dic). Es importante destacar que más del noventa por ciento de las exportaciones de café realizadas por los países productores, corresponden a materia prima con un bajo nivel de valor agregado (ver anexo 1-4). 11

20 Para el año 2015 las exportaciones mundiales de todas las formas de café realizadas por los países productores, disminuyeron en comparación con las ocurridas en el año 2014 (ene-dic) en mil sacos de 60 kg (-0.60%). De igual forma, el valor de estas exportaciones se disminuyó en un 5.30 por ciento en relación con lo obtenido en el año anterior; situación que obedece al deterioro de los precios internacionales del café durante el año Tabla 1-8. Cantidad 1 y Valor 2 de las Exportaciones de Todas las Formas de Café a Todo Destino Años Civiles (Ene-Dic): 2011 a 2015 Año Calendario (Ene-Dic) Grupos de Café Suaves Colombianos Cantidad Valor Otros Suaves Cantidad Valor Naturales Brasileños Cantidad Valor Robustas Cantidad Valor Total Mundial Cantidad Valor / Cantidad: miles de sacos de 60 kg 2/ Valor: millones de USD. Fuente: Organización Internacional del Café (OIC). 12

21 1.3 Existencias e inventarios mundiales de café Para la cosecha la Organización Internacional del Café (OIC) estima una recuperación de las existencias iniciales en los países exportadores, alcanzando los millones de sacos de 60 kg un incremento del 1.8% respecto de la cosecha anterior (ver anexo 1-5). Brasil registró para la cosecha existencias iniciales de café por millones de sacos de 60 kg, una disminución del 5.66% comparado con la cosecha anterior. Vietnam es otro de los países que suele mantener inventarios altos de café y para la cosecha éstos se estimaron en 5.00 millones de sacos, aumentando en 1.5 millones de sacos (+42.86%) respecto a la cosecha anterior. Estos dos países se combinaron a inicios de la cosecha para disponer con existencias de café por millones de sacos de 60 kg, o un 86.7 por ciento del total disponible en los países exportadores. Los inventarios de café en poder de los países importadores sumaron al final del año 2015 (diciembre), un total de millones de sacos de 60 kg, esto es un 4.27% mayor que los disponibles al final del año 2014 (ver anexo 1-9). Los mayores aportes a este nivel de inventarios provienen de café almacenado en bodegas de Italia y Bélgica (puertos francos), por el orden de 7.46 millones de sacos de 60 kg en 2015 (dic), seguido por los Estados Unidos de América con 5.84 millones de sacos, Alemania con 3.52 millones y Japón con 3.19 millones de sacos. 1.4 Consumo mundial de café En la última década, el consumo de café a nivel mundial mostró un marcado dinamismo. En 2015 logró un récord de millones de sacos de 60 kg, representando un aumento del 1.28% en relación con el año 2014 con millones de sacos. La Organización Internacional del Café (OIC), proyecta la demanda mundial del grano entre los 175 a 195 millones de sacos para el año 2025, asumiendo tasas de crecimiento anuales del 1.5% y 2.5%, respectivamente. El crecimiento más fuerte del consumo de café en los últimos cuatro años se registró en Asia y Oceanía, con una tasa media anual del 3.8%, muy por encima de la media mundial. Este crecimiento provino tanto de países productores como Indonesia, Vietnam y la India, así como de países importadores como Turquía y Japón, todos los cuales siguen mostrando mercados internos dinámicos. 13

22 Norteamérica también mostró un crecimiento relativamente fuerte del 1.7% en los cuatro últimos años, en los que añadió una nueva demanda de 1.4 millones de sacos de 60 kg. Según la encuesta de tendencias en el consumo de café de la Asociación Nacional del Café de los EE.UU., mucho de este crecimiento se debió al aumentó en la preferencia de los consumidores más jóvenes por bebidas gourmet a base de expreso. Tabla 1-9. Consumo Mundial de Café por Bloque Continental Miles de Sacos de 60 kg Años 2012 a 2015 Año de Referencia Bloque Continental Abs. Porc. África % % Asia & Oceanía % % México & C.America % % Europa % % Norte América % % Sur América % % Paises Exportadores % % Países Importadores % % Consumo Mundial % % F uente: Organizació n Internacio nal del C afé ( OIC ). Part vs 2014 Si bien la tasa de crecimiento en el consumo mundial de café disminuyó ligeramente, este crecimiento aún representa 5.94 millones de sacos de nueva demanda en los cuatro últimos años e indicaciones señalan que hay muchas posibilidades de más crecimiento en el futuro Consumo de café en los países exportadores El mayor dinamismo del consumo mundial de café en los últimos años ha provenido de los países exportadores y de los mercados emergentes. Los impulsores clave de este crecimiento han sido mayores ingresos, aumento de la clase media, tendencias hacia productos de mayor calidad y el establecimiento de una cultura de café, la cual antes no existía o era débil. 14

23 Los países exportadores mostraron en general pautas más dinámicas de la demanda en los últimos años y esa tendencia continuó en El crecimiento del consumo en Brasil se pausó en el último periodo a 0.8%, pero su valor absoluto sigue siendo alto de 20.5 millones de sacos de 60 kg (ver anexo 1-6). El consumo interno también se ha fortalecido en países productores asiáticos como Filipinas con 4.16 millones de sacos de 60 kg en y un crecimiento anual promedio del 5.5% en los últimos cuatro años. Una situación similar se observa en Indonesia con 2.65 millones de sacos (+3.2%), Vietnam con 2.30 millones de sacos (+8.4%) y Tailandia con 1.40 millones de sacos en (+4.5%). Colombia con un consumo doméstico de 1.60 millones de sacos de 60 kg en la cosecha y un incremento anual promedio de 3.6% en los últimos cuatro años; es un país productor donde las tendencias son el crecimiento sostenido de la base de cafés tradicionales (tostados, molidos e instantáneos), un crecimiento del nicho de cafés especiales y la introducción de una mayor variedad de preparaciones de café en los hogares Consumo de café en los países importadores El consumo de café en los países importadores fue de millones de sacos de 60 kg durante el año 2015 (ene-dic), para un aumento de apenas 746 mil sacos de 60 kg respecto a las cifras del 2014, reflejando un estancamiento generalizado de la demanda. Tabla Comercio y Consumo de Café en los Países Importadores - Miles de Sacos de 60 kg Años Civiles (Ene-Dic): 2012 a 2015 Año Calendario (Ene-Dic) Part vs 2014 Países Importadores * 2015 Abs. Porc. Países Miembros: a. Importaciones % b. Re-Exportaciones % c. Importaciones Netas (a) - (b) % Cambio en Inventarios de d. Café Oro: % e. Desaparición (c) - (d) % % Países No Miembros: f. Importaciones % g. Re-Exportaciones % h. Importaciones Netas ** % % Consumo Países Importadores % % */ Cifras preliminares. **/ Las importaciones netas en países no miembros de la OIC se consideran consumo. Fuente: Organización Internacional del Café (OIC). Entre los países importadores miembros de la Organización Internacional del Café (OIC), se encuentran la mayoría de los mercados de consumo tradicional de esta bebida, tales como la Unión Europea, los Estados Unidos de América y Japón, representando poco más del 50 por ciento del consumo mundial de este grano, pero con una muy baja tasa de crecimiento en 2015 del 0.7 por ciento (ver anexo 1-10). Contrario a la estadística anterior, entre los países importadores no miembros de la OIC, se encuentran muchos de los mercados emergentes de café (ver anexo 1-13), donde en términos de cantidad aún no son muy representativos, pero presentan tasas anuales de crecimiento en los últimos cuatro años del 2.3%. 15

24 Hay mercados emergentes que merecen toda la atención tal es el caso de Australia, Japón y República de Corea, donde el consumo de café ha estado creciendo en tasas anuales entre el 2.6% y el 5.3%. En estos países existen las condiciones necesarias para que el café se convierta en un hábito entre sus pobladores, donde también se consumen otro tipo de bebidas calientes como el té. Tabla Consumo de Todas las Formas de Café en los Países Importadores - Miles de Sacos 60 kg Años Civiles (Ene-Dic): 2012 a 2015 Año Calendario (Ene-Dic) Part vs 2014 Países Importadores Abs. Porc. Países Miembros: % % Comunidad Europea % % Estados Unidos de A % % Japón % % Federación de Rusia % % Suiza % % Turquía % % Otros % % Países No Miembros: % % Canadá % % Argelia República de Corea % % Australia % % Ucrania % % Otros % % Consumo Importadores % % Fuente: Organización Internacional del Café (OIC) Principales países consumidores de café Al analizar el consumo mundial de café entre los años 2014 a 2015, se puede distinguir que los principales países consumidores de esta bebida y en orden de importancia son los que se detallan en el siguiente gráfico. Es importante resaltar que Brasil se mantiene cerca de los Estados Unidos de América como el principal país consumidor a escala mundial. 16

25 1.4.4 Consumo per cápita de café En lo que concierne al consumo de café por habitante por año, entre los países importadores se encuentran los principales consumidores mundiales de esta bebida. Durante el año 2015 destacan los casos de Finlandia y Suecia con kg y kg de café por habitante por año, respectivamente. Tabla Consumo Anual por Habitante en Determinados Países Importadores y Exportadores (kg/hab/año) Años: 2013 a 2015 Países Importadores Países Exportadores Dato Anual Dato Anual Países Países Finlandia Brasil Suecia Costa Rica Noruega Venezuela Suiza El Salvador Austria Honduras Dinamarca Etiopía Alemania Rep. Dominicana Fuente: Organización Internacional del Café (OIC). Por su parte, entre los países exportadores se distinguen los casos de Brasil, Costa Rica, Venezuela y El Salvador con consumos que oscilan entre 2.64 kg y 6.08 kg por habitante por año, durante el año 2015 (ver anexo 1-14) Tendencias del Consumo de Café en los Estados Unidos de América. La encuesta Tendencias Nacionales del Consumo de Café del Año 2016 (NCDT2016, por sus siglas en inglés) fue llevada a cabo por la Asociación Nacional del Café de los Estados Unidos de América (NCA, por sus siglas en inglés). El estudio se basa en encuestas realizadas en línea a un total de personas (hombres y mujeres) mayores de 18 años, estas encuestas se llevaron a cabo en el mes de enero del año La muestra fue entrelazada según género, región y grupo étnico (Hispanoamericana y Afroamericana) de la población de los Estados Unidos de América. Los principales resultados se muestran a continuación: Tendencias de Consumo La tendencia del consumo de café permanece fuerte en el año 2016 y continúa siendo la bebida más consumida en los Estados Unidos de América. El café claramente domina el mercado de las bebidas, la tendencia muestra una disminución en los últimos cuatro años de 63% en 2013 a 57% en

26 La disminución en el consumo de refrescos y jugo entre los años 2013 a 2016 ha sido considerable, en niveles de 8% y 12%, respectivamente. Existe una clara relación entre la edad y el consumo de algunas bebidas. El café tradicional-gourmet es consumido en su mayoría por las personas entre los años, mientras que las bebidas a base de expreso son significativamente menos populares entre las personas de más de 60 años. También existe una clara diferencia en la tendencia de consumo según grupo étnico al que pertenece, los Hispanoamericanos tienden a consumir más café que los otros grupos étnicos. Entre los años 2014 al 2016, la brecha de consumo entre adultos mayores y jóvenes resulta menos pronunciada que lo que fue en el pasado. En 2016 el consumo de café para los jóvenes entre años fue de 48%, mientras que el consumo entre los adultos mayores de 60 años, el porcentaje que indica tomar café diariamente es del 64%. Frecuencia de Consumo En el periodo 2008 a 2010 hubo una ligera disminución en el número de tazas consumidas por día, pero en 2011 esta estadística se revirtió, regresando a su nivel anterior de un promedio de dos tazas de café per cápita por día. Según las estadísticas de los años anteriores, hay una consistencia en el número de tazas de café consumidas per cápita a través de los años. En el 2016 volvió a bajar ligeramente esta estadística a 1.6 tazas consumidas por día. Los encuestados entre los años que toman café, parecen ser los consumidores de café más ávidos, consumiendo 3.1 tazas por día por persona en promedio. Los consumidores entre años en el 2016 consumen 2.7 tazas en promedio por día. El desayuno es momento del día durante el cual se consume más café, el 82% de los que consumen café diariamente lo hacen a esta hora del día, siendo consistente con los cinco años anteriores. El hogar continúa siendo el principal lugar de consumo para todos los grupos de edad; sin embargo, también se muestran diferencias según el rango de edad. Los consumidores de mayor edad están más habituados a consumir café en el hogar diariamente. El 94% de los consumidores de café mayores de 60 años, beben café en el hogar. En tanto que los consumidores más jóvenes prefieren obtenerlo fuera del hogar: esto es un 51% de los consumidores encuestados entre los años y tan solo el 16% de los mayores de 60 años, indican consumir café fuera del hogar. 18

27 Single Cup o Monodosis Con base en los resultados de la encuesta de 2016, se tiene que un 29% de los estadounidenses son dueños de una máquina con sistema single-cup para la preparación de su café, observándose una tendencia creciente respecto a esta estadística en el periodo analizado. Es por esto que entre más alto sea la tendencia del sistema single-cup, más propensos se vuelve el consumo de café en el hogar. 19

28 Países Asociados a la Producción de Café Si se observan los datos de esta estadística a través del tiempo, se puede determinar que la asociación que hace el consumidor con el país productor es estable desde el 2008; solo han habido algunas variaciones menores de posición en el ordenamiento a lo largo de estos años; por ejemplo en el 2013, Hawaii tomó el tercer lugar de Costa Rica y Etiopia superó a Indonesia. El 55% de los encuestados asocia a Costa Rica como un país productor de café, ubicándolo en el tercer lugar para esta encuesta después de Colombia y Brasil. 1.5 Balance mundial cafetalero El consumo mundial de café continúa aumentando y es una cuestión tanto de crecimiento de la población, como de gusto por la bebida. Mientras que la producción continúa débil por parte de los países exportadores, a pesar de la recuperación en las cosechas y por estimulo de los precios en los años anteriores, esto no fue sostenido y por tal motivo es que la producción cayó en la siguiente cosecha. La producción en Vietnam se alcanzó niveles record en las últimas tres cosechas, por alta productividad atribuida al clima favorable, así como por el aumento de la superficie cultivada. La tendencia alcista en la producción de café en Colombia continuó, alcanzando los 14.0 millones de sacos de 60 kg. Por su parte, la producción en Brasil 20

