AESAN. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición 18 DE ABRIL DE 2011

Transcripción

1 La Red de Alerta Alimentaria en España y Europa TALAVERA DE LA REINA 18 DE ABRIL DE 2011

2 INDICE DE LA PRESENTACION Parte I: Aspectos generales de las redes de alerta Parte II: Sistema de Alerta Rápido para Alimentos y Piensos (RASFF). Parte III: Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) Parte IV: Memoria Anual del SCIRI 2010

3 PARTE I ASPECTOS GENERALES de las Redes de Alerta nacional y comunitaria

4 Qué son los sistemas de red de alerta? Sistemas en forma de red, destinados a efectuar la notificación rápida de riesgos graves directos o indirectos para la salud humana que se deriven de alimentos o piensos.

5 Objetivo de una red de alerta Proteger la salud de los consumidores, garantizando que los productos alimenticios y piensos comercializados son seguros. La transmisión rápida de la información permite la retirada rápida y selectiva de los productos alimenticios o piensos que consumidos por animales que entren a la cadena alimentaria, puedan suponer un riesgo al ser consumidos

6 Requisitos mínimos para el funcionamiento de un sistema de red de alerta 1. Disponer de una organización adecuada a nivel central y regional. 2. Disponer de un sistema organizativo que permita la adecuada d difusiónió de la información. ió 3 Establecer un flujo adecuado de información con los puntos 3. Establecer un flujo adecuado de información con los puntos de contacto nacionales establecidos.

7 4. Disponerdeunaadecuada d d red de laboratorios. 5. Disponer de una adecuada infraestructura de medios de comunicación. 6. Establecer procedimientos i uniformes de trabajo bj aceptados y respetados por todos los puntos de contacto establecidos a nivel nacional. 7. Respetar los principios de transparencia y confidencialidad, sin menoscabo de facilitar la información necesaria a las Autoridades competentes para llevar a cabo las actuaciones pertinentes.

8 PARTE II SISTEMA DE ALERTA RÁPIDO PARA ALIMENTOS Y PIENSOS (RASFF)

9 Base legal del RASFF AESAN Artículo 50 del Reglamento (CE) Nº178/2002 por el que se establecen los principios de la legislación alimentaria, y se crea la Autoridad Europea de Seguridad d Alimentaria i y se establecen tbl los procedimientos en materia de seguridad alimentaria. Reglamento (UE) Nº 16/2011 de la Comisión, de 10 de enero de 2011, por el que se establecen las medidas de ejecución del Sistema de Alerta Rápido para los Productos Alimenticios y los Alimentos para Animales.

10 Diagrama de Flujo

11 Miembros de la red AESAN Estados miembros Comisión Europea Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria Países del Espacio Económico Europeo (Noruega, Islandia y Lichtenstein) EFTA Los miembros de la red designarán un punto de contacto que constituirán los Puntos de contacto de lared

12 Actuación de los Miembros de la red Los miembros de la red garantizarán una comunicación eficaz entre sus puntos de contacto y las autoridades competentes dentro de su jurisdicción, por una parte, y entre sus puntos de contacto y el punto de contacto de la Comisión. Si un miembro de la red posee información relativa a la existencia Si un miembro de la red posee información relativa a la existencia de un riesgo grave directo o indirecto para la salud humana derivada de los alimentos o piensos, deberá notificarlo inmediatamente a la Comisión en el marco del RASFF

13 Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria EFSA La EFSA es un organismo independiente di responsable de la evaluación del riesgo La misión de la EFSA es facilitar información científica y apoyo técnico a la legislación y políticas Comunitarias con repercusión directa o indirecta sobre la salud humana o la seguridad en materia alimentaria y piensos. Aportar cualquier información científico técnica técnica a las notificaciones transmitidas por el RASFF para facilitar la gestión adecuada y rápida del riesgo por parte de los Estados miembros

