EL TURISMO EN LA COMARCA DEL

Transcripción

1 EL TURISMO EN LA COMARCA DEL PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA EN 2008

2 SISTEMA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DE ASTURIAS E.U. JOVELLANOS LABORAL, CIUDAD DE LA CULTURA C/ LUIS MOYA BLANCO, GIJÓN TEL. Y FAX: (34) sita@uniovi.es 2

3 EQUIPO DE INVESTIGACIÓN: Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dr. José Francisco Baños Pino. Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico). 3

4 ÍNDICE: INTRODUCCIÓN...5 I.- LA DEMANDA TURÍSTICA...7 I.1.- Tipo de turismo y procedencia...8 I.2.- Motivo del viaje...13 I.3.- Compañía en el viaje...14 I.4.- Organización del viaje...15 I.5.- Viaje compartido con Asturias...16 I.6.- Razones de elección de Asturias...17 I.7.- Medios de desplazamiento...18 I.8.- Estancia y gasto...19 I.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia...21 I.10.- Alojamiento...23 I.11.- Lugares visitados...27 I.12.- Valoración de Asturias como destino turístico...29 II.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS...32 II.1.- Oferta turística de plazas y alojamientos...34 II.2.- Una visión de conjunto...44 ANEXO I: CONCEJOS Y ZONAS GEOGRÁFICAS...58 ANEXO II: FICHA TÉCNICA DE LA DEMANDA

5 INTRODUCCIÓN 5

6 INTRODUCCIÓN El presente trabajo tiene como objetivo analizar las características turísticas de la comarca del Parque Histórico del Navia que comprende los municipios de Boal, Coaña, El Franco, Grandas de Salime, Illano, Navia, Pesoz, Tapia de Casariego y Villayón (Figura 1). FIGURA 1: COMARCA DEL PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA. Tapia de Casariego Coaña El Franco Navia Boal Villayón Illano Pesoz Grandas de Salime El documento se estructura en dos partes. En un primer capítulo se analiza la demanda turística caracterizando al turista que se aloja en establecimientos de alojamiento colectivo. El segundo capítulo recoge las principales magnitudes y estructura de la oferta turística de la Comarca, tanto analizando los datos cuantitativos de plazas y establecimientos como desde una visión de conjunto, las características más relevantes de los alojamientos desde un análisis de su estructura empresarial. 6

7 I.- LA DEMANDA TURÍSTICA 7

8 I.- LA DEMANDA TURÍSTICA El objetivo de este capítulo es conocer las principales características del viaje a Asturias que han realizado los turistas alojados en establecimientos colectivos en la comarca del Parque Histórico del Navia a lo largo del año Para ello se analizaron un total de 146 entrevistas que permiten caracterizar, con un error máximo del 8,1%, la demanda turística de alojamiento colectivo de la Comarca. I.1.- Tipo de turismo y procedencia Del total de turistas de alojamiento entrevistados a lo largo del 2008, un 23,8% es turismo interno, es decir asturianos que han visitado la comarca del Parque Histórico del Navia en algún momento del año. El 76,2% restante es turismo receptor, es decir, personas de fuera de Asturias. El 25,8% de los turistas alojados en la Comarca visita Asturias por primera vez, mientras que el 50,4% ya conocía Asturias con anterioridad (Figura I.1). FIGURA I.1: TIPO DE TURISMO (%) TURISMO PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA INTERNO 23,8 7,2 RECEPTOR 76,2 92,8 ASTURIAS Primera Visita 25,8 42,0 Ya Visitó Asturias 50,4 50,8 8

9 De ese 50,4%, más de la mitad, el 54,9%, había venido a Asturias en más de cinco ocasiones, es decir, es un turismo fiel (Figura I.2). FIGURA I.2: FIDELIDAD DEL DESTINO (%) Una vez 6,4% Más de cinco 54,9% Tres a cinco 15,9% Dos veces 22,8% Por otra parte hay que considerar que la repetición de visitas se debe en gran medida a motivos laborales, pues del 22,8% de los turistas que ya conocían Asturias y que vienen al Principado varias veces en el año, el 92,8% lo hace por trabajo y negocios. Por lo que se refiere a la procedencia de los turistas alojados en establecimientos colectivos, además del ya comentado 23,8% de turismo interno, el 63,2% es turismo nacional y el 13% es turismo extranjero (Figura I.3). 9

10 FIGURA I.3: PROCEDENCIA COLECTIVOS (%) ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL 23,8% 13,0% 63,2% En cuanto al turismo nacional destaca como principal mercado emisor, con el 29% de los turistas, la Comunidad Autónoma de Madrid. La proximidad con Galicia, hace que sea ésta el segundo mercado en importancia con un 14%. Ya en menor medida se sitúa Castilla y León con un 5,3% y País Vasco con el 3,7% (Figura I.4). 10

11 FIGURA I.4: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%) PROCEDENCIA PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS INTERNO ASTURIAS 23,8 7,2 RECEPTOR NACIONAL EXTRANJERO 13,0 8,4 NACIONAL 63,2 84,4 Andalucía 3,2 6,4 Aragón 0,5 2,4 Baleares 1,8 Canarias 0,3 2,3 Cantabria 1,0 2,4 Castilla La Mancha 0,5 3,0 Castilla y León 5,3 11,3 Cataluña 1,8 7,7 Comunidad Valenciana 2,2 4,6 Extremadura 1,1 Galicia 14,0 6,8 La Rioja 1,1 1,0 Madrid 29,1 22,7 Melilla 0,0 Murcia 0,8 Navarra 0,5 1,2 País Vasco 3,7 8,9 Comparando con la media de Asturias, en esta Comarca tiene un mayor peso el turismo de Madrid y de Galicia, en detrimento de otras procedencias como Castilla y León o País Vasco (Figura I.5) 11

12 FIGURA I.5: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CC.AA. (%) 5,3% 3,7% 3,2% 6,4% 2,2% 4,6% 1,8% 7,7% 1,1% 1,0% 1,0% 2,4% 0,5% 1,2% 0,5% 2,4% 0,5% 3,0% 0,3% 2,3% 0,0% 1,8% 0,0% 1,1% 0,0% 0,0% 0,0% 0,8% 14,0% 6,8% 11,3% 8,9% 22,7% 29,1% Parque Histórico del Navia Asturias Madrid Galicia Castilla-León País Vasco Andalucía C. Valenciana Cataluña La Rioja Cantabria Navarra Aragón Castilla-La Mancha Canarias Baleares Extremadura Melilla Murcia Aproximando el desglose de los mercados emisores al nivel de provincias, podemos ver que los principales mercados son el turismo interno, es decir, los propios asturianos, Madrid, y especialmente dentro del mercado gallego, La Coruña con un 10,5% seguido del 3,7% de Lugo. El resto de provincias se sitúan con valores inferiores al 3% y, en todo caso, son mercados de proximidad geográfica como León, Pontevedra, Cantabria y Vizcaya además de otras provincias importantes de España como Valencia, Barcelona y Sevilla (Figura I.6). 12