29 disminuyó considerablemente en relación con la cosecha anterior en un 5.3%, mientras que en Indonesia se incrementó en un 16.0% alcanzando los 11.5 millones de sacos de 60 kg. De esta manera, la cosecha mundial de café es insuficiente para cubrir la demanda de café, registrando un déficit de 3.31 millones de sacos de 60 kg (ver gráfico 1-17). Estimaciones preliminares del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, siglas en inglés), respecto a la producción y consumo mundial de café para la cosecha , indican que el mercado cafetalero tendrá un superávit de 4.89 millones de sacos de 60 kg (ver anexo 1-15), como consecuencia de la producción récord de la especie Arábica en Brasil. Por su parte, la Organización Internacional del Café (OIC), aún no revela datos para dicha cosecha. 1.6 Precios internacionales del café El Contrato C de Intercontinental Exchange (ICE), abarca los Cafés Arábica Suaves y permite las entregas de diecinueve países productores. Algunos de estos cafés se negocian al nivel de la Bolsa mientras que otros se negocian con diferenciales superiores o inferiores al precio base. Por tanto, es el mercado de referencia para el café de Costa Rica. En el año 2014 los precios iniciaron un vertiginoso ascenso debido a las preocupaciones que el clima causaba sobre la cosecha de Brasil, esta preocupación ocasionó que en el transcurso del año 2014 e inicios del 2015 los precios del café en la Bolsa de Nueva York presentaran mucha volatilidad, provocando incertidumbre en el mercado cafetalero en general y posteriormente, una contundente tendencia bajista. El sentimiento en el mercado sigue estando lleno de incertidumbre como lo ha estado durante todo el año Actualmente lo que más pesa es la dirección que tomará la economía estadounidense y de qué manera impactarán las nuevas políticas al café que fluya hacia los Estados Unidos de América. La dirección del mercado en el corto y mediano plazo será definida en gran medida por la condición de la cosecha brasileña del Sin embargo, aún es muy temprano para evaluarla en su totalidad; por lo general el mercado anticipa proyecciones un poco más exactas después de la segunda floración a finales del mes de diciembre, así como durante los meses de enero y febrero. Entre tanto, el clima ha estado mejorando en la mayor parte del eje cafetalero de Brasil, con pronósticos de lluvia más fuerte aliviando cierta preocupación sobre el aborto de las flores para la nueva cosecha

30 Ahora las existencias son un tema importante a tomar en cuenta para conocer la dirección que tomaran los mercados con reportes de mucha escasez de oferta en Brasil, ahora cuestionando cuanto tiempo podrá durar el ritmo actual de las exportaciones del país. Al entrar a un año de ciclo bajo por la bienalidad de la cosecha y la posibilidad de un tercer periodo de baja cosecha de Robustas, la expectativa es que las existencias seguirán bajando. Por su parte, los inventarios en puertos de los Estados Unidos de América, Europa y Japón, siguen subiendo. Un gran cuestionamiento para la industria del café en estos momentos es que las exportaciones globales están bajando y el consumo está subiendo, cómo es que los inventarios también están subiendo? Mientras Brasil espera por la nueva cosecha y el comportamiento de los inventarios, Vietnam se estima con una cosecha superior, pero es probable que el clima seco al inicio de este año reduzca la producción en Indonesia presenta faltantes de agua y Colombia llamando la atención del posible impacto negativo que El Niño podría ejercer sobre sus plantaciones. Además de las fuerzas de la oferta y la demanda de café, otros factores inciden en la definición de los precios de esta materia prima, tales como: comportamiento del clima, términos intercambio de divisas, fondos inversionistas (especuladores), eventos geopolíticos, entre otros. 22

31 Análisis del Mercado Nacional de Café

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33 Análisis del Mercado Nacional de Café 2.1 Estructura del sector cafetalero En Costa Rica la comercialización de café se encuentra totalmente en manos del sector privado, pero el Estado mantiene la supervisión y el control de la misma a través del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), donde están representados todos los sectores que intervienen en la actividad: Productores, Beneficiadores, Exportadores y Torrefactores. Las relaciones entre estos cuatro sectores, están reguladas por las disposiciones contempladas en la Ley N o 2762 del 21 de junio de 1961 y sus reformas, así mismo por el Reglamento a la citada Ley. Esto con el propósito de garantizar una participación justa para cada ente participante en la actividad cafetalera. En la siguiente tabla se puede apreciar la estructura del sector cafetalero para la cosecha , en comparación con la situación que existía hace diez años atrás, en la cosecha Tabla 2-1. Estructura del Sector Cafetalero Costarricense Años Cosecha y Cosecha Sector Cafetalero Diferencia Productores a Firmas Beneficiadoras Firmas Exportadoras b Firmas Torrefactoras a/ Agrupados por número de cédula con base en las nóminas remitidas por las Firmas Beneficiadoras. b/ Cifra sujeta a ajustes. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). A continuación, se facilita una definición para cada uno de los sectores que participan en la actividad cafetalera costarricense: Productor: Beneficiador: Exportador: Torrefactor: es aquella persona física o jurídica que tiene derecho a explotar una plantación de café por cualquier título legítimo y es quien entrega el café en fruta al Beneficiador. es aquella persona física o jurídica que posee una o más plantas de Beneficio y cuya responsabilidad consiste en recibir, elaborar, vender y financiar el café. Recibe la materia prima o café fruta de muchos caficultores a través de los centros de acopio (recibidores) y lo transforman en café oro. Existen Beneficios de café en todas las regiones cafetaleras del país. es el vínculo con el exterior. Su función principal consiste en preparar y suministrar volúmenes de café a compañías importadoras y/o tostadoras que operan en los principales países consumidores. corresponde a personas físicas o jurídicas propietarias de establecimientos dedicados al tostado, molido o cualquier otro proceso industrial del grano, así como su comercialización en el ámbito nacional. 24

34 2.2 Producción de café fruta La producción nacional de café fruta en la cosecha fue de Dhl 2 (fanegas), esto fue un 17.7 por ciento mayor que la cosecha anterior, para una diferencia absoluta de fanegas. La cosecha quiebró la tendencia negativa que el Sector cafetalero costarricense experimentó en la producción durante tres periodos consecutivos. Esta última cosecha fue ligeramente inferior al alto más reciente de producción visto en la cosecha por fanegas. Cosecha : los factores influyentes en el comportamiento productivo de esta cosecha fueron los siguientes: Asistencia: del cultivo continuó al igual que en el año 2014, con buenas fertilizaciones y adecuado control preventivo de enfermedades. Sin embargo, algunas labores de manejo agronómico se retrasaron debido a la disminución y distribución irregular de las lluvias durante el Clima: la menor cantidad de precipitaciones observadas durante el año 2015 resultaron favorables para zonas de maduración temprana como Coto Brus y Pérez Zeledón, ya que las floraciones se dieron de forma concentrada y sin pérdidas significativas. Sin embargo, dicha condición afectó negativamente ciertos sectores en zonas de maduración tardía como en el Valle Central y en el Valle Occidental, donde la falta de lluvias provocó pérdidas en floración y cuaje del fruto. En el anexo 2-1 se incluye información sobre el comportamiento de la producción de café fruta en Costa Rica durante los años cosecha a , agrupada por región cafetalera, provincia y cantón. Cosecha : con base en la segunda estimación revelada por el Centro de Investigaciones en Café (CICAFE) en octubre de 2016, la misma se pronostica en Dhl (fanegas), lo que significaría una disminución del 8.98 por ciento con respecto a La cosecha está siendo influenciada por los siguientes factores: Asistencia: del cultivo continuó siendo similar al año anterior, hubo un adecuado control preventivo de enfermedades y las labores de fertilización se realizaron en los momentos adecuados, gracias a una mejor distribución de las lluvias, facilitando el aprovechamiento de los nutrientes. 2 Unidad: 2 Dhl (dos dobles hectolitros) es una medida de capacidad conocida por el Sector Cafetalero como fanega. El peso aproximado de una fanega de café fruta es de 253 kg, proporciona entre 44.5 y 45.5 kg de café oro. Ver rendimientos ponderados de Beneficiado de café en el anexo

35 Clima: una mayor cantidad y mejor distribución de las precipitaciones durante el año 2016, resultó favorable para la concentración de los momentos de floración en la mayoría de las localidades cafetaleras. Sin embargo, excesos de lluvia durante la apertura foliar, redujo el cuaje de los frutos en la región del Valle Occidental. Mientras que, los distritos al sur de San Isidro de Pérez Zeledón experimentaron un retraso de 30 días en las lluvias, afectando negativamente la etapa de floración y causando una reducción significativa de la producción. Bienalidad: debido a la importancia que reviste la región de Los Santos en términos del volumen de la cosecha, su ciclo bienal bajo para el periodo estará afectando negativamente la producción nacional Distribución de la producción por regiones cafetaleras En la siguiente tabla se puede observar el comportamiento de la producción de café en las diferentes regiones cafetaleras del país, durante el período comprendido entre los años cosecha a Durante el año cosecha cinco regiones experimentaron incrementos en la producción de café respecto a la cosecha anterior: Los Santos (+45.4%), Valle Occidental (+27.9%), Valle Central (+15.8%), Zona Norte (+12.3%) y Coto Brus (+8.3%). De estas cinco regiones, resulta importante destacar el caso de Los Santos con una cosecha record en y Coto Brus con dos cosechas consecutivas experimentado aumento en su producción. Tabla 2-2. Producción de Café Fruta por Región Cafetalera Datos en 2 Dhl (fanegas) Cosechas a Año Cosecha Part vs 1415 Región Cafetalera * Abs. Porc. Coto Brus % % Los Santos % % Pérez Zeledón % % Turrialba % % Valle Central % % Valle Occidental % % Zona Norte % % Total (2 Dhl) % % */ Con base en las regiones cafetaleras que define el artículo 80 del Reglamento a la Ley N o Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). Por su parte, las demás zonas vieron disminuida la producción de café en dicha cosecha: Pérez Zeledón (-10.9%) y Turrialba (-60.1%) Distribución de la producción por cantones La producción cafetalera de Costa Rica de la cosecha se desarrolló en 53 cantones distribuidos en todo el país (ver anexo 2-1). En la siguiente tabla se distinguen los doce principales cantones productores de café para y su comportamiento durante las últimas cuatro cosechas. Durante las últimas cuatro cosechas se ha presentado una alternancia entre Tarrazú y Pérez Zeledón como los mayores cantones productores de café en el país. Para la cosecha fue el cantón de Tarrazú quien ocupó el primer lugar con una producción de fanegas, seguido de Pérez Zeledón con fanegas. 26

36 De los doce principales cantones listados, solamente Pérez Zeledón experimentó un descenso en la producción de café para la cosecha , del orden de fanegas (-10.9%). Tabla 2-3. Principales Cantones Cafetaleros del País Producción de Café Fruta en 2 Dhl (fanegas) Cosechas a Año Cosecha Part vs 1415 Cantones Abs. Porc. Tarrazú % % Pérez Zeledón % % León Cortés % % Coto Brus % % Naranjo % % San Ramón % % Desamparados % % Alajuela % % Dota % % Cartago % % Grecia % % Poás % % Otros % % Total (2 Dhl) % % Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). Respecto a los once cantones que experimentaron incremento en la producción de café para la cosecha , los más beneficiados por su orden fueron los siguientes: Tarrazú ( fanegas), León Cortés ( fanegas), Alajuela ( fanegas), Naranjo ( fanegas), Dota ( fanegas) y Desamparados ( fanegas) Estacionalidad de la cosecha En Costa Rica el café ha servido para democratizar la distribución de la tierra y la propiedad privada, influyendo en una mejor calidad de vida para miles de pequeñas y medianas familias productoras, dueñas de sus fincas. Este cultivo es altamente intensivo en el uso de recursos humanos, desde la preparación de la planta para la producción, hasta la recolección de la fruta. Es precisamente en esta última etapa cuando el café es más demandante de personas dedicadas a recolectar la fruta, ya que la cosecha se concentra principalmente entre los meses de noviembre a febrero. Es por ello que el café es una actividad generadora de empleo por excelencia y el motor de la economía de muchas regiones en nuestro país. De la producción de café se benefician 27

37 directamente los Productores y sus familias, los recolectores del grano, así como indirectamente el comercio, los transportistas, entre otros sectores económicos del país. 2.3 Productores por el volumen de café entregado La producción cafetalera de Costa Rica está concentrada principalmente en miles de pequeños Productores. El 97.7 por ciento de ellos registran entregas inferiores a los Dhl (fanegas) de café, con un aporte en conjunto del 63.5 por ciento de la producción nacional correspondiente a la cosecha Beneficiado de café Firmas Beneficiadoras según volumen de café recibido En la tabla 2-4 se incluye la distribución de las Firmas Beneficiadoras, de acuerdo con la cantidad de café procesado entre las cosechas a Tabla 2-4. Estratificación de las Firmas Beneficiadoras por Volumen de Café Procesado - Número de Firmas y Volumen Procesado Cosechas a Variable Volumen Año Cosecha Part vs 1415 de Análisis Miles 2 Dhl* Abs. Porc. Número de Beneficios < % % 1 a % % 3 a % % 6 a % % 10 a % % 30 a % % > % % Total (Firmas) % % */ Unidad: 2 Dhl (dos dobles hectolitros), medida de capacidad conocida como "fanega". Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). Continúa 28

38 Continuación Tabla 2-4. Estratificación de las Firmas Beneficiadoras por Volumen de Café Procesado - Número de Firmas y Volumen Procesado Cosechas a Variable Volumen Año Cosecha Part vs 1415 de Análisis Miles 2 Dhl* Abs. Porc. Producción de Café Fruta (2 Dhl) < % % 1 a % % 3 a % % 6 a % % 10 a % % 30 a % % > % % Total (2 Dhl) % % */ Unidad: 2 Dhl (dos dobles hectolitros), medida de capacidad conocida como "fanega". Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). En el rango agrupado de menos de 3 mil fanegas procesadas al año se destacan un total de 172 Firmas Beneficiadoras (72.0%) para la cosecha , con una participación conjunta del 4.7 por ciento de la producción nacional. Situación contraria se presenta con los siete Beneficios más grandes del país (los que procesan más de 70 mil fanegas por cosecha), éstos apenas representan el 2.9 por ciento del total de Beneficios activos durante la cosecha en mención. Sin embargo, en conjunto procesaron el 44.8 por ciento de la producción nacional de café. Este grupo durante la cosecha recuperó gran parte de la participación de mercado que había perdido en las dos cosechas anteriores, principalmente por el aumento en la producción en la región de Los Santos Firmas Beneficiadoras según su naturaleza En Costa Rica existen tres grupos bien definidos de Beneficios, los que forman parte de un grupo exportador, los del sector cooperativo y los independientes. En la tabla 2-5 se muestra la participación de Tabla 2-5. Firmas Beneficiadoras por su Naturaleza Beneficios y Volumen de Café Declarado (2 Dhl*) Cosechas a Año Cosecha Part vs 1415 Naturaleza Abs. Porc. Independientes % % Cooperativos % % Ligados a exportadores % 0 0.0% Total (Firmas) % % Independientes % % Cooperativos % % Ligados a exportadores % % Total (2 Dhl) % % */ Unidad: 2 Dhl (dos dobles hectolitros), medida de capacidad conocida como "fanega". Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). 29

39 mercado de estos tres grupos de Beneficios en los años cosechas comprendidos entre los periodos a Respecto a la cosecha , los Beneficios del sector cooperativo fueron quienes acumularon el mayor porcentaje de café Beneficiado con un 41.4% del total nacional. Al compararlo con la cosecha , este grupo de Firmas absorbió un 40.7% del incremento en la producción cafetalera del país, aumentando su participación interanual con fanegas (+17.3%). Por su parte, los 208 Beneficios independientes acumularon un 30.9% del total de café Beneficiado del país en Este grupo de Beneficios fue el que menor aumentó experimentó en su cosecha con sólo fanegas adicionales (+5.2%), respecto al periodo Finalmente, los Beneficios ligados a exportadores procesaron un 27.7% de la producción nacional de café en la cosecha Este pequeño grupo que consta de 10 Beneficios, experimentó el mayor incremento en la producción entre grupos de Beneficios respecto a la cosecha , para fanegas adicionales (+36.2%). 2.5 Comercialización del café costarricense Con base en los contratos de compra venta de café para exportación y consumo nacional que fueron tramitados ante el ICAFE durante la cosecha , se registraron sacos de 46 kg de café oro vendidos para exportación (81.95%) y sacos vendidos para consumo nacional (18.03%). Tabla 2-6. Producción y Comercialización de Café a Sacos 46 kg - Cosechas a Año Cosecha 1516 vs 1415 Concepto b Abs. Porc. Producción % Exportación % Porcent % 85.00% 82.55% 81.95% - - Cons.Nal % Porcent % 15.00% 17.43% 18.03% - - a/ Puede no haber coincidencia en las sumas. La diferencia corresponde a estimaciones de café oro para Beneficios que no declararon ventas. b/ Cifras sujetas a ajuste. Fuente : Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). Los porcentajes de café vendido por mercado destino, prácticamente se mantuvieron sin cambio respecto a la cosecha anterior. En el anexo 2-2 se presenta un histórico de datos de comercialización de café para los años cosecha a Tabla 2-7. Precios de Exportación y Consumo Nacional - Cosechas a Precios en USD/46 kg Año Cosecha 1516 vs 1415 Concepto a Abs. Porc. 1. Exportación b % 2. Consum.Nal. c % Relación (2/1) 70.3% 87.6% 71.5% 68.1% a/ Cifras sujetas a ajuste. b/ Precio rieles de exportación. c/ El tipo de cambio es diferente del utilizado para los precios de exportación. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). 30

