IndIce general. Bolsa de Cereales de Buenos Aires Número estadístico 2015/16. Aspectos mundiales: Presentación 1

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2 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Número estadístico 2015/16 IndIce general Presentación 1 Aspectos mundiales: Nota Introductoria 2 CAPITULO 1: Cereales: Productos y subproductos derivados 5 TRIGO Oferta y Demanda Mundial de Trigo 22 Comercio Mundial de Trigo y Harina de Trigo 23 Oferta y Demanda Mundial (Cuadro Resumen) 24 Consideraciones generales. 6 Estadística Básica: Cultivo y Producción: Trigo Pan: Area sembrada, cosechada rendimiento y producción 10 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 25 MAIZ Trigo Fideo: Area sembrada, cosechada rendimiento y producción 11 Comercialización interna: Precios Trigo Pan Tipo Duro 12 Trigo Duro Quequén 12 Trigo Duro Quequén (dólares) 13 Rosario 14 Bahía Blanca 14 Harina Harina Pellets de afrechillo 16 Mercado a Término: Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 17 Valores FOB: Puerto Bs. As. 19 Golfo de México 19 Exportación: Trigo Pan, Trigo Fideo 21 Consideraciones generales. 26 Estadística Básica: Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 30 Comercialización interna: Precios Maíz Duro 31 Quequén 31 Quequén (dólares) 32 Rosario 33 Bahía Blanca 33 Mercado a Término: Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 34 Valores FOB: Puerto Bs. As. 36 Golfo de México 36 Exportación Argentina de Maíz 38 I

3 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Aspectos mundiales: AVENA Oferta y Demanda Mundial de Maíz Comercio Mundial de Maíz 39 Oferta y Demanda Mundial 40 Granos Forrajeros 41 Granos Forrajeros (Cuadro Resumen) 42 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 43 SORGO GRANIFERO Consideraciones generales. 45 Estadística Básica: Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 47 Comercialización interna: Precios Rosario 48 Estadística Básica: Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 57 Comercialización interna. Avena Industria. 58 Exportación 58 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 59 CEBADA CERVECERA Y FORRAJERA Consideraciones generales. 61 Estadística Básica: Cultivo y Producción: Cervecera 63 Forrajera 64 Valores FOB: Puerto Bs. As. 49 Golfo de México 49 Exportación 50 Mercado a Término: Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 51 Aspectos mundiales: Oferta y Demanda Mundial (USDA) 53 Comercio Mundial de Sorgo 54 Comercialización interna: Precios Bahía Blanca 65 Quequén 65 Quequén (dólares) 66 Exportación 66 Mercado a Término: Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 67 Aspectos mundiales: Oferta y Demanda Mundial (USDA) 68 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 55 Comercio Mundial de Cebada 69 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y II

4 Número estadístico 2015/16 Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 70 CENTENO Estadística Básica: 72 Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 72 Exportación y sus valores 81 ARROZ Estadística Básica: Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 83 Exportación 84 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 73 MIJO Estadística Básica: 75 Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 75 Exportación 76 Aspectos mundiales: Comercio mundial de Arroz 85 Oferta y Demanda Mundial 86 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 87 CAPITULO II: Oleaginosos: Productos y subproductos derivados 89 SOJA Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 77 ALPISTE Consideraciones generales. 90 Estadística Básica: Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 94 Estadística Básica: 79 Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 79 Comercialización interna: Precios 80 Exportación 80 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Comercialización interna: Precios Soja 95 Quequén 95 Quequén (dólares) 96 Rosario 97 Bahía Blanca 97 Aceite Crudo (Exportación) 98 Aceite Refinado 98 Pellets (Consumo) 99 Mercado a Término: Cotizaciones de Ajuste. III

5 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Promedio mensual 100 Valores FOB: Puerto Bs. As. 102 Golfo de México 102 Exportación de Soja 104 Aceite 105 Subproductos 106 Aspectos mundiales: Aceite Crudo 125 Aceite Refinado 125 Pellets Consumo 126 Exportación: Girasol 126 Girasol Aceite 127 Subproductos 127 Mercado a Término: Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 128 Oferta y Demanda Mundial (USAD): Soja 107 Aceite de Soja 108 Harina de Soja 109 Oleaginosos 110 Aceites Oleaginosos 111 Harinas Oleaginosas 112 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 130 LINO OLEAGINOSO Precios Mundiales: Oleaginosos 113 Aceites Vegetales 114 Harinas Oleaginosas 115 Estadística Básica: Cultivo y Produccion: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 132 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 116 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 133 GIRASOL MANI Consideraciones generales. 118 Estadística Básica: Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 121 Comercialización interna: Precios Girasol 122 Quequén 122 Quequén (dólares) 123 Rosario 124 Bahía Blanca 124 Estadística Básica: Cultivo y Producción: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 135 Exportación: Maní sin Cáscara (Confitería) 136 Cuadro Resumen: Cultivo y Producción Nacional y Mundial Precios. Industrialización. Exportación y sus valores 137 IV

6 Número estadístico 2015/16 ALGODON ESTADISTICAS VARIAS Estadística Básica: Cultivo y Produccion: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 139 Exportación: Aceite (Refinado) 140 CAPITULO III: Pastos 141 Comercialización interna: Precios Pasto Santiago del Estero 142 Pasto Buenos Aires 142 CAPITULO IV: Legumbres 143 POROTOS Estadística Básica: Cultivo y Produccion: Area sembrada, cosechada, rendimiento y producción 144 Comercialización interna: Precios Alubias 145 Colorados 145 Negros 146 Pallares 146 Manteca 147 Producción de Aceites vegetales no Comestibles 151 Producción de Aceites Vegetales Comestibles 152 Producción de Subproductos de la Industria Oleaginosa 153 Producción de Aceites 155 Producción de Harinas 157 Industrialización 159 Exportación: Aceites 162 Subproductos 164 Productos Oleaginosos y Pastos desde Principales Cereales y Derivados desde Granos Exportados 170 Area sembrada 173 Rendimiento 173 Producción 174 ARVEJAS Comercialización interna: Precios 147 LENTEJAS Comercialización interna: Precios 148 MESA DIRECTIVA 175 Consejo Directivo 175 CUERPOS DIRECTIVOS DE CAMARAS Y ENTIDADES ADHERIDAS Y ADHERENTES A LA BOLSA DE CEREALES 176 CAPITULO V: Varios 149 MIEL Exportación 150 V

7 Presentación BOLSA DE CEREALES FUNDADA EN 1854 La Bolsa de Cereales presenta la Edición 2015/16 de su Anuario Estadístico, presentado nuevamente en formato digital. Esta publicación integra y difunde estadísticas seleccionadas con el objeto de conocer la magnitud, composición, distribución y comportamiento de la actividad agroindustrial. Desde su nacimiento en 1937 hasta nuestros días, el Anuario Estadístico ha venido dando respuesta a una responsabilidad y a una ambición: la de poner a disposición de las instituciones públicas, de los agentes económicos, y de la ciudadanía en general, una extensa galería de informaciones estadísticas agrícolas de valor insoslayable para el conocimiento y el análisis de nuestra realidad, de su pasado inmediato, de sus condiciones de presente y de sus posibilidades de futuro. El Anuario Estadístico 2015/16 mantiene el objetivo y características fundamentales de las anteriores ediciones; ofrece una amplia recopilación de la información estadística a nivel nacional, provincial y propio que permite conocer con precisión y con detalle territorial las actividades relacionadas con el sector agrícola. Incluye, asimismo, los principales indicadores internacionales disponibles. Finalmente, con la elaboración de esta publicación, la Bolsa de Cereales continúa proporcionando a los usuarios un amplio acervo de información, al tiempo que cumple con la obligación de publicar el Informe de la Situación General en materia de cereales y oleaginosos. En las páginas que siguen, el lector encontrará un pormenorizado análisis de lo ocurrido en la campaña agrícola 2015/16, con el complemento estadístico disponible a la fecha de cierre para cada uno de los productos involucrados. 1

8 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Nota INtroductorIa El Anuario Estadístico de la Bolsa de Cereales es una obra de información y recopilación de datos que provienen de diversas fuentes, internas y externas. La edición 2015/16 del Anuario Estadístico de la Bolsa de Cereales contiene una selección actualizada a fines de diciembre de 2016 de las principales series estadísticas disponibles sobre la evolución agroindustrial de nuestro país y del exterior. Representa un sistemático esfuerzo, orientado a homogeneizar las cifras y a hacerlas internacionalmente comparables. En cada Anuario Estadístico se recoge un amplio volumen de información, fundamentalmente en forma de tablas, estructuradas por capítulos, que a su vez se dividen en apartados y sub apartados. Como es habitual se incluye una nota explicativa que expone los criterios básicos del trabajo elaborado, cuya lectura permitirá una consulta más ágil y ordenada y una rápida ubicación de la información contenida en el mismo. CRITERIO UTILIZADO Comentarios y Artículos Esta edición del Número Estadístico incluye cinco capítulos, a saber: Cereales, productos y subproductos derivados; Oleaginosos, productos y subproductos derivados; Pastos; Legumbres y Estadísticas Varias. A los dos primeros capítulos de la enumeración citada se ha dedicado, como es tradicional, preferente atención ya que, dentro del sector agrícola, son los que revisten mayor importancia relativa. Además, con algunas excepciones, son los que más afinidad tienen con la actividad que se desenvuelve en el Recinto de Operaciones de la Institución. En el Índice General se puede consultar la nómina de productos que incluyen los dos capítulos citados. En el caso de los granos y derivados, el análisis comentado responde a la campaña agrícola 2015/16. Al respecto, merece destacarse que la totalidad de los comentarios sobre estos productos están basados en la última estimación de producción que para la misma suministró a la fecha de cierre de esta edición, 31 de diciembre de 2016, el organismo oficial correspondiente. Nótese que es posible que se registren algunas diferencias entre los datos volcados en los comentarios y los expuestos en la Estadística Básica. Dicha variación es consecuencia de las diferentes fechas de cierre de ambas secciones. El análisis del mercado internacional se divide en tres grandes agrupamientos, es decir Trigo, Granos Forrajeros y Oleaginosos. Metodología que tiende a simplificar la lectura, evitando la repetición de datos que ineludiblemente se producía al hacer una descripción de la situación para cada uno de los productos en particular. Por otra parte, esta metodología es utilizada internacionalmente por similares publicaciones. Estos comentarios han sido incluidos luego del análisis de la situación nacional que se efectúa par cada uno de los principales productos de estos rubros, es decir trigo, maíz y soja, respectivamente. Finalmente, los comentarios de cada producto preceden a la Estadística Básica respectiva, conformando todo ello una unidad de información para cada cultivo. En lo que respecta a los restantes capítulos, es decir, Pastos, Legumbres y Estadísticas Varias, cada una contiene, fundamentalmente la Estadística Básica respectiva clasificada por producto. ESTADÍSTICA BÁSICA Datos de cultivo y producción Las cifras que se consignan en estos cuadros corresponden a la última estimación de la campaña 2015/16 publicada por el Ministerio de Agroindustria al 31 de diciembre de Cabe consignar que dichas cifras no son definitivas, ya que a pesar de haberse retrasado el cierre de esta edición hasta la fecha mencionada, las estimaciones finales no fueron publicadas por el MINA- GRO. 2

9 Número estadístico 2015/16 Precios Los cuadros de precios contienen la siguiente información: 1- Precios promedio a moneda corriente: son precios promedio mensuales y anuales, informados por la fuente respectiva expresados en moneda corriente en pesos del mes o año correspondiente. 2- Precios promedio a moneda constante, desde el año 2002 se tomó como base a los precios ya descritos, y se procedió a eliminar de los mismos los efectos del proceso inflacionario, expresándolos en moneda de idéntico poder adquisitivo. Tal proceso de ajuste se realizó utilizando el valor dólar, tipo comprador, Banco Nación Argentina. 3- A partir del 1º de febrero de 2016, la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales aprobó la fijación de precio en dólares para todos los productos cotizantes. Estos precios son determinados bajo las mismas condiciones que se fijan para los precios en pesos, siempre que se cuente con operaciones informadas en esta moneda. Debe destacarse que debido a la nueva modificación del signo monetario a partir de 1992, los precios se expresan en pesos o dólares según sea la modalidad comercial para el producto que se trate. Asimismo es posible que se haya modificado el volumen al cual se refiere la cotización. Esta consideración es válida también para los precios constantes que se expresan en pesos de enero de 1992 y a partir del año 2002 en dólares tipo comprador Banco Nación Argentina. Las fuentes de las cotizaciones corrientes informadas en estos cuadros son: a) Precios Cámara sobre puertos de Buenos Aires y Quequén: Son suministrados por la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales, en las condiciones que en cada caso se indican al pie del cuadro. Se ha incluido además la información correspondiente a las Cámaras Arbítrales de Rosario, Bahía Blanca y Cámara de Cereales y Afines de Córdoba. b) Precios Estado del Mercado. Hasta el día 31 de agosto de 1998, estos precios fueron informados diariamente por la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales. Tales valores correspondieron a cotizaciones de mercadería de calidad superior, sin clasificar en su estado natural, pago contado embolsado, salvo indicación en contrario (lo cual se consigna en los cuadros respectivos), puesta sobre vagón /camión en Capital Federal y Gran Buenos Aires. Tales precios corresponden a mercadería comercializada en la Bolsa de Cereales y no cotizada por la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales. A partir del día 1º de septiembre de 1998, estos precios son informados diariamente por la Bolsa de Cereales, con la denominación de Estado de mercado por mercaderías varias y corresponden a precios orientativos para mercaderías varias puestas sobre vagón o camión en Buenos Aires. El promedio de los precios se calcula en forma ponderada en cuanto a los días, lográndose de esta manera el cociente mensual en los cuadros de precios correspondientes. Además, tales promedios se utilizaron para el cálculo del anual y en los Cuadros Resumen de cada producto. Con respecto a los Cuadros Resumen de cada producto, que se extienden en el tiempo hasta casi principios del siglo, rigen los pesos moneda nacional hasta el año 1968 inclusive, y los pesos ley desde dicha fecha hasta 1982, inclusive, en tanto que a partir de 1983 los datos se transcriben en pesos argentinos, en 1985 en Australes y a partir de enero de 1992 en pesos. Resulta de suma importancia tener en cuenta que en algunos casos (aceites, legumbres, etc.) fue también necesario modificar la unidad de peso a que corresponden dichos valores. Por otra parte, los precios son términos constantes (que tienen por objeto expresar las cotizaciones en moneda de un mismo poder adquisitivo) se incluyen en los cuadros respectivos, expresados en pesos que es el signo monetario que rige desde 1992, período al cual dichos valores se refieren. Área cosechada, rendimiento y producción mundiales (1) El lector observará en estos cuadros que las cifras que se consignan son siempre en relación con el año calendario. Al respecto, y en virtud que los datos de nuestro país se informan por campaña, se expone a continuación el criterio que emplea FAO (fuente de tales datos) para clasificar la información correspondiente. En general, la producción de los distintos cultivos es notificada por los diversos países a FAO de diferente modo: por año civil (calendario), años agrícolas, año comercial, etc. Sea cual fuera el año estadístico que utilicen los países para la presentación de los datos sobre superficie y producción, los mismos se asignan producto por producto al año civil (calendario), en que se recoge la totalidad o el grueso de la cosecha. 3

10 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cabe advertir que la adopción del año calendario como período de referencia significa inevitablemente que las cosechas asignadas por los países a un año determinado pueden aparecer bajo dos años civiles distintos con los cuadros respectivos. Dicho en otras palabras, y tomando como ejemplo a nuestro país, lo mencionado precedentemente implica que de acuerdo al tipo de producción que se trate (cosecha fina o cosecha gruesa), la superficie y producción respectiva se informa en los cuadros en años calendarios distintos, aunque se trate de datos correspondientes a una misma campaña agrícola. Por ejemplo: la producción argentina de trigo pan 2013/14 es consignada por FAO en el cuadro de producción mundial correspondiente al producto, para el año Mientras que, en el caso de maíz, la producción argentina que correspondiera a la campaña 2013/14 es informada por FAO en el cuadro de producción mundial correspondiente como perteneciente al año (1) Al momento de cerrar esta edición, la base de datos online de FAO, FAOSTAT ( aún mostraba los datos de área cosechada, rendimiento y producción al año 2014, razón por la cual los cuadros correspondientes no han sido incluidos en este número. Estimaciones del USDA Dado la demora que habitualmente existe en la recepción de la información suministrada por FAO, se consideró conveniente incluir cuadros que sinteticen los datos de oferta y demanda mundial y que habitualmente informa el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Estos datos se refieren al período comercial julio/junio, razón por la cual existe diferencia con los suministrados por FAO, es por este motivo que no es posible el empalme de ambas series. Además, y tal como puede apreciarse en los cuadros respectivos, el USDA sólo informa las cifras correspondientes a los países de mayor relevancia, mientras que el organismo de las Naciones Unidas lo hace en forma más detallada. La nueva muestra estadística incluye la información referida a trigo, maíz, granos forrajeros, cebada, soja, oleaginosos y girasol. Por otra parte, se han incorporado las cifras de oferta y demanda mundial correspondientes a aceites totales, harina oleaginosa, aceite de soja, harina de soja, aceite de girasol y harina de girasol. Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Término de Buenos Aires Esta información se transcribe para los siguientes productos: trigo, maíz, sorgo, cebada forrajera, soja y girasol. Los datos expuestos corresponden al promedio mensual de la cotización de ajuste de cada una de las posiciones abiertas para la comercialización de las últimas campañas agrícolas. Se debe tener en cuenta que se han eliminado todas aquellas posiciones abiertas que no han tenido valores de ajuste durante el mes de cotización. Se recuerda que el valor de ajuste es el último de los precios diarios dados por los compradores y vendedores sobre el final de cada rueda. Dicho dato resulta útil para analizar la evolución del mercado, aun cuando no necesariamente corresponda a operaciones concretadas. A partir del mes de octubre de 1990 el Mercado a Término de Buenos Aires inició la publicación de las cotizaciones de la operatoria en dólares. Por lo tanto desde esa fecha las cotizaciones se expresan en dicha unidad de cuenta por tonelada. A partir del mes de mayo 2002 el Mercado a Término de Buenos Aires cotiza en dólares billetes convertible diariamente a la cotización que suministra el Banco Itaú. Precios FOB Buenos Aires y FOB Golfo de México Los valores expuestos corresponden a la posición de embarque más cercana. Cada una de las series abarca el período desde el cual el dato se encuentra disponible. Las fuentes utilizadas son: a) Para los precios FOB Buenos Aires, el Ministerio de Agroindustria. b) Para los valores FOB Golfo de México, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), e informaciones del mercado. Las cotizaciones se expresan asimismo en términos constantes, habiéndose utilizado para el ajuste respectivo el Índice de Precios Mayoristas de los Estados Unidos. Industrialización, Producción de Aceites y Harinas, Exportaciones En el capítulo Estadísticas Varias, se ha incluido la evolución mensual de la variable señalada durante los últimos seis años, según los datos suministrado por el Ministerio de Agroindustria. 4

11 C E R E A L E S PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DERIVADOS Trigo Consideraciones Generales Area Sembrada y Cosechada Rendimiento Producción Comercialización interna Exportación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Maíz Consideraciones Generales Comercialización interna Exportación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Sorgo Granífero Consideraciones Generales Comercialización interna Exportación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Avena Consideraciones Generales Comercialización interna Exportación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Cebada Cervecera y Forrajera Consideraciones Generales Comercialización interna Exportación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Centeno Consideraciones Generales Producción Comercialización interna Exportación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Mijo Consideraciones Generales Rendimiento Producción Comercialización interna Expor tación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Alpiste Consideraciones Generales Comercialización interna Exportación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Arroz Consideraciones Generales Producción Comercialización interna Exportación Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadísticas Básicas Capítulo 1

12 TRIGO Producción nacional campaña agricola 2015/16 A nivel país, la superficie sembrada con trigo fue de 4,37 millones de hectáreas, un 16,9% menos que el ciclo precedente, 3,7% mayor al promedio del último quinquenio, y 4,06% menor con respecto al promedio de la última década. El rendimiento de 28,64 qq/ha obtenido en la campaña 2015/2016, fue superior al de la campaña previa (28,1 qq/ha), al del promedio del último quinquenio (28,4 qq/ha.) y al de la última década (27,82 qq/ha.). Teniendo en cuenta las variaciones del área sembrada con respecto a la campaña 2014/2015 (-16,92%) y del rinde (+1,92%), se llega a un nivel de producción que se ubicó un 18,9% por debajo de la lograda en el anterior ciclo. Durante la campaña bajo análisis se alcanzó entonces una producción de trigo de 11,3 millones de toneladas, resultado levemente inferior a los logrados en promedio durante el último quinquenio (11,4 millones de toneladas) y la última década (12,1 millones de toneladas). REPUBLICA ARGENTINA: TRIGO La siembra de trigo comenzó a mediados del mes de mayo de 2015, donde gran parte del área agrícola presentaba una condición de humedad adecuada para el inicio de las labores de implantación. Las primeras siembras se realizaron sobre las regiones agrícolas de Salta, Corrientes, Entre Ríos y centro-norte de Córdoba. Por otra parte, la mayor proporción de estos primeros cuadros cumplirían la función de cultivo de cobertura. Para el caso de la región NOA, la incorporación del trigo en la rotación agrícola buscó proteger el suelo de la acción directa de factores climáticos (lluvias, viento, etc.), mientras que, en amplios sectores de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos se comenzaba a sembrar con la finalidad de controlar napas freáticas y población de malezas. Hacia mediados de junio, la ventana óptima para incorporar cultivares de ciclos largos se encontraba próxima a finalizar sin poder concretar la intención de superficie prevista en varias regiones del centro y norte de la región agrícola nacional. Los elevados rendimientos de indiferencia, dada la relación de precios y costos, fue uno de los principales factores que desalentó la incorporación del cultivo. A esto último se añade el hecho de que amplios sectores del NEA, Centro-Norte y Sur de Córdoba, Centro-Norte de Santa Fe, Centro-Este de Entre Ríos y de las regiones núcleos, presentaron falta de humedad en superficie. Los lotes que pudieron ser incorporados en fechas tempranas lograron un buen desarrollo radicular y lograron explorar en profundidad el perfil del suelo, gracias a ello mantuvieron una buena condición del cultivo. En contraposición, distinto fue el panorama en lotes implantados en fechas intermedias, afectados por el déficit hídrico superficial del suelo y las heladas registradas en la región. Durante el mes de julio, la siembra de trigo se encontraba próxima a culminar en los núcleos productivos del país, mientras que en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa, la falta de humedad impidió la incorporación de varios lotes. Las ultimas implantaciones de lotes tardíos se registraron en la primera semana se agosto, dando por finalizada la siembra del cereal a nivel nacional. En paralelo, gran parte del área implantada en el centro del país, principalmente en las provincias de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, se encontraba macollando o aun diferenciando hojas. La condición hídrica en Córdoba era ajustada, con presencia de roya, pulgón y mancha amarilla en algunos lotes sobre el centro y norte de la 6

13 Número estadístico 2015/16 provincia. A su vez, la mayor proporción del cultivo se realizó con un nivel de tecnología aplicada muy bajo y con la función de cultivo de cobertura. En contraposición, sobre el sector norte de la provincia de Buenos Aires se registraba una condición de humedad excesiva, limitando el normal crecimiento y desarrollo del cereal. La recolección de los primeros lotes de trigo comenzó durante el mes de octubre sobre el extremo norte del país, más precisamente en las regiones NOA, con rendimientos levemente inferiores a los obtenidos durante la campaña previa. Además, sobre el centro de la región agrícola, en las provincias de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, el grueso del área implantada aún transitaba etapas de llenado de grano bajo una condición hídrica adecuada sobre la mayor parte del área sembrada. A comienzos del mes de noviembre la cosecha fue cobrando mayor fluidez sobre el área central del país. En el Centro-Norte de Córdoba y Santa Fe se registraron importantes pérdidas en lotes puntuales que se encontraban próximos a cosecha como consecuencia de fuertes tormentas con caída de granizo. En paralelo, en las regiones Núcleo Norte y Centro Este de Entre Ríos, las labores de cosecha avanzaban lentamente alcanzando productividades superiores a las registradas en el ciclo anterior, producto de una buena humedad y amplitud térmica durante las etapas del llenado de grano. Por otra parte, en el mes de diciembre las labores de recolección comenzaban a extenderse sobre el sur del área agrícola nacional, en las regiones Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, Centro de Buenos Aires, Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y Cuenca del Salado. Sobre el Sur de Córdoba, la caída TRIGO Comparación entre mercados a futuro de granizo provocó pérdidas en lotes de trigo que se encontraban próximos a cosecha, y en consecuencia los rendimientos acumulados fueron muy heterogéneos. Las primeras labores de cosecha sobre el centro bonaerense registraban mermas en su potencial de rendimiento, como consecuencia de los excesos hídricos ocurridos durante el fin del ciclo del cereal, comprometiendo la calidad del grano. La campaña triguera se dio por finalizada a mediados del mes de enero, luego de relevarse las últimas labores de cosecha en el sur de Buenos Aires, donde el clima seco registrado durante gran parte del verano, permitió realizar un importante avance en la recolección de lotes. Los resultados finales de fueron inferiores a las expectativas iniciales, y esto se debió en gran medida a las elevadas temperaturas registradas durante invierno, junto con el lavado de suelos luego de las frecuentes y abundantes lluvias relevadas en la región durante gran parte del año. En cuanto a los aspectos de calidad del grano, se obtuvieron para los promedios nacionales de trigo pan, un peso hectolítrico de 79,63 kg/hl, con un máximo de 80,74 kg/hl y un mínimo de 78,61 kg/hl. Las regiones con mayor peso hectolítrico fueron, la TRIGO Cotizaciones Cámara Arbitral sobre Rosario TRIGO: VALOR FOB PUERTOS ARGENTINOS 7

