Al 04 de octubre de 2009

Transcripción

1 ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos apoyados por FAO-Guatemala Al 04 de octubre de 2009 Equipo responsable: 1. Lorena Sagastume, Centro Operativo Nor Oriente: Zacapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 2. Cesar Chacón, Centro Operativo Nor Oriente: El Progreso, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 3. Juan Manuel Rodas, Centro Operativo Zacapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 4. Juan Manuel Ceballos, Centro Operativo Nor Oriente: Huité, Zacapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 5. Jaime Súchite, Centro Operativo Sur Oriente: Jalapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 6. Carolina Granados, Centro Operativo Jutiapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 7. Walter Cardona, Centro Operativo Sur Oriente: Jutiapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 8. Angel Custodio, Centro Operativo Sur Oriente: Jutiapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 9. Leonel Corado, MAGA Jutiapa/Municipalidad de Conguaco/PESA Carlos Humberto Moran Vásquez, Facultad de Agronomía, CUNORI, Chiquimula/PESA Mario Muller, Retalhuleu, Proyecto Vitacereal, PMA. 12. Gustavo Vicente, Ixcán, Quiché, Proyecto Vitacereal, PMA. 13. Estuardo De León, Escuintla, Proyecto Vitacereal, PMA. 14. Everildo Piox, Rabinal, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 15. Oscar Bin, San Miguel Chicaj, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA 16. Haroldo Fernández Milián, Salamá, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 17. Doris Chavarría, Granados, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 18. Julio Cesar Juarez Ortiz, Cubulco, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 19. Bonifacio Osorio, El Chol, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 20. Francisco Ajcalón, Centro Operativo Sololá, ATINAR/FAO. 21. Paúl Orozco, San Pedro Sacatepequez, San Marcos. 22. Alex Egberto González Godínez, Sibinal, San Marcos. 23. Edvin Ibañez, Operaciones Rurales del MAGA en Jerez. 24. Gustavo García, Centro Operativo Central PESA3/MAGA/SESAN/FAO.

2 Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha Norte Oriente Costa Sur Occidente Central Promedio Nacional Precio promedio por quintal (Q) Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* Comportamiento del precio por quintal de maíz a nivel nacional No se cuenta con datos No se cuenta con datos *Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son Precios en la Comunidad ; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q (Fuente: Banco de Guatemala) Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz a nivel nacional en la presente fecha presentó una baja considerable al compararlo con el mes de agosto de este año, (Q21.00 por quintal) esto se debe principalmente al incremento de volúmenes ofertados, producto de la cosecha de invierno de las zonas maiceras del país. Es el precio más bajo presentado en el mes de septiembre en los últimos tres años. En los mercados de las regiones del país hay existencias de maíz, esto debido a que las familias de las zonas productoras de maíz en Guatemala están en plena cosecha; los lugares donde se está cosechando maíz a la fecha son: Norte: El Petén, Chisec, en Alta Verapaz, Ixcán en Quiché, y la parte del Polochic en Alta Verapaz e Izabal, de la Costa Sur: Nueva Concepción y La Maquina en Escuintla, Retalhuleu, Boca Costa de Jutiapa y Santa Rosa. La calidad del grano de maíz producido es buena, los intermediaros están llegando normalmente a comprar el maíz a las diferentes regiones, lo compran en las comunidades y lo cancelan en efectivo, el contenido de humedad en el grano no es inconveniente para realizar la transacción, ya que hay lugares donde compran el maíz arriba del 18% de humedad, siendo el porcentaje normal entre 12 y 16%. 2

