COOPERATIVAS AGRARIAS. Josep Tarrago Colominas Director Gral Del Instituto de Investigación y tecnologia agroalimetaria (IRTA)

Transcripción

1 COOPERATIVAS AGRARIAS Josep Tarrago Colominas Director Gral Del Instituto de Investigación y tecnologia agroalimetaria (IRTA) 1

2 AGRARIA D ARENYS AGRICOLA I RAMADERA COAGRA AGROPECUARIA DE GUISSONA ALCANAR ANS ARROSSAIRES DEL DELTA DE L EBRE ARTESA ASOCIACIÓN DE LABRADORES AVELLANERA BITEM CADI CALPORC CAMBRA ARROSSERA D AMPOSTA CAMP D ALCARRÀS CAMP DE ROSSELLÓ CAMPO DE GIMENELLS CAMPO SAN ISIDRO EROSKI FARE FRUITS SECS DE LES GARRIGUES GANADERA DE CASPE GIRONA FRUITS IVARS D URGELL LA SÈNIA MEDIVERD NAVARRA DE GANADO PORCINO NUESTRA SRA. DE LOS REMEDIOS NUPROGA OLIVARERA DEL BAIX EBRE PIRENAICA DE LA SEO D URGELL PLANA DE VIC PRODUCTORES SEMILLAS DE ARROZ PROGRESSIVA BENAVENT SEGRIÀ RAMADERS DE MUNTANYA DEL BERGUEDÀ CAMPO SAN MIGUEL CARNES OVIARAGON CAVAL CEREALISTA DE CONIL CIRCULO CATÓLICO COINGA COMARCAL DE AVICULTURA (REUS) CONSUM COPAGA COPALME COPISO COSTA BRAVA COTECNICA COVAP CRIADORES GANADO CERDA/VACUNO CRIADORS POLLASTRES RAÇA EMPORDANESA ECIJANA SERVICIOS AGROPECUARIOS EL PROGRESO SAN ALFONSO SAN ESTEBAN SAN LAMBERTO DE ZARAGOZA SAN MIGUEL DE TAUSTE SANT ISIDRE SANT PERE PESCADOR SANT ROC SANTA BÁRBARA SANTPOLENCA FRESPOL SELVA DEL CAMP SOLDEBRE SOSES SUMINISTRO SIERRA SUR TIERRAS GORDAS TRANSALFALS TRECOOP FRUITES URLUSA VIVEROS EBRO 2

3 Empresa pública de investigación, impulsada por el gobierno de la Generalitat, con una amplia experiencia en agricultura, ganadería e industrias alimentarias. Más de 700 personas al servicio de la investigación e innovación agroalimentarias en 15 centros, repartidos por la geografía catalana, y 2 antenas en California y Nueva Zelanda. 3

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5 Aportamos avances científicos y soluciones aplicadas para mejorar la productividad, asegurando la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, a lo largo de toda la cadena agroalimentaria. 5

6 Guión 1. Porqué investigar? Algunos conceptos 2. Estrategias empresariales frente a la innovación Algunos ejemplos 3. Cómo vincularse a la I+D? 4. A modo de conclusiones 6

7 1 Porqué investigar? No porqué hay ayudas Sí porqué hay el convencimiento de que nos puede ayudar a: - desarrollar nuevos productos o procesos - cubrir necesidades específicas... A alcanzar ventajas competitivas 7

8 No tener un sistema de I+D... Impide estar presente en el proceso de creación/generación de conocimientos y tecnología. Debilita los mecanismos de adaptación de tecnología. Limita las posibilidades de formación de recursos humanos. Reduce la capacidad de respuesta a problemas o situaciones nuevas. 8

9 Generación n vs. Incorporación de conocimiento o tecnología Incorporación Generación 9

10 Investigación n orientada En la investigación orientada es la naturaleza del problema o el objetivo a alcanzar el que determina el tipo de investigación (básica o aplicada) a realizar 10