14 Bolsa de Cereales de Buenos Aires TRIGO Valor de Mercado según Resolución 42/07 TRIGO Exportaciones Argentinas por destino Ene/Dic 2016 TRIGO Cotizaciones en el Mercado de Chicago Cual, el promedio nacional fue de 34,08 gramos, siendo el valor mínimo 30,28 gramos y el máximo de 37,03 gramos. Pasando al análisis de harina, el porcentaje de gluten húmedo midió un promedio nacional de 21,8%, con un mínimo de 19,4% y un máximo de 26%. Entre las regiones con mayor porcentaje se encuentran el NOA y NEA, mientras que la región IV (sudeste y centro de Buenos Aires) y II Norte (sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires) presentaron los menores valores. TRIGO Precios FOB Golfo de México subregión V Sud (parte de la provincia de La Pampa y San Luis y sudoeste de la Provincia de Buenos Aires) y NEA, en tanto que la región NOA presentó el menor nivel. En el caso de las proteínas (base 13,5% H ), se registró un promedio de 9,9% dentro de un rango con un mínimo de 9,4% y un máximo de 12%. En este sentido, el menor valor se presentó en las regiones I (centro norte de Santa Fe y noreste de Córdoba) y II Norte (sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires). Por su parte, el valor máximo se encontró en la región NEA. Teniendo en cuenta el peso de 1000 Granos Tal En cuanto al falling number, se registró un promedio de 400 segundos, con un mínimo de 224 segundos y un máximo de 439 segundos. La estabilidad farinográfica promedio fue de 31,7 minutos con un mínimo de 3,4 minutos y 51,1 minutos de máximo. Los valores mínimos se registraron en las regiones I (centro norte de Santa Fe y noreste de Córdoba) y III (Entre Ríos), mientras que la sub región V Sud (parte de la provincia de La Pampa y San Luis y sudoeste de la Provincia de Buenos Aires) presentó el máximo valor. Por su parte el alveograma, medido como valor W, observó un valor promedio de 222 Jx104, con un máximo de 291 Jx104 y un mínimo de 198 Jx104. Los mayores valores se registraron en la región NEA y los menores en la sub región II Norte (sur de Santa Fe y Norte de Buenos Aires). Durante la campaña 2015/2016 la comercialización de trigo se vio dinamizada por la eliminación de los derechos de exportación, así como de las restricciones cuantitativas a las exportaciones impuestas desde el Las cotizaciones en el MATBA habían sido inferio- 8

15 Número estadístico 2015/16 inglés) la producción mundial de trigo, durante la campaña 2015/2016, alcanzó los 735,25 millones de toneladas, 6,9 millones de toneladas más que en la campaña 2014/2015. TRIGO Stocks y comercio mundial En comparación con la campaña previa, la producción mundial aumentó un 1%, como resultado un incremento del área cosechada total del 1,5%, que se vio moderado por una leve caída de los rendimientos (-0,6%). El mayor volumen de producción se explica por un acrecentamiento de la producción China (4 millones de toneladas), la Unión Europea (3,0 millones de toneladas), Ucrania (2,5 millones de toneladas), Irán (2 millones de toneladas), Rusia (2 millones de toneladas), y Estados Unidos (1 millones de toneladas). La mayor producción de los países antes mencionados fue amortiguada parcialmente por la caída de 9 millones de toneladas en India, 2,6 millones de toneladas en Argentina y 1.8 millones de toneladas en Canadá. res a las cotizaciones de Kansas y Chicago durante todo Mientras que, durante 2016, comenzó una tendencia ascendente, superando en algunos meses las cotizaciones de Kansas y Chicago, para mantenerse dentro del mismo rango en el último cuatrimestre. La tendencia general fue alcista, registrándose una subida interanual del 16%. El consumo mundial de trigo se incrementó, estimándose en 712,5 millones de toneladas, una cifra superior en 6,8 millones de toneladas al registro del período anterior. En este sentido, el aumento interanual fue del 1%. TRIGO Relación Stock / Consumo A nivel internacional, los precios FOB en el Golfo de México mantuvieron una tendencia decreciente durante todo el 2015, alcanzando un valor promedio de 236 USD/Ton. Esta tendencia de los precios continuó durante el año 2016, donde el valor promedio alcanzó los 200,7 USD/Ton. De acuerdo al Ministerio de Agricultura, para el año 2016 las exportaciones de trigo argentino alcanzaron un volumen de 9,89 millones de toneladas. El principal destino de exportación fue Brasil, con 4,2 millones de toneladas compradas, lo cual representó el 42,6 % del total. Oferta y demanda mundial De acuerdo a cifras del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en El volumen comerciado de trigo fue de 172,1 millones de toneladas, valor que resulta 10 millones de toneladas superior al volumen del año anterior. Las existencias finales de trigo al cierre de 2015/2016 se estimaron en 240,3 millones de toneladas, 23 millones de toneladas más que las existentes al final de la campaña precedente. La relación stock/consumo mundial aumentó con respecto a la campaña 2014/2015, situándose en 34%. 9

16 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro T-100 DATOS DE TRIGO PAN DEL ULTIMO DECENIO Cultivo y Producción CAMPAÑA TOTAL BUENOS CORDOBA ENTRE LA SALTA SAN SANTA SGO. DEL OTRAS AIRES RIOS PAMPA LUIS FE ESTERO PROV. AREA SEMBRADA (MILES DE HECTAREAS) 2006/ , ,77 909,70 285,05 95,00 125,00 4,13 707,70 191,40 368, / , , ,70 310,80 240,00 130,00 4,20 753,92 76,78 258, / , ,21 754,18 247,60 264,60 162,45 7,60 351,28 67,84 226, / , ,12 208,59 342,72 97,14 163,40 2,85 317,16 58,08 193, / , ,23 545,55 279,40 105,80 193,26 5,85 444,28 350,00 361, / , ,15 514,72 296,30 204,90 193,26 4,60 433,20 363,00 343, / , ,80 487,88 218,29 191,91 161,46 2,79 502,86 189,75 161, / , ,50 724,83 284,94 196,50 13,70 4,18 643,95 51,05 90, / , , ,00 318,00 330,00 30,13 8,45 925,00 150,00 171, / , , ,24 234,05 272,82 92,44 18,38 647,13 245,55 288,77 AREA COSECHADA (MILES DE HECTAREAS) 2006/ , ,33 858,10 278,97 88,10 125,00 2,28 690,70 171,50 344, / , , ,70 309,10 238,20 130,00 3,95 753,92 54,08 227, / , ,96 698,18 225,75 237,60 162,45 7,30 321,78 44,34 159, / , ,86 189,61 338,10 72,51 145,34 2,60 312,62 41,88 178, / , ,99 525,39 279,40 105,30 189,28 5,30 438,78 345,00 360, / , ,83 488,02 295,30 195,70 190,00 4,35 430,90 363,00 327, / , ,88 472,38 215,99 189,41 156,56 2,79 488,86 172,40 137, / , ,01 634,91 280,64 192,70 12,91 3,98 625,85 17,88 44, / , , ,00 313,80 309,50 10,83 8,15 907,20 85,40 107, / , ,92 876,90 225,75 253,51 80,54 13,89 597,99 219,05 271,55 RENDIMIENTO POR HECTAREA (KILOGRAMOS) 2006/ ,8 3025,4 1918,4 3187,5 1268,4 1533,3 2473,7 2889,2 1188,7 1406,1 2007/ ,3 2709,7 3229,2 3089,0 2594,1 1403,7 2144,3 3519,8 1182,1 1033,3 2008/ ,9 2290,5 1663,0 2055,9 1056,3 1390,1 2374,0 1615,5 1058,0 1098,9 2009/ ,4 2837,5 1503,9 4200,8 951,0 1074,9 2376,9 3055,7 1269,6 939,1 2010/ ,4 4044,5 3404,6 4043,5 1980,8 1274,3 2745,3 4162,7 2340,0 1737,1 2011/ ,1 3879,3 2928,3 3662,7 2554,6 1306,7 3124,1 3559,7 1882,8 1442,5 2012/ ,8 3095,6 2918,1 2717,5 2664,1 892,6 2774,2 2800,6 1374,1 996,4 2013/ ,9 3429,3 1619,9 2958,8 1567,8 2199,8 2748,7 2129,3 710,3 566,9 2014/ ,0 3091,2 2698,2 2645,7 2567,6 1651,0 2044,2 2776,7 1324,1 1324,4 2015/ ,0 3527,1 2557,3 3132,0 2159,1 1627,9 2745,1 3130,8 2006,0 1334,3 PRODUCCION (MILES DE TONELADAS) 2006/ , , ,19 889,23 111,75 191,66 5, ,60 203,87 484, / , , ,21 954,80 617,92 182,48 8, ,62 63,93 234, / , , ,07 464,13 250,97 225,82 17,33 519,85 46,91 175, / , ,70 285, ,28 68,96 156,22 6,18 955,28 53,17 167, / , , , ,76 208,58 241,20 14, ,50 807,30 625, / , , , ,61 499,93 248,28 13, ,87 683,45 473, / , , ,46 586,96 504,60 139,75 7, ,10 236,90 136, / , , ,52 830,35 302,12 28,40 10, ,64 12,70 25, / , , ,43 830,21 794,67 17,88 16, ,01 113,08 142, / , , ,52 707,05 547,36 131,11 38, ,21 439,42 362,33 Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Min. de Agroindustria 10

17 Cuadro T-101 DATOS DE TRIGO FIDEO DEL ULTIMO DECENIO Cultivo y Producción Número estadístico 2015/16 CAMPAÑA TOTAL BUENOS LA PAMPA TUCUMAN SAN LUIS CAMPAÑA TOTAL BUENOS LA PAMPA TUCUMAN SAN LUIS AIRES AIRES AREA SEMBRADA (MILES DE HECTAREAS) RENDIMIENTO POR HECTAREA (KILOGRAMOS) 2006/07 48,96 48, / /08 59,42 59, , / /09 78,16 77,86 0, / /10 65,09 64, , / /11 52,42 51, , / /12 64,20 53, ,20 0, / /13 42,42 34, ,30 0, / /14 41,85 40, ,85 0, / /15 79,97 75, ,20 0, / /16 74,64 69, ,55 0, / AREA COSECHADA (MILES DE HECTAREAS) PRODUCCION (MILES DE TONELADAS) 2006/07 48,83 48, /07 114,99 114, /08 57,72 57, , /08 138,81 138, , /09 71,54 71,24 0, /09 135,56 135,20 0, /10 57,07 56, , /10 100,26 98, , /11 51,06 50, , /11 192,28 187, , /12 64,14 53, ,20 0, /12 182,96 166, ,16 2, /13 40,80 34, ,98 0, /13 109,41 101, ,39 2, /14 40,95 40, ,25 0, /14 126,71 123, ,14 2, /15 74,09 69, ,20 0, /15 213,35 205, ,16 1, /16 74,37 69, ,46 0, /16 256,28 249, ,67 1,14 Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Min. de Agroindustria 11

18 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro T-102 TRIGO PAN TIPO DURO Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 363,83 119,29 569,84 183,23 419,48 122,65 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C FEB 382,00 124,84 620,05 198,73 416,06 119,90 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C MAR S/C S/C 606,88 194,51 486,99 134,53 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C ABR 372,86 122,25 751,48 240,09 515,00 141,10 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C MAY 400,45 131,73 754,68 242,66 560,83 151,99 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C JUN 435,23 143,17 740,52 246,02 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C JUL 461,25 150,24 684,80 229,80 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C AGO 534,84 171,97 610,81 204,28 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C SET 627,32 201,71 604,50 198,85 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C OCT 632,02 202,57 506,76 167,80 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C NOV 621,13 200,36 412,64 125,42 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C DIC 548,71 177,00 405,13 119,86 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C PROM. 489,06 158,65 605,67 195,94 479,67 134,03 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Calidad y condición de la mercadería: A partir del 2/2/76 cotizaciones por mercadería sobre vagón y/o camión, correspondientes a trigo pan grado Nº 2 base 76 kg. de peso hectolítrico. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y elaboración propia. Cuadro T-103/p TRIGO DURO Cotizaciones de Puerto Quequén - Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 365,55 119,85 582,94 187,44 412,34 120,57 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1900,57 140,16 FEB 352,41 115,17 598,96 191,97 399,01 114,99 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2114,72 143,37 MAR 351,43 114,85 S/C S/C 453,26 125,21 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2179,67 146,78 ABR 371,82 121,91 S/C S/C 452,00 123,84 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2198,57 153,85 MAY 390,73 128,53 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2292,46 163,51 JUN 418,97 137,82 669,00 222,26 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2426,71 172,35 JUL 435,59 141,89 599,03 201,02 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2400,00 162,27 AGO 490,27 157,64 573,80 191,91 S/C S/C 749,00 192,05 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C SET 560,47 180,22 548,74 180,51 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C OCT 564,84 181,04 463,67 153,53 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2180,18 144,67 NOV 554,43 178,85 401,47 122,03 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2229,20 146,18 DIC 534,82 172,52 400,83 118,59 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1800,00 159, ,44 142,02 PROM. 449,28 145,86 537,60 174,36 429,15 121,15 749,00 192,05 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1800,00 159, ,75 151,52 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y elaboración propia. 12

19 Cuadro T-103/d AÑOS MESES 2016 Número estadístico 2015/16 TRIGO DURO Cotizaciones Puerto Quequén Precios Promedio en Dólares por Tonelada ENE FEB 144,90 MAR 145,90 ABR 149,90 MAY 165,55 JUN 173,60 JUL S/C AGO 148,00 SET 135,00 OCT 144,21 NOV 146,50 DIC 143,00 PROM. 136,05 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y elaboración propia. 13

20 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro T-104 TRIGO DURO Cotizaciones Cámara Arbitral de Cereales de Rosario Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 363,86 119,30 530,88 170,70 402,86 117,80 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1530,00 217,33 S/C S/C 1824,25 134,53 FEB 351,91 115,00 590,00 189,10 385,12 110,99 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1760,30 227,43 S/C S/C 1910,00 129,49 MAR 352,78 115,29 S/C S/C 416,33 115,01 S/C S/C S/C S/C 671,00 155,32 S/C S/C 1795,31 229,29 880,00 101, ,00 133,67 ABR 370,71 121,54 690,00 220,45 450,00 123,29 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 900,00 102, ,38 168,75 MAY 373,75 122,94 S/C S/C 561,69 152,22 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 970,91 110, ,78 172,45 JUN 408,22 134,28 616,25 204,73 615,46 165,00 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2450,00 463,14 S/C S/C 973,71 108, ,58 178,38 JUL 451,23 146,98 526,00 176,51 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2400,00 444,44 S/C S/C 980,00 108, ,00 166,80 AGO 499,75 160,69 571,59 191,17 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1008,33 110, ,18 152,52 SET 576,70 185,43 543,11 178,65 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1009,29 108, ,57 139,72 OCT 589,55 188,96 448,89 148,64 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1120,00 133, ,75 108, ,53 145,36 NOV 567,46 183,05 395,06 120,08 591,33 163,35 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1333,86 223, ,67 131, ,88 132, ,81 145,17 DIC 519,34 167,53 401,11 118,67 623,00 165,25 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1396,00 222, ,00 118, ,75 152, ,75 148,46 PROM. 452,11 146,75 531,29 171,87 505,72 139,11 S/C S/C S/C S/C 671,00 155, ,97 338, ,55 176, ,66 114, ,90 151,27 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Rosario y elaboración propia. Cuadro T-105 TRIGO DURO Cotizaciones Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 370,25 121,39 562,60 180,90 418,56 122,39 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1616,18 229,57 S/C S/C 1896,67 139,87 FEB 375,93 122,85 S/C S/C 407,14 117,33 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1773,30 229,11 S/C S/C 2135,93 144,81 MAR 370,00 120,92 S/C S/C 500,00 138,12 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1838,89 234,85 S/C S/C 2169,52 146,10 ABR 370,00 121,31 S/C S/C 480,00 131,51 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1866,36 236,25 S/C S/C 2198,95 153,88 MAY 378,75 124,59 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1901,00 239,42 S/C S/C 2407,52 171,72 JUN 415,20 136,58 644,00 213,95 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2494,95 177,20 JUL 441,11 143,68 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2358,33 159,45 AGO 498,75 160,37 584,09 195,35 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1456,88 177,24 S/C S/C 2291,75 155,48 SET S/C S/C 552,46 181,73 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1450,00 174,28 S/C S/C 2121,26 141,23 OCT S/C S/C 446,67 147,90 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1221,43 145,76 S/C S/C 2204,25 146,27 NOV 568,84 183,50 395,05 120,08 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1284,86 152,78 S/C S/C 2238,80 146,81 DIC 545,47 175,96 406,69 120,32 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1450,00 230, ,00 136, ,00 151, ,90 144,97 PROM. 433,43 141,11 513,08 165,75 451,43 127,34 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1450,00 230, ,89 195, ,00 151, ,32 152,32 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca y elaboración propia. 14

21 Cuadro T-106 HARINA 0000 Precios Promedio Corrientes y Constantes por Kilogramo Número estadístico 2015/16 AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 0,670 0,220 0,840 0,270 0,840 0,246 0,840 0,223 1,340 0,340 2,600 0,607 2,100 0,428 7,050 1,001 3,600 0,424 4,500 0,332 FEB 0,670 0,219 0,840 0,269 0,840 0,242 0,840 0,220 1,310 0,329 2,600 0,603 2,100 0,423 5,960 0,770 3,600 0,419 4,500 0,305 MAR 0,660 0,216 0,840 0,269 0,840 0,232 0,840 0,220 1,130 0,283 2,600 0,602 2,100 0,416 5,520 0,705 3,600 0,415 4,500 0,303 ABR 0,660 0,216 0,840 0,268 0,840 0,230 0,840 0,219 1,130 0,280 2,600 0,596 2,100 0,410 5,500 0,696 3,600 0,410 4,970 0,348 MAY 0,660 0,217 0,840 0,270 0,840 0,228 0,840 0,218 1,410 0,349 1,880 0,426 2,330 0,448 5,500 0,693 3,600 0,410 5,450 0,389 JUN 0,660 0,217 0,840 0,279 0,840 0,225 0,840 0,216 2,300 0,567 1,800 0,404 3,320 0,628 5,500 0,685 3,600 0,403 6,300 0,447 JUL 0,660 0,215 0,840 0,282 0,840 0,225 0,840 0,216 2,300 0,562 1,800 0,399 3,100 0,574 5,500 0,682 3,600 0,398 6,350 0,429 AGO 0,680 0,219 0,840 0,281 0,840 0,221 0,840 0,215 2,340 0,567 1,890 0,414 3,100 0,560 5,230 0,636 3,600 0,394 6,600 0,448 SET 0,690 0,222 0,840 0,276 0,840 0,221 0,840 0,215 2,600 0,625 2,200 0,475 3,100 0,544 4,420 0,531 S/C S/C 6,600 0,439 OCT 0,690 0,221 0,840 0,278 0,840 0,222 0,840 0,214 2,600 0,622 2,200 0,469 5,710 0,983 4,420 0,527 S/C S/C 6,600 0,438 NOV 0,740 0,239 0,840 0,255 0,840 0,232 0,880 0,224 2,600 0,616 2,190 0,460 7,100 1,187 4,420 0,526 S/C S/C 6,600 0,433 DIC 0,830 0,268 0,840 0,249 0,840 0,223 1,340 0,340 2,600 0,612 2,100 0,434 7,100 1,131 3,870 0,458 4,500 0,398 6,980 0,617 PROM. 0,689 0,224 0,840 0,271 0,840 0,229 0,885 0,228 1,972 0,479 2,205 0,491 3,605 0,644 5,241 0,659 3,700 0,408 5,829 0,411 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales y elaboración propia. Cuadro T-107 HARINA 000 Precios Promedio Corrientes y Constantes por Kilogramo AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 0,540 0,177 0,700 0,225 0,700 0,205 0,700 0,186 0,940 0,239 1,200 0,280 1,700 0,346 6,340 0,901 2,800 0,329 3,600 0,265 FEB 0,540 0,176 0,700 0,224 0,700 0,202 0,700 0,184 0,910 0,229 1,200 0,278 1,700 0,342 4,850 0,627 2,800 0,326 3,600 0,244 MAR 0,540 0,176 0,700 0,224 0,700 0,193 0,700 0,183 0,700 0,175 1,200 0,278 1,700 0,337 4,520 0,577 2,800 0,323 3,600 0,242 ABR 0,540 0,177 0,700 0,224 0,700 0,192 0,700 0,182 0,700 0,174 1,200 0,275 1,700 0,332 4,500 0,570 2,800 0,319 3,910 0,274 MAY 0,540 0,178 0,700 0,225 0,700 0,190 0,700 0,181 0,760 0,188 1,290 0,293 1,930 0,371 4,500 0,567 2,800 0,319 4,200 0,300 JUN 0,540 0,178 0,700 0,233 0,700 0,188 0,700 0,180 0,940 0,232 1,300 0,291 2,920 0,552 4,500 0,560 2,800 0,313 5,000 0,355 JUL 0,540 0,176 0,700 0,235 0,700 0,188 0,700 0,180 0,940 0,230 1,300 0,288 2,700 0,500 4,500 0,558 2,800 0,310 5,080 0,343 AGO 0,560 0,180 0,700 0,234 0,700 0,184 0,700 0,179 0,980 0,237 1,440 0,315 2,700 0,487 4,230 0,515 2,800 0,306 5,500 0,373 SET 0,570 0,183 0,700 0,230 0,700 0,184 0,700 0,179 1,200 0,288 1,900 0,410 2,700 0,474 3,400 0,409 S/C S/C 5,500 0,366 OCT 0,570 0,183 0,700 0,232 0,700 0,185 0,700 0,179 1,200 0,287 1,900 0,405 5,120 0,881 3,400 0,406 S/C S/C 5,500 0,365 NOV 0,620 0,200 0,700 0,213 0,700 0,193 0,720 0,183 1,200 0,284 1,870 0,393 6,500 1,087 3,400 0,404 S/C S/C 5,500 0,361 DIC 0,690 0,223 0,700 0,207 0,700 0,186 0,940 0,239 1,200 0,282 1,700 0,351 6,500 1,035 3,000 0,355 3,600 0,318 5,980 0,529 PROM. 0,566 0,184 0,700 0,226 0,700 0,191 0,722 0,186 0,973 0,237 1,458 0,322 3,156 0,562 4,262 0,537 2,889 0,318 4,748 0,335 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales y elaboración propia. 15

22 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro T-108 PELLETS DE AFRECHILLO Precios Promedio Corrientes y Constantes por cada 100 kg. AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 24,64 8,08 34,23 11,01 34,38 10,05 35,80 9,52 56,56 14,36 43,90 10,26 81,90 16,68 84,09 11,94 73,00 8,59 125,75 9,27 FEB 25,70 8,40 37,81 12,12 35,39 10,20 33,90 8,90 59,45 14,94 42,72 9,91 75,71 15,23 86,40 11,16 73,00 8,50 140,00 9,49 MAR 23,36 7,63 34,22 10,97 28,12 7,77 28,64 7,50 53,74 13,44 38,00 8,80 62,53 12,38 79,39 10,14 66,65 7,68 120,00 8,08 ABR 21,75 7,13 32,47 10,37 28,26 7,74 24,40 6,35 51,21 12,71 37,00 8,49 51,25 10,01 72,68 9,20 61,00 6,96 97,14 6,80 MAY 19,90 6,55 35,63 11,46 32,84 8,90 23,32 6,04 56,76 14,05 37,38 8,48 48,82 9,39 76,10 9,58 59,63 6,80 84,76 6,05 JUN 22,83 7,51 36,30 12,06 38,24 10,25 28,90 7,43 54,10 13,33 40,67 9,12 63,20 11,95 83,25 10,37 59,00 6,60 117,50 8,35 JUL 33,24 10,83 39,23 13,16 39,59 10,61 31,24 8,03 50,38 12,32 50,29 11,15 75,23 13,93 94,91 11,78 71,68 7,93 178,50 12,07 AGO 33,55 10,79 37,70 12,61 37,11 9,77 36,21 9,28 49,45 11,97 62,59 13,70 88,14 15,91 95,60 11,63 73,00 7,99 200,00 13,57 SET 33,00 10,61 40,55 13,34 36,50 9,61 36,91 9,44 48,82 11,74 64,26 13,88 85,71 15,04 94,09 11,31 72,05 7,77 200,00 13,32 OCT 33,00 10,58 38,50 12,75 36,14 9,54 30,68 7,83 54,40 13,01 66,86 14,26 83,59 14,39 93,45 11,15 67,76 7,22 166,00 11,02 NOV 32,39 10,45 28,50 8,66 35,52 9,81 34,95 8,89 55,90 13,25 69,14 14,53 83,00 13,88 86,11 10,24 68,85 7,22 160,00 10,49 DIC 30,03 9,69 25,61 7,58 34,00 9,02 46,20 11,73 47,68 11,22 72,44 14,97 83,00 13,22 77,17 9,13 86,67 7,66 140,50 8,93 PROM. 27,78 9,02 35,06 11,34 34,67 9,44 32,60 8,41 53,20 13,03 52,10 11,46 73,51 13,50 85,27 10,64 69,36 7,58 144,18 9,79 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales y elaboración propia. 16

