Higiene en Restauración

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1 Higiene en Restauración

2 Preparaciones en caliente DESENGRASANTES LIMPIADORES RESTREGANTES Grill gel Gel desengrasante para hornos, planchas, parrillas Elimina las grasas carbonizadas. Dosificación : puro Zenith Multi Desengrasante polivalente potente. Elimina las grasas crudas o cocinadas. según recomendación Zenith Attack Desengrasante superpotente listo para su uso. Elimina las grasas cocinadas y carbonizadas. Pulverizador de 750 ml con pistola de seguridad Grease E3 Desengrasante polivalente ecológico. Elimina las grasas crudas o cocinadas. Pulverizador de 750 ml Crem Crema de limpieza concentrada. Ultraeficaz: limpia, desengrasa, elimina las manchas. No raya las superficies, incluso las más delicadas. Frasco de 1 L Cream n 6 Crema de limpieza ecológica. Perfume limón. Frasco de 500 ml Bi-javellisant Polvo de limpieza con lejía Talquera de 1 kg ESPECIALIDADES LIMPIADORES MULTIUSOS - INOX Zenith Friteuse Polvo ultradesengrasante para las freidoras Cubo de 10 kg a partir de 10 g/l Net Four Limpiador para hornos en aerosol. Ultraeficaz; su fórmula activa acaba con todos los tipos de grasas. Aerosol de 500 ml All purpose cleaner n 1 Limpiador multiusos ecológico Pulverizador de 750 ml Frasco de 1 L y bidón de 10 L Superclean Detergente desengrasante multiusos suelos y superficies, perfume limón Bidónes 5 L, 10 L a partir de 0,5% Equinox Líquido para el cuidado del acero inoxidable pulido. Cuidado protector. Pulverizador de 500 ml puro

3 Lavado de la vajilla a máquina LÍQUIDOS DE LAVADO A MÁQUINA Energy Basic Detergente para lavavajillas. Económico. Bidónes de 5,7 kg, 23 kg a partir de 1 g/l Energy Softchlor SP Detergente clorado concentrado. Agua blanda. Bidón de 24,6 kg a partir de 1 g/l Energy Uni Detergente concentrado. Aguas blandas a medianamente duras. Bidónes de 6,3 kg, 12,6 kg, 25,3 kg a partir de 1 g/l Energy E3 Detergente concentrado ecológico. Todas las aguas. Bidón de 12,6 kg a partir de 1 g/l Energy Ultra Detergente concentrado. Aguas duras y condiciones difíciles. Bidónes de 6,6 kg, 13,2 kg, 23 kg a partir de 1 g/l Energy Alu Detergente concentrado para baterias. Compatible con el aluminio. Compatible con la plata. Bidón de 10 L a partir de 2 g/l Energy Bar Líquido lavavasos Envase dosificador de 2,6 kg Dosificación en función de la máquina CARTUCHOS DE LAVADO POLVOS DE LAVADO PASTILLAS DE LAVADO Energy Pilot 200 LP Cartucho de lavado muy concentrado. Todo tipo de aguas. Cartucho de 4,5 kg a partir de 0,8 g/l Energy Pilot 300 Cartucho de lavado muy concentrado. Aguas duras y condiciones difíciles. Cartucho de 4,5 kg a partir de 0,8 g/l Energy Powder Basic Polvo de lavado Cubo de 10 kg a partir de 1 g/l Energy Powder Polvo de lavado concentrado. Todas las aguas. Cubo de 10 kg a partir de 1 g/l Dish Tabs Pastillas de lavado para la vajilla especiales monozona. Una pastilla cada 10 cestas. Cubo de 10 kg (+-180 tabs de 55g) 1 pastilla en la cuva

4 Lavado de la vajilla LÍQUIDOS DE ACLARADO A MÁQUINA Brillant Basic Solución específica para el aclarado a partir de 0,1 g/l Brillant Soft Solución específica concentrada para el aclarado. Agua blanda. a partir de 0,1 g/l Brillant Matic Solución específica concentrada para el aclarado. Aguas blandas y medias. a partir de 0,1 g/l Brillant E3 Solución específica concentrada ecológica para el aclarado a partir de 0,1 g/l Brillant Ultra Solución específica concentrada para el aclarado. Aguas duras y condiciones difíciles. a partir de 0,1 g/l Bingo Rinse Solución específica concentrada para el aclarado de los vasos Envase de 1 L a partir de 0,1 g/l REMOJO/RENOVACIÓN DE LA VAJILLA DESCALCIFICACIÓN Renova Polvo de remojo y/o de renovación de la vajilla Cubo de 8 kg a partir de 3 g/l Renova Pilot Cartucho de renovación automática de la vajilla en máquina Cartucho de 3,5 kg a partir de 4 g/l Energy HP 3 en 1 Renovacíon de la vajilla. Elimina las suciedades incrustadas, almidón, proteinas. Bidón de 14 kg a partir de 1 g/l Calco Matic Descalcificador en polvo para lavavajillas profesionales Cubo de 10 kg a partir de 3 g/l Calco Multi Descalcificador líquido para todo el equipamiento profesional a partir de 2 g/l

