MANEJO SUSTENTABLE de RANCHOS GANADEROS JOHANN ZIETSMAN

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Benito Ponce Navarrete
hace 5 años
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1 MANEJO SUSTENTABLE de RANCHOS GANADEROS JOHANN ZIETSMAN

2 Los GANADEROS son los CUSTUDIOS de recursos naturales INCREMENTAR EL CAPITAL BIOLOGICO MEJORAR EL GENOTIPO DEL GANADO

3 PRODUCCION / ANIMAL o BENEFICIO / HA? PRODUCCION / ANIMAL BENEFICIO / HA

4 GANADO TIENES DOS ROLES CONVERSION EFICIENTE DE PASTO PRODUCIR MAS PASTO

5 Cual es la determinante mas importante de un RANCHO RENTABLE? FERTILIDAD o CARGA ANIMAL?

6 GANADEROS TIENEN DOS OPCIONES PRODUCIR GEMELOS INCREMENTAR LA CARGA ANIMAL

7 AMBIENTES DIFERENTES

8 Asi que necesitamos administrar y criar el GANADO de manera apropiada

10 CRIANZA DE GANADO

11 TODO en CRIANZA DE GANADO y MANEJO GIRA AL REDEDOR DE LA CONDICION CORPORAL y si no viene de CRIANZA debe de venir de la ALIMENTACION

12 CONDICION CORPORAL BUENA CONDICION CORPORAL INHERENTE POBRE CONDICION CORPORAL INHERENTE

13 CONDICION CORPORAL BUENA CONDICION CORPORAL INHERENTE POBRE CONDICION CORPORAL INHERENTE

14 CONDICION CORPORAL: 1. Es el mayor determinante de fertilidad 2. Es una reserva de sequia 3. Mejora el sistema inmune 4. Indicadora de eficiencia de conversion de pasto

15 La CARNE DE ENGORDA tiene mucho mas ENERGIA que la CARNE MAGRA Un ANIMAL GORDO pierde peso mas lentamente que un ANIMAL MAGRO Un ANIMAL MAGRO gana peso mas rapidamente que un ANIMAL GORDO

16 SELECCIONAR por PESO / GANANCIA DE PESO favorece el ANIMAL MAGRO / POBRE CONVERTIDOR DE PASTO

17 No podemos usar PESO, GANANCIA DE PESO o MEDIDAS CONVENCIONALES DE CONVERSION DE ALIMENTOS (FCE, RFI, NFE) en orden para determinar EFICIENCIA DE CONVERSION DE PASTO / CONDICION CORPORAL INHERENTE

18 La crianza tradicional ha resultado en GANADO que requiere una mayor nutricion para ser productivo

19 GANADO TRADICIONAL requiere: 1. Alimentacion de aquerdo con el potencial genetico 2. Pastoreo selectivo

21 EN REALIDAD: 1. Entre mas rapido un animal gane peso mas eficiente es la ganacia 2. En una tasa de crecimiento similar los animales pequenos son los mas eficientes 3. Con el fin de ser igualmente eficientes, animales de diferentes tamanos tienen que crecer en proporcion a su tamano

22 PERO Los animales no pueden comer en proporcion a su tamano ENTONCES Animales pequenos tienen una ventaja injusta Y Los animales de talla grande son geneticamente discapacitados

23 NUTRICION LIMITA EL TAMANO ESQUELETICO PASTO CON BAJO OCTANO PASTO CON ALTO OCTANO

24 PERO, ganados de tamano esqueletico pequeno son mas eficientes en cualquier de tipo pastos

25 ADAPTACION NUTRICIONAL / CONDICION CORPORAL es determinada por un alto CONSUMO RELATIVO y es un indicador de CONVERSION DE PASTO EFICIENTE

26 CONSUMO RELATIVO, CONDICION CORPORAL y CONVERSION DE PASTO EFICIENTE es determinado por: 1. TAMANO ESQUELETICO 2. ADAPTACION CLIMATICA 3. RESISTENCIA A PARASITOS y ENFERMIDADES 4. APETUTO INDIVIDUAL

27 ALTO CONSUMO RELATIVO

28 ADAPTACION NUTRICIONAL ADAPTADO INADAPTADO

29 El MAS EFICIENTE animal es aque que CRECER MAS RAPIDO en relacion a su TAMANO Como se veria?

30 RAPIDO CRECEMIENTO o RAPIDA MADURACION? RAPIDA MADURACION RAPIDA ENGORDA 8-en-5 PAQUETES LENTA MADURACION LENTA ENGORDA 9-en-10 PAQUETE

31 EFICIENCIA DE CONVERSION DE PASTO y CONDICION CORPORAL INHERENTE evaluado visaulmente (paquete) o midiendolo (peso / tamano maduro)

32 PAQUETE

33 MIDIENDOLO

36 Que condiciones produces la mejor carne animal? ALIMENTACION y MANICURA LODO y ESTIERCOL

37 Ganado necesita adaptarse a su ambiente GANADO CRIADO en EUROPA en AMBIENTE AFRICANO GANADO CRIADO en AFRICA en AMBIENTE AFRICANO

38 1. EL FUNDAMENETE DE UN ANIMAL DE BUENA CARNES ES CONDICION CORPORAL INHERENTE

39 2. LA INFLUENCIE DE LA HORMONAS EN EL TAMANO ESQUELETICO Y APARENCIA

40 TORO MASCULINO

41 VACA FEMININA

42 3. LECHE OPTIMA (+/- 50% becerro / vaca) OPTIMO (60%) DESAMIADO (75%)

43 4. RELACION CARNE: HUESO BUENO POBRE

44 5. FACIL CUIDADO MIMADO MUNDO REAL

45 Facil manejo

46 SOBREVIVENCIA del... MAS BONITO MAS APTO

48 100 vacas de 10 anos que han producido terneros cada una Son igualmente fertiles?

49 ES LA FERTILIDAD HEREDABLE? Por que dicen los academicos que la fertilidad pobremente heredable? Si la fertilidad fuera poco heredable entonces la sobrevivencia del mas fuerte no aplicaria

50 FERTILIDAD PRACTICA es determinada por: 1. HORMONAS (heredable) 2. CONDICION CORPORAL INHERENTE (heredable)

51 La manera mas barata de aumentar la fertilidad es parir en pasto verde

54 Si los ganaderos hicieran lo contrario a lo que convecionalmente les sugieren, podrian estar mas bien que mal BASURA? Por que las razas Africanas no mejoradas son mas productivos en los pastizales que las razas mejoradas?

55 OMATJENNE, NAMIBIA NGUNI 79% BONSMARA 63% SIMMENTAL 50% MATOPOS, ZIMBABWE MASHONA 78% SUSSEX 52%

56 CRIANDO GANADO de RUMINANTES INEFICIENTES (pobres convertidores de pasto) y tambien CERDOS INEFICIENTES (pobres convertidores de granos), ganaderos han cambiado la condicion corporal INHERENTE a favor de la alimentacion

58 SELECCION Ganado de buena carne son: 1. Buena Condicion Corporal Inherente 2. Fertilidad (condicion corporal inherente y buen balance hormonal) 3. Alta Relacion Carne: Hueso 4. Leche Optima 5. Facil Cuidado

59 1. CONDICION CORPORAL CONVERSION DE PASTO EFICIENTE CONSUMO RELATIVO PAQUETE MADUREZ DE 12 MESES (12 Meses kg / Madurez kg)

60 PAQUETE 8-EN-5 9-EN-10

62 2. FERTILIDAD de la VACA

64 3.RELACION CARNE: HUESO BUENO POBRE

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