Objetivos de la Aireación

Transcripción

1 Aireación

2 Objetivos de la Aireación Mantener la temperatura de los granos lo mas baja posible Por debajo de 17 C la mayoría de los insectos no pueden desarrollarse Remover el calor de respiración de los granos y microorganismos Mantener la temperatura uniforme

3 Influencia de la Temperatura en la respiración de los granos Ejemplo de pérdidas de materia seca debido a la respiración de los granos Cantidad almacenada 1000 tn de maíz Humedad: 15 % Duración del almacenamiento: 45 días Temp. Respiración Pérdida en % Pérdida en kg 35 C 0, C 0, C 0, Fuente: ASAE Data D535. Shelled Corn Storage time for 0,5 % DML

4 Caudal de Aire Especifico Cantidad de aire suministrada por minuto y por tonelada de grano (m 3 /min/t) Ventilador suministra 10 m 3 /min Silo de 100 t Caudal Especifico = 10 m 3 /min / 100 t = 0.1 m 3 /min/t Silo de 200 t Caudal Especifico = 10 m 3 /min / 200 t = 0.05 m 3 /min/t

5 Caudales de Aire y Objetivos Aireación Controlar los cambios de temperatura en los granos usando bajo caudal de aire Típicamente 0,1 m 3 /min/t. Acondicionamiento Controlar la uniformidad de la humedad de los granos en un rango pequeño usando caudales de aire bajos y altos (0,3 0,5 m 3 /min/t) Secado Controlar la reducción de la humedad inicial de los granos usando alto caudal de aire ( m 3 /min/t)

6 Fundamentos Teóricos

7 Como es el Proceso de Aireación? Grupo de Ingeniería Rural Uniforme Frente de Enfriado

8 Frente de Enfriamiento Zona de Transición

9 Frente de Enfriamiento Ciclo de enfriamiento completado Zona de Grano Caliente Zona de Transición Zona de Transición Grano Frío

10 Importante!! Airear un poco no significa enfriar un poco toda la masa de granos!!!!

11 Ciclo de Aireación

12 Tiempo de un Ciclo de Aireación Tiempo de un ciclo de aireación es el tiempo que tarda un frente de enfriado en pasar completamente a través de la masa de granos y enfriar todo el granel.

13 Tiempo de un Ciclo de Aireación Tiempo de aireación para grano de 77 kg/hl : 16,5 TA = CA TA = tiempo de aireación, horas/ciclo CA = Caudal de aire, m 3 min -1 t -1

14 Tiempo de un Ciclo de Aireación El Tiempo de un Ciclo de Aireación depende de: Caudal de aire Cantidad y distribución de materias extrañas. Distribución del flujo de aire en el granel. Temperatura inicial del grano y su distribución. Condiciones climáticas.

15 Manejo del sistema de aireación Proceso de aireación con material fino

16 Uniformidad de distribución del aire: Nivelado de la superficie del grano

17 Nivelar la superficie de grano Si el silo es cono invertido, invertir el pico.

18 Medición de la distribución y caudal de Aire Medición del caudal de aire con un dispositivo en forma de embudo y un anemómetro Las mediciones se realizan sobre la superficie del grano en el centro y varios puntos de la periferia del silo

19 Sistemas con presión positiva(insuflando)

20 Sistemas con presión negativa(extrayendo)

21 Extractores de Aire Funcionan cada vez que los ventiladores de aireación estén funcionando Manejar las condiciones del espacio aéreo del silo para prevenir condensaciones y ambientes con alta HR. Dimensionar el caudal de aire de ventilación en un 25-50% superior al caudal de aire de aireación.

22 Estrategias de aireación

23 Aireación continua Durante el día se calienta el grano enfriado durante la noche. NO SE RECOMENDABLE. Uso únicamente con grano húmedo. Oscilaciones temperatura y humedad en Balcarce y Pergamino.

