SEGURIDAD LABORAL COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION DE CALIDAD AGROALIMENTARIA SAN LUIS 14 JUNIO 2018

Transcripción

1 SEGURIDAD LABORAL COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION DE CALIDAD AGROALIMENTARIA SAN LUIS 14 JUNIO 2018

2 SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION DE CALIDAD SIG 2

3 SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION DE CALIDAD CALIDAD ISO9001 SIG SIG MEDIO AMBIENTE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL ISO14001 OHSAS ISO NORMAS 3

4 CALIDAD ES UN TERMINO SUBJETIVO, QUE IMPLICA EL CUMPLIMIENTO DE LAS EXPECTATIVAS QUE SE TIENEN RESPECTO A UN BIEN O SERVICIO 4

5 NORMAS DE CALIDAD AGROALIMENTARIAS DOCUMENTOS QUE ESTABLECEN DISPOSICIONES CLARAS Y SIN AMBIGÜEDADES. SE REFIEREN A REQUISITOS QUE SE DEBEN CUMPLIR OBJETIVIDAD 5

6 EL ALCANCE DE LA INTEGRACIÓN DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN ES VARIABLE Y ES HABITUAL ENCONTRAR ORGANIZACIONES A LOS QUE SE LES EXIGE OTRAS NORMAS INTERNACIONALES MÁS RIGUROSAS Y ESTRICTAS PARA SU DESEMPEÑO 6

7 EXIGENCIAS VARIABLES EN EL TIEMPO REDUCIRSE SIG AMPLIARSE 7

8 DEPENDE EL ÁMBITO PRODUCTIVO EL TIPO DE NORMAS A INTEGRAR SALUD Y SEGURIDAD LABORAL COMPONENTE AMBITO AGROINDUSTRIAL, AGROALIMENTICIA Y AGROPECUARIO FAIR TRADE GLOBALGAP GRASP PROTOCOLOS PRIVADOS 8

9 SEGURIDAD LABORAL: COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION Comercio Ético Aspectos sociales laborales Económicos Calidad e inocuidad FAIR TRADE Salud y seguridad laboral Aspectos ambientales 9

10 SEGURIDAD LABORAL: COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION DE CALIDAD AGROALIMENTARIA Calidad e inocuidad Aspectos sociales laborales GLOBALGAP + GRASP Salud y Seguridad laboral Aspectos ambientales 10

11 SEGURIDAD LABORAL: COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION Calidad e inocuidad Aspectos sociales laborales PROTOCOLOS PRIVADOS Salud y Seguridad laboral Aspectos ambientales 11

12 SEGURIDAD LABORAL: COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION Política de gestión integrada Mejora continua Planificacion Evaluacion y control Analisis procesos Documentación del sistema y control. Implementación 12

13 SEGURIDAD LABORAL: COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION Compromiso y liderazgo Innovación y mejora continua Acciones preventivas Mediciones, Indicadores Implicación todas las personas organización Formación Incrementar la confianza, participación y comunicación interna 13

14 SEGURIDAD LABORAL: COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION LAS ORGANIZACIONES QUE TIENEN IMPLEMENTADA LA CALIDAD O EL MEDIO AMBIENTE, SON MUCHO MÁS RECEPTIVAS A LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO 14

15 San Luis 2016 (SRT) Incidencia de 38,5%0 AT/EP (11 lugar Nacional) Índice de incidencia AT y EP de las actividades (3 dígitos del CIIU) con mayor porcentaje de cobertura. San Luis. Unidades productivas. Año Producción Agropecuaria : 104,7%0 AT/EP 2. Construccion: 99,4 %0 AT/EP 3. Fabricación de productos plásticos : 71,6 %0AT/EP

16 RIESGOS EN AREA RURAL San Luis 2016 ÍNDICE DE INCIDENCIA PA 104,7 %0 AT/EP CULTIVO DE CEREALES EXCEPTO ARROZ 65,6 % OLEAGINOSAS EXCEPTO SOJA FORRAJERAS CRÍA DE GANADO BOVINO siniestralidad (AT/EP)