13 FIGURA I.6: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (% SOBRE TURISMO NACIONAL + INTERNO) Santa Cruz de Tenerife - Las Palmas 0,3% A Coruña 10,5% Lugo 3,7% Pontevedra 2,0% Ourense - Huelva - León 1,6% Zamora 0,8% Salamanca 1,0% Cáceres - Badajoz - Asturias 27,3% Sevilla 1,4% Cádiz 0,3% Palencia - Ávila 0,9% Córdoba 0,7% Málaga 0,7% Ceuta - Cantabria 1,2% Toledo - Burgos 1,0% Valladolid 0,7% Segovia - Guadalajara Madrid 0,6% 33,5% Ciudad Real - Jaén - Granada 0,6% Vizcaya Guipúzcoa 2,9% 0,9% Álava 0,5% La Rioja 1,2% Soria - Cuenca - Albacete - Almería - Melilla - Navarra 0,6% Zaragoza 0,6% Murcia - Teruel - Valencia 1,8% Huesca - Castellón - Alicante 0,7% Lleida 0,3% Tarragona - Barcelona 1,7% Girona - Illes Balears - Más del 3% Del 1% al 3% Del 0,5% al 1% Menos del 0,5% Por lo que se refiere a la procedencia del turismo extranjero, destaca Portugal, un 4,4% del total de turistas alojados en la Comarca, seguido de Francia con el 3,3%. I.2.- Motivo del viaje El 62,9% de los turistas alojados en establecimientos colectivos en la comarca del Parque Histórico del Navia a lo largo del 2008 vinieron a Asturias por motivos de vacaciones y ocio. Destacar que los viajes por 13

14 motivos de trabajo y negocios alcanzan en esta Comarca el 28,5%, por encima de la media de Asturias (Figura I.7). FIGURA I.7: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%) MOTIVO DE LA VISITA PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS VACACIONES/OCIO 62,9 74,0 TRABAJO/NEGOCIOS 28,5 15,8 VISITA FAMILIARES AMIGOS 5,3 2,2 MOTIVOS RELIGIOSOS 2,3 0,9 COMPETICIONES DEPORTIVAS 1,0 0,6 CONGRESOS/FERIAS 6,1 ESTUDIOS 0,2 TRATAMIENTO DE SALUD 0,3 En el caso de viajes por motivos laborales, podemos también señalar la influencia que tienen las obras públicas en infraestructuras que se desarrollan en el occidente de la región y que, de alguna forma, influyen en el número de visitantes. I.3.- Compañía en el viaje Un 35,5% de los turistas alojados en la comarca del Parque Histórico del Navia viaja en pareja, seguido del 21,5% que lo hace acompañados de su familia. El componente laboral del viaje influye en los resultados de viajes con compañeros de trabajo, que asciende al 16,7%, seguido de un 15,3% que viaja sólo (Figura I.8). 14

15 FIGURA I.8: CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%) CON QUIEN HA VENIDO PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS EN PAREJA 35,5 44,6 CON FAMILIA 21,5 19,9 COMPAÑEROS DE TRABAJO 16,7 6,3 SOLO 15,3 10,9 CON AMIGOS 9,3 14,5 GRUPO ORGANIZADO 1,6 3,9 I.4.- Organización del viaje Mayoritariamente, los turistas alojados en el Parque Histórico del Navia han organizado su viaje a Asturias por su cuenta, un 71,4%. Destacar el 22% de turistas cuyo viaje ha sido organizado por la propia empresa, que está relacionado con el motivo principal de visita a Asturias, mientras que la intermediación de agencias de viajes se sitúa en un 6,7% (Figura I.9). FIGURA I.9: ENTIDAD ORGANIZADORA (%) ENTIDAD ORGANIZADORA PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS POR SU CUENTA 71,4 76,8 EMPRESA 22,0 12,3 POR SU CUENTA AA.VV. 4,4 5,2 CON PAQUETE AA.VV. 2,3 3,2 CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 2,5 15

16 Asimismo, el 74,4% de los turistas que han venido a Asturias por vacaciones u ocio o visitas a familiares o amigos afirma que antes de realizar el viaje han visto publicidad turística sobre la región, tanto institucional como privada. Internet es el medio más visto, por un 53,8% de los turistas, con una valoración media de 7,5 puntos sobre diez. Le siguen los anuncios en los medios de comunicación con un 41,7% y los folletos con un 25,1%, obteniendo unas valoraciones medias de 7,4 y 7,7 puntos respectivamente. Con menor porcentaje, un 18,2%, están las ferias y exposiciones, aunque son las más valoradas, 7,8 puntos (Figura I.10). FIGURA I.10: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%) PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN (0 A 10) ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 41,7 58,3 7,4 FOLLETOS 25,1 74,9 7,7 FERIAS Y EXPOSICIONES 18,2 81,8 7,8 INTERNET 53,8 46,2 7,5 I.5.- Viaje compartido con Asturias Sólo un 19,8% de los turistas alojados en el Parque Histórico del Navia se han alojado en otras comunidades autónomas durante su viaje a Asturias. La proximidad geográfica de Galicia, antes comentada, es lo que hace que un 84,5% de los turistas que comparten viaje con otras 16

17 comunidades autónomas lo haya hecho con ésta. También un 38% señala Cantabria como una región en la que han estado durante su viaje (Figura I.11). FIGURA I.11: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%) CC.AA. PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS GALICIA 84,5 34,9 CANTABRIA 38,0 56,4 PAÍS VASCO 24,1 17,3 CASTILLA Y LEÓN 2,5 21,8 OTRAS REGIONES 6,2 9,1 I.6.- Razones de elección de Asturias La razón principal por la que los turistas que visitaron el Parque Histórico del Navia por vacaciones/ocio o visitas a familiares y amigos han elegido Asturias como destino turístico es el interés por la búsqueda de nuevos lugares, aspecto señalado por un 28,8%. Le siguen las recomendaciones y la experiencia anterior, así como el entorno natural (Figura I.12). 17

18 FIGURA I.12: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%) RAZONES DE ELECCIÓN PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS CONOCER NUEVOS LUGARES 28,8 24,5 RECOMENDACIONES 19,1 5,9 EXPERIENCIA ANTERIOR 17,3 14,6 ENTORNO NATURAL 15,7 23,3 PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 5,9 5,1 RAÍCES ASTURIANAS 5,3 2,2 GASTRONOMÍA 2,6 8,1 CLIMA BENIGNO 1,7 3,6 PATRIMONIO CULTURAL 0,5 6,3 ACTIVIDADES DE CAZA/ PESCA 0,3 0,1 TRANQUILIDAD 0,2 4,0 OTRAS RAZONES 2,7 2,3 Los resultados muestran segmentos claros: nuevos turistas que buscan conocer nuevos destinos de Asturias, turistas que tienen en las recomendaciones un elemento de referencia, y turistas fieles que conocen Asturias y que tienen buenas experiencias, lo que les hace volver. I.7.- Medios de desplazamiento El principal medio de transporte para venir a Asturias es el vehículo particular, con un 73,9%. Los alojados en la Comarca y que han llegado a Asturias en avión representan el 14,1% mientras que el autobús supone un 6,8%. Para moverse por Asturias, el vehículo particular continúa 18

