Prof. G. Acevedo Microbiología

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Roberto Cuenca Ayala
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1 Prof. G. Acevedo Microbiología

2 Las Células Las células vivas en función de su estructura y composición se dividen en: EUCARIOTAS: células vegetales y animales, hongos, protozoos, algas verdaderas. PROCARIOTAS: bacterias; el material genético se conoce como genoma del organismo, constituido por un único cromosoma circular de DNA de doble cadena.

3 Bacterias Son microorganismos unicelulares procariotas mucho más simples que las células eucariotas. Su tamaño puede variar entre 0.2 a 5 milésimas de milímetro. Son microorganismos unicelulares más pequeños capaces de duplicarse por sí solos a expensas del medio que los rodea. Suelen encontrarse de manera abundante en la naturaleza: suelo, agua, aire, hombre y animales

4 Morfología Las bacterias están formadas por una envoltura rígida llamada pared celular lo que determina su forma. Cuando existe una morfología variable, se denomina pleomorfismo.

5 Morfología de las bacterias Esféricas o cocos Bastonetes o bacilos Curvas y en espirales o espirilos

6 Tamaño de las bacterias: varía con la especie; va desde 0,2 hasta 30 um. Los cocos se miden por el diámetro y los bacilos por su longitud y anchura.

7 Morfología

8 Estructura de la célula bacteriana

9 MEMBRANA CELULAR RIBOSOMA BACTERIAS ADN CITOPLASMA PARED CELULAR

10 Estructuras Flagelos: Filamentos largos que cuando se desplazan hacen mover la bacteria. Fimbrillas o pili: Filamentos cortos, rigidos y muy finos que se encargan de la adherencia de las bacterias a los tejidos. Capsula: Cada material amorfo de naturaleza polisacarida que rodea la pared de muchas bacterias.

11 Estructura de la célula bacteriana Citoplasma y núcleo: en la mayoría de las bacterias contiene ribosomas, gránulos de almacenamiento de energía y cuerpo nuclear. Membrana citoplasmática: esta compuesta por fosfolípidos, proteínas y tiene permeabilidad selectiva. Pared celular: le da forma a la bacteria. Peptidoglucano. Cápsula: tiene la función antigénica y de virulencia

12 Estructura de la célula bacteriana Flagelos o cilios: son los órganos de locomoción que permite la movilidad de la bacteria Fimbrias (pelos o cilios): son apéndices cortos, delgados y más numerosos que los flagelos, cumplen función de adherencia (comunes y sexual )

13 Estructura de la célula bacteriana Esporas: 150 especies de bacterias desarrollan esporas Las esporas son las formas de vida más resistentes que se conocen. Es un cuerpo refringente intracelular, latente que se forma en reacción a las condiciones ambientales. Las esporas son producidas por bacterias gram + de los géneros Bacillus, clostridium y Sporosarcina. Las esporas tienen mayor resistencia al calor, al frío, a la desecación, a los agentes químicos. Etc.

14 BACTERIAS - CLASIFICACION GRAM POSITIVAS GRAM NEGATIVAS

15 Diferencias entre bacterias Gram. positivas y Gram. negativas Bacterias Gram. positivas Gruesa pared celular de peptidoglicano con muchas capas que es el exterior de la membrana. Peptidoglicano esta unido a acido teicoico (AT). Todas las bacterias G+ tienen AT en sus membranas

16 P O SI BACTERIAS - CLASIFICACION PEPTIDOGLICANO T I V A MEMBRANA CELULAR POLISACÁRIDOS MEMBRANA EXTERNA PEPTIDOGLICANO MEMBRANA PLASMÁTICA N E G A TI V A

18 BACTERIAS - CLASIFICACION Las bacterias Gram. (+) y Gram. ( ) pueden clasificarse a su vez según su forma en: COCCUS Y BACILLUS

19 CELULA GRAM POSITIVA Degradative enzyme Lipoteichoic acid Peptidoglycan-teichoic acid Cytoplasmic membrane Citoplasma

20 Diferencias entre bacterias Gram positivas y Gram negativas Bacterias Gram negativas Tiene 2 membranas: externa y una interna (membrana citoplasmática) Capa de peptidoglicano esta entre estas 2 membranas en lo que es llamado espacio periplasmico (EP) EP hay varias enzimas y otras sustancias. A diferencia de G+ la capa de peptidoglicano en la Gram es muy delgada La membrana externa se diferencia por la presencia del lipopolisacarido mezclado entre ella