23 Cuadro T-109 TRIGO Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Término de Buenos Aires S.A. Promedios mensuales en dólares por tonelada Número estadístico 2015/16 AÑO/MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS ENE 121,18 122,99 ENE 129,47 MAR 133,25 MAY 135,07 JUL 136,57 SET 117,82 ENE FEB 121,78 122,62 MAR 129,63 MAY 133,50 JUL 135,87 SET 119,08 ENE 121,85 MAR MAR 118,07 119,63 MAR 125,85 MAY 130,46 JUL 133,25 SET 121,42 ENE 124,09 MAR ABR 120,72 124,43 MAY 128,84 JUL 132,23 SET 126,72 ENE 129,71 MAR 137,53 JUL MAY 130,76 129,93 MAY 131,53 JUL 135,03 SET 134,36 ENE 137,64 MAR 142,18 JUL JUN 141,03 140,91 JUL 146,33 SET 148,94 ENE 151,47 MAR 156,35 JUL JUL 147,67 144,85 JUL 149,28 AGO 153,35 SET 162,97 ENE 166,44 MAR 171,07 JUL AGO 169,18 167,38 AGO 171,68 SET 181,28 ENE 185,56 MAR 190,98 MAY 189,05 JUL SET 195,50 187,59 SET 191,02 ENE 194,52 MAR 196,04 MAY 197,24 JUL 198,38 SET OCT 202,23 187,61 ENE 191,16 MAR 191,83 MAY 192,59 JUL 193,91 SET 162,96 ENE NOV 197,27 181,65 ENE 187,76 MAR 188,57 MAY 189,91 JUL 191,00 SET 160,84 ENE DIC 179,92 171,78 ENE 181,04 MAR 183,29 MAY 185,72 JUL 187,86 SET 166,07 ENE 2008 ENE 180,45 176,06 ENE 187,51 MAR 192,86 MAY 198,54 JUL 201,70 SET 182,99 ENE FEB 192,05 192,50 MAR 202,00 MAY 207,85 JUL 213,04 SET 200,45 ENE 207,00 MAR MAR 192,11 193,69 MAR 205,14 MAY 207,63 JUL 213,16 SET 207,88 ENE 213,50 MAR ABR 233,12 224,05 MAY 221,94 JUL 226,37 SET 216,37 ENE 221,52 MAR MAY 234,19 226,38 MAY 217,20 JUL 221,45 SET 206,85 ENE 211,85 MAR JUN 241,75 217,54 JUL 222,80 SET 206,25 ENE 210,85 MAR 217,00 MAY 218,67 JUL JUL 227,57 227,94 JUL 221,72 SET 201,70 ENE 207,52 MAR 210,56 MAY 212,81 JUL AGO 202,10 202,27 SET 190,75 ENE 197,89 MAR 203,13 MAY 205,85 JUL SET 196,00 198,09 SET 184,85 ENE 191,45 MAR 196,06 MAY 198,85 JUL 186,67 ENE OCT 161,45 150,87 ENE 158,90 MAR 161,81 MAY 166,20 JUL 159,34 ENE NOV 127,25 120,20 ENE 129,54 MAR 134,37 MAY 138,65 JUL 129,61 ENE DIC 118,32 118,29 ENE 126,69 MAR 131,70 MAY 134,12 JUL 127,34 ENE ENE 123,29 123,16 ENE 129,63 MAR 134,34 MAY 137,90 JUL 142,69 SET 142,68 ENE FEB 118,50 120,94 MAR 130,24 MAY 135,40 JUL 139,81 SET 140,61 ENE MAR 133,62 133,94 MAR 139,92 MAY 142,64 JUL 147,36 SET 138,36 ENE ABR 138,47 140,39 MAY 144,87 JUL 148,86 SET 141,35 ENE 146,88 MAR MAY 146,97 146,61 MAY 150,83 JUN 151,00 JUL 156,59 SET 155,00 ENE 160,66 MAR JUN 153,07 153,66 JUN 150,88 JUL 156,51 SET 157,49 ENE 161,88 MAR 173,19 JUL JUL 154,00 147,53 JUL 154,26 SET 158,84 ENE 164,52 MAR 174,12 JUL AGO 163,05 164,19 SET 154,63 OCT 158,28 ENE 165,59 MAR 172,33 JUL SET 151,25 151,71 SET 152,34 OCT 140,30 NOV 141,20 ENE 147,40 MAR 144,20 MAY OCT 139,95 140,47 OCT 140,05 NOV 133,50 ENE 139,19 MAR 143,57 MAY 147,67 ENE NOV 141,00 139,56 NOV 141,32 ENE 148,71 MAR 152,75 MAY 156,00 JUL 149,88 ENE DIC 143,90 140,25 ENE 150,90 MAR 155,45 MAY 159,15 JUL 152,04 ENE ENE 139,51 139,68 ENE 141,75 FEB 147,86 MAR 153,43 MAY 157,81 JUL 159,25 SET FEB 122,47 120,89 FEB 127,13 MAR 134,53 ABR 137,96 MAY 142,46 JUL 149,13 SET MAR 134,20 135,21 MAR 138,07 ABR 140,65 MAY 143,55 JUL 147,37 SET 141,94 ENE ABR 139,25 136,97 ABR 144,84 MAY 145,66 JUL 149,20 SET 142,35 ENE 147,03 MAR MAY 151,47 151,27 MAY 153,60 JUN 152,49 JUL 156,50 AGO 156,41 SET 159,87 OCT JUN 151,76 152,06 JUN 151,29 JUL 154,86 AGO 157,28 SET 158,79 OCT 140,13 ENE JUL 159,48 159,04 JUL 160,53 AGO 163,15 SET 163,32 OCT 154,50 ENE 160,20 MAR AGO 183,57 182,50 AGO 184,53 SET 184,80 OCT 179,02 ENE 187,15 MAR 194,35 JUL SET 194,30 194,97 SET 193,35 OCT 176,73 DIC 177,50 ENE 186,27 MAR 186,86 MAY OCT 186,74 185,14 OCT 171,24 DIC 171,35 ENE 182,55 MAR 185,63 MAY 189,13 JUL NOV 179,19 178,00 NOV 173,33 DIC 174,91 ENE 186,10 MAY 190,65 JUL 193,58 SET DIC 169,32 170,27 DIC 172,33 ENE 185,61 MAR 191,38 MAY 196,31 JUL 200,58 DIC 2011 ENE 177,45 177,62 ENE 194,82 MAR 204,81 MAY 214,06 JUL 217,69 SET 203,88 ENE FEB 177,03 179,64 FEB 178,25 MAR 196,29 MAY 209,69 JUL 214,49 SET 199,92 ENE MAR 185,89 186,00 MAR 194,41 MAY 199,61 JUL 207,22 SET 192,91 ENE ABR 185,59 186,71 MAY 197,41 JUL 201,39 SET 193,75 ENE MAY 183,54 186,45 MAY 180,60 JUN 184,90 JUL 192,62 SET 193,71 ENE 202,55 MAR JUN 164,24 165,81 JUN 169,82 JUL 180,06 SET 184,47 DIC 187,49 ENE 198,74 MAR JUL 168,55 168,29 JUL 169,00 AGO 170,76 SET 172,94 DIC 173,70 ENE 184,62 MAR AGO 159,90 161,03 AGO 160,31 SET 168,47 DIC 168,72 ENE 179,22 MAR 189,07 JUL SET 156,59 158,12 SET 154,90 OCT 163,86 DIC 165,50 ENE 175,77 MAR 186,03 JUL OCT 144,88 146,17 OCT 145,88 DIC 146,24 ENE 158,85 MAR 168,66 JUL 162,30 ENE NOV 128,38 128,50 DIC 127,70 ENE 141,80 MAR 154,11 JUL 154,71 ENE DIC 113,39 112,04 DIC 115,78 ENE 128,92 MAR 157,00 MAY 142,72 JUL 146,79 ENE 2012 ENE 134,79 134,88 ENE 135,80 FEB 147,53 MAR 148,70 ABR 158,86 MAY 165,56 JUL FEB 128,31 129,79 FEB 133,63 MAR 138,53 ABR 146,33 MAY 158,14 JUL 162,50 SET MAR 138,16 136,79 MAR 140,64 ABR 151,08 MAY 157,84 JUL 165,49 SET 161,96 ENE ABR 148,85 148,46 ABR 153,63 MAY 157,48 JUL 164,65 SET 164,46 ENE 173,29 MAR MAY 161,12 161,34 MAY 160,00 JUN 162,54 JUL 168,55 SET 161,78 ENE 171,06 MAR 17

24 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro T-109 continuación TRIGO Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Término de Buenos Aires S.A. Promedios mensuales en dólares por tonelada AÑO/MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. JUN 158,29 155,17 JUN 158,04 JUL 166,54 SET 167,33 ENE 175,79 MAR 182,57 JUL JUL 148,06 182,26 JUL 186,25 AGO 185,95 SET 190,11 OCT 192,33 NOV 190,97 ENE AGO 203,09 197,41 AGO 208,86 SET 212,00 OCT 214,00 NOV 212,84 ENE 223,11 MAR SET 240,47 242,10 SET 244,11 OCT 246,11 NOV 234,66 ENE 245,24 MAR 254,37 JUL OCT 224,98 226,53 OCT 227,18 NOV 217,18 ENE 228,60 MAR 238,93 JUL 245,30 AGO NOV 210,14 219,81 NOV 228,87 ENE 243,21 MAR 256,38 JUL 261,81 SET 221,74 ENE DIC 219,21 211,78 ENE 225,49 MAR 238,40 JUL 246,58 SET 209,72 ENE 210,72 FEB 2013 ENE 249,36 247,47 ENE 258,90 FEB 243,53 MAR 251,79 JUL 260,71 SET 210,55 ENE FEB 253,85 251,08 FEB 257,98 MAR 257,36 MAY 259,16 JUL 265,81 SET 205,50 ENE MAR 260,50 262,39 MAR 255,05 MAY 254,82 JUL 256,71 SET 192,75 ENE 197,63 FEB ABR 278,30 280,27 ABR 267,03 MAY 261,64 JUL 269,15 SET 187,66 ENE 192,55 FEB MAY 351,36 337,09 JUL 339,45 SET 194,40 ENE 199,55 FEB 202,12 MAR 207,11 JUL JUN 446,92 447,03 JUL 442,06 SET 202,50 DIC 195,40 ENE 200,42 FEB 203,56 MAR JUL 448,33 445,01 JUL 438,39 AGO 428,00 SET 416,50 OCT 197,07 DIC 192,16 ENE AGO 435,40 431,09 AGO 433,50 SET 403,86 OCT 196,93 DIC 196,26 ENE 199,19 FEB SET 462,57 452,75 SET 451,33 OCT 475,00 NOV 224,36 DIC 227,48 ENE 225,86 FEB OCT 617,27 607,94 OCT 364,16 NOV 263,41 DIC 259,75 ENE 262,54 FEB 269,56 MAR NOV 338,13 311,30 NOV 242,96 DIC 242,92 ENE 250,18 FEB 256,94 MAR 258,67 MAY DIC 239,32 233,23 DIC 232,80 ENE 241,91 FEB 246,71 MAR 255,42 MAY 260,99 JUL 2014 ENE 234,23 236,12 ENE 236,09 FEB 239,97 MAR 247,24 MAY 250,57 JUL 206,32 DIC FEB 235,59 235,03 FEB 236,29 MAR 241,90 MAY 245,08 JUL 195,38 DIC 199,53 ENE MAR 237,36 237,73 MAR 243,00 ABR 249,29 MAY 253,72 JUL 200,58 DIC 204,94 ENE ABR 239,16 239,14 ABR 246,45 MAY 252,47 JUL 256,49 SET 200,43 DIC 201,57 ENE MAY 249,33 249,69 MAY 252,50 JUN 253,98 JUL 257,95 DIC 202,70 ENE 204,30 MAR JUN 246,38 252,53 JUN 247,29 JUL 248,55 SET 203,22 NOV 195,05 DIC 194,87 ENE JUL 217,44 222,54 JUL 209,18 AGO 219,54 SET 192,45 NOV 181,71 DIC 179,14 ENE AGO 180,35 186,40 AGO 180,43 SET 176,60 NOV 179,70 DIC 177,73 ENE 187,16 MAR SET 169,80 172,06 SET 162,20 OCT 171,82 NOV 160,57 DIC 159,06 ENE 171,06 MAR OCT 152,35 152,87 OCT 155,20 NOV 152,54 DIC 151,35 ENE 162,71 MAR 173,09 JUL NOV 141,39 146,54 NOV 141,59 DIC 141,00 ENE 152,17 MAR 163,03 JUL DIC 130,69 131,00 DIC 130,82 ENE 144,48 MAR 155,45 JUL ENE 131,02 130,31 ENE 133,63 FEB 142,26 MAR 149,58 MAY 156,28 JUL FEB 123,83 125,54 FEB 126,63 MAR 137,11 MAY 144,47 JUL MAR 106,33 105,90 MAR 118,38 MAY 123,52 JUL 149,93 ENE 156,86 MAR 166,65 JUL ABR 119,10 125,00 ABR 126,69 MAY 129,87 JUL 140,93 SET 147,38 ENE 157,25 MAR MAY 125,64 128,23 MAY 126,83 JUL 134,20 SET 140,97 ENE 150,97 MAR 163,50 JUL JUN 110,09 108,93 JUN 109,78 JUL 120,12 SET 131,03 ENE 140,80 MAR 151,91 JUL JUL 122,20 121,26 JUL 128,68 AGO 125,52 SET 136,99 ENE 146,41 MAR 160,26 JUL AGO 126,74 126,15 AGO 127,82 SET 136,97 ENE 147,34 MAR 162,02 JUL SET 127,07 127,45 SET 137,29 ENE 148,55 MAR 161,60 JUL OCT 129,36 127,77 OCT 149,62 ENE 162,12 MAR 171,25 JUL 178,95 SET NOV 156,15 160,75 DIC 161,70 ENE 174,17 MAR 184,26 JUL 187,46 SET DIC 149,01 154,54 DIC 148,76 ENE 161,28 MAR 172,19 JUL 178,08 SET ENE 140,74 140,55 ENE 147,42 MAR 161,08 JUL 166,87 SET FEB 134,89 138,14 FEB 137,97 MAR 157,34 JUL 161,42 SET MAR 142,71 141,68 MAR 153,89 MAY 156,70 JUL 161,22 SET 148,79 ENE ABR 157,88 156,00 ABR 156,76 MAY 161,57 JUL 165,44 SET 152,12 ENE 164,34 JUL MAY 181,43 178,81 MAY 200,00 JUN 179,55 JUL 185,95 SET 167,97 ENE 175,61 MAR JUN 187,75 192,43 JUN 184,08 JUL 188,76 SET 169,17 ENE 179,01 MAR 188,79 JUL JUL 176,03 180,37 JUL 174,28 SET 159,20 ENE 169,38 MAR 180,53 JUL AGO 163,77 158,43 SET 155,00 ENE 165,30 MAR 176,09 JUL SET 145,57 145,85 SET 148,33 OCT 144,91 ENE 154,53 MAR 164,56 JUL 159,63 ENE OCT 146,55 143,77 OCT 154,69 NOV 148,07 ENE 157,24 MAR 167,06 JUL 158,70 ENE NOV 146,00 146,44 NOV 140,00 DIC 144,19 ENE 154,16 MAR 164,84 JUL 160,50 ENE DIC 146,95 143,59 DIC 144,65 ENE 154,63 MAR 160,78 MAY 164,06 JUL 155,83 ENE Referencia: Ver nota introductoria. Nota: A partir del día 26/6/83, el Mercado a Termino de Buenos Aires S.A. dispuso que, teniendo en cuenta lo determinado en el Art. 1ero. de las Disposiciones Reglamentarias de la Reglamentación General para las Cámaras Arbitrales (Res. J.N.G Nro 24332), y que a efectos de mejor proveer más abajo se transcribe, que las operaciones que se registren en término se ajusten a las normas estipuladas en dicho artículo. Por consiguiente, en lo sucesivo las cotizaciones de ese Mercado no se referirán a ninguna cosecha en particular. "Art. 1ero: Salvo estipulación en contrario, la compraventa de cereales, oleaginosos, productos, para exportación o consumo interno, es por mercadería sana, seca, mercantible, sin olores comercialmente objetables y sin especificación de cosecha." A partir de octubre de 1991, cotizaciones en dólares estadounidenses. 18

25 Cuadro T-110 TRIGO DURO: COTIZACIONES FOB PUERTOS ARGENTINOS EMBARQUE MAS CERCANO - (U$S/TON.) Número estadístico 2015/16 AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,62 180,45 188,09 204,89 209,52 225,95 237,95 252,50 266,63 274,23 293,00 295,50 235, ,18 344,76 346,67 371,67 352,86 355,50 330,91 304,25 281,86 232,55 188,15 171,94 299, ,67 217,20 211,57 208,58 209,42 232,86 240,00 235,45 219,09 217,10 216,81 229,68 220, ,80 224,50 215,27 219,65 226,89 226,44 229,00 268,67 292,00 296,33 298,14 298,72 252, ,57 349,70 346,84 350,32 351,38 338,83 313,57 291,60 297,50 260,65 238,62 223,71 306, ,24 261,39 260,41 252,71 252,29 263,53 308,38 334,95 332,05 330,00 330,00 351,94 293, ,00 356,29 346,26 323,50 314,77 310,00 310,09 310,24 302,95 300,00 322,00 346,00 325, ,00 329,60 337,50 356,05 371,25 370,00 334,55 305,25 282,73 270,45 256,84 251,88 316, ,00 238,61 229,25 227,25 227,37 226,00 226,00 223,70 222,86 223,48 208,40 191,83 224, ,95 192,84 193,29 198,49 202,35 210,00 210,50 215,00 200,91 183,30 176,45 169,95 195,42 Fuente: Min. de Agroindustria Cuadro T-111 TRIGO: COTIZACIONES FOB GOLFO DE MEXICO EMBARQUE MAS CERCANO (U$S/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,70 209,39 209,58 211,67 202,88 228,14 252,05 275,62 330,59 355,11 327,67 384,24 266, ,24 458,74 499,53 399,46 360,75 355,73 342,04 347,04 309,77 263,94 247,68 228,10 348, ,64 244,20 244,01 244,42 269,15 270,55 236,19 219,17 203,65 214,92 232,28 222,96 238, ,80 214,23 215,09 206,53 201,32 190,82 223,87 284,76 308,48 297,36 305,70 324,95 249, ,98 370,04 337,73 365,15 358,63 349,07 309,61 337,69 328,62 299,07 297,79 290,66 332, ,47 300,01 297,66 277,97 282,15 293,06 360,94 363,16 375,98 376,18 375,68 362,99 330, ,99 337,05 324,45 322,54 327,89 323,83 313,50 320,33 314,61 335,15 316,51 304,94 324, ,74 301,73 338,80 335,18 346,04 317,25 289,64 286,26 285,81 288,90 282,84 290,28 304, ,37 253,42 249,78 247,28 232,67 240,36 248,31 222,28 220,99 220,96 213,67 217,22 236, ,58 206,37 207,79 203,57 197,39 201,83 191,18 192,81 200,90 203,56 196,71 191,84 200,71 Fuente: Min. de Agroindustria 19

26 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro T-112 TRIGO: COTIZACIONES FOB PUERTOS ARGENTINOS EMBARQUE MAS CERCANO - (U$S DE JUNIO DE 1980/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,45 105,85 108,72 116,92 118,20 127,11 132,88 143,18 150,51 153,74 160,18 162,35 133, ,53 185,30 181,10 190,74 175,79 173,86 157,55 149,46 140,00 121,62 103,89 98,06 153, ,51 125,03 122,72 120,42 119,65 130,70 135,47 130,81 122,21 120,62 118,99 125,77 124, ,25 120,92 114,76 116,28 119,86 120,20 121,36 141,78 154,42 155,38 155,67 154,42 133, ,31 176,08 171,24 169,82 169,25 163,69 150,75 141,35 143,72 127,41 116,53 110,01 150, ,08 127,46 125,43 121,90 122,84 129,65 151,95 162,93 160,17 159,89 161,31 172,38 143, ,54 171,87 167,52 156,66 152,21 149,76 149,58 149,51 146,07 145,64 157,40 168,38 157, ,26 157,61 160,84 168,79 176,25 175,15 158,44 144,98 134,80 130,91 126,05 125,93 151, ,16 122,64 117,65 117,05 115,60 114,14 114,61 114,62 115,75 117,00 110,09 102,49 115, ,28 104,44 104,17 106,22 107,07 109,88 109,91 112,68 104,90 95,66 92,37 88,18 103,23 Fuente: Min. de Agroindustria Cuadro T-113 TRIGO: COTIZACIONES FOB GOLFO DE MEXICO EMBARQUE MAS CERCANO (U$S DE JUNIO DE 1980/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,85 122,83 121,14 120,79 114,46 128,34 140,75 156,30 186,61 199,09 179,13 211,11 150, ,42 246,56 260,96 205,00 179,72 173,98 162,85 170,48 153,86 138,03 136,76 130,09 179, ,29 140,58 141,54 141,11 153,77 151,85 133,32 121,77 113,59 119,41 127,48 122,09 134, ,96 115,39 114,67 109,34 106,35 101,29 118,65 150,27 163,14 155,92 159,62 167,98 131, ,80 186,32 166,74 177,01 172,74 168,63 148,84 163,69 158,75 146,19 145,42 142,93 162, ,21 146,29 143,38 134,09 137,38 144,18 177,84 176,65 181,37 182,26 183,64 177,79 160, ,17 162,59 156,97 156,20 158,56 156,44 151,23 154,37 151,69 162,70 154,72 148,40 157, ,83 144,28 161,46 158,89 164,28 150,18 137,17 135,96 136,27 139,84 138,81 145,13 146, ,04 130,25 128,18 127,36 118,30 121,40 125,93 113,89 114,78 115,49 112,70 115,87 121, ,46 111,77 111,98 108,94 104,44 105,61 99,82 101,05 104,90 106,23 102,98 99,54 106,06 Fuente: Min. de Agroindustria 20

27 Cuadro T-114 EXPORTACION ARGENTINA DE TRIGO PAN (Toneladas) Número estadístico 2015/16 PAISES BANGLADESH BRASIL COLOMBIA CUBA CHILE CHINA EGIPTO PAÍSES BAJOS INDONESIA IRAN LIBANO MALASIA MOZAMBIQUE NIGERIA NORUEGA PAQUISTAN PERU SIRIA SUDAFRICA TURQUIA URUGUAY VENEZUELA OTROS PAISES TOTAL Fuente: Min. de Agroindustria Cuadro T-115 EXPORTACION ARGENTINA DE HARINA DE TRIGO (Toneladas) PAISES ANGOLA BOLIVIA BRASIL COLOMBIA CHILE PARAGUAY PERÚ URUGUAY OTROS PAISES TOTALES Nota: Posición en la nomenclatura del sistema armonizado , , y ; esta última se incorpora a partir del año Fuente: Min. de Agroindustria, Federación Argentina de la Industria Molinera e I.N.D.E.C. 21

28 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro T-116 OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE TRIGO (Millones de Toneladas) CONCEPTO 2007/ / / / / / / / / /17 EXPORTACION Argentina 10,23 8,65 5,26 7,74 11,95 7,45 1,68 4,20 8,75 9,00 Australia 7,45 13,45 13,76 18,46 23,03 21,27 18,34 16,58 15,78 23,50 Canadá 16,56 18,67 18,99 16,77 17,60 18,54 22,16 24,88 22,14 21,00 Unión Europea 12,27 25,41 22,28 23,09 16,73 22,79 32,03 35,42 34,68 25,50 Estados Unidos 34,28 27,10 24,14 36,10 28,14 27,73 31,52 23,00 21,86 26,00 Otros 35,64 49,94 50,97 31,98 56,32 49,49 56,78 57,71 68,86 72,01 TOTAL 116,43 143,22 135,40 134,14 153,77 147,27 162,51 161,79 172,07 177,01 IMPORTACION Brasil 7,08 6,77 6,69 6,74 7,05 7,55 7,06 5,87 5,92 7,30 Egipto 7,70 9,90 10,50 10,60 11,65 8,40 10,15 11,30 11,93 11,80 Japón 5,70 5,16 5,50 5,87 6,35 6,60 6,12 5,88 5,72 5,80 Filipinas 2,27 3,21 3,20 3,22 4,08 3,62 3,48 5,06 4,85 5,00 Unión Europea 6,93 7,71 5,36 4,62 7,36 5,28 3,98 5,98 6,92 6,50 Otros 86,75 110,47 104,15 103,09 117,28 115,82 131,72 127,70 136,73 140,61 TOTAL 116,43 143,22 135,40 134,14 153,77 147,27 162,51 161,79 172,07 177,01 PRODUCCION Argentina 18,60 11,00 12,00 17,20 15,50 9,30 10,50 13,93 11,30 15,00 Australia 13,57 21,42 21,83 27,41 29,91 22,86 25,30 23,74 24,50 33,00 Canadá 20,05 28,62 26,95 23,30 25,29 27,21 37,53 29,42 27,59 31,70 China 109,30 112,46 115,12 115,18 117,40 121,02 121,93 126,21 130,19 128,85 India 75,81 78,57 80,68 80,80 86,87 94,88 93,51 95,85 86,53 90,00 Rusia 49,37 63,77 61,77 41,51 56,24 37,72 52,09 59,08 61,04 72,50 Unión Europea 120,13 151,92 139,72 136,67 138,18 133,95 144,58 156,92 160,01 144,32 Estados Unidos 55,82 68,02 60,34 58,87 54,24 61,30 58,11 55,15 56,12 62,86 Otros 149,34 147,68 168,60 148,62 173,01 150,39 171,50 167,79 178,21 174,46 TOTAL 611,99 683,46 687,01 649,56 696,64 658,63 715,05 728,09 735,49 752,69 CONSUMO China 106,00 105,50 107,00 110,50 122,50 125,00 116,50 116,50 112,00 117,00 Rusia 37,65 38,90 39,60 38,60 38,00 33,55 34,10 35,50 37,00 39,00 Estados Unidos 28,61 34,29 30,98 29,42 31,96 37,81 34,26 31,33 32,02 33,99 Otros 445,42 464,81 476,69 474,89 505,05 482,87 513,08 522,41 531,27 549,90 TOTAL 617,68 643,50 654,27 653,41 697,51 679,23 697,94 705,74 712,29 739,89 STOCKS FINALES Estados Unidos 8,32 17,87 26,55 23,49 20,21 19,54 16,07 20,48 26,55 32,29 Otros 118,58 151,67 175,73 173,90 177,58 158,28 178,86 196,80 213,94 221,00 TOTAL 126,90 169,54 202,28 197,39 197,79 177,82 194,93 217,28 240,49 253,29 Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 22

