SECRETARÍA DE ADMINISTRACIÓN LICITACIÓN PÚBLICA ESTATAL No ACTO DE JUNTA DE ACLARACIÓN A LAS BASES

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1 SECRETARÍA DE ADMINISTRACIÓN LICITACIÓN PÚBLICA ESTATAL No ACTO DE JUNTA DE ACLARACIÓN A LAS BASES En la Ciudad de Villahermosa, Capital del Estado de Tabasco; siendo las 09:30 horas del día 13 de Junio de 2014, se reunieron en la Sala Usos Múltiples de la Subsecretaría de Recursos Materiales de la Secretaría de Administración, ubicada en Prolongación de la Avenida Paseo Tabasco No. 1504, Centro Administrativo de Gobierno, Tabasco 2000, Villahermosa, Tabasco, C.P ; el C. Lic. Raymundo Mejía Escamilla, representante de la Subsecretaría de Recursos Materiales de la Secretaría de Administración; la Lic. Mirian Ancheyta Escobar, representante de la Unidad de Asuntos Jurídicos y de Acceso a la Información de la Secretaría de Administración; el Lic. Jesús Manuel Sánchez Osorio, representante de la Subsecretaría de Normatividad y Evaluación de la Secretaría de Contraloría; la C. Dirce Jocelyn de Dios García, representante de la Secretaría Técnica de la Gubernatura; por el área usuaria y técnica del Hospital Regional de Alta Especialidad de la Mujer de la Secretaría de Salud, los CC. LA. Cesar Octavio Solís Zurita, Jefe del departamento de Adquisiciones; el C.P. Luis Arturo Sáenz Castro, Apoyo del Departamento de Adquisiciones y la M.N.C. María Sureima Álvarez Arias, Jefa del Departamento de Nutrición, con el objeto de llevar a cabo el Acto de Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No , relativa a la ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PERSONAS DERIVADO DE LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS PÚBLICOS DEL HOSPITAL REGIONAL DE ALTA ESPECIALIDAD DE LA MUJER DE LA SECRETARÍA DE SALUD DEL ESTADO DE TABASCO. 1.- COMO PRIMER PUNTO.- Se procede a tomar lista de asistencia de las Cámaras invitadas: Cámara ESTATAL de la Industria de la Transformación. No se presentó Canaco. No se presentó Coparmex. No se presentó. 2.- COMO SEGUNDO PUNTO.- Se procede a tomar lista de asistencia de los licitantes que se registraron para este acto y que son los siguientes: Comercializadora Goya, S.A. de C.V., representado por el C. Marcelino González Yáñez, en su calidad de Representante Legal Grupo Bronova, S.A. de C.V., representado por el C. David Gustavo Juárez Rodríguez, en su calidad de Apoderado Legal. Acto de la Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No Pag. 1

2 3. COMO TERCER PUNTO: De conformidad con el punto 4.2. de las bases de la presente licitación, relativo a la fecha límite de recepción de preguntas en tiempo y forma mediante escrito en papel membretado del licitante, disco flexible o CD grabado en formato word 97, word XP ó Word, correo electrónico (licitaciones@tabasco.gob.mx) o vía fax al teléfono 01 (993) Extensión 11026, para que los licitantes enviaran preguntas para aclaraciones sobre las bases de la licitación y las especificaciones técnicas, plazo que venció el pasado 11 de junio a las 10:00 horas, recepcionandose dentro de dicho plazo las preguntas de los proveedores, por lo que se emiten las precisiones y respuestas siguientes, las cuales corren a cargo del personal designado por el área usuaria del Hospital Regional de Alta Especialidad de la Mujer de la Secretaría de Salud del Estado de Tabasco. Comercializadora Goya, S.A. de C.V. PUNTO A ACLARAR: 3.2 m) n) p) 3.3 b) 3.4 c), d) DUDA: A quién deben ir dirigidos dichos oficios y deberán contener en su encabezado el numero de licitación y los datos de la licitación como se maneja en los anexos? Los escritos a que se refiere su pregunta deberán contener en su encabezado los datos de la licitación y ser dirigidos a: LIC. AMET RAMOS TROCONIS SECRETARIO DE ADMINISTRACION. 3.2 m) Que no tienen adeudos fiscales firmes a su cargo por impuestos federales excepto ISAN e ISTUV ( se requiere mencionar estos últimos en el manifiesto solicitado?) Si deberán mencionar lo solicitado en el punto 3.2. inciso m). Acto de la Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No Pag. 2

