En la ciudad de Vigo, España Curso sobre Programas de Seguimiento de Biotoxinas Marinas

Transcripción

1 En la ciudad de Vigo, España Curso sobre Programas de Seguimiento de Biotoxinas Marinas Personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó del X curso COI-IEO sobre Programas de Seguimiento de Biotoxinas Marinas, del 7 al 26 de septiembre en el Instituto Español de Oceanografía de Vigo, España. El curso fue financiado por una beca de la Comisión Oceanográfica Intergubernamental de la UNESCO y el Instituto Español de Oceanografía (COI-IEO), dirigida a trece profesionales de América latina y norte de África, entre los que se encontraba la inspectora veterinaria del Centro Regional Patagonia Sur del Senasa, Andrea Rossini. Durante el curso se trataron las actualizaciones de las técnicas de detección de biotoxinas (paralizante, lipofílicas y amnésica de los moluscos) y la normativa vigente de la Unión Europea en cuanto a regulaciones sanitarias, trazabilidad, sistemas de monitoreo y vigilancia de las zonas de producción de moluscos bivalvos. Las jornadas de capacitación contaron con actividad de campo, con visitas a diferentes centros de control del ámbito oficial, privado y de investigación de Galicia, como el Laboratorio de Referencia de la Comunidad Europea, Sanidad Exterior, Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas (Anfaco) e Instituto Tecnológico para el control del Medio Marino de

2 Galicia (Intecmar). Además asistieron a centros de cultivo donde se realizan los muestreos y controles oficiales para el análisis de los moluscos que garantizan la inocuidad de los mismos. Andrea Rossini, se encuentra trabajando actualmente en el área de Fiscalización Agroalimentaria de la Oficina de Ushuaia, provincia de Tierra del Fuego. Destinado a los agricultores locales Curso de capacitación sobre normativa sanitaria nacional Personal del Centro Regional Patagonia Sur desarrolló un curso de capacitación sobre normativa sanitaria nacional el pasado 31 de octubre en la localidad de Comodoro Rivadavia, provincia de Chubut. El curso se desarrolló en instalaciones de la Cámara de Comercio, en el marco de un ciclo de capacitaciones del programa productivo municipal Comodoro para Todos, dirigido a productores locales; al que asistieron además estudiantes, trabajadores rurales, profesionales y público en general. Las disertaciones estuvieron a cargo de la coordinadora temática de Protección Vegetal, Alejandra Verdejo, el supervisor de Pesca de la coordinación temática de Fiscalización Agroalimentaria, Juan Martínez Paiva y el veterinario de la oficina de Comodoro Rivadavia, Gustavo Quagliardi Durante el encuentro se desarrollaron varias temáticas de interés para el productor local como Sicofhor-rotulación-trazabilidad, fiscalización y control a cargo de Senasa y Renspa para agricultores; ciclo de la triquinosis, formas de contagio, prevención y control; marco regulatorio de buenas prácticas de manufactura, tipos de habilitación, niveles, normativas nacionales y jurisdiccionales; y por último, toxinas en moluscos bivalvos, sintomatología y prevención. Curso taller sobre normativa de Unión Europea (UE) Durante los días 29 y 30 de octubre se realizó un curso taller sobre normativa de Unión Europea en instalaciones del Frigorífico Orenaike, en la ciudad de Río Gallegos, Santa Cruz. El curso estuvo a cargo de Carlos Vicari, referente de Unión Europea y de Leonardo Malvestiti, coordinador de aves, huevos, ovoproductos, productos de la caza y especies menores de la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria del Organismo.