14 La Comisión Europea AESAN Es la encargada de gestionar el sistema y asegurar la inmediata transmisión de la información a la red (artículo 50 Reglamento 178/2002 y artículos del 3 al 6 del Reglamento 16/2011) Health and Consumer Protection Directorate General of theeuropeancommission(dg SANCO UNIDAD E2 equipo SANCO RASFF) Responsable del mantenimiento técnico de la red (IT CIRCA) Adopción de medidas de emergencia según establece la Ley General Alimentaria

15 Los Estados miembros Deberán notificar sin demora a la Comisión a través del RASFF : Las acciones implementadas y de las medidas tomadas tras la recepción de las notificaciones iniciales y de la información adicional trasmitida en el marco del RASFF. Los rechazos de productos que puedan suponer un riesgo grave para la salud humana, efectuado en un Puesto de Inspección Fronterizo de la Unión Europea. Deberán adoptar todos los procedimientos adecuados para informar al público cuando existan indicios razonables de la existencia de un posible riesgo. Otras actuaciones : Las medidas adoptadas para la restricción de la comercialización o la retirada de un producto ; recomendaciones o acuerdos con los operadores para prevenir, limitar o imponer condiciones especificas a la puesta en el mercado de piensos o alimentos que puedan suponer un riesgo para la salud humana..

16 Punto de Contacto Nacional Es designado por el Estado miembro. Es responsable de recibir la información y distribuirla inmediatamente desde el Estado miembro a la Comisión y desde la Comisión a las Autoridades competentes nacionales para emprender las acciones adecuadas, y asegurará su buen funcionamiento permanente. Todos los puntos de contacto garantizarán la disponibilidad de un funcionario de guardia con el que se pueda contactar fuera de las horas de oficina 24 horas al día y siete días por semana para comunicaciones urgentes. El punto de contacto RASFF de la Comisión dispondrá de una relación de teléfonos móviles de los puntos de contacto RASFF de los Estados Miembros para establecer contacto con ellos para la difusión de la información.(estas relaciones se encuentran disponibles en la página web CIRCA RASFF).

17 En el caso de España existen dos puntos de contacto nacionales encargados de llevar a cabo la gestión de las notificaciones del RASFF: Para productos alimenticios: Dirección Ejecutiva y Subdirección General de Coordinación de Alertas Alimentarias y Programación del Control Oficial de la Alimentaria del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad. Para productos de alimentación animal: Dirección Para productos de alimentación animal: Dirección General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

18 Puestos de Inspección Fronteriza Los controles de productos procedentes de terceros países deben llevarse a cabo antes de su entrada en territorio comunitario. Las Unidades responsables del control de estos productos son los Puestos de Inspección fronteriza (P.I.F.). Los Estados miembros deberán notificar a la Comisión en el marco del RASFF cualquier rechazo efectuado por las Autoridades competentes correspondientes,en las fronteras nacionales debido a la existencia de riesgos directos para la salud humana. En el marco del RASFF cualquier información concerniente a la prohibición de importación de productos procedentes de terceros países serán rápidamente circuladas a los P.I.F. de los restantes Estados miembros, lo que permite incrementar la vigilancia de las correspondientes Autoridades competentes.

19 RASFF e importaciones ilegales El RASFF permite controlar el intento de introducir i en territorio i comunitario i partidas que ya han sido rechazadas a través de un segundo P.I.F.

20 Herramientas Informáticas y bases de datos CIRCA Communication & Information Resource Centre Administrator AS WI OW RASFF WINDOW window

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23 CIRCA RASFF Y RASFF WINDOW son lugares restringidos en la red a los que sólo tienen acceso personas autorizadas. El acceso se realiza mediante una página web de acceso restringidoa usuariosautorizados Los derechos de acceso son establecidos de acuerdo con el perfil del usuario. C d l Etd i b t l Corresponde a los Estados miembros mantener la información correcta relativa a los puntos de contacto de los Estados miembros.

