Fuente Natural de Calcio

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1 c LECHE DE OVEJA / ARDI ESNEA Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada para realizar postres lácteos como cuajada, yogur, queso, mousse, flan, sorbetes, etc /NA Formato de presentación: Botella P.E.T., color blanco con etiqueta y tapón a rosca azul. Collarín informativo. Peso/Volumen: 1 litro UNID/CAJA: 9 Botellas Ingredientes: Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada. Criterios microbiológicos: Listeria monocytógenes n=5 c=0 Ausencia en 25ml; Enterobacterias n=5 c=0 m<10 SEGURIDAD ALIMENTARIA Caducidad: 15 días Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc Inform ación nutricional por 100 m l 382 kj / 92 kcal 5,9 g 4,3 g 4,8 g 4,8 g 4,8 g 0,11 g calcio 180 m g (23%VRN*) *VRN: Valores de Referencia de Nutrientes Pasteurización y homogeneización antes del envasado. DO Fuente Natural de Calcio Uso esperado: Elaboración de cuajada y otros postres lácteos. EAN: CB

2 LECHE DE OVEJA / ARDI ESNEA sabor quemado Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada para realizar cuajada con el tradicional tratamiento a quemado -kizkilurrin /NA Formato de presentación: Botella P.E.T., color blanco con etiqueta y tapón a rosca verde. Collarín informativo. Peso/Volumen: 1 litro UNID/CAJA: 9 Botellas Ingredientes: Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada. Criterios microbiológicos: Listeria monocytógenes n=5 c=0 Ausencia en 25ml; Enterobacterias n=5 c=0 m<10 SEGURIDAD ALIMENTARIA Caducidad: 15 días Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc Información nutricional por 100 ml 382 kj / 92 kcal 5,9 g 4,3 g 4,8 g 4,8 g 4,8 g 0,11 g calcio 180 mg (23%VRN*) *VRN: Valores de Referencia de Nutrientes Fuente Natural de Calcio DO Pasteurización y homogeneización antes del envasado. Uso esperado: Elaboración de cuajada tradicional. EAN: CB

3 c CUAJO Coagulante microbiano / NA LANTZ Pamplona - Irún Formato de presentación: Botella P.E.T. con cuentagotas Peso/Volumen: 60 cc Ingredientes: Cultivo de la cepa Rhizomúcor miehei. 1/15000 Criterios microbiológicos: Listeria monocytógenes n=5 c=0 ausencia en 25ml; Aerobios mesófilos < ufc/ml; enterobacterias < 10ufc/ml; E.coli 1 ufc/ml; S. SEGURIDAD ALIMENTARIA aureus Aus. /ml; Salmonella Shigella Aus. /25ml; Mohos/Levaduras 10 ufc/ml. No contiene alérgenos. Caducidad: 18 MESES Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc DO Uso esperado: coagulación de la leche pasteurizada y homogeneizada ultzama. Tª óptima de utilización: 55-60ºC EAN: CB esquema: DD/MM /AA

4 CUAJADA NATURAL Cuajada natural de leche de oveja /NA Formato de presentación: Tarro de vidrio con tapa y cierre twist-off. Peso/Volumen: 130 gramos UNID/PACK: 20 Ingredientes: Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada y coagulante microbiano (cuajo). SEGURIDAD ALIMENTARIA Enterobacterias n=5 c=0 m<10 Caducidad: 15 días Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc Información nutricional por 100 g 387 kj / 93 kcal 6,1 g 4,4 g 4,7 g 4,7 g 4,7 g 0,11 g calcio 180 mg (23%VRN*) *VRN: Valores de Referencia de Nutrientes Fuente Natural de Calcio DO Pasteurización y homogeneización de la leche antes del envasado y posterior coagulación. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Sola, con azúcar, con miel, etc. Elaboración de postres lácteos con cuajada. EAN: CB

5 CUAJADA NATURAL Cuajada natural de leche de oveja /NA Formato de presentación: Tarro de vidrio con tapa y cierre twist-off. Peso/Volumen: 200 gramos UNID/PACK: 12 Ingredientes: Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada y coagulante microbiano (cuajo). SEGURIDAD ALIMENTARIA Enterobacterias n=5 c=0 m<10 Caducidad: 15 días Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc Información nutricional por 100 g 387 kj / 93 kcal 6,1 g 4,4 g 4,7 g 4,7 g 4,7 g 0,11 g calcio 180 mg (23%VRN*) *VRN: Valores de Referencia de Nutrientes Fuente Natural de Calcio DO Pasteurización y homogeneización de la leche antes del envasado y posterior coagulación. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Sola, con azúcar, con miel, etc. Elaboración de postres lácteos con cuajada. EAN: CB

6 YOGUR NATURAL Yogur natural de leche de oveja /NA Formato de presentación: Tarro de vidrio con tapa y cierre twist-off. Peso/Volumen: 130 gramos Unid/ Pack: 20 Ingredientes: Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada y fermentos lácticos. SEGURIDAD ALIMENTARIA Enterobacterias n=5 c=0 m=<10; Fermentos lácticos > ufc/gr Caducidad: 30 días Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc Información nutricional por 100 g 373 kj / 90 kcal 6,1 g 4,4 g 2,2 g 2,2 g 4,9 g 0,11 g calcio 183 mg (23% VRN*) *VRN: Valores de Referencia de Nutrientes Fuente Natural de Calcio DO Pasteurización y homogeneización de la leche antes del envasado y su posterior fermentación. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración de postres lácteos a base de yogur. EAN: CB

