Principales variedades autóctonas de Mallorca.

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2 Principales variedades autóctonas de Mallorca. MOLL O PRENSAL BLANC Variedad blanca de carácter frutal, vinos muy estructurados e intensos PRENSAL Bodega Selva Vins / Vi de la terra de Mallorca / 100% Prensal Blanc MALVASIA DE BANYALBUFAR La malvasía, cultivada en todas las islas del mediterráneo, las cepas de esta región se caracterizan por ser muy aromáticas, ricas en azúcar y de buena acidez. Tenemos constancia de que en el siglo XVI Banyalbufar exportaba litros de vino ES MUSSOL Bodega Conde de Syurot / Vi de la terra de Mallorca / 100% Malvasía de Banyalbufar GIRO ROS Variedad de uva blanca que nos aporta una alta intensidad en boca SOM BLANC Bodega Galmés i Ribot / Vi de la terra de Mallorca / 100% Giro Ros 23,50 GARGOLLASA Variedad autóctona, que estaba a punto de la extinción, uva poco productiva, vinos tintos bastante intensos y alcohólicos GARGO Bodega Selva Vins / Vi de la terra de Mallorca / 100% Gargollassa CALLET Cepa de uva tinta, de alto rendimiento, que produce vinos de baja coloración, poca graduación alcohólica y bajo nivel tánico pero de aroma muy intenso, con un sabor largo y persistente 4 KILOS 2015 Bodega 4 Kilos / Pla i Llevant / 100% Callet GOTES Bodega Gotes / Pla i Llevant / 100% Callet MANTO NEGRO Cepa de uva tinta que genera unos vinos tintos suaves, fáciles de beber, que se complementa perfectamente con el callet para crear vinos mas estructurados SUPERNOVA Bodega Can Verdura / D.O. Binissalem / 100% Manto Negro FOGONEU Variedad de piel oscura y fina, se utiliza tanto para tintos como rosados, el monovarietal es extremadamente raro AUTOCOTON 2012 Bodega Miquel Gelabert / Fogoneu, callet, mantonegro y gargollassa 49.00

3 Wine Club. BLANCOS - WHITE WINE MUSCAT TERROIR AL LIMIT 2015 / Priorat / Muscat 55,00 XIMÉNEZ ESPINOLA FER. LENTA / Jerez y Manzanilla MAURO GODELLO / Castilla y León / Godello 69,00 WORLD S END / Napa Valley / Chardonnay y Riesling OREMUS TOKAJI 6 PUTTONIOS / Hungría FAI UN SOL DEL CARALLO 2015 /Rías Baixas / Coupage 99,00 HOSPIDES DE BEAUNE SAINT ROMAIN 2013 / Chardonnay HOSPIDES DE BEAUNE MOILLARD ET GRIVOT 2011 / Chardonnay CHEVALIER MONTRACHET BROUCHARD 2004 / Borgoña CHATEAU DE YQUEM 1996 / Sauternes / Burdeos TINTO - RED WINE 4 KILOS / Mallorca / Callet RIBAS DE CABRERA 2014 / Mallorca / Mantonegro, Sirah y Cabernet CRUSOE PASSION / Rioja / Tinta del País GRIMALT I CABALLERO 2013 / 4 Kilos / Mallorca / Callet i Fogoneu DOIX / Mas Doix / Priorat / Cariñena y Garnacha VALBUENA 5 DE VEGA SICILIA / Tinta Fina / Ribera del Duero SAINT ESTEPHE CALON SEGUR 1998 / BURDEOS / COUPAGE PESQUERA 1975 / Primera añada / Ribera del Duero / Tempranillo SON NEGRE 2011 / Anima Negre / Mallorca / Callet TERMANTHIA 2011 / Toro / Tinta de Toro 3 VIÑA EL PISÓN 2014 / Artadi / Rioja / Tempranito PESSAC HAUT BRION 2002 / St Julien / Buerdeos CHAMPAGNE DOM PERGNON BRUT VINTAGE POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL LOUIS RODERER CRISTAL AN ANIMA NEGRE 2000 / Mallorca / Callet MACAN 2014 / Rothschild - Vega Sicilia / Rioja / Tempranillo BEAUNE 1ER CRU LES AVAUX / Cote de Beaune / Pinot Noir DOMAINE DU PESQUIER GRAN RESERVE 1985 / Gigondas