19 siendo la opción principal con un 73,4%, seguido del vehículo de alquiler con el 14,9% (Figura I.13). FIGURA I.13: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%) PARA VENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS Vehículo particular 73,9% Vehículo de alquiler 0,8% Vehículo particular 73,4% Vehículo de alquiler 14,9% Avión 14,1% Otros medios 4,5% Autobús 6,8% Otros medios 6,6% Autobús 5,1% I.8.- Estancia y gasto La estancia media del turista alojado en la comarca del Parque Histórico del Navia alcanza las 12,9 noches, si bien esta media tiene una elevada dispersión tal y como podemos observar en la Figura I.14. De hecho, la estancia más frecuente son 15 noches con un 15,1%. Como ya adelantábamos, el perfil del turismo de trabajo influye en este caso notablemente en estos resultados elevando la media. 19

20 FIGURA I.14: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES) ,1% 12,5% Porcentaje 10 11,1% 10,6% 6,8% 6,6% 7,5% 5 5,0% 4,1% 5,5% 4,5% 4,1% 1,4% 1,4% 2,0% 1,0% 0,6% 0,2% Más de 30 Número de noches Las variables de gasto turístico también se ven influenciadas en este caso por la estancia media de los turistas, sobre todo en el gasto medio total por persona y viaje que asciende a un total de 811,41 euros de media, muy por encima de la media de Asturias en 2008 que se situaba en los 531,58 euros. Sin embargo, cuando analizamos los gastos medios diarios, también vemos diferencias respecto a la media regional. El gasto medio diario por persona y día asciende a 68,75 euros frente a los 85,06 euros de media para el conjunto de Asturias. El gasto medio por persona y día en alojamiento también se reduce, hasta los 29,13 euros por persona y día 20

21 frente a los 38,86 de media en Asturias. En compras varias es donde se incrementa con respecto a la media asturiana (Figura I.15). FIGURA I.15: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS) GASTO PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS GASTO TOTAL/persona/viaje 811,41 531,58 GASTO TOTAL/persona/día 68,75 85,06 GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 29,13 38,86 GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 20,97 24,54 GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 24,32 22,22 I.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia Durante su estancia en Asturias, los turistas alojados en la comarca del Parque Histórico del Navia que vienen por motivos de ocio, realizan varias actividades entre las que destacan el visitar pueblos y lugares varios. Sólo el 29,8% de los turistas señala que visitó algún museo, mientras que un 28,4% visitó algún monumento. Destaca el 22,5% que indica la realización de actividades relacionadas con el senderismo y realizar excursiones cortas a pie (Figura I.16). 21

22 FIGURA I.16: ACTIVIDADES REALIZADAS (%) ACTIVIDADES % VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS 86,6 VISITAS A MUSEOS 29,8 VISITAS A MONUMENTOS 28,4 VISITAS / IR A LA PLAYA 24,2 REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 22,5 SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 10,7 REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 2,9 REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 2,8 IR DE COMPRAS 2,6 QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 2,2 OTRAS 27,1 Dentro de la oferta museística, las tres infraestructuras más visitadas son el Aula didáctica del Castro de Coaña, con un 26,9%, seguido del Conjunto Etnográfico Os Teixois en Taramundi, con el 19,7%, y del Museo Etnográfico de Puerto de Vega con el 13,7%. Es interesante señalar que un 2,9% del total de turistas alojados en la Comarca han realizado actividades de turismo activo relacionadas con el alquiler de piraguas (Figura I.17). 22

23 (%) FIGURA I.17: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS ACTIVIDADES % VALORACIÓN 0 A 10 PUNTOS ALQUILER DE PIRAGUAS/CANOAS (RÍO) 2,9 10,0 AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... 0,3 EXCURSIONES CON GUÍA 1,6 10,0 EXCURSIONES A CABALLO 1,2 10,0 I.10.- Alojamiento Mientras que para el conjunto de Asturias Internet es la principal herramienta que señalan los turistas para buscar información sobre el alojamiento, en el caso de los turistas alojados en la comarca del Parque Histórico del Navia el porcentaje se sitúa en el 31%, cifra similar al 30,8% de los turistas que recurren a amigos y familiares como fuentes de información para buscar alojamiento. Las oficinas de turismo y los libros y guías son también recursos bastante utilizados (Figura I.18). 23

24 FIGURA I.18: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%) FUENTES DE INFORMACIÓN PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS INTERNET 31,0 58,6 AMIGOS Y FAMILIARES 30,8 12,1 OFICINAS DE TURISMO 11,4 2,4 LIBROS Y GUÍAS 11,0 4,3 AGENCIA DE VIAJES 9,7 15,9 ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS 3,1 0,7 AGENCIAS INMOBILIARIAS 1,8 0,4 FOLLETOS FERIAS 0,7 2,3 OTROS MEDIOS 0,7 3,2 La razón que les lleva a contratar el alojamiento utilizado durante su estancia es principalmente subjetiva, por que le gustó. No obstante, la situación y entorno es otra de las razones principales señaladas, además del precio ofertado (Figura I.19). 24

25 FIGURA I.19: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%) RAZONES PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS PORQUE LE GUSTÓ 36,4 15,5 SITUACIÓN Y ENTORNO 27,8 30,2 PRECIO 13,0 21,3 EXPERIENCIA ANTERIOR 5,4 4,6 CONFORT/COMODIDAD 5,1 1,6 RECOMENDACIONES 5,1 8,3 CERCANÍA 2,6 0,8 ESTABA LIBRE 2,6 7,2 INSTALACIONES Y SERVICIOS 0,7 1,6 TRANQUILIDAD 0,5 0,6 CALIDAD 0,3 4,7 OTROS 0,6 3,6 La reserva del alojamiento es realizada fundamentalmente por teléfono, pues así lo indica casi el 50% del total de turistas alojados. También la reserva realizada por la empresa para la que trabaja alcanza valores importantes, 21,4%, mientras que la contratación directamente al llegar es utilizada por un 15,6%. En todos estos casos, son porcentajes ligeramente superiores a los de la media de Asturias (Figura I.20). 25

26 FIGURA I.20: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%) RESERVA PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS PERSONAL, POR TELÉFONO 49,3 40,6 EMPRESA, ORGANIZACIÓN 21,4 13,6 DIRECTAMENTE AL LLEGAR 15,6 13,0 AGENCIA DE VIAJES 6,5 13,1 POR INTERNET 4,4 16,7 AMIGOS Y FAMILIARES 2,2 1,0 CENTRALES DE RESERVA 0,6 0,9 OTROS MEDIOS 1,0 Por otra parte, es interesante ver que un 43,8% de los turistas alojados reserva por adelantado y lo hace con una anticipación de entre 16 y 30 días, mientras que un 23% reservan entre 4 y 7 días (Figura I.21). FIGURA I.21: ANTICIPACIÓN DE LA RESERVA (%) Entre 16 y 30 días Entre 31 y 60 días 16,9% Más de 60 días 3,4% 43,8% Entre 1 y 3 días 3,4% Entre 8 y 15 días 9,4% Entre 4 y 7 días 23,0% 26