3 ANEXO A; LOTE 1, 2 Y 5. PUNTO 1 EN EL PLATO FUERTE EL PESO DE LAS LAS PREPARACIONES MAGRAS Y CON HUESO ES EN CRUDO O COCIDO? El peso deberá ser en crudo ANEXO A,LOTE 2 Y LOTE 5 : ANEXO A-1 TABLA DE ALIMENTOS POR EQUIVALENTES EN LA COMIDA MENCIONADA EN EL LOTE 2 Y LOTE 5, NO SE TOMA EN CUENTA EL CERDO EN EL DESAYUNO, EN LA COMIDA Y LA CENA. SE TOMARÁ EN CUENTA? O FUE SIMPLE OMISION EN LA REDACCIÓN Si se puede incluir solo una vez a la semana. LAS MEDIAS Y PORCIONES CONTEMPLADAS PARA ALGUNOS CONCEPTOS SON IRREALES O NO COINCIDEN. POR EJEMPLO LA LECHUGA Y PEPINO AL SERVIRLOS ES MUCHA CANTIDAD Y OTRAS COMO PERA Y UVA NO COINCIDEN EL PESO CON LA CANTIDAD. El Anexo A-1 TABLA DE ALIMENTOS POR EQUIVALENTES, fue incluida básicamente para pacientes, por lo que se deberán respetar las cantidades o equivalentes señaladas en los menús que se le requiera al proveedor adjudicado. Acto de la Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No Pag. 3

4 PUNTO A ACLARAR: DUDA: ANEXO A LOTE 2 CONCEPTO 1 PUNTO 9 LA CANTIDAD DE LA SALSA CONTEMPLADA ES MUY POCA TENIENDO EN CUENTA LA REALIDAD ACTUAL LO CUAL EN LA PRÁCTICA GENERA CONFLICTO AL NO SER SUFICIENTE. La salsa o chile es opcional para los comensales, por lo que el proveedor podrá colocar un despachador con cantidad suficiente en los horarios de los alimentos y de acuerdo al número de comensales programados, ya que este producto no es para pacientes. ANEXO A LOTE 1 CONCEPTO 2, LOTE 2, CONCEPTO 1 SE CONTEMPLA EL USO DE POLLOS DE PESO MÁXIMO DE 1KG, SON POLLOS MUY PEQUEÑOS Y QUE PUEDEN GENERAR COMPLICACIÓN EN SU APLICACIÓN Y CALIDAD.TAMBIEN AL QUITARLES LA PIEL SE PRESENTARÁ PERDIDA DE PESO CONSIDERABLE Y LA CANTIDAD DE CARNE MAGRA SERÁ MUY REDUCIDA Se aclara al licitante que en ningún lote o concepto se menciona cuanto debe de pesar un pollo, únicamente se menciona el gramaje de las raciones de pollo, res, pescado, pavo y de cómo se debe de componer un menú, por lo que no hay un límite de peso para que adquiera sus insumos de pollo. Acto de la Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No Pag. 4

5 Grupo Bronova, S.A. de C.V. 1. Solicitamos a la convocante nos indique si debemos ofertar precios unitarios para cada uno de los concepto de la partida o lote, o se cotizara solamente el importe total de lote. 1: Los precios unitarios deberán ser por cada uno de los conceptos de cada lote. 2. Se permite al licitante realizar las combinaciones en raciones que sean favorables económicamente o se basara en un estándar en cuanto a los alimentos que el HRAEM solicite? 2: El proveedor de alimentos se debe guiar por las características o composición de cada tiempo de comida que se plasma en cada lote y concepto, siendo esta la guía a seguir de la composición de los menús en cada tiempo de comida, los cuales se elaboran por el personal de nutrición del hospital y se revisaran de forma conjunta con el licitante adjudicado. 3. Los juegos de vajillas de loza, juegos de cubiertos y demás utensilios de cocina serán suministrados por el Hospital Regional de Alta de Especialidad de la Mujer (HRAEM) o el proveedor (En este caso Grupo Bronova S.A. de C.V.)? 3: El suministro de los juegos de vajillas y demás material para preparar y servir los alimentos corren a cargo del proveedor adjudicado. 4. Las raciones diarias estimadas serán proporcionadas según las dietas acordadas, por lo menos una semana antes al proveedor de parte de HRAEM? 4: La cantidad real de raciones diarias que se solicitaran al licitante adjudicado se proporciona un día antes para personal y 8 horas antes para pacientes, debido a que el número de pacientes es impredecible. Acto de la Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No Pag. 5