17 Centro Regional La Pampa San Luis del INTA 17

18 MARCO LEGAL DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria 11 TITULOS, 50 ARTICULOS TITULO I : CONSIDERACIONES GENERALES TITULO II: SERVICIOS DE INFRAESTRUCTURA TITULO III: MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS, MOTORES Y MECANISMOS DE TRANSMISION. TITULO IV: CONTAMINANTES TITULO V: RIESGOS ELÉCTRICOS TITULO VI: MANEJO DE MATERIALES

19 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria TITULO VII: PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS TITULO VIII :VEHÍCULOS TITULO IX : EXPLOTACIÓN FORESTAL TITULO X: ANIMALES TITULO XI: CAPACITACIÓN Y PROTECCIÓN A LOS TRABAJADORES

20 BPA BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS LAS BPA SON TODAS AQUELLAS PRÁCTICAS DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA TENDIENTES A PREVENIR LA CONTAMINACIÓN DEL PRODUCTO CUIDAR LA SALUD Y SEGURIDAD DE LOS TRABAJADORES REDUCIR EL IMPACTO SOBRE EL MEDIO AMBIENTE 20

21 BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS INOCUIDAD DEL PRODUCTO SEGURIDAD LABORAL MEDIO AMBIENTE BPA APLICACIÓN VOLUNTARIA CERTIFICABLES 21

22 UNA BPA REGLAMENTADA Y ESCRITA Protocolo GLOBALGAP VERSION

23 BPA OBJETIVOS SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR DEL TRABAJADOR Asegurar que haya un práctica segura en el lugar de trabajo Los trabajadores comprendan y tengan la competencia necesaria para realizar sus tareas 23

24 BPA OBJETIVOS SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR DEL TRABAJADOR Que cuenten con equipamiento adecuado para trabajar de forma segura En caso de accidentes, puedan ser asistidos en tiempo y forma. 24

25 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria ARTICULO 1 El empleador debe aplicar los criterios de prevención para evitar eventos dañosos en el trabajo ARTICULO 1 Identificar y evaluar los factores de riesgo existentes en los establecimientos 25

26 BPA RIESGOS Y PRIMEROS AUXILIOS Se encuentran CLARAMENTE IDENTIFICADOS TODOS LOS RIESGOS Y PELIGROS CON SEÑALES DE ADVERTENCIA colocadas en lugares apropiados? 26

27 BPA IDENTIFICACION RIESGOS Y PELIGROS CON SEÑALES DE ADVERTENCIA 27

30 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria ARTICULO 1 El empleador debe Informar y capacitar a los empleados sobre los riesgos ARTICULO 48 Se debe proveer y capacitar en el uso de elementos de efectiva protección personal a los trabajadores de acuerdo al riesgo a que estén expuestos. 30

31 BPA CAPACITACION TODAS LAS PERSONAS QUE TRABAJAN EN EL ESTABLECIMIENTO HAN RECIBIDO FORMACION SOBRE LOS RIESGOS SEGUN LA EVALUACION? 31

32 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria ARTICULO 49.- La capacitación que debe brindarse a los trabajadores debe incluir: c) Nociones de primeros auxilios, cuando el riesgo a que el trabajador esté expuesto así lo amerite. 32

33 BPA RIESGOS Y PRIMEROS AUXILIOS En todo momento que se estén realizando actividades propias de la explotación, cuenta la explotación con un número adecuado de personas (al menos una) que tenga FORMACIÓN EN PRIMEROS AUXILIOS? 33

34 BPA RIESGOS Y PRIMEROS AUXILIOS Existen PROCEDIMIENTOS EN CASO DE ACCIDENTES O EMERGENCIA y están expuestos en un lugar visible y comunicados a todas las personas relacionadas con las actividades de la explotación? 34

35 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria ARTICULO 1 Proveer de elementos y equipos de protección personal BPA ROPA Y EQUIPOS DE PROTECION PERSONAL Están equipados los trabajadores, incluyendo visitas y el personal subcontratado, con la ROPA DE PROTECCIÓN ADECUADA según las tareas que esté realizando o de acuerdo a lo establecido por la autoridad competente? 35

