Ganado Vacuno de Leche

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1 Resultados técnico-económicos Ganado Vacuno de Leche Andalucía, Asturias, Cantabria, Castilla Y León, Galicia Navarra y País Vasco 11 GOBIERNO DE ESPAÑA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN

2 Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación. Subsecretaría de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente AUTORES: Subdirector General: Ignacio Atance Muñiz Subdirector Adjunto: Luis Francisco Orodea García Jefe de Área de Estudios Socioeconómicos: José Luis de la Puente Jiménez Equipo Técnico: Leticia García Coiradas Benito González Fernández Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones ganaderas del MAGRAMA puede dirigirse a sgapc@magrama.es Referenciar el documento como: Resultados técnico-económicos del Ganado Vacuno de leche en 11, Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, Subsecretaría. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Edita: MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO: GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBSECRETARÍA SUBDIRECCIÓN GENERAL 2

3 Índice Resumen Ejecutivo... 4 Caracterización del sistema productivo.. 6 Vacuno de leche comparativa entre Comunidades Autónomas... 8 Resultados de vacuno de leche en Andalucía Resultados de vacuno de leche en Asturias.. 12 Resultados de vacuno de leche en Cantabria 14 Resultados de vacuno de leche en Castilla y León Resultados de vacuno de leche en Galicia Resultados de vacuno de leche en Navarra.. Resultados de vacuno de leche en País Vasco.. 22 Metodología y datos técnicos del estudio. 24 3

4 Resumen Ejecutivo En 11 el censo de ganado bovino ha sido de animales, descendiendo en un 2,5% respecto del año 10, en el cual se encontraba en algo más de 6 millones de cabezas. En España predomina la aptitud cárnica, siendo en el resto de la UE la aptitud lechera la principal, situándose España en novena posición en cuanto al número de cabezas de vacas de ordeño mayores de 24 meses por detrás de países como Polonia, Holanda, Rumania e Irlanda. El censo de novillas y vacas lecheras en España continúa descendiendo, así en el año 11, el censo de vacas de ordeño se situa en cabezas. Un 5,56% menos que el año anterior, y un,67% inferior al año 00. A lo largo de los últimos años se ha experimentado un marcado descenso en el número de explotaciones acompañado de un progresivo aumento en el tamaño y cuota de producción, profesionalización y rentabilidad económica de las mismas. El bovino lechero español se sitúa principalmente en el norte peninsular, gracias a la abundancia de lluvias y por ello de recursos palatables. La producción de leche se realiza casi en su totalidad mediante el empleo de animales de la raza frisona, altamente seleccionados y especializados. Ello ha permitido aumentar enormemente los rendimientos productivos por animal. Explotaciones Estudiadas En este estudio se analizan los resultados técnicoeconómicos obtenidos en 11 de 803 explotaciones situadas en Andalucía (7), Asturias (8), Cantabria (), Castilla y León (12), Galicia (159), Navarra (68) y País Vasco (219). El número total de vacas de la muestra es de.107, con un rebaño promedio de 62, vacas por explotación. Por estratos, sin tener en cuenta Galicia, el 17,8% de las explotaciones analizadas tienen entre 45 y 60 vacas, un 17.1% tienen más de 90 aunque el grupo más numeroso es el que abarca de a 45 vacas por explotación (,6% del total). Las explotaciones se dedican al ganado vacuno de leche, prácticamente como actividad productiva única, con la excepción de Navarra, en donde, de las 68 explotaciones analizadas, 15 tienen además otra actividad agrícola o ganadera [ovino de leche (6) y cereales (9)]. En el análisis se distingue entre mano de obra familiar y asalariada, que unidas forman el número de Unidades de Trabajo Agrario (UTA), correspondiente. La mano de obra media es de 1,90 UTA/explotación. Ingresos El producto bruto medio por explotación fue de 7.343, un 7,3 % más alto que en 10 ( ), correspondiendo el 87.36% a las ventas de leche. Por vaca ha sido de 3.322,81, con un incremento respecto al año anterior del 5,6 %, destacando con valores superiores Galicia con 3.688,19 y Navarra con 3.357,97. Con valores inferiores Asturias con 3.058,18 y Cantabria con 3.273,17, el resto de Comunidades Autónomas se aproximaron a la media. Las subvenciones por explotación alcanzaron 8.364,1, y representan el 4,03% del producto bruto. El ingreso medio por vaca más elevado por la venta de leche se ha obtenido en Galicia (3.196,75 ), seguido de Andalucía (3.149,4 ), siendo el más bajo el de Asturias (2.739,52 ) seguido muy de cerca por Castilla y León ( ). La media general por venta de leche por vaca (2.902,83 ) fue un 7% superior a la de 10 (2.712,77 ). Los ingresos por hectárea debidos a la venta de leche en Andalucía (.060,37 ) no son comparables con las otras CCAA por tratarse de explotaciones más intensivas que utilizan menos SAU; el índice menor fue el de Castilla y León (1.935,86 ). La media general (6.095,94 ) aumentó en un 6% respecto a la de 10 (5.751,07 ). En cuanto a los ingresos por U.T.A. debidos a la venta de leche, el mejor resultado se ha obtenido en Galicia ( ,15 ) y Navarra ( ,87 ), siendo el más bajo el de Castilla y León (74.853,14 ). La media general (95.212,82 ) ha aumentado en un 11,5 % con respecto a 10 (85.426,09 ). En este estudio no se ha considerado el pago único por estar desacoplado de la actividad productiva. Sin embargo a la hora de valorar los resultados económicos finales presentados, deben tenerse en cuenta los datos contabilizados, por las explotaciones objeto de estudio, como otras subvenciones a la explotación (fundamentalmente pago único y ayudas de desarrollo rural), que para vacuno de leche se han calculado en ,21 /explotación, tras ajustar el porcentaje que supone el vacuno de leche sobre los in- 4