40 En el anexo 2-3 se puede observar el comportamiento de los precios de venta del café costarricense, tanto para exportación como para consumo interno, ello para el periodo comprendido entre los años cosecha a Adicionalmente, se incluye en este anexo información sobre el precio promedio de liquidación nacional pagado al Productor Ventas de café para exportación Respecto a la cantidad de café vendido para exportación durante la cosecha , se puede destacar que se quebró la tendencia bajista establecida durante las últimas tres cosechas. La mayor producción de café experimentada por el país permitió que las ventas de exportación se incrementaran en sacos de 46 kg, o un 15.2% respecto a la cosecha No obstante, el precio unitario promedio de las ventas de café con destino a la exportación correspondiente a la cosecha fue de USD / 46 kg (Precio Rieles), disminuyendo en USD 27.85/46 kg (- 13.5%) respecto a la cosecha anterior (USD /46 kg). El café vendido para exportación durante la cosecha genera ingresos al país por un monto aproximado de USD mil FOB, este valor es casi invariable respecto al valor de las ventas de exportación de café en la cosecha anterior. La combinación del aumento en las ventas de café para exportación con la caída en el precio de venta, resultó en una generación de divisas casi idéntica entre las dos cosechas. Tabla 2-8. Cantidad, Precio y Valor Total de las Ventas Ventas de Café para Exportación Cosechas a Año Cosecha 1516 vs 1415 Dato Unidad a Abs. Porc. Ventas Sac-46 kg % Precio b USD/46 kg % Valor c 000 USD % a/ Cifras sujetas a ajuste. b/ Precios FOB de exportación. c/ Valor FOB de exportación en miles de USD. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). 31

41 2.5.2 Ventas de café para consumo nacional Por su parte, las ventas de café para consumo nacional se incrementaron por segundo año consecutivo a sacos de 46 kg, respecto a la cosecha el incremento en la cantidad vendida fue de sacos de 46 kg o un 20%. Igual que lo sucedido con el café vendido para exportación, el café negociado para el mercado local también experimentó una disminución en el precio de venta de USD 25.96/46 kg (-17.6%) Exportaciones de café El gráfico 2-6 muestra que el principal país destino de exportación para el café costarricense entre los años cafetaleros y , sigue siendo los Estados Unidos de América (EE.UU.). 32

42 Hacia los EE.UU. se orientó en promedio un 51.0 por ciento del total de las exportaciones de café entre los años cafetaleros a ; la lista de destinos es seguida por Bélgica/Luxemburgo con un 14.0% y Alemania con 4.4% del total de las exportaciones (ver gráfico 2-6). Tabla 2-9. Exportaciones de Café Oro y Tostado por País Destino Datos en Sacos de 46 kg (equivalentes a café oro) Años Cafetaleros a (Oct-Set) Años Cafetaleros Part vs 1415 País Destino * 1516 Abs. Porc. EE.UU % % Bélgica/Luxemb % % Italia % % Alemania % % España % % Reino U.(Inglaterra) % % P.Bajos (Holanda) % % Australia % % República de Corea % % Canadá % % Israel % % Japón % % Otros % % Total (Sac 46kg) % % */ Cifras sujetas a ajuste. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). La tabla anterior presenta un histórico de cuatro años respecto al comportamiento de las exportaciones hacia los doce principales destinos externos del café de Costa Rica. De los cuales merecen distinción los siguientes: EE.UU.: se mantiene como el principal destino de las exportaciones costarricenses de café. Durante el año cafetalero se quebró la tendencia negativa en las exportaciones hacia dicho destino para incrementarse a mil sacos 46 kg, un 8.4% adicional respecto a Bélgica/Luxemburgo: desde hace ocho años cafetaleros este destino combinado se convirtió en el segundo en importancia para Costa Rica y desde el año cafetalero ha importado en forma constante cantidades superiores a los 200 mil sacos de 46 kg de Café de Costa Rica (ver anexo 2-4). Italia: en este último periodo superando las importaciones realizadas por Alemania, y convirtiéndose en el tercer destino de exportación para Costa Rica. Australia: después de la Segunda Guerra Mundial, un gran número de italianos y griegos emigraron a Australia (a Melbourne en particular), creando una cultura sólida respecto al consumo de café. Los italianos introdujeron en Australia los shots de expreso y más aún, la idea de la cultura del café. Alrededor de la mitad del siglo pasado, Melbourne comenzó a establecerse como una ciudad cultural y las cafeterías recién inauguradas demostraron ser excelentes lugares de reunión pública para socializar. En 1956, cuando Melbourne recibió los Juegos Olímpicos, la cultura del café floreció y lugares como el Café Legend, de propiedad italiana, se convirtieron en un centro de vida nocturna bohemia. 33

43 República de Corea: el consumo de café en Corea del Sur es relativamente reciente; sin embargo, ha sido uno de los productos más dinámicos, la mayoría de las ventas se realizan en el mercado minorista (retail). El café instantáneo domina el mercado y solo un 3 por ciento corresponde a café fresco 3 ; los supermercados son el canal de venta más importante, pero han perdido participación debido al incremento de las ventas por internet en los últimos años, ya que un 17 por ciento de éstas se realizan por dicha vía. El mercado de cafeterías tanto locales como multinacionales se ha desarrollado en los últimos seis años, la cantidad de este tipo de establecimientos creció un 14 por ciento como promedio anual, superando las 13 mil tiendas. El mercado de exportación de café en Costa Rica es casi exclusivamente un mercado de materia prima (ver anexo 2-5), ya que más del 97 por ciento de nuestras exportaciones de café consisten en producto con un bajo nivel de valor agregado: Café sin tostar, sin descafeinar. 2.6 Importaciones de café La apertura comercial que ha caracterizado al país en los últimos años, hace imprescindible realizar un análisis integral del mercado cafetalero nacional. Es decir, que además de incluir lo referente a la comercialización del Café de Costa Rica, se incorporen las cifras de importación de café. 3 Se refiere a café sin ser mezclado con otras sustancias o aditivos. 34

44 Entre las importaciones de café y productos de café hacia Costa Rica, las correspondientes a café oro son las principales, con una participación que supera el 80 por ciento de la cantidad total de café importado durante los últimos tres años calendario. La importación de esta forma de café alcanzó una cifra récord en el año calendario 2014 con mil sacos de 46 kg, mientras que para 2015 se disminuyó un 41.8% a mil sacos de 46 kg. Tabla Importaciones de Todas las Formas de Café de Todo Origen - Datos en Kilogramos * Años Calendario: 2012 a 2015 Años Calendario Part vs 2014 Forma del Producto Abs. Porc. 1.- Café sin tostar: Café Oro % % Demás s/tostar % % Descafeinado % % 2.- Café Tostado: 3.- Sin Descafeinar % % Descafeinado % % Extractos, esencias y concentrados de café: Café instantáneo % % Otras formas % % Preparaciones a base de % % Achicoria y demás suscedáneos % % Importaciones Totales (kg) * % % */ No equivalentes a café oro. Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR). Los datos facilitados por el Banco Central de Costa Rica al mes de setiembre del año 2016 indican un total de mil sacos de 46 kg de café oro importados, de manera que este año el ritmo de importaciones de este producto se incrementó en comparación con el año Tabla Importaciones de Café Oro hacia Costa Rica por País de Origen - Datos en Sacos de 46 kg Años Calendario 2012 a 2016* Año Calendario Part. Enero a Setiembre Origen Honduras % Nicaragua % Guatemala % Perú % Panamá % 16 0 El Salvador % México % 0 0 Otro origen % Total (Sac46) % */ Cifras sujetas a ajuste con corte a setiembre de Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR). 35

45 De la tabla anterior se desprende que los principales orígenes del café oro importado hacia Costa Rica son por su orden: Honduras (48.1%), Nicaragua (31.0%) y Guatemala (16.3%). Como se puede ver en las estadísticas de dicha tabla, el comportamiento de los orígenes es errático y las compras del café oro responden más bien a una oportunidad de mercado en cuanto a precio, diferencial, disponibilidad y seguramente logística. 2.7 Precio de liquidación al Productor El precio promedio de liquidación final a escala nacional se estima en CRC /2 Dhl (fanega) para la cosecha , que comparado con la cosecha anterior significa una disminución absoluta de CRC /2 Dhl y una variación relativa negativa del por ciento (ver tabla 2-14). La disminución en el precio de liquidación promedio nacional respecto a la cosecha anterior se puede atribuir principalmente a la caída en los precios de comercialización del grano. Los demás factores que determinan el precio de liquidación experimentaron cambios entre las cosechas y , los cuales se describen a continuación: a. Cantidades, de café comercializado aumentaron, para exportación en un 15.20% y para consumo nacional en un 20.04%. b. Rendimiento, de Beneficiado de café se redujo en un 1.40% ( kg/fan). c. Tipo de cambio, del colón respecto al dólar aumentó en un 0.87% ( CRC/USD). Tabla Precio Promedio de Liquidación al Productor Comportamiento de los Principales Indicadores Cosechas a Año Cosecha 1516 vs 1415 Indicador: Unidad a Abs. Porc. Exportación: Ventas Sac-46kg % (%) Prod. Porc. 81% 85% 83% 82% -0.59% -0.72% Precio b USD/46 kg % Consumo Nacional: Ventas Sac-46kg % (%) Prod. Porc. 19% 15% 17% 18% 0.60% 3.46% Precio USD/46 kg % Rend.Benefic. kg/fan % Tipo-Cambio CRC/USD % P.Liquidac. CRC/fan % a/ Cifras sujetas a ajuste. b/ Precio rieles de exportación. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). 2.8 Aporte del café a la economía nacional Según datos proporcionados por el Banco Central de Costa Rica (BCCR), el subsector café generó en el año 2015 la cantidad de USD millones en divisas para el país, un por ciento superior respecto a Una menor cantidad de café exportado, así como un precio de negociación mayor, fueron los precursores de dicha mejoría (ver anexo 2-7). 36

46 Tabla Exportaciones FOB por Producto de Exportación Valor Exportado en Millones de USD Años Calendario: 2012 a 2016 * Año Calendario Part. Enero a Setiembre Productos de Exportación Productos Tradicionales: Café % Banano % Carne % Azúcar % Agropecuarios y del mar % Industria manufacturera % Perfeccionamiento activo % Zonas francas % Exportaciones (MM USD) % */ Datos sujetos a ajuste con corte a setiembre de Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR). Los USD millones de ingresos generados por las exportaciones de café en 2015, representaron un 3.33 por ciento del total de ingresos por exportaciones del país y un por ciento del total de divisas generadas por el sector agropecuario (incluyendo la pesca). Dentro de las exportaciones de productos tradicionales, el café es el segundo producto de exportación, superado por el banano que en 2015 generó divisas al país por USD millones. Como parte del Valor Agregado de la Producción o Producto Interno Bruto (PIB), el café aportó durante el año calendario 2015: un por ciento del PIB Agrícola, un 7.69 por ciento del PIB Agropecuario y un 0.37 por ciento del PIB Nacional (ver anexo 2-8). 37

47 Informe de Labores del Instituto del Café de Costa Rica

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49 Informe de Labores (ICAFE) 3.1 Gerencia Técnica En cumplimiento de las responsabilidades asignadas en las áreas de investigación, transferencia de tecnología, industrialización, control de calidad del café, laboratorio químico y la ejecución de proyectos especiales a cargo de la Gerencia Técnica; se presenta un resumen ejecutivo de las principales acciones ejecutadas en el período NAMA Café Durante este periodo continúo la ejecución de los tres proyectos piloto: 1-) hasta el momento se han tomado 2208 muestras para la determinación de las emisiones de óxido nitroso producto de la fertilización nitrogenada en dos regiones de Costa Rica. 2-) se continuá en la evaluación de la tecnología comercial de gasificación de biomasa para cuantiificar el aporte de energia generado utilizando la pulpa y cascarilla producidas durante el proceso de beneficiado de café y finalmente 3-) la determinación de las emisiones de metano de los sistemas de aspersión sobre pasto estrella, propuesto para el adecuado tratamiento de aguas residuales y mieles. Además, se continuó con el plan de capacitación a Productores y técnicos extensionistas en buenas prácticas agrícolas, las mediciones de la huella de carbono de los beneficios y la defeinición de la huella hídrica de café y su medición en los procesos de los beneficios participantes. Evaluación de las nuevas variedades con resistencia a la Roya Los resultados de la investigación en diecisiete genotipos de café desarrollados en Brasil, permiten definir cuatro muy promisorios. Su desempeño agronómico, potencial productivo, su tolerancia a otras enfermedades, ademas de Roya y muy alta calidad de la bebida, hacen de Paraíso MG H419-1, Catigua MG2, Tupi RN y Obatá Rojo las variedades más sobresalientes hasta el momento. Para consolidar y validar su adaptablidad a las distintas condiciones agroecológicas de nuestro país, desde el año 2014 se encuentra en desarrollo varios ensayos regionales establecidos en aquellas localidades muy favorables al ataque del hongo de la Roya. Introducción de nuevos genotipos provenientes de Brasil Durante este periodo continuó el trabajo que se realiza con el genotipo denominado Catuaí SH3, surgido del cruzamiento entre BA10 (introgresión de C. liberica x C. arabica) y Catuaí rojo. Se encuentra en desarrollo estudios para determinar la adaptabilidad agroecológica y las características agronómicas de una descendencia de la planta seleccionada mediante técnicas moleculares, por la presencia homocigota del gen SH3. El cumplimiento de esta etapa permitirá avanzar con el objetivo de obtener una variedad estable genéticamente y con alta resistencia a la Roya, proveniente de otras fuentes genéticas poco exploradas hasta el momento. Permitiendo contar con opciones diversas (Resistencia Vertical o Horizontal) del Manejo Integrado de la Roya. También, se estudian siete variedades facilitadas por el Instituto Agronómico de Paraná (IAPAR), con el fin de evaluar su respuesta al ataque de los dos principales nematodos: Meloidogyne arabicida y Meloidogyne exigua. Preliminarmente, se determina la existencia de dos variedades con resistencia al nematodo Meloidogyne arabicida, relacionado con el desarrollo de Corchosis en las raíces de las plantas afectadas.

