COMITÉ NACIONAL Para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Chile. Eurochile 13 de septiembre de 2017

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Vicenta Rivas Carmona
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1 COMITÉ NACIONAL Para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Chile Eurochile 13 de septiembre de 2017

2 1. Historia del Comité 2014 FAO convoca a la formación del Comité Regional de PDA a 3 representantes de Chile a quienes se les mandata constituir el Comité Nacional Integración de nuevos actores al Comité

2. Avances del Comité 2016 Mediante una metodología participativa (Café Mundial) el

instituciones de gobierno, entre otros) para definir una Estrategia Nacional

Gobernanza y Alianzas Conocimiento e Innovación Comunicación y Sensibilización Punto

3 2. Avances del Comité 2016 Mediante una metodología participativa (Café Mundial) el Comité convoca a distintos actores nacionales (academia, organizaciones campesinas, instituciones de gobierno, entre otros) para definir una Estrategia Nacional Resultado: Se valida la Estrategia Regional en sus 4 componentes prioritarios: Gobernanza y Alianzas Conocimiento e Innovación Comunicación y Sensibilización Punto de Partida 2.1 Gobernanza y Políticas Públicas 2.2 Información 2.3 Conocimiento 2.4 Sensibilización

4 Constitución formal del Comité Junio 2017 En el marco del Tercer Diálogo Regional sobre PDA

5 Otros Antecedentes Vinculación con Comité y Programa Nacional de Consumo y Producción Sustentable. Compilación de información sobre pérdida y desperdicio. Compilación sobre estudio vinculados al tema (comportamiento del consumidor, disposición a pagar, etc.) Sensibilización

6 P é r d i d a s Arroz: 140,4 ton/año Lechugas: unidades/ha. Equivalentes al 20% del potencial de cosecha Papas: 1,08 ton/ha durante la cosecha 1,7 ton/ha durante el almacenamiento por año Fuente: USACH en Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y El Caribe, FAO, Boletín 2, Abril de 2015.

P é r d i d a s 52% de la producción hortofrutícola de Chile: AGROINDUSTRIA 246 Plantas Procesadoras Agroindustriales Hortofrutícolas (2012) Encuesta a 112 plantas (45,5%):1,7 millones de ton de

7 P é r d i d a s 52% de la producción hortofrutícola de Chile: AGROINDUSTRIA 246 Plantas Procesadoras Agroindustriales Hortofrutícolas (2012) Encuesta a 112 plantas (45,5%):1,7 millones de ton de residuos sólidos Estimada a 246 plantas (100%): 4,6 millones de ton de residuos sólidos Destino de los residuos sólidos: 75%: Compostaje, producción de energía, reincorporación al terreno de cultivo, tratamiento en planta o simplemente su disposición en vertederos. 25%: Comercializado para la formulación de alimentación animal Subsector N de plantas encuestadas/ N de plantas totales Residuos Sólidos (ton/año) Aceite 32/ Congelados 13/ Conservas 18/ Deshidratados 37/ Jugos 12/ Total 112/ Fuente: Actualización del Catastro de la Agroindustria Hortofrutícola Chilena. Subsecretaria de Agricultura. Marzo de 2012

8 D e s p e r d i c i o s Pan: 63,3 kg desperdiciados por familia al año (promedio estimado) (1) Rescate de Alimentos: Red de Alimentos-el Primer Banco de Alimentos de Chile- Desde el 2010, ha rescatado cerca de 18 millones de kilos de alimentos, equivalentes a más de 74 millones de raciones de comida, atiende a 200 organizaciones socialesde las regiones Metropolitana, de Valparaíso, de O Higgins, del Maule y del Bío Bío, ayudando a personas vulnerables (2). Fuente: (1) USACH en Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y El Caribe, FAO, Boletín 2, Abril de (2) Red de Alimentos, 2017.

9 Otras iniciativas en el país DiscoSopa Ecomida Recuperalab Al gramo

10 Measurement and management of fruit and vegetable losses in the production stage at the national level (Chile) 10 YFP Sustainable Food Systems Fund Project is linked with SDG, Regional Strategy for Prevention and Reduction of Food Loss and waste for Latin America and the Caribbean and the Sustainable Consumption and Production National Committee. The project s main objective is to contribute to reduce food loss, through adapting and validating a methodology for food loss quantification in fruit and vegetables chains, and knowledge sharing on best practices to producers and other relevant stakeholders.

11 Measurement and management of fruit and vegetable losses in the production stage at the national level (Chile) Specific Objectives: Gather information regarding food loss in Chile, in particular in the fruit and vegetable chains that are relevant in the domestic market. Adapt and validate to the Chilean reality an international methodology for fruit and vegetable loss quantification. Identify the main causes of fruit and vegetable loss in Chile, and better practices to prevent and reduce it. Strengthen capacities and promote the exchange of experiences of producers and other relevant stakeholders on prevention and reduction of fruit and vegetables losses. 100 direct beneficiaries from the Chilean fruit and vegetables chains

12 Desafíos Definir el plan de acción del Comité Nacional Información Sensibilización Sumar a nuevos actores relevantes: Crear una Red para la prevención y pérdida de PDA

13 Muchas gracias

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