5 Lavado de la vajilla a mano/productos multiusos/ Productos semiprofesionales LÍQUIDOS LAVAVAJILLAS MANUALES Y MULTIUSOS Axio Lavavajillas en cartucho ultraconcentrado con sistema dosificador Cartucho de 2 L del 0,02% al 0,06% Manuwash Citron Lavavajillas concentrado ultradesengrasante. Perfume a limón. a partir del 0,1% Manuwash Soft Lavavajillas líquido concentrado con aceite de almendras dulces. Protege las manos. a partir del 0,1% Manudish n 5 Lavavajillas líquido ecológico Bidónes de 1 L y 20 L a partir del 0,1% Multigon Líquido multiusos Bidónes de 5 L, 20 L, 60 L a partir del 0,1% SEMIPROFESIONAL Bingo Rinse Líquido de aclarado concentrado para lavavasos Envase de 1 L a partir de 0,1 g Bingo 4 in 1 Tabs Pastillas de lavado 4 en 1. Lava, aclara, protege e incorpora la sal. Tambor de 1,6 kg (80 pastillas) 1 pastilla por lavado Bingo Compact Pastillas de lavado de la vajilla. Ciclos largos. Cubo de 5 kg (200 pastillas) a partir de una pastilla por lavado

6 Preparaciones en frio DESINFECCIÓN E HIGIENIZACIÓN DE LAS SUPERFICIES Germinex H Detergente desinfectante desodorizante con acción bactericida y fungicida N Registro: 05-20/ HA N Registro: 05-20/ Cumple la norma UNE - EN 1276 y la norma UNE - EN Testado científicamente contra la Salmonela. a partir del 1% Aditivo C15 Limpiador clorado desinfectante N Registro: HA Cumple la norma UNE - EN Testado científicamente contra la Salmonela. a partir del 2% Actisene C300 Detergente desengrasante higienizante a partir del 1% Actisene C400 Detergente clorado higienizante espumante a partir del 0,5%

7 EFFICIENCY PULSAR, Una gama europea de productos para la higiene en Restauración Desde hace más de 135 años, la higiene y el cuidado constituyen el centro de atención del grupo Werner & Mertz. Nuestra empresa familiar de dimensiones europeas, es un actor clave tanto en el mercado doméstico (Erdal, Rainett, Bufalo ) como en el profesional (Tana Profesional). Dotados de centros de producción de alto rendimiento, respondemos rápidamente a todas las necesidades de nuestros clientes, respetando un programa de optimización continua de la calidad en la totalidad de la cadena logística. La extraordinaria implicación de cada uno de los colaboradores del grupo nos ha permitido obtener la certificación ISO 9001 (gestión de la calidad), ISO y EMAS (gestión medioambiental). Este esfuerzo constante se traduce a nivel cotidiano en la investigación y el desarrollo de nuevos productos cada vez más respetuosos con el medio ambiente y con el ser humano en nuestros centros de investigación situados en Alemania. ECONOMY Werner & Mertz es signatario de la carta AISE en favor del desarrollo sostenible en el campo de los productos de limpieza, lo que le ha permitido obtener, tras una auditoría independiente, la etiqueta sustanaible cleaning (limpieza sostenible). E C O L O G Y Con la gama E3, ofrecemos una nueva generación de productos de higiene en restauración que proporcionan EFICACIA, ECONOMIA y ECOLOGIA. La elaboración de planes de limpieza y desinfección a medida. Los programas de formación simples y completos.

8 PULSAR, la elección de una empresa responsable Pionero en materia de protección del medio ambiente, el grupo Werner & Mertz distribuye con éxito desde 1986 su marca ecológica para el mercado doméstico Frosh (Frogy en España). La división profesional Tana ha creado también la marca «GREEN CARE» bajo esta seguridad ecológica, con una oferta adaptada a las necesidades del mercado profesional. Esto es lo que nos distingue en materia de desarrollo sostenible. Para Tana, el desarrollo sostenible es ya una larga tradición, no un fenómeno de moda. Nos hacemos valorar y auditorar y poseemos los certificados de los organismos más reconocidos. Mejoramos sin cesar nuestra calidad medioambiental y publicamos nuestras realizaciones en un rapport anual sobre el desarrollo sostenible. Para desarrollar nuestros productos, nos imponemos una serie de medidas ambiciosas que van más allá de las exigencias legales. Con los nuevos productos E3, estamos en la 3ª generación. Nuestra empresa esta comprometida con numerosos proyectos sociales y empresariales. Nuestra nueva sede social funciona con Energía Positiva subrayando nuestra contribución hacia los recursos renovables. CIPS : /11 Día tras día, estamos empeñados en la continua mejora de nuestros productos y de nuestro servicio, pero teniendo en cuenta también los temas relativos al desarrollo sostenible. ISO 9001 Búfalo Werner & Mertz s.a. : Calle Avila 79 - Local 1 E Barcelona Tel. : +34 (0)

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