24 CIRCA permite : RASFF WINDOW permite: Compartir información Compartir información Vista de documentos Vista de documentos Organización de reuniones Disponer de bases de datos

25 Acceso al CIRCA RASFFASFF Puntos de contacto Estados miembros Puntos de contacto países EFTA Servicios de la Comisión de los de los Puntos de contacto de las representaciones permanentes de los Estados miembros. Acceso al RASFF WINDOW Puntos de contacto de los Estados miembros Puntos de contacto de los países terceros Servicios de la Comisión

26 CIRCA está destinado a informar a los Puntos de contacto de los Estados miembros de los riesgos presentes en piensos y alimentos con repercusión e la salud de los consumidores europeos. RASFF WINDOW destinado fundamentalmente a informar a los Países Terceros de los riesgos presentes en piensos y alimentos con repercusión e la salud de los consumidores europeos. Todas las notificaciones enviadas por los Estados miembros son recogidas y colgadas en ambas aplicaciones

27 En CIRCA se puede encontrar la siguiente información: AESAN Notificaciones de alerta Notificaciones de información Notificaciones de rechazo en frontera Notificaciones de seguimiento News relacionadas con alimentos Resúmenes semanales de las notificaciones gestionadas Información General y estadísticas Documentación relativa a las reuniones mantenidas Listados de los Estados miembros Formatos a utilizar en las notificaciones a efectuar

28 En RASFF WINDOW se puede encontrar la siguiente información: Notificaciones de alerta Notificaciones i de información ió Notificaciones de rechazo en frontera Notificaciones de seguimiento News relacionadas con alimentos

29 Acceso público _ PORTAL RASFF El acceso a este sistema se realiza a través de la página pg web: ood/rapidalert/index_en.hten m El acceso permite solamente consultar información ió de carácter át general de las notificaciones efectuadas.

30 PARTE III SISTEMA COORDINADO O DE INTERCAMBIO RÁPIDO DE INFORMACIÓN (SCIRI)

31 LA RED DE ALERTA A NIVEL NACIONAL LA GESTIÓN DE LA RED DE ALERTA ALIMENTARIA SISTEMA COORDINADO DE INTERCAMBIO RAPIDO DE INFORMACIÓN (SCIRI) LA GESTION DE LA RED DE ALERTA EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL

32 Base legal de funcionamiento del SCIRI Artículo 2 (punto 2 apartado ñ) de la Ley 11/2001, de5de julio, por la que se crea la Artículo 30 (punto 4) del Real Decreto 709/2002, de19de julio, por el que se aprueba el Estatuto de la Agencia Española de Seguridad Articulo 50 del Reglamento (CE) 178/2002 por el que se establecen los principios de la legislación comunitaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan los procedimientos relativosa seguridad alimentaria Reglamento (UE) Nº 16/2011 delacomisión,de10deenero de 2011, por el que se establecen las medidas de ejecución del Sistema de Alerta Rápido para los Productos Alimenticios y los Alimentos para Animales.

33 Dentro del sistema son de aplicación todas las disposiciones de control oficial de productos alimenticios y piensos junto con todas las disposiciones específicas, en las que se regulen aspectos de seguridad alimentaria

34 Características del SCIRI AESAN Sistema, en forma de red, destinado a notificar los riesgos graves para la salud humana y que se deriven de alimentos

35 Relación con otros sistemas de red de alerta INFOSAN Sistemas de Alerta de los Estados miembros Sistemas de Alerta RASFF de Países Terceros

36 Relación RASFF SCIRI RED RED DE ALERTA DE ALIMENTACION ANIMAL ESPAÑA UNION EUROPEA RASFF SCIRI (Alimentos) (Alimentos + Piensos) Red de alerta alimentación animal (Piensos) DG SANCO AESAN (MSPS) (Alimentos) DGRAG (MMARM) (Piensos)