29 Cuadro T-117 COMERCIO MUNDIAL DE TRIGO Y HARINA DE TRIGO (Miles de Toneladas) Número estadístico 2015/16 PERIODO 2007/ / / / / / / / / /17 EXPORTACIONES Argentina Australia Canadá Kazakhstan Turquía Unión Europea Otros países Subtotal Estados Unidos TOTAL MUNDIAL IMPORTACIONES Argelia Bangladesh Brasil Egipto Indonesia Iraq Japón República de Corea México Marruecos Nigeria Filipinas Turquía Yemen Unión Europea Estados Unidos Subtotal Otros países Sin Considerar TOTAL MUNDIAL Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 23

30 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro T-118 OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE TRIGO Cuadro Resumen (Millones de Toneladas/Hectáreas) PERIODO AREA RENDIMIENTO PRODUCCION COMERCIO CONSUMO STOCKS STOCKS/ COSECHADA Ton/Ha MUNDIAL TOTAL FINALES CONSUMO % 1965/66 215,5 1,2 259,3 61,0 227,1 60,7 26,7 1966/67 213,8 1,4 300,7 56,0 273,8 87,6 32,0 1967/68 219,2 1,3 291,9 51,0 281,9 97,7 34,7 1968/69 223,9 1,5 323,8 45,0 300,1 121,3 40,4 1969/70 217,8 1,4 304,0 50,0 321,8 103,5 32,2 1970/71 207,0 1,5 306,5 55,0 329,5 80,5 24,4 1971/72 212,7 1,6 344,1 52,0 335,4 89,2 26,6 1972/73 210,9 1,6 337,5 69,7 351,8 74,9 21,3 1973/74 217,0 1,7 366,1 63,0 358,3 82,7 23,1 1974/75 220,0 1,6 355,2 62,8 356,5 81,4 22,8 1975/76 225,3 1,6 352,6 65,5 347,3 86,7 25,0 1976/77 233,1 1,8 414,3 62,1 373,7 127,4 34,1 1977/78 227,2 1,7 377,8 71,7 396,0 109,2 27,6 1978/79 228,9 1,9 438,9 71,3 413,3 134,8 32,6 1979/80 227,8 1,8 417,5 85,5 431,9 120,5 27,9 1980/81 236,9 1,8 435,9 93,2 444,1 112,7 25,4 1981/82 238,9 1,9 445,0 100,5 445,1 112,5 25,3 1982/83 238,4 2,0 472,7 97,7 455,6 129,9 28,5 1983/84 229,9 2,1 484,3 101,2 468,9 145,3 31,0 1984/85 231,7 2,2 508,9 104,7 486,2 168,0 34,6 1985/86 229,8 2,2 494,8 83,6 484,5 178,3 36,8 1986/87 227,9 2,3 524,1 89,7 511,3 191,3 37,4 1987/88 220,1 2,3 498,4 114,1 530,6 159,1 30,0 1988/89 217,9 2,3 495,3 103,4 519,5 134,7 25,9 1989/90 226,3 2,4 533,1 103,9 531,3 137,1 25,8 1990/91 231,0 2,5 588,8 101,3 554,3 171,6 31,0 1991/92 222,8 2,4 543,5 111,4 551,8 163,2 29,6 1992/93 222,1 2,5 562,6 113,2 547,7 177,9 32,5 1993/94 221,0 2,5 558,6 101,7 552,5 183,3 33,2 1994/95 213,4 2,5 523,1 101,5 541,7 164,7 30,4 1995/96 216,7 2,5 537,5 99,2 545,6 156,6 28,7 1996/97 227,1 2,6 581,3 104,0 572,6 165,3 28,9 1997/98 226,4 2,7 610,2 104,5 576,5 199,0 34,5 1998/99 219,2 2,7 590,5 102,0 579,0 210,5 36,4 1999/00 212,7 2,8 587,5 111,9 587,6 210,3 35,8 2000/01 215,4 2,7 582,8 102,1 587,1 206,0 35,1 2001/02 214,3 2,7 583,9 107,9 586,6 203,3 34,7 2002/03 213,4 2,7 569,7 106,5 603,9 169,0 28,0 2003/04 208,0 2,7 555,7 103,5 588,9 135,8 23,1 2004/05 215,8 2,9 626,8 113,2 606,3 156,2 25,8 2005/06 217,5 2,8 618,8 114,1 621,8 153,3 24,7 2006/07 212,3 2,8 596,7 115,3 616,5 133,4 21,6 2007/08 216,9 2,8 611,9 116,0 617,3 128,1 20,8 2008/09 224,1 3,1 684,0 143,2 642,9 169,1 26,3 2009/10 225,6 3,0 687,2 135,3 653,1 203,3 31,1 2010/11 216,9 3,0 649,5 134,0 653,8 198,9 30,4 2011/12 221,0 3,2 697,3 153,7 697,8 198,5 28,4 2012/13 218,8 3,1 658,6 147,3 679,3 177,8 26,2 2013/14 219,6 3,3 715,1 162,5 697,9 194,9 27,9 2014/15 221,7 3,3 728,1 161,8 705,7 217,3 30,8 2015/16 225,0 3,3 735,5 172,1 712,3 240,5 33,8 2016/17 221,6 3,4 752,7 177,0 739,9 253,3 34,2 Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 24

31 Número estadístico 2015/16 Cuadro T-119 TRIGO - CUADRO RESUMEN Cultivo y Producción Nacional y Mundial - Precios - Industrialización - Exportación y Valores SUPERFICIE SUPERFICIE % PRECIO VALOR PRODUCCION CAMPAÑA SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCION AÑO PROMEDIO INDUSTRIALIZ. EXPORTACION EXPORTACION MUNDIAL (000 Has.) (000 Has.) COSECHADA (Kg./Ha.) (000 Ton.) en $ Ctes. (000 Ton.) (000 Ton.) (000 U$S) (000 Ton.) (1) (1) (1) (1) (1) (2) (3) (3) (3) (4) 1909/ ,0 1028,0 2514,0 0, ,0 1910/ ,3 1097,0 1884,0 0, ,0 1911/ ,0 1217,0 2286,0 0, ,0 1912/ ,4 1365,0 2629,0 0, ,0 1913/ ,9 1364,0 2812,0 0, ,0 1914/ ,5 1342,0 981,0 0, ,0 1915/ ,7 1368,0 2512, , ,0 1916/ ,8 1429,0 2295, , ,0 1917/ ,2 1331,0 936, , ,0 1918/ ,8 1562,0 2996, , ,0 1919/ ,6 1558,0 3286, , ,0 1920/ ,8 1344,0 5007, , ,0 1921/ ,1 1376,0 1704, , ,0 1922/ ,0 1309,0 3802, , ,0 1923/ ,9 1343,0 3722, , ,0 1924/ ,9 1691,0 4384, , ,0 1925/ ,2 1634,0 2993, , ,0 1926/ ,7 1701,0 2035, , ,0 1927/ ,6 1845,0 4225, , ,0 1928/ ,7 1885,0 5296, , ,0 1929/ ,4 1838,0 6613, , ,0 1930/ ,7 1778,0 2213, , ,0 1931/ ,1 1901,0 3639, , ,0 1932/ ,0 1835,0 3442, , ,0 1933/ ,1 1899,0 3929, , ,0 1934/ ,7 1994,0 4794, , ,0 1935/ ,9 2025,0 3860, , ,0 1936/ ,5 1944,0 1610, , ,0 1937/ ,0 1954,0 3887, , ,0 1938/ ,7 2135,0 1940, , ,0 1939/ ,4 2152,0 4746, , ,0 1940/ ,0 2216,0 3640, , ,0 1941/ ,3 2083,0 2390, , ,0 1942/ ,3 2147,0 2176, , ,0 1943/ ,3 2215,0 1955, , ,0 1944/ ,2 2525,0 2326, , ,0 1945/ ,7 2692,0 2358, , ,0 1946/ ,1 2568,0 1387, , ,0 1947/ ,0 2757,0 2284, , ,0 1948/ ,0 2816,0 2174, , ,0 1949/ ,0 2779,0 1847, , ,0 1950/ ,5 2789,0 2767, , ,0 1951/ ,5 2732,0 2455, , ,0 1952/ ,0 2215,0 63,0 4601, ,0 1953/ ,0 2895,0 2527, , ,0 1954/ ,0 2788,0 2943, , ,0 1955/ ,0 2928,0 3617, , ,0 1956/ ,0 3026,0 2526, , ,0 1957/ ,0 3071,0 2660, , ,0 1958/ ,0 3197,0 2113, , ,0 25

32 Bolsa de Cereales de Buenos Aires 1959/ ,0 3401,0 2399, , ,0 1960/ ,0 3046,0 2486, , ,0 1961/ ,6 3100,0 1066, , ,0 1962/ ,2 3047,0 2832, , ,0 1963/ ,0 3041,0 1831, , ,0 1964/ ,0 3120,0 3710, , ,0 1965/ ,0 3186,0 6661, , ,0 1966/ ,0 3082,0 5055, , ,0 1967/ ,0 3188,0 2060, , ,0 1968/ ,0 3237,0 2423, , ,0 1969/ ,0 3268,0 2345, , ,0 1970/ ,8 3391,0 2307, , ,0 1971/ ,6 3640,0 818, , ,0 1972/ ,1 3698,0 1663, , ,0 1973/ ,8 3532,0 2905, , ,0 1974/ ,9 3562,0 1404, , ,0 1975/ ,1 3773,0 1778, , ,0 1976/ ,0 3098,0 3143, , ,0 1977/ ,3 3898,0 5638, , ,0 1978/ ,8 3800,0 1627, , ,0 1979/ ,4 3727,0 4295, , ,0 1980/ ,8 3568,0 4481, , ,0 1981/ ,5 3499,0 3758, , ,0 1982/ ,1 3631,0 3815, , ,0 1983/ ,0 3706,0 174, , ,0 1984/ ,5 3952,0 7280, , ,0 1985/ ,7 4030,0 9671, , ,0 1986/ ,8 4065,0 4030, , ,0 1987/ ,3 3957,0 4197, , ,0 1988/ ,0 3900,0 3672, , ,0 1989/ ,6 4136,0 4952, , ,0 1990/ ,0 4131,0 5866, , ,0 1991/ ,0 4313,0 5544, , ,0 1992/ ,4 3834,0 6057, , ,0 1993/ ,7 4023,0 5613, , ,0 1994/ ,2 4375,0 5272, , ,0 1995/ ,7 4235,9 6780, , ,0 1996/ ,1 4584,0 5832, , ,0 1997/ ,1 4714,0 8479, , ,0 1998/ ,6 4827, , , ,0 1999/ ,5 4598,0 8555, , ,0 2000/ ,0 4591, , , ,0 2001/ ,4 4624, , , ,0 2002/ ,1 4670,9 8872, , ,0 2003/ ,1 4965,7 6036, , ,0 2004/ ,4 5020,4 9964, , ,0 2005/ ,4 4992,5 9971, , ,0 2006/ ,4 5099,3 9385, , ,0 2007/ ,1 5766,5 9484, , ,0 2008/ ,7 6123,9 8496, , ,0 2009/ ,7 6041,5 5041, , ,0 2010/ ,4 3989, , ,0 2011/ ,0 7856, , ,0 2012/ , , , ,0 2013/ ,5 2561, , ,0 2014/ ,1 1855, , ,0 2015/ ,4 3846, , ,0 2016/ ,2 9896, , ,0 (1) Desde la campaña 1928/29 a la 1933/34 cifras estimadas. Fuente: Sistema Integrado de Información Agropecuaria, Ministerio de Agroindustria. (2) Precios promedio anuales en pesos corrientes por quintal. Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Bs.As. Desde 1970 cotizaciones en Pesos Ley A partir de 1983 los precios se expresan en Pesos Argentinos. Desde 1985 en Australes. A partir de 1992 en Pesos por Tonelada. (3) Fuente: Ministerio de Agoindustria (4) Excluida la U.R.S.S. desde 1919 hasta 1958 inclusive. Fuente: F.A.O. A partir de la campaña 2006/07, Fuente: U.S.D.A. Datos a Diciembre de

33 MAIZ Producción nacional campaña agricola 2015/16 La superficie sembrada con maíz (grano + forraje) fue de 6,9 millones de hectáreas, un 14,4% superior a lo implantado el ciclo precedente. En lo referente a los rendimientos, el promedio a nivel nacional, llegó a 74,4 qq/ha, incrementándose en un 1,8% respecto a la última campaña (73,1 qq/ha). Asimismo, el análisis comparativo con el quinquenio muestra un crecimiento del 9,7% y en el caso de la última década del 9,8%. Por su parte, y a partir de los datos previamente citados, la producción evidenció un incremento del 17,7% con respecto a los valores registrados en el período anterior (33,8 millones de toneladas) y alcanzó un volumen de 39,8 millones de toneladas. REPUBLICA ARGENTINA: MAIZ La siembra de los primeros lotes de maíz se vio demorada por las bajas temperaturas registradas a inicios de la ventana temprana. Las primeras incorporaciones se dieron en las provincias de Entre Ríos, Santa Fe y Formosa. dieron de manera pausada ya que las bajas temperaturas continuaron durante las primeras semanas del mes. Esta realidad, comenzaba a poner en duda el logro de la superficie presupuestada como temprana por los productores. Mientras los cuadros tempranos diferenciaban hojas con buenas reservas hídricas, se comenzaban los barbechos para la incorporación de lotes tardíos. Nuevamente, en esta campaña, los planteos tardíos y de segunda ocupación superaban en intención de siembra a las tradicionales siembras tempranas de primavera. Hacia el mes de noviembre, tormentas aisladas en la franja central del país provocaron daños parciales sobre lotes tempranos que se encontraban iniciando estadíos reproductivos. Por otro lado, la siembra de cuadros tempranos se daba de manera ágil en la provincia de Bs. As. A mediados de diciembre se relevaba un aumento en la intención de siembra de lotes tardíos y de segunda ocupación del cereal. La liberación de lotes tras la cosecha de fina, sumado a una mejora en los márgenes del cultivo, promovieron el aumento del área. Por otro lado, las abundantes lluvias provocaron pérdidas puntuales de lotes tempranos. Durante el mes de enero continuó la siembra de MAIZ Cotizaciones Cámara Arbitral sobre Rosario En gran parte del centro del área agrícola del país, las reservas de humedad en los suelos se encontraban en muy buenas condiciones. Inclusive en sectores con presencia de napas cercanas a la superficie, se comenzaban a relevar algunos problemas por falta de piso en los lotes. Durante el mes de octubre las incorporaciones se 26

34 Número estadístico 2015/16 lotes tardíos y de segunda ocupación sobre rastrojo de girasol en la región del NEA. Las buenas condiciones de humedad de los perfiles, y los retrasos en la incorporación de soja aumentaron el área destinada al cereal en el norte y centro del país. En paralelo, los lotes más tempranos se encontraban llenando granos bajo buenas condiciones, solo relevándose aplicaciones puntuales para controlar gusano cogollero. MAIZ Precios FOB Golfo de México Durante el mes de febrero, junto con la incorporación de los últimos lotes en las provincias del norte del MAIZ Cotizaciones en el Mercdo de Chicago MAIZ Valor de Mercado según Resolución 42/07 MAIZ Comparación entre mercados de futuros país, se comenzaron a relevar las primeras cosechas de cuadros tempranos en las provincias de Entre Ríos y Santa Fe. Los rendimientos eran buenos, y superaban las expectativas iniciales. En cambio, hacia el norte de la provincia de Bs. As se esperaba una reducción en el rinde potencial de los cuadros tempranos por una restricción hídrica ocurrida por el cultivo el mes previo. MAIZ Valor FOB Puertos Argentinos Durante marzo, la cosecha de lotes tempranos se daba de manera ágil en gran parte del centro del área agrícola nacional con rendimientos muy buenos. En paralelo, en el norte y sur del país los lotes tardíos transitaban el período de definición de rendimiento bajo buenas condiciones solo relevándose aplicaciones puntuales para controlar focos de roya y tizón en materiales susceptibles. En abril, se dieron una serie de tormentas que afectaron las labores de cosecha. Por un lado, la falta de piso y la intransitabilidad de los caminos no permitían el avance de las máquinas. Por otro lado, la condición de alta humedad relativa mantenía los niveles de humedad de los granos por sobre el deseado para recibo por lo cual la recolección se demoró. 27

35 Bolsa de Cereales de Buenos Aires A mediados del mes de mayo, la recolección del cereal ya superaba el 30 % del área apta. Luego de las demoras del mes anterior, las labores comenzaban a normalizarse en el centro del área agrícola. Ya con la cosecha de cuadros tempranos entrando en su tramo final, los rindes continuaban ubicados por sobre las expectativas iniciales en gran parte de las zonas, a excepción del norte de Bs. As. donde los rendimientos sufrieron una merma por el déficit hídrico del verano. MAIZ Exportaciones argentinas por destino Ene/Dic 2016 Ya durante el mes de junio la liberación de máquinas por parte de la soja, mejoró el ritmo de cosecha. A pesar de esto, aún se mantenía un retraso en las labores en comparación a la campaña previa. Por otro lado, la recolección de los primeros lotes tardíos en la provincia de Córdoba brindó rendimientos muy buenos. En paralelo, culminó la cosecha de cuadros tempranos en el centro-norte de Santa Fe y centro-este de Entre Ríos. Hacia el mes de julio, la cosecha avanzó sobre las provincias del norte del país aunque de manera dispar en función del nivel de humedad de los granos. Hacia el centro y sur de la provincia de Bs. As., la falta de piso en los lotes causada por las lluvias registradas impedía que las máquinas avances sobre los lotes tardíos. Por otro lado, ya con más del 50 % del área cosechada el rinde medio superaba las 8,5 Tn/Ha. Durante el mes de agosto las altas temperaturas registradas en el norte del país permitieron que la humedad de los granos bajara a niveles óptimos de cosecha. Hacia la provincia de Bs. As., el final de la cosecha de soja libero máquinas para acelerar la recolección de lotes tardíos y de segunda ocupación. La recolección de maíz culminó durante la segunda quincena de septiembre, solo restando cosechar lotes puntuales en el sur del país. La campaña se caracterizó por retrasos en la cosecha del cereal producto de las lluvias que generaron falta de piso en los lotes, intransitabilidad en los caminos y elevados niveles de humedad en los granos. Al igual que en el caso del trigo, el mercado se vio favorecido por la eliminación de las restricciones a las exportaciones que afectaban la comercialización del cereal. Las exportaciones de maíz correspondientes al año 2016, alcanzaron 23,56 millones de toneladas, destacándose Vietnam como principal destino con el 18% del total, Egipto con el 13%, seguido por Argelia, Malasia, Sudáfrica y Brasil con una participación del 11%, 8% y 6% respectivamente. Oferta y demanda mundial Granos Forrajeros La producción mundial de granos forrajeros, según las estimaciones del USDA, alcanzó para la campaña 2015/2016 un nivel de 1.249,4 millones de toneladas, cifra que resulta un 4,5% inferior al volumen producido la campaña previa. Estados Unidos, principal productor mundial de granos forrajeros, produjo en la campaña 2015/2016 unos 367 millones de toneladas, lo cual representa el 29,4% de la producción mundial. En términos interanuales, la producción de Estados Unidos mostró una caída de 10,2 millones de toneladas. En cuanto a China y la Unión Europea, fueron el segundo y tercer productor mundial. Respecto a la campaña previa, en el caso de China incrementó 4,1% su producción lo que representan 9,1 millones de toneladas, mientras que en el caso de la Unión Europea se produjo una caída del 11,1% o de 18,9 millones de toneladas. El consumo mundial mostró una caída respecto a la campaña anterior del 1,7%, pasando de los millones de toneladas de la campaña 2014/2015, a la estimación de millones para el ciclo 2015/2016. El mayor aumento absoluto se dio en China con 10,1 millones de toneladas, le siguieron en orden de importancia, México con un incremento de 2,5 millones de toneladas y Arabia Saudita con 2,2 millones de toneladas. 28

36 Número estadístico 2015/16 GRANOS FORRAJEROS Oferta y demanda mundial GRANOS FORRAJEROS Stock y comercio mundial El comercio mundial de la campaña 2015/2016 se estimó en 184,9 millones de toneladas, un 6,3% superior a lo comerciado durante la anterior campaña. GRANOS FORRAJEROS Relación Stock / Consumo Durante la presente campaña la relación stock/consumo mostró una leve caída, situándose en un valor de 19,2%, debido a un aumento tanto de los stocks como del consumo. Maíz La producción mundial de maíz en la campaña 2015/2016 cayó respecto a la campaña precedente en un 5,3% o 53,7 millones de toneladas en términos nominales, alcanzándose una producción de millones de toneladas. MAIZ Stocks y comercio mundial MAIZ Oferta y demanda mundial En lo que respecta al comercio de maíz, el mismo registró un incremento del 12,9% respecto a la campaña 2014/15 o en términos nominales un aumento de 16,5 millones de toneladas. En cuanto al consumo mundial, se alcanzaron los 960,7 millones de toneladas, valor que resulta un 2% inferior al registrado un año atrás. Los stocks finales se incrementaron un 0,6% con respecto a la campaña 2014/2015. El ratio stock consumo ascendió respecto a la campaña anterior, alcanzando el 22%. 29

37 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro M-100 DATOS DE MAIZ DEL ULTIMO DECENIO Cultivo y Producción CAMPAÑA TOTAL BUENOS CORDOBA CORRIENTES CHACO ENTRE LA SALTA SAN SANTA SGO. DEL TUCUMAN OTRAS AIRES RIOS PAMPA LUIS FE ESTERO PROV. AREA SEMBRADA (MILES DE HECTAREAS) 2006/ ,24 919, ,65 14,70 164,40 185,60 431,20 48,00 65,20 375,37 120,30 36,77 65, / , , ,00 16,00 130,50 222,40 433,50 48,00 113,60 453,60 130,23 39,06 65, / , , ,20 12,00 95,30 164,60 340,20 46,60 86,20 365,30 104,64 39,17 57, / , ,40 998,10 11,00 113,30 154,80 352,50 71,35 82,30 491,85 149,74 52,58 57, / , , ,90 12,31 132,80 191,30 374,70 148,19 140,00 567,42 303,00 60,93 59, / , , ,00 12,00 135,90 217,70 309,50 156,03 155,00 648,40 395,00 50,30 60, / , , ,35 12,00 149,35 248,50 271,50 161,96 348,48 699,20 616,50 59,15 52, / , , ,50 14,46 213,35 268,20 423,00 188,02 209,95 541,90 728,43 67,35 50, / , , ,80 13,00 128,89 239,20 370,40 252,91 281,00 685,85 490,20 51,80 80, / , , ,97 13,00 235,71 257,90 614,90 313,75 300,30 629,17 672,32 66,96 77,55 AREA COSECHADA (MILES DE HECTAREAS) 2006/ ,07 708,43 989,35 10,50 163,80 168,06 201,95 48,00 40,00 309,53 99,80 36,77 61, / ,16 937, ,80 11,70 130,50 203,71 182,40 48,00 73,60 334,90 113,93 39,06 60, / ,18 722,22 963,50 0,00 53,80 74,80 88,50 42,60 65,20 235,50 40,34 39,17 27, / ,75 928,47 843,80 11,00 93,28 146,80 99,30 64,35 63,50 412,25 133,14 52,50 54, / , ,43 961,50 11,32 114,17 175,80 118,90 136,19 116,25 488,17 303,00 60,37 55, / , ,00 866,10 12,00 55,80 200,20 108,10 156,03 118,03 553,15 340,50 46,22 36, / , , ,50 6,00 92,25 236,90 113,90 86,34 323,88 625,56 473,15 54,27 45, / , , ,07 14,46 193,86 256,86 140,60 168,12 152,94 479,15 607,99 63,51 47, / , , ,30 7,00 108,24 219,00 132,40 223,18 260,80 518,55 377,90 48,78 61, / , , ,59 10,00 213,54 229,83 298,45 292,43 273,30 476,45 593,91 63,47 67,70 RENDIMIENTO POR HECTAREA (KILOGRAMOS) 2006/ ,5 8603,9 9015,1 2200,0 2916,4 8135,4 4683,3 4689,6 4832,5 8513,3 4977,1 6830,6 2032,2 2007/ ,5 7552,1 6852,0 2100,0 3234,1 5540,4 4292,5 4500,0 3447,8 7580,4 4237,7 5011,0 2414,2 2008/ ,0 5017,0 6616, ,1 2985,7 2980,2 4400,0 5000,0 6801,1 2161,9 6382,4 3176,4 2009/ ,2 8755,1 8011,7 3500,0 3363,4 8255,5 4518,6 5474,7 5187,9 9717,8 4701,6 5672,8 3003,3 2010/ ,3 7057,7 6162,6 2609,5 4226,7 5333,6 4379,4 5540,2 5321,4 7490,9 5767,8 7116,4 3269,1 2011/ ,6 6336,8 5535,8 3000,0 2959,9 5841,5 4265,7 5052,3 4114,1 6925,7 4585,6 3624,0 2959,6 2012/ ,7 8010,1 6813,5 3500,0 3166,5 7020,1 4158,9 1675,4 4438,7 8734,5 3592,2 4300,5 2413,0 2013/ ,9 6953,6 7059,8 2999,3 5570,6 5465,5 5660,2 5693,6 5549,6 7739,7 7622,0 6458,0 3632,7 2014/ ,9 7982,7 7501,5 4000,0 5331,3 7033,3 6515,9 5990,8 6135,0 8428,2 6370,9 5868,6 4015,9 2015/ ,7 8270,9 7656,9 5000,0 5558,5 6799,0 7198,8 5662,0 6633,5 8274,5 7177,0 7030,3 4753,8 PRODUCCION (MILES DE TONELADAS) 2006/ , , ,13 23,10 477, ,24 945,80 225,10 193, ,12 496,71 251,16 125, / , , ,61 24,57 422, ,63 782,95 216,00 253, ,68 482,80 195,73 145, / , , ,31 0,00 95,77 223,33 263,75 187,44 326, ,66 87,21 250,00 87, / , , ,27 38,50 313, ,91 448,70 352,30 329, ,17 625,97 297,82 163, / , , ,31 29,54 482,56 937,64 520,71 754,52 618, , ,63 429,62 182, / , , ,54 36,00 165, ,46 461,12 788,31 485, , ,38 167,50 107, / , , ,19 21,00 292, ,06 473,70 144, , , ,67 233,39 110, / , , ,85 43, , ,88 795,83 957,21 848, , ,11 410,15 173, / , , ,10 28,00 577, ,30 862, , , , ,55 286,27 247, / , , ,54 50, , , , , , , ,48 446,21 321,83 Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Min. de Agroindustria 30

