CULTIVOS ESPECIALES. Recomendaciones para lograr con éxito la producción de granos con Identidad Preservada

Transcripción

1 CULTIVOS ESPECIALES Recomendaciones para lograr con éxito la producción de granos con Identidad Preservada

2 CULTIVOS ESPECIALES Los GRANOS que vamos a producir tienen aspectos de calidad que son fundamentales a tener en cuenta y es por lo que necesita de cuidados de NO CONTAMINACIÓN, el logro de esto merece un PREMIO PARAMETROS DE CALIDAD INVISIBLES: Son aquellos que se determinan con análisis químicos. GENETICOS: Son aquellos que vienen incorporados en la semilla que sembramos como ser: transgenia, composición de almidones, contenido y composición de materia grasa, dureza, etc. AMBIENTALES: Son aquellos que se generan por interacción con el ambiente como ser: contenido de micotoxinas, contenido de pesticidas prohibidos, etc. PARAMETROS VISIBLES: Son aquellos que se pueden identificar a simple vista. GENETICOS: Color, forma, hendiduras, etc. AMBIENTALES: Sucios, lavados, quebrados, dañados, etc.. Todos estos parámetros, pueden sufrir alteraciones a partir de un manejo del cultivo erróneo que generen contaminaciones. Estos errors se pueden cometer durante el proceso productivo o en la post-cosecha, (mezcla de semillas en la siembra, no respetar aislaciones, no limpiar un camion, cosechar con extrema humedad, sembrar fuera de fecha, mal control de insectos, etc.) Pag. 2

3 Recomendaciones para lograr con éxito la producción de granos especiales. Elección de Semilla Elección de Lote Limpieza de Sembradora y Curadora Limpieza de Cosechadora y Tolvas Limpieza de Medios de almacenaje Limpieza de Transporte Pag. 4 Pag. 5 Pag. 6 Pag. 7 Pag. 8 Pag. 9 Pag. 3

4 Elección de SEMILLA La elección de la semilla es un punto de suma importancia para esta clase de Producción. Los puntos fundamentales a tener en cuenta son: Semillas que contengan parámetros de calidad estables Semillas que tengan Certificación en caso de parámetros NO Visbles. Semillas que se adapten a la zona donde serán sembradas. Pag. 4

5 Elección del LOTE La elección del lote es muy importante puesto que un error en este punto puede generar contaminación del grano, los puntos a tener en cuenta son los siguientes: Antecesor Aislamiento Calidad Asegurarse que el lote no tenga como antecesor inmediato algun cultivo que pueda generar contaminaciones (Maíz no OGM sobre Maíz OGM) Respetar los ailamientos tanto de distancia como temporales cuando éstos sean requeridos. Existen casos en los cuales las características buscadas no se expresan en lotes de una calidad diferente a la que la semilla sembrada requiere Pag. 5

6 Limpieza de SEMBRADORA y CURADORA Es muy importante la limpieza de la sembradora y curadora para evitar la contaminación con otras semillas del mismo tipo pero con características de calidad diferentes a las deseadas. Revisar bien todos los cajones/tolvas y mecanismos utilizados al momento de la siembra, asegurando que no hayan quedado otras semillas en ellos. Pag. 6

7 Limpieza de COSECHADORA y TOLVAS Es tan importante la limpieza de la Cosechadora como la de las Tolvas, ambos puntos son claves a la hora de obtener una mercadería libre de contaminaciones. La recomendación para lograr el mejor resultado en la limpieza de estas maquinarias es: Primero: hacer funcionar los mecanismos en vacío durante unos 15 minutos. Segundo: realizar un purgado con el grano a cosechar enviandolo a otro destino diferente. Logrando una buena limpieza en este punto evitará el posible rechazo de al menos el primer camión, puesto que es común que queden muchos granos en los mecanismos y esto es lo que genera la contaminación de la mercadería que queremos resguardar. Pag. 7

8 Limpieza de medios de ALMACENAJE Al igual que la limpieza de los mecanismos de la Cosechadora y Tolvas es muy importante la limpieza de embolsadoras o sinfines utilizados para almacenar o extraer el grano. Silobolsa: tener en cuenta la limpieza tanto de embolsadora como de la extractora. Silo Chacra: tener en cuenta la limpieza de los mecanismos de transporte del grano (sinfines, cintas, norias) y de todos los rincones donde puedan acumularse granos anteriores (uniones de chapas, tolvas de descarga, boquillas). Estas instalaciones deben ser revisadas por personal capacitado, a los fines de evitar contaminaciones no deseadas. Controlar la existencia de roedores en pos de preservar la calidad del grano y la salubridad del personal. La presencia de materia fecal de roedores es motivo de rechazo. Pag. 8

9 Limpieza de TRANSPORTE El Transporte debe encontrarse limpio para evitar la contaminación de la mercadería. Los productos que pueden contaminar la mercadería en este punto son fundamentalmente Otros Granos, Fertilizantes e insectos. Los puntos importantes a revisar en el CAMIÓN son los siguientes: Boquillas. Buche. Pliegues de lonas. Marcos de las Puertas de descarga. Rincones tanto del chasis como del acoplado. Hendijas entre las maderas tanto del chasis como del acoplado. Rincones alrededor de tanques de combustible extra que suelen encontrarse colocados en el chasis. En este punto también es importante verificar la no ocurrencia de derrames de combustible en el chasis. Pag. 9