37 R A S F F NEWS ALIMENTOS PIENSOS EEMM SANCO PAÍSES EEE INFORMACIÓN ALERTA RECHAZO IN FO SA N DGRAG AESAN RED DE ALERTA ALIMENTA CION ANIMAL VARIOS PIENSOS INFORMAC. P.C. del SCIRI ALIMENTOS ALERTA RECHAZO SGSE S C I R I Difusión intra-autonómica PIF nacionales

38 Equipo SCIRI Directora Ejecutiva Subdirección General de Coordinación de Alertas Alimentarias i y Programación del Control Oficial Jefe de Área Jefe de Servicio Técnicos Administrativos

39 Puntos de contacto UNIÓN EUROPEA (RASFF): 1 POR ESTADO MIEMBRO (ALIMENTOS/PIENSOS) COMISIÓN Y LA AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA ESPAÑA (ALIMENTOS SCIRI): AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN COMUNIDADES AUTONOMAS (DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD PUBLICA Y/O CONSUMO o AGENCIAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA) y CIUDADES AUTÓNOMAS (17+CEUTA+MELILLA) MINISTERIO DE DEFENSA OTROS: SANIDAD EXTERIOR, CNE y MMAyMRyM MR M SECTORES (INDUSTRIA ALIMENTARIA // DISTRIBUCIÓN) INFOSAN : 1 POR ESTADO MIEMBRO RASFF

40 Las Comunidades Autónomas: AESAN Las Comunidades Autónomas son a nivel nacional las encargadas de llevar a cabo los controles oficiales (R.D. de transferencia de las CCAA) El Nº de CCAA: 17 y dos Ciudades Autonómicas Ceuta y Melilla A su vez las CCAA se dividen en provincias o Unidades territoriales Las Unidades territoriales se dividen en áreas de salud/provincias Cd Cadaunadeellasd dispone deunpuntoded contacto que mantiene relación con el punto de contacto nacional del RASFF (AESAN) y con los restantes puntos de contacto del SCIRI: (Direcciones Generales de Salud Pública y/o Consumo)

41 ÁREAS DE SALUD UNIDADES TERRITORIALES (Provincial) D.G.S.P. y/o CONSUMO (Autonómico) Flujo de la información AESAN (MSPS) COMISION DE LA UE (SANCO) EEE EEMM

42 Subdirección General de Sanidad Exterior (Ministerio de Sanidad Politica Social e Igualdad). d) P.I.F. Base legal: l Directiva 97/78/C y 91/496/CE. Nº de PIF nacionales: 43 Efectuar el control de las mercancías que se importan de terceros paises con destino a la UE Salvaguardar la salud pública evitando la entrada de productos alimenticios o piensos que supongan un riesgo grave directo o indirecto para la salud de los consumidores Recogida de informacion que permita la impermeabilizacion de las fronteras europeas de los fraudes o importaciones ilegales.

43 S.G. SANIDAD EXTERIOR UE RASFF AESAN (recepción de la notificación, estudio y valoración de la notificación y de la documentación adjunta)

44 Otros Puntos de Contacto//destinatarios de la Información. SECTOR (INDUSTRIA ALIMENTARIA // DISTRIBUCIÓN) MINISTERIO DE DEFENSA Otros destinatarios de la información en función de las características delas notificaciones.

45 Las notificaciones son consecuencia de: Controles efectuados en mercado Autocontroles efectuados por parte de la propiaempresa fabricante Reclamaciones efectuadas por parte de los Consumidores Muestras rutinarias efectuadas en frontera

46 Información acó que se traslada: tasada País/CCAA notificante Identificación del producto: Nombre/categoría del producto/descripción del producto/lote/fecha de duración mínima/nº certificado oficial. Identificación del origen: Nombre y dirección del fabricante / distribuidor / importador. Persona de contacto t / Pí País de origen / Distribución ib ió a otros EEMM / Distribución a Terceros Países

47 Identificación ió del peligro: Nt Naturaleza / Resultados analíticos / Fecha de análisis / Fecha del muestreo / Laboratorio / Método analítico / Personas afectadas / Tipo de síntomas. Medidas adoptadas: Voluntarias (por la empresa) Obligatorias (Oficiales) Ámbito: nacional regional / Fecha de entrada en Vigor/Duración Otra información