27 En lo que respecta a la valoración que realizan los turistas del alojamiento, se puede señalar que en términos generales son muy positivas. Aunque la relación calidad precio es puntuada con un 7,6, el resto de aspectos de los alojamientos reciben calificaciones por encima de ocho (Figura I.22). FIGURA I.22: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO VALORACIÓN MEDIA DE PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS SITUACIÓN Y ENTORNO 8,3 8,0 CONFORT DE INSTALACIONES 8,0 7,7 ARQUITECTURA Y DISEÑO 8,2 7,5 SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,2 7,9 SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 8,1 7,5 SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 8,1 7,4 LIMPIEZA E HIGIENE 8,2 7,9 RELACIÓN CALIDAD PRECIO 7,6 7,5 Valoración de cero a diez puntos I.11.- Lugares visitados Los turistas alojados en la comarca del Parque Histórico del Navia, tal y como se señalaba anteriormente, aprovechan su estancia para desplazarse por la geografía asturiana para visitar pueblos y ciudades. En el caso de los lugares visitados situados en el occidente destaca sobre todo Puerto de Vega Navia, con un 93%, seguido de Cabo Busto, Viavélez, Coaña, Taramundi y la Ría del Eo Castropol. En la zona central del Principado, destacan Gijón y Oviedo, mientras que en el oriente de 27

28 Asturias sobresalen Covadonga y Los Lagos, además de Cangas de Onís y Ribadesella (Figura I.23.a/b/c). FIGURA I.23.a: LUGARES VISITADOS OCCIDENTE (%) OCCIDENTE % PUERTO DE VEGA NAVIA 93,0 CABO BUSTO LUARCA 70,3 VIAVÉLEZ TAPIA 67,9 CASTRO DE COAÑA 51,2 TARAMUNDI 45,5 RÍA EO CASTROPOL 41,0 CUDILLERO 29,8 OSCOS 26,3 TEIXOIS 24,0 NARCEA 2,4 MUNIELLOS 1,3 OTROS 16,2 FIGURA I.23.b: LUGARES VISITADOS CENTRO (%) CENTRO % GIJÓN 26,5 OVIEDO 22,7 AVILÉS 8,1 CABO PEÑAS 4,0 SENDA DEL OSO 2,8 SOMIEDO 1,8 OTROS 1,6 28

29 FIGURA I.23.c: LUGARES VISITADOS ORIENTE (%) ORIENTE % COVADONGA 21,1 LOS LAGOS 17,4 CANGAS DE ONÍS 16,2 RIBADESELLA 15,7 PICOS DE EUROPA (RUTAS) 12,7 PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 5,7 LLANES 3,7 LASTRES 3,1 VILLAVICIOSA 2,0 OTROS 0,4 Respecto a los lugares visitados que consideran más interesantes y que más les han gustado, los turistas señalan Puerto de Vega, el 18,7%, Taramundi, el 13,7%, Cabo Busto Luarca, el 13,1% y Viavélez, el 11,4%. I.12.- Valoración de Asturias como destino turístico Las valoraciones que realizan los turistas alojados en la comarca del Parque Histórico del Navia sobre su estancia en Asturias son muy positivas, con cifras superiores a las de la media del conjunto de Asturias. El aspecto más valorado es el trato de la gente, con 9 puntos sobre diez, seguido de la gastronomía con un 8,8. Lo menos valorado, pero siempre con una elevada puntuación, son las carreteras y la señalización viaria con 7,6 puntos de media, seguida de los precios con 7,8 (Figura I.24). 29

30 FIGURA I.24: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS VALORACIÓN MEDIA DE PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS BARES, CAFETERÍAS 8,3 7,7 RESTAURANTES/SIDRERÍAS 8,5 8,0 OFICINAS DE INFORMACIÓN SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 8,7 7,9 CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA 7,6 7,3 TRATO DE LA GENTE 9,0 8,6 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,5 8,5 GASTRONOMÍA 8,8 8,7 PRECIOS 7,8 7,3 Valoración de cero a diez puntos La satisfacción de los turistas de la Comarca es plena, pues el 80,4% de los mismos han señalado que no mejorarían nada respecto a su estancia. Como primer elemento de queja, con un 9,1%, aparece la climatología seguido de las carreteras o accesos con un 4,6% (Figura I.25). FIGURA I.25: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%) ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS NADA 80,4 72,1 MEJOR CLIMATOLOGÍA 9,1 8,2 LAS CARRETERAS O ACCESOS 4,6 2,3 DISPONER DE MÁS TIEMPO 1,4 2,7 LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 1,1 0,6 MEJORAR EL SERVICIO EN HOSTELERÍA 0,8 0,5 PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 0,6 1,5 ATENCIÓN AL TURISTA 0,3 0,8 INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 0,3 0,3 INFORMACIÓN SOBRE ARTESANÍA 0,3 0,1 LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 0,3 1,8 OTROS 0,7 9,2 30

31 Como aspectos más positivos y que más gusta, los turistas de las Comarca señalan el paisaje, entorno y ambiente de Asturias, con un 44,7%, seguido de un 17,7% que indica que les ha gustado todo. Otros elementos que les han gustado son la naturaleza y la gente de Asturias (Figura I.26). FIGURA I.26: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%) ASPECTOS PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 44,7 32,1 TODO 17,7 21,0 NATURALEZA 13,4 5,8 GENTE 12,0 9,8 LAS PLAYAS Y EL MAR 4,6 5,5 ARQUITECTURA EN GENERAL 1,5 1,9 SIDRA 1,2 2,0 GASTRONOMÍA 0,9 8,2 TRANQUILIDAD/SOSIEGO 0,8 2,8 CLIMA 0,5 3,0 LA MONTAÑA 0,5 1,3 RUTAS TURÍSTICAS Y RUTAS DE MONTAÑA 0,5 0,1 LA ARTESANÍA 0,5 0,1 OTROS 1,2 6,2 31

32 II.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS 32

33 II.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS En este capítulo se presentan las principales magnitudes relacionadas con la oferta de alojamiento en el Parque Histórico del Navia. Por una parte, se analizan los principales datos cuantitativos de la oferta existente en términos de número de establecimientos y plazas ofertadas a 31 de diciembre de 2009, considerando las diferentes figuras de alojamiento y su posición dentro de la estructura regional de oferta. Por otra, se realiza un estudio de las características de las empresas de alojamiento turístico en el Parque Histórico del Navia a partir del análisis de las entrevistas realizadas a los empresarios y gerentes de establecimientos ubicados en la zona y que se enmarca dentro del estudio regional que el SITA realizó a lo largo del 2008 (Figura II.1). FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA CARACTERÍSTICAS ENCUESTA ÁMBITO GEOGRÁFICO: Comarca del Parque Histórico del Navia UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento del Parque Histórico del Navia MÉTODO DE MUESTREO: Censo MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal PERIODO DE RECOGIDA: Junio 2008 a diciembre 2008 ALOJAMIENTOS TAMAÑO TAMAÑO POBLACIÓN* MUESTRAL FIABILIDAD** TOTAL ± 12,60% *: Tamaño de la población a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo **: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes 33