21 CELULA GRAM NEGATIVA Outer Membrane (Major permeability barrier) Porin Lipopolysaccharide Braun lipoprotein Degradative enzyme Inner (cytoplasmic) membrane Periplasmic binding protein Permease Cytoplasm

22 P O SI BACTERIAS - CLASIFICACION PEPTIDOGLICANO T I V A MEMBRANA CELULAR POLISACÁRIDOS MEMBRANA EXTERNA PEPTIDOGLICANO MEMBRANA PLASMÁTICA N E G A TI V A

23 Gram negativo

24 Gram positivo

25 BACTERIAS - CLASIFICACION Pueden también clasificarse de acuerdo a su consumo de Oxígeno en: AEROBIOS Y ANAEROBIOS o 2

26 BACTERIAS HOSPITALARIAS COCCUS GRAM + ESTAFILOCOCCUS o Aureus o Epidermidis Coagulasa negativo ESTREPTOCOCCUS o B Hemolítico o Grupo D Piel Aire Superficies RESERVORIOS Piel Tracto Respiratorio

27 BACTERIAS HOSPITALARIAS BACILLUS GRAM - o Pseudomonas o Acinetobacter o E coli o Proteus o Serratia RESERVORIOS Reservorios húmedos Tracto respiratorio Tracto intestinal

28 Escherichia Coli Coli = Colón Conteo de coliformes determina contaminación del agua

29 Estructuras Internas o Las bacterias a menudo contienen plásmidos, pequeñas moléculas de ADN circular pero no perteneciente al cromosoma. o Dentro de la pared se sitúa la membrana citoplasmática, compuesta de fosfolipidos y proteínas.

30 Esporas o Formas de resistencias producidas por las bacterias de genero Bacillus (aerobios) y Clostridium (anaerobios) que les permite sobrevivir a condiciones adversas. o Esta estructura los hace muy resistente a la acción del calor, desinfectantes o desecación.

31 BACTERIAS HOSPITALARIAS BACILLUS GRAM + o Clostridium Perfringens Gangrena gaseosa RESERVORIOS Tracto intestinal Tierra, Óxido

32 Mycobacterium Tuberculosis

33 Mycobacterium tuberculosis Acido alcohol resistentes. Tinción de Ziel Neelzen Presencia de lípidos en la superficie de la célula micobacteriana Resistente a la acción de los desinfectantes

34 Fisiología de la bacteria: Composición Química: agua, proteínas, carbohidratos, grasas, ácidos nucleicos y varios compuestos inorgánicos. Nutrición y Actividad Metabólica: se clasifican en bacterias autótrofas (fotolitótrofos y quimiolitótrofos), capaces de producir sustancia orgánica a partir decompuestos inorgánicos. (CO2) y heterótrofas (quimioorganotrofos) requieren decompuestos Orgánicos (hidratos decarbono, ácidos grasos)

35 Crecimiento Bacteriano Agua: Requerimiento absoluto de las bacterias para su crecimiento. El 80% de la masa de las bacterias es agua. Oxigeno: Las bacterias se diferencian por su necesidad de oxigeno molecular para crecer. Temperatura: Las bacterias se diferencian por su temperatura optima de crecimiento. psicrofilicas: por debajo de los 20 C mesofilicas: entre 20 y 40 C termofilicas: de 55 a 80 C

36 Crecimiento Bacteriano ph: el ph optimo para el crecimiento de las bacterias esde 7.2 Productos metabólicos: Las bacterias sintetizan estructuras y las transportan a donde corresponda (capsula).

37 # de Bacterias Fases de Crecimiento Microbiano Fase lag: periodo deadaptación antes de multiplicarse. Fase exponencial: multiplicación de las bacterias se acelera enormemente. Fase estacionaria: Se alcanza cuando consumen los elementos nutritivos y el numero de bacterias se mantiene estable. Fase dedeclive: las bacterias comienza a morir. Estacionaria Exponencial Declive LAG Horas

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