5 Resumen Ejecutivo gresos totales de las explotaciones (incluidas las subvenciones acopladas). Costes El coste de producción completo por vaca varió entre 3.192,12 (Asturias) y 3.521,78 (Galicia), siendo la media de las 803 explotaciones estudiadas de 3.359,70 /vaca y 39,02 /100 l, mientras que en 10 fue de 3.070,60 /vaca y 36,43 /100 l. El importe del epígrafe Otros Costes indirectos (renta de la tierra, intereses de otros capitales propios y mano de obra familiar) por vaca ha oscilado entre 603,04 (17,12 % del coste de producción completo) en Galicia y 299,52 (8,69 %) en Castilla y León. Representa una media de 419,92, un 12,% del coste. No obstante, la valoración de la mano de obra familiar es estimada. Con respecto a 10, y sin considerar Otros costes indirectos, los costes medios han aumentado un 10,2% por vaca y un 7,9% por cada 100 litros de leche. La alimentación representa un 48,7% de los gastos: En el consumo de pienso por vaca se incluye el utilizado en la recría. El empleo cada vez más generalizado de mezclas de pienso y forraje dificulta mucho conocer la cantidad de concentrado realmente utilizada, pues en los datos suministrados no se especifican las proporciones de forraje y piensos de dichas mezclas, por lo que estos índices pueden enmascarar la realidad. El consumo más bajo ha correspondido a Galicia. Con relación a 10, el consumo de pienso por vaca ha disminuido en Asturias, Galicia, Navarra, País Vasco y en la media, aumentando en las otras tres Comunidades Autónomas. El precio del concentrado es muy variable, oscilando entre las distintas zonas, y dependiendo de si se utilizan mezclas de otros productos, para el año 11 oscila entre los 217,21 /100 kg de Cantabria, y los 31,29 /100 kg de Galicia. El precio del concentrado es muy variable, oscilando entre las distintas zonas, y dependiendo de si se utilizan mezclas de otros productos, para el año 11 oscila entre los 26,90 /100 kg de Navarra y los 31,29 /100 kg de Galicia. El coste medio de alimentación por litro de leche (18,99 /100l) aumentó un 12,8% respecto a 10 (16,84 /100 l) incrementándose en todas las Comunidades Autónomas. El coste más elevado por 100 litros correspondió a Andalucía (24,27 ), seguido por los de Castilla y León y País Vasco (22,86 y,28, respectivamente);el más bajo ha sido el de Galicia (16,09 ). Hay que resaltar que, en todas las CCAA analizadas, el coste de producción completo por litro de leche fue mayor que su precio de venta, la diferencia para la media general entre ambos valores alcanza los 5,31 /100 l. El gasto en mano de obra asalariada representa de media 98,31 /vaca (un 2,93% del coste de producción completo). El gasto más elevado se registra en Castilla y León (424,45 /vaca) y el más bajo en País Vasco, donde es 79,13 /vaca. Principales Resultados Económicos El margen neto de las 803 explotaciones estudiadas ha sido positivo (4,45 /100 l, 383,03 /vaca), pero resultó insuficiente para cubrir los costes de oportunidad de la mano de obra familiar y los intereses de los capitales propios, por lo que el beneficio ha sido negativo (-0,43 /100 l, -36,89 /vaca ) El margen neto por UTA fue de ,38, con 1,90 UTA/explotación. Por CCAA., a diferencia de 10, la media de los beneficios obtenidos pasa a tener valor negativo, con 0,43 por cada 100 litros de leche. La comunidad autónoma con un valor más elevado es Galicia (1,76 /100 l), mientras que el peor valor se obtiene en Cantabria (-1,98 /100 l). Otras comunidades con valores negativos son Andalucía con 1,11, Asturias 1,70 /100 l, y Navarra 1,33 /100 l, frente a Castilla y León (0,49 /100l) y País Vasco (0,79 /100l) que han obtenido unos resultados positivos. La subvención media por explotación (8.364 ) disminuyó con respecto a 10 ( ). Estas subvenciones, distintas a los pagos acoplados, han representado un 4,03% con respecto al producto bruto y un 35 % con respecto al margen neto. 5

6 El sector vacuno de leche ha sufrido un intenso proceso de reestructuración en las últimas décadas, que ha dado lugar a una importante reducción en el número de explotaciones, principalmente en base a la desaparición de explotaciones de pequeño tamaño, que no han podido adaptarse a las situaciones cambiantes por las que ha ido transcurriendo el sector productivo. Censo de ganado vacuno de leche Se observa que el número vacas de ordeño en España se ha reducido en un,67% en los últimos diez años, pasando de vacas en el año 00 a en el año 11. Las vacas de leche en España se ubican principalmente en nueve CCAA: Galicia, Castilla y León, Asturias, Cantabria, Cataluña, Andalucía, Castilla La Mancha, País Vasco y Navarra. Estas comunidades representan aproximadamente el 93 % del censo de ganado vacuno de leche, siendo Galicia la CCAA que concentra el mayor número de animales, en el año 11, vacas, lo que representa un % del censo nacional de vacas de ordeño. Las vacas de ordeño han ido descendiendo progresivamente a lo largo de la década, con un descenso anual de aproximadamente un 6%. Producción de Vacuno de leche La producción lechera total aporta a la Producción Final Ganadera un 17,4 %. Según desglose, el 86,64% de la producción lechera nacional corresponde a leche de vaca. En España, a lo largo del periodo 00-11, la producción de leche de vaca ha aumentado un 3,15%, con ligeras fluctuaciones a lo largo de dicho Evolución de novillas y vacas de ordeño (millones) Caracterización del sistema productivo periodo, pasando de los millones de litros en 00 a los en 11. El nivel de producción de leche ha aumentado a pesar de la disminución en el número de efectivos debido a la mejora en el rendimiento lechero de las vacas de ordeño. Distribución de vacas de ordeño en España en 11 Fuente: Elaboración propia a partir del Anuario de Estadística MAGRAMA % de la producción de leche frente a la Producción Final Agraria ,9 17,7 19,2 21,0 17,5 18,8 21,2 Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA 17,2 17,6 7,4 6,2 6,5 6,5 7,2 6,1 6,3 5,7 6, % en la PF Ganadera % en la PF Agraria Sector de leche de vacuno en cifras 17,4 6,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 1,118 1,057 1,013 0,942 0,903 0,888 0,845 0,828 0, ANDALUCÍA P. DE ASTURIAS CANTABRIA CASTILLA Y LEÓN GALICIA NAVARRA PAÍS VASCO ESPAÑA Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA Miles de Cabezas Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA 10 Censo total (miles de cabezas) Producción leche vaca (millones de litros) Millones de litros 6

