Davis Fresh Farm/Ranch GAP with Spanish Questions. Score Summary By Section Section I Ranch Identification -/- - - Section II

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1 Davis Fresh Farm/Ranch GAP with Spanish Questions Company/Contact Information Facility: DZ379 SPR de RL - Rancho Agrícola Florencia Address: Carr. Sn Miguel Allende-Dr Mora Km 12.5, Dr Mora, Guanajuato, Mexico Contact: Diego Hernandez Title: Food Safety/Quality Phone: +52(461) Fax: +52(419) dhernandez@taylorfarms.com Audit Information Audit# - Visit#: Audit Type: DFFARMSP Davis Fresh Farm/Ranch GAP with Spanish Questions Template Version: 1.4 Auditor: Dulce Posadas Audit Start Time: 06-APR :30:00 AM Audit End Time: 06-APR :30:00 PM Commodities: Broccoli,Cabbage, Green, Cabbage, Red,Escarole,Lettuce, Green Leaf,Lettuce, Iceberg, Lettuce, Red Leaf,Lettuce, Romaine,Radicchio Summary By Section Section I Ranch Identification -/- - - Section II Ranch Documents // Documentación del Rancho ACCEPTABLE. 60/ % Section III Water Sources // Suministro de Agua ACCEPTABLE. 20/ % Section IV Employee Documents // Documentación de los Empleados ACCEPTABLE. 100/ % Section V Chemicals // Productos Químicos ACCEPTABLE. 60/ % Section VI Ranch Observations // Observaciones del Rancho ACCEPTABLE. 80/ % Section VII Employee Habits and Conditions // Hábitos y Condiciones de los Empleados ACCEPTABLE. 40/ % Section VIII Harvest Operations // Operación de la Cosecha NOT APPLICABLE. harvest crews audited. Harvest is performed by Taylor's harvest crews which are evaluated through independent audits. // se auditó cuadrilla de cosecha. - Cosecha realizada por cuadrillas de Taylor quien realiza auditorías de cosecha de manera independiente. Section IX LGMA ACCEPTABLE. -/- - - Audit : 360/ % Status: Disclaimer: PASS NSF-Davis Fresh states that the report as given herein reflects the findings at the time and date of the audit. warranty or guarantee related to the safety of food products referred to in this audit report is either written or implied by NSF-Davis Fresh. NSF-Davis Fresh assumes no risks or liabilities associated with the advice which is or is not acted upon by the client or its contracting associates related to the growing, harvesting, cooling, handling, distribution and/or processing of food products in this report. Any action or decision undertaken by any party based on information contained in this report is under the party's sole responsibility and risk. 04/13/ :01:40 Page 1 of 6

2 Section I. Ranch Identification 1 Enter the Audit Date // Escriba la Fecha de la Auditoria 6-Apr What is the Ranch Name or Identifier? Rancho Florencia. 0 0 Cuál es la nombre o la identificación del rancho? 3 Who is the Grower for this Ranch? Quien es el estanciero del rancho? 4 What are the GPS Coordinates of the South East Corner of the Ranch? // Cuales son las coordenadas de la Esquina Sureste del Rancho? Agrícola Nieto S. de P.R. de R.L. de C.V. N: W: What commodities are being grown on this ranch this See Comments: 0 0 growing season? Crops observed during audit. // Cultivos observados durante auditoría: Escarole, Red Leaf, Green leaf, Iceberg, Romaine, Broccoli, Celery. // Lechuga italiana, Lechuga sangría, Radiquio, Lechuga iceberg, Lechuga romaine, Brócoli, Apio. Section : -/- - Section II. Ranch Documents // Documentación del Rancho 1 Ranch History // Historial del Rancho Letter signed by the legal representative of the company, Ing. Eduardo Garcia Balderas. The letter specifies 20 years of agricultural use of land, with no activities that pose a contamination risk to the product. The land has not been used for municipal waste storage, incineration or toxic waste disposal, animal husbandry, and no flooding has been reported in the area in recent years. // Carta firmada por el representante legal de la empresa, Ing. Eduardo Garcia Balderas, que especifica 20 años de actividad agrícola y no se han realizado actividades que representen un riesgo de contaminación para el producto. El terreno no se ha usado como basurero, incinerador de desechos tóxicos, cría de animales y no se han reportado inundaciones en los últimos años. 2 Ranch Inspections and Logs // Inspecciones e Informes Pre-season risk assessment performed by Taylor personnel 09- Jan-10. Harvest started 31-Mar-10. Inspections and logs updated to 06-Apr-10. // Análisis pre-plantación realizado por personal de Taylor 09-ene-10. Inicio de cosecha 31-mar-10. Inspecciones y registros actualizados al 06-abr /13/ :01:40 Page 2 of 6