50 Comportamiento agroproductivo y selección de café Conilón Luego de la determinación de distintos aspectos sobre el desempeño agronomico de este material (C. canephora), en las regiones de Turrialba y Pérez Zeledón, se puede señalar que el potencial productivo es muy superior respecto a C. arabica, sin embargo es necesario complementar la información con datos sobre los metodos de procesamiento y determinación especializada de calidad de la bebida y finalmente definición de las localidades de acuerdo a sus particularidades agro ecologicas recomendables para establecer plantaciones de este material en el país. Se ha seleccionado inicialmente 8 clones (plantas superiores) para iniciar la multiplicación de forma asexual (estacas) de las mismas y establecer en los próximos meses una plantación experimental de la variedad Conilón con altas caracteristicas agro productivas y que permita continuar con el cumplimiento de los objetivos de la investigación. Inducción de variación genética mediante el uso de energía molecular Durante este año se inició un proyecto de relevancia internacional con el Organismo Internacional de Energía Atomica (OIEA), el cual pertenece a las organizaciones internacionales conexas del sistema de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). En este proyecto participan países como Austria, China, Francia, Filipinas, Portugal, Sudafrica, Reino Unido y Costa Rica como unico país de la region. El objetivo del proyecto es crear e incrementar la de por sí reducida variación genetica de la especia Coffea arabica mediante el tratamiento con rayos gamma; con el proposito de obtener nuevas fuentes de resistencia a plagas y enfermedades, tolerancia a condiciones climáticas adversas para el desarrollo del café y fijar características de excelente calidad de la bebida. Identificación de variedades con alta tolerancia a la Llaga Macana Continuó el estudio de los genotipos identificados por sus características de alta tolerancia y resistencia a la enfermedad conocida como Llaga Macana. Durante este periodo se comprobó la resistencia a la Roya del cafeto en las plantas F2 establecidas durante el año 2014 en el campo, seleccionadas por su comportamiento de alta tolerancia y resistencia hacia el hongo Ceratocystis fimbriata. Actualmente se estudia los individuos de la descendencia F3; preliminarmente se ha determinado que la característica de resistencia es heredada de forma distinta en las plantas promisorias. En uno de los genotipos más sobresalientes, el 60% de su descendencia presenta características de resistencia a la llaga macana. Además, se continúa con la propagación bajo condiciones in vitro en el Laboratorio de Biotecnología del CICAFE, de los genotipos más promisorios por su resistencia a la enfermedad para continuar con estudios agro productivos regionales. Implementación del Sistema de Valoración del Riesgo de Enfermedades La implementación del Sistema de Valoración del Riesgo de enfermedades inició durante este periodo con la puesta en funcionamiento del Sistema de Alerta para la enfermedad del Ojo de Gallo. En la página Web del ICAFE ( puede ser consultado el riesgo que existe para el avance del Ojo de gallo de acuerdo a las condiciones climáticas que lo favorecen. El Sistema de Alerta Temprano de Ojo de Gallo, que consiste en el monitoreo de las condiciones climáticas mediante la utilización de la Red de equipos meteorológicos, que envían datos de varias variables del clima cada 15 minutos al servidor del ICAFE, donde, automáticamente se realiza un análisis de los factores de riesgo y se genera un gráfico de riesgo para cada estación meteorológica, indicando el grado de riesgo existente y la recomendaciones para reducir los daños causados por la enfermedad. Además, con la colaboración del especialista Luis Alexander Calvo de la Escuela de Ingeniería en Computación del Instituto Tecnológico de Costa Rica, iniciaron los estudios en análisis matemáticos mediante diferentes estrategias para elegir los indicadores de clima que se relacionan con el avance de la Roya con el objetivo de determinar los factores de riesgo principales. Preliminarmente se han identificado tres variables de clima con alta relación con el progreso de la Roya. Durante este periodo se ha trabajado en validar esta información para implementar en el mediano plazo un Sistema de Alerta de Roya con información similar al que genera el Sistema de Alerta de Ojo de Gallo. 40

51 Trabajos dirigidos hacia el control del Ojo de Gallo Se continuó la evaluación de genotipos seleccionados de Villa Sarchí, Sarchimores e Híbridos F1, con características de tolerancia muy interesantes. Actualmente las plantas seleccionadas se encuentran en etapa de valoración de sus características agro-productivas y de tolerancia. Durante este periodo se evalúa una población (SL3) de plantas reproducidas por semilla descendientes de las primeras selecciones, preliminarmente se determinó que estas plantas no heredan la tolerancia a toda su descendencia, cuando se reproducen por semilla y que unas lo hacen más que otras. Actualmente se verifica los resultados preliminares y se continuará trabajando con los genotipos más promisorios. Por otra parte, los genotipos más promisorios continúan en el proceso de propagación en condiciones de in vitro en el Laboratorio de Biotecnología del CICAFE, con la finalidad de valorar el potencial de su resistencia o tolerancia en el campo y a la vez determinar si el método de reproducción en el laboratorio no modifica las cualidades de tolerancia de genotipo seleccionado. Durante este periodo se puso en funcionamiento en la página del ICAFE, el Sistema de Alerta Temprana para la enfermedad del Ojo de gallo; con el propósito de informar tanto a técnicos como a productores sobre el riesgo existente para el avance de la enfermedad y divulgar al mismo tiempo las recomendaciones de protección necesarias para minimizar los daños a causa enfermedad. Análisis de productos para el control de enfermedades Se continuó con los estudios de eficacia biológica de productos químicos, biológicos y de origen botánico para el combate de las principales enfermedades que afectan la caficultura nacional. Se determinó un nuevo fungicida con alta eficiencia para el control de cuatro de las principales enfermedades: Roya del cafeto, Ojo de gallo, Mal de Hilachas y Derrite. El producto de la empresa BASF, consiste en una mezcla de dos ingredientes activos: Fluxapyroxad + Pyraclostrobin. Lo sobresaliente de este nuevo fungicida es que posee una molécula del grupo de la Craboxamidas, el Fluxapyroxad no utilizada aún en el cultivo del cafeto. El registro y uso de este nuevo fungicida en nuestro país, permitirá al caficultor nacional por primera vez realizar una rotación de los fungicidas del grupo de los Triazoles ampliamente utilizados en nuestro país, reduciendo el uso y la pérdida de eficacia de los fungicidas el grupo de los Triazoles, mejorando las buenas prácticas agrícolas y disminuyendo el impacto ambiental del uso de agroquímicos en los sistemas de cultivo. Red de estaciones meteorológicas Durante este periodo se fortaleció la red de estaciones meteorológicas. Se adquirió 6 estaciones meteorológicas más, alcanzando actualmente un total de 32 equipos. También, con el apoyo de la Unidad de Informática, se mejoró la página Clima del Café logrando mostrar la información de cada una de los equipos de la red meteorológica para consulta de todas las personas relacionadas con la actividad cafetalera nacional, de las variables climáticas históricas y actuales. Gracias a la base de datos climática generada hasta la fecha por ICAFE, fue posible implementar además el sistema de alerta temprana para el Ojo de gallo. También se fortaleció el conocimiento y habilidades de la encargada de la red meteorológica, mediante una pasantía práctica en la Escuela Superior de Agricultura, Luiz de Queiroz, de la Universidad de Sao Paulo en Brasil y una capacitación para el uso de Sistemas de datos climáticos satelitales, gracias al apoyo de Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) a través de la iniciativa de la Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna (FEWSNET). Con ello se pretende aumentar la capacidad de Instituto para analizar las variables del clima en relación al rendimiento productivo, de beneficiado, de crecimiento vegetativo y de plagas y enfermedad que afectan el cultivo. 41

52 Semilla seleccionada de café Durante la cosecha se recolectaron 305 fanegas de las cinco variedades (Catuaí rojo, Caturra, Venecia, Obata y Costa 95) en los lotes seleccionados para la producción de semilla, provenientes de 12 sitios ubicados en Valle Central, Valle Occidental, Turrialba, Pérez Zeledón y Coto Brus. Se aplicó el protocolo de tratamiento preventivo contra broca y se constató que se encontraba libre de la plaga y cumplía con los estándares de calidad para certificación por parte de la Oficina Nacional de Semillas (ONS). Durante el período previo a la cosecha se seleccionaron los lotes para cosecha de semilla de las cinco variedades, cumpliendo los requisitos para aprobación por la ONS. Se presentó una propuesta para el establecimiento y manejo de lotes para producción de semilla y se trabajó en la búsqueda y selección de dichos lotes. Durante el período se establecieron en campo los primeros lotes semilleros de las nuevas variedades. Estudios para la trazabilidad y origen del café Se inició el análisis de muestras de café utilizando los equipos HPLC y la técnica NIRS. Ya es posible el análisis del contenido de Cafeína de los granos del café mediante el uso del equipo HPLC, generando un dato de alta precisión y se continúa en el proceso de calibración de otros cuatro componentes químicos. Durante este periodo se escanearon 3858 muestras de café oro mediante el equipo NIR para aumentar la base de datos y trabajar en el ajuste de curvas de predicción para el análisis químico y la trazabilidad del origen de la muestra de café. Mecanización Se han realizado reuniones con empresas privadas, para valorar propuestas para el uso de equipos pequeños en los cafetales que permitan la mecanización de algunas labores. Se han identificado lotes con topografía plana y en ladera con terrazas en fincas de productores, para realizar pruebas para la mecanización de la mayoría de las labores culturales mediante el uso de equipos pequeños articulados. Sistemas de Información Durante este periodo la encargada del Sistema de Información Geográfico del ICAFE, recibió una capacitación para el fortalecimiento de sus capacidades, gracias al apoyo de la Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna (FEWSNET), con el propósito de aumentar la capacidad institucional para que se genere información de interés para el sector cafetalero y pueda ser dispuesta de forma oportuna en la página Web para el aprovechamiento de los interesados. También gracias al apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), se fortalecerá la gestión técnica y de comunicación con el sector productor para la divulgación de recomendaciones técnicas a través de la implementación de una aplicación informática que dicha agencia ha desarrollado y que estará en funcionamiento durante el próximo periodo de gestión. Esta iniciativa permitirá al grupo técnico ofrecer al sector cafetalero en general información actualizada para la mejor toma de decisiones de los productores y a la vez facilita a los diferentes miembros de la cadena del café que lo desee utilizar la App para que puedan disponer de información actualizada como los Sistemas de Alerta Temprana de enfermedades, datos climáticos de la red de estaciones meteorológicas y de herramientas de monitoreo de Roya, facilitando al ICAFE innovar en nuevas formas de asistencia técnica y divulgación tecnológica. Programa de control de la Roya del Cafeto Durante el periodo el ICAFE continuó el plan de investigación y transferencia de tecnología para el control de la Roya. Durante el último periodo el área con afectación severa continuó disminuyó considerablemente por el esfuerzo de Productores y el institucional para realizar las numerosas actividades de transferencia de tecnología como lo son: la atención dirigida a los Productores, el seguimiento a las 42

53 parcelas de monitoreo de la enfermedad, la investigación desarrollada para determinar el cambio en el progreso de la enfermedad, la validación de la eficacia de los fungicidas para su control, la continuación de los trabajos con variedades resistentes, el apoyo especializado brindado por expertos del CICAFE en actividades organizadas en otros países de la región; son parte de la continuación de la gestión de atención al problema de la Roya realizada por el ICAFE durante este período. El ICAFE mantuvo y fortaleció el Sistema de Alerta y Recomendación Temprano para el combate de la enfermedad, que permite la divulgación de información actualizada para la toma de acciones oportunas contra la enfermedad, apoyando con ello una mejor toma de decisión para la implementación oportuna de las medidas para el control preventivo y uso racional de los agroquímicos utilizados. Otra gestión de suma valía para atacar el problema y trabajar directamente con los Productores, corresponde al trabajo de capacitación y asistencia técnica realizada por las Oficinas Regionales. En función de esta gestión se logró atender mediante la capacitación grupal, la asistencia técnica y la comunicación de recomendaciones por diferentes medios más de Productores de café del país (Anexo 3-1) Un mayor detalle de las principales labores y acciones realizadas por las diferentes unidades de la gerencia técnica, se presenta a continuación. Unidad de investigación Control de plagas y manejo agronómico Durante el período se condujo un total de 33 investigaciones, relacionadas con manejo de nematodos, broca, cochinillas radicales, mosca del establo, arreglos de siembra, poda, sombra, tecnología de aspersión foliar, desarrollo de almácigo, glifosato, hidroretenedores, almacenamiento de semilla y tamaño mínimo de muestra para estimar rendimientos de beneficiado. También se trabajó en el seguimiento de la presencia de mosca del establo (Stomoxys calcitrans) en broza de café a nivel nacional, se mantiene investigación sobre control químico y monitoreo de la plaga en todas las regiones. En la línea de plagas se reiteró el bajo nivel de pérdidas que causó el nematodo Meloidogyne exigua en café adulto, provocando disminución cercana al 1% de producción por cada aumento de J2 en 100g de raíz; a la vez que el nematicida disminuyó la población pero no aumenó la cosecha. En otras alternativas de control de nematodos, se obtuvo buena respuesta del nematicida Fluopyram para control de M. arabicida a nivel de almácigo; en tanto que se valoraron muy buenas alternativas de variedades de C.arabica con alta tolerancia a M. exigua y corchosis. Nuevamente el insecticida imidacloprid fue el producto registrado para control de broca que mostró mejor resultado en los ensayos conducidos. En la línea de manejo agronómico se valoró la primera cosecha de los ensayos de poda de esqueletamiento, obteniendo producción muy superior en las plantas esqueletadas en comparación a las de poda baja, aunque falta evaluar el ciclo completo de poda. La evaluación de establecimiento de almácigo mediante la siembra directa de semilla indicó que las plantas de siembra directa alcanzaron mayor desarrollo y un sistema radical menos defectuso y más desarrollado que las plantas establecidas por manquito. Fitopatología Durante este periodo continuaron los estudios de búsqueda de tolerancia a Ojo de gallo y Llaga macana. Se verificó que la heredabilidad de la tolerancia al Ojo de gallo y a la Llaga macana es una característica que no se hereda de forma similar en cada individuo propagado por semilla. Se identificó unos pocos genotipos que logran heredar a su progenie, propagada por semilla, las características deseada de alta tolerancia a estas enfermedades. Por otra parte, se continuó con la propagación de los genotipos 43