3 En representación del Centro Regional Patagonia Sur estuvieron presentes, la supervisora de la Coordinación Temática de Fiscalización Agroalimentaria de Río Gallegos, Anabel Soulés e inspectores veterinarios del Servicio, además de personal de las distintas empresas frigoríficas de Río Gallegos. La temática principal del curso fue el tratamiento del paquete de higiene de las normativas aprobadas por la Unión Europea para garantizar la seguridad de los alimentos. Charla informativa sobre facilitaciones para comercio exterior Personal del Centro Regional Patagonia Sur, AFIP y Dirección Nacional de Aduanas (DGA) organizaron una charla informativa sobre facilitaciones para el comercio exterior, en la localidad de Los Antiguos, provincia de Santa Cruz. productores y público en general. El encuentro, realizado el pasado 5 de noviembre, se llevó a cabo en instalaciones de la Biblioteca Popular Municipal Napoleón Fernández y estuvo dirigido a La charla estuvo a cargo de María Soledad Cienfuegos, de la Delegación Senasa en los Antiguos y Daniel Zacher, administrador de la Aduana de Caleta Olivia. Durante la charla, Cienfuegos expuso sobre la inscripción en el Renspa, programas nacionales (Sicofhor, Siffab), habilitación de galpones de empaque para mercado interno y exportación, requisitos fitosanitarios para la exportación y la importación, programas vigentes para exportaciones de cereza (EEUU y Unión Europea). Por su parte la Aduana, proporcionó conceptos sobre inscripción sistema registral, circuito de exportación, régimen de equipaje, régimen de muestra, exportación por cuenta de terceros. Reunión de veterinarios en Esquel El pasado martes 10 de noviembre se realizó la reunión periódica de veterinarios de la provincia de Chubut en instalaciones de la oficina del Senasa e Esquel. Estuvieron presentes el coordinador temático de Sanidad Animal del Centro Regional Patagonia Sur, Gustavo Esquercia, el supervisor de Chubut, Eduardo Piñón y los veterinarios de las oficinas del Senasa de la Provincia.

4 Entre los temas más relevantes tratados se destacan la evaluación de la campaña de sarna y melofagosis, el análisis de la normativa vigente y la revisión de la etapa previa al inicio de la zafra de faena ovina de los frigoríficos de exportación a Unión Europea. Además, se expusieron los lineamientos generales, beneficios y avances en la implementación del planeamiento estratégico participativo (PEPS). Curso de Buenas Prácticas en Manufactura El Servicio organizó un curso de Buenas prácticas en manufactura (BPM), Análisis de peligro y puntos críticos de control (HACCP), durante los días 12 y 13 de noviembre en la ciudad de Trelew, provincia de Chubut. Del encuentro, realizado en instalaciones de la Cámara de Comercio, participaron profesionales del Senasa así como también profesionales de establecimientos de ovinos, caprinos y bovinos y del área de Pesca, responsables de mantener las BPM y el sistema HACCP en operaciones. El dictado del curso estuvo a cargo de Silvia Michanie, consultora en inocuidad en alimentos y auditora de empresas en HACCP, BPM e ISO e ISO El objetivo de estas jornadas de capacitación apuntó a profundizar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e Higiene (BPH) para asegurar la inocuidad de los alimentos y asimismo, abordar el sistema HACCP como la herramienta más efectiva para asegurar la inocuidad de los alimentos y promover la salud de los consumidores. Participación en el XIII Congreso Forestal Mundial Personal del Senasa de Sede Central y de distintas regionales participaron del XIII Congreso Forestal Mundial. En representación de la Coordinación Temática de Protección Vegetal del Centro Regional Patagonia Sur, asistió la ingeniera agrónoma Marcela Schiappacassi, de la oficina de Senasa Esquel. El congreso, realizado del 18 al 23 de octubre, se llevó a cabo en el predio ferial de La Rural de la ciudad de Buenos Aires y contó la presencia de reconocidos disertantes a nivel nacional e internacional.

5 El eje central se orientó a la temática de los bosques, la biodiversidad y las cuestiones relacionadas al cambio climático y sus consecuencias, la aparición de nuevas plagas o insectos, la deforestación y los previsibles cambios en los status sanitarios de los bosques naturales. Frente a este diagnóstico, los especialistas destacaron la importancia de realizar una reestructuración en la actividad forestal para lograr un modelo sustentable de la misma. Liberación de Megarhyssa nortoni en Chile Un equipo de técnicos del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) y del Senasa realizaron la liberación de Megarhyssa nortoni (machos y hembras) en Chile, el pasado 28 de octubre. Por parte del SAG participaron, Sandra Ide y Marco Miranda; mientrs que por el Senasa lo hicieron Laura Maly y Aldana Venticinque, de la Dirección de Sanidad Forestal; y Marcela Schiappacassi y Cecilia Gómez del área de Protección Vegetal de la Oficina de Esquel. Esta actividad tuvo como objeto fiscalizar el tránsito de la delegación chilena, su posterior liberación, así como también conocer los procedimientos de la técnica de control biológico con este insecto. Además de la liberación de Megarhyssa nortoni, los técnicos del (SAG) realizaron la inoculación con el nematodo Beddingia siricidicola en las ciudades de Palena y Futaleufú.