3 Section II. Ranch Documents // Documentación del Rancho 3 Plant Source Material // Material de Origen de las Plantas Guarantee letter and third part audit (SYSCO) for seedling production provided by Invernaderos el Ovalo S de PR de RL de CV. Pathogen test (Salmonella and E. coli O157 H7) for transplans of iceberg lettuce: Silliker, sector Florencia Jan-10. Salmonella Absent /25 g. E. coli Absent. // Carta de garantía de aplicación de BPA y auditoría de tercería de SYSCO en invernadero de producción de plántula: Invernaderos el Ovalo S de PR de RL de CV. Análisis de patógenos (Salmonella and E. coli O157 H7) para un lote de plántula de lechuga iceberg. Silliker. Tabla Florencia ene-10. Salmonella ausente /25 g. E. coli ausente. 4 Overall Section Rating - Ranch Documents Section : 60/ % Section III. Water Sources // Suministro de Agua 1 Water Sources // Suministro de Agua Water from 5 wells, 2 water reservoirs (water collected at reservoir south). Drip irrigation. // Agua de 5 pozos, 2 estanques, toda el agua se reune en el estanque sur. Riego por goteo. Silliker Lab. Sampling by Silliker personnel. Methods AOAC th ed., 1st Rev AFNOR (3M01/2-09/89-c). // Laboratorio Silliker. Muestras tomadas por personal de Sillker. Curent Sample (IIrrigation Water): 01-Apr-10. Section 1222.// Tabla TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. 4th Sample (Irrigation Water): 01-Mar-10. Section 1221.// Tabla TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. 3rd Sample (Irrigation Water): 13-Feb-10. Section 31.// Tabla 31. TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. 2nd Sample (Irrigation Water): 17-Feb-10. Section 1202.// Tabla TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. 1st Sample (Irrigation Water): 22-Jan-10. Section 1201.// Tabla TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. Additional Water Source: Wells // Pozos: Pozo Escuela: 17-Feb-10. TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. Pozo 1210 A: 17-Feb-10. TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. Pozo Palomares: 17-Feb-10. TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. Pozo Establo: 01-Apr-10. TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. Pozo 1218: 01-Apr-10. TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. Additional Water Source 2: Reservoirs // Estanques: rth: 01-Apr- 10 and 01-Mar-10. TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. South: 01-Apr-10 and 11-Feb-10. TC, FC, and E.coli 0 UFC/ml. 2 Overall Section Rating - Water Sources Section : 20/ % Section IV. Employee Documents // Documentación de los Empleados 1 Company Policies - Toilet and Hand Washing Facilities // Políticas de la Compañía Instalaciones para Aseos y Lavado de Manos Procedure in place for sanitation. // 8-2 Instalaciones sanitarias. 04/13/ :01:40 Page 3 of 6