7 Consumo de leche A lo largo de los años 03 al 11, el consumo per cápita de leche ha experimentado un descenso del 18, %. El consumo de otros productos lácteos como el yogurt y el queso también ha experimentado descensos significativos. Miles de l Consumo Millones de kg sep-07 mar-08 sep-08 mar-09 sep-09 mar-09 dic-09 jun-10 Fuente: Panel de Consumo Alimentario MAGRAMA dic , , , , , ,5 Caracterización del sistema productivo sep ,9 para el pago adicional al sector lácteo. Solicitudes pagadas Ayudas específicas al sector lácteo [art. 68. R(CE) 73/09] Animales con derecho Total pagado a pago Importe unitario ( / animal) LCA ,08 7,609 LZD Explotaciones en z. montaña y z. con limitaciones específicas 59,5 Explotaciones ubicadas en z. desfavorecidas por despoblamiento 47,853 Fuente: Elaboración propia a partir de datos del FEGA Ayudas directas percibidas por el sector Pago adicional al sector lácteo [art. 69. R(CE)1782/03] Beneficiarios t comunicadas Importe unitario ( /t) ,06 3,746 Consumo per cápita (kg) 87,27 82,46 79,83 78,07 77,34 76,78 Fuente: Panel de Consumo Alimentario MAGRAMA 74,5 Ayudas percibidas por el sector vacuno de leche Desde el año 06 comenzó a aplicarse en España la última reforma de la PAC. La prima láctea y el pago adicional a la misma se incluyen en el régimen de pago único, es decir, quedan desacopladas al 100%, por lo que no han sido tenidas en cuenta en los resultados económicos de este estudio. En base al artículo 69 del R(CE) 1782/03 se retrae un 10% de ambas ayudas, que se ha dirigido a la producción de leche de calidad. Durante 10, y en virtud del artículo 68 del Reglamento (CE) 73/09, se aplican por primera vez en España dos ayudas específicas al sector lácteo: Ayuda por calidad al sector lácteo (LCA): destinada a titulares de explotaciones de leche que comercialicen su producción al amparo de una denominación de calidad. Ayuda por zona desfavorecida (LZD): para aquellas explotaciones de leche que se encuentren en zonas económicamente vulnerables o sensibles desde el punto de vista económico, social o medioambiental. Asimismo, en aplicación del Chequeo médico de la PAC se establece un periodo transitorio hasta ,26 3, ,68 3, ,45 3, ,17 3,4128 Fuente: Elaboración propia a partir de datos del FEGA Asociacionismo En los últimos años se consolida la tendencia, iniciada en la década de los años ochenta, de creación y desarrollo de cooperativas de comercialización de vacuno. Estos centros son considerados piezas fundamentales en la modernización del sector, encontrándose presentes en todas las CCAA con importancia censal en este sector. También existe una Organización Interprofesional del sector lácteo: INLAC, formada por representantes tanto de la rama productora como de la rama industrial. De la rama productora son Cooperativas Agroalimentarias, COAG-IR (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos-Iniciativa Rural), ASAJA (Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores) y UPA ( Unión de Pequeños Agricultores). De la rama industrial y comercial son FENIL (Federación Nacional de Industrias lácteas) y Cooperativas Agroalimentarias. 7

8 Metodología y Análisis de los Resultados Esta ficha tiene por objeto sintetizar los resultados económicos alcanzados por la actividad del vacuno de leche en el conjunto de explotaciones incluidas en el estudio, así como presentar los resultados de una manera comparativa entre las CCAA analizadas en este Estudio. De esta manera, el resultado medio del conjunto de todas las explotaciones incluidas en el estudio se ha trasladado al cuadro de resultados general, del mismo formato al empleado en las fichas autonómicas, así como a los gráficos de evolución reciente de resultados y de descomposición del producto bruto. Todos los valores incluidos en esta ficha, incluidos los coeficientes técnicos corresponden por tanto a la media general del conjunto de explotaciones analizadas, salvo el gráfico inferior derecho que realiza una comparación de los resultados alcanzados por la actividad en cada CCAA para el ejercicio analizado y la media de los cinco años anteriores. Censo de la muestra Censo medio Nº explotaciones (vacas/explot.) Mano de obra UTA/Explot 1,90 Familiar 1, Asalariada 0, Consumo pienso kg por vaca kg por l de leche ,49 MARGEN COSTE TOTAL PRODUCTO NETO BENEFICIO PRODUCCIÓN BRUTO Vacuno de leche - Comparativa entre CC.AA. Censo total (vacas) ,.107 MEDIA PAÍS VASCO NAVARRA GALICIA CyL CANTABRIA ASTURIAS ANDALUCIA MEDIA PAÍS VASCO NAVARRA GALICIA CyL CANTABRIA ASTURIAS ANDALUCIA MEDIA PAÍS VASCO NAVARRA GALICIA CyL CANTABRIA ASTURIAS ANDALUCIA MEDIA PAÍS VASCO NAVARRA GALICIA CyL CANTABRIA ASTURIAS ANDALUCIA Producción y precio de la leche Producción l/explotación l/vaca l/uta l/ha /100 l de leche , Precio de la leche ( /100 l) Distribución del censo (*) (Número de explotaciones) Censo de vacas por explotación 15 >15- >-45 >45-60 >60-75 >75-90 >90 Total (*) Total sin Galicia Beneficio Coste total producción Margen Neto Comparación de los resultados de 11 con la media MEDIA /100l 8