6 Para efecto de que los licitantes puedan calcular un estimado de las raciones diarias y prevean el surtimiento y suministro de alimentos de acuerdo a los menús y cantidades de personas, se proporcionan las cantidades estimadas en el recuadro siguiente: DIAS TIPO DE COMENSAL CANTIDAD POR DIA TIEMPO DE COMIDAS DE ACUERDO A LOS LOTES Lunes a domingo pacientes 60 Desayuno, comida y cena Lunes a domingo pacientes 50 colación Lunes a domingo Médicos becarios 35 Desayuno, comida y cena Lunes a domingo Personal en turno nocturno 100 colación Sábados, domingos y festivos Personal turno mixto 130 comida El representante de la Subsecretaria de Administración hace constar que los licitantes se dieron por satisfechos con las respuestas dadas a sus preguntas legales, administrativas y técnicas. La presente acta se firma en tres tantos originales, por todos los asistentes, la omisión de firmas por parte de alguno de estos no invalidará su contenido y efecto, los acuerdos que se tomen en la presente acta, serán obligatorios para todos los asistentes y ausentes. No habiendo otro asunto que tratar, se da por terminada la presente reunión, siendo las 10:30 horas del día de su inicio y firmando de conformidad los que en ella intervinieron. POR LA SECRETARÍA DE ADMINISTRACIÓN LIC. RAYMUNDO MEJÍA ESCAMILLA REPRESENTANTE DE LA SUBSECRETARÍA DE RECURSOS MATERIALES Acto de la Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No Pag. 6

7 POR LA UNIDAD DE ASUNTOS JURÍDICOS Y DE ACCESO A LA INFORMACIÓN DE LA SECRETARÍA DE ADMINISTRACIÓN LIC. MIRIAN ANCHEYTA ESCOBAR POR LA SECRETARÍA DE CONTRALORÍA LIC. JESÚS MANUEL SÁNCHEZ OSORIO REPRESENTANTE DE LA SUBSECRETARÍA DE NORMATIVIDAD Y EVALUACIÓN DE LA SECOTAB POR LA SECRETARÍA TÉCNICA DE LA GUBERNATURA C. DIRCE JOCELYN DE DIOS GARCÍA POR EL ÁREA USUARIA Y TÉCNICA DEL HOSPITAL REGIONAL DE ALTA ESPECIALIDAD DE LA MUJER DE LA SECRETARIA DE SALUD L.A. CESAR OCTAVIO SOLIS ZURITA DEPARTAMENTO DE ADQUISICIONES C.P. LUIS ARTURO SÁENZ CASTRO APOYO DEL DEPARTAMENTO DE ADQUISICIONES M.N.C. MARIA SUREIMA ÁLVAREZ ARIAS JEFA DEL DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN Acto de la Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No Pag. 7

8 POR LAS CÁMARAS CÁMARA ESTATAL DE LA INDUSTRIA DE LA TRANSFORMACIÓN NO SE PRESENTÓ POR LA CANACO NO SE PRESENTÓ COPARMEX NO SE PRESENTÓ LICITANTES COMERCIALIZADORA GOYA, S.A. DE C.V. C. MARCELINO GONZÁLEZ YÁÑEZ, REPRESENTANTE LEGAL. GRUPO BRONOVA, S.A. DE C.V. C. DAVID GUSTAVO JUÁREZ RODRÍGUEZ APODERADO LEGAL. HOJA PROTOCOLARIA DE FIRMAS DEL ACTA DE JUNTA DE ACLARACIÓN A LAS BASES DE LA LICITACIÓN PÚBLICA ESTATAL NO , RELATIVA A LA ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PERSONAS DERIVADO DE LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS PÚBLICOS DEL HOSPITAL REGIONAL DE ALTA ESPECIALIDAD DE LA MUJER DE LA SECRETARÍA DE SALUD DEL ESTADO DE TABASCO. Acto de la Junta de Aclaración a las Bases de la Licitación Pública Estatal No Pag. 8