4 Section IV. Employee Documents // Documentación de los Empleados 2 Company Policies - Illness and Injury // líticas de la Compañía Enfermedades y Lesiones Procedure in place. // Reglamento, Utensilios de cosecha Uso de guantes. 3 Company Policies - Restricted Behavior // Políticas de la Compañía Actividades Restringidas Procedure in place. // Reglamento. 4 Employee Training // Formación de los Empleados Monthly training, last performed 18-Mar-10. Toilets. // Capacitación mensual, último 18-mar-10. Sanitarios. 5 Supervisor Training // Formación de los Supervisores Last training in illness 08-Feb-10 and injuries 08-Oct-09. // Ultimas capacitaciones enfermedades 08-feb-10 y heridas 08- oct Overall Section Rating - Employee Documents Section : 100/ % Section V. Chemicals // Productos Químicos 1 Fertilizer Usage (Includes all soil amendments) // Utilización de Fertilizantes (Incluidas todas las enmiendas del suelo) Guarantee letters // Cartas de garantía: Fertiliza S.A. de C.V. 30- Jul-09. PROFERBA 10-Jul Pesticide Application // Aplicación de Pesticidas Training in good pesticides handling 09-Mar-10. // Capacitación en buen uso y manejo de plaguicidas 09-mar Pesticide Regulation // Regulación de Pesticidas 4 Overall Section Rating - Chemicals Section : 60/ % Section VI. Ranch Observations // Observaciones del Rancho 1 Adjacent Land // Terrenos Colindantes N: Broccoli, house at 10 m of section 1210A with plastic fences and ditches in place. // Brócoli, casa a 10 m de sección 1210A con malla, plástico y zanja implementados. S: Natural vegetation, agricultural land not in use, road, school. Plastic barrier in front of the school. All ranch fenced and ditched, berms around this. // Vegetacion natural, campo agrícola sin uso, camino, escuela. Barrera plástica frente escuela. Todo el rancho está cercado, tiene zanjas y bordos alrededor. E: Natural vegetation, agricultural land not in use. // Vegetación natural, campos agrícolas sin uso. W: Houses at 25 m of sections 1211 and Plastic barrier and ditches in place. // Casas a 25 metros de secciones 1201 y Barrera de plástico y zanja implementadas. 04/13/ :01:40 Page 4 of 6

5 Section VI. Ranch Observations // Observaciones del Rancho 2 General Field Disposition // Disposición General de los Campos 3 Water Distribution System // Sistema de Distribución de Agua 4 Animal Activity // Actividad Animal animal activity or evidence of intrusion observed during the audit.// Durante la auditoría no se observó actividad animal o evidencia de intrusión. 5 Overall Section Rating - Ranch Observation Section : 80/ % Section VII. Employee Habits and Conditions // Hábitos y Condiciones de los Empleados 1 Toilet and Hand Washing Facilities // Instalaciones para Aseos y Lavado de Manos 2 Employee Behavior // Comportamiento de los Empleados 3 Overall Section Rating - Employee Habits and Conditions Section : 40/ % N/A Section VIII. Harvest Operations // Operación de la Cosecha Section IX. LGMA 1 LGMA - General Requirements 2 LGMA - Environmental Assessments Pre-season and pre-harvest risk assessments address all expected criteria. // Análisis de riesgo pre-plantación y precosecha contemplan todos los aspectos requeridos. 3 LGMA - Water Use Water sampled at point of use and geometric mean data provided. // Muestreos del punto de uso y datos suministrados para obtención de media geométrica. 4 LGMA - Soil Amendments t used.// se usan. t Applicable LGMA - Animal Activity animal activity or evidence of intrusion observed during the audit.// Durante la auditoría no se observó actividad animal o evidencia de intrusión. 6 LGMA - Adjacent Land Use 04/13/ :01:40 Page 5 of 6

6 Section IX. LGMA 7 LGMA - Flooding Rain water flooding occurred within 60 days of planting but ocurred in a small section out of the field which was previously marked. // Inundación por agua de lluvia en los 60 días previos a la plantación en una sección muy pequeña fuera del campo, previamente marcada. Section : -/- - 04/13/ :01:40 Page 6 of 6