38 Cuadro M-101 Número estadístico 2015/16 MAIZ DURO Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C FEB S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C MAR S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C ABR 340,00 111,48 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C MAY 347,50 114,31 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C JUN 369,79 121,64 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C JUL 342,88 111,69 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C AGO 361,67 116,29 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C SET 403,33 129,69 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C OCT S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C NOV S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C DIC S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C PROM. 360,86 117,52 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Calidad y condición de la mercadería: A partir del 12/12/73 mercadería a remitir recibo en destino sobre vagón y/o camión. A partir del 02/02/76 cotizaciones por mercadería sobre vagón y/o camión Puerto de Bs.As. con recibo en destino. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y elaboración propia. Cuadro M-102/p MAIZ DURO Cotizaciones de Puerto Quequén - Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C FEB S/C S/C S/C S/C 387,48 111,67 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2200,00 149,15 MAR S/C S/C S/C S/C 407,50 112,57 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C ABR 358,30 117,48 S/C S/C 387,27 106,10 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2100,00 146,96 MAY S/C S/C 496,00 159,49 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2300,00 164,05 JUN 355,74 117,02 520,34 172,87 S/C S/C 477,50 122,75 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2550,00 181,11 JUL 335,37 109,24 461,91 155,00 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 850,00 94, ,00 191,35 AGO 353,60 113,70 407,68 136,35 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2303,47 156,27 SET 360,99 116,07 360,00 118,42 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2310,34 153,82 OCT S/C S/C 305,63 101,20 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1000,00 119,33 S/C S/C 2369,68 157,24 NOV S/C S/C 308,75 93,84 501,00 138,40 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2383,64 156,30 DIC S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2436,48 154,80 PROM. 352,80 114,70 408,62 133,88 420,81 117,18 477,50 122,75 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1000,00 119,33 850,00 94, ,36 161,10 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y elaboración propia. 31

39 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro M-102/d AÑOS 2016 MESES MAIZ DURO Cotizaciones Puerto Quequén Precios Promedio en Dólares por Tonelada ENE FEB 144,50 MAR 142,60 ABR 150,33 MAY 159,25 JUN S/C JUL S/C AGO 154,00 SET 151,00 OCT S/C NOV S/C DIC S/C PROM. 81,97 Nota: A partir del 1º de febrero de 2016, la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales aprobó la fijación de precio en dólares para todos los productos cotizantes. Estos precios son determinados bajo las mismas condiciones que se fijan para los precios en pesos, siempre que se cuente con operaciones informadas en esta moneda. Datos a Diciembre de 2016 Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y elaboración propia. 32

40 Cuadro M-103 MAIZ DURO Cotizaciones Cámara Arbitral de Cereales de Rosario Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada Número estadístico 2015/16 AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 379,53 124,44 441,28 141,89 375,17 109,70 506,50 134,71 744,39 188,93 715,00 167,06 S/C S/C 1201,67 170,69 988,48 116, ,25 146,99 FEB 396,18 129,47 478,44 153,35 396,42 114,24 454,13 119,19 771,58 193,86 S/C S/C 855,63 172, ,14 160,48 972,67 113, ,33 152,77 MAR 374,89 122,51 498,56 159,79 400,76 110,71 S/C S/C 740,06 185,02 S/C S/C S/C S/C 1307,22 166,95 949,85 109, ,00 147,47 ABR 364,42 119,48 511,14 163,30 386,07 105,77 S/C S/C 762,00 189,08 S/C S/C S/C S/C 1414,83 179,09 986,25 112, ,14 174,40 MAY 357,61 117,63 511,50 164,47 369,22 100,06 S/C S/C 737,75 182,61 S/C S/C 949,50 182, ,35 180,14 984,23 112, ,00 195,44 JUN 374,45 123,17 524,05 174,10 410,10 109,95 476,70 122,54 S/C S/C S/C S/C 1024,71 193, ,00 155,67 920,33 102, ,25 202,57 JUL 342,86 111,68 489,28 164,19 420,00 112,60 502,90 129,28 S/C S/C S/C S/C 918,62 170, ,71 138,43 892,00 98, ,05 181,95 AGO 371,66 119,50 428,81 143,41 S/C S/C 537,80 137,90 S/C S/C S/C S/C 849,60 153, ,58 124,52 894,46 97, ,27 161,28 SET 383,84 123,42 415,07 136,54 S/C S/C 565,00 144,50 S/C S/C S/C S/C 862,17 151,26 929,00 111,66 913,64 98, ,77 157,77 OCT 373,95 119,86 322,00 106,62 481,67 127,09 585,71 149,42 S/C S/C S/C S/C 857,50 147,59 946,86 112, ,50 114, ,16 164,44 NOV 339,95 109,66 293,17 89,11 487,11 134,56 665,00 169,21 529,00 125,36 S/C S/C 1027,00 171, ,40 120, ,59 130, ,37 166,38 DIC 354,43 114,33 285,09 84,35 493,66 130,94 670,00 170,05 639,00 150,35 S/C S/C S/C S/C 1009,00 119, ,31 147, ,56 166,87 PROM. 367,81 119,60 433,20 140,09 422,02 115,56 551,53 141,87 703,40 173,60 715,00 167,06 918,09 167, ,65 145, ,53 112, ,76 168,20 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Rosario y elaboración propia. Cuadro M-104 MAIZ DURO Cotizaciones Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE S/C S/C 478,00 153,70 S/C S/C 500,00 132,98 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C FEB S/C S/C 505,71 162,09 407,17 117,34 480,00 125,98 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1236,67 159, ,85 129, ,77 150,97 MAR 388,33 126,91 521,00 166,99 415,75 114,85 475,03 124,35 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1367,00 174, ,33 121, ,78 147,33 ABR 375,56 123,13 540,36 172,64 409,17 112,10 468,17 121,92 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1406,00 177,97 S/C S/C2351,22 164,54 MAY 375,45 123,50 536,13 172,39 422,50 114,50 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1443,60 181, ,50 117, ,06 188,24 JUN 386,25 127,06 538,33 178,85 439,67 117,87 480,75 123,59 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1232,50 153,49 962,35 107, ,27 191,28 JUL 363,50 118,40 496,13 166,49 S/C S/C 499,86 128,50 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1162,00 144,17 911,00 100, ,09 189,59 AGO 397,07 127,68 440,00 147,16 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 855,00 154, ,00 139,90 S/C S/C2352,37 159,59 SET 411,79 132,41 396,25 130,35 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 976,67 117,39 906,67 97, ,18 154,87 OCT 401,25 128,61 S/C S/C S/C S/C 602,50 153,70 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1050,00 125, ,00 117, ,05 161,91 NOV 320,00 103,23 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1100,00 130, ,00 136, ,94 160,13 DIC S/C S/C 310,00 91,72 505,14 133,99 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1116,22 132, ,00 132, ,07 165,95 PROM. 379,91 123,44 476,19 154,24 433,23 118,44 500,90 130,15 S/C S/C S/C S/C 855,00 154, ,70 148, ,97 117, ,35 166,76 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca y elaboración propia. 33

41 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro M-105 MAIZ Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Término de Buenos Aires S.A. Promedios mensuales en dólares por tonelada AÑO/MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS ENE 129,34 120,08 ABR 120,90 MAY 121,47 JUN 122,46 JUL 125,80 DIC 106,84 ABR FEB 126,78 125,65 ABR 127,05 MAY 128,00 JUN 129,15 JUL 134,70 SET 133,24 DIC MAR 121,34 121,30 ABR 122,76 MAY 124,25 JUN 125,22 JUL 127,32 SET 128,90 DIC ABR 117,78 121,25 ABR 117,72 MAY 118,00 JUN 118,74 JUL 121,13 SET 123,68 DIC MAY 118,16 117,65 MAY 118,08 JUN 118,54 JUL 121,57 SET 124,79 DIC 116,62 ABR JUN 123,35 124,95 JUN 124,47 JUL 123,32 SET 129,76 DIC 118,36 ABR 119,18 JUN JUL 113,41 113,60 JUL 116,22 SET 120,95 DIC 112,65 ABR 114,15 JUN 115,40 JUL AGO 119,13 119,79 SET 124,45 DIC 117,62 ABR 119,94 JUN 120,80 JUL SET 123,65 120,92 SET 126,10 DIC 119,97 ABR 122,45 JUN 123,51 JUL OCT 122,80 123,35 DIC 115,18 ABR 116,88 JUN 117,80 JUL NOV 111,50 114,71 DIC 119,25 JUN 120,80 JUL 123,16 SET 120,20 ABR DIC 113,44 113,85 DIC 131,83 ABR 132,98 JUN 136,20 JUL 137,33 SET 145,50 DIC 2008 ENE 142,25 150,17 ABR 152,67 JUN 155,32 JUL 156,81 SET 158,55 DIC 150,28 ABR FEB 151,83 152,28 ABR 154,10 JUN 157,15 JUL 159,74 SET 163,24 DIC 151,96 ABR MAR 156,50 157,85 ABR 157,56 MAY 157,57 JUN 158,27 JUL 162,00 SET 174,99 DIC ABR 163,48 167,54 ABR 165,28 MAY 164,75 JUN 164,30 JUL 165,13 SET 169,19 DIC MAY 162,32 163,61 MAY 162,77 JUN 162,85 JUL 165,00 AGO 163,55 SET 165,36 DIC JUN 173,75 171,78 JUN 171,72 JUL 172,47 AGO 171,68 SET 173,35 DIC 167,99 ABR JUL 162,89 166,18 JUL 162,55 AGO 164,08 SET 167,07 DIC 166,93 ABR AGO 143,23 141,41 AGO 144,70 SET 152,85 DIC 154,98 ABR SET 134,09 140,09 SET 142,63 DIC 147,49 ABR OCT 104,30 111,05 DIC 123,87 ABR NOV 97,15 94,63 DIC 108,23 ABR DIC 88,74 87,64 DIC 102,12 ABR ENE 109,19 119,39 ABR 126,27 JUL FEB 114,65 119,75 ABR 124,84 JUL 128,07 DIC MAR 111,48 112,68 ABR 113,77 MAY 115,41 JUN 118,82 JUL 125,56 DIC ABR 106,05 107,24 ABR 108,10 MAY 110,11 JUN 111,45 JUL 120,00 DIC 122,53 ABR MAY 105,68 106,71 MAY 107,92 JUN 108,57 JUL 117,53 DIC 125,70 ABR JUN 115,26 114,41 JUN 117,67 JUL 127,29 SET 127,92 DIC 128,47 ABR JUL 112,73 110,18 JUL 117,07 SET 120,22 DIC 122,18 ABR AGO 114,18 114,84 SET 121,41 DIC 118,84 ABR SET 111,57 111,32 SET 114,68 DIC 110,50 ABR OCT 114,90 117,19 DIC 119,89 ENE 112,17 ABR NOV 124,24 122,00 DIC 123,79 ENE 121,20 ABR 124,11 JUL DIC 130,21 129,81 DIC 129,98 ENE 120,98 ABR 123,36 JUL ENE 129,73 131,43 ENE 115,47 ABR 118,95 JUL FEB 119,53 113,22 ABR 115,01 MAY 116,25 JUL 118,85 SET 121,50 DIC MAR 111,57 110,22 ABR 112,08 MAY 114,10 JUL 116,41 SET 119,45 DIC 115,00 ABR ABR 114,52 114,15 ABR 115,54 MAY 116,36 JUN 116,17 JUL 117,21 SET 120,73 DIC MAY 119,80 119,75 MAY 120,03 JUN 120,58 JUL 122,37 SET 124,66 DIC 117,21 ABR JUN 120,21 120,09 JUN 120,74 JUL 122,14 SET 124,34 DIC 117,35 ABR 120,18 JUL JUL 127,80 127,65 JUL 128,93 AGO 127,97 SET 128,40 DIC 122,70 ABR 126,26 JUL AGO 135,45 134,78 AGO 137,33 SET 138,32 DIC 132,69 ABR 133,84 MAY 135,60 JUL SET 144,89 143,38 SET 146,45 DIC 141,92 ABR 141,72 MAY 143,91 JUL OCT 154,50 160,00 OCT 160,41 DIC 154,89 ABR 155,13 MAY 156,18 JUL NOV 166,21 167,78 NOV 168,12 DIC 168,62 ABR 169,45 MAY 170,09 JUL DIC 130,21 129,81 DIC 129,98 ENE 120,98 ABR 123,36 JUL ENE 181,48 187,13 ABR 188,25 MAY 189,13 JUL FEB 193,39 193,23 ABR 195,41 MAY 195,50 JUL 184,47 ABR MAR 186,37 185,77 ABR 187,03 MAY 188,75 JUL 179,47 ABR ABR 187,92 189,58 ABR 188,92 MAY 191,34 JUL 194,26 DIC 181,23 ABR MAY 181,98 182,66 MAY 184,40 JUL 188,94 SET 188,80 DIC 181,27 ABR JUN 173,81 173,22 JUN 175,42 JUL 179,76 SET 181,74 DIC 179,40 ABR JUL 167,48 166,41 JUL 170,80 SET 172,37 DIC 172,99 ABR AGO 164,23 160,00 AGO 165,09 SET 169,54 DIC 175,20 ABR 177,15 JUL SET 156,02 157,26 SET 162,38 DIC 174,71 ABR 176,39 JUL OCT 143,08 143,58 OCT 140,20 NOV 147,95 DIC 166,83 ABR 169,13 JUL 168,94 SET NOV 130,79 134,47 NOV 132,31 DIC 154,61 ABR 156,75 JUL 158,55 SET 158,64 ABR DIC 135,50 130,46 DIC 145,38 ENE 151,23 ABR 154,07 JUL 156,37 SET 159,05 ABR 2012 ENE 171,48 170,59 ENE 175,93 ABR 178,96 JUL 180,81 SET 166,43 ABR FEB 156,83 158,08 FEB 160,29 ABR 163,01 JUL 164,94 SET 164,61 ABR MAR 161,98 168,44 ABR 168,44 JUL 170,94 SET 177,64 DIC 165,65 ABR ABR 160,84 162,40 ABR 156,25 MAY 164,19 JUL 166,62 SET 168,91 DIC 162,03 ABR MAY 153,73 153,96 MAY 153,50 JUN 153,67 JUL 155,81 SET 158,50 DIC 152,61 ABR 34

42 Cuadro M-105 continuación MAIZ Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Término de Buenos Aires S.A. Promedios mensuales en dólares por tonelada Número estadístico 2015/16 AÑO/MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. JUN 152,76 151,78 JUN 153,19 JUL 155,09 SET 156,35 DIC 159,89 ABR 163,55 JUL JUL 160,19 159,06 JUL 167,35 AGO 168,38 SET 173,44 DIC 187,77 ABR 190,31 JUL AGO 170,27 169,24 AGO 169,10 SET 173,00 OCT 181,35 NOV 180,52 DIC 197,05 ABR SET 178,39 177,40 SET 181,55 OCT 186,25 NOV 188,75 DIC 195,47 ABR 196,93 MAY OCT 180,27 178,94 OCT 187,27 NOV 185,56 DIC 189,55 ENE 194,51 ABR 195,20 MAY NOV 193,71 192,56 NOV 195,19 DIC 200,41 ENE 205,24 ABR 205,85 MAY 206,69 JUL DIC 195,00 196,16 DIC 195,93 ENE 198,90 ABR 199,69 MAY 200,53 JUL 202,36 SET 2013 ENE 189,32 189,33 ENE 190,33 FEB 189,41 MAR 191,02 ABR 191,02 MAY 192,07 JUL FEB 181,49 181,75 FEB 182,90 MAR 184,49 ABR 185,78 MAY 186,23 JUL 187,72 SET MAR 169,85 169,24 MAR 172,12 ABR 172,97 MAY 171,70 JUN 173,97 JUL 175,61 SET ABR 169,64 168,59 ABR 167,43 MAY 168,15 JUN 166,76 JUL 172,00 AGO 167,15 SET MAY 188,93 187,12 JUN 181,98 JUL 182,64 AGO 183,16 SET 186,31 NOV 183,83 DIC JUN 203,94 199,42 JUN 186,71 JUL 186,91 AGO 186,94 SET 187,44 NOV 188,30 DIC JUL 169,56 172,41 JUL 170,05 AGO 170,35 SET 171,59 NOV 172,85 DIC 158,49 ABR AGO 155,02 154,00 AGO 155,83 SET 159,66 NOV 162,09 DIC 158,25 ABR 161,67 JUL SET 153,49 153,39 SET 154,44 OCT 155,31 NOV 159,14 DIC 161,55 ENE 158,77 ABR OCT 159,05 157,24 OCT 160,89 NOV 162,90 DIC 164,98 ENE 159,37 ABR 159,55 JUL NOV 177,25 176,83 NOV 177,98 DIC 181,24 ENE 160,52 ABR 158,08 JUL 158,08 AGO DIC 170,43 171,65 DIC 173,17 ENE 168,33 FEB 159,37 ABR 156,95 JUL 157,42 AGO 2014 ENE 153,00 153,56 ENE 153,66 FEB 156,15 ABR 153,50 JUL 156,72 AGO 158,16 SET FEB 156,50 154,33 FEB 161,57 MAR 159,46 ABR 156,04 JUL 158,45 AGO 159,15 AGO MAR 165,92 166,50 MAR 165,63 ABR 160,00 JUN 160,34 JUL 160,76 AGO 160,97 SET ABR 176,49 175,97 ABR 162,42 JUN 163,75 JUL 163,83 AGO 164,99 SET 168,17 DIC MAY 174,55 164,58 JUN 162,13 JUL 163,90 AGO 164,16 SET 165,86 DIC 160,95 ABR JUN 155,13 157,00 JUN 149,85 JUL 150,00 AGO 152,25 SET 154,53 DIC 158,23 ABR JUL 138,93 140,08 JUL 137,90 AGO 139,73 SET 136,43 OCT 142,60 DIC 144,93 ABR AGO 124,35 126,15 AGO 125,19 SET 126,23 OCT 124,03 NOV 130,68 DIC 137,30 ABR SET 111,15 113,43 SET 111,35 OCT 114,80 NOV 115,44 DIC 121,79 ABR OCT 114,51 112,36 OCT 116,43 NOV 118,17 DIC 123,35 ENE 125,65 FEB 126,05 ABR NOV 122,99 122,81 NOV 124,16 DIC 127,33 ENE 127,50 FEB 136,19 ABR 132,28 JUL DIC 123,92 124,81 DIC 126,23 ENE 129,43 FEB 137,79 ABR 136,34 JUL ENE 114,29 113,63 ENE 119,71 FEB 123,00 MAR 129,80 ABR 129,53 JUL FEB 111,52 112,02 FEB 120,28 MAR 122,18 ABR 123,53 JUL 123,82 SET MAR 110,38 109,90 MAR 112,44 ABR 114,18 MAY 115,47 JUL 117,10 SET 121,38 DIC ABR 116,48 114,93 ABR 116,60 MAY 115,54 JUL 117,94 SET 123,15 DIC 126,85 ABR MAY 111,04 112,27 MAY 111,41 JUL 114,23 SET 117,62 DIC 126,84 ABR JUN 104,68 102,39 JUL 106,76 SET 110,11 DIC 119,19 ABR 122,33 JUL JUL 100,57 102,65 JUL 98,50 AGO 108,27 SET 103,00 OCT 116,40 DIC 126,92 ABR AGO 98,44 98,43 AGO 100,28 SET 101,92 OCT 110,24 DIC 121,14 ABR 122,33 JUL SET 99,63 98,49 SET 101,99 OCT 110,58 DIC 122,65 ABR 121,49 JUL OCT 117,00 115,22 OCT 125,19 DIC 138,20 ABR 136,16 JUL NOV 132,87 134,67 DIC 137,81 ENE 144,41 ABR 141,85 JUL DIC 144,11 145,37 DIC 141,35 ENE 147,52 ABR 143,44 JUL 144,15 SET ENE 146,18 143,17 ENE 151,83 FEB 148,92 ABR 144,83 JUL 147,09 SET 155,68 DIC FEB 152,06 153,47 FEB 152,56 ABR 148,93 JUL 151,41 SET 154,15 DIC 148,17 ABR MAR 146,17 150,00 MAR 147,70 ABR 143,58 JUL 144,92 SET 147,69 DIC 144,96 ABR ABR 172,48 168,59 ABR 157,76 JUN 153,72 JUL 158,56 AGO 155,06 SET 158,51 DIC MAY 196,38 178,91 MAY 171,10 JUN 170,15 JUL 167,66 AGO 170,10 DIC 173,44 ABR JUN 203,73 193,30 JUN 184,02 JUL 183,35 AGO 182,03 SET 184,11 DIC 170,53 ABR JUL 186,85 181,03 JUL 174,13 AGO 171,74 SET 173,29 DIC 153,80 ABR 149,06 JUL AGO 162,36 164,06 AGO 161,75 SET 164,92 DIC 148,46 MAR 147,04 ABR 143,55 JUL SET 160,66 161,54 SET 162,30 OCT 164,65 DIC 147,25 MAR 146,01 ABR 142,12 JUL OCT 164,95 164,17 OCT 166,32 DIC 149,32 MAR 148,88 ABR 145,39 JUL NOV 168,33 169,43 NOV 169,57 DIC 148,20 MAR 148,24 ABR 145,59 JUL 148,81 SET DIC 167,58 167,85 DIC 159,21 FEB 148,01 MAR 147,88 ABR 145,03 JUL 148,23 SET Referencia: Ver nota introductoria. Nota: A partir del día 26/6/83, el Mercado a Termino de Buenos Aires S.A. dispuso que, teniendo en cuenta lo determinado en el Art. 1ero. de las Disposiciones Reglamentarias de la Reglamentación General para las Cámaras Arbitrales (Res. J.N.G Nro 24332), y que a efectos de mejor proveer más abajo se transcribe, que las operaciones que se registren en término se ajusten a las normas estipuladas en dicho artículo. Por consiguiente, en lo sucesivo las cotizaciones de ese Mercado no se referirán a ninguna cosecha en particular. "Art. 1ero: Salvo estipulación en contrario, la compraventa de cereales, oleaginosos, productos, para exportación o consumo interno, es por mercadería sana, seca, mercantible, sin olores comercialmente objetables y sin especificación de cosecha." A partir de octubre de 1991, cotizaciones en dólares estadounidenses. 35

