Comercialización de granos Etapas de la comercialización
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- Cristóbal Palma Fernández
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1 PROGRAMA DE CAPACITACION 2008 Comercialización de granos Etapas de la comercialización CPN Juan Pablo Galleano Rosario, Agosto 2008 Comercialización de granos 1. Sistema comercial 2. Factores condicionantes 3. Utilización de los granos Primaria Secundaria Terciaria 5. Trading internacional de granos 6. Formación de precios 2
2 1. Sistema comercial Qué comprende? Procesos comerciales (institucional y de intercambio) Normativa Soporte de infraestructura Concepto dinámico Compra-venta Sistema de transporte, almacenaje, acondicionamiento y procesamiento 3 2. Factores condicionantes Producción atomizada Importancia del proceso de acopio (mapas cultivos) Especialización espacial Importancia del transporte (mapas cultivos) Estacionalidad de la producción (curva de precios) Importancia del almacenaje (capacidad de acopio en Argentina) 4
3 2. Factores condicionantes Producción atomizada y Especialización espacial (volver) Calendario de cultivo del TRIGO Etapas En Fb Mz Ab My Jn Jl Ag Sp Oc Nv Dc Siembra Despuntando Cosecha Calendario de cultivo del MAÍZ Etapas En Fb Mz Ab My Jn Jl Ag Sp Oc Nv Dc Siembra Madurez lechosa Llenado de grano Cosecha 5 2. Factores condicionantes Producción atomizada y Especialización espacial (volver) Calendario de cultivo del SOJA Etapas En Fb Mz Ab My Jn Jl Ag Sp Oc Nv Dc Siembra Floración Llenado de grano Cosecha Calendario de cultivo del GIRASOL Etapas En Fb Mz Ab My Jn Jl Ag Sp Oc Nv Dc Siembra Cosecha 6
4 2. Factores condicionantes Estacionalidad de la producción (siguiente volver) 240 Precios de soja, CAC Rosario Dólares por tonelada Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar 7 2. Factores condicionantes Concentración de la demanda Existencia de intermediarios Variabilidad incontrolable de la oferta El clima (efecto sobre los precios) Necesidad de financiamiento Falta de capital antes del inicio de la cosecha Alta dependencia de los mercados mundiales Tomador de precios, no formador 8
5 3. Utilización de los granos Autoconsumo Demanda relativamente rígida Industrialización Demanda más rígida (consumo interno) 2 demanda más flexible (exportación) Exportación Demanda más flexible 9 3. Utilización de los granos K Destino de las producciones de 4 cultivos en el 2005/ Trigo Maíz Soja Girasol Exportación grano Industrialización para exportación Industrialización para consumo doméstico Consumo (semilla y chacra) 10
6 Etapa primaria. Participantes. Oferentes Productor propietario capitalizado Productor propietario rentista Contratista tanteros Fondos de inversión agrícola Pools de venta Demandantes Acopiador Cooperativa de 1 grado Cooperativa de 2 grado Contratista de máquinas Proveedor de insumos Proveedor de bienes de capital Otro productor Exportador Industrial 11 Etapa primaria Instrumentación de las operaciones primarias C A (certificado depósito intransferible, no es título de compra venta) C B (documenta condiciones de compra venta pactadas, liquidación del negocio) C C (entrega en consignación al acopio para su venta posterior, estableciéndose condiciones de compra venta) C RT (documenta la transferencia de la propiedad del grano en planta o el retiro de granos en planta) 12
