La inclusión del cambio climático en la cadena de valor del café: experiencias del proyecto Coffee&Climate en la región del Trifinio.

Transcripción

1 La inclusión del cambio climático en la cadena de valor del café: experiencias del proyecto Coffee&Climate en la región del Trifinio Pablo Ruiz

2 La cadena de valor del café Asistencia técnica: c&c/hrns HRNS Aproximación a la cadena de valor del Café en Guatemala. Muñoz, C. 2010

3 La inclusión del cambio climático en la cadena de valor del café: experiencias del proyecto Coffee&Climate en la región del Trifinio

4 Clima El cambio climático es complejo Eventos extremos Variabilidad El Niño/a Cambios en el largo plazo Tiempo

5 Los impactos del clima en el café : Huehuetenango 1150 m.s.n.m. 2017: Copán 1000 m.s.n.m. 2017: Chimaltenango 1850 m.s.n.m. 2017: Santa Rosa 1100 m.s.n.m. 2017: Ocotepeque 1600 m.s.n.m. 2017: Chimaltenango 1900 m.s.n.m. 2017: Santa Rosa 1400 m.s.n.m. 2017: Paraíso 1400 m.s.n.m.

6 Cómo incluir el cambio climático en la cadena de café? Reconocer los impactos de tanto cambio climático y la variabilidad climática En las familias productoras En el cultivo y procesamiento Traducir el lenguaje complejo de cambio climático a acciones concretas en mi cadena Cuál es el impacto de una sequía en términos de calidad y producción? Cuál es el impacto de la perdida de aptitud de cierta zona cafetalera para mi marca? Evitar la parálisis de implementación

7 nuevos miembros fundadores Visión y Misión Nuestra visión: Permitir a las comunidades cafetaleras manejar sus ecosistemas de manera sostenible, mejorar sus sistemas productivos de café y su resiliencia al cambio climático Implementadores: Nuestra misión: Combinar conocimientos científicos de punta con métodos de producción validados Ofrecer herramientas prácticas y de fácil aplicación de manera que los productores respondan con eficacia al cambio climático Crear una red de todos los actores relevantes en el tema Aplicar un enfoque precompetitivo de 360 grados que incluya toda la cadena de valor

8 Tomando acción con el enfoque c&c Establecimiento del marco de trabajo Establecer cómo impacta el cambio climático a la región seleccionada. Temperatura y precipitación como las variables principales. Fuente: CIAT Evaluación de los retos para el café con un enfoque de clima Determinar los impactos para la caficultura a través de metodologías como la triangulación (científicos, extensionistas y productores) y bajo un lente climático Planificación Establecer del plan de adaptación (metas y recursos) Incorporación de otros actores interesados en la zona Mecanismos financieros Validación e Implementación OA Implementar acciones en el campo tanto para adaptación como mitigación. La innovación como un proceso clave. Aprendizaje Incorporar diferentes herramientas para la evaluación de la eficiencia de las prácticas de adaptación.

9 Regiones c&c Arábigo lavado Meta: productores de café Arábigo no lavado Arábigo/Robusta Robusta Red de actores Caja de herramientas Identificar amenazas en contexto de clima Formación de extensionistas Identificación y Validación de nuevas prácticas y tecnologías Desarrollo de propuestas Temas complementarios (Mitigación y Paisajes) Masificación y multiplicación más allá de la iniciativa

10 Lecciones del paso 1 y 2 Documentos del paso 1 y 2 pueden ser encontrados en la pagina de c&c No hay una red representativa de estaciones meteorológicas en el Trifinio que permita realizar análisis del corto, mediano y largo plazo El Trifinio es un ejemplo de la diversidad de microclimas que hay en Centroamérica, el mismo es un reto para el café ya que no permite priorizar una o dos amenazas climáticas a las cuales adaptarse Los impactos de cambio climático se muestran a diferente escala en función del tipo de agricultor/a, cultivo y paisaje Las organizaciones de productores son claves para disminuir vulnerabilidad y aumentar capacidades adaptativas Pasar de la ciencia del clima, a la acción en campo