9 Resultados económicos de vacuno de leche en 11 Coeficientes técnicos Vacas/explotación 62, UTA/explotación 1,90 l/explotación SAU/explotación 29,71 Vacas/ ha SAU 2,10 Vacas/UTA 32,80 l/vaca /100l 33,71 Resultados económicos (valores en /vaca) /Vaca Var. % (1) /Explot. /U.T.A. /100 l. /ha S.A.U % 1. VENTAS DE LECHE 2.902,83 8, , ,94 87,36 2-VENTAS DE GANADO 178,76 27, ,08 375, 5,38 3-SUBVENCIONES 134,04-17, ,56 281,48 4,03 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO 1,90-83, ,02 3,99 0,06 5-OTROS INGRESOS 105,28 3, ,22 221,09 3,17 PRODUCTO BRUTO ( ) 3.322,81 7, , , Costes 6-TOTAL COSTES DIRECTOS 1.913, 13, , ,72 56,95 Cultivos para el ganado 152,76 16, ,77 3,80 4,55 Forrajes y subproductos 6,19 15, ,39 433,00 6,14 Concentrados 1.276,46 15, , ,57 37,99 Productos zoosanitarios 164,46 2, ,91 345,37 4,90 Otros suministros para el ganado 113,33 2, ,32 237,99 3,37 7-MAQUINARIA 283,05 27, ,29 594,41 8,42 8-MANO DE OBRA ASALARIADA 98,31 1, ,14 6,45 2,93 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 346,94-2, ,03 728,57 10,33 Cargas Sociales 96,72 3, ,12 3,11 2,88 Seguros de capitales propios 23,99-0, ,28,38 0,71 Intereses y gastos financieros 29,95-12, ,35 62,90 0,89 Canon de arrendamiento 22,31-17, ,26 46,85 0,66 Contribuciones e impuestos 3,44-15, ,04 7,22 0,10 Conservación de edificios y mejoras 44,19-7, ,51 92,80 1,32 Otros gastos generales 126,34 0, ,47 265,31 3,76 10-AMORTIZACIONES 298,28-0, ,46 626,39 8,88 SUBTOTAL COSTES ( ) 2.939,78 10, , ,54 87, 11- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 419,92 4, ,88 881,83 12, Renta de la tierra 41,72 1, ,48 87,61 1,24 Intereses de otros capitales propios 121,53 6, , ,41 255,21 3,62 Mano de obra familiar 256,67 3, ,98 539,01 7,64 COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 3.359,70 9, , ,37 100,00 Resultados 12-PRODUCTO BRUTO ( ) 3.322,81 7, , ,90-13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 1.9,61 1, , ,18-14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 1.028,25-4, , ,33-15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 681,31-5, ,91 1.4,75-16-MARGEN NETO (15-10) 383,03-8, ,45 804,36-17-BENEFICIO (16-11) -36,89-317, ,43-77,47 - (1)Variación % sobre media (09-10) expresada en / vaca PRODUCTO BRUTO (3.322,81) MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (1.9,61) MARGEN BRUTO (1.028,25) COSTES DIRECTOS (1.913,) MAQUINARIA + M.O. ASALARIADA (381,36) RENTA DISPONIBLE (681,31) MARGEN NETO (383,03) COSTES INDIRECTOS PAGADOS (346,94) AMORTIZACIONES (298,28) BENEFICIO (-36,89) OTROS COSTES INDIRECTOS (419,92) GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBSECRETARÍA SUBDIRECCIÓN GENERAL 9

10 Situación y estructura de las explotaciones Las 7 explotaciones muestreadas en Andalucía se encuentran en una comarca de la provincia de Córdoba, Pedroches( 3) y cuatro comarcas de la provincia de Sevilla, La Vega (1), El Aljarafe(1), Las Marismas (1) y La Campiña (1). Censo de la muestra CC.AA. Nº explotaciones Censo medio (vacas/explot.) Censo total (vacas) Andalucía 7 86, Evolución del censo y de la producción de leche 56,6 61,6 62,2 58, , , ,7 Resultados de Vacuno de Leche en Andalucía 76, , Resultados técnico-económicos Consumo pienso kg por vaca kg por litro de leche ,92 Producción y precio de la leche Producción l/explotación l/vaca l/uta l/ha Precio de la leche ( /100 l) , Evolución de los resultados técnico-económicos El producto bruto se ha mantenido relativamente estable en los últimos tres años, si bien, en 11 (36,25 /100l) ha aumentado un 6,6%con respecto a 10 (33,99 /100l). El coste total de producción por cada 100l de leche de todas las explotaciones andaluzas analizadas en el período ha pasado de 32,6, en 03, a 37,36, en 11, incrementándose con respecto a 10 (34,96 /100l) en un 6,8%. Este incremento, tanto del producto bruto como del coste total de producción, ha repercutido en que el margen neto (3,51 /100l) y el beneficio (-1,11 /100l) se hayan mantenido prácticamente estables con respecto a Mano de obra vacas/explotación l/vaca Distribución del censo Número de explotaciones Comarca Censo de vacas por explotación o provincia Total 15 >15- >-45 >45-60 >60-75 >75-90 >90 Sevilla Córdoba UTA/Explot. 3,56 Familiar 2,46 Asalariada 1,10 /100 lde leche Beneficio Coste total producción Margen Neto 10

11 Resultados económicos de vacuno de leche en Andalucía 11 Coeficientes técnicos Vacas/explotación 86,66 UTA/explotación 3,56 l/explotación SAU/explotación 6,81 Vacas/ ha SAU 12,72 Vacas/UTA 24,34 l/vaca /100l 34, Resultados económicos (valores en /vaca) /Vaca Var. % (1) /Explot. /U.T.A. /100 l /ha S.A.U % 1. VENTAS DE LECHE 3.149, 9, , ,.060,37 94,62 2-VENTAS DE GANADO 185,46-22, , , ,05 5,57 3-SUBVENCIONES,57-7, , ,44 516,05 1,22 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -94,98-116,85-8.2, ,03-1.8,15-2,85 5-OTROS INGRESOS 47,95 76, , ,52 609,92 1,44 PRODUCTO BRUTO ( ) 3.328, 5, , , ,25 100,00 6-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.522,88 13, , ,03 73,54 Cultivos para el ganado 10,89 275, ,12 138,52 0,32 Forrajes y subproductos 428,34 21, , ,48 12,49 Concentrados 1.789,25 8, , ,26 52,16 Productos zoosanitarios 115, 21, , ,62 3,36 Otros suministros para el ganado 179,10 48, , ,15 5,22 7-MAQUINARIA 116,65 24, , ,79 3, 8-MANO DE OBRA ASALARIADA 160,41 67, ,75 2.0,42 4,68 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 136,48-5, , ,03 3,98 Cargas Sociales 65,80 8, ,72 836,98 1,92 Seguros de capitales propios 14,27, ,16 181,51 0,42 Intereses y gastos financieros Canon de arrendamiento Contribuciones e impuestos 4,69-22, ,05 59,66 0,14 Conservación de edificios y mejoras 9,17-24, ,10 116,64 0,27 Otros gastos generales 42,55-11, ,46 541,24 1,24 10-AMORTIZACIONES 69,96-46, ,76 889,89 2,04 SUBTOTAL COSTES ( ) 3.006,38 11, , ,15 87, TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 424, -9, , ,82 12,37 Renta de la tierra 4,13-35, ,04 52,53 0,12 Intereses de otros capitales propios 148,78-13, , ,48 4,34 Mano de obra familiar 271,29-6, ,95 3.4,81 7,91 COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 3.4,58 8, , ,98 100,00 12-PRODUCTO BRUTO ( ) 3.328, 5, , ,25-13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 805,52-13, , ,21-14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 528,46-28, , ,01-15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 391,98-34, , ,99-16-MARGEN NETO (15-10) 322,02-31, , ,09-17-BENEFICIO (16-11) -102, , , ,73 - (1)Variación % sobre media (09-10) expresada en / vaca Costes Resultados PRODUCTO BRUTO (3.328,) MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (805,52) COSTES DIRECTOS (2.522,88) MARGEN BRUTO (528,46) RENTA DISPONIBLE (391,98) MARGEN NETO (322,02) BENEFICIO (-102,18) AMORTIZACIONES (69,96) OTROS COSTES INDIRECTOS (424,) MAQUINARIA + M.O. ASALARIADA (277,06) COSTES INDIRECTOS PAGADOS (136,48) GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBSECRETARÍA SUBDIRECCIÓN GENERAL 11