48 TIPOS DE NOTIFICACION ALERTA INFORMACIÓN RECHAZO VARIOS

49 ALERTAS Actuación inmediata de las AC:SI A.C.: Riesgo grave Origeng nacional Distribución territorio nacional en

50 NIVEL DE ALERTA RIESGO ORIGEN NACIONAL DISTRIBUCION NACIONAL I SI SI/NO GRAVE INMEDIATO II NO SI III SI SI/NO GRAVE NO INMEDIATO IV NO SI

51 Secuencia en la gestión de un expedientedealerta: Situación previa a una notificación de alerta (Prealerta). Apertura de un expediente de alerta: Notificación inicial. Seguimiento. Finalización de actuaciones en el ámbito del SCIRI y cierre. Postalerta.

52 Alerta iniciada por un PC SCIRI de la CA de origen: SITUACIÓN PREVIA A UNA NOTIFICACIÓN INICIAL ALERTA POST ALERTA CONTROL OFICIAL

53 Alerta iniciada por el RASFF o por un PC SCIRI de la CA destinataria: ALERTA POST ALERTA CONTROL OFICIAL

54 Informaciones Actuación inmediata de las A.C.: NO riesgo grave + no existe ni origen ni distribución nacional.

55 Rechazos Actuación inmediata de la A.C.: SI Impermeabilización fronteras comunitarias. de Vigilancia de entradas anteriores. Riesgo grave.

56 Expedientes Varios: o En este nivel se engloba la gestión de aquellas notificaciones que, por sus características, no se corresponden con expedientes de alertas, ni de informaciones, ni de rechazos, pero que aportan información de interés a las Autoridades competentes. o Asimismo se incluyen en este nivel de gestión las notificaciones clasificadas como NEWS por los Servicios de la Comisión, así como, tras su valoración, notificaciones recibidas de la Agencia Española del Mdi Medicamento

57 PROCEDIMIENTOS DE GESTION Procedimiento General de Gestión del SCIRI Procedimiento de Comunicación del Riesgo a la Población en General Procedimiento para la Gestión de Procedimiento para la Gestión de Crisis Alimentarias

58 SISTEMA DE PERMANENCIA 24 HORAS AL DÍA/365 DIAS AL AÑO (SARANCO)

59 PARTE IV MEMORIA ANUAL DEL S.C.I.R.I. 2010

60 Durante 2010 se han gestionado através del SCIRI un total de expedientes relativos a productos alimenticios: de los cuales 188 correspondieron aalertas, alertas, a informaciones, a rechazos de productos alimenticios y 74 a los clasificados como varios.

61 EVOLUCIÓN DE LAS NOTIFICACIONES DE ALERTA EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS AÑO 2006 AÑO 2007 AÑO 2008 AÑO 2009 AÑO 2010

62 ORIGEN DE LOS PRODUCTOS (ALERTAS AÑO 2010) AESAN El 80 % de los productos notificados fue de origen comunitario mientras que en el 19 % de los casos, el origen fue de terceros países. Asimismo, al igual que en años anteriores, en el año 2010 se mantiene el número de notificaciones de origen desconocido. Países terceros 19% Origen desconocido 1% UE 80%

63 DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES COMUNITARIOS ORIGEN DE LOS PRODUCTOS IMPLICADOS (ALERTAS AÑO 2010) España Italia Francia Alemania Reino Unido Portugal Polonia República Checa Países Bajos Noruega Irlanda Dinamarca Bulgaria Austria

64 DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES TERCEROS ORIGEN DE LOS PRODUCTOS IMPLICADOS (ALERTAS AÑO 2010) 9 China India (la) Turquía Estados Unidos Argentina Japón Tailandia Australia Brasil Canadá Chile Corea del Sur Costa Rica Croacia Indonesia Marruecos Sudáfrica Túnez Vietnam