43 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro M-106 MAIZ: COTIZACIONES FOB PUERTOS ARGENTINOS EMBARQUE MAS CERCANO - (U$S/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,41 166,65 158,83 150,22 150,10 157,90 143,14 155,95 168,53 168,73 166,50 159,06 160, ,55 216,57 216,89 224,71 212,52 259,70 244,50 218,00 205,64 169,50 155,25 139,72 205, ,00 151,95 160,90 164,26 180,74 186,24 163,52 164,30 161,36 172,52 175,24 176,32 167, ,94 161,75 160,45 166,05 171,47 164,76 176,14 199,95 230,73 248,79 248,67 256,44 197, ,86 293,05 284,95 313,42 301,86 307,00 300,76 308,77 297,26 277,10 269,67 240,00 289, ,62 266,94 269,27 253,12 244,33 239,60 287,93 296,77 275,89 275,55 290,71 285,56 270, ,33 282,88 277,74 241,70 257,68 262,67 236,41 222,81 218,05 207,86 206,70 211,44 242, ,24 217,60 225,44 228,16 221,60 203,63 189,59 181,40 166,45 169,73 180,32 196,25 199, ,05 176,89 169,70 167,55 169,26 170,18 176,18 160,00 160,86 162,95 167,50 164,89 169, ,15 166,79 162,33 171,90 183,62 196,42 179,25 177,41 170,95 174,65 176,95 180,80 175,19 Fuente: Min. de Agroindustria Cuadro M-107 MAIZ: COTIZACIONES FOB GOLFO DE MEXICO EMBARQUE MAS CERCANO - (U$S/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,62 179,07 171,89 155,78 161,36 166,81 148,74 154,25 168,14 173,09 184,36 209,72 170, ,37 226,44 238,43 250,42 249,23 276,76 269,05 229,32 237,59 186,67 167,82 162,02 226, ,83 169,52 168,26 172,68 185,58 189,81 158,98 163,73 161,53 176,70 187,01 182,36 174, ,33 167,90 165,47 163,00 169,22 159,56 173,89 196,19 227,69 251,85 249,79 256,11 197, ,07 303,15 292,60 324,69 312,23 316,93 302,83 312,20 298,79 277,89 277,87 260,32 295, ,45 281,02 284,61 275,43 273,90 272,04 332,75 337,37 324,81 321,55 323,75 316,24 301, ,24 303,73 311,80 283,71 294,12 295,90 243,03 219,21 221,65 210,33 214,15 210,47 259, ,31 221,67 237,09 233,54 227,83 218,13 194,45 194,97 183,47 190,95 196,71 187,91 208, ,00 178,53 177,52 178,70 171,27 171,19 185,94 169,77 175,24 179,29 172,46 171,01 175, ,09 165,25 162,29 168,23 174,13 188,93 174,91 166,63 164,57 168,84 162,77 160,71 168,78 Fuente: Min. de Agroindustria 36

44 Cuadro M-108 MAIZ: COTIZACIONES FOB PUERTOS ARGENTINOS EMBARQUE MAS CERCANO (U$S DE JUNIO DE 1980/TON.) Número estadístico 2015/16 AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,04 97,75 91,81 85,73 84,68 88,83 79,93 88,43 95,13 94,60 91,02 87,39 90, ,40 116,40 113,31 115,32 105,87 127,01 116,41 107,09 102,14 88,64 85,73 79,69 105, ,89 124,67 125,81 129,73 121,42 145,76 138,01 121,12 114,70 94,17 85,20 76,51 116, ,45 87,12 85,54 87,91 90,58 87,46 93,35 105,52 122,02 130,45 129,84 132,57 104, ,04 147,56 140,68 151,93 145,40 148,31 144,59 149,68 143,60 135,45 131,69 118,02 141, ,69 130,16 129,70 122,10 118,96 117,88 141,87 144,35 133,08 133,51 142,11 139,86 131, ,62 136,46 134,37 117,05 124,60 126,89 114,04 107,37 105,13 100,91 101,04 102,90 117, ,43 104,05 107,44 108,16 105,20 96,39 89,79 86,16 79,29 82,03 88,41 97,77 95, ,84 90,92 87,09 86,30 86,06 85,95 89,35 81,98 83,55 85,17 88,34 87,95 87, ,71 90,33 87,48 91,99 97,16 102,77 93,59 92,98 89,26 91,14 92,64 93,81 92,49 Fuente: Min. de Agroindustria Cuadro M-109 MAIZ: COTIZACIONES FOB GOLFO DE MEXICO EMBARQUE MAS CERCANO (U$S DE JUNIO DE 1980/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,81 105,04 99,35 88,90 91,03 93,84 83,06 87,47 94,91 97,04 100,79 115,22 96, ,53 121,70 124,56 128,51 124,16 135,35 128,10 112,65 118,01 97,62 92,67 92,41 116, ,23 97,59 97,60 99,69 106,03 106,54 89,74 90,97 90,10 98,17 102,63 99,86 98, ,41 90,44 88,21 86,29 89,39 84,70 92,16 103,53 120,41 132,06 130,42 132,39 104, ,07 152,64 144,46 157,39 150,39 153,11 145,58 151,34 144,34 135,84 135,70 128,01 144, ,44 137,03 137,09 132,86 133,36 133,84 163,95 164,10 156,68 155,79 158,26 154,89 146, ,33 146,51 150,85 137,39 142,23 142,95 117,23 105,64 106,87 102,11 104,68 102,43 125, ,02 106,00 112,99 110,71 108,16 103,26 92,09 92,60 87,39 92,29 96,44 93,61 99, ,79 91,76 91,10 92,04 87,08 86,46 94,30 86,99 91,02 93,71 90,96 91,22 90, ,44 89,50 87,46 90,03 92,14 98,86 91,33 87,33 85,93 88,11 85,21 83,38 89,14 Fuente: Min. de Agroindustria 37

45 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro M-110 EXPORTACION ARGENTINA DE MAIZ (Toneladas) PAISES ALEMANIA ANGOLA ARABIA SAUDITA ARGELIA BELGICA BRASIL BULGARIA COLOMBIA COREA DEL SUR CUBA CHILE CHINA CHIPRE EGIPTO ESPAÑA FRANCIA PAÍSES BAJOS INDONESIA IRAN ITALIA JAPON JORDANIA LIBANO LIBIA MALASIA MALTA MARRUECOS MEXICO MOZAMBIQUE PERU POLONIA PORTUGAL PUERTO RICO REINO UNIDO REP. DOMINICANA SINGAPUR SIRIA SUDAFRICA TAIWAN TUNEZ TURQUIA URUGUAY VENEZUELA OTROS PAISES TOTAL Fuente: Min. de Agroindustria 38

46 Cuadro M-111 Número estadístico 2015/16 COMERCIO MUNDIAL DE MAIZ (Miles de Toneladas) PERIODO 2007/ / / / / / / / / /17 EXPORTACIONES Argentina Brasil Paraguay Ucrania Otros Subtotal Estados Unidos TOTAL MUNDIAL IMPORTACIONES Argelia Colombia Rep. Dominicana Egipto Irán Israel Japón República de Corea Malasia México Perú Arabia Saudita Taiwán Unión Euiropea Estados Unidos Subtotal Otros países Sin Considerar TOTAL MUNDIAL Datos a Diciembre de 2016 Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 39

47 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro M-112 OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE MAIZ (Millones de Toneladas) CONCEPTO 2007/ / / / / / / / / /17 EXPORTACION Argentina 15,68 8,47 16,97 15,20 16,50 22,79 12,85 18,45 21,67 25,50 Paraguay 1,46 1,85 1,36 1,20 2,19 2,86 2,71 3,01 2,66 2,30 Ucrania 2,07 5,50 5,07 5,01 15,16 12,73 20,00 19,66 19,60 18,00 Estados Unidos 60,66 47,76 49,70 45,16 38,34 18,26 50,69 46,83 51,20 56,50 Otros 18,42 20,01 19,62 25,14 31,49 44,11 44,58 40,48 49,81 39,75 TOTAL 98,29 83,59 92,72 91,71 103,68 100,75 130,83 128,43 144,94 142,05 IMPORTACION México 9,56 7,76 8,30 8,25 11,17 5,68 10,95 11,34 14,01 13,80 Unión Europea 14,02 2,46 2,76 7,39 6,11 11,36 16,01 8,91 13,77 13,10 Japón 16,61 16,53 15,97 15,65 14,89 14,41 15,12 14,66 15,19 15,00 Taiwán 4,53 4,53 4,52 4,13 4,34 4,24 4,18 3,81 4,66 4,60 República de Corea 9,31 7,19 8,46 8,11 7,64 8,17 10,41 10,17 10,12 9,80 Otros 44,26 45,12 52,71 48,18 59,53 56,89 74,16 79,54 87,19 85,75 TOTAL 98,29 83,59 92,72 91,71 103,68 100,75 130,83 128,43 144,94 142,05 PRODUCCION Brasil 58,60 51,00 56,10 57,40 73,00 81,50 80,00 85,00 67,00 86,50 México 23,60 24,23 20,37 21,06 18,73 21,59 22,88 25,48 25,80 24,50 Argentina 22,02 15,50 25,00 25,20 21,00 27,00 26,00 29,75 29,00 36,50 Sudáfrica 13,16 12,57 13,42 10,92 12,76 12,37 14,93 10,63 7,90 13,00 Unión Europea 47,56 64,82 59,15 58,27 68,12 59,14 64,93 75,84 58,48 60,68 Ucrania 7,42 11,45 10,49 11,92 22,84 20,92 30,90 28,45 23,33 27,00 China 152,30 165,91 163,97 177,25 192,78 205,61 218,49 215,65 224,63 219,55 Estados Unidos 331,18 307,14 332,55 315,62 312,79 273,19 351,27 361,09 345,51 384,78 Otros 138,86 147,64 144,40 157,74 167,75 168,32 180,98 183,17 179,45 185,42 TOTAL 794,70 800,26 825,45 835,38 889,77 869,64 990, ,06 961, ,93 CONSUMO México 32,00 32,40 30,20 29,50 29,00 27,00 31,70 34,55 37,10 37,50 Japón 16,60 16,70 16,30 15,70 14,90 14,30 15,00 14,60 15,20 15,10 China 150,00 153,00 165,00 180,00 188,00 200,00 208,00 202,00 217,50 227,00 Estados Unidos 261,63 259,27 281,62 284,55 277,96 262,97 292,96 301,79 298,87 313,96 Otros 313,06 323,11 333,41 342,20 375,19 360,30 401,10 427,59 391,73 433,40 TOTAL 773,29 784,48 826,53 851,95 885,05 864,57 948,76 980,53 960, ,96 STOCKS FINALES Estados Unidos 41,26 42,50 43,38 28,64 25,12 20,86 31,29 43,97 44,12 59,82 Otros 90,36 104,87 102,90 101,42 102,66 112,29 143,48 165,34 165,89 161,16 TOTAL 131,62 147,37 146,28 130,06 127,78 133,15 174,77 209,31 210,01 220,98 Datos a Diciembre de 2016 Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 40

48 Cuadro M-113 OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE GRANOS FORRAJEROS (Millones de Toneladas) Número estadístico 2015/16 CONCEPTO 2007/ / / / / / / / / /17 EXPORTACION Canadá 6,38 3,85 3,07 4,43 3,85 4,66 5,46 3,60 4,69 4,05 Australia 3,90 4,87 4,41 4,90 7,28 6,42 7,01 7,29 6,68 7,78 Argentina 17,79 10,25 19,03 18,63 22,31 29,50 16,63 21,00 25,28 28,36 Unión Europea 4,68 4,45 4,29 5,87 7,18 8,94 7,84 15,07 10,93 8,53 Estados Unidos 68,29 51,56 53,92 49,25 40,11 20,59 56,78 56,42 59,30 62,99 Otros 27,82 35,42 34,06 32,94 52,63 62,29 71,53 70,54 78,29 67,79 TOTAL 128,86 110,40 118,78 116,02 133,36 132,40 165,25 173,92 185,17 179,50 IMPORTACION Unión Europea 19,89 2,69 2,84 8,64 6,91 11,78 16,36 9,41 14,26 13,66 Japón 19,21 19,61 19,19 18,59 17,73 17,74 17,50 16,73 17,06 16,87 México 11,01 10,45 10,87 10,76 12,82 7,62 11,31 11,64 14,90 14,78 República de Corea 9,36 7,25 8,51 8,17 7,73 8,27 10,50 10,25 10,19 9,89 Taiwán 4,68 4,66 4,64 4,28 4,48 4,41 4,35 3,94 4,78 4,70 Irán 3,90 5,00 5,10 4,00 5,70 4,80 6,60 8,00 8,30 8,60 Arabia Saudita 9,97 9,19 9,08 8,14 10,49 12,39 11,33 11,16 13,99 14,21 Egipto 4,18 5,09 5,90 5,84 7,25 5,10 8,78 7,94 8,85 9,11 Malasia 3,18 2,45 3,11 2,81 3,31 3,05 3,49 3,24 4,13 3,80 China 1,16 1,65 3,78 2,70 7,92 5,60 12,45 25,70 17,50 13,20 Otros 42,32 42,36 45,76 42,09 49,02 51,64 62,58 65,91 71,21 70,68 TOTAL 128,86 110,40 118,78 116,02 133,36 132,40 165,25 173,92 185,17 179,50 PRODUCCION Canadá 27,84 27,27 22,78 22,67 22,92 24,45 28,75 21,99 25,62 25,63 Australia 12,90 12,30 10,94 11,49 12,26 11,41 12,16 12,61 12,44 14,48 Argentina 27,12 19,63 30,23 33,26 30,11 37,25 35,67 36,78 37,94 43,83 Sudáfrica 13,69 13,08 13,88 11,31 13,27 12,87 15,52 11,11 8,36 13,47 Unión Europea 136,58 164,02 157,55 142,84 149,92 146,19 159,21 170,85 151,81 152,36 China 158,86 172,39 169,78 183,77 198,64 212,19 225,41 222,75 231,82 227,35 Estados Unidos 349,86 325,87 348,76 329,70 322,45 285,31 367,09 377,23 367,01 402,60 Otros 353,99 374,39 362,93 363,87 406,99 406,83 435,77 453,85 414,66 447,94 TOTAL 1080, , , , , , , , , ,66 CONSUMO Estados Unidos 274,53 275,98 295,40 297,49 288,86 275,54 305,04 311,34 312,71 327,49 Rusia 28,62 33,01 30,44 18,13 27,73 25,13 28,62 31,14 29,64 30,83 China 157,78 161,16 173,25 188,45 196,19 209,67 223,55 229,06 239,17 245,55 Otros 596,98 609,03 614,33 625,44 642,82 624,15 675,27 700,22 668,89 715,65 TOTAL 1057, , , , , , , , , ,52 STOCKS FINALES Estados Unidos 45,06 47,06 48,13 32,29 27,82 23,53 34,31 46,95 48,11 63,74 Otros 119,15 147,06 149,43 135,61 133,96 140,41 176,73 199,49 197,58 190,09 TOTAL 164,21 194,12 197,56 167,90 161,78 163,94 211,04 246,44 245,69 253,83 Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 41

49 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro M-114 OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE GRANOS FORRAJEROS CUADRO RESUMEN (Millones de Toneladas/Hectáreas) PERIODO AREA RENDIMIENTO PRODUCCION COMERCIO CONSUMO STOCKS STOCKS/ COSECHADA Ton./Ha. MUNDIAL TOTAL FINALES CONSUMO (%) 1965/66 215,5 1,2 259,3 61,0 227,1 60,7 26,7 1966/67 213,8 1,4 300,7 56,0 273,8 87,6 32,0 1967/68 219,2 1,3 291,9 51,0 281,9 97,7 34,7 1968/69 223,9 1,5 323,8 45,0 300,1 121,3 40,4 1969/70 322,6 1,7 558,1 39,0 558,1 97,8 17,5 1970/71 323,3 1,7 559,2 46,0 573,5 83,5 14,6 1971/72 324,5 1,9 617,4 49,3 601,4 99,6 16,6 1972/73 317,5 1,9 594,2 59,3 612,6 81,2 13,3 1973/74 334,8 2,0 659,4 71,1 660,8 79,8 12,1 1974/75 332,7 1,9 622,7 65,0 612,9 89,6 14,6 1975/76 339,4 1,9 641,0 73,7 637,0 92,8 14,6 1976/77 342,0 2,0 692,0 80,8 671,1 113,8 17,0 1977/78 343,5 2,0 691,0 86,6 680,8 124,0 18,2 1978/79 340,8 2,2 744,1 90,5 724,8 143,3 19,8 1979/80 341,1 2,2 735,5 97,1 725,6 153,2 21,1 1980/81 340,7 2,1 723,5 107,4 735,1 142,6 19,4 1981/82 348,9 2,2 759,0 96,4 733,2 168,4 23,0 1982/83 338,6 2,3 775,3 92,0 741,5 202,2 27,3 1983/84 333,9 2,0 678,2 92,0 747,3 133,1 17,8 1984/85 335,3 2,4 806,1 98,9 767,4 171,9 22,4 1985/86 341,1 2,4 833,7 81,6 763,4 242,2 31,7 1986/87 337,7 2,4 823,9 85,0 788,2 277,9 35,3 1987/88 324,9 2,4 786,9 88,1 799,2 263,5 33,0 1988/89 324,6 2,2 722,8 99,0 782,5 204,0 26,1 1989/90 322,5 2,5 794,3 105,0 814,9 183,4 22,5 1990/91 315,3 2,6 828,8 88,9 815,2 197,1 24,2 1991/92 321,3 2,5 812,2 96,2 813,1 196,3 24,1 1992/93 323,6 2,7 868,9 91,9 841,4 221,3 26,3 1993/94 315,0 2,5 798,0 86,5 836,6 182,7 21,8 1994/95 320,8 2,7 869,8 98,6 854,0 198,5 23,2 1995/96 310,5 2,6 801,4 88,3 836,2 163,7 19,6 1996/97 318,6 2,9 908,7 94,3 869,0 203,5 23,4 1997/98 308,8 2,9 880,4 85,8 866,7 217,2 25,1 1998/99 301,0 3,0 890,8 96,7 869,4 238,6 27,4 1999/00 293,5 3,0 878,1 102,1 882,3 233,9 26,5 2000/01 293,9 2,9 863,5 102,8 885,1 212,2 24,0 2001/02 297,3 3,0 896,3 100,4 909,1 199,5 21,9 2002/03 290,8 3,0 875,3 102,7 902,5 172,3 19,1 2003/04 303,3 3,0 917,9 102,3 947,1 143,1 15,1 2004/05 299,1 3,4 1016,4 101,2 980,2 179,4 18,3 2005/06 300,0 3,3 981,3 108,4 995,6 165,1 16,6 2006/07 306,8 3,2 988,1 114,5 1013,9 139,3 13,7 2007/08 317,5 3,4 1080,0 128,7 1058,1 161,2 15,2 2008/09 315,3 3,5 1108,2 110,4 1078,9 190,5 17,7 2009/10 308,0 3,6 1117,0 118,8 1114,7 192,7 17,3 2010/11 306,6 3,6 1098,2 115,9 1129,9 161,0 14,2 2011/12 316,8 3,7 1156,5 133,4 1155,5 161,9 14,0 2012/13 316,6 3,6 1136,5 132,4 1134,5 163,9 14,4 2013/14 320,9 4,0 1279,6 165,3 1232,5 211,0 17,1 2014/15 325,3 4,0 1307,2 173,9 1271,8 246,4 19,4 2015/16 320,8 3,9 1249,7 185,2 1250,4 245,7 19,6 2016/17 322,3 4,1 1327,7 179,5 1319,5 253,8 19,2 Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 42

50 Número estadístico 2015/16 Cuadro M-115 MAIZ - CUADRO RESUMEN Cultivo y Producción Nacional y Mundial - Precios - Industrialización - Exportación y Valores SUPERFICIE SUPERFICIE % PRECIO VALOR PRODUCCION CAMPAÑA SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCION AÑO PROMEDIO INDUSTRIALIZ. EXPORTACION EXPORTACION MUNDIAL (000 Has.) (000 Has.) COSECHADA (Kg./Ha.) (000 Ton.) en $ Ctes. (000 Ton.) (000 Ton.) (000 U$S) (000 Ton.) (1) (1) (1) (1) (1) (2) (3) (3) 34) (4) 1909/ ,0 0,0 2273,0 0, ,0 1910/ ,2 0,0 2660,0 0, ,0 1911/ ,6 0,0 125,0 0, ,0 1912/ ,6 0,0 4835,0 0, ,0 1913/ ,7 0,0 4807,0 0, ,0 1914/ ,9 0,0 3542,0 0, ,0 1915/ ,1 0,0 4331, , ,0 1916/ ,4 0,0 2874, , ,0 1917/ ,7 0,0 894, , ,0 1918/ ,0 0,0 665, , ,0 1919/ ,2 0,0 2485, , ,0 1920/ ,5 0,0 4475, , ,0 1921/ ,7 0,0 2830, , ,0 1922/ ,1 0,0 2833, , ,0 1923/ ,9 0,0 2859, , ,0 1924/ ,3 0,0 4527, , ,0 1925/ ,3 0,0 2936, , ,0 1926/ ,2 0,0 4907, , ,0 1927/ ,5 0,0 8344, , ,0 1928/ ,8 0,0 6372, , ,0 1929/ ,9 0,0 5048, , ,0 1930/ ,8 0,0 4670, , ,0 1931/ ,0 0,0 9767, , ,0 1932/ ,3 0,0 7055, , ,0 1933/ ,8 0,0 5019, , ,0 1934/ ,4 0,0 5471, , ,0 1935/ ,5 0,0 7051, , ,0 1936/ ,0 0,0 8382, , ,0 1937/ ,6 0,0 9087, , ,0 1938/ ,6 0,0 2642, , ,0 1939/ ,3 0,0 3196, , ,0 1940/ ,1 0,0 1875, , ,0 1941/ ,0 0,0 553,0 6152, ,0 1942/ ,9 0,0 220,0 2579, ,0 1943/ ,1 0,0 190,0 4064, ,0 1944/ ,0 145,0 550, , ,0 1945/ ,7 161,0 572, , ,0 1946/ ,2 167,0 2200, , ,0 1947/ ,5 181,0 2366, , ,0 1948/ ,0 172,0 2534, , ,0 1949/ ,5 144,0 1063, , ,0 1950/ ,0 148,0 794, , ,0 1951/ ,0 161,0 298, , ,0 1952/ ,0 184,0 652, , ,0 1953/ ,0 172,0 1083, , ,0 1954/ ,0 173,0 2185, , ,0 1955/ ,0 207,0 362, , ,0 1956/ ,0 232,0 1065, , ,0 1957/ ,1 226,0 789, , ,0 1958/ ,7 206,0 1679, , ,0 43

51 Bolsa de Cereales de Buenos Aires 1959/ ,2 219,0 2686, , ,0 1960/ ,2 224,0 2570, , ,0 1961/ ,9 236,0 1730, , ,0 1962/ ,7 213,0 2931, , ,0 1963/ ,5 205,0 2447, , ,0 1964/ ,9 263,0 3338, , ,0 1965/ ,0 405,0 2802, , ,0 1966/ ,0 401,0 3752, , ,0 1967/ ,0 426,0 4318, , ,0 1968/ ,0 538,0 2893, , ,0 1969/ ,0 625,0 4024, , ,0 1970/ ,1 728,0 5233, , ,0 1971/ ,7 955,0 6128, , ,0 1972/ ,6 1210,0 3006, , ,0 1973/ ,3 1095,0 4033, , ,0 1974/ ,3 1508,0 5525, , ,0 1975/ ,8 1442,0 3883, , ,0 1976/ ,5 1416,0 3080, , ,0 1977/ ,4 1193,0 5430, , ,0 1978/ ,0 1026,0 5985, , ,0 1979/ ,1 1148,0 5959, , ,0 1980/ ,6 1350,0 3525, , ,0 1981/ ,3 1299,0 9112, , ,0 1982/ ,4 1366,0 5214, , ,0 1983/ ,9 1260,0 6477, , ,0 1984/ ,6 1463,0 5558, , ,0 1985/ ,1 1454,0 7040, , ,0 1986/ ,2 1418,0 7374, , ,0 1987/ ,2 1465,0 3963, , ,0 1988/ ,0 1317,0 4233, , ,0 1989/ ,3 1175,0 1876, , ,0 1990/ ,1 1036,0 2920, , ,0 1991/ ,6 1297,0 3840, , ,0 1992/ ,2 1268,0 6055, , ,0 1993/ ,7 1770,0 4699, , ,0 1994/ ,9 1854,0 4116, , ,0 1995/ ,2 1789,8 6041, , ,0 1996/ ,0 1612,9 7031, , ,0 1997/ ,7 2067, , , ,0 1998/ ,7 2267, , , ,0 1999/ ,1 2214,1 7074, , ,0 2000/ ,1 2133, , , ,0 2001/ ,1 2215, , , ,0 2002/ ,5 1717,7 9300, , ,0 2003/ ,2 2025, , , ,0 2004/ ,8 1981, , , ,0 2005/ ,5 2201, , , ,0 2006/ ,6 2543, , , ,0 2007/ ,9 2627, , , ,0 2008/ ,2 2811, , , ,0 2009/ ,0 3225,5 8308, , ,0 2010/ ,5 3634, , , ,0 2011/ ,4 4125, , , ,0 2012/ ,0 4185, , , ,0 2013/ ,1 4173, , , ,0 2014/ ,7 4436, , , ,0 2015/ ,5 5422, , , ,0 2016/ ,8 5228, , , ,0 (1) Desde la campaña 1928/29 a la 1933/34 cifras estimadas. Fuente: Sistema Integrado de Información Agropecuaria, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. (2) Precios promedio anuales en pesos corrientes por quintal. Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Bs.As. Desde 1970 cotizaciones en Pesos Ley A partir de 1983 los precios se expresan en Pesos Argentinos. Desde 1985 en Australes. A partir de 1992 en Pesos por Tonelada. (3) Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (4) Excluida la U.R.S.S. desde 1919 hasta 1958 inclusive. Fuente: F.A.O. A partir de la campaña 2006/07, Fuente: U.S.D.A. Datos a Diciembre de