12 Resultados de Vacuno de Leche en Asturias Situación y estructura de las explotaciones Las 8 explotaciones analizadas en Asturias, están en las comarcas de Vegadeo (2), Luarca (132), Cangas de Narcea (70), Grado (48), Gijón (41), Oviedo (7), Llanes (7) y Cangas de Onís (1). Resultados técnico-económicos Consumo pienso kg por Vaca kg por litro de leche ,51 Censo de la muestra CC.AA. Nº explotaciones Censo medio (vacas/explot.) Censo total (vacas) Asturias 8 47, Producción y precio de la leche Producción l/explotación l/vaca l/uta l/ha Precio de la leche ( /100 l) Evolución del censo y de la producción de leche , , ,3 Distribución del censo Comarca o provincia Mano de obra , , ,4 43, ,6 46,7 Número de explotaciones Censo de vacas por explotación Total 15 >15- >-45 >45-60 >60-75 >75-90 >90 Asturias UTA/Explot. 1,65 Familiar 1, , vacas/ explotación l/ vaca Evolución de los resultados técnico-económicos En las explotaciones estudiadas de la CCAA de Asturias, el producto bruto por cada 100l de leche presentó un máximo en el año 07 (45,6 ), disminuyendo en 08 (44,4 ) y continuando esta tendencia descendente en 09 (38,6 ), si bien, a partir de este año el producto bruto se ha mantenido relativamente estable, alcanzando el 11 los 38,82 /100l. En términos generales, el coste total de producción ha aumentado durante el periodo 03-11, pasando de 32,5 /100l en 03 a,52 /100l en 11. En 11, tanto el margen neto como el beneficio han descendido, situándose en los niveles más bajos del periodo 03-11, pasando el beneficio a valores negativos (-1,70 /100l). /100 l de leche Asalariada 0, Beneficio Coste total producción Margen Neto 12

13 Resultados económicos de vacuno de leche en Asturias 11 Coeficientes técnicos Vacas/explotación 47,78 UTA/explotación 1,65 l/explotación SAU/explotación,55 Vacas/ ha SAU 2,32 Vacas/UTA 28,96 l/vaca /100l 34,77 Resultados económicos (valores en /vaca /Vaca Var. % (1) /Explot. /U.T.A. /100 l /ha S.A.U % 1. VENTAS DE LECHE 2.739,52 5, , ,69 89,58 2-VENTAS DE GANADO 175,09 12, ,22 6,21 5,73 3-SUBVENCIONES 64,36-61, ,82 149,32 2,10 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -34,63-325, ,44-80,34-1,13 5-OTROS INGRESOS 113,84 4, ,45 264,11 3,72 PRODUCTO BRUTO ( ) 3.058,18 1, , ,98 100,00 Costes 6-TOTAL COSTES DIRECTOS 1.821,90 12, , ,81 57,07 Cultivos para el ganado 127,53 10, ,62 295,87 4,00 Forrajes y subproductos 164,59 17, ,09 381,85 5,16 Concentrados 1.2,97 16, , 2.832,65 38,25 Productos zoosanitarios 169,53-5, ,15 393,31 5,31 Otros suministros para el ganado 139,28 0, ,77 323,13 4,36 7-MAQUINARIA 291,03 11, ,69 675,19 9,12 8-MANO DE OBRA ASALARIADA 71,81-0, ,91 166,60 2,25 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 6,74-0, ,89 711,64 9,61 Cargas Sociales 105,42-0, ,34 244,57 3, Seguros de capitales propios 17,54 6, ,22,69 0,55 Intereses y gastos financieros 21,09, ,27 48,93 0,66 Canon de arrendamiento 27,34 12, ,35 63,43 0,86 Contribuciones e impuestos 2,67-43, ,03 6,19 0,08 Conservación de edificios y mejoras 26,59 -, ,34 61,69 0,83 Otros gastos generales 106,09-1, ,35 246,13 3,32 10-AMORTIZACIONES 269,97 2, ,43 626,33 8,46 SUBTOTAL COSTES ( ) 2.761,45 9, ,05 6.6,56 86, TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 4,67-3, ,47 999,15 13,49 Renta de la tierra 25, -22, ,32 58,93 0,80 Intereses de otros capitales propios 102,51-1, , 237,82 3,21 Mano de obra familiar 2,76-1, ,84 702, 9,48 COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 3.192,12 7, ,52 7.5,72 100,00 Resultados 12-PRODUCTO BRUTO ( ) 3.058,18 1, , ,98-13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 1.236,28-11, , ,17-14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 873,44-17, , ,38-15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 566,70-24, , ,74-16-MARGEN NETO (15-10) 296,73-39, ,77 688,41-17-BENEFICIO (16-11) -133,94-382, ,70-310,74 - (1)Variación % sobre media (09-10) expresada en / vaca PRODUCTO BRUTO (3.058,18) MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (1.236,28) COSTES DIRECTOS (1.821,90) MARGEN BRUTO (873,44) RENTA DISPONIBLE (566,70) MARGEN NETO (296,73) AMORTIZACIONES (269,97) MAQUINARIA + M.O. ASALARIADA (362,84) COSTES INDIRECTOS PAGADOS (6,74) BENEFICIO (-133,94) OTROS COSTES INDIRECTOS (4,67) GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBSECRETARÍA SUBDIRECCIÓN GENERAL 13