3 Comportamiento del precio por quintal de maíz en el Occidente del país Interpretación de los datos: En el Occidente del país, el precio por quintal de maíz presentó una baja de Q30.00 al compararlo con el precio cotizado en el mes de agosto de este año. El precio es más bajo que el presentado en el mes de septiembre de los años 2007 y 2008, esto se debe a que en la Costa Sur hubo buena producción de maíz blanco en la cosecha de invierno en el presente año; intermediarios suben maíz de la Costa Sur a el Occidente, esto regula el mercado. A esto hay que agregar que el precio del maíz criollo tanto blanco como amarillo se cotiza en la presente fecha a Q el quintal, sin embargo es poca la existencia de este maíz en el mercado, además las familias prefieren comprar el maíz blanco procedente de la Costa Sur debido principalmente a que el precio es más bajo. En los mercados de la región de Occidente la oferta de maíz es normal y la tendencia muestra que se mantendrá de esta manera hasta los primeros meses del año Las familias de Occidente no cuentan con reserva de maíz en sus hogares; por lo que tienen que comprarlo, actividad que realizan principalmente en los mercados de la región, El Señor Francisco Ajcalón de Sololá con respecto a la estrategia que utilizan las familias para agenciarse de dinero y poder comprar su maíz expone: Lo hombres están saliendo a trabajar a otros lugares, por ejemplo de San Antonio Palopó, se van a Panajachel a trabajar en casas que están a la orilla de lago de Atitlán, otros se están marchando a la Costa Sur a trabajar en la tapizca del maíz, ahí ganan dinero y luego compran su maíz y frijol; también muchas personas se van a trabajar a los municipios vecinos. A este respecto, Paúl Orozco de San Marcos, expresa En el área de Tacaná, Tajumulco, Sibinal e Ixchiguan, las familias están vendiendo sus chompipes, gallinas y ovejas, una por que no tienen maíz que darle para alimentarlos, otra porque con el dinero que obtienen de la venta, compran su maíz y frijol, ya que actualmente no cuentan con reservas en sus casas. También ayuda bastante que algunas familias reciben remesas de familiares que se encuentran en los Estados Unidos. 3

4 Comportamiento del precio por quintal de maíz en el Oriente del país M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en el Oriente presentó una baja de Q15.00 por quintal al compararlo con el mes de agosto del presente año, sin embargo se cotiza más caro que en septiembre del 2008 y en un precio similar al presentado en el mes de septiembre de 2007, que es cuando se presentó un alza por los biocombustibles. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal, esto debido a que está ingresando maíz recién cosechado de las Regiones Norte y Costa Sur, a esto contribuyen pequeñas cantidades de maíz producido en la zona, este procede de unas pocas familias que lograron sus cosechas este año. Las familias que lograron parte de su cosecha es debido a que sembraron el maíz cuando iniciaron las lluvias, en las fechas comprendidas del 5 al 11 de mayo. Las familias del Oriente del país a la presente fecha no cuentan con reservas de maíz, por lo que tienen que comprarlo en los mercados de la zona. El mayor problema es que no existen fuentes de empleo en la zona, por lo que las familias (especialmente los hombres) tienen que emigrar a lugares lejanos a trabajar en diferentes actividades, siendo la más fuerte la actividad agrícola. A este respecto el señor Cosme Pérez de la Comunidad de San Miguel, en Huité Zacapa, comenta Nosotros hace años que no salíamos a trabajar a otros lugares, hace años íbamos a Izabal y al Petén, el día de hoy no sé para donde agarrar, ya que en Izabal son otros trabajos que no conocemos, el Petén ya no es igual, antes íbamos a ganar en la siembra de maíz de noviembre y en la cosecha de frijol de febrero y marzo; o nos alquilaban tierra donde nosotros sembrábamos nuestro maíz, el problema es que ahora todos esos terrenos son potreros para ganado Otra situación que se está presentando en el área del Oriente el país es el robo de maíz en las parcelas de las personas que lograron parte de su cosecha, El señor Miguel Saguil, de la comunidad Filo de Mecate, en Huité Zacapa, hablando sobre el tema expone Gracias a Dios coseché un poco de maíz, pero como no todas las familias lograron su cosecha, algunas están metiéndose sin permiso a las parcelas de otros a tapizcar el maíz; nosotros con mi familia, cuidamos la parcela en el día mientras trabajamos aquí mismo, ahora en la noche, cuidamos un rato cada uno, si no lo hacemos así, nos dejan sin nada del maicito 4