54 promisorios mediante la técnica de la embriogénesis somática para llevar plantas clónales de estos genotipos al campo. Continuaron los estudios de evaluación de eficacia de fungicidas en laboratorio, para la búsqueda de opciones promisorias de productos para el control de enfermedades como Ojo de gallo, Roya, Mal de hilachas, Derrite, Antracnosis y Myrothecium, que puedan ser llevadas posteriormente a evaluaciones de campo. Durante este periodo se confirmó la eficacia de una nueva molécula para el control de enfermedades como la Roya, el Mal de hilachas, el Ojo de gallo, Derrite y la Antracnosis. En la línea de búsqueda de otras alternativas que reduzcan el uso de productos químicos convencionales para el combate de enfermedades, no se determinó alguna opción promisoria. Se continuó con los estudios moleculares que permiten una mejor compresión e identificación de la característica de la resistencia a la Roya y Llaga macana en variedades o genotipos promisorios. Se ratificó la existencia de plantas sin las características de la resistencia a Roya en algunas plantas de variedades resistentes. Se determinó que la alta tolerancia o resistencia a la Llaga macana encontrada en algunos genotipos de café, se debe a activación de proteínas que impiden el avance del patógeno y aceleran la regeneración de los tejidos afectados. Se continuó con la producción del hongo Beauveria bassiana que se ofrece a los Productores como parte del Control Integrado de la Broca. En este período el proceso de producción en medio líquido y la formulación en aceite se incrementó un 20%, con el fin de entregar al caficultor nacional un producto de calidad y de más fácil manipulación. Se incrementó un 50 % la reproducción en sustrato sólido del hongo Trichoderma sp.; seleccionada por el Laboratorio de Fitopatología del CICAFE, para ser utilizada en el combate de la Llaga macana y Rosellinea sp. Durante este periodo se puso en funcionamiento en la página del ICAFE, el Sistema de Alerta Temprana para la enfermedad del Ojo de gallo; con el propósito de informar tanto a técnicos como a productores sobre el riesgo existente para el avance de la enfermedad y divulgar al mismo tiempo las recomendaciones de protección necesarias para minimizar los daños a causa enfermedad. Mediante el seguimiento de las condiciones climáticas que se realiza minuto a minuto mediante la red meteorológica, es posible mantener informado al sector cafetalero de manera más ágil y pronta. También se continuó con la elaboración y divulgación del Sistema de Alerta Temprano de la Roya del cafeto. Se planea para el próximo periodo implementar el Sistema de Alerta Temprana para la Roya del cafeto, similar al implementado para la enfermedad del Ojo de gallo. Corresponde a este Programa, encargarse del seguimiento de la red de estaciones meteorológicas y consolidación de una base de datos climática de las distintas regiones cafetaleras del país. A este periodo se consolido la red de estaciones meteorológicas con 32 equipos, que transmiten de forma continua y automática la información a la base de datos del servidor de ICAFE. Se creó además, una nueva plataforma para la consulta práctica y sencilla de datos de clima históricos y actuales en la página El clima del café. También se fortaleció el conocimiento y habilidades del encargado de la red meteorológica, mediante una pasantía práctica en la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, de la Universidad de Sau Paulo, Brasil. Mejoramiento Genético La evaluación de variedades introducidas de Brasil, con la presencia de materiales resistentes a la Roya y líneas de Catuaí, se encuentra en la etapa de validación regional, de ésta se ha definido promisoriedad en algunas por su cualidades de productividad, adaptabilidad y calidad de bebida, Se continúa con el desarrollo de las evaluaciones de café robusta, variedad Conilón en Pérez Zeledón, además se inició este año en Turrialba bajo el mismo esquema la validación agronómica. En este punto se inició con la multiplicación de las plantas más sobresalientes, es decir con caracteristicas agronómicas importantes, alta producción, resistencia a plagas y enfermedades y buena calidad de taza. El próximo 44

55 periodo se pretende establecer una parcela con manejo comercial y convencional para realizar una serie de valoraciones agro productivas y agro economicas. El trabajo con Híbridos F1 y su segragación continua, y se ha seleccionado una subpoblación de plantas en generación F3 con el propósito de tratar de estabilizar características sobresalientes, para optar a largo plazo por tener un material vigoroso de alta producción y buen comportamiente antes plagas y enfermedades que pueda ser propagado por semilla con la seguridad de que mantenga sus cualidades en forma perdurable. Esta investigación continua y hasta el momento los resultados son sobresalientes. La recepción de las variedades de Café provenientes del Proyecto IMLVT de WCR y PROMECAFE, se ha dificultado por la imposición de requisitos que ha establecido el Servicio Fitosanitario del Estado, sin embargo se continúa trabajando para contar en un corto plazo todas las variedades de café que se incluyen el proyecto de intercambio. Además, es posible Durante este año se inició un proyecto de relevancia internacional con el Organismo Internacional de Energía Atomica (OIEA) el cual pertenece a las organizaciones internacionales conexas del sistema de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). En este proyecto participan países como Austria, China, Francia, Filipinas, Portugal, Sudafrica, y Reino Unido. El objetivo del proyecto es incrementar o crear variabilidad genetica en Coffea arabica para obtener nuevas fuentes de resistencia a plagas y enfermedades además de tolerancia a condiciones climáticas adversas para el desarrollo del café y fijando caracteristicas de excelente calidad de la bebida. Nutrición Mineral Se condujo una encuesta para determinar la cantidad de fertilizante aplicado en las diferentes regiones cafetaleras. A nivel nacional el promedio fue de 945 kg fertilizante/ha/año con un valor máximo de kg fertilizante/ha/año en la región de Los Santos y un mínimo de 569 kg fertilizante /ha/año en la región de Turrialba. El promedio de producción para estas zonas fue de 39.4 Fa/ha y 17.1 Fa/ha respectivamente. Al estudiar la respuesta de los híbridos F1 reproducidos por embriogénesis somática a dosis crecientes de fertilización, en ensayo conducido en Barva de Heredia y tras 6 cosechas evaluadas, se presenta una respuesta cuadrática en donde la máxima producción (84 Fa/ha) se alcanzaría con una dosis de kg FC ( ) /ha kg Nitrato de Amonio/ha y el óptimo económico con kg FC/ha kg Nitrato de Amonio. En estudios de extracción de plantas, se pudo observar que en años de alta cosecha la mayor productividad del Híbrido F1 L13 A44 con relación a un cultivar tradicional (Catuaí) se logró a partir de potenciar la formación de frutos a expensas del crecimiento vegetativo, especialmente hojas y raíz fina. Este comportamiento lo podría hacer más sensible al agotamiento en años de alta producción, y puede agravarse si no son satisfechas sus necesidades nutricionales y de control de enfermedades y plagas. Dentro del proyexto NAMA que busca la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el sector cafetalero, en un primer paso se requiere tener una linea base confiable de las emisiones GEI generadas en las plantaciones. Con este propósito se conducen 4 ensayos ubicados en las regiones de Los Santos y Occidente en los que periodicamente se monitorea la emisión de óxido nitroso, que es el principal GEI emitido en las plantaciones agrícolas. A la fecha se han recolectado más de muestras de gases, que permitirán obtener una curva de respuesta de las emisisones GEI según la dosis y fuente de fertilizante empleado. En ensayo conducido en Barva de Heredia al evaluar niveles crecientes de fertilización nitrogenda con base a Nitrato de Amonio, luego de 8 cosechas se ha obtenido una respuesta cuadrática con la máxima producción (70 Fa/ha) al aplicar 300 kg N/ha. En el mismo ensayo no se han presentado diferencias significaticas al utlizar como fuente de nitrógeno Nitrato de Amonio o Nitrato de Calcio; aunque si una menor acidificación del suelo al emplear este último. 45

56 Se evalúa en 3 regiones del país el empleo de Urea con y sin inhibidor de la Ureasa (Agrotain) que reduciría la pérdida de nitrógeno por volatilización. Luego de 4 cosechas en Barva y 2 en Pérez Zeledón y Palmares no se observan diferencias significativas en la producción de los cafetos producto del empleo del inhibidor, lo que pareciera indicar poca efectividad del mismo bajo nuestras condiciones. Se ha continuado con la evaluación de nuevos programas de fertilización foliar, sin encontrar respuesta productiva a aplicaciones foliares durante el período seco (enero-abril). Los programas alternativos de fertilización foliar con macro y micronutrientes no han mostrado diferencias significativas con respecto a un programa tradicional a base de dos atomizos con B y Zn durante el período lluvioso. Principales Resultados de Investigación Período Líneas investigación Densidad crítica de Meloidogyne exigua en café adulto Evaluación de nematicidas para control de corchosis en almácigo Evaluación de variedades con tolerancia a Meloidogyne exigua y corchosis Evaluación de insecticidas para control de piojillo de la raíz Evaluación de insecticidas para control de broca Evaluación de poda de esqueletamiento Desarrollo de almácigo establecido mediante siembra directa en la bolsa Evaluación de protocolo para almacenamiento de semilla Definición de tamaño de muestra para rendimiento de beneficiado Evaluación de hidroretenedores durante el establecimiento de café en época seca Búsqueda de resistencia al Ojo de gallo Búsqueda de resistencia a la Llaga macana Evaluación de productos químicos y biológicos para el control de enfermedades del cafeto. Resultados Efecto mínimo del nematodo sobre la cosecha. Pérdida ronda el 1% por cada J2/100 g de raíz. Buen resultado inicial Fluopyram para reducir población de Meloidogyne arabicida. A nivel de almácigo se encontraron varias variedades con tolerancia a ambos patógenos. Población del insecto disminuye al mínimo al avanzar la época lluviosa, sin efecto de los tratamientos. Imidacloprid en dosis de 280 g de ingrediente activo por hectárea ha resultado el mejor tratamiento. Dos años después de la poda, las plantas esqueletadas produjeron cosecha muy superior a las de poda baja. Ensayos continúan. Mayor desarrollo y mejor sistema radical en plantas de siembra directa. Semilla se mantuvo mejor en bolsa plástica, a 16 C y con tratamiento de fungicida. No se encontró diferencia significativa entre una y dos cajuelas de muestra. No se encontraron efectos claros de los productos evaluados. Se ratifica nuevamente la estabilidad de la tolerancia en algunas plantas de la tercera selección (SL3). Se determinó que estas plantas no heredan a toda su descendencia la característica de tolerancia y que unas lo hacen más que otras. Continúa proceso de selección en plantas promisorias. Se ratifica resistencia y tolerancia en algunas plantas de la selección F3. Continúa la evaluación de esta población, para identificar y seleccionar el genotipo que hereda a la mayor cantidad de individuos de su descendencia la resistencia. Se evaluó 17 fungicidas en condiciones de laboratorio. Se ratifica la buena eficacia para combatir las principales enfermedades del cafeto del producto Vivace y Lonselor. Continuación 46

57 Líneas investigación Epidemiología de enfermedades del café y su relación con los cambios del clima Evaluación control químico de la Roya del cafeto Uso de marcadores moleculares para selección de resistencia duradera. Estudio del comportamiento agroproductivo de variedades introducidas de Brasil, con resistencia a Roya. Estudio del comportamiento agroproductivo de líneas de Catuaí introducidas de Brasil. Evaluación de la progenie obtenida por semilla de híbridos F1 Estudio del comportamiento agroproductivo y adaptabilidad de la variedad Robusta Tropical (Emcaper 8151) Ensayo Multilocal de Variedades de Café en los países de PROMECAFE Evaluación y selección de población de plantas con presencia del gen SH3 para la resistencia a la Roya Inducción de variación genética mediante el uso de energía molecular Evaluación de urea con y sin inhibidor de la ureasa Curva de respuesta a la fertilización nitrogenada Evaluación de fuentes de nitrógeno Resultados Se creó un sistema para la alerta temprana de Ojo de gallo y se continúa con análisis de influencia de factores de clima en otras enfermedades. Se tiene registro de la curva de las principales enfermedades del café hasta el momento. Se ratifica que existe una menor cantidad de enfermedades en los cafetos con el uso de fungicidas como Opera o Esfera. La comprobación de la eficacia de una nueva molécula, permitirá poder realizar una rotación de fungicidas en el café, al alternar el uso de fungicidas del tipo Triazol. Se utilizó nuevos marcadores moleculares relacionados con la resistencia a las enfermedades como apoyo a la selección de genotipos o variedades promisorias. Se estableció 7 ensayos regionales en Valle Central, Valle Central Occidental, Los Santos, Pérez Zeledón, Península de Nicoya y Coto Brus con las variedades más promisorias. Se estableció 5 ensayos regionales en Valle Central, Valle Central Occidental, Los Santos, Pérez Zeledón. Con las líneas de la variedad Catuaí más promisorias. Se avanzó a la generación F3 luego de años de evaluación individual en plantas segregantes del F1 L13A44. Se seleccionó plantas por sus características agro productivas. Se inició la multiplicación clonal de 8 selecciones de plantas más sobresaliente por su alta producción, resistencia a plagas y mejor calidad de taza. Continúan las gestiones necesarias para poder recibir más variedades de café y establecer ensayos de campo. Se determinó que existe una proporción de plantas que sí cuentan con el gen SH3, importante para brindar una resistencia a la Roya. Se debe continuar con las evaluaciones de calidad de la bebida. Se inicia el proyecto con patrocinio de la ONU-IAEA para crear o incrementar variación genética en Coffea arabica para obtener nuevas fuentes de resistencia a plagas y enfermedades, condiciones ambientales desfavorables para el desarrollo del café, y calidad alta de la bebida. En 3 ensayos conducidos (Barva, Palmares y Pérez Zeledón) los inhibidores de la ureasa no han favorecido un mayor aprovechamiento del fertilizante nitrogenado. En Barva de Heredia, en el promedio de 8 cosechas se tiene una respuesta cuadrática a la aplicación de nitrógeno obteniéndose la máxima producción con 300 kg N/ha/año. En Barva de Heredia, luego de 8 cosechas no se ha presentado diferencia productiva con el empleo de Nitrato de Amonio o Nitrato de Calcio En Pérez Zeledón y Barva luego de dos cosechas no se presentan diferencias significativas entre la fertilización con Nitrato de Amonio o Urea. Continuación 47

58 Líneas investigación Fertilización híbridos F1 Evaluación de crecimiento vegetativo y reproductivo de Híbridos F1 vs Catuaí Encalado vs fertilización nitrogenada Fertilización de hijos de poda Fertilización foliar Riego Resultados En ensayo conducido en Barva de Heredia tras 6 cosechas evaluadas se presenta una respuesta cuadrática con la máxima producción al aplicar 1568 kg FC ( )/ha kg Nitrato de Amonio/ha y el óptimo económico con 1418 kg FC/ha kg Nitrato de Amonio La mayor productividad del Híbrido F1 L13 A44 con relación al Catuaí se logró a partir de potenciar la formación de frutos a expensas del crecimiento vegetativo, especialmente hojas y raíz fina. Este comportamiento lo podría hacer más sensible al agotamiento en años de alta producción, y puede agravarse si no son satisfechas sus necesidades nutricionales y de control de enfermedades y plagas. Luego de 2 cosechas evaluadas el encalado no ha modificado la respuesta a la fertilización nitrogenada En Palmares y Pérez Zeledón, la omisión de las dos primeras fertilizaciones del año en los hijos de poda no ha afectado la productividad de los cafetos luego de dos cosechas evaluadas Programas alternativos de fertilización foliar incluyendo aplicaciones veraneras no han mostrado ventajas productivas sobre un programa tradicional a base de aplicaciones de B y Zn durante el período lluvioso En Naranjo de Alajuela, con respecto al testigo el riego goteo y el riego por aspersión aumentaron el cuaje de frutos en un 100 y 175% respectivamente. 48