14 Censo de la muestra Situación y estructura de las explotaciones Las explotaciones estudiadas de Cantabria se encuentran en las comarcas de Costera (), Pas-Iguña ( 7), Asón (2) y Reinosa (1). Censo medio CC.AA. Nº explotaciones (vacas/explot.) Resultados de Vacuno de Leche Cantabria Censo total (vacas) Cantabria 67, Resultados técnico-económicos Consumo de pienso kg por Vaca kg por litro de leche ,60 Producción y precio de la leche Producción l/explotación l/vaca l/uta l/ha Precio de la leche ( /100 l) ,80 Evolución del censo y de la producción de leche ,0 67, , ,2 67, , , ,3 38, vacas/ explotación l/ vaca Evolución de los resultados técnico-económicos En las explotaciones estudiadas de Cantabria, el producto bruto por cada 100l de leche en 11 (38,02 ) ha aumentado un 12,9% con respecto a 10 (33,68 ). Asimismo el coste total de producción se ha incrementado en este último año (+7,4%), pasando de 37,23 /100l en 10 a /l en 11. El mayor aumento del producto bruto frente al coste total de producción ha permitido la recuperación del margen neto (que a pasado a tener valores positivos: 2,77 /100l), así como la mejora del beneficio (-1,98 /100l), a pesar de lo cual este último ha continuado en valores negativos. Distribución del censo Comarca o provincia Número de explotaciones Censo de vacas por explotación 15 >15- >-45 >45-60 >60-75 >75-90 >90 Total Cantabria /100 l de leche Mano de obra (*) UTA/Explot. 2, Familiar 2,08 Asalariada 0,22 Coste total producción Beneficio Margen Neto 14

15 Resultados económicos de vacuno de leche en Cantabria 11 Coeficientes técnicos Vacas/explotación 67,91 UTA/explotación 2, l/explotación SAU/explotación 26,74 Vacas/ ha SAU 2,54 Vacas/UTA 29,53 l/vaca /100l 32,80 Resultados económicos (valores en /vaca) /Vaca Var. % (1) /Explot. /U.T.A. /100 l /ha S.A.U % 1. VENTAS DE LECHE 2.823,59 14, , ,92 86,26 2-VENTAS DE GANADO 254, 60, ,96 646,18 7,77 3-SUBVENCIONES 76,25 0, ,89 193,68 2,33 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO 4,52 373, ,05 11,48 0,14 5-OTROS INGRESOS 114,41 1, ,33 290,60 3, PRODUCTO BRUTO ( ) 3.273,17 16, , ,85 100,00 6-TOTAL COSTES DIRECTOS 1.956,37 24, , ,18 56,81 Cultivos para el ganado 44,15-19, ,51 112,14 1,28 Forrajes y subproductos 222,67, ,59 565,58 6,47 Concentrados 1.389,72 27, , ,89,36 Productos zoosanitarios 165,78 3, ,93 421,08 4,81 Otros suministros para el ganado 134,05 29, ,56 3,49 3,89 7-MAQUINARIA 353,34 14, ,10 897,48 10,26 8-MANO DE OBRA ASALARIADA 60,18-84, ,70 152,86 1,75 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 331,28 9, ,85 841,45 9,62 Cargas Sociales 86,37 1, ,00 219,38 2,51 Seguros de capitales propios 10,59 108, ,12 26,90 0,31 Intereses y gastos financieros 15,51 80, ,18 39, 0,45 Canon de arrendamiento 36,85 38, ,43 93,60 1,07 Contribuciones e impuestos Conservación de edificios y mejoras 25,04-46, ,29 63,60 0,73 Otros gastos generales 156,92 19, ,82 398,58 4,56 10-AMORTIZACIONES 333,47-1, ,87 847,01 9,68 SUBTOTAL COSTES ( ) 3.034,64 4, , ,99 88, TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 8,81 155, , ,38 11,87 Renta de la tierra 14,63-6, ,17 37,16 0,42 Intereses de otros capitales propios 77,38-1, ,90 196,55 2,25 Mano de obra familiar 316,80 377, ,68 804,67 9, COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 3.443,45 12, , ,36 100,00 12-PRODUCTO BRUTO ( ) 3.273,17 16, , ,71 38, ,85-13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 1.316,80 6, , 3.344,67-14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 903,28 63, , ,33-15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 572,00 129, , ,88-16-MARGEN NETO (15-10) 238,53 367, ,77 605,87-17-BENEFICIO (16-11) -170,28 31, ,98-432,51 - (1)Variación % sobre media (09-10) expresada en / vaca Costes Resultados PRODUCTO BRUTO (3.273,17) MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (1.316,80) COSTES DIRECTOS (1956,37) MARGEN BRUTO (903,28) RENTA DISPONIBLE (572,00) MARGEN NETO (238,53) BENEFICIO (-170,28) OTROS COSTES INDIRECTOS (8,81) COSTES INDIRECTOS PAGADOS (331,28) AMORTIZACIONES (333,47) MAQUINARIA + M.O. ASALARIADA (413,52) GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBSECRETARÍA SUBDIRECCIÓN GENERAL 15

16 Situación y estructura de las explotaciones Las 12 explotaciones de Castilla y León se localizan en Ávila [comarca agraria de Barco de Ávila-Piedrahita (3 explotaciones)], Valladolid [comarcas de Tierra de Campos (4)].y Zamora [comarca de Benavente y los Valles (5 explotaciones)]. Censo de la muestra Censo medio CC.AA. Nº explotaciones (vacas/explot.) Castilla y León Resultados de Vacuno de Leche en Castilla y León Censo total (vacas) 12 43, Resultados técnico-económicos Consumo de pienso kg por Vaca kg por litro de leche 5.0 0,59 Producción y precio de la leche Producción l/explotación l/vaca l/uta l/ha Precio de la leche ( /100 l) ,93 Evolución del censo y de la producción de leche , ,1 52, , ,8 45,3 43, vacas/ explotación l/ vaca Evolución de los resultados técnico-económicos En las explotaciones estudiadas de Castilla y León, el producto bruto por cada 100l de leche se ha incrementado en este ultimo año en un 17,6%, alcanzando los 39,71. Una tendencia similar ha seguido el coste total de producción (39,22 /100l), que, aunque en menor medida, también se ha incrementado en 11 (9,4%). Este mayor incremento del producto bruto ha permitido que tanto el margen neto (3,9 /100l) como el beneficio (0,49 /100l) se incrementen, pasando el beneficio a tener valores positivos. Distribución del censo Número de explotaciones Comarca o Censo de vacas por explotación provincia 15 >15- >-45 >45-60 >60-75 >75-90 >90 Mano de obra UTA/Explot. 1,64 Familiar 0,81 Asalariada 0,83 Total Ávila Valladolid Zamora /100 l de leche Beneficio Coste total producción Margen Neto 16