24 Estrategia Manual Airear durante las horas mas frías Generalmente esto ocurre durante la noche A bajos caudales de aire no se producen cambios de humedad importantes

25 Estrategia manual Desventajas Depende de la habilidad, constancia y experiencia del operador Poco eficiente (generalmente mas horas de ventilador que las necesarias) Puede producir sobresecado de las capas inferiores

26 Automatización: Controlador automático desarrollado por INTA Permite encender o apagar automaticamente el ventilador

27 Análisis de las Condiciones Que analizar? Climáticas Típicas Temperaturas promedios Temperaturas mínimas Horas disponibles para aireación Curvas de contenido de humedad de equilibrio

28 Horas Disponibles a Diferentes Temperaturas 10ºC o menos Localidad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto SeptiembreOctubre Noviembre Diciembre Manfredi Pergamino Balcarce Saenz Pena Anguil Famailla ºC o menos Localidad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto SeptiembreOctubre Noviembre Diciembre Manfredi Pergamino Balcarce Saenz Pena Anguil Famailla

29 17ºC o menos 20ºC o menos Horas Disponibles a Diferentes Temperaturas Localidad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto SeptiembreOctubre Noviembre Diciembre Manfredi Pergamino Balcarce Saenz Pena Anguil Famailla Localidad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto SeptiembreOctubre Noviembre Diciembre Manfredi Pergamino Balcarce Saenz Pena Anguil Famailla

30 Características Climáticas de Las Lajitas. Piquete Cabado noviembre-diciembre Temperatura promedio 25,6 C Temperatura promedio mínima 19,1 C

31 Características Climáticas de Tartagal. Piquete Cabado noviembre-diciembre Temperatura promedio 27,7 C Temperatura promedio mínima 22,2 C

32 Estrategia de Control Importante: Definir la estrategia de control en función de Las condiciones climáticas especificas del lugar Las características del grano El mejor controlador automático puede fracasar si no tiene en cuenta las limitaciones climáticas del lugar y las características del grano

33 Aireacion - Pergamino - Diferentes Temperaturas Finales - Trigo Pergamino: verano calido 30 Temperatura C 15 C 18 C Ambiente 10 5 Pocas horas con temperaturas inferiores a 15 C 0 1/1/93 9/1/93 17/1/93 26/1/93 3/2/93 11/2/93 20/2/93 28/2/93 8/3/93 17/3/93 25/3/93 2/4/93 11/4/93 19/4/93 27/4/93 6/5/93 14/5/93 22/5/93 Tiempo

34 Ventilador sellado Ventilador abierto

35 Tabla de Tiempo de Almacenamiento Seguro (Días) Temperatura del Grano (%) Humedad del Grano (%) < 3 < 3 < 3 < 3 < 3 < < 3 < 3 < 3 < 3 < 3 < < 3 < 3 < 3 < 3 < 3 < 3

36 Secado en silo Baja temperatura

37 Ventajas del sistema Máxima calidad del grano Especialmente conveniente para pisingallo, maíz molienda, cebada, trigo, sojas especiales, etc Energéticamente muy eficientes Puede funcionar con diversas fuentes de energía: Eléctrica GLP GN Gasoil Colectores solares Fácil de operar (totalmente automatizado) Control on-line PC, tablet, smarth phone INTA Balcarce Poscosecha de Granos

38 Silo Secador

39 Componentes clave: Ventilador con alto caudal de aire Falso piso totalmente perforado (Garantiza una apropiada distribución del aire) La cantidad y distribución de aire es clave para lograr un secado rápido y homogéneo INTA Balcarce Poscosecha de Granos

40 Componentes clave: Calentador En años secos puede no ser necesario En años húmedos es indispensable Su uso excesivo produce sobre-secado Quemador GN Resistencia eléctrica Por cada C de incremento en la temperatura del aire la HR baja 4%. El calentador es fundamental para garantizar el secado bajo cualquier condición climática INTA Balcarce Poscosecha de Granos

41 SILO SECADOR Nuevo desarrollo del INTA Sistema de secado en silo con aire natural o baja temperatura Desarrollado por INTA Evaluado a campo Patentado (Argentina, Europa, USA) Licenciado para su comercialización a partir de 2015 Relevar SA (Junín, BsAs) Sistemas funcionando en la actualidad INTA Balcarce Poscosecha de Granos

42 Programa AIREAR

43 REFRIGERACIÓN ARTIFICIAL DE GRANOS