7 Etapa primaria Circuito de la mercadería y documentación Transporte de chacra a acopio Realizado con a) acoplado tolva del productor o contratista, o con b) camión del acopiador Acompañado de CARTA DE PORTE (cargador, destinatario, fecha, carga y cantidad opcional) En acopio Pesaje del camión o tolva Toma de la muestra Determinación de los servicios de acondicionamiento Descarga en las tolvas de recepción y almacenamiento Pesaje del vehículo vacío Confección del RECIBO o ROMANEO de la mercadería (productor, peso, humedad, descuentos por merma, cuerpos extraños, rebajas, mermas por zarandeo, merma volátil, kilos netos) Emisión del C A. Con la venta, emisión del C B o C. 13 Etapa secundaria. Participantes. Oferentes Acopiador Cooperativa de 1 grado Cooperativa de 2 grado Contratista de máquinas Proveedor de insumos Proveedor de bienes de capital Demandantes Exportador Industrial Otros participantes Corredor (345) Laboratorios (20) Entregador (12) Bolsas Cámaras arbitrales 14
8 Etapa secundaria. Participantes de la demanda. Sector demandante Molinos trigueros Plantas aceiteras Molinos maiceros Molinos arroceros Seleccionadores de maní Exportadores Plantas de alimentos balanceados Empresas 140 plantas / 126 firmas CP24hs / 57 plantas, 37 empresas CP24hs (101 K ) 20 plantas / 17 firmas cp1.880 molienda seca, cp3.400 mol húmeda CP24hs empresas 53 / 65 plantas 18 / 20 plantas, 10 firmas CP24hs c/cáscara 10 / 336 firmas 90% despachos 150 firmas comerciales 15 Etapa secundaria. Circuito de la mercadería y documentación BOLETO DE COMPRA VENTA PARA CEREALES Y OLEAGINOSOS Transporte del acopio a puerto o planta de destino Confección en origen de CARTA DE PORTE (cargador, transportista, producto, cantidad y distancia) Arribada la mercadería a destino Confección de TICKET BALANZA o ROMANEO (peso bruto, TARA y peso neto Entregador confecciona el AVISO DE ENTREGA de la mercadería, lo envía al corredor. Comprador completa el RECIBO DE MERCADERÍA (quien entrega, carta de porte, humedad, cuerpos extraños, kilos netos) Lo envía al corredor. Corredor endosa y devuelve al comprador este recibo para el pago de la mercadería. Corredor confecciona la LIQUIDACIÓN PARCIAL (97,5% + IVA) El corredor emite la LIQUIDACIÓN FINAL (descuentos, bonif., lab.) Corredor factura comisión por separado 16
9 Etapa secundaria. Precios mercado terminal. Precios de disponible de Rosario Rosario grain spot prices* Miércoles 27 de Febrero de 2008 Destino / Localidad Entrega Pago Modalidad Precio Destination / Location Delivery date Form of payment Type of contract Prices Trigo Wheat Exp/Ros C/Desc. Cdo. M/E S/C Maiz Corn Exp/Ros Hasta 07/03 Cdo. M/E 495 Exp/Timbúes-AS Hasta 15/03 Cdo. M/E 490 Exp/SM-PA C/Desc. Cdo. M/E 490 Exp/SL-Ros-Ramallo C/Desc. Cdo. M/E 485 Exp/Tim-SM-PA-Lima Mar/Abr'08 Cdo. M/E 155 u$s Sorgo Sorghum Exp/SM C/Desc. Cdo. M/E 400 Exp/Ros Desde 04/02 Cdo. M/E 400 Exp/SF C/Desc. Cdo. M/E 385 Soja Soya Fca/SL Hasta 05/02 Cdo. M/E 1080 Fca/Tim-SM-GL Hasta 04/02 Cdo. M/E 1080 Exp/SM 1-15/03/08 Cdo. M/E 338 u$s Exp/SM Mar'08 Cdo. M/E 337 u$s Fca/SM-AS May'08 Cdo. M/E 333 u$s Exp/SM-AS May'08 Cdo. M/E 338 u$s Girasol Sunflower Fca/Ric-Ros-Junín C/Desc. Cdo. M/E 1300 Fca/Deheza C/Desc. Cdo. Flt/Cnflt 1300 Fca/Ric-Ros-Deheza Abr'08 Cdo. M/E 430 u$s 17 Las etapas son teóricas. El sistema es mucho más flexible y rico en variaciones. (Los porcentajes representan el tonelaje de cada flujo s/producción comercializable total) Productor 23% % Acopio o Cooperativa 27% Bolsas 73 Comprador 12% % % Corredor Exportadores Fáb. de Aceites Molinos Harineros 18
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