17 Resultados económicos de vacuno de leche en Castilla y León 11 Coeficientes técnicos Vacas/explotación 43,75 UTA/explotación 1,64 l/explotación SAU/explotación 63, Vacas/ ha SAU 0,69 Vacas/UTA 26,68 l/vaca /100l 31,93 Resultados económicos (valores en /vaca) /Vaca Var. % (1) /Explot. /U.T.A. /100 l /ha S.A.U % 1. VENTAS DE LECHE 2.805,59-3, , ,86 80,39 2-VENTAS DE GANADO 829, 280, ,44 572,15 23,76 3-SUBVENCIONES 133,16 63, ,52 91,88 3,82 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -8, -342, ,51-212,73-8,83 5-OTROS INGRESOS,31 102, ,34,91 0,87 12-PRODUCTO BRUTO ( ) 3.489,96 99, ,71 2.8,07 100,00 6-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.244,13 1, , ,45 65,11 Cultivos para el ganado 48,94-47, ,56 33,77 1,42 Forrajes y subproductos 636,77 3, ,25 439,37 18,47 Concentrados 1.322,91 1, ,05 912,81 38,38 Productos zoosanitarios 115,63 17, ,32 79,78 3,35 Otros suministros para el ganado 119,88 23, ,36 82,72 3,48 7-MAQUINARIA 123,59 19, ,41 85,28 3,59 8-MANO DE OBRA ASALARIADA 424,45 97, ,83 292,87 12,31 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 9,28 21, ,38 144, 6,07 Cargas Sociales 92,86 29, ,06 64,07 2,69 Seguros de capitales propios 15,02 35, ,17 10,36 0,44 Intereses y gastos financieros 14,98-19, ,17 10,34 0,43 Canon de arrendamiento 70,94 46, ,81 48,95 2,06 Contribuciones e impuestos 4,36 26, ,05 3,01 0,13 Conservación de edificios y mejoras 0,48-91, ,01 0,33 0,01 Otros gastos generales 10,64 -, ,12 7,34 0,31 10-AMORTIZACIONES 145,90-26, ,66 100,67 4,23 SUBTOTAL COSTES ( ) 3.147,35 8, , ,67 91, TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 299,52 4, ,41 6,67 8,69 Renta de la tierra 2,11-71, ,02 1,46 0,06 Intereses de otros capitales propios 103,36 11, ,18 71,32 3,00 Mano de obra familiar 194,05 3, ,21 133,89 5,63 COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 3.446,87 8, , ,34 100,00 12-PRODUCTO BRUTO ( ) 3.489,96 10, ,71 2.8,07-13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 1.245,83, , ,29-14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 697,79 10, ,94 2.8,14-15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 488,51 5, , ,71-16-MARGEN NETO (15-10) 342,61, , , - 17-BENEFICIO (16-11) 43,09 283, , ,22 - (1)Variación % sobre media (08 y 10). Datos del año 09 no disponibles Costes Resultados PRODUCTO BRUTO (3.489,96) MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (1.245,83) COSTES DIRECTOS (2.244,13) MARGEN BRUTO (697,79) RENTA DISPONIBLE (488,51) MARGEN NETO (342,61) BENEFICIO (43,09) OTROS COSTES INDIRECTOS (299,52) COSTES INDIRECTOS PAGADOS (9,28) AMORTIZACIONES (145,90) MAQUINARIA + M.O. ASALARIADA (548,04) GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBSECRETARÍA SUBDIRECCIÓN GENERAL 17

18 Resultados de Vacuno de Leche en Galicia Resultados técnico-económicos Situación y estructura de las explotaciones Las 159 explotaciones de Galicia están en las provincias de La Coruña (71), Lugo (72) y Pontevedra (16). Consumo pienso kg por vaca kg por litro de leche ,32 Producción y precio de la leche Censo de la muestra CC.AA. Nº explotaciones Censo medio (vacas/explot.) Censo total (vacas) Producción l/explotación l/vaca l/uta l/ha Precio de la leche ( /100 l) Galicia , Evolución del censo y de la producción de leche , ,2 37, , ,3 44, ,4 65, , ,76 Evolución de los resultados técnico-económicos En las explotaciones estudiadas en Galicia, el producto bruto por cada 100l de leche presenta un pico en 07 (45,4 ), disminuyendo en 08 (43,5 ) y 09 (35,8 ), y remontando los años 10 (37,39 /100l) y 11 (38,95 /100l). El coste total de producción disminuyó durante el periodo 08 (38,7 ) - 10 (34,43), sin embargo en 11 vuelve a incrementarse en un 8% con respecto al año anterior. Este incremento ha sido superior al experimentado por el producto bruto, lo que se traduce en un descenso tanto del margen neto (8,13 /100l) como del beneficio (1,76 /100l). vacas/ explotación l/ vaca Mano de obra UTA/Explot. 1, Familiar 0,98 Asalariada 0,52 /100 l de leche Coste total producción Beneficio Margen Neto 18

19 Resultados-económicos de vacuno de leche en Galicia 11 Coeficientes técnicos Vacas/explotación 62,70 UTA/explotación 1, l/explotación SAU/explotación 34, Vacas/ ha SAU 1,83 Vacas/UTA l/vaca /100l 33,76 Resultados económicos (valores en /vaca) /Vaca Var. % (1) /Explot. /U.T.A. /100 l /ha S.A.U % 1. VENTAS DE LECHE 3.196,75 14, ,76 5.8,05 86,68 2-VENTAS DE GANADO 217,86 22, , 398,68 5,91 3-SUBVENCIONES 71,92-39, ,76 131,61 1,95 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO 82,74 51, ,87 151,41 2,24 5-OTROS INGRESOS 118,92 34, ,26 217,62 3,22 PRODUCTO BRUTO ( ) 3.688,19 14, , ,39 100,00 6-TOTAL COSTES DIRECTOS 1.769, 17, , ,64,24 Cultivos para el ganado 4,21 14, ,21 556,70 8,64 Forrajes y subproductos 125,12 56, ,32 228,97 3,55 Concentrados 1.094,82 16, , ,52 31,09 Productos zoosanitarios 1,79 25, ,38 239,35 3,71 Otros suministros para el ganado 114,26-7, ,21 9,10 3,24 7-MAQUINARIA 312,18 16, , 571,29 8,86 8-MANO DE OBRA ASALARIADA 151,87, ,60 277,92 4,31 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 411,60 1, ,35 753,23 11,69 Cargas Sociales 134,88 15, ,42 246,83 3,83 Seguros de capitales propios Intereses y gastos financieros 26,31-21, ,28 48,15 0,75 Canon de arrendamiento Contribuciones e impuestos Conservación de edificios y mejoras 118,21-2, ,25 216,32 3,36 Otros gastos generales 132, 0, , 241,93 3,75 10-AMORTIZACIONES 273,89 7, ,89 1,22 7,78 SUBTOTAL COSTES ( ) 2.918,74 14, , ,29 82, TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 603,04 12, , ,56 17,12 Renta de la tierra 127,05 15, ,34 232, 3,61 Intereses de otros capitales propios 188,91, ,99 345,71 5,36 Mano de obra familiar 287,08 2, ,03 525,36 8,15 COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 3.521,78 13, , ,86 100,00 12-PRODUCTO BRUTO ( ) 3.688,19 14, , ,39-13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 1.918,99 11, , ,75-14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 1.454,94 9, , ,54-15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 1.043,34 12, , ,31-16-MARGEN NETO (15-10) 769,45 14, ,13 1.8,09-17-BENEFICIO (16-11) 166,41 23, ,76 4,53 - (1)Variación % sobre media (09-10) expresada en / vaca Costes Resultados PRODUCTO BRUTO (3.688,19) MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (1.918,99) MARGEN BRUTO (1.454,94) RENTA DISPONIBLE (1.043,34) COSTES INDIRECTOS PAGADOS (411,60) COSTES DIRECTOS (1.769,) MAQUINARIA + M.O. ASALARIADA (464,05) MARGEN NETO (769,45) AMORTIZACIONES (273,89) BENEFICIO (166,41) OTROS COSTES INDIRECTOS (603,04) GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBSECRETARÍA SUBDIRECCIÓN GENERAL 19