34 II.1.- Oferta turística de plazas y alojamientos La comarca del Parque Histórico del Navia, a finales del 2008, presenta una oferta de plazas de alojamiento turístico repartidas entre 146 establecimientos. Eso supone que la Comarca representa sobre el total de Asturias el 4,9% en número de establecimientos y oferta el 4,8% del total de plazas de alojamiento colectivo de Asturias. Analizando la distribución de plazas por figuras de alojamiento, podemos observar que los campings, con plazas, representan el 35,3% de la oferta comarcal, siendo la primera figura en plazas ofertadas. No obstante, en términos de número de establecimientos se observa que sólo hay 5 campings y que representan sólo un 3,4% del total de alojamientos. La hotelería, con un 29,2% de las plazas ofertadas, se sitúa en segundo lugar y los alojamientos rurales acumulan el 23,4%. Estos dos tipos de alojamiento, en número de establecimientos alcanzan el 29,5% y el 49,3% del total respectivamente. La pequeña dimensión de los alojamientos rurales provoca que existan numerosos alojamientos pero en plazas ofertadas se sitúan en tercer lugar. Dentro de la hotelería, la máxima categoría es el hotel de tres estrellas. Asimismo, es significativo que del total de alojamientos de hotelería, el que predomina es la figura de pensión, con un 9,6% seguido del hotel de 2 estrellas con el 8,9% y el hotel una estrella con el 7,5%. Respecto a los alojamientos rurales, los apartamentos rurales es la principal figura de alojamiento, pues representan el 20,5% del total de la 34

35 oferta de establecimientos abiertos en la Comarca, y en plazas acumulan el 11,8%. También es interesante que los hoteles rurales de la Comarca representan el 10,4% del total de plazas ofertadas en Asturias y el 11,5% en número de establecimientos. En cuanto a la evolución en la oferta turística en 2008, el mayor incremento de plazas abiertas se ha registrado en la figura de casas de aldea, que crece un 55,6%, si bien parte de una oferta reducida de 124 plazas en 2007 frente a las 193 en 2008 y que pasan de 19 alojamientos a 28, un 47,4% (Figura II.2/II.3/II.4/II.5). 35

36 FIGURA II.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2008) ALOJAMIENTO PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS % SOBRE PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA % SOBRE ASTURIAS HOTELES 5 ESTRELLAS ,0% 0,0% HOTELES 4 ESTRELLAS ,0% 0,0% HOTELES 3 ESTRELLAS ,3% 3,0% HOTELES 2 ESTRELLAS ,3% 4,0% HOTELES 1 ESTRELLA ,0% 11,6% TOTAL HOTELES ,6% 3,4% HOSTALES 914 0,0% 0,0% PENSIONES ,6% 6,7% TOTAL HOTELERÍA ,2% 3,7% HOTELES RURALES ,3% 10,4% CASAS DE ALDEA ,3% 3,0% APARTAMENTOS RURALES ,8% 7,6% TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES ,4% 5,9% TOTAL CAMPING ,3% 5,2% APARTAMENTO TURÍSTICO ,6% 7,4% ALBERGUE ,9% 3,6% VIVIENDAS VACACIONALES ,5% 1,6% TOTAL PLAZAS ,0% 4,8% Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: plazas en Asturias y 204 en el Parque Histórico del Navia. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden en Asturias a un total de 1.146, repartidas entre Hoteles Rurales y Hoteles y en el Parque Histórico del Navia a 29 plazas, contabilizadas en la categoría de Hoteles de 3 estrellas y en Hoteles Rurales. Núcleo de turismo rural: las plazas de los núcleos vacacionales con la especialización de turismo rural, al ser complejos de alojamientos de una o varias modalidades de turismo rural, se encuentran integradas en su modalidad correspondiente, alcanzando un total de 57 plazas en Asturias y 0 en el Parque Histórico del Navia. ; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado. 36

37 FIGURA II.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2008) ALOJAMIENTO PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA ASTURIAS % SOBRE PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA % SOBRE ASTURIAS HOTELES 5 ESTRELLAS 7 0,0% 0,0% HOTELES 4 ESTRELLAS 51 0,0% 0,0% HOTELES 3 ESTRELLAS ,4% 3,1% HOTELES 2 ESTRELLAS ,9% 5,6% HOTELES 1 ESTRELLA ,5% 8,6% TOTAL HOTELES ,9% 5,0% HOSTALES 37 0,0% 0,0% PENSIONES ,6% 5,6% TOTAL HOTELERÍA ,5% 5,0% HOTELES RURALES ,6% 11,5% CASAS DE ALDEA ,2% 2,7% APARTAMENTOS RURALES ,5% 7,8% TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES ,3% 4,7% TOTAL CAMPING ,4% 9,3% APARTAMENTO TURÍSTICO ,3% 7,6% ALBERGUE ,7% 6,8% VIVIENDAS VACACIONALES ,7% 1,8% TOTAL ESTABLECIMIENTOS ,0% 4,9% Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 33 establecimientos en Asturias y 3 en el Parque Histórico del Navia. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 52 en Asturias, repartidas entre Hoteles Rurales y Hoteles. En el Parque Histórico del Navia hay 2 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 3 estrellas y en Hoteles Rurales. Núcleo de turismo rural: los establecimientos de los núcleos vacacionales con la especialización de turismo rural, al ser complejos de alojamientos de una o varias modalidades de turismo rural, se encuentran integrados en su modalidad correspondiente, alcanzando un total de 4 establecimientos en Asturias y 0 en el Parque Histórico del Navia. ; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado. 37

38 FIGURA II.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO ( ) ALOJAMIENTO 31/12/ /12/2008 % HOTELES 3 ESTRELLAS ,3% HOTELES 2 ESTRELLAS ,0% HOTELES 1 ESTRELLA ,0% TOTAL HOTELES ,6% PENSIONES ,5% TOTAL HOTELERÍA ,2% HOTELES RURALES ,1% CASAS DE ALDEA ,6% APARTAMENTOS RURALES ,8% TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES ,5% TOTAL CAMPING ,0% APARTAMENTO TURÍSTICO ,8% ALBERGUE ,0% VIVIENDAS VACACIONALES ,0% TOTAL PLAZAS ,4% Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 204 plazas en el Parque Histórico del Navia. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 29 plazas contabilizadas en la categoría de Hoteles de 3 estrellas y en Hoteles Rurales. ; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado. 38

39 FIGURA II.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO ( ) ALOJAMIENTO 31/12/ /12/2008 % HOTELES 3 ESTRELLAS 5 5 0,0% HOTELES 2 ESTRELLAS ,3% HOTELES 1 ESTRELLA ,0% TOTAL HOTELES ,6% PENSIONES ,7% TOTAL HOTELERÍA ,0% HOTELES RURALES ,7% CASAS DE ALDEA ,4% APARTAMENTOS RURALES ,0% TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES ,3% TOTAL CAMPING 5 5 0,0% APARTAMENTO TURÍSTICO ,9% ALBERGUE 4 4 0,0% VIVIENDAS VACACIONALES 4 4 0,0% TOTAL ESTABLECIMIENTOS ,3% Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 3 establecimientos en el Parque Histórico del Navia. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 2 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 3 estrellas y en Hoteles Rurales. ; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado. 39