59 Actividad de capacitación y otras actividades técnicas Los funcionarios Coordinadores de los Programas de Investigación, han apoyado y participado en muy variadas actividades de capacitación dirigidas a técnicos y Productores en todas las regiones y muy diversas zonas cafetaleras del país. Otras áreas de atención y aporte de la Unidad de Investigación, es la elaboración de material divulgativo como brochure, folletos, artículos de revistas, informes técnicos entre otros. Además actividades de atención directa de Productores tanto en oficina como visitando algunas fincas que manifiestan problemas muy específicos (Anexo 3-2). Actividades relacionadas con Broca Durante este período se realizó una vez más el muestreo nacional de campo correspondiente a la cosecha , a través del cual se determinó un promedio ponderado nacional de ataque de broca de 2.2%, similar al año anterior. Las actividades de transferencia de tecnología sobre el tema de broca se realizaron durante todo el año en las diferentes regiones cafetaleras y en coordinación con diversas organizaciones. Se desarrollaron charlas, seminarios, demostraciones y se realizaron visitas a fincas (Anexo 3-3). Se distribuyó información escrita en las Regionales por medio de boletines, desplegables y hojas divulgativas. Como apoyo al programa de selección de semilla de café y en cumplimiento del protocolo fitosanitario para el manejo de la semilla, entre noviembre de 2015 y febrero de 2016, se aplicaron los tratamientos preventivos a todo el material procesado y se realizaron los muestreos correspondientes para asegurar la calidad de la semilla entregada a los Productores. Unidad de Industrialización Las ventas finales de semilla del periodo fueron: kg de caturra, kg de Catuai, kg de Venecia, 6 882,69 kg de Obata y kg de CR-95. Se distribuyeron 317 kg de Nemaya. Se procesaron muestras de rendimientos de Beneficiado que permitieron desarrollar los resultados que ya han sido utilizados para definir los rendimientos mínimos y calidades inferiores máximas para la cosecha Se mantuvo disponibilidad de semilla para el sector durante casi todo el año. Se apoya activamente a los Beneficios que participan en el desarrollo de la huella de carbono, capacitando personal del ICAFE para transmitir el conocimiento a los demás Beneficios del sector, en temas de huella de carbono, huella hídrica y Toxicológica. En esta misma línea de apoyo al sector en la reducción de emisiones de gases se apoya a 15 Beneficios en mejoras de sus hornos, reduciendo el consumo de biomasa y permitiendo que las mismas firmas desarrollen las mejoras con personal propio. Se realizaron 4 días de campo con la asistencia de diferentes zonas del país para presentar de forma práctica el funcionamiento del gasificador cuya investigación permite generar electricidad a partir de la pulpa del café y será una alternativa para el sector en la reducción de los gases de efecto invernadero producto del tratamiento de la pulpa como abono orgánico. Se participa activamente en comisiones de gases y de aguas residuales defendiendo la posición del sector en temas ambientales cuya repercusión económica sea lo más ajustada a la realidad del sector. Se realizaron 3 eventos de capacitación al sector en temas de Ahorro Energético, Motores eléctricos e Iluminación eficiente, buscando reducir el consumo eléctrico en general. Se desarrollaron 6 eventos de capacitación en temas de formación de catadores principiantes y avanzados, que permitieron dar formación en todo el país, buscando acercar dicha necesidad de formación desarrollando los curso en las diferentes zonas cafetaleras. 49

60 Se participa activamente en el apoyo del tueste de las muestras de Taza de la Excelencia y en el análisis de café de exportación y de importación. Se apoya activamente el análisis de organoléptico y físico de 314 muestras de proyectos de investigación desarrollados por el ICAFE. Se desarrollan 167 análisis de catación solicitados por el sector, apoyando los procesos de mejoramiento de la calidad desarrolladas por las firmas Beneficiadoras. Laboratorio Químico Durante el período el Laboratorio Químico sistematizó el ingreso de muestras, procesamiento y envió de informes mediante la implementación del programa de análisis de suelos del Laboratorio. En este periodo se analizó muestras de suelos y 667 muestras foliares (Anexo 3-4). El laboratorio pudo duplicar su capacidad de análisis de suelos. Se realizó además el análisis de las muestras de aguas de 28 beneficios y 88 reportes. Hubo una gran demanda en los análisis de calidades de café, principalmente en el área de investigación. Por otra parte, se inició el análisis de muestras de café utilizando los equipos HPLC y la técnica NIRS: Hasta el momento se ha calibrado Cafeína en HPLC. Para el próximo periodo se continuará con el proceso de calibración para otros cuatro compuestos químicos. En el equipo NIR se escanearon muestras de café para alimentar la base de datos y trabajar en el ajuste de curvas de predicción para el análisis químico y denominación de origen. Regionales PÉREZ ZELEDÓN En el período la actividad cafetalera de Pérez Zeledón se caracterizó por unas condiciones adversas debido altas temperaturas y limitada, precipitación (más de lo usual), en la época comprendida entre los meses de diciembre a abril. Esta situación provocó que la floración se atrasara y en algunas comunidades se presentara solo un evento floral. En otros lugares los botones de las flores sufrieron y no abrieron o los mismos se cayeron. Esta situación afectará la cosecha Por otra parte, la enfermedad de la Roya, mejor controlada por los productores durante el periodo; sigue afectando las plantaciones. En este periodo se brindó apoyo al proyecto NAMA, recibiendo capacitación tanto el personal técnico como a productores en algunas comunidades de la región. Con respecto al área normativa; se atendió la solicitud de los beneficios para el sellado medidas que utilizan en la cosecha. Se tomaron 212 Muestras para determinar rendimiento, además se dio el mantenimiento al SISBENE y se atendieron las denuncias por aplicación de madurantes artificiales. En investigación; se realizaron tanto, los muestreos mensuales a las parcelas de seguimiento de Roya, las curvas epidemiológicas y los tres muestreos nacionales. También se realizó el rastreo de Broca. En lo que respecta al área de Mejoramiento Genético se da mantenimiento a tres ensayos de variedades promisorias con tolerancia a Roya, entre las que destacan, el TUPI y TUPI RN, Catigua MG 2 y Catigua MG 3, Paraíso. Una investigación con líneas de Catuaí y otro de un material nativo con tolerancia a Roya que presenta maduración tardía. Con respecto al área de Nutrición Mineral y Enmiendas se atienden tres ensayos uno sobre fuentes de Nitrógeno, y dos sobre dosis crecientes de fertilizantes. En el área de transferencia de tecnología se continúa atendiendo tanto, las visitas directas individuales como actividades grupales. Se realizaron 180 visitas respondiendo a solicitudes hechas en la Regional por 50

61 los productores. En estos casos las consultas más recurrentes son sobre fertilización, manejo de sombra, combate de enfermedades, podas, manejo de almácigos. También para atender aspectos de PNRC se realizaron un total de 65 visitas. En lo que refiere a actividades grupales, se cumplió con el XXVII Seminario Regional Cafetalero, la asistencia fue de 157 personas. En lo que respecta a Días de Campo, se desarrollaron 2 y se recibió la visita de 185 participantes. Las Demostraciones de Método fueron 35 y participaron 441 productores. En coordinación con funcionarios de beneficios se llevaron a cabo 3 giras, al CICAFE, al CATIE y a finca Las Marías para observar el trabajo de mecanización que ahí se practica. En lo que respecta a los Servicios; se ordenó el recibo de muestras de suelo y traslado al laboratorio en un total de 876 muestras. Se hizo entrega del hongo Beauveria bassiana para la protección de 56 has de café. En el periodo se pusieron a disposición de los cafetaleros un total de difusores. La venta de semilla por la Regional se distribuye de la siguiente manera: Obatá 694 kilos, Caturra 74 kilos, Catuaí 28 kilos, Venecia kilos y 2 kilos de C.R. 95. En vista de que varios de los beneficios de la zona están exportando directo se les brinda el apoyo para realizar la inspección y los trámites correspondientes. La finca propiedad de la UNA y donde se ubican las instalaciones de la Regional, cuenta para el periodo con ha. la cosecha del periodo fue de fanegas, o sea se mantiene una producción de fanegas por ha. Adicional a esta producción se atiende y cosecha las áreas de multiplicación de padres Nemaya en La Fortuna de San Pedro y El Ceibo de Buenos Aires, se recolectaron y enviaron a CICAFE un total de fanegas. Por su parte se coordina con otras unidades de ICAFE como Liquidaciones, Jurídicos, Gerencia Técnica, Auditoria se labora de forma estrecha para alcanzar las metas propuestas en el PAO. COTO BRUS Durante este período destaca la firma del convenio de cooperación con el Colegio Técnico Profesional de Sabalito con el cual se pretende: Poner a disposición de la comunidad cafetalera, los beneficios generados mediante la investigación, monitoreo y generación de información técnica cafetalera referente a la demostración de los diferentes ámbitos de la actividad cafetalera, empezando desde la producción hasta torrefacción de un producto de calidad. Propiciar el intercambio de experiencias e información relevante entre ambas instituciones, la cual logre una mejor adaptación del productor y el cultivo a las condiciones imperantes. Realizar investigaciones objetivas, las cuales viertan una serie de recomendaciones técnicas al sector cafetalero. Realizar actividades de capacitación, charlas técnicas de cultivo café, beneficiado, demostraciones, cursos de catación y barismo, para estudiantes y productores de la zona, en forma anual y programada con el personal técnico y administrativo. Se coordinaron 3 cursos de catación para la zona de influencia, llegando a distritos como Gutiérrez Brown, Boruca de Buenos Aires y San Vito; sumado a esto se impartió un curso de Barismo en las instalaciones del CTP Sabalito dirigido a productores de varias zonas. Continúa el apoyo en labores de Investigación, en el campo de nutrición mineral y fitopatología, muestreos programados para el monitoreo de enfermedades se realizan mensualmente los cuales combinados con los datos colectados por las estaciones meteorológicas, han permitido a la unidad de fitopatología ir generando sistemas de alerta temprana de enfermedades favoreciendo la atención oportuna de las plantaciones con lo que las condiciones de las mismas serán de mejor desarrollo y sanidad lo cual también repercute en la calidad del fruto a beneficiar. 51

62 Se mantiene el programa de Renovación de cafetales con lo cual el productor tiene la posibilidad de financiarse con plazos adecuados e intereses a tasas muy favorables; la asistencia técnica, la venta de semilla, venta de difusores, distribución de Trichoderma, charlas y días de campo, son servicios que le permiten al productor atender sus plantaciones empleando técnicas y métodos más sostenibles y a la vez de armonía con el ambiente. Apertura de 16 casas de la alegría en la Región; son Centros de Atención integral para niños y niñas indígenas que protegen su cuido e integridad, mientras sus padres trabajan en la cosecha de café. Una población que por sus condiciones de vulnerabilidad y movilidad se encuentran en situación de riesgo. Tienen pertinencia cultural, al ser la alternativa de cuido que se amolda a las necesidades de esta población, así como el uso del propio idioma de los niños y niños y la inclusión de cuidadoras Ngäbe en los Centros. Los socios locales de estos centros son: Municipalidad de Coto Brus, Ministerio de Salud, IMAS, Área de Salud de Coto Brus, PANI y Coopesabalito R.L. en la Región se ubican en el Distrito de Pittier, Sabalito, y Gutiérrez Brown. En coordinación con los productores de Coto Brus, oficina de Migración de Río Sereno de Sabalito, y el ICAFE se hace la contratación de Asesores culturales para la interpretación del idioma indígena, esto para el tiempo de cosecha.. TURRIALBA Para el período de octubre 2015 a setiembre 2016, la Regional de Turrialba, ha cumplido con el Plan Operativo Anual (PAO) en un 100%, es imperativo mencionar, que la transferencia y soporte técnico al sector caficultor se ha optimizado al máximo, enfocando esfuerzos para apoyar cada una de las gestiones solicitadas por la Alta Gerencia. Gracias a las capacitaciones recibidas por parte de NAMA-CAFÉ (Facility) a los técnicos del ICAFÉ, se han cambiado y adaptado las capacitaciones, siendo éstas más interactivas, evidenciándose una mayor participación y motivación de los productores, logrando llegar a más de personas que conforman parte del sector caficultor de esta región, también se incluyeron capacitaciones orientadas a los conceptos básicos de NAMA-CAFÉ, tanto para el sector productor como para el sector beneficiador y otros componentes de la cadena agro cafetalera de nuestra zona. Se ha ejecutado un trabajo coordinado entre instituciones gubernamentales MAG, SFE, UCR y la empresa privada, para mitigar los daños sufridos por la roya, además de efectuar un constante monitoreo de la misma, así definir acciones a tomar; de manera conservadora se puede indicar que dicha enfermedad se ha logrado controlar y que el daño por éste Fito patógeno no ha tenido el impacto tan fuerte como el ocasionado en la cosecha En cuanto a la cosecha en curso ( ) se estima una producción de fanegas, aspecto muy positivo y significativo, en comparación con la cosecha precedente. En lo que respecta a la suplencia de semilla al sector: sé describe en la siguiente figura: 52

63 En la gráfica anterior se muestra una marcada tendencia por parte de los productores, a cambiar los materiales del parque cafetalero en la región, ante lo cual, se puede valorar el trabajo del personal de la regional, en la divulgación y necesidad de ir cambiando gradualmente los materiales susceptibles, principalmente a la roya, mejorando la productividad por unidad de área, optimizando sustancialmente la rentabilidad de la actividad, en términos generales se suplió alrededor de casi tres toneladas de semilla al sector. Se ofreció y dio asesoramiento en la entrega biocontroladores tipo hongos benéficos para mitigar el efecto de plagas y enfermedades: Beauveria bassiana ytrichoderma sp respectivamente. En cuanto al comportamiento de la Broca del café se efectuó el muestreo a nivel regional, el cual nos permitió definir prioridades y recomendaciones a los productores, así poder controlar esta plaga, la cual se ha mantenido a niveles de daño muy bajos del orden del 3%, además de cumplir con la demanda de 4 787difusores solicitados para la cosecha Respecto a los servicios de análisis y recomendaciones sobre fertilidad de suelos y foliares, se puede indicar que las peticiones realizadas por los productores, fueron cubiertas en un 100% con más de 516 análisis y sus respectivas interpretaciones y recomendaciones técnicas. Se realizaron 67 visitas del Fideicomiso Cafetalero para su respectiva verificación, en la realización de las labores en su cafetal según lo destinado para tal efecto. Se ha dado el soporte técnico, solicitado por el MAG, para la ejecución de la ayuda a los productores afectados Bajo el Decreto Ejecutivo N MP DECLARATORIA DE ESTADO DE EMERGENCIA NACIONAL A PARTIR DE LAS CONDICIONES PROVOCADAS POR LA LLUVIA EN TODOS LOS CANTONES DE LA PROVINCIA DE LIMÓN Y LOS CANTONES DE TURRIALBA Y SARAPIQUÍ Se cumplió en un 100% la demanda de marcado de medidas volumétricas, café de embarque, muestreos de rendimientos y otras que requieren ser verificadas según la normativa bajo la ley En cuanto a los efectos por la emanación de gases y cenizas del volcán Turrialba, se ha dado seguimiento al comportamiento del volcán, a pesar que ha caído ceniza en el valle central, en Turrialba ha sido mínimo el impacto por estos efectos y los caficultores colindantes con el volcán no reportan daños de importancia, quema de follaje y granos de café por acides o bien por deposición de cenizas sobre los cafetales, aspecto que puede cambiar a futuro sí la dirección del viento varía (sentido sureste respecto al coloso). 53