36 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria ARTICULO 50.- La capacitación se brindará a todos los trabajadores de acuerdo a la tarea que desarrollen y acorde al nivel educacional alcanzado 36

37 BPA Certificados de competencia Personal manipula fitosanitarios o sust peligrosas, productos químicos 37

38 10/06/2015 La Voz del Interior -Córdoba Fumigadores tienen la salud alterada La exposición a agroquímicos genera síntomas y una tasa de hospitalización más alta de lo habitual. Sólo un tercio de los agro aplicadores usa la protección adecuada y apenas el 14% trabaja con una receta prescripta por un profesional Un estudio epidemiológico realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Córdoba y el Conicet determinó que esta población presenta riesgos en su salud por el mal manejo de los pesticidas. 38

39 BPA Certificados de competencia Personal opere equipos peligrosos o complejos DECRETO Nº : 617/97 ARTICULO 49 La capacitación que debe brindarse a los trabajadores debe incluir: Normas de procedimiento para el uso y manipuleo de, maquinariasde acuerdo al riesgo a que estén expuestos por el desempeño de la tarea encomendada.. 39

40 EQUIPOS PELIGROSOS O COMPLEJOS APLASTAMIENTOS ATRAPAMIENTOS ATROPELLAMIENTOS MUERTE O INCAPACIDAD 40

41 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria ARTICULO 4º Proveer el agua potable a los trabajadores ARTICULO 5º Viviendas en buen estado ARTICULO 6 -ARTICULO 6 Proveer un botiquín de primeros auxilios 41

42 BPA RIESGO Y PRIMEROS AUXILIOS Se dispone de BOTIQUINES DE PRIMEROS AUXILIOS en todas las ubicaciones de trabajo permanentes y en las cercanías de los lugares de trabajo en el campo? 42

43 BPA Bienestar del Trabajador Son HABITABLES LAS VIVIENDAS de la explotación, y tiene servicios básicos como agua, baños y sanitarios? Servicios en cosecha o personal temporario 43

44 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria ARTICULO 34.- Los vehículos utilizados para el transporte de los trabajadores, dentro de los establecimientos, deben cumplir como mínimo con las siguientes exigencias: d)los trabajadores se transportarán en forma separada de la carga. Asimismo, LOS TRABAJADORES NO PODRÁN ESTAR DE PIE O SENTADOS EN UN LUGAR DEL VEHÍCULO QUE NO HAYA SIDO DESTINADO A TAL FIN, ni podrán pasarse desde o hacia un vehículo en movimiento. 44

45 BPA Bienestar del Trabajador El TRANSPORTE que el productor provee a los trabajadores,( dentro del establecimiento)es seguro y cumple con la legislación? 45

46 DECRETO Nº : 617/97 Reglamento de Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria Titulo IV CONTAMINANTES ARTICULO 16.- Solamente podrán utilizarse los productos agroquímicos cuyo uso esté permitido por la Autoridad Competente 46

47 BPA ELECCION DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS EL PRODUCTOR SOLO EMPLEA PRODUCTOS FITOSANITARIOS QUE ESTEN ACTUALEMENTE AUTORIZADOS? Resolución 934/10 SENASA 47

48 BPA ALMACENAMIENTO PRODUCTOS FITOSANITARIOS Estructura sólida Lugar seguro: llave o candado Lugar resistente al fuego 48

49 BPA ALMACENAMIENTO PRODUCTOS FITOSANITARIOS Lugar ventilado Lugar bien iluminado Acondicionado para retener vertidos Envases originales 49

50 BPA ALMACENAMIENTO PRODUCTOS FITOSANITARIOS EQUIPOS PARA TRATAMIENTO CONTAMINACION ACCIDENTAL 50

51 BPA Envases Vacíos de Productos Fitosanitarios Se EVITA REUTILIZAR ENVASES VACÍOS de productos fitosanitarios, a no ser que sea para contener y transportar el mismo producto? 51

52 ENVASES PRODUCTOS FITOSANITARIOS LA PLATA 26/10/2009 La Nueva TOMÓ HERBICIDA POR ERROR Y SE MURIÓ Un hombre tomó por error una importante cantidad de herbicida que estaba dentro de una botella de cerveza, por lo que sufrió una intoxicación y murió poco después en un hospital. 52