40 Analizando la distribución de plazas y alojamientos en el interior de la Comarca, es decir entre los diferentes municipios que la integran, se observa mayor concentración en Navia, con un 28,6%, seguida de Tapia de Casariego con el 27%, y Villayón con el 14%. Sin embargo, hay que señalar que en estos municipios es donde se concentra la oferta de plazas de camping lo que explica en gran medida estas cifras. En cuanto al número de alojamientos, Navia se posiciona en primer lugar con un 25,3% de la oferta, seguido de Tapia de Casariego, 14,4%, Boal, 13% y El Franco, 12,3% (Figura II.6). FIGURA II.6: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJOS CONCEJOS TOTAL PLAZAS % SOBRE PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA % SOBRE ASTURIAS TOTAL ESTABLECIMIENTOS % SOBRE PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA % SOBRE ASTURIAS BOAL 255 7,0% 0,3% 19 13,0% 0,6% COAÑA 218 6,0% 0,3% 11 7,5% 0,4% EL FRANCO 354 9,7% 0,5% 18 12,3% 0,6% GRANDAS DE SALIME 197 5,4% 0,3% 17 11,6% 0,6% ILLANO 22 0,6% 0,0% 3 2,1% 0,1% NAVIA ,5% 1,4% 37 25,3% 1,2% PESOZ 62 1,7% 0,1% 8 5,5% 0,3% TAPIA DE CASARIEGO ,0% 1,3% 21 14,4% 0,7% VILLAYÓN ,0% 0,7% 12 8,2% 0,4% TOTAL ,0% 4,8% ,0% 4,9% ; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado. 40

41 Destaca que la única figura de alojamiento presente en todos los municipios de la comarca del Parque Histórico del Navia es la casa de aldea. En el caso de Boal predomina el alojamiento rural como principal oferta disponible, al igual que en Pesoz, Grandas de Salime e Illano, que sólo tiene casas de aldea y apartamentos rurales. En Navia, Coaña, El Franco y Tapia, concejos de costa, hay más diversidad de alojamientos, pero sólo en Navia está presente la oferta de hoteles de 3 estrellas. En el caso de Villayón, el camping condiciona la estructura de plazas, aunque si nos fijamos en el número de alojamientos, el peso del alojamiento rural en el municipio se acrecienta, al igual que ocurre en otros concejos de la Comarca. 41

42 FIGURA II.7: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO ALOJAMIENTO BOAL COAÑA EL FRANCO GRANDAS DE SALIME ILLANO NAVIA PESOZ TAPIA DE CASARIEGO VILLAYÓN HOTELES 3 ESTRELLAS ,7% HOTELES 2 ESTRELLAS 34 13,3% 85 39,0% 18 5,1% 22 11,2% 27 2,6% 6 9,7% 72 7,3% HOTELES 1 ESTRELLA 20 7,8% 16 7,3% 58 16,4% ,1% ,2% TOTAL HOTELES 54 21,2% ,3% 76 21,5% 22 11,2% ,3% 6 9,7% ,5% PENSIONES 4 1,6% 15 4,2% 50 25,4% ,4% 18 3,5% TOTAL HOTELERÍA 58 22,7% ,3% 91 25,7% 72 36,5% ,7% 6 9,7% ,5% 18 3,5% HOTELES RURALES 56 22,0% 31 8,8% 12 6,1% 93 9,0% 36 7,0% CASAS DE ALDEA 20 7,8% 24 11,0% 21 5,9% 16 8,1% 6 27,3% 38 3,7% 27 43,5% 27 2,7% 14 2,7% APARTAMENTOS RURALES 58 22,7% 20 9,2% 66 18,6% 75 38,1% 16 72,7% 95 9,2% 72 7,3% 28 5,5% TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES ,5% 44 20,2% ,3% ,3% % ,8% 27 43,5% 99 10,1% 78 15,3% TOTAL CAMPING 82 23,2% ,8% ,1% ,1% APARTAMENTO TURÍSTICO 9 3,5% 68 31,2% 57 16,1% 14 7,1% 48 4,6% ,3% 7 1,4% ALBERGUE 50 19,6% 8 4,1% 29 46,8% 20 3,9% VIVIENDAS VACACIONALES 4 1,6% 5 2,3% 6 1,7% 4 0,8% TOTAL PLAZAS ,0% ,0% ,0% ,0% ,0% ,0% ,0% ,0% ,0% Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 204 plazas en el Parque Histórico del Navia. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 29 plazas contabilizadas en la categoría de Hoteles de 3 estrellas y en Hoteles Rurales. ; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado. 42

43 FIGURA II.8: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO ALOJAMIENTO BOAL COAÑA EL FRANCO GRANDAS DE SALIME ILLANO NAVIA PESOZ TAPIA DE CASARIEGO VILLAYÓN HOTELES 3 ESTRELLAS 5 13,5% HOTELES 2 ESTRELLAS 1 5,3% 3 27,3% 1 5,6% 1 5,9% 2 5,4% 1 12,5% 4 19,0% HOTELES 1 ESTRELLA 1 5,3% 1 9,1% 2 11,1% 4 10,8% 3 14,3% TOTAL HOTELES 2 10,5% 4 36,4% 3 16,7% 1 5,9% 11 29,7% 1 12,5% 7 33,3% PENSIONES 1 5,3% 1 5,6% 5 29,4% 5 13,5% 2 16,7% TOTAL HOTELERÍA 3 15,8% 4 36,4% 4 22,2% 6 35,3% 16 43,2% 1 12,5% 7 33,3% 2 16,7% HOTELES RURALES 4 21,1% 2 11,1% 1 5,9% 5 13,5% 2 16,7% CASAS DE ALDEA 4 21,1% 3 27,3% 2 11,1% 3 17,6% 1 33,3% 4 10,8% 6 75,0% 3 14,3% 2 16,7% APARTAMENTOS RURALES 5 26,3% 1 9,1% 4 22,2% 5 29,4% 2 66,7% 7 18,9% 4 19,0% 2 16,7% TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 13 68,4% 4 36,4% 8 44,4% 9 52,9% 3 100% 16 43,2% 6 75,0% 7 33,3% 6 50,0% TOTAL CAMPING 1 5,6% 0,0% 1 2,7% 2 9,5% 1 8,3% APARTAMENTO TURÍSTICO 1 5,3% 2 18,2% 4 22,2% 1 5,9% 4 10,8% 5 23,8% 1 8,3% ALBERGUE 1 5,3% 1 5,9% 1 12,5% 1 8,3% VIVIENDAS VACACIONALES 1 5,3% 1 9,1% 1 5,6% 1 8,3% TOTAL ESTABLECIMIENTOS ,0% ,0% ,0% ,0% 3 100,0% ,0% 8 100,0% ,0% ,0% Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 3 establecimientos en el Parque Histórico del Navia. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 2 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 3 estrellas y en Hoteles Rurales. ; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado. 43