65 PARTICIPACIÓN COMO PAISES NOTIFICANTES (ALERTAS AÑO 2010) Unión Europea España Eslovenia 3% Finlandia 2% Portugal Suiza Otros (<4) Galicia 2% 2% 11% Madrid 3% Andalucía 3% Navarra Italia 29% Extremadura 6% 36% 3% Grecia 3% Aragón Comunidad 6% Dinamarca Valenciana 3% 10% Francia 10% Alemania 12% España 16% Castilla y León 32% Cataluña 6%

66 PRODUCTOS IMPLICADOS (ALERTAS AÑO 2010) Clasificación Nº de general de notificaciones i productos Materiales en Otros contacto origenes Origen 108 5% 2% ANIMAL Origen 65 VEGETAL MATERIALES 12 EN CONTACTO Origen OTROS vegetal productos 3 Origen animal 35% alimenticios 58% TOTAL 188

67 PRODUCTOS IMPLICADOS (ALERTAS AÑO 2010) AESAN 83 Pescados y derivados Cereales, harinas y derivados Carnes y derivados d Condimentos y especias Hortalizas, verduras, leguminosas y tubérculos Materiales en contacto Frutas y derivados Frutos secos Preparados alimenticios especiales Preparados alimenticios especiales Otros Leche y derivados Infusiones, alimentos estimulantes y derivados Bebidas refrescantes Bebidas alcohólicas Edulcorantes naturales y derivados Huevos y ovoproductos Otros productos de origen animal Edulcorantes naturales y derivados

68 MOTIVOS (ALERTAS AÑO 2010) Motivos Nº de notificaciones QUÍMICOS 100 BIOLÓGICOS 45 FÍSICOS 10 OTROS 33 FÍSICOS 5% BIOLÓGICOS 24% OTROS 18% QUÍMICOS 53% TOTAL 188

69 DISTRIBUCIÓN DE LAS NOTIFICACIONES SEGÚN PRODUCTO IMPLICADO Y PELIGROS DETECTADOS (ALERTAS AÑO 2010) Biológicos Químicos Físicos Otros Productos de origen animal Productos de origen vegetal Otros productos

70 Peligros Químicos Fitosanitarios 5% Otros 3% Medicamentos veterinarios 2% PELIGROS DETECTADOS (ALERTAS AÑO 2010) Yodo 1% Otros Listeria 7% monocytogenes 11% AESAN Pli Peligros Biológicos i Histamina 2% Toxinas biológicas 2% Virus 2% Salmonella 27% Aditivos 8% Migración 14% Toxinas fúngicas 15% Metales pesados 51% Adulteraciones / fraude 3% Biotoxinas i marinas 13% Presencia de pescados tóxicos 3% Anisakis 18% Peligros Físicos Falta de documentación 3% Escherichia coli 18% Establecimientos no autorizados 3% Industria clandestina 6% Etiquetado incorrecto 43% Nuevos alimentos / ingredientes no autorizados 6% Otros 15% Presencia de OGM no autorizado 18%

71 EVOLUCIÓN DE LAS NOTIFICACIONES DE INFORMACIÓN EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS año 2006 año 2007 año 2008 año 2009 año 2010

72 ORIGEN DE LOS PRODUCTOS (INFORMACIONES AÑO 2010) Desconocido 1% AESAN Prácticamenteseha producido el mismo número de UE notificaciones de PAÍS productos de origen TERCERO comunitario que de 50% terceros países. 49%

73 DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES COMUNITARIOS ORIGINARIOS DE LOS PRODUCTOS IMPLICADOS (INFORMACIONES AÑO 2010) 118 Alemania Francia Italia Polonia Reino Unido España Países Bajos Otros Bélgica 50 Il Irlanda Dinamarca Austria 31 Grecia 21 Lituania Hungría Eslovenia República Checa Suecia Portugal

