CURSO DE POSTGRADO NUTRIGENÓMICA: BASES MOLECULARES DE LA INTERACCIÓN DE NUTRIENTES Y GENOMA. N o m b r e C u r s o

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1 UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE POSTGRADO CURSO DE POSTGRADO NUTRIGENÓMICA: BASES MOLECULARES DE LA INTERACCIÓN DE NUTRIENTES Y GENOMA N o m b r e C u r s o SEMESTRE 1º AÑO 2016 PROF. ENCARGADO COORDINADOR Dra. Nora María Riveros (*) Dr. Francisco Perez (**) N o m b r e C o m p le t o C é d u la I d e n t i d a d (*) Programa de Biología Celular y Molecular. ICBM. Facultad de Medicina. U.Chile (**) Departamento de Nutrición. Facultad de Medicina. U.Chile U N I D A D A C A D É M I C A TELÉFONO nriveros@med.uchile.cl fperez@med.uchile.cl TIPO DE CURSO CLASES SEMINARIOS PRUEBAS TRABAJOS Seminarios Bibliográficos ( B á s i c o, Av a n z a d o, C o m p le m e n t ar i o, S e m i n a r i o s B i b l i o g r á f i c o s, F o r m a c i ó n G e n e r a l) 12 HRS. 24 HRS. 5 HRS. Nº HORAS PRESENCIALES 41 Nº HORAS NO PRESENCIALES 82 Nº HORAS TOTALES 123 CRÉDITOS 4 ( 1 C r é d i t o E q u i v a le a 3 0 H o r a s S e m e s t r a le s ) CUPO ALUMNOS 5 12 ( N mí n i m o ) ( N m á x i m o ) PRE-REQUISITOS Curso de Bioquímica y Biología Molecular en estudios de pregrado. INICIO 14 de Abril 2016 TERMINO 14 de julio 2016 DIA/HORARIO POR SESION Jueves (+) Puede modificarse día según disponibilidad horaria de los alumnos DIA / HORARIO POR SESION hrs (+) Puede modificarse horario según disponibilidad de los alumnos LUGAR Sala N 1, 2 piso, Escuela de Postgrado, Sector F, FM, UCH E s c u e la D e P o s t g r a d o ( S a la a d e t e r m i n a r ) u o t r o lu g a r

2 METODOLOGÍA Clases expositivas en que se entregarán conceptos y procesos fundamentales para la comprensión de la respuesta celular frente a los nutrientes Seminarios de análisis y discusión de trabajos científicos y artículos seleccionados en el ámbito de la nutrigenómica. Cada sesión será precedida por una introducción corta relacionada con el tema a discutir. Los artículos serán presentados por un alumno y analizados críticamente entre todos los participantes. Revisión bibliográfica con una breve propuesta experimental relacionada con los temas tratados en el curso. Este trabajo bibliográfico será individual y se centrará en los mecanismos de acción de nutrientes, en su efecto preventivo, terapéutico y/o causal de alguna patología. Los temas específicos serán definidos de mutuo acuerdo entre el alumno y los profesores. EVALUACIÓN A. Seminarios : 30% Exposición oral: Cada alumno estará a cargo de la exposición de uno o más seminarios. La evaluación considerará los conocimientos del estudiante acerca del tema, la comprensión del diseño experimental y de los métodos utilizados, la discusión de los resultados experimentales, así como su capacidad de desarrollar y comunicar dichos conocimientos B. Trabajo Bibliográfico : 70% Trabajo escrito: 35%. Presentación oral y defensa del trabajo : 35% En la evaluación del Trabajo bibliográfico se considerará la estructuración y claridad del trabajo escrito, la búsqueda bibliográfica realizada, la inclusión de bibliografía actual y el correcto uso de las citas de la bibliografía. Se valorará la capacidad del alumno de escoger un tema de interés en el contexto de la asignatura y visualizar la relevancia del trabajo en su campo laboral PROFESORES PARTICIPANTES (INDICAR UNIDADES ACADEMICAS) Oscar Cerda Programa de Biología Celular y Molecular ICBM Martín Gotteland. Departamento de Nutrición. Facultad de Medicina Diego García Departamento de Nutrición. Facultad de Medicina Nevenka Juretic. Programa de Biología Celular y Molecular. ICBM Assaf Katz. Programa de Biología Celular y Molecular. ICBM Sandra Moreira Programa de Biología Celular y Molecular. ICBM Omar Orellana. Programa de Biología Celular y Molecular. ICBM Francisco Perez Departamento de Nutrición. Facultad de Medicina Nora Riveros Programa de Biología Celular y Molecular ICBM Cecilia Rojas Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Diego Rojas Programa de Microbiología. ICBM