5 Datos sobre la producción de maíz blanco a nivel nacional, según los datos oficiales de la última Encuesta Nacional Agropecuaria 2007 (ENA) Producción Nacional de maíz blanco Departamentos Sacatepéquez Totonicapán Zacapa El Progreso Retalhuleu Izabal Baja Verapaz Sololá Chimaltenango Quetzaltenango Santa Rosa Chiquimula Quiché Jalapa Huehuetenango Guatemala San Marcos Suchitepéquez Escuintla Petén Alta Verapaz Jutiapa 240, , , , , , , ,716 1,069,022 1,077,177 1,132,789 1,236,005 1,237,555 1,261,136 1,299,264 1,322,080 1,419,839 1,973,776 1,979,149 2,868,817 3,287,800 3,516, , ,000 1,200,000 1,600,000 2,000,000 2,400,000 2,800,000 3,200,000 3,600,000 4,000,000 Quintales producidos En el ciclo agrícola , a nivel nacional se produjeron un total de 28,536,500 quintales de maíz blanco, en una superficie cosechada de 685,760 hectáreas, las cuales se encuentran en 797,971 fincas. En el ciclo de cultivo llamado de invierno, el cual está comprendido de mayo a octubre, en el ciclo agrícola a nivel nacional se produjeron 11,635,225 quintales de maíz blanco esto representa el 41% de la producción nacional. En el ciclo de cultivo de segunda o postrera, el cual está comprendido de noviembre de 2006 a abril de 2007, se produjeron a nivel nacional un total 16,901,275 quintales de maíz blanco, esto representa el 59% de la producción nacional. Según la ENA 2007, en los Departamentos de Baja Verapaz, El Progreso, Zacapa, Chiquimula, Jalapa y Jutiapa, quienes forman el Corredor Seco del Oriente del país, en el ciclo agrícola , en los ciclos de cultivo de primera y de segunda se sembró con maíz blanco una superficie de 196,151 hectáreas, esto representa un 28.6% de la superficie sembrada con maíz blanco a nivel nacional, en las cuales se obtuvieron 7,465,175 quintales, lo cual es un 26.1% de la producción de maíz blanco a nivel nacional. 5

6 Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha Norte Oriente Costa Sur Occidente Central Promedio Nacional Precio promedio por quintal (Q) Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* No se cuenta con datos No se cuenta con datos - - *Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son Precios en la Comunidad ; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q (Fuente: Banco de Guatemala). Comportamiento del precio por quintal de frijol a nivel nacional Interpretación de los datos: A nivel nacional, el quintal de frijol se mantuvo en el mismo precio de agosto del presente año. En la presente fecha hay existencia de frijol en los mercados; el frijol que se encuentra es de la cosecha de algunas familias que no tuvieron problemas con la sequía que ha afectado el Oriente del país. A esto hay que agregar, que en los mercados hay existencia de frijol procedente de la cosecha de El Petén. En la de Occidente y de la Costa Sur del País continúa ingresando frijol procedente de México; contribuyendo esto a que el precio se mantenga estable. A nivel nacional, en la presente fecha las familias no cuentan con reservas de frijol, algo muy importante es que en la zonas maiceras de la Costa Sur, Valle del Polochic, Ixcán y Chisec las familias no cultivan frijol, lo compran con el dinero producto de la venta del maíz, por lo que cualquier desabastecimiento de frijol en el mercado nacional dispararía los precios no solo en esa zona, si no a nivel nacional. 6