64 Se ha enfatizado sobre la necesidad de adoptar una aptitud resiliente, ante la evidente presión para adaptarse a las condiciones climáticas adversas y cambiantes que imperan, demandando de los productores, un mayor esfuerzo para mantener en la actividad. Se han ejecutado las gestiones de coordinación y apoyo con las unidades de CICAFE, Hda. Juan Viñas S.A., Cafetalera Aquiares S.A., Producciones Agropecuarias J y R La Isabel S.A. para dar seguimiento a los ensayos con las introducciones de variedades con tolerancia y/o resistencia a roya, provenientes de Brasil, así como en el ensayo de densidades de siembra de Catuaí y obtención de semilla para la cosecha LOS SANTOS En transferencia de tecnología uno de los aspectos más importantes fue la presentación de resultados de investigación en nuevas variedades de café. Se realizaron charlas en veinte distritos brindando al sector la más reciente información. Se colaboró en la organización de actividades de sensibilización del Protocolo de sostenibilidad y buenas prácticas en la relación productor-recolector del sector cafetalero en Costa Rica. Con el objetivo de brindar capacitación, asesoría y servicios en el campo de control de calidad a los sectores involucrados en la actividad cafetalera, se realizaron demostraciones y un curso avanzado de catación. Se realizó el seguimiento del nivel de incidencia de la Roya del Café y otras enfermedades por medio del monitoreo de la Epidemiología, cuyo objetivo primordial es determinar la curva de progreso de las enfermedades presentes en los sitios de evaluación. Se realizaron tres muestreos de diagnóstico rápido de la Roya del Café evaluándose en cada uno 56 sitos ubicados en los cantones de Acosta, Aserrí, Cartago, Desamparados, Dota, León Cortes, El Guarco y Tarrazú. En el mes de julio se realizó el muestreo para el diagnóstico de ataque de broca En el mes de agosto del presente año se realizó un muestreo foliar. Se está realizando mensualmente un muestreo de Stomoxys calcitrans en tres sitos de la Región. Se atendieron todas las solicitudes correspondientes a la normativa, como lo son el sellado de medidas, inspección de recibidores, inspecciones de embarque, muestreos de aguas, entre otras. Con respecto a la toma de muestras de rendimiento se logró tomar la cantidad de propuesta. Se brindó la prestación de servicios como venta de semilla, difusores para el control de broca, distribución de Beauveria Bassiana y Trichoderma Sp, análisis e interpretación de suelos y foliares, estos cuatro últimos sin ningún costo para el productor. Se brindó apoyo a otras unidades del ICAFE y se participó en actividades varias como ferias locales. Se dio continuidad al convenio de cooperación entre el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) y la Universidad Nacional (UNA), denominado Estaciones Meteorológicas, cuya finalidad es destinar en calidad de préstamo por parte de la UNA al ICAFE, dos estaciones meteorológicas ubicadas en San Isidro y San Andres de León Cortes. Se instaló una nueva estación meteorológica en Cartago, Corralillo, aumentando nuestra red en 9. Se brindó apoyo al Fideicomiso Cafetalero (Ley N. 9153), a través del programa de crédito por medio de la verificación de plantaciones de productores realizándose visitas a finca, participación en el Comité Técnico Regional, confección de actas, atención personalizada de consultas en oficina y vía telefónica. Se participó activamente en la asamblea de productores de Turrialba, Perez Zeledón y Los Santos. Se ha dado continuidad al Programa Nacional de Renovación de Plantaciones en la elaboración de viabilidades técnicas, seguimientos y visitas de campo. Se atendieron 33 solicitudes. 54

65 Se realizó el convenio específico de cooperación interinstitucional entre el MAG-ICAFE para uso de parte de un inmueble para la prestación de servicios al sector cafetalero en las instalaciones de la agencia de extensión agropecuaria de Frailes de Desamparados. Se inició el proceso de descripción, organización y diagnóstico del Sistema de Gestión de Gerencia Técnica. Se realizó el Diagnóstico de la Caficultura Nacional con la aplicación de 122 encuestas. Se aplicaron 115 encuestas a Recolectores de Café. Por medio del canal Altavisión de Coopesantos R.L., se contó con participación en los programas de Facetas y NotiVision, el ultimo con dos noticias: 1. Curso avanzado de catación, 2. Recomendaciones para el control de la roya del café y Sistema de Valoración de Riesgo de Ojo de Gallo. Se participó y apoyó la Campaña "Dota Campos Limpios". VALLE OCCIDENTAL Durante el periodo en cuanto a transferencia de tecnología de la Regional Valle Occidental y Zona Norte al igual que en otros periodos se han realizado diferentes actividades grupales tales como charlas, seminarios, giras, días de campo y demostraciones, en total 406 actividades, que abarcan un gran número de productor y técnicos importantes más de personas a los cuales se le transmitieron recomendaciones importantes sobre diferentes temas entre ellos: Semilleros y almacigales, Control de plagas y enfermedades, fertilización y Encalado, información sobre mercados internacionales, Información sobre materiales genéticos, Costos de producción, Renovación de plantaciones, Conservación de suelo y Manejo de plantaciones. Lo anterior, con el propósito de dar una mejor asistencia a sus cultivos, en algunas actividades se superó con lo programado. El proyecto de almácigo culminó en diciembre del 2015, con el propósito de apoyar en mayor forma otros proyectos principalmente en lo referente a transferencia de tecnología. Otro servicio importante en el beneficio de las fincas cafetaleras ha sido el análisis de suelo y análisis foliares, se recibieron más de muestras de suelo, trasladándole los resultados con la interpretación correspondientes para muchos de los casos, para que se realice la corrección correspondiente de los problemas detectados. Durante el periodo la consulta directa de los productores a la Oficina fue constante más de 300, entre consultas telefónicas y visitas directas a la oficina. La distribución Beauveria sp para el control de broca fue importante en el periodo , se vendieron difusores, la distribución de Beauveria sp fue de Dosis., que de alguna forma tuvieron un efecto considerable en el control de la broca del fruto del cafeto. Se vendió a nivel del productor de la Región un total de kg de semilla dentro de la que predominó la variedad Obata con kg, CR-95 con kg., Caturra con 71 kg, Catuaí con 62 kg. y Venecia con 12 kg, los cuales se disponen para la confección de almácigos que se esperan tengan una importante parte en la renovación de cafetales de la Región. Importante labor también se realizó a nivel de empresa beneficiadora en cuanto a exportaciones (467), sellado de medidas en total de 825 entre (angarillas y cajuelas), en estas mismas firmas beneficiadoras se realizó una importante labor, punto medular en las liquidaciones finales, el cual fueron la toma de muestras de rendimiento de 497 muestras. 55

66 VALLE CENTRAL La Regional Valle Central mantiene y mejora coordinadamente aspectos de administración eficiente, depuración del registro de costos en la finca CICAFE y aplicación de normativas de organización en todas las etapas. Además, se mantiene el seguimiento en la coordinación de las diferentes actividades para el mantenimiento agronómico de la finca del CICAFE, así como de los inventarios en la Bodega de Insumos Agrícolas. Durante el período , se incrementó notoriamente el apoyo por medio de personal técnico de la Regional en la toma de información de campo de las parcelas de seguimiento y monitoreo de Roya para mantener actualizadas las curvas epidemiológicas en Tres Ríos, San Rafael de Heredia, Poás (Carrillos y San Juan), Tacacorí, Carrizal, Santa Ana y Puriscal. Asimismo, se efectuaron muestreos regionales de esta enfermedad de manera mensual; lo anterior como insumo y complemento del Sistema de Alerta Temprana para el Control de Enfermedades. Se mantuvo apoyo al programa de Fitopatología mediante el seguimiento y toma de datos de pluviómetros en San Isidro de Heredia y Puriscal, así como de las estaciones meteorológicas a nivel de campo en Tres Ríos, Santo Domingo, Puriscal, Poás (San Juan Norte y El Sitio) por medio de descarga y registros de variables climáticas de importancia. Se reforzaron las coordinaciones con Coopelibertad R.L, CoopeAlajuela R.L, Volcafe, UPA Nacional (Regionales de Carrizal, Sabanilla, Poás y Santa Bárbara) así como las relaciones de apoyo y coordinación con las agencias del MAG destacadas en la región, efectuándose de la mejor manera actividades de transferencia, tanto para caficultores como para técnicos involucrados con el sector. Se mantuvieron las reuniones periódicas para atención del Fideicomiso Cafetalero mediante los diferentes Comités Técnicos Regionales. De igual manera, durante este período, se brindó un importante apoyo en las visitas de seguimiento de los más de 200 beneficiaros del Fideicomiso Cafetalero, labor que se realizó en conjunto con las agencias del MAG de la zona. Se generó una renovación de todos los permisos de funcionamiento de los recibidores activos, así como una actualización al SISBENE de georreferenciación de todos los Beneficios y recibidores del Valle Central. Se mantienen las reuniones con representantes de empresas beneficiadoras para lograr homologación de la nomenclatura utilizada, para facilitar la ubicación e identificación de los mismos. De manera complementaria, se logró una mayor comunicación con los Beneficios del Valle Central, a cerca del procedimiento y protocolo para la actual toma de muestras de rendimientos. Situación que sirvió para formalizar el correcto proceder en la toma de dichos muestreos. Se realizó la formalización de créditos para 4 beneficiarios participantes del Programa Nacional de Renovación de Cafetales en esta Región, así como 2 visitas de seguimiento para continuación de giros del financiamiento. Se realizó gran esfuerzo en incrementar las visitas a fincas para enfatizar con los Productores las medidas necesarias para el adecuado manejo de las plantaciones y el combate de Roya. En este sentido, también se hizo un esfuerzo considerable en realización de actividades de transferencia como charlas, demostraciones, días de campo y un seminario regional, lográndose entre ellas una convocatoria mayor a los caficultores, a los que se les entregaron diversas publicaciones. Respecto a otros servicios brindados, se realizó en conjunto con la unidad de Industrialización, la venta de semilla por un total de Kilogramos, unidades de difusores para combate de broca y la entrega de 268 dosis de Beauveria bassiana. 56

67 Transferencia de Tecnología en Regionales En el siguiente cuadro, se resumen las principales actividades de transferencia de tecnología realizadas con el sector cafetalero durante el período octubre 2015 a setiembre Sedes Regionales Resumen de Actividades de Transferencia de Tecnología y Asistencia Técnica Período Oficina Regional Actividades Pérez Coto Los Valle Valle Total Turrialba Zeledón Brus Santos Occidental Central Charlas Asistentes Giras Asistentes Demostraciones Asistentes Días de Campo Asistentes Seminarios Asistentes Hojas divulgativas Cantidad Cursos Participantes Visitas a fincas Muestreos de suelos Muestreo foliares Muestreo de aguas Interpretación de análisis Información general de Regionales Inspección Operativa En cumplimento de lo que establece la Ley 2762, el personal técnico de las Oficinas Regionales realizaron actividades de inspección correspondientes, como son la revisión y sellado de medidas, la toma de muestras de café en fruta para los cálculos de rendimiento y los muestreos de café de exportación según se detalla en el cuadro correspondiente. Sedes Regionales Resumen de Actividades de Inspección Operativa Período Oficina Regional Actividades Pérez Coto Los Valle Valle Turrialba Zeledón Brus Santos Occidental Central Total Sellado de medidas Muestreo de rendimientos Inspección de contenedores

68 Sedes Regionales Resumen de Otras actividades Período Oficina Regional Actividades Pérez Coto Los Valle Valle Total Turrialba Zeledón Brus Santos Occidental Central Apoyo Unidades ICAFE Venta de semilla (kg) Venta de difusores Venta de almácigo (pls) Atención al público en oficina y vía telefónica Informes Actividades oficina Asuntos varios Gerencia de Promoción La estrategia en general de la marca e Indicación Geográfica, Café de Costa Rica, radica en potenciar, además de la calidad propia de nuestro grano, la plataforma país en donde este se cultiva y que lo hace único con respecto a otros orígenes. Este año hemos empezado a trabajar no solo en la reafirmación y determinación de nuevas variables o condiciones que sabemos hacen único nuestro origen, sino también en el desarrollo de una estructura que permita desde el ICAFE poder ser el primer origen con capacidad real de poder desarrollar más valor en conjunto con nuestros socios comerciales. Me refiero puntualmente a la capacidad de poder desarrollar una certificación de origen que contemple las reconocidas aristas de la sostenibilidad sumado a nuestra capacidad de generar una trazabilidad de los lotes de café exportados. Este tipo de propuesta además de innovadora en términos de ser la primera que se realiza en los orígenes, calza y se acopla a la demanda ideológica de los muchos consumidores en el mundo que no solo quieren tomarse su café sino también poder saber de qué origen viene, que impacto social, económico y ambiental tiene, entre muchas que se pueden explosionar de las anteriores y que son muy fáciles de indagar debido a la utilización de medios digitales. Esto indudablemente propicia que compradores internacionales tengan que dar seguimiento a estas novedosas demandas y que encentren en nuestro origen la única fuente fidedigna de con quien poder responder o agregar valor a los cafés que el consumidor pide se visibilicen. Estas básicas preguntas en el pasado, talvez eran muy fáciles de responder con el silencio, pero hoy día la realidad de un relevo generacional nos limita a responder con ese mismo silencio. Existe un nuevo perfil de consumidor diferente al que solo tenía más intensión que tomarse su café sin importarle ningún aspecto de lo que hoy llamamos sostenibilidad. La Generación Millennials o Y define a los nacidos entre 1981 y 1995, jóvenes entre 20 y 35 años que se hicieron adultos con el cambio de milenio (en plena prosperidad económica antes de la crisis). Según diferentes reportes, actualmente en Latinoamérica un 30 % de la población es Millennial. Y según una proyección de la consultora Deloitte, en 2025, representarán el 75 % de la fuerza laboral del mundo. Viendo estadísticas del US Census Bureau (Departamento de Censos de Estados Unidos), en los próximos 20 años, las generaciones Y y Z (post Millenials) tendrán gran participación; con todo y sus preferencias; en la composición demográfica de Estados Unidos, y seguramente de otros mercados. Así es como la estructura y nuevas metas de esta Gerencia propician agregar valor, no desde la perspectiva de transformación del grano (tostarlo y empacarlo, aunque cuenta el esfuerzo) pero desde la perspectiva de la creación, comunicación y potenciación de una plataforma que permita al comprador internacional encontrar o desarrollar la conceptualización de la sostenibilidad en origen, pagando para ello un Premium que materializaría el ICAFE. De esta forma cumple con los consumidores finales y por otro lado Costa Rica, 58

69 como origen genera capacidad diferenciadora, ventajas competitivas y comparativas que permitirán el pago de diferenciales y premios. En término de mercado doméstico, además de potenciar café cultivado y cosechado en Costa Rica, este gran esfuerzo desarrolla sentido de pertenencia en el costarricense potenciado en gran medida por acciones de esta Gerencia que desarrollan y posicionan una cultura de café Promoción Internacional Como todos los años, pero con la diferencia de que cada vez se posiciona en mayor medida el nombre de Café de Costa Rica, se participó en diferentes eventos donde se concentran los principales compradores que están dispuestos a pagar por nuestra calidad, pero también por las características de sostenibilidad que ofrecemos como país. Continua siendo de gran aporte la posibilidad de poder prospectar, visibilizar que es lo que cada origen y comercializadores están haciendo en términos promocionales, líneas de tendencias, empaques y proyección, pero también utilizar estas actividades internacionales para sobresalir con actividades, en el marco de ellas, como es el caso del convivio realizado con tostadores, catadores,importadores durante las ferias,mice en Australia, SCAA en Atlanta Estados Unidos, SCAE en Irlanda, SCAJ en Japón y CAFÉ SHOW en Corea del Sur. Es acá donde la participación en ferias y actividades de promoción en el extranjero posicionan un nuevo valor agregado detrás de la marca Café de Costa Rica. Lo que hemos conseguido es que, además de la calidad propia del grano por la que nos reconocen los mercados internacionales, exista también la proyección de un modelo de sostenibilidad y confiabilidad de hacer negocios con Costa Rica. Esta labor es de constancia, de perseverncia y continuidad como se ha informado en ocasiones pasadas. En mayor abundancia la creación del programa con anterioridad expuesto (proyecto de valor agregado) persigue la meta ambisiosa de generar una propuesta de valor adicional a la calidad y soportada en los ejes basicos de la sostenibilidad ( social, economico y ambiental), y visibilizar la trababilidad que hay en Costa Rica propiciada por la misma Ley 2762, denominada Ley sobre Régimen de Relacionaes entre Productores, Beneficiadores y Exportadores de Café. Este año, igual que el anterior, se detonó una campaña mas fuerte de conocimeinto de las Acciones de Mitigación Nacionalemnte Apropiadas (NAMA), tema que sin duda además de ser pionero en el mundo, también posiciona al Sector como innovador y seguidor de la clara linea de tendencia hacia la medición de la huella de carbono, la hídrica y en el futuro hasta la de eco-toxicidad. Es inevitable que los otros origenes tratan de acortar la brecha de ventajas competitivas y comparativas, pero nuestra propuesta es la adición de factores que nos diferencien y nos hagan unicos para que no perdamos la clara ventaja que tenemos, sin que eso signifique un zona de comfort. Dentro de las ferias en que participa Café de Costa Rica están: 1. Melbourne International Coffee Expo, MICE, Australia. En un mercado emergente, el posicionamiento y la constancia es de altísima importancia en favor de hacer visible la calidad del origen. Café de Costa Rica ha estado relacionándose con un mercado que ha visto crecer el segmento de cafés finos en los ultimos dos años a un ritmo importante. En mayor abundancia, hoy por hoy este esfuerzo se ve reflejado en la colocación de oferta exportable en este mercado del 4.2% de la oferta exportable costarricense. Esta feria atrae cerca de personas relacionadas al café, en un mercado de reconocido valor por la calidad y la sostenibilidad. 2. Feria de la Asociación de Cafés Finos de Estado Unidos (SCAA, siglas en inglés),atlanta, EEUU Reune alrededor de personas y que se realiza en el mercado natural de nuestro café (51% de la oferta exportable). Este año Café de Costa Rica potenció en gran medida, el proyecto NAMA dentro de la conceptualización del stand. Esta feria provoca acercamientos estratégicos para miembros del Sector que asisten a la feria y utilizan el stand para favorecer reuniones de seguimiento o negociaciones. Ochenta personas del Sector Asistieron a esta feria. 3. SCAE World of Coffee Dublin, Irlanda 2016 (SCAE, siglas en inglés). Feria que se llevó acabo en esta ciudad irlandesa en conjunto con el Campeonato Mundial de Baristas. Aunado a lo anterior se aprovechó el espacio para que se cataran los lotes de taza de la Excelencia. Al igual que todas 59