3 DESCRIPCIÓN DEL CURSO Se trata de un curso de seminarios bibliográficos destinado a alumnos de los Programas de Doctorado y de Magister, que han aprobado un curso básico de Bioquímica y Biología Molecular en sus estudios de pregrado y a los alumnos del Doctorado en Nutrición y Alimentos y del Programa de Magister en Ciencias Médicas y Biológicas OBJETIVOS GENERALES Su objetivo es entregar conceptos básicos y actualizados en el campo de la nutrigenómica con especial énfasis en los mecanismos moleculares involucrados en la respuesta celular frente a determinados nutrientes y en las herramientas tecnológicas existentes que han permitido su desarrollo. OBJETIVOS ESPECIFICOS El curso tiene como finalidad que el alumno : - Adquiera conocimientos acerca de las bases moleculares de las interacciones de los nutrientes con el genoma y la expresión del material genético y su regulación. -Conozca los avances recientes en el campo de la nutrigenómica y la nutrición personalizada. -Desarrolle ciertas habilidades y aplique un criterio científico para evaluar problemas concretos y su resolución, sobre la base de antecedentes experimentales. -Conozca las principales técnicas empleadas actualmente en el estudio de la interrelación entre la nutrición, la salud y ciertas patologías y adquiera capacidad crítica en cuanto a la utilidad y limitaciones de cada una de ellas -Sea capaz de proponer una hipótesis y las estrategias que le permitan resolver el problema planteado

4 CONTENIDOS / TEMAS Durante el desarrollo de este curso se entregarán conceptos básicos que permitirán el análisis de trabajos bibliográficos que abarcaran los siguientes temas : Estructura del genoma. Proyecto del genoma humano Bases moleculares de la expresión génica y su regulación. Efecto de nutrientes y sus derivados sobre la expresión génica. Ejemplos de regulación génica por carbohidratos, grasas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Mecanismos generales de transducción de señales. Sensores nutricionales y vías de transducción de señales. Nutrientes como reguladores de la actividad de factores de transcripción. Activación de AMPK Mecanismos epigenéticos y su modulación por alimentos y componentes dietarios. Cambios epigenéticos por metilación de DNA y por modificación de histonas. Papel regulador de los ncrnas en la expresión génica Polimorfismos genéticos y dieta como posible factor de riesgo o prevención de patologías. Nutrición en etapas tempranas de la vida, estado nutricional y predisposición a ciertas patologías. Herramientas y Métodos de investigación en nutrición molecular: i) transcriptómica: microarrays, RT-PCR, ii) proteómica: geles bidimensionales, MS, Western blot, ELISA iii) metabolómica. Usos y limitaciones Bioinformática. Usos y limitaciones Regulación de la masa corporal y el apetito: mecanismos moleculares implicados en la aparición de obesidad, efecto de nutrientes en la ingesta, el gasto energético y en el proceso de adipogénesis. El tejido adiposo como órgano secretor: adipoquinas y relación con la dieta Microbiota e importancia de la dieta. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Molecular Cell Biology. Lodish 5th Ed. 2. Por tratarse de una disciplina en actual desarrollo,se recomienda buscar bibliografía en portales de Internet de reconocido prestigio, y en particular los de consorcios de investigación dedicados a la Nutrigenómica: BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA NO APLICA

5 CALENDARIO DE ACTIVIDADES (A continuación señalar : Descripción de la actividad, fechas, horas presenciales y no presenciales y Profesores a cargo) FECHA HORAS PRESENCIALES 14-abril abril abril mayo HORAS NO PRESENCIALES DESCRIPCION ACTIVIDAD PROFESOR Estructura del genoma. Proyecto del genoma humano Expresión génica y su regulación. Efecto de nutrientes sobre la expresión génica. Mecanismos generales de transducción de señales. Nutrientes como reguladores de la actividad transcripcional. Epigenética y modulación por componentes de la dieta D. Rojas N Riveros D.Rojas F. Pérez 12-mayo Polimorfismos genéticos. Dieta como factor de riesgo o prevención de patologías F. Pérez D.García 19-mayo mayo Herramientas y métodos de investigación en nutrigenómica I. Transcriptómica, proteómica y metabolómica Herramientas de investigación en nutrigenómica II. Bioinformática 02-junio Microbiota e importancia de la dieta 09-junio junio Seminario de integración. Ejemplos concretos en el campo de la nutrigenómica Seminario de integración. Ejemplos concretos en el campo de la nutrigenómica 23-junio Regulación de la masa corporal y el apetito. 07-julio Presentaciones de trabajos bibliográficos 14-julio Presentaciones de trabajos bibliográficos N.Juretic O. Cerda C Cárdenas O.Orellana A. Katz M.Gottelob O.Orellana C. Rojas F Perez