11 Paso 3 Planificación c&c toolbox Plataforma que permite el acceso a libre a: Opciones de adaptación Metodologías Estudios de caso Priorizar acciones Integrar instituciones Link: andclimate.org

12 Raíz Follaje Ambiente Paso 4: Validación de prácticas de adaptación BPAs en finca Implementación en campo con productores a nivel de: Validación Implementación Entre las prácticas evaluadas: 1. Trichoderma 2. Micorrizas 3. Injerto a. Nemaya b. Liberica 4. Silicio 5. Polímeros (gel retenedor de agua) 6. Distanciamiento 7. Riego por goteo 8. Bacterias benéficas La práctica de adaptación es un complemento a las 9. Manejo de roya 10. Yeso 11. Coberturas a. Nativas b. Introducidas 12. Sombra temporal 13. Fosfitos 14. Diversificación 15. Biochar 16. Modificación calendario de actividades AMENAZA IMPACTOS PRÁCTICA DE ADAPTACIÓN

13 Validación de prácticas Muchas de las prácticas dan lugar a crear microempresas que puedan brindar estos servicios. Ej. Microempresa de injertación, Microempresa de semillas de coberturas y sombras temporales, Microempresa de biochar

14 Construyendo sistemas más resilientes Nombre: Mauricio Gavarrete Ubicación: Sensentí, Ocotepeque, Honduras Altura (m.s.n.m.): 1250 Edad de la planta: 3 años (est ) - Icatú Amenazas climática: Sequía, chubascos Impactos climáticos: Pobre crecimiento radicular y vegetativo del café, mal llenado de fruto, aborto de flor, muerte de plantas, erosión Opción de adaptación: Cambio de distanciamiento Incrementar la distancia entre surcos y reducir entre plantas (2.5 x 0.8 mts). Con esto se pretende mejorar la captura de luz y flujo de aire Cultivo de cobertura Brachiaria ruziziensis Crear una capa de mulch que reduzca la temperatura del suelo Generar materia orgánica mediante la descomposición del mulch Reducir la pérdida de agua por altas temperaturas

15 Resultados de la adaptación Temperatura del suelo a 5 cms de profundidad Indicadores Testigo Adaptación Costo establecimiento práctica (USD) Cobertura Distanciamiento Altura (mts) Ancho (mts) Costo limpia (año) Materia fresca incorporada (kg/mz) Productividad C16-17 (qq Pergamino/mz) 48 jornales (480 USD) 44 jornales (440 USD) 4,000 40, % humedad en el suelo cubierto durante enero Cobertura Prof. (cm) Sin cobertura

16 Estudio de caso Nombre: Hermogenes Deras Ubicación: Sensentí, Ocotepeque, Honduras Altura (m.s.n.m.): 900 Amenaza climática: Sequía y Altas Temperaturas Impactos climáticos: Alta mortalidad, Aborto de flor, Limitado desarrollo Opción de adaptación: Cultivo de cobertura Sombra temporal (mientras la sombra permanente se establece) Herramientas de Adaptación Altura₁ Ancho₁ qq perg/mz₂ Tipo de café/nota₂ Ingreso USD₂ A Testigo Estándar/ B Brachiaria Ruziziensis Estándar/ C Brachiaria Ruziziensis y Gandul HB (Duro)/

17 Paso 5: Herramientas de medición Temperatura Smart button Infrarrojo Aguja Cámara termal Humedad Relativa Suelo Luminosidad Medidor de ph Drone

18 Documentación y comunidad de aprendizaje

19 Alianza para la Resiliencia del Café - Objetivo general: Aumentar la participación del sector privado en prácticas CSA y proporcionar al sector cafetero los conocimientos, las herramientas prácticas y redes de contacto para facilitar la adopción de prácticas y tecnologías CSA vinculadas a sus cadenas de suministros Mapeo de patrones climáticos y aptitud del café en diferentes regiones Análisis de riesgo en la producción de café en paisajes Capacitación a productores en prácticas de adaptación al cambio climático Pruebas y priorización de prácticas de adaptación a nivel de finca Pruebas con variedades resistentes a nivel global Evaluación de Beneficio-costo de las prácticas de adaptación Involucrar al sector privado para comprender sus principales preocupaciones

20 Preguntas?