11 2 Estrategias empresariales frente a la innovación Ofensiva: Persigue conseguir el liderazgo técnico, económico y de mercado. Empresa innovadora en sentido estricto. Defensiva: Sigue el ritmo del cambio tecnológico pero sin los riesgos de ser el primero. Imitativa: Sigue a los líderes en tecnologías ya establecidas y una vez confirmado su éxito en el mercado. Dependiente: Papel subordinado. Mercados de subcontratación. Fuerte en ingeniería de producción. Tradicional: Propia de sectores artesanales donde el diseño y la moda son elementos fundamentales. Oportunista: El mercado ofrece, a veces, oportunidades de negocio que pueden ser aprovechadas sin grandes requerimientos técnicos. 11

12 Estrategias imitativas,dependientes u oportunistas Producción española de fruta de hueso y pepita ( basada tradicionalmente en copia y, ocasionalmente, en licencias ) Exigen hoy nuevas orientaciones Hacia licencias generalizadas y a apostar por la I+D ( para tener nuevas variedades ). 12

13 Nuevas herramientas para la identificación varietal: los marcadores moleculares 13

14 Se hace necesario participar en el desarrollo de nuevas variedades 14

15 EXTREME WHITE EXTREME RED EXTREME SWEET EXTREME JULY 15

16 FRUIT Futur AIE Agrupación de Interés Económico ACTEL NUFRI POMA DE GIRONA FRUITS DE PONENT IRTA como partner tecnológico 16

17 DURACIÓN Variedades comerciales INDIVIDUOS años 4-5 años Elite Selecciones avanzadas Selecciones con potencial de mercado años Hibridos 10,000 FRUIT Futur AIE 17

18 Nuevos atributos para productos clásicos 18

19 Carne con alto contenido en omega 3 19

20 Valorización de productos tradicionales Mejora del Cerdo negro de Mallorca con la Asociación de productores y la Cooperativa local. Con el apoyo de la Consejeria de Agricultura de Baleares

21 3 Como hacer investigación n? Solos En colaboración: La colaboración con organismos públicos 1. Permite el acceso de las Pymes a la I+D 2. Contribuye a orientar la I+D de los centros públicos 3. Mantiene su tono muscular 4. Facilita la relación n interpersonal 21

22 Algunos ejemplos Colaboración temporal: Proyectos públicos de I+D: Un proyecto europeo Colaboración estable: iniciativas colectivas 22

23 FECOAM ( Murcia,, España a ) CSO ( Italia ) INOVA ( Holanda ) 23

24 Objetivos de ISAFRUIT 24

25 25

26 Centro de Competencia en Red de Productos Transformados de la Carne ( CECOC PTC ) 6 grupos públicos p españoles 4 grupos privados ( entre ellos COVAP ) 26

27 C E N T A CENTRO DE NUEVAS TECNOLOGIAS ALIMENTARIAS 27

28 )*!+",)$$'-(. / 0 (1$23%456 / "7 # / "7 #5 (#,:;<=. / 0 / - # Cavidad Magnetrones Filtros de MO 28

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30 *56-30

31 Instalación de paneles frigoríficos. Va a ser gestionado por una fundación abierta a la participación empresarial Detalle del pasillo de cámaras frigoríficas de expedición Vista fachada principal. 31

32 Arrossaires Montsià Santa BárbaraB Soldebre Estación n Experimental del Ebro 32

33 La colaboración en I+D produce ciencia innovadora y nuevas oportunidades de mercado 33

34 A modo de conclusiones 1. La investigación es una opción estratégica. 2. La participación en la generación del conocimiento ( tecnología ) fortalece la capacidad de competir a largo plazo. 3. No hay que descartar, antes al contrario, la colaboración con otras empresas. 4. La colaboración con organismos públicos facilita el acceso a la I+D y aporta intangibles. 5. Es conveniente estar abierto a todas las fórmulas de colaboración en I+D. 34