52 SORGO GRANIFERO Producción nacional campaña agricola 2015/16 La superficie sembrada se mantuvo sin cambios significativos, alcanzando en la campaña 2015/16 842,57 mil hectáreas sembradas (aumento del 0,2% con respecto a la campaña pasada). Los rendimientos de este cereal experimentaron una disminución del 4,4% con respecto a la campaña anterior, pasando de 47 qq/ha a 45,0 qq/ha. El rinde actual implica un incremento del 0,2% con respecto al promedio de la última década, y de un 0,7% con respecto al último quinquenio. La producción de sorgo registró una caída con respecto a la campaña anterior del orden del 2,2% (3,03 millones de toneladas recolectadas). En comparación con períodos anteriores, la producción de la actual campaña se ubicó en un nivel 13,4% inferior que el promedio del quinquenio anterior y un 7,6% por debajo del promedio de la anterior década. La siembra de sorgo granífero comenzó algo más retrasada en comparación a la campaña previa por las bajas temperaturas registradas en los suelos durante la primavera temprana. Los primeros lotes incorporados se relevaron en las provincias de Santa Fe y Entre Ríos. Los productores comenzaron la primera etapa de la siembra con gran incertidumbre respecto a los pronósticos del tiempo que preveían precipitaciones abundantes en gran parte del país, fenómeno que afecta negativamente al cultivo. Ya promediando el mes de noviembre, el avance de siembra a nivel país superaba el 23 %. Las provincias con mayor superficie implantada a la fecha, eran Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos. Las lluvias registradas desde la siembra mantenían un buen estado hídrico en los lotes, a excepción de los cuadros situados en el oeste del área agrícola nacional que comenzaban a tener reservas hídricas más ajustadas. Ya hacia el mes de diciembre, los excesos hídricos relevados en la franja central del país provocaron demoras en la siembra del cereal. En cambio hacia la zona del NOA, la falta de humedad en los perfiles ralentizaba la incorporación de los primeros cuadros. Hacia el NEA, la siembra continuaba a buen ritmo sobre los rastrojos de girasol cosechados. Durante el mes de enero, las lluvias continuaban complicando las labores en gran parte del país, pero en paralelo mejoraban el estado de los cuadros sembrados en convencional en las regiones del NOA y NEA. Los retrasos en la siembra del cereal se acentuaron por la falta de piso y la escasez de máquinas ya que los productores priorizaban la siembra de soja en el centro del área agrícola. La primera quincena del mes de febrero, se dio por finalizada la siembra de sorgo con la incorporación de los últimos lotes en el norte del área agrícola. Hacia el sur del país, los cuadros comenzaban a transitar el periodo crítico de definición de rendimiento, mientras que hacia la provincia de Entre Ríos se relevaron aplicaciones de desecantes para acelerar el proceso de pérdida de humedad de los granos. A lo largo del mes de marzo, la cosecha del cereal comenzó en las provincias de Santa Fe y Entre Ríos. Las productividades recolectadas eran muy buenas y 45

53 Bolsa de Cereales de Buenos Aires superaban las expectativas iniciales. Por otro lado, más de la mitad de los lotes de sorgo se encontraban llenando granos bajos buenas condiciones. Los cuadros más retrasados se ubicaban en el sur de la provincia de Bs. As., donde parte de ellos apenas comenzaban las primeras etapas reproductivas. Durante los meses de abril y mayo, las continuas precipitaciones registradas en gran parte del país provocaron pérdida de rinde en lotes ubicados en sectores bajos del terreno. Por otro lado, la falta de piso y la intransitabilidad de los caminos provocaron disminuciones en la velocidad de cosecha. El largo período que los granos se mantuvieron en la planta a pesar de estar lisos para su cosecha, provoco brotados y pérdida de peso de los mismos. En cambio, hacia el sur del área agrícola, las lluvias apuntalaban la última fase del llenado de granos del cereal Hacia finales del mes de agosto se dio por finalizada la cosecha de sorgo granífero en todo el territorio nacional. Durante toda la campaña se mantuvo un retraso en las labores en comparación al ciclo previo, producto de los problemas provocados por los excesos hídricos. Junto con los inconvenientes de logística vinculados a las lluvias, se reportaron pérdidas de rendimientos por brotado y vuelco. Las pérdidas de área superaron el 10 % de la superficie implantada durante la campaña, impactando en el nivel de producción final. 46

54 Cuadro So-100 DATOS DE SORGO GRANIFERO DEL ULTIMO DECENIO Cultivo y Producción Número estadístico 2015/16 CAMPAÑA TOTAL BUENOS CORDOBA CORRIEN- CHACO ENTRE FORMOSA LA SAN SANTA SGO.DEL TUCUMAN OTRAS AIRES TES RIOS PAMPA LUIS FE ESTERO PROV. AREA SEMBRADA (MILES DE HECTAREAS) 2006/07 700,01 40,94 130,60 2,90 114,90 89,00 5,33 26,59 32,30 171,35 85,00 1,10 0, /08 807,03 62,43 142,59 4,00 121,70 113,50 2,14 42,00 40,45 184,00 92,55 1,67 0, /09 661,46 109,60 153,10 4,00 101,40 103,80 1,48 66,80 21,75 0,00 96,55 2,98 0, / ,23 159,80 191,70 4,00 122,80 123,00 1,48 117,70 14,85 193,10 100,75 3,05 0, / ,45 118,05 186,10 5,51 117,90 123,50 1,48 161,30 27,30 188,01 301,00 3,30 0, / ,30 136,19 243,30 4,00 134,40 193,70 1,48 127,10 32,00 188,90 200,00 3,23 2, / ,96 143,79 262,30 0,00 171,65 136,50 0,00 85,90 33,55 186,70 133,93 3,65 0, /14 997,43 140,65 226,60 4,87 133,45 125,00 1,50 68,20 31,70 148,43 111,23 5,55 0, /15 840,94 141,57 183,91 4,80 73,46 93,05 4,95 39,90 30,90 145,30 116,00 6,60 0, /16 842,57 134,63 190,99 5,00 64,35 98,50 9,50 40,70 26,30 135,20 137, ,40 AREA COSECHADA (MILES DE HECTAREAS) 2006/07 594,41 22,78 106,41 1,60 114,90 83,00 5,33 19,84 24,30 145,05 70,10 1,10 0, /08 618,63 32,98 122,99 2,70 121,70 105,50 2,14 25,90 30,80 108,50 63,75 1,67 0, /09 379,66 58,80 116,95 0,00 63,50 78,30 1,48 19,80 9,25 0,00 28,70 2,88 0, /10 750,64 80,96 161,60 0,00 99,90 112,50 1,48 39,80 11,30 154,70 85,35 3,05 0, / ,62 97,02 154,30 5,36 97,39 112,50 1,48 73,90 21,05 146,51 300,91 2,20 0, /12 913,82 97,61 202,30 4,00 55,25 178,50 1,48 69,02 25,37 128,80 147,29 2,20 2, /13 889,99 107,45 188,60 0,00 110,12 130,20 0,00 49,40 24,97 152,00 125,28 1,98 0, /14 787,66 80,07 202,60 3,87 107,96 117,00 0,75 33,50 24,20 108,43 105,63 3,55 0, /15 658,58 105,26 149,08 3,30 64,75 85,00 4,37 27,09 18,95 101,00 94,98 4,50 0, /16 673,55 91,06 152,72 4,00 63,77 85,40 3,00 40,10 8,90 90,20 134, ,20 RENDIMIENTO POR HECTAREA (KILOGRAMOS) 2006/ ,1 5486,0 5998,3 1900,0 3342,2 5647,5 2814,3 2184,0 5905,8 5078,6 3316,8 4472,7 0,0 2007/ ,3 4854,2 5488,3 1800,0 3806,5 5624,6 4093,5 3687,3 3468,5 5322,3 3840,6 4089,8 0,0 2008/ ,2 3895,4 5984, ,2 3534,1 2500,0 1921,2 3900, ,7 4500,0 0,0 2009/ ,5 5332,5 5137, ,3 5423,1 2202,7 2996,2 3728,3 5408,4 4499,0 4859,0 0,0 2010/ ,9 4740,9 5136,0 2259,3 3168,4 4993,5 2750,0 3360,6 4395,2 5077,0 4058,1 6209,1 0,0 2011/ ,3 5118,5 4972,8 2000,0 2522,5 5751,4 2000,0 4769,6 3401,7 5061,3 3312,3 3404,5 3495,0 2012/ ,3 4429,4 5550, ,9 4866, ,5 4093,3 4764,1 2298,0 3070,7 0,0 2013/ ,9 4269,5 4910,1 3501,3 4384,1 4683,2 3000,0 2151,9 4422,7 4947,1 3419,8 4352,1 5000,0 2014/ ,3 4500,4 6175,1 2500,0 3427,8 5199,9 3000,0 3426,4 5058,6 4954,0 3251,6 4317,8 4200,0 2015/ ,6 4753,1 5647,7 3000,0 3571,1 4675,6 3500,0 3735,7 5068,5 4485,1 3606, ,0 PRODUCCION (MILES DE TONELADAS) 2006/ ,97 124,97 638,28 3,04 384,02 468,74 15,00 43,33 143,51 736,65 232,51 4,92 0, / ,84 160,09 675,01 4,86 463,25 593,40 8,76 95,50 106,83 577,47 244,84 6,83 0, / ,27 229,05 699,93 0,00 141,68 276,72 3,70 38,04 36,08 0,00 33,11 12,96 0, / ,00 431,72 830,18 0,00 356,87 610,10 3,26 119,25 42,13 836,68 383,99 14,82 0, / ,44 459,96 792,48 12,11 308,57 561,77 4,07 248,35 92,52 743, ,12 13,66 0, / ,31 499, ,99 8,00 139, ,63 2,96 329,20 86,30 651,89 487,87 7,49 6, / ,84 475, ,76 0,00 250,07 633,65 0,00 109,10 102,21 724,14 287,89 6,08 0, / ,41 341,86 994,79 13,55 473,31 547,94 2,25 72,09 107,03 536,41 361,23 15,45 0, / ,15 473,71 920,58 8,25 221,95 441,99 13,11 92,82 95,86 500,35 308,84 19,43 1, / ,33 432,82 862,52 12,00 227,73 399,30 10,50 149,80 45,11 404,56 484, ,94 Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Min. de Agroindustria 47

55 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro So-101 SORGO GRANIFERO Cotizaciones Cámara Arbitral de Cereales de Rosario Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE S/C S/C 450,85 144,97 323,41 94,56 396,88 105,55 615,00 156,09 700,00 163,55 783,33 159,54 912,00 129,55 955,45 112, ,05 147,57 FEB S/C S/C 434,44 139,24 353,20 101,79 336,99 88,45 719,33 180,74 622,50 144,43 855,63 172, ,38 136,87 971,11 113, ,33 137,85 MAR 256,31 83,76 446,57 143,13 358,90 99,14 272,62 71,37 661,09 165,27 666,69 154,33 839,83 166, ,00 134, ,95 118, ,38 137,74 ABR 283,21 92,86 450,05 143,79 310,62 85,10 332,44 86,57 S/C S/C 648,38 148,71 791,50 154, ,64 131, ,12 121, ,84 135,54 MAY 293,40 96,51 482,13 155,03 339,38 91,97 374,28 96,96 686,00 169,80 628,33 142,48 858,05 165, ,00 135, ,44 116, ,56 148,40 JUN 304,14 100,05 495,60 164,65 361,79 96,99 377,78 97,12 684,13 168,50 605,30 135,72 855,00 161, ,20 127, ,00 114, ,00 160,87 JUL 336,95 109,76 415,00 139,26 345,42 92,61 379,31 97,51 636,25 155,56 721,11 159,89 802,90 148,69 896,12 111,18 972,92 107, ,17 143,96 AGO 398,30 128,07 366,27 122,50 366,61 96,48 463,23 118,78 734,54 177,85 820,00 179,43 808,71 145,98 885,28 107,70 890,00 97, ,05 144,10 SET 432,33 139,01 338,09 111,21 375,70 98,87 511,54 130,83 770,00 185,10 S/C S/C 854,23 149,86 837,36 100,64 998,89 107, ,38 128,79 OCT 468,63 150,20 264,00 87,42 385,29 101,66 532,69 135,89 743,78 177,94 830,00 176,97 870,25 149,78 890,56 106, ,18 111, ,58 136,14 NOV 265,00 85,48 268,17 81,51 398,53 110,09 S/C S/C 654,29 155,05 S/C S/C 928,89 155,33 977,50 116, ,75 123, ,41 135,04 DIC S/C S/C 268,19 79,35 409,00 108,49 557,22 141,43 693,33 163,14 800,00 165,29 818,00 130, ,00 124, ,71 149, ,67 138,73 PROM. 337,59 109,52 389,95 126,00 360,65 98,15 412,27 106,40 690,70 168,64 704,23 157,08 838,86 154,93 974,67 121, ,96 116, ,37 141,23 Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Rosario y elaboración propia. 48

56 Cuadro So-102 SORGO: COTIZACIONES FOB PUERTOS ARGENTINOS EMBARQUE MAS CERCANO - (U$S/TON.) Número estadístico 2015/16 AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,50 156,40 126,16 110,06 122,29 132,50 118,57 118,69 178,47 176,91 187,73 201,33 148, ,73 239,00 210,11 204,81 191,62 228,25 200,95 163,20 157,23 93,50 79,25 72,67 172, ,33 117,00 130,52 133,00 136,89 120,90 113,48 127,50 131,64 145,48 156,48 158,58 131, ,25 138,05 110,73 110,95 117,68 115,05 130,86 148,33 181,73 193,00 193,52 201,50 149, ,00 243,55 229,47 245,84 214,67 215,14 205,76 226,18 223,32 215,85 230,81 207,86 223, ,32 200,06 188,00 186,41 180,71 178,25 222,48 233,82 229,26 236,05 236,48 229,82 212, ,14 232,94 243,47 207,90 219,41 217,56 197,36 195,52 195,33 184,23 183,75 192,75 208, ,29 190,90 202,83 190,84 182,75 166,58 140,77 137,10 136,23 141,45 153,05 165,69 166, ,85 161,44 158,75 153,15 152,63 157,32 161,14 131,30 133,41 139,33 132,80 134,17 148, ,70 149,95 157,57 157,76 162,67 171,42 150,85 147,95 156,75 162,25 160,10 162,80 155,98 Fuente: Min. de Agroindustria Cuadro So-103 SORGO: COTIZACIONES FOB GOLFO DE MEXICO EMBARQUE MAS CERCANO (U$S/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,21 178,15 167,94 148,51 150,94 158,08 138,93 143,10 163,56 158,43 165,96 187,70 161, ,28 217,83 224,91 237,48 236,29 253,30 190,20 190,74 197,23 147,61 136,78 130,96 198, ,97 128,74 143,48 141,27 150,26 144,19 120,41 129,89 133,58 152,65 158,70 S/C 139, S/C S/C S/C S/C 145,92 138,68 149,15 161,92 202,23 221,47 222,75 258,16 187, S/C S/C S/C S/C 297,28 295,05 275,38 284,05 276,34 256,14 252,26 238,63 271, S/C S/C S/C S/C 253,81 S/C S/C S/C S/C S/C 295,56 287,52 278, ,38 289,74 297,15 273,48 284,37 286,18 247,13 227,33 212,57 209,99 205,33 201,53 251, ,43 224,73 232,33 223,99 219,76 218,56 199,21 180,45 176,27 186,91 203,25 223,56 208, ,06 224,03 224,64 214,16 205,04 206,53 223,53 173,43 180,60 180,29 171,10 158,91 198, ,16 150,48 148,11 152,09 161,07 176,56 154,74 141,51 149,37 145,47 143,12 155,68 152,86 Fuente: Min. de Agroindustria 49

57 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro So-104 Cuadro So-105 SORGO: COTIZACIONES FOB GOLFO DE MEXICO EMBARQUE MAS CERCANO - (U$S DE JUNIO DE 1980/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,54 104,50 97,07 84,75 85,15 88,93 77,58 81,15 92,33 88,82 90,73 103,13 91, ,31 117,08 117,50 121,87 117,72 123,88 90,56 93,70 97,96 77,19 75,53 74,69 102, ,50 74,11 83,23 81,56 85,85 80,93 67,97 72,17 74,51 84,81 87,10 S/C 79, S/C S/C S/C S/C 77,09 73,62 79,05 85,45 106,95 116,13 116,31 133,45 98, S/C S/C S/C S/C 143,19 142,54 132,39 137,69 133,50 125,21 123,19 117,34 131, S/C S/C S/C S/C 123,58 S/C S/C S/C S/C S/C 144,48 140,82 136, ,67 139,77 143,76 132,44 137,51 138,25 119,21 109,55 102,49 101,94 100,37 98,08 121, ,07 107,46 110,72 106,18 104,33 103,46 94,35 85,71 83,96 90,34 99,65 111,37 99, ,87 115,15 115,28 110,31 104,25 104,31 113,36 88,86 93,80 94,24 90,24 84,76 102, ,02 81,50 79,82 81,39 85,23 92,38 80,80 74,16 77,99 75,91 74,93 80,77 80,74 Fuente: Min. de Agroindustria Cuadro So-106 SORGO: COTIZACIONES FOB PUERTOS ARGENTINOS EMBARQUE MAS CERCANO (U$S DE JUNIO DE 1980/TON.) AÑO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. PROM ,02 91,74 72,92 62,81 68,99 74,54 66,21 67,31 100,74 99,18 102,63 110,61 84, ,61 128,45 109,76 105,11 95,46 111,63 95,67 80,17 78,09 48,90 43,76 41,45 88, ,47 67,35 75,71 76,79 78,21 67,86 64,06 70,84 73,43 80,83 85,88 86,84 73, ,68 74,36 59,03 58,74 62,17 61,07 69,35 78,28 96,11 101,20 101,04 104,16 79, ,67 122,63 113,29 119,17 103,40 103,93 98,92 109,64 107,88 105,51 112,71 102,21 109, ,87 97,55 90,56 89,92 87,99 87,70 109,62 113,73 110,59 114,37 115,60 112,56 103, ,20 112,37 117,79 100,68 106,10 105,10 95,20 94,22 94,18 89,44 89,82 93,80 100, ,32 91,28 96,66 90,47 86,76 78,85 66,67 65,12 64,89 68,37 75,04 82,54 79, ,02 82,98 81,47 78,88 77,60 79,46 81,72 67,28 69,29 72,83 70,04 71,57 76, ,86 81,21 84,92 84,42 86,07 89,69 78,76 77,54 81,84 84,67 83,82 84,47 82,36 Fuente: Min. de Agroindustria EXPORTACION ARGENTINA DE SORGO GRANIFERO (Toneladas) PAISES BELGICA CHILE CHINA COLOMBIA ESPAÑA PAÍSES BAJOS JAPON LIBANO MARRUECOS MEXICO NORUEGA PERÚ URUGUAY OTROS PAISES TOTAL Fuente: Min. de Agroindustria 50

58 Cuadro So-107 Sorgo Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Término de Buenos Aires S.A. Promedios mensuales en dólares por tonelada Número estadístico 2015/16 AÑO / MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT ,00 MAR 135,62 ABR 136,00 MAY NOV 136,00 136,00 NOV 136,02 MAR 136,02 ABR 136,02 MAY DIC 145,95 152,23 MAR 152,50 ABR 153,40 MAY 148,11 ABR ENE 166,10 168,60 ENE 171,40 FEB 167,29 MAR 167,29 ABR 167,29 MAY 161,86 ABR FEB 181,50 181,67 FEB 182,53 MAR 182,64 ABR 182,72 MAY 168,50 ABR MAR 179,63 183,36 MAR 177,47 ABR 177,47 MAY 164,32 ABR ABR 184,84 186,57 ABR 185,08 MAY 186,50 JUN 172,63 ABR MAY 178,10 178,50 MAY 181,29 JUN 182,40 JUL 171,33 ABR JUN 179,26 181,06 JUN 179,50 JUL 179,50 SET 173,71 ABR JUL 163,69 161,75 JUL 169,79 AGO 167,24 SET 165,14 ABR AGO 168,93 166,35 AGO 171,18 SET 191,33 OCT 191,33 NOV 169,05 ABR SET 186,89 187,44 SET 188,61 OCT 191,18 NOV 176,48 ABR OCT 182,85 185,47 OCT 185,05 NOV 169,00 ABR 174,80 JUL NOV 172,43 176,31 NOV 158,67 ABR 164,24 JUL DIC 157,84 147,66 ABR 151,16 JUL ENE 179,10 180,80 ENE 165,26 ABR 166,60 JUL FEB 165,56 162,94 ABR 165,97 JUL MAR 165,20 165,05 ABR 165,25 JUL ABR 151,00 153,83 ABR 150,35 JUL MAY 145,05 145,29 JUL 145,00 AGO 145,00 SET 148,00 MAR 148,00 ABR JUN 136,88 140,48 JUL 143,63 AGO 144,88 SET 148,90 MAR 148,90 ABR JUL 157,17 154,88 JUL 159,88 AGO 161,67 SET 161,67 MAR 161,62 ABR AGO 173,05 172,00 AGO 173,14 SET 172,27 MAR 175,27 ABR SET 179,05 178,93 SET 178,68 MAR 178,79 ABR OCT 180,09 181,32 OCT 182,45 NOV 171,82 MAR 172,73 ABR NOV 178,10 178,63 NOV 177,76 MAR 177,76 ABR DIC 174,67 174,94 MAR 174,94 ABR ENE 169,33 180,17 FEB 175,71 MAR 175,71 ABR FEB 175,65 177,50 FEB 180,35 MAR 180,35 ABR MAR 171,58 172,14 MAR 178,58 ABR ABR 154,45 154,93 ABR 158,75 MAY 160,25 JUL MAY 166,41 167,38 JUN 168,11 JUL JUN 166,78 167,46 JUN 166,61 JUL JUL 156,59 157,33 JUL AGO 152,67 133,00 ABR SET 150,14 145,10 ABR 178,68 MAR 178,79 ABR OCT 151,02 153,25 OCT 153,00 NOV 149,82 ABR NOV 159,45 159,20 NOV 153,00 ABR DIC 136,74 138,37 DIC ENE 126,36 135,00 ABR FEB 138,10 138,60 ABR MAR 136,06 136,83 ABR 137,00 JUL

59 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro So-107 continuación Sorgo Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Término de Buenos Aires S.A. Promedios mensuales en dólares por tonelada AÑO / MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. ABR 130,32 130,00 ABR 134,68 JUL MAY 135,70 136,46 MAY 140,00 JUN 139,05 JUL JUN 137,20 138,00 JUN 139,16 JUL JUL 114,00 114,88 JUL AGO 109, SET 103, OCT 98,11 95,16 OCT 98,95 NOV 99,86 DIC 100,00 MAY NOV 112,47 109,36 NOV 113,21 DIC 110,26 ENE 106,66 MAY DIC 135,06 136,54 DIC 135,06 ENE 135,82 ABR 135,56 MAY ENE 116,57 118,31 ENE 122,67 ABR 122,67 MAY FEB 110,39 116,72 ABR 116,72 MAY MAR 117,15 120,35 ABR 121,73 MAY ABR 121,45 119,27 ABR 121,45 MAY MAY 115,79 115,41 MAY JUN 113, JUL 105, AGO 97, SET 97, OCT 111, NOV 124, DIC 150, ENE 144, FEB 134, MAR 138, ABR 134, MAY 146, JUN 161, JUL 143, AGO 143, SET 130, OCT 134, NOV 133, DIC 140, Referencia: Ver nota introductoria. Nota: A partir del día 26/6/83, el Mercado a Termino de Buenos Aires S.A. dispuso que, teniendo en cuenta lo determinado en el Art. 1ero. de las Disposiciones Reglamentarias de la Reglamentación General para las Cámaras Arbitrales (Res. J.N.G Nro 24332), y que a efectos de mejor proveer más abajo se transcribe, que las operaciones que se registren en término se ajusten a las normas estipuladas en dicho artículo. Por consiguiente, en lo sucesivo las cotizaciones de ese Mercado no se referirán a ninguna cosecha en particular. "Art. 1ero: Salvo estipulación en contrario, la compraventa de cereales, oleaginosos, productos, para exportación o consumo interno, es por mercadería sana, seca, mercantible, sin olores comercialmente objetables y sin especificación de cosecha." 52