74 DISTRIBUCIÓN POR TERCEROS PAISES ORIGINARIOS DE LOS PRODUCTOS IMPLICADOS (INFORMACIONES AÑO 2010) 176 China Turquía Estados Unidos India (la) Tailandia Vietnam Argentina Chile Sri Lanka Brasil Egipto Marruecos Iá Irán Serbia y Montenegro Canadá Croacia Perú Indonesia Malasia Filipinas Ucrania México Pakistán Rusia < de 5 notificaciones

75 Portugal Islandia Malta Rumanía Bulgaria Letonia Noruega Suiza Estonia Hungría Luxemburgo Irlanda Chipre Lituania Bélgica Suecia AESAN Distribución por países notificantes (año 2010) Grecia Polonia Eslovenia Países Bajos Eslovaquia Austria Finlandia República Checa Francia Reino Unido Dinamarca Alemania Italia

76 PRODUCTOS (INFORMACIONES AÑO 2010) AESAN Clasificación general de productos Origen ANIMAL Nº de notificaciones 620 Materiales en contacto 8% Otros 2% Origen animal 43% Origen VEGETAL 674 MATERIALES EN CONTACTO OTROS productos alimenticios 120 Origen 35 vegetal 47% TOTAL 1.449

77 PRODUCTOS NOTIFICADOS (INFORMACIONES AÑO 2010) AESAN 9% 5% 4% Frutas y derivados 1% Cereal es, harinas y derivados 2% 1% 2% Hortalizas, verdura s, leguminosas y tubérculos Condimentos y especias 18% Preparados alimenticios especiales Frutos secos Edulcorantes naturales y derivados 12% 2% 1% 1% 1% Pescados y derivados Carnes y derivados Leche y derivados Huevos y ovoproductos 11% 13% 17% 17% Edulcorantes naturales y derivados 31% Preparados alimenticios Infusiones, alimentos estimulantes y derivados Bebidas refrescantes Aguas y hielo 52% Aceites y grasas vegetales Bebidas alcohólicas especiales Otros Otros

78 MOTIVOS (INFORMACIONES AÑO 2010) AESAN Motivos Nº de notificaciones QUÍMICOS 658 BIOLÓGICOS 457 FÍSICOS 141 Otros 13% Físicos 10% Químicos 45% OTROS 193 TOTAL Biológicos 32%

79 DISTRIBUCIÓN DE PELIGROS DETECTADOS (INFORMACIÓNES AÑO 2010) Peligros Químicos Medicamentos veterinarios 6% Otros contaminantes 8% HAPs 2% Dioxinas 1% Yodo 1% Fitosanitarios 24% Peligros Biológicos Pseudomona aeruginosa 2% Biotoxinas marinas 3% Virus 5% Escherichia coli 5% Género Bacillus 1% Toxinas biológicas 0% Otros 9% Salmonella 36% Histamina 8% Anisakis 11% Listeria monocytogenes 19% Metales pesados 12% Toxinas fúngicas 12% Aditivos 16% Migración 18% Riesgo de asfixia 5% Radiactividad 7% Pli Peligros Físicos Defectos envases 4% Irradiación 3% Alt. Características organolépticas 25% Cuerpos extraños 56%

80 EVOLUCIÓN DE LAS NOTIFICACIONES DE RECHAZO EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS año 2006 año 2007 año 2008 año 2009 año 2010

81 DISTRIBUCIÓN POR TERCEROS PAÍSES ORIGEN DE LOS ALIMENTOS (RECHAZOS AÑO 2010) Mauritania Ecuador Nigeria Sudáfrica Pakistán Egipto Vietnam Marruecos Ucrania Irán Estados Unidos Tailandia Brasil Argentina Turquía India (la) Otros (64 países con < 20 notif) China/Hong Kong

82 Francia 3% Finlandia 4% DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES COMUNITARIOS NOTIFICANTES (RECHAZOS AÑO 2010) Otros (17 países Bélgica ChipreBulgaria con < de 20 España 2% 2% 2% notif.) 16% 9% Italia 16% Polonia 6% Grecia 7% Alemania 10% Países Bajos 11% Reino Unido 12%