7 Comportamiento del precio por quintal de frijol en el Occidente del país M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S Interpretación de los datos: En la del Occidente del país, el precio por quintal de frijol presentó una baja de Q60.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de agosto del presente año, esta baja se debe que se mantiene estable la oferta en los mercados, debido a que llegan pequeñas cantidades de frijol negro cosechado en el Petén y en el Oriente del país, además continúa ingresando al país frijol procedente de México, principalmente en los departamentos fronterizos con el país antes mencionado. Las familias del Occidente no cuentan con reserva de frijol para su alimentación diaria Comportamiento del precio por quintal de frijol en el Oriente del país M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S Interpretación de los datos: En el Oriente del País, el precio por quintal de frijol presentó un alza de Q24.00 al compararlo con el precio del mes de agosto de este año, es el precio más alto al compararlo con el mes de septiembre de los años 2007 y La existencia de frijol en los mercados de la zona es normal, se continúan vendiendo pequeñas cantidades de frijol de la cosecha de invierno o arriesgado. Las familias del Oriente no cuentan con reserva de frijol, para poder comprarlo, las familias utilizan diferentes estratégias, a este respecto Juan Manuel Ceballos, Técnico Territorial de PESA3 en Huité, Zacapa, comenta: Tanto en el pueblo como en la mayoría de las comunidades puede notarse el incremento en la oferta de animales (aves principalmente) para la venta, esta actividad les permite a las familias agenciarse de fondos para comprar maíz, frijol, azúcar, sal y jabón, ya que estos son los productos priorizados por las familias, y son considerados por ellos como primordiales. 7

8 Datos sobre la producción de frijol negro a nivel nacional, según los datos oficiales de la última Encuesta Nacional Agropecuaria 2007 (ENA) Producción Nacional de frijol negro Departamentos Suchitepequez Escuintla Retalhuleu Quetzaltenango Zacapa Izabal Sololá Totonicapán Suchitepéquez San Marcos El Progreso Alta Verapaz Chimaltenango Baja Verapaz Santa Rosa Huehuetenango Jalapa Petén Quiché Chiquimula Guatemala Jutiapa ,536 19,693 22,390 25,211 29,781 30,207 54,824 73, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,000 1,000,000 Quintales producidos En el ciclo agrícola , a nivel nacional se produjeron un total de 3,443,530 quintales de frijol negro, en una superficie cosechada de 308,674 hectáreas, las cuales se encuentran en 483,368 fincas. En el ciclo de cultivo llamado de invierno, el cual está comprendido de mayo a octubre, en el ciclo agrícola se produjeron a nivel nacional un total de 1,169,149 quintales de frijol negro esto representa el 34% de la producción nacional. En el ciclo de cultivo de segunda o de relevo, el cual está comprendido de noviembre de 2006 a abril de 2007, se produjeron a nivel nacional un total 2,274,381 quintales de frijol negro, esto representa el 66% de la producción nacional. Según la ENA 2007, en los Departamentos de Baja Verapaz, El Progreso, Zacapa, Chiquimula, Jalapa y Jutiapa, quienes forman el Corredor Seco del Oriente del país, en el ciclo agrícola , en los ciclos de cultivo de primera y de segunda se sembró con frijol negro una superficie de 116,005 hectáreas, esto representa un 38% de la superficie sembrada con frijol a nivel nacional, en las cuales se obtuvieron 1,782,869 quintales, lo cual es un 51.7% de la producción de frijol negro a nivel nacional. En el Corredor Seco del Oriente del país, en el ciclo de cultivo de mayo a octubre del año 2006 (de invierno) se cosecharon 729,040 quintales de frijol negro, esto equivale al 41% de la producción total del Corredor Seco en los dos ciclos del cultivo; mientras que en el ciclo de cultivo de noviembre de 2006 a abril de 2007 (de segunda) se cosecharon 1,053,827 quintales, esto representa el 59% de la producción total en los dos ciclos dentro del Corredor Seco del Oriente. 8