60 Cuadro So-108 OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE SORGO (Millones de Toneladas) Número estadístico 2015/16 CONCEPTO 2007/ / / / / / / / / /17 EXPORTACION Australia 0,34 1,36 0,35 0,58 1,19 1,43 0,41 1,70 1,00 0,40 Argentina 1,17 0,91 1,51 1,89 2,16 3,06 0,95 0,95 0,77 0,85 Estados Unidos 6,66 3,60 4,03 3,82 1,55 2,14 5,71 9,27 7,90 6,30 Otros 0,67 0,35 0,43 0,35 0,55 0,67 0,38 0,66 0,44 0,48 TOTAL 8,84 6,22 6,32 6,64 5,45 7,30 7,45 12,58 10,11 8,03 IMPORTACION Japón 1,08 1,63 1,65 1,42 1,48 1,90 1,00 0,90 0,65 0,70 México 1,16 2,48 2,49 2,38 1,37 1,79 0,16 0,03 0,66 0,70 Unión Europea 1,08 0,66 0,70 0,92 0,13 0,29 0,18 0,13 0,12 0,15 Chile 0,27 0,40 0,57 0,73 0,54 0,40 0,11 0,10 0,13 0,15 Otros 5,25 1,05 0,91 1,19 1,93 2,92 6,00 11,42 8,55 6,33 TOTAL 8,84 6,22 6,32 6,64 5,45 7,30 7,45 12,58 10,11 8,03 PRODUCCION Australia 3,80 2,69 1,51 1,94 2,24 2,23 1,28 2,10 2,04 1,50 Argentina 2,94 1,66 3,63 4,40 4,20 4,70 4,40 3,50 3,38 3,60 México 6,20 7,07 6,25 7,39 6,43 6,17 8,50 6,27 5,55 6,50 India 7,93 7,25 6,70 7,00 5,98 5,28 5,54 5,45 4,41 5,50 China 1,92 1,84 1,68 2,46 2,05 2,56 2,89 2,89 2,75 3,30 Nigeria 10,00 11,00 6,60 6,75 6,90 5,94 6,59 6,70 6,15 6,50 Sudán 4,50 3,87 4,19 2,63 4,61 4,52 2,25 6,28 2,39 5,50 Estados Unidos 12,64 12,00 9,73 8,78 5,41 6,29 9,97 10,99 15,16 12,13 Otros 15,98 17,83 16,17 19,81 19,39 19,77 19,42 21,24 18,08 19,58 TOTAL 65,91 65,21 56,46 61,16 57,21 57,46 60,84 65,42 59,91 64,11 CONSUMO Estados Unidos 5,08 8,32 5,90 5,28 3,92 4,80 4,13 2,46 6,21 5,84 China 2,00 2,00 1,90 2,20 2,20 3,20 6,80 12,90 11,00 8,70 México 7,20 8,60 9,70 9,40 8,10 8,10 8,30 6,60 6,20 7,20 Japón 1,10 1,60 1,65 1,46 1,48 1,90 1,00 0,90 1,00 1,00 Otros 49,14 44,43 39,44 41,60 42,77 39,27 39,41 42,37 36,72 41,74 TOTAL 64,52 64,95 58,59 59,94 58,47 57,27 59,64 65,23 61,13 64,48 STOCKS FINALES Estados Unidos 1,34 1,39 1,05 0,70 0,58 0,39 0,86 0,47 0,93 0,97 Otros 4,71 4,92 3,13 5,19 4,09 4,35 5,09 5,67 3,99 3,58 TOTAL 6,05 6,31 4,18 5,89 4,67 4,74 5,95 6,14 4,92 4,55 Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 53

61 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro So-109 COMERCIO MUNDIAL DE SORGO (Miles de Toneladas) PERIODO 2007/ / / / / / / / / /17 EXPORTACIONES Argentina Australia India Otros Subtotal Estados Unidos TOTAL MUNDIAL IMPORTACIONES Chile Japón México Sudán Colombia Unión Europea Subtotal Otros países Sin Considerar TOTAL MUNDIAL Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 54

62 Número estadístico 2015/16 Cuadro So-110 SORGO GRANIFERO - CUADRO RESUMEN Cultivo y Producción Nacional y Mundial - Precios - Industrialización - Exportación y Valores SUPERFICIE SUPERFICIE % RENDIMIENTO PRODUCCION PRECIO INDUSTRIA- EXPOR- VALOR PROD. CAMPAÑA SEMBRADA COSECHADA SUP. Kg./Ha. Ton. PROMEDIO LIZACION TACION EXPORT. MUNDIAL HA. HA. COS. AÑO En $ Ctes. Tons. Tons. 000 U$S 000 Tons. (1) (1) (1) (1) (1) (2) (3) (3) (3) (4) 1953/ , ,0 40, , ,0 0,0 0,0 0,0 12,0 1954/ , ,0 39, , ,6 0,0 0,0 0,0 12,0 1955/ , ,0 43, , ,8 0,0 0,0 0,0 12,0 1956/ , ,0 40, , ,7 0,0 8,0 284,0 12,0 1957/ , ,0 59, , ,9 0,0 11,0 747,0 12,0 1958/ , ,0 61, , ,6 0,0 174,0 6198,0 12,0 1959/ , ,0 49, , ,6 0,0 123,0 4509, ,0 1960/ , ,0 59, , , ,0 58,0 4781, ,0 1961/ , ,0 60, , , ,0 271,0 9931, ,0 1962/ , ,0 53, , , ,0 444, , ,0 1963/ , ,0 59, , , ,0 517, , ,0 1964/ , ,0 47, , , ,0 649, , ,0 1965/ , ,0 62, , , ,0 167,0 6752, ,0 1966/ , ,0 52, , , ,0 946, , ,0 1967/ , ,0 58, , , ,0 508, , ,0 1968/ , ,0 60, , , ,0 523, , ,0 1969/ , ,0 72, , , ,0 1337, , ,0 1970/ , ,0 71, , , ,0 1964, , ,0 1971/ , ,0 51, , , ,0 2246, , ,0 1972/ , ,0 71, , , ,0 625, , ,0 1973/ , ,0 74, , , ,0 2063, , ,0 1974/ , ,0 74, , , ,0 3059, , ,0 1975/ , ,0 77, , , ,0 2147, , ,0 1976/ , ,0 85, , , ,0 3436, , ,0 1977/ , ,0 85, , , ,0 4216, , ,0 1978/ , ,0 80, , , ,0 4523, , ,0 1979/ , ,0 67, , , ,0 3898, , ,0 1980/ , ,0 87, , , ,0 1516, , ,0 1981/ , ,0 92, , , ,0 4932, , ,0 1982/ , ,0 94, , , ,0 5359, , ,0 1983/ , ,0 92, , , ,0 5260, , ,0 1984/ , ,0 96, , , ,0 4236, , ,0 1985/ , ,0 91, , , ,0 3306, , ,0 1986/ , ,0 86, , , ,0 1936, , ,0 1987/ , ,0 88, , , ,0 1030, , ,0 1988/ , ,0 71, , , ,0 1440, , ,0 1989/ , ,0 88, , , ,0 391, , ,0 55

63 Bolsa de Cereales de Buenos Aires 1990/ , ,0 89, , , , , ,0 1991/ , ,0 92, , , , , ,0 1992/ , ,0 89, , ,0 1164, , ,0 1993/ , ,0 91, , ,0 878, , ,0 1994/ , ,0 76, , ,0 427, , ,0 1995/ , ,0 85, , ,0 183, , ,0 1996/ , ,0 84, , ,0 665, , ,0 1997/ , ,0 85, , ,0 641, , ,0 1998/ , ,0 83, , ,0 1352, , ,0 1999/ , ,0 87, , ,0 545,0 S/D 60029,0 2000/ , ,0 87, , ,0 758,2 S/D 57469,0 2001/ , ,0 91, , ,0 438, , ,0 2002/ , ,0 90, , ,0 317, , ,0 2003/ , ,0 87, , ,0 583, , ,0 2004/ , ,0 90, , ,0 159, , ,0 2005/ , ,0 86, , ,0 307, , ,0 2006/ , ,0 84, , ,0 194, , ,0 2007/ , ,0 76, , ,0 1051, , ,0 2008/ , ,0 57, , ,0 1091, , ,0 2009/ , ,0 72, , ,0 1026, , ,0 2010/ , ,0 82, , ,0 1611, , ,0 2011/ , ,0 72, , ,0 1711, , ,0 2012/ , ,0 76, , ,0 2560, , ,0 2013/ , ,0 79, , ,0 2207, , ,0 2014/ , ,0 78, , ,0 1112, , ,0 2015/ , ,0 79, , ,0 1062, , ,0 2016/ ,0 493, , ,0 (1) Desde la campaña 1928/29 a la 1933/34 cifras estimadas. Fuente: Sistema Integrado de Información Agropecuaria, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. (2) Precios promedio anuales en pesos corrientes por quintal. Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Bs.As. Desde 1970 cotizaciones en Pesos Ley A partir de 1983 los precios se expresan en Pesos Argentinos. Desde 1985 en Australes. A partir de 1992 en Pesos por Tonelada. (3) Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (4) Excluida la U.R.S.S. desde 1919 hasta 1958 inclusive. Fuente: F.A.O. A partir de la campaña 2006/07, Fuente: U.S.D.A. Datos a Diciembre de

64 AVENA Cuadro Av-100 DATOS DE AVENA DEL ULTIMO DECENIO Cultivo y Producción CAMPAÑA TOTAL BUENOS AIRES CORDOBA ENTRE RIOS LA PAMPA SAN LUIS SANTA FE OTRAS PROV. AREA SEMBRADA (MILES DE HECTAREAS) 2006/ ,18 518,32 165,10 50,60 261,80 6,26 63,10 2, / ,91 533,56 150,60 40,00 310,40 17,70 58,65 2, / ,23 508,26 120,90 43,70 292,40 17,77 70,20 2, /10 916,76 511,00 84,02 53,40 183,80 12,54 70,00 2, / ,30 660,89 108,72 59,20 206,80 12,54 83,15 2, / ,68 581,74 86,42 60,90 208,60 13,57 90,95 14, / ,77 711,05 100,22 70,00 210,60 15,10 100,30 16, / ,34 779,70 265,65 82,72 160,00 16,25 158,02 2, / ,38 747,81 177,37 86,70 207,50 19,00 99,50 6, / ,03 752,02 158,06 100,50 187,00 17,55 107,00 6,90 AREA COSECHADA (MILES DE HECTAREAS) 2006/07 138,03 95,90 4,60 7,83 29,20 0,00 0,50 0, /08 224,25 136,75 12,00 5,80 66,00 1,65 2,05 0, /09 211,81 120,41 2,90 3,55 81,30 2,65 1,00 0, /10 139,37 83,21 2,05 11,15 41,96 0,00 1,00 0, /11 284,57 218,13 2,34 7,30 54,00 1,20 1,60 0, /12 196,14 123,84 8,10 6,90 55,60 0,00 1,70 0, /13 260,24 181,57 10,42 9,55 53,50 1,20 2,10 1, /14 226,11 165,68 19,42 5,43 32,20 0,90 2,48 0, /15 244,53 157,93 11,60 9,50 56,50 3,50 4,90 0, /16 239,64 154,33 16,36 12,25 48,50 2,20 3,30 2,70 RENDIMIENTO POR HECTAREA (KILOGRAMOS) 2006/ ,2 2048,4 1521,7 1311,6 950, ,0 0,0 2007/ ,7 2076,7 2677,5 1381,0 2099,7 1703,0 3365,9 0,0 2008/ ,7 1583,7 1444,8 1222,5 1055,2 1211,3 2310,0 0,0 2009/ ,8 1665,7 922,0 1802,7 440, ,0 0,0 2010/ ,0 2536,7 2512,8 1787,7 1518,7 1566,7 2525,0 0,0 2011/ ,8 2302,7 1959,3 1797,1 1757, ,9 0,0 2012/ ,7 1993,6 1954,9 1686,9 1650,5 1775,0 2371,4 1094,7 2013/ ,3 2210,9 1195,2 1815,8 1292,9 1422,2 1024,2 0,0 2014/ ,8 2225,5 2141,4 1674,7 1999,1 1665,7 2649,0 1216,7 2015/ ,5 2687,9 1956,0 1535,5 1445,4 2872,7 2454,5 1218,5 PRODUCCION (MILES DE TONELADAS) 2006/07 242,96 196,44 7,00 10,27 27,75 0,00 1,50 0, /08 472,42 283,99 32,13 8,01 138,58 2,81 6,90 0, /09 290,53 190,69 4,19 4,34 85,79 3,21 2,31 0, /10 181,99 138,60 1,89 20,10 18,50 0,00 2,90 0, /11 660,20 553,34 5,88 13,05 82,01 1,88 4,04 0, /12 414,99 285,17 15,87 12,40 97,72 0,00 3,83 0, /13 495,94 361,97 20,37 16,11 88,30 2,13 4,98 2, /14 444,82 366,30 23,21 9,86 41,63 1,28 2,54 0, /15 524,72 351,48 24,84 15,91 112,95 5,83 12,98 0, /16 553,44 414,82 32,00 18,81 70,10 6,32 8,10 3,29 Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Min. de Agroindustria 57

65 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Cuadro Av-101 AVENA INDUSTrIA A GrANEL Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada AÑOS MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) ENE 426,36 139,79 484,09 155,66 512,38 149,82 800,00 212,77 637,50 161,80 600,00 140,19 S/C S/C 1200,00 170,45 S/C S/C S/C S/C FEB 440,00 143,79 455,71 146,06 480,00 138,33 800,00 209,97 600,00 150,75 600,00 139,21 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C MAR 440,00 143,79 481,11 154,20 482,35 133,25 800,00 209,42 600,00 150,00 600,00 138,89 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C ABR 440,00 144,26 550,00 175,72 511,58 140,16 810,00 210,94 600,00 148,88 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C MAY 440,00 144,74 616,67 198,29 520,00 140,92 850,00 220,21 600,00 148,51 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C JUN 440,00 144,74 650,00 215,95 733,33 196,60 850,00 218,51 600,00 147,78 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C JUL 454,29 147,98 620,45 208,20 800,00 214,48 850,00 218,51 600,00 146,70 S/C S/C 1200,00 222,22 S/C S/C S/C S/C S/C S/C AGO 475,45 152,88 582,50 194,82 800,00 210,53 850,00 217,95 600,00 145,28 S/C S/C 1200,00 216,61 S/C S/C S/C S/C S/C S/C SET 503,00 161,74 550,00 180,92 800,00 210,53 850,00 217,39 600,00 144,23 S/C S/C 1200,00 210,53 S/C S/C S/C S/C S/C S/C OCT 530,00 169,87 540,00 178,81 800,00 211,08 850,00 216,84 600,00 143,54 S/C S/C 1200,00 206,54 S/C S/C S/C S/C S/C S/C NOV 530,00 170,97 520,00 158,05 800,00 220,99 850,00 216,28 600,00 142,18 S/C S/C 1200,00 200,67 S/C S/C S/C S/C S/C S/C DIC 530,00 170,97 520,00 153,85 800,00 212,20 832,50 211,29 600,00 141,18 S/C S/C 1200,00 191,08 S/C S/C S/C S/C S/C S/C PROM. 470,76 152,96 547,54 176,71 669,97 181,57 832,71 215,01 603,13 147,57 600,00 139, ,00 207, ,00 170,45 S/C S/C S/C S/C Nota: 1) Cotizaciones expresadas en términos corrientes en $ a partir de enero de ) Cotizaciones promedio expresadas en términos constantes en $ de enero de Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dólar tipo comprador del Banco Nación Argentina. Referencia: Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y elaboración propia. Cuadro Av-102 EXPOrTACION ArGENTINA DE AVENA (Toneladas) PAISES ALEMANIA BELGICA BRASIL CUBA HOLANDA ITALIA PERU SUIZA URUGUAY OTROS PAISES TOTAL Fuente: Min. de Agroindustria 58

66 Número estadístico 2015/16 Cuadro Av-103 AVENA - CUADrO resumen Cultivo y Producción Nacional y Mundial - Precios - Industrialización - Exportación y Valores SUPERFICIE SUPERFICIE % RTO. PRODUCCION PRECIO INDUSTRIA- EXPOR- VALOR PROD. CAMPAÑA SEMBRADA COSECHADA SUP. Kg./Ha. Ton. PROMEDIO LIZACION TACION EXPORT. MUNDIAL HA. HA. COS. AÑO En $ Ctes. Tons. Tons. 000 U$S 000 Tons. (1) (1) (1) (1) (1) (2) (3) (3) (3) (4) 1909/ ,0 0, ,0 12, ,0 1910/ ,8 0, ,0 12, ,0 1911/ ,2 0, ,0 12, ,0 1912/ ,5 0, ,0 12, ,0 1913/ ,2 0, ,0 12, ,0 1914/ ,7 0, ,0 12, ,0 1915/ ,3 0, , , ,0 1916/ ,0 0, , , ,0 1917/ ,3 0, , , ,0 1918/ ,6 0, , , ,0 1919/ ,2 0, ,0 9190, ,0 1920/ ,7 0, ,0 8316, ,0 1921/ ,3 0, , , ,0 1922/ ,1 0, ,0 8162, ,0 1923/ ,9 0, , , ,0 1924/ ,2 0, , , ,0 1925/ ,8 0, , , ,0 1926/ ,8 0, , , ,0 1927/ ,5 0, , , ,0 1928/ ,0 0, , , ,0 1929/ ,2 0, , , ,0 1930/ ,3 0, ,0 6617, ,0 1931/ ,3 0, ,0 7776, ,0 1932/ ,0 0, ,0 9298, ,0 1933/ ,9 0, ,0 7097, ,0 1934/ ,0 0, ,0 7695, ,0 1935/ ,7 0, ,0 6513, ,0 1936/ ,9 0, ,0 3222, ,0 1937/ ,3 0, ,0 8338, ,0 1938/ ,0 0, ,0 7008, ,0 1939/ ,8 0, ,0 4660, ,0 1940/ ,0 0, ,0 2863, ,0 1941/ ,0 0, ,0 1236, ,0 1942/ ,0 0, ,0 471, ,0 1943/ ,4 0, ,0 1202, ,0 1944/ ,0 0, ,0 1316, ,0 1945/ ,4 0, ,0 2606, ,0 1946/ ,8 0, , , ,0 1947/ ,5 0, ,0 5734, ,0 1948/ ,0 0, ,0 9436, ,0 1949/ ,0 0, , , ,0 1950/ ,0 0, , , ,0 1951/ ,0 0, ,0 6546, ,0 1952/ ,5 0, ,0 2546, ,0 1953/ ,0 0, ,0 7763, ,0 1954/ ,0 0, , , ,0 1955/ , , ,0 5232, ,0 1956/ , , , , ,0 1957/ , , , , ,0 1958/ , , , , ,0 1959/ , , ,0 2713, ,0 59

67 Bolsa de Cereales de Buenos Aires 1960/ , , , , ,0 1961/ , , , , ,0 1962/ , , , , ,0 1963/ , , ,0 4502, ,0 1964/ , , , , ,0 1965/ , , , , ,0 1966/ , , ,0 5305, ,0 1967/ , , ,0 8641, ,0 1968/ , , , , ,0 1969/ , , ,0 5035, ,0 1970/ , , ,0 9455, ,0 1971/ , , ,0 5834, ,0 1972/ , , ,0 5327, ,0 1973/ , , , , ,0 1974/ , , , , ,0 1975/ , , ,0 2267, ,0 1976/ , ,0 8766,0 958, ,0 1977/ , , , , ,0 1978/ , , , , ,0 1979/ , , ,0 6502, ,0 1980/ , , ,0 6574, ,0 1981/ , , , , ,0 1982/ , , ,0 3119, ,0 1983/ , , ,0 7690, ,0 1984/ , , ,0 4988, ,0 1985/ , , ,0 S/D 49638,0 1986/ , ,0 4165,0 S/D 47457,0 1987/ , , ,0 S/D 43147,0 1988/ , , ,0 S/D 37417,0 1989/ , , ,0 S/D 41672,0 1990/ S/C 31977, ,0 S/D 39112,0 1991/ , , ,0 S/D 32924,0 1992/ ,4 4908,0 9055,0 S/D 32681,0 1993/ ,2 2588,0 6252,0 S/D 34590,0 1994/ , , ,0 S/D 32725,0 1995/ , ,0 6558,0 S/D 27782,0 1996/ ,7 7241,0 7,0 S/D 30925,0 1997/ , ,0 1128,0 S/D 31798,0 1998/ , ,0 2286,0 S/D 26399,0 1999/ , ,0 2379,0 S/D 24067,0 2000/ , , ,0 S/D 25830,0 2001/ , , ,0 S/D 26950,0 2002/ , ,0 8150,0 S/D 25451,0 2003/ ,7 9013,0 0,0 S/D 26298,0 2004/ ,0 8738,0 80,0 S/D 25844,0 2005/ , ,0 60,0 S/D 23553,0 2006/ , ,0 439,0 S/D 22774,0 2007/ , ,0 819,0 S/D 25454,0 2008/ , ,0 534,0 S/D 25567,0 2009/ , ,0 0,0 S/D 23419,0 2010/ , ,0 0,0 S/D 19045,0 2011/ , ,0 5815,0 S/D 22308,0 2012/ , ,0 0,0 S/D 21119,0 2013/ , ,0 0,0 S/D 23494,0 2014/ , ,0 0,0 S/D 22497,0 2015/ ,0 0,0 S/D 22743,0 2016/ ,0 0,0 S/D 22806,0 (1) Desde la campaña 1928/29 a la 1933/34 cifras estimadas. Fuente: Sistema Integrado de Información Agropecuaria, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. (2) Precios promedio anuales en pesos corrientes por quintal. Ver nota introductoria. Fuente: Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Bs.As. Desde 1970 cotizaciones en Pesos Ley A partir de 1983 los precios se expresan en Pesos Argentinos. Desde 1985 en Australes. A partir de 1992 en Pesos por Tonelada. (3) Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (4) Excluida la U.R.S.S. desde 1919 hasta 1958 inclusive. Fuente: F.A.O. A partir de la campaña 2006/07, Fuente: U.S.D.A. 60

68 CEBADA CERVECERA FORRAJERA CEBADA CERVECERA INFORME DE CIERRE DE CAMPAÑA 2015/16 Teniendo en cuenta la siembra de cebada (cervecera + forrajera), durante la campaña 2015/16 la cebada cervecera representó el 97,0% del área sembrada total y en cuanto a la producción total representó el 99,7%. La superficie sembrada con cebada cervecera mostró una variación anual positiva del 45,85%, alcanzando los 1,46 millones de hectáreas, sin superar el récord histórico de 1,8 millones de hectáreas de la campaña 2012/2013. Se sembró esta campaña un 9,2% más que el promedio de los últimos 5 años, y un 56,3% más que el promedio de lo implantado durante los últimos 10 años. La siembra de cebada con destino grano comercial durante la campaña 2015/2016 comenzó en el mes de junio, con las primeras implantaciones de lotes tempranos en el sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires. En dichas regiones, el cereal se presentó como una alternativa en remplazo de la siembra de trigo, que sumado a su vez su cosecha anticipada, en comparación al trigo, permitió la incorporación temprana de cultivos sucesores. A diferencia de lo ocurrido en el ciclo pasado, donde los excesos hídricos registrados en amplios sectores del sur de Buenos Aires perjudicaron severamente la siembra y fases iniciales del cultivo, los perfiles contaron con humedad adecuada para realizar una correcta implantación del cereal. Este factor fue determinante en zonas del Sudeste de Buenos Aires, permitiendo que el cultivo recupere superficie. Por otro lado, la carencia de bajas temperaturas otoñales fue otro factor contraproducente para la correcta implantación del cereal, no obstante, este fenómeno se revirtió a medida que fue avanzando la ventana optima de siembra. A mediados del mes de julio, la siembra se encontraba demorada en las zonas núcleo cebaderas debido a la incipiente falta de humedad superficial. En paralelo, hacia el Centro de la provincia de Buenos Aires los cuadros de cebada se encontraban en buen estado y transitaban estadíos desde emergencia hasta macollaje. La disponibilidad hídrica era óptima, salvo en zonas bajas donde se presentaban sectores con excesos. En el oeste bonaerense, los cuadros transitan estadíos similares en muy buenas condiciones. No obstante, a medida que nos desplazamos hacia la provincia de La Pampa o al extremo sudoeste bonaerense, la condición de los cuadros de cebada fue desmejorando, debido al menor registro de lluvias para esta región en la primera etapa del ciclo productivo. Sobre el cierre de la ventana de siembra, culminaron las labores de cobertura sobre el sur de la provincia de Buenos Aires. En el núcleo cebadero del sudeste de Buenos Aires, los cuadros implantados más temprano se encontraban entre emergencia y macollaje. Estos presentaban una condición regular asociada a los excesos hídricos generalizados sobre la provincia. Durante el mes de noviembre inició la cosecha sobre el centro del área nacional. Las elevadas temperaturas primaverales adelantaron la maduración del 61

69 Bolsa de Cereales de Buenos Aires CEBADA Oferta y demanda mundial CEBADA Stocks y comercio mundial cultivo, aunque no generaron reducciones marcadas del rendimiento. Gracias a esto, provincias como Córdoba y Santa Fe iniciaron la cosecha con rendimientos por encima de la media. Sobre el comienzo del mes de diciembre, la cosecha cobró fluidez y para el cierre del mismo solo quedaban cuadros en La Pampa y Buenos Aires. Sobre el oeste de Bs. As. y el este pampeano, las buenas condiciones de humedad de los suelos durante la campaña, permitieron a los cuadros de cebada alcanzar productividades consideradas entre buenas y muy buenas al compararlas con valores normales para cada zona. Gracias a las buenas condiciones climáticas durante el mes de diciembre, la cosecha se desarrolló con mucha velocidad y para principios del mes de enero se encontraba finalizada. El análisis de la campaña completa reflejaba un ciclo de elevadas pérdidas de superficie por las inundaciones, aunque los rendimientos terminaron compensando parcialmente esas pérdidas. Oferta y demanda mundial La producción de cebada alcanzó en la campaña 2015/2016 las 147,8 millones de toneladas, valor 4,3% superior al volumen logrado en la campaña 2014/2015. El consumo aumentó un 4,3% con respecto a la campaña precedente, lo cual se traduce en un mayor consumo de 6,1 millones de toneladas. Dado que el consumo creció en el mismo monto que la producción, los stocks finales de cebada se mantuvieron casi sin cambios. Con respecto al año pasado, los stocks finales se incrementaron solo en 0,1 millones de toneladas, pasando de 24,0 millones de toneladas a 24,1 millones de toneladas. 62