44 II.2.- Una visión de conjunto Independientemente de las variadas características y servicios que tienen las diferentes tipologías de establecimientos de alojamiento colectivo (hoteles, alojamientos de turismo rural, campings, albergues ) radicados en la comarca del Parque Histórico del Navia, en el presente epígrafe se expone una visión de conjunto de sus principales resultados. Por lo general, se trata de empresas con reducidos niveles de facturación, ya que el 15,4% de los establecimientos no superan los euros, siendo la facturación más frecuente de a euros anuales. No obstante, también existe un 12,8% de establecimientos que factura de a euros al año y un 10,3% de a (Figura II.9). FIGURA II.9: FACTURACIÓN INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL HASTA ,4 DE A ,2 DE A ,3 DE A ,7 DE A ,6 DE A ,1 DE A ,6 DE A ,6 DE A ,8 DE A ,3 DE A ,6 44

45 La facturación de los establecimientos de la comarca del Parque Histórico del Navia se deriva del alquiler de habitaciones, un 80,9%, junto con las ventas relacionadas con la prestación de servicios de hostelería, principalmente de restaurante con un 12% y de bar cafetería con un 2,9%. Finalmente, una mínima parte de las ventas totales procede de las actividades complementarias de ocio y turismo activo y de la realización de banquetes/celebraciones, un 3% y un 1,2% respectivamente (Figura II.10). FIGURA II.10: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO Banquetes/ celebraciones 1,2% Actividades de ocio y turismo activo 3,0% Bar/Cafetería 2,9% Restaurante/ comidas 12,0% Habitaciones/ alojamiento 80,9% Por lo que se refiere a la forma jurídica, estos establecimientos se caracterizan por un predominio del empresario individual, un 69%, aunque también es relevante el peso de las sociedades mercantiles pues un 26,2% de los negocios opera como sociedades limitadas y un 4,8% como sociedades anónimas (Figura II.11). 45

46 FIGURA II.11: FORMA JURÍDICA Sociedad Limitada 26,2% Sociedad Anónima 4,8% Empresario individual 69,0% Además, los establecimientos de la comarca del Parque Histórico del Navia se caracterizan por una nula integración empresarial pues la totalidad de los establecimientos son independientes. El 97,7% de los establecimientos permanecen abiertos durante todo el año, resultado que pone de manifiesto una más que notable continuidad temporal en su actividad considerando la fuerte estacionalidad de la demanda a la que se ven sometidos. La plantilla media de los establecimientos de la Comarca se compone fundamentalmente de trabajadores fijos reforzados por el empresario y sus familiares, acudiendo a la contratación temporal para hacer frente a los aumentos de la demanda turística. Así, el tamaño de dicha plantilla experimenta ciertas variaciones a lo largo del año, puesto que de una media de 2,79 personas durante la temporada alta se reduce a 2,26 durante la temporada baja (Figura II.12). 46

47 FIGURA II.12: RECURSOS HUMANOS EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 2,79 3,02 PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 2,26 2,96 La formación continua está presente en más de la mitad de los establecimientos de la comarca del Parque Histórico del Navia, el 53,5%. En dichos programas formativos participaron tanto el propio empresario/dirección, el 86,4%, como la plantilla, un 27,3%. Finalmente, las acciones formativas implicaron a 2,09 personas por término medio. Tanto en la dirección del establecimiento como en los mandos intermedios se aprecia un claro predominio de personas con estudios de bachillerato o F.P., mientras que en el resto de empleados el porcentaje de personas con estudios primarios es igual al de bachillerato o F.P., un 42,9%. También cabe indicar que un 7% del personal de dirección tiene estudios de licenciado/máster y que un 14,3% del resto de empleados carece de estudios primarios (Figura II.13). FIGURA II.13: NIVEL DE FORMACIÓN REGLADA SIN ESTUDIOS PRIMARIOS CON ESTUDIOS PRIMARIOS BACHILLERATO O F.P. DIPLOMADO LICENCIADO/ MÁSTER DIRECCIÓN 18,6 48,8 25,6 7,0 MANDOS INTERMEDIOS 23,5 58,8 17,6 RESTO DE EMPLEADOS 14,3 42,9 42,9 47

48 Por lo que se refiere a la estructura de edad de la plantilla, en la dirección predominan los mayores de 50 años, un 38,1%, aunque el tramo comprendido entre 30 y 39 años alcanza el 31%. Los mandos intermedios y el resto de empleados son algo más jóvenes ya que la mayoría se encuentran entre 30 y 39 años. A destacar también el hecho de los empleados más jóvenes, de menos de 30 años que se encuentran en mayor medida entre el resto de empleados (Figura II.14). FIGURA II.14: EDAD POR NIVELES JERÁRQUICOS MENOS DE 30 AÑOS ENTRE 30 Y 39 AÑOS ENTRE 40 Y 49 AÑOS 50 AÑOS O MÁS DIRECCIÓN 4,8 31,0 26,2 38,1 MANDOS INTERMEDIOS 11,8 52,9 29,4 5,9 RESTO DE EMPLEADOS 27,3 45,5 9,1 18,2 El empresariado de la comarca del Parque Histórico del Navia opina que en la gestión de la calidad es necesario motivar a los empleados para mejorar el servicio final y que la dirección tiene que estar comprometida con la calidad, valorando ambos aspectos con una media de 9 puntos en una escala de cero a diez. Asimismo, conocer las necesidades actuales y futuras de los clientes, formar al personal en materia de calidad y realizar una gestión eficiente de las reclamaciones y quejas se muestran como aspectos muy valorados, todos con una media de 8,9 puntos (Figura II.15). 48

49 FIGURA II.15: GESTIÓN DE LA CALIDAD VALORACIÓN MEDIA MOTIVAR A LOS EMPLEADOS PARA MEJORAR EL SERVICIO FINAL 9,0 LA DIRECCIÓN TIENE QUE ESTAR COMPROMETIDA CON LA CALIDAD 9,0 CONOCER LAS NECESIDADES ACTUALES Y FUTURAS DE LOS CLIENTES 8,9 FORMAR AL PERSONAL EN MATERIA DE CALIDAD 8,9 REALIZAR UNA GESTIÓN EFICIENTE DE LAS RECLAMACIONES Y QUEJAS 8,9 COLABORAR CON LOS PROVEEDORES PARA MEJORAR LA CALIDAD FINAL 8,8 APLICAR PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES 8,8 LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD SON NECESARIAS 7,8 Valoración de cero a diez puntos La presencia de certificaciones de calidad en la comarca del Parque Histórico del Navia se reduce a nueve establecimientos certificados con la Q de calidad turística a finales de 2008, junto con otro más que cuenta con el distintivo ISO Por lo que se refiere a las marcas impulsadas por el Principado de Asturias, dos casas de aldea están adheridas a Aldeas Asturias Calidad Rural, mientras que dos hoteles, uno de ellos hotel rural, pertenecen al club de calidad de Casonas Asturianas. Por otra parte, entre los restantes certificados y sistemas de calidad, cabe mencionar la implantación de los distintivos de buenas prácticas del plan de calidad Asturias Excelente, cuyo objetivo es dotar a las empresas y a los servicios turísticos de la metodología y de los recursos necesarios para mejorar su calidad y servicio a través de soluciones adaptadas a sus necesidades. 49