9 Lugares donde las familias venden sus granos basicos El 5% lo vende a familias en las misma comunidad, el 3% lo venden a intermediarios, el 2% lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el 90% no vende actualmente sus granos, ya que no cuentan con disponibilidad de los mismos. Valor Q4, Q3, Q3, Q2, Q2, Q2, Q1, Q1, Q Q Q0.00 Historial de salario mínimo y costo mensual de la canasta básica vital y canasta básica de alimentos en Guatemala Q2, Q2, Q2, Q2, Q2, Q2, Q2,120.46Q2, Q1,161.25Q1, Q1, Q1, Q1, Q Q Q Q Q Q3, Q2, Q2, Q1, Q1, Q1, Q1,293.87Q1, Q1, Q1, Q3, Q3, Q1, Q1, Q1, Q1, Q1,433.50Q1, Q1, Q1, Q1, Costo mensual canasta básica vital Costo mensual canasta básica de alimentos Salario mensual agrícola Fuente: 03 de octubre de La Canasta Básica Vital (CBV): Compuesta por más de 400 productos, que incluyen los de la canasta básica de alimentos, además de servicios de vestido, vivienda, salud, transporte, recreación, educación, bienes y servicios para una familia promedio de cinco miembros. La Canasta Básica de Alimentos (CBA): Incluye 26 productos que cubren las necesidades de energía y proteína de una familia. Estos contienen el mínimo necesario para satisfacer las necesidades energéticas y proteínicas de una familia integrada por cinco miembros. 9

10 Salario pagados por jornal a nivel comunitario en la presente fecha Salario diario comunal con alimentación (Q)* Salario diario comunal sin alimentación (Q) No. Lugar 1 Camotán, Chiqumula Casillas, Santo Rosa Champerico, Retalhuleu Chisec, Alta Verapaz Cobán, Alta Verapaz Comapa, Jutiapa Concepción, Sololá Conguaco, Jutiapa Cubulco, Baja Verapaz Cuyotenango, Suchitepequez El Asintal, Retalhuleu Granados, Baja Verapaz Guazacapán, Santa Rosa Huité, Zacapa Jalapa, Jalapa Jerez, Jutiapa La Tinta, Alta Verapaz Mazatenango, Suchitepequez Nueva Concepción, Escuintla Oratorio, Santa Rosa Patulul, Suchitepequez Playa Grande, Ixcán, Quiché Rabinal, Baja Verapaz Retalhuleu, Retalhuleu Río Dulce, Izabal Salamá, Baja Verapaz San Agustín Acasaguastlán, El Progreso San Andrés Semetabaj, Sololá San Andrés Villa Seca, Retalhuleu San Miguel Chicaj, Baja Verapaz Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz Santo Domingo, Suchitepequez Sibinal, San Marcos Sololá, Sololá Tacaná, San Marcos Tajumulco, San Marcos Taxisco, Santa Rosa Tiquisate, Escuintla Promedio *En el jornal con alimentacion algunas veces reciben desayuno, refaccion y almuerzo; y otras veces solo el almuerzo. El salario mínimo diario para el jornal agrícola, según la ley es de Q

11 Dinámica de las familias en el campo Las familias del Oriente del país, cultivan frijol negro en el ciclo de producción llamado de segunda o de relevo, este último nombre se debe a que en la parcela se encuentra el maíz en su etapa de dobla, solo esperando a ser tapizcado por las familias. Es en las calles de los surcos del maíz donde las familias siembran el frijol. En la fotografía de la izquierda se observan las plantas de frijol recién germinadas (8 días después de la siembra), al fondo se observan los surcos de maíz, donde las plantas ya fueron dobladas, esto con el objetivo de acelerar la maduración fisiológica del grano, así como también evitar que los pájaros se alimenten del maíz. Foto: Gustavo García, septiembre de 2009, Comunidad Filo de Mecate, Huité, Zacapa. Un hasta pronto a uno de los compañeros pioneros del informe de monitoreo de maíz y frijol El equipo de colaboradores de este informe de monitoreo de maíz y frijol, le damos nuestro más sincero agradecimiento al Ing. Agr. Walter Cardona Galdámez por el apoyo que nos brindó en el levantamiento de información de las familias conjuntamente con el equipo del Centro Operativo de PESA/Jutiapa. Walter apoyó desde que en FAO Guatemala nació la idea del presente boletín, (mayo del 2007). Le deseamos éxitos en la nueva etapa que inicia en otra institución. En la fotografía Walter (de chumpa negra), comparte con agricultores una capacitación de poscosecha de granos básicos. Foto: Gustavo García, octubre de 2007, Comunidad Sansututate, Jalapa, Jalapa. 11