20 Situación y estructura de las explotaciones En Navarra, los datos provienen de las contabilidades de 68 explotaciones distribuidas en las comarcas Nord Occidental (44), Pirineos (3),Tierra Estella (6), Navarra Media (2), Ribera Alta-Aragón (10) y Ribera Baja (3). Censo de la muestra CC.AA. Nº explotaciones Censo medio (vacas/explot.) Resultados de Vacuno de Leche en Navarra Censo total (vacas) Resultados técnico-económicos Consumo pienso kg por vaca kg por l de leche ,51 Producción y precio de la leche Producción l/explotación l/vaca l/uta l/ha Precio de la leche ( /100 l) ,10 Navarra 68 92, Evolución del censo y de la producción de leche ,4 92,5 88,7 83, ,3 81,1 77, ,4 77, vacas/ explotación l/ vaca Distribución del censo Comarca o provincia Número de explotaciones Censo de vacas por explotación Total 15 >15- >-45 >45-60 >60-75 >75-90 >90 Navarra Evolución de los resultados técnico-económicos En las explotaciones estudiadas de Navarra, el producto bruto por cada 100l de leche en 11 (37,81 ) se ha mantenido prácticamente constante con respecto a 10 (37,46 ). Asimismo el coste total de producción se ha mantenido relativamente estable, experimentando un ligero incremento del 3,7% con respecto a 10 (37,72 /100l). Por otro lado, tanto el margen neto (2,67 ) como el beneficio por 100l de leche han mantenido una tendencia decreciente, alcanzando el beneficio valores negativos en 11 (-1,33 ) /100 lde leche Beneficio Coste total producción Margen Neto Mano de obra UTA/Explot. 2,15 Familiar 1,64 Asalariada 0,51

21 Resultados-económicos de vacuno de leche en Navarra 11 Coeficientes técnicos Vacas/explotación 92,45 UTA/explotación 2,15 l/explotación SAU/explotación 36,32 Vacas/ ha SAU 2,55 Vacas/UTA 43,00 l/vaca /100l 33,10 Resultados económicos (valores en /vaca) /Vaca Var. % (1) /Explot. /U.T.A. /100 l /ha S.A.U % 1. VENTAS DE LECHE 2.939,09 8, , ,68 87,53 2-VENTAS DE GANADO 160,96 5, ,81 410,45 4,79 3-SUBVENCIONES 84,77 15, ,95 216,16 2,52 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO 6,15-77, ,07 15,68 0,18 5-OTROS INGRESOS 167,00-13, ,88 425,85 4,97 PRODUCTO BRUTO ( ) 3.357,97 6, , ,82 100,00 6-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.086,89 12, , 5.321,57 60,04 Cultivos para el ganado 199,24 54, ,24 8,06 5,73 Forrajes y subproductos 314,74 2, ,54 802,59 9,05 Concentrados 1.7,12 13, , ,16 34,73 Productos zoosanitarios 8,75-2, ,35 532,31 6,01 Otros suministros para el ganado 157,04 6, ,77 0,45 4,52 7-MAQUINARIA 254,38 7, ,86 648,67 7,32 8-MANO DE OBRA ASALARIADA 103,21 11, ,16 263,19 2,97 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 1,32-12, ,39 768,37 8,67 Cargas Sociales 63,58-0, ,72 162,13 1,83 Seguros de capitales propios 25,44 2, ,29 64,87 0,73 Intereses y gastos financieros 61,46-9, ,69 156,72 1,77 Canon de arrendamiento 10,46-82, ,12 26,67 0, Contribuciones e impuestos 10,15 5, ,11 25,88 0,29 Conservación de edificios y mejoras 8,08 361, ,09,60 0,23 Otros gastos generales 122,15 4, ,38 311,48 3,51 10-AMORTIZACIONES 375,17-0, ,22 956,68 10,79 SUBTOTAL COSTES ( ) 3.1,97 7, , ,47 89, TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 354,91-3, ,00 905,02 10,21 Renta de la tierra 10,44-17, ,12 26,62 0, Intereses de otros capitales propios 146,04-1, ,64 372, 4, Mano de obra familiar 198,43-3, ,23 6,00 5,71 COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 3.475,88 5, , ,49 100,00 12-PRODUCTO BRUTO ( ) 3.357,97 6, , ,82-13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 1.271,08-2, , ,25-14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 913,49-5, , , - 15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 612,17-2, , ,03-16-MARGEN NETO (15-10) 237,00-4, ,67 604,35-17-BENEFICIO (16-11) -117,91-0, ,33-0,67 - (1)Variación % sobre media (09-10) expresada en / vaca PRODUCTO BRUTO (3.357,97) Costes Resultados MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (1.271,08) COSTES DIRECTOS (2.086,89) MARGEN BRUTO (913,49) MAQUINARIA + M.O. ASALARIADA (357,59) RENTA DISPONIBLE (612,17) MARGEN NETO (237,00) COSTES INDIRECTOS PAGADOS (1,32) AMORTIZACIONES (375,17) BENEFICIO (-117,91) OTROS COSTES INDIRECTOS (354,91) GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBSECRETARÍA SUBDIRECCIÓN GENERAL 21