4 BLANCOS MALLORCA. MACABEU ECO / Pla i llevant / Macabeu MANDIA VELL / Vi de la Terra / Sauvignon SA VALL / Pla i LLevant / Giro Ros SA FITA / Pla i LLevant / Coupage RIBAS BLANC / Vi de la Terra / Coupage CAN VIDALET BLANC DE BLANCS / Vi de la Terra / Coupage SINCRONÍA (ECO) / Vi de la Terra / Coupage MARGALIDA / Vi de la Terra / Chardonnay y Prensal 21,50 SOMA DE RIBAS/ Vi de la Terra / Viogner MORTITX BLANC/ Vi de la Terra / Malvasia y moscatel OLORON / Vi de la Terra / Chardonnay BLANCOS NACIONALES. GESSAMÍ FLORAL (ECO) / Penedes / Coupage ATLANTIS / Ribeiro / Treixadura 19,50 JOSÉ PARIENTE / Verdejo / Rueda FORLONG / VT de Cádiz / Palomino y Pedro Ximénez BELONDRADE Y LURTON / Verdejo / Rueda HERMANOS LURTON / Sauvignon / Rueda MAR ENDINS / Empordà / Garnatxa Blanca LA MARIMORENA / Rías Baixas / Albariño ORANGE REPUBLIC / Valdeorras / Godello CRISOPA / Rías Baixas / Alabariño LUSCO / Rías Baixas / Albariño TOMAS POSTIGO / Rueda / Verdejo AGAS DO TEMPO / DO Ribera Sacra / Coupage OLIVER CONTI / Empurdà / Gewurstraminer FINCA LA EMPERATRIZ CEPAS VIEJAS / Rioja / Viura BLANCOS INTERNACIONALES. 1 ER CRU VAURY / Oliver Laflaive / Chardonnay LA SEREINE 2014 / La Chablisiene / Chablis / Chardonnay RIESLING CLASSIC HUGUEL / Alsacia / Riesling TORMENTOSO OLD VINE / Sudáfrica / 2015 / Chenin CHABLIS LOUIS LATOUR 2016 / Cote de Beaune / Chardonnay CHARDONNAY RESERVA 2015 / Las Niñas / Chile CLAUDY BAY / Nueva Zelanda / Sauvignon ROSADOS. FLOR DE MUGA / Rioja / Garnacha BUTIBALAUSI ECO / Vi de la Terra / Coupage CHATEAU LAUZADE / Provenza / Coupage