83 PRODUCTOS IMPLICADOS (INFORMACIONES AÑO 2010) Clasificación general de productos Origen ANIMAL Origen VEGETAL MATERIALES EN CONTACTO OTROS productos alimenticios Nº de Otros notificaciones productos Materiales en alimenticios contacto 365 1% 6% Origen animal 25% Origen vegetal 68% TOTAL 1.479

84 PRODUCTOS IMPLICADOS (RECHAZOS AÑO 2010) AESAN 12% Frutos secos 1% 1% Condimentos y especias 6% 3% 2% 1% 2% 1% 45% 2% Hortalizas, verduras, 19% leguminosas y tubérculos Frutas y derivados 12% 17% Cereales, harinas y derivados Preparados alimenticios especiales Edulcorantes naturales y derivados Aceites y grasas vegetales Bebidas refrescantes 50% Infusiones, alimentos estimulantes y derivados Otros 25% 1% Pescados y derivados Mariscos Carnes y derivados Edulcorantes naturales y derivados Leche y derivados Huevos y ovoproductos Otros

85 MOTIVOS (RECHAZOS AÑO 2010) Motivos Nº de notificaciones Otros 8% QUÍMICOS 920 BIOLÓGICOS 152 Físicos 20% FÍSICOS 289 OTROS 118 TOTAL Biológicos 10% Químicos 62%

86 DISTRIBUCIÓN DE PELIGROS DETECTADOS (RECHAZOS AÑO 2010) Pli Peligros Biológicos i Peligros Químicos Escherichia coli 5% Género Bacillus 6% Histamina Enterobacter 5% 1% Toxinas biológicas 1% Virus 1% Anisakis 32% Metales pesados 3% Medicamentos Otros veterinarios 2% 3% HAPs Aluminio 3MCPD Listeria monocytogenes 7% Migración 8% Aditivos 8% Otros 14% Salmonella 28% Peligros Físicos Fitosanitarios 14% Toxinas fúngicas 62% Defectos envase 10% RadiactividadIrradiación 5% 1% Riesgo de asfixia 0% Cuerpos extraños 11% Defectos temperatura 22% Alteraciones organolépticas 51%

87 EVOLUCIÓN DE LOS EXPEDIENTES DE VARIOS EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS año 2006 año 2007 año 2008 año 2009 año 2010

88 EVOLUCIÓN DE LAS NOTIFICACIONES DE EXPLOTACIONES POSITIVAS AL USO DE SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y/O MEDICAMENTOS DE USO VETERINARIO POR ENCIMA DE LOS LÍMITES LEGALMENTE ESTABLECIDOS EN EL SCIRI ( )

89 PARTICIPACIÓN DE LAS CCAA EN LA COMUNICACIÓN DE EXPLOTACIONES POSITIVAS A TRAVÉSDEL SCIRI (AÑO2010) Navarra 16% País Vasco 5% Andalucía 16% Aragón 7% Murcia 5% Madrid 10% La Rioja 2% Galicia 10% Cataluña 12% Castilla La Mancha 7% Castilla y León 10%

90 ORIGEN DE LAS GANADERÍAS IMPLICADAS (AÑO 2010) AESAN Francia 2% Portugal 2% Galicia 3% La Rioja 5% Murcia 8% Navarra 8% País Vasco 3% Andalucía 19% Aragón 7% España 96% Extremadura 3% Cataluña 7% Castilla y León 17% Castilla La Mancha 17% Asturias 3%

91 DISTRIBUCIÓN POR ESPECIES ANIMALES IMPLICADAS EN LAS NOTIFICACIONES (AÑO 2010) 12 Ovino 10 Bovino Porcino 7 Lagomorfos 5 Gallina Aviar Caprino Pollo Toro de Lidia

92 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN