... La fuerza está en la calma.... rebanadora de precisión BS 38...

Transcripción

1 ... La fuerza está en la calma... rebanadora de precisión BS 38...

2 ...fuerte al dividir, cuartear, rebanar... La BS 38 cumple las exigencias más elevadas en cuanto a higiene. Nunca antes ha sido tan fácil poner en marcha una rebanadora de pan y mantenerla limpia en tan pocos pasos. La cubierta protectora con la guía de deslizamiento se puede plegar fácilmente hacia arriba y limpiar sin problemas en ambos lados. Las migas de pan se recogen en un compartimento independiente y se eliminan con rapidez. El compartimento de corte también Es accesible con facilidad para la limpieza completa. Para eliminar las migas de pan, dispone de una abertura adecuada. La posición de limpieza de la cuchilla se ajusta automáticamente pulsando un botón.

3 La Bizerba BS 38 abre multitud de posibilidades, pues ya sean panes largos o redondos hasta un diámetro de 30 cm, puede cortar con rapidez y exactitud rebanadas de forma especialmente higiénica. Más flexible que las cortadoras de reja, con el grosor de corte deseado por el cliente. Todo el trabajo a la medida y según las preferencias del cliente Tan importante como la creciente selección de tipos de panes es la seguridad de servicio que usted puede ofrecer al mismo tiempo. En el menor tiempo posible, incluso con una elevada frecuencia de clientes, tanto por personal especializado como por asistentes. La máquina universal BS 38 sencilla y clara de manejar le pone fácil la decisión. Combina la mejor calidad de corte con larga durabilidad, funciona de forma especialmente silenciosa y segura, mostrando su capacidad ante cualquier reto, ya sea un pan negro, blanco o integral blando o de corteza dura, aún caliente o bien duro, especialmente grueso. El nuevo y más potente accionamiento es capaz de cortar, gracias a su técnica de corte perfeccionada, incluso panes con nueces enteras en su masa. En lugar de empujarlas al interior, las corta con exactitud y de forma limpia. Además, se puede regular en velocidades entre 60 y 100 rebanadas por minuto. También es cierto, en cambio, que la BS 38 no alcanza el ritmo de las rebanadoras de reja, pero a cambio reúne otros puntos a favor en las demás disciplinas. Pequeña y grande a la vez Un espacio para la máquina compacta puede encontrarse en cualquier lado. Si se instala con el caballete disponible como accesorio opcional, ofrece un aspecto excelente. Lo principal es que funciona sin lubricación El principio del corte sin lubricación contrarresta la formación de moho y la transmisión de gérmenes a la superficie del pan tierno recién cortada. Todo para satisfacción de sus clientes, que se beneficiarán de una conservación más duradera de la mercancía. Para satisfacción de sus empleados, que realizarán con mayor rapidez y comodidad la limpieza necesaria. Y para satisfacción de usted mismo, pues tendrá la sensación positiva de que en su negocio se pueden cumplir en todo momento y sin demasiado esfuerzo las normativas vigentes en cuanto a manipulación de alimentos de una forma segura y fiable. Se suprimen el cambio del fieltro y el cambio de aceite. Además, la cuchilla especial corta sin arrancar la miga del pan ni desprender la corteza.

4 Durante el perfeccionamiento de la potente rebanadora de cuchilla circular BS 38, las nuevas exigencias de los usuarios se han transformado de forma consecuente en nuevas soluciones. La carcasa con unas superficies lisas y resistentes facilita considerablemente una conservación correcta. Y si aún así algo no funcionara, el Servicio Técnico de Bizerba le podrá ayudar con rapidez y competencia. El grosor de corte abarca ahora desde los 3 a los 30 mm y se puede ajustar mediante teclas con la rebanadora en marcha. Tres teclas de memorización permiten cambiar rápidamente entre los tres grosores de corte más habituales. También la velocidad de corte se puede regular entre 60 y 100 rebanadas por minuto. Para poder cortar pan blando u otro producto delicado sin tener que realizar demasiados ajustes, también se pueden programar dos velocidades y activarlas por medio de la tecla directa rápido/lento. La sencilla estructura del menú con teclas directas y el perfeccionado dispositivo protector permiten utilizar la rebanadora incluso en áreas de autoservicio. Un dispositivo de sujeción especial permite cortar los extremos del pan sin que se rompan. La guía portacuchilla que hay en el interior evita, además, que los trocitos de suciedad vayan a parar detrás de la cuchilla y, por tanto, puedan afectar negativamente la suavidad de movimiento de la guía portacuchilla.

5 Concepto de venta al por menor de siguiente generación, todo en una mano y con el know how del especialista de la sección de productos frescos...sólo hay que conectar, empezar a cortar y listos... Calidad y durabilidad escrito en mayúsculas El diseño en colores con tonalidades neutrales de la BS 38 se adapta sin estridencias al ambiente de cualquier tienda, revalorizando al mismo tiempo con especial gusto la arquitectura interior de las zonas de venta. De forma fija y con una fuerza de gravedad reducida, el motor despliega su mayor potencia con unos movimientos de corte considerablemente más silenciosos. Ni siquiera las clases de pan más duras pueden inquietarla. Nuestra gestión de calidad garantiza un alto grado de seguridad de producto, que se certifica a nivel empresarial según la norma DIN EN ISO En la BS 38 esto ya se ve a primera vista. Todo el compartimento de corte está hecho en acero inoxidable. La cubierta protectora está realizada en plástico transparente estable y homologada para la industria alimentaria, para que se pueda ver la zona de trabajo aún estando cerrada. Además, todos los lados exteriores tienen una capa pulverizada. Ya sea con o sin caballete, se disfruta trabajando con la BS 38. Funciona sin sacudidas y todo es muy sencillo de manejar. Gracias a la ejecución de alta calidad y a la calidad del material. Se ha pensado en todo, incluso cómo se puede limpiar todo en un abrir y cerrar de ojos de forma higiénica. Diseño y funcionalidad. La elevada disponibilidad de sus inversiones gracias a la conservación y mantenimiento preventivos se puede asegurar de forma especialmente sencilla y con la máxima efectividad con la oferta modular de los contratos de servicio Bizerba. La extensa lista de servicios se completa mediante una amplia paleta de accesorios originales Bizerba y las atractivas posibilidades de financiación y leasing de BLG Bizerba Leasing.

6 Corriente alterna trifásica n 230 V, Datos especiales a petición n 50 Hz n frecuencia de corriente nominal 2.0 A n consumo de energía 0.46 kw Diámetro de la cuchilla n 250 mm Máx. paso de corte n (ancho x largo): 300 x 380 mm (altura): en torno a 150 mm, rectangular 125 mm Ajuste del grosor de corte n 3 30 mm Rebanadas por minuto n rebanadas Medidas exteriores n 964 x 658 x 466 mm (anchura x profundidad x altura) n 990 x 658 x 535 mm (anchura x profundidad x altura) Tipo de protección n IP 31 Peso propio n 64 kg Equipamientos adicionales n Carro de instalación en acero inoxidable n ayuda para embolsar Caja de envío n 1080 x 820 x 650 mm (longitud x anchura x altura) n Peso: 35 kg º 60º ,5 268, , , III/138 1ª Edición. Derechos reservados Bizerba GmbH und Co. KG Balanzas y Sistemas Bizerba S. A. Bizerba de México, S.A. de C.V. Bizerba Argentina S. A. Wilhelm-Kraut-Straße 65 Calle Herreros, 42 Av. Rio Mixcoac No. 157 Juan Zufriategui Balingen Poligono Industrial Los Angeles Colonia Florida B1603 DAE Villa Martelli Alemania Getafe (Madrid) México, D.F. Provincia de Buenos Aires Telefon España México Argentina Telefax Tel Tel Tel marketing@bizerba.de Fax Fax Fax retail@bizerba.es eduardo.aburto@bizerba.com.mx ventas@bizerba.com.ar industria@bizerba.es