50 Por lo que se refiere a la concienciación medioambiental, lo que más destaca es con diferencia el uso de bombillas de bajo consumo e interruptores de presencia, presente en el 95,3% de los alojamientos de la comarca del Parque Histórico del Navia. A más distancia le siguen medidas como la utilización de productos de limpieza biodegradables, la recogida selectiva de basuras y los sistemas de depuración o aprovechamiento de aguas residuales. A la hora de evaluar estos aspectos, destacan también algunas de las medidas que más se ponen en práctica, esto es, la utilización de productos de limpieza biodegradables, valorados con 8,9 puntos de media en una escala de cero a diez, junto con las bombillas de bajo consumo e interruptores de presencia y la recogida selectiva de basuras, ambas con una media de 8,8 puntos (Figura II.16/II.17). FIGURA II.16: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL Papel reciclado 21,4% Sistema de limitación de agua Sistema de limitación de uso de energía 11,9% 19,0% Bombillas de bajo consumo e interruptores de presencia 95,3% Paneles solares 27,9% Sistema de depuración/aprovechamiento de aguas residuales Recogida selectiva de basuras Productos de limpieza biodegradables 62,8% 66,7% 68,3% Productos ecológicos alimentarios 45,0% Cuantificación de ahorros y costes ambientales 22,5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 50

51 FIGURA II.17: VALORACIÓN DE LA POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL VALORACIÓN MEDIA PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES 8,9 BOMBILLAS DE BAJO CONSUMO E INTERRUPTORES DE PRESENCIA 8,8 RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS 8,8 SISTEMA DE DEPURACIÓN Y/O APROVECHAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES PANELES SOLARES 8,5 SISTEMA DE LIMITACIÓN DE USO DE ENERGÍA 8,4 SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA 8,4 PAPEL RECICLADO 8,2 PRODUCTOS ECOLÓGICOS ALIMENTARIOS 8,2 CUANTIFICACIÓN DE AHORROS Y COSTES AMBIENTALES 8,1 Valoración de cero a diez puntos 8,6 En relación al equipamiento tecnológico, el 86% de los establecimientos de alojamiento colectivo de la comarca del Parque Histórico del Navia dispone de ordenador, mientras que 81,4% tiene fax y otro 81,4% cuenta con terminales TPV para pago con tarjetas. En el campo de las conexiones a Internet, un 76,7% de los negocios tiene conexión telefónica y un 65,1% se conecta a la red mediante banda ancha (Figura II.18). 51

52 FIGURA II.18: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO % SOBRE TOTAL FAX 81,4 TPV (PAGO CON TARJETAS) 81,4 ORDENADOR 86,0 CONEXIÓN TELEFÓNICA A INTERNET 76,7 CONEXIÓN BANDA ANCHA A INTERNET 65,1 El 62,8% de los establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en la comarca del Parque Histórico del Navia señala que la opción tecnológica más avanzada que ofrecen a sus clientes para hacer una reserva en su establecimiento es por correo electrónico, mientras que el 30,2% se limita a los canales tradicionales, como el teléfono o el fax y tan sólo el 7% contempla la posibilidad de reservar on line, rellenando un formulario (Figura II.19). FIGURA II.19: OPCIÓN TECNOLÓGICA MÁS AVANZADA PARA RESERVAR % SOBRE TOTAL ON LINE, RELLENANDO UN FORMULARIO 7,0 CORREO ELECTRÓNICO 62,8 TRADICIONAL (TELÉFONO, FAX, ETC.) 30,2 El 30,2% de los establecimientos ofrecen a sus clientes la posibilidad de realizar actividades complementarias de ocio. Es relativamente mucho más frecuente recurrir a empresas de turismo 52

53 activo especializadas, un 84,6%, que ofrecerlas con medios propios, un 53,8%. En cualquier caso, las actividades que se ofrecen habitualmente son las de acuáticas/canoas, los paseos a caballo y las rutas guiadas. El empleo de las herramientas publicitarias tiene una amplia difusión entre los establecimientos de alojamiento de la comarca del Parque Histórico del Navia, ya que un 86% afirman haber gastado en publicidad durante el ejercicio, siendo el presupuesto anual asignado a esta partida de unos euros por término medio. La mayoría de los negocios se decantan por la tradicional edición de folletos con información del establecimiento o recurren a Internet/páginas web como medio de promoción (Figura II.20). FIGURA II.20: PUBLICIDAD % SOBRE EL TOTAL REALIZAN PUBLICIDAD 86,0 FOLLETOS 89,2 LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 21,6 INTERNET/PÁGINAS WEB 81,1 ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 37,8 OTROS 24,3 El 46,5% de los establecimientos realizó alguna inversión durante el pasado año, siendo las destinadas a mantenimiento y mejoras en los equipamientos tales como el mobiliario, etc. las más habituales, afectando a un 60% de los establecimientos con comportamiento inversor. Aunque las inversiones en mantenimiento y mejoras en el edificio son menos importantes, 53

54 también están presentes en uno de cada cuatro negocios con comportamiento inversor. Por otro lado, el 10% de las empresas ha llevado a cabo algún proyecto de ampliación. Para acometer estos gastos, el 19,5% recibió subvenciones que se emplearon principalmente para el mantenimiento y mejoras en el edificio (reformas estructurales) (Figura II.21). FIGURA II.21: INVERSIONES REALIZADAS % SOBRE EL TOTAL REALIZAN INVERSIONES 46,5 % INVERSIÓN MEDIA ( ) AMPLIACIÓN 10, ,00 DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 5,0 MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 25, ,33 MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 60, ,78 OTROS 5,0 A juicio de los propietarios y gerentes de los establecimientos de la comarca del Parque Histórico del Navia, la evolución de los principales ratios económico financieros durante el último año ha sido similar a la de años anteriores. No obstante, en términos generales, son más los que consideran que han ido a peor que los que opinan que han sido mejores (Figura II.22). 54

55 FIGURA II.22: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO FINANCIEROS (%) Tasa media de ocupación anual 38,1% 45,2% 16,7% Ventas a través de intermediarios 42,1% 42,1% 15,8% Ventas directas 38,1% 42,9% 19,0% Volumen de ventas total 38,1% 42,9% 19,0% Precios medios por habitación Ingreso medio por habitación Rentabilidad por habitación 38,1% 38,1% 38,1% 42,9% 42,9% 45,2% 19,0% 19,0% 16,7% Peor Igual Mejor Costes 40,5% 42,9% 16,7% Beneficio 38,1% 42,9% 19,0% Ganancia de cuota de mercado 39,0% 41,5% 19,5% 0% 20% 40% 60% 80% 100% En relación a la gestión del establecimiento, lo más relevante es que un 76,7% de los negocios exige fianzas en las reservas, mientras que un 67,4% repercute gastos por cancelación de reservas. También tienen cierta importancia los servicios de bar y restaurante informatizados y la realización de encuestas de satisfacción. Por el contrario, el uso de programas informáticos de gestión de clientes para el control eficiente de las reservas, entradas y salidas de huéspedes y la gestión de existencias de almacenes informatizada son menos frecuentes (Figura II.23). 55