53 BPA Envases Vacíos de Productos Fitosanitarios Se gestionan los envases vacíos de productos fitosanitarios de manera que se EVITE SU EXPOSICIÓN a las personas? Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción: Programa Control y Fiscalización NUEVA LEY DE PRESUPUESTOS MÍNIMOS DE PROTECCIÓN AMBIENTAL PARA LA GESTIÓN DE ENVASES VACÍOS DE FITOSANITARIOS. 15/09/2016 / Dec Reg 134/18.19/02/

54 LEY DE PRESUPUESTOS MÍNIMOS DE PROTECCIÓN AMBIENTAL PARA LA GESTIÓN DE ENVASES VACÍOS DE FITOSANITARIOS TIENE COMO OBJETIVO FUNDAMENTAL GARANTIZAR QUE LA GESTIÓN INTEGRAL DE LOS ENVASES VACÍOS DE FITOSANITARIOS Y DEL MATERIAL RECUPERADO DE LOS MISMOS NO IMPLIQUE RIESGOS PARA LA SALUD HUMANA O ANIMAL NI PARA EL AMBIENTE. Decreto 134/18 Sistema de Gestión Integral de Envases Vacíos de Fitosanitarios (19/02/2018) 54

55 BPA Envases Vacíos de Productos Fitosanitarios No reutilizar No enterrar No quemar Deberían utilizarse sistemas de gestión de residuos oficiales. Realizar triple lavado. Destruir,Gestionar Según normativa 55

56 ORDEN LIMPIEZA PREVENCION ACCIDENTES 56

57 BPA Se MANTIENEN LIMPIOS DE BASURAS y desperdicios la explotación y sus instalaciones? 57

58 Es el resultado de un proceso de dialogo interinstitucional entre las principales entidades públicas y privadas de Argentina que desarrollan diversas actividades en relación a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). 58

59 Usa equipo de protección SI / NO SI (100% ) Determinar la protección y seguridad del personal empleado SI/NO Si=100%, No=0% INDICE DE INSTRUCCIÓN EN SEGURIDAD SI / NO SI (100% capacitados ) Determinar el nivel de instrucción en seguridad laboral en la población trabajadora de la empresa Nro. Empleados que recibieron Instrucción /Nro. Total de empleados NºEC/NºET*100 SEGURIDAD, HIGIENE Y SALUD OCUPACIONAL INDICE DE IMPLEMENTACION DE ACCIONES CORRECTIVAS SI / NO SI (100% implementadas ) Determinar la efectividad de la aplicación de las recomendaciones y medidas para prevenir o minimizar riesgos según la Evaluación de Riesgos Nro. Acciones Correctivas Implementadas en últimos 12 Meses/Nro. total de Acciones Correctivas aceptadas en los Últimos 12 Meses NºACI/NºACT*100 ÍNDICE DE INCIDENCIA N incidentes / trabajadores 0% Indicador de Accidentalidad Laboral para determinar la efectividad de la Evaluación de Riesgos Total de casos notificados de ATEP/Total de trabajadores cubiertos NºAT-EP/NºTT*100 59

60 Aspectos sociales laborales Economicos Calidad e inocuidad BPA FAIR TRADE Salud y seguridad laboral Aspectos ambientales 60

61 COMERCIO JUSTO LOS PRODUCTOS QUE LLEVAN EL SELLO FAIRTRADE HAN SIDO PRODUCIDOS EN CONDICIONES DE TRABAJO DIGNAS Y COMPRADOS A UN PRECIO JUSTO QUE APOYA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ORGANIZACIÓN PRODUCTORA 61

62 SEGURIDAD LABORAL: COMPONENTE ESENCIAL EN LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION DE CALIDAD AGROALIMENTARIA SEGURIDAD Y SALUD LABORAL AISLADA EFICACIA SEGURIDAD Y SALUD LABORAL INTEGRADA EFECTIVIDAD 62

63 MUCHAS GRACIAS!!! INGENIERO GERARDO ONTANILLA IMPLEMENTACION DE SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD Y SEGURIDAD AGROALIMENTARIA calysargentina@gmail.com