5 TINTO MALLORCA. SIÓ NEGRE / Vi de la Terra / Coupage DESCONFÍO DE LA GENTE QUE NO BEBE / Vi de la Terra / Mantonegro EVENTS / Vi de la Terra / Coupage SON PRIM MERLOT / Vi de la Terra / Merlot HEY BABE EDICIÓN ESPECIAL PARA THE WINE SIDE / Vi de la Terra / Cabernet, merlot y syrah VERÁN / Binissalem / Coupage PECAT ALCÚDIA / Vi de la Terra / Coupage BUTXET CABERNET / Vi de la Terra / 2015 / Cabernet MUAC / Vi de la Terra / Coupage 18,50 AN/2 / Vi de la Terra / Callet, fogoneu y cabernet TINTOS NACIONALES. 200 MONGES / Rioja / Tempranillo, graciano y mazuelo POMAGRAMA / Conca del Barbarà / Trepat CORIMBO I / Ribera del Duero / Tempranillo y graciano MUGA CRIANZA / Rioja / Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo 29,50 EL MAQUINÓN / Priorat / Garnacha NIT DE LES GARNATXES / Montsant / Coupage 12 LUNAS / Somontano / Coupage CUESTA DE LOS OLIVOS / Ribera Sacra / Mencía PSI 2015 / Pingus / Ribera del Duero / Tinta Fina GARMÓN 2014 / Ribera del Duero / Tinta Fina BASSUS / Utiel Requena / Pinot noir VALDUERO CRIANZA / Ribera del Duero / Tempranillo RAYOS UVA 2015 / Rioja / Coupage TARIMA HILL / Alicante / Monastrell EL PÍCARO / Toro / Tinta de toro MAURO 2015 / Castilla y León / Tempranillo y Syrah TORRE BARREDA PAÑOFINO / C. la Mancha / Tempranillo PAGO CARRAOVEJAS / Ribera del Duero / Tinta fina VIÑA TONDONIA RESERVA 2005 / Rioja / Coupage VALDERIZ / Ribera del Duero / Tinta de país y albillo PINTIA 2008 / Toro / Tinta de Toro PORRERA VI DE VILA / Priorat / Garnacha y Cariñena 31.00

6 VINO DULCE Y PEDRO XIMÉNEZ. AMBRE VELL / Vi de la Terra / Sedimento de Malvasia OREMUS TOKAJI LATE HARVEST / Hungría SA VALL de Miquel Gelabert / Vi de la Terra / Moscatel HECHIZO / Jerez / Pedro Ximénez CAVA Y CHAMPAGNE. LLOPART BRUT INTEGRAL / Cava / Coupage RECAREDO BRUT DE BRUT / Cava / Xarelo y Macabeu GRAMONA ROSE / Cava / Pinot Noir POL ROGER / Champagne / Coupage VEUVE CLIQUOT ROSE / Champagne / Pinot Noir BRUT NATURE PHILIPPE STARCK / Louis Roederer / Champagne De Copas / By Glass. BLANCOS - WHITE WINE DOO DO DO / D.O. Bierzo / Godello 15,5 COPA 3 1/2 COPA 2 A / D.O RÍAS BAIXAS/ Albariño 17,5 COPA 3,5 1/2 COPA 2,5 I SAID HEY JOE 2015/ Mallorca / Chardonnay 21 COPA 4,5 1/2 COPA 3 GORKA IZAGUIRRE / D.O. Txacoli 22 COPA 4,5 1/2 COPA 3 BLANC JAUME PUNTIRÓ / Mallorca / Prensal 21 COPA 4,5 1/2 COPA 3 ATINO / D.O. Rueda / Verdejo 17 COPA 2,5 1/2 COPA 2 TINTO - RED WINE MORTITX NEGRE 2014 / Mallorca / Coupage 17,5 COPA 3,5 1/2 COPA 2,7 DOO DO DO 2015 / D.O. Bierzo / Mencía 18 COPA 3,5 1/2 COPA 2,7 LA TRACA / D.O. Valencia / Bobal 17 COPA 3 1/2 COPA 2 VALDEHERMOSO 2016 / D.O. Ribera / Tempranillo 17,5 COPA 3,5 1/2 COPA 2,5 HACIENDA GRIMÓN 2016 / D.O. Rioja / Coupage 18 COPA 3,5 1/2 COPA 2,5 FUERA DEL REBAÑO 2013 / D.O. Rioja / Tempranillo 23 COPA 5 1/2 COPA 3,5 ROSADO / ROSE CAVA / CHAMPAGNE DOO DO DO / D.O. Bierzo / Mencía 15,5 COPA 2.5 1/2 COPA 2 PANSA ROSADA / D.O. Alella / Pansa 16,5 COPA 3 1/2 COPA 2 PARXET CUVEE 21 ECO / D.O. Cava / Coupage COPA 4 1/2 COPA 3 POL ROGER / Champagne / Coupage COPA 9.5 1/2 COPA 6.5

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