70 las ferias, el ICAFE pone a disposición del Sector el stand de Café de Costa Rica como punto de reunión y coordinacion en este caso de 24 personas del Sector que asistieron a esta Feria. Cerca de personas (importadores, traders, consumidores y entusiastas) asistieron a esta actividad. 4. Feria de Cafes Especiales de Japón ( SCAJ, siglas en inglés), como se ha estado reportando en años pasados el nicho de cafés especiales ha estado creciendo en este mercado. Ciertamente la comercialización de producto abarca todo tipo de posibilidades y calidades de café, lo que se observa es una posicionada intensión de proyectar solo café especialidad durante la feria, lo que claramente colabora al crecieminto de este nicho. Esta condición indudablemente ponen en ventaja a Costa Rica, en términos de reconocimiento no asi en la colocación de volumen de café. Esta feria la atienden cerca de personas y ha estado creciendo año con año con mayor presencia de orígenes. Es importante destacar, el Seminario que ofrece Café de Costa Rica que este año cuantificó 134 participantes, lo que claramente suma al posicionamiento de la Indicación Geográfica. 5. Café Show, Seoul, Corea del Sur. Por quinto año, el origen se posiciona cada vez con mayor fuerza en este mercado que ha estado creciendo al doble del ritmo de consumo promedio mundial de café. Esta feria es la mas grande en la que participa Café de Costa Rica en términos de atención, la cantidad de personas que la atienden es de (ciento veinte mil personas). Hemos realizado en estos cinco años dos misiones de exportadores a este mercado y hemos participado tres veces en el World Leaders Forum, un espacio para potenciar las características diferenciadoras de nuestro origen. Estas acciones se convierten en fruto cuando vemos crecer las exportaciones al doble con respecto al primer año de acciones, lo que indica el éxito de la inversion de posicionamiento en este país. Adicional a lo anterior se atendieron gracias a la coordinación con la Embajada 4 ferias adicionales en este mercado. La prospección de mercados, la inteligencia comercial así como promoción puntual en nichos es un tema que seguimos abordando en el entendido lógico que la penetración de cualquier mercado no se logra en el corto plazo y que evidentemente responde también al interés de colocar el producto en ese mercado. Asi las cosas, este año se prospectó el mercado de Shanghai, China durante la feria SIAL, el mercado de Paris, Francia mediante la feria SIAL Paris y la prospección del mercado chileno todo lo anterior gracias a la alianza estratégica que mantenemos con la Promotora de Comercio Exterior (PROCOMER), en favor de generar esa inteligencia comercial. También es importante menciónar del incremento de visitantes al Origen, punto que sin duda favorece la propagación de las bondades del modelo de sostenibilidad, la tecnología e innovación presente en la caficultura nacional de una forma vivencial. Este año además de atender varios cientos de visitantes en la época de cosecha, también se gestionaron visitas de altísima importancia dentro de las cuales citamos: Starbucks, Universidades de Estados Unidos, Universidades de Europa, Roasters Guild, Baristas Guild, grupo de coreanos, japoneses, nórdicos entre otros. Es importante mencionar el esfuerzo conjunto en alianza con las Misiones Diplomáticas de Costa Rica en el exterior. Así como ejemplo, hemos apoyado a nuestras Embajadas con presencia en ferias sin tener que desplazarnos, pero si logrando posicionar el nombre de Café de Costa Rica. No obstante el desarrollo de mercados en favor de Café de Costa Rica no siempre se puede delegar en nuestros socios diplomáticos, con quienes si bien es cierto trabajamos en favor de un país, el nivel de especialización para abordar mercados requiere un esfuerzo presencial. Esta misma acción se ha propiciado tambien con el Instituto Costarricense de Turismo y PROCOMER a favor de abarcar con estos socios estrategicos mayor posicionamiento de la Indicación Geográfica, sin que esto signifique costos adicionados a la gestión de esta Gerencia. Por último y no menos importante, es digno destacar las diferentes acciones de apoyo a actividades realizadas en el propio origen, pero que sin duda repercuten y potencian la capacidad del país y del Sector, me refiero a SINTERCAFE que este año cumplió 30 años de ser el evento de promoción internacional mas grande de Café de Costa Rica realizado en el porpio origen, así como Taza de la Excelencia, que sin duda se ha convertido en la vitrina de exhibición y posicionamiento de los mejores cafés del mundo. Este año Costa Rica logra por primera vez en la historia de esta competencia y gracias a la capacidad de crear 60

71 calidad que solo tienen nuestros productores, 5 premios Presidente, o de morma más sencilla 5 premios a cafés que superaron nota de 90 puntos sobre protocolo de catación Promoción y Divulgación Nacional La Promoción Nacional se mantiene concentrada en el desarrollo de iniciativas para la propagación de una cultura café, en terminos generales. Como se desprende del último estudio de mercado realizado en el país en donde el consumo interno incrementó a 4.26 kilogramos de café per capita, las gestiones de esta Gerencia puntualizan en seis grandes acciones, a saber: Futuras Generaciones de consumidores, propiciar y fortalecer una Cultura de Café, Barismo, comunicación mediática, gestion de apoyo a la comunicación técnica y en el tema de Café y Salud. Tal y como en años anteriores, la transferencia de la cultura del café a futuras generaciones ha sido de gran necesidad para mantener vivo el emblemático tema del café en la población costarricense. Es así como el año pasado se renovó la sala Rinconcito del Café que el ICAFE tienen para este propósito en el Museo de los Niños, y que captura la atención anual de niños y un total de visitantes. Este proyecto hace que de forma interactiva y lúdica (aprender jugando) el niño pueda conocer las diferentes etapas y procesos del café hasta llegar a su consumo. Hemos creado un grupo de jovenes universitarios con la consigna de emprender nuevos proyectos en café, este grupo lo conforman 35 jovenes de diferentes ramas académicas, pero lo más importante de ello es que se incorporan los jovenes en la tematica del café. Al igual que año pasado el informe en el tema de cultura café, está simentado en el deseo de la población en general que se le brinde capacitación e información sobre café y su cultura. Ante esta realidad y sumando el interés de cantones cafetaleros se han cubierto mas de 80 actividades en el año entre ferias, actividades de capacitacion, congresos o simposios, entre otros. Así mismo y, gracias a alianzas con socios estratégicos como Asociaciones, Colegios Técnicos, Universidades, miembros del Sector Cafetalero, entre otros, se han capacitado mas de 600 personas en diferentes modalidades de cursos relacionados a esta cultura café, atenciones personalizadas al miembros del sector o comparadores internacionales, entre otros. Seguimos de forma exitosa utilizando los medios sociales en internet para comunicar más las acciones que realiza el Instituto en términos generales. En mayor intención, para este periodo (16-17) vamos a poner en marcha junto a la Gerencia técnica un proyecto de muchisima mayor difución de lo que este Instituto realiza a favor del Sector. Se ha colaborado en la transferencia de investigaciones y recomendaciones en diferentes temas de la Gerencia Técnica. Material que se comparte en las redes sociales, en la revista Innov@icafe y proximamente en la aplicación que tienen como fin que los productores tengan muchisimo mas contacto no solo con el acontecer, sino tambien con infomación técnica, tecnológica, meteorológica entre otros. La gestión de la Gerencia en diferentes medios redunda en diferentes publicaciones relacionadas a puntos de interes para el sector, por medio de comunicados de prensa de diferentes temáticas, asi como multiples gestiones de respuesta o aclaración solicitadas por diferentes medios, acciones que posicionan a nivel nacional la institucionalidad. Parte importante de la misión de la promoción del consumo nacional del café es la desmitificación de la conveniencia de ingerir la bebida y sus beneficios para la salud. Actualmente el ICAFE colabora con la Cámara Nacional de Tostadores en su esfuerzo para seguir sobre una plataforma avanzada con acciones desmitificadoras en la población en general. Gracias este esfuerzo conjunto, no se han publicado notas negativas relacionadas a la ingesta de la bebida, por el contrario el posicionamiento de notas positivas es comparativamente sobresaliente. Este año y producto de una inicitiva conjunta con la Asociación de Cafés Finos, y la Camara de Tostadores se realizó el primer festival VIVA Café con la asistencia de personas en la plazoleta del Estadio Nacional. Este tipo de actividad contó con divulgación mediatica y llenó indiscutiblemente las espectativas tanto de participación como de posicionamiento del tema café en la población costarricense. 61

72 3.3 Apoyo al Financiamiento Cafetalero Fideicomiso de Apoyo a los Productores de Café Afectados por la Roya Mediante Ley N 9153 del 3 de julio del 2013, se creó el Fideicomiso de Apoyo a Productores de Café Afectados por la Roya, con la finalidad de atender las necesidades que enfrentan los Productores y Productoras de café afectados por la Roya del café, cuya producción fuese hasta Dhl (fanegas), en alguna de las cosechas cafetaleras: o Por medio del Programa de Ayuda Social, diseñado para dar asistencia social para aquellos Productores en condición de pobreza coyuntural, con fecha al 30 de setiembre de 2016 se han visto beneficiados un total productores por un monto general de millones de colones. Conforme a la Ley N 9153 se desarrollaron además Programas de Créditos para poner a disposición de los Productores financiamiento para la asistencia del cultivo, poda, renovación de cafetales y readecuación de deudas. Al 30 de setiembre de 2016 se otorgaron créditos por un monto total de millones de colones. Con el objetivo de garantizar el resguardo y correcta utilización de los fondos que administra el Fideicomiso de Apoyo a los Productores afectados por Roya, toda vez que los mismos constituyen fondos públicos conforme la normativa que los regula; y tomando en consideración la relevancia de las manifestaciones realizadas por los solicitantes del mismo en los distintos instrumentos suscritos para la formalización de los créditos a los beneficiarios, a partir del año 2015 se procedió por parte de funcionarios del ICAFE y del MAG a verificar la ejecución de los planes de inversión financiados con recursos del Fideicomiso Roya. De las solicitudes que tenían aprobados un segundo desembolso, un 85% coordinaron con la Oficina del Fideicomiso una visita a sus plantaciones, lo que equivale a solicitudes. Al 30 de setiembre del 2016, de las visitas efectuadas, un 86% han cumplido con el plan de inversión financiado y un 14% no lo cumplió o no aplica. Programa Nacional de Renovación Cafetalera (PNRC) Desde el mes de agosto del 2010 se suscribió una alianza estratégica entre la Presidencia de la República, el ICAFE, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, el Consejo Rector de Banca para el Desarrollo, el Fiduciario Banco Agrícola de Cartago y el Banco Nacional de Costa Rica, con fin de implementar el Programa Nacional de Renovación Cafetalera, con el objetivo principal de incrementar la producción nacional vía aumento en la productividad del cultivo. Al 30 de Setiembre del 2016 se han formalizado operaciones crediticias a través del Banco Nacional de Costa Rica, COOPEAGRI R.L., CECA S.A. y Sistema de Banca para el Desarrollo (COOPEAGRI R.L., COOPEATENAS R.L., COOPRONARANJO R.L.y COOPEASSA R.L.), por un monto total de millones de colones, de los cuales se han girado millones de colones. Además, conforme el PNRC se ha auxiliado en 3,5 puntos porcentuales la tasa de interés aplicable a los créditos otorgados a estos Productores, por un monto total a la fecha de 650 millones de colones. 62

73 3.4 Defensa del Sector Cafetalero en las Negociaciones Comerciales. Como parte de la política seguida por Costa Rica, las autoridades de Comercio Exterior tienen como misión el promover la vinculación de Costa Rica a la economía global, mediante la apertura de nuevas oportunidades en los mercados internacionales, el apoyo a la ampliación, diversificación y sofisticación de la oferta exportable nacional y la atracción de inversiones extranjeras al país. Como parte de esta misión nacional el Ministerio de Comercio Exterior (Comex), ha realizado esfuerzos por negociar tratados comerciales que sean beneficiosos para todos los actores y en especial en defensa de los productores nacionales. Razón de que el periodo finalizó el proceso de negociación de 2 tratados comerciales de los cuales 1 ya está vigente, a saber: Tratado de Libre Comercio entre el Gobierno de la República de Costa Rica y el Gobierno de la República de Colombia y Tratado de Libre Comercio entre Centroamérica y la República de Corea que se encuentra en proceso de revisión legal para posterior aprobación en la Asamblea Legislativa. Inciso TLC Colombia TLC Corea del Sur Acesso a Mercados: Café Oro Exclusión Libre Comercio Inmediato Soluble Exclusión 5 años-desgravación Regla de Origen: Café Oro Estricta Estricta Soluble Estricta Estricta Impuesto a la exportación de café: 1.5% Costa Rica podrá mantener sus impuestos existentes a la exportación de café. Costa Rica podrá mantener sus impuestos existentes a la exportación de café. Otros Acuerdos y Tratados de los que Costa Rica es parte se encuentran: Acuerdo de Asociación entre Centro América y la Unión Europea, el Tratado de Libre Comercio Costa Rica-China, el Tratado Libre Comercio Costa Rica- Singapur y el Tratado Libre Comercio Costa Rica- Perú. la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA, por sus siglas en inglés). Durante la negociación de estos acuerdos comerciales el ICAFE mantuvo una activa participación, defendiendo los intereses particulares del Sector Café frente a cada uno de estos acuerdos. Esta participación del ICAFE garantizó que en la negociación final de cada uno de estos tratados comerciales se plasmaran las condiciones más favorables para toda la cadena cafetalera costarricense. 63

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75 Anexos Estadísticos