7 c YOGUR NATURAL Yogur natural de leche de oveja /NA Formato de presentación: Tarro de vidrio con tapa y cierre twist-off. Peso/Volumen: 200 gramos Unid/Pack: 12 Ingredientes: Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada y fermentos lácticos. SEGURIDAD ALIMENTARIA Enterobacterias n=5 c=0 m=<10; Fermentos lácticos > ufc/gr Caducidad: 30 días Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc DO Inform ación nutricional por 100 g 373 kj / 90 kcal 6,1 g 4,4 g 2,2 g 2,2 g 4,9 g 0,11 g calcio 183 m g (23% VRN*) *VRN: Valores de Referencia de Nutrientes Fuente Natural de Calcio Pasteurización y homogeneización de la leche antes del envasado y su posterior fermentación. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración de postres lácteos a base de yogur. EAN: CB

8 RSI CUAJADA BETI Cuajada natural de leche de oveja en envase tradicional de cerámica /NA Formato de presentación: Tarro de cerámica con tapa de aluminio termosellada, con embalaje de cartón que las agrupa por unidades. Peso/Volumen: 140 gramos Unid/ Caja: 6 Ingredientes: Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada, estabilizador agar y coagulante microbiano (cuajo). SEGURIDAD ALIMENTARIA Enterobacterias n=5 c=0 m<10 Caducidad: 30 DÍAS Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc Información nutricional por 100 g 395 kj / 95 kcal 6 g 4,3 g 5,2 g 4,6 g 4,8 g 0,12 g calcio 187 mg (23%VRN*) *VRN: Valores de Referencia de Nutrientes Fuente Natural de Calcio DO Pasteurización y homogeneización de la leche antes del envasado y su posterior coagulación. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Sola, con azúcar, con miel, etc. Elaboración de postres lácteos con cuajada. EAN: CB esquema: DD/MM /AA

9 RSI CUAJADA BETI Cuajada natural de leche de oveja en envase tradicional de cerámica /NA SEGURIDAD ALIMENTARIA Formato de presentación: Tarro de cerámica con tapa de aluminio termosellada, con embalaje de cartón que las agrupa por unidades. Peso/Volumen: 280g. (140 x 2 ) Unid/ Caja: 3 packs Ingredientes: Leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada, estabilizador agar y coagulante microbiano (cuajo). Enterobacterias n=5 c=0 m<10 Caducidad: 30 DÍAS Conservación: Conservar en refrigeración. Tª= (2-4)ºc Información nutricional por 100 g 395 kj / 95 kcal 6 g 4,3 g 5,2 g 4,6 g 4,8 g 0,12 g calcio 187 mg (23%VRN*) *VRN: Valores de Referencia de Nutrientes Fuente Natural de Calcio DO Pasteurización y homogeneización de la leche antes del envasado y su posterior coagulación. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Sola, con azúcar, con miel, etc. Elaboración de postres lácteos con cuajada. EAN: CB esquema: DD/MM /AA

10 c QUESO BETI Queso curado elaborado con la leche cruda 100% de oveja de. Graso MG/ES= 45% / NA Formato de presentación: Piezas enteras Peso/Volumen: 1-1,2 kg o 3-3,3kg Ingredientes: Leche 100% de oveja,, cuajo animal, fermentos lácteos, E-509 y producto anti-moho. Criterios microbiológicos: Listeria monocytógenes n=5 c=0 100 ufc/gr.; Salmonella Shigella n=5 c=0 ausencia 25gr.; Estafilococos coagulasa positivos n=5 c=2 m<10000 SEGURIDAD ALIMENTARIA ufc/gr M> ufc/gr.; E. Coli Ausencia 25gr. Caducidad: 18 MESES desde fecha de elaboración Conservación: Conservar a 5ºC Contenido medio por 100 gr PROTEINA TOTAL 25,63 gr GRASA ESTRACTO SECO TOTAL 37,45gr 67,96 gr ph 4,93 DESCRIPCIÓN CORTEZA Corteza lavada y encerada, impidiendo la colonización de la superficie por mohos. DESCRIPCIÓN SENSORIAL Al tener la corteza lavada y encerada le da un aspecto más uniforme en superficie. La gama de olores y sabores que lleva la leche no sufren ningún tipo de condicionante que lo altere, lo que hace que el producto sea de la mayor naturalidad posible, si a eso añadimos que el cuajo es estomago de cordero, eso va a hacer que la expresión sea, en la boca, de pura leche de oveja. Al ser un producto con una maduración más bien larga hace que sea muy expresivo en la entrada en boca, es un queso con fuerte sabor láctico y un fondo de paladar ligeramente picante. DO Mínimo 4 meses de maduración, no se le aplican tratamientos térmicos Usuario previsto: Público en general y restauración. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. EAN: CB Sistema de loteado: Numeración compuesta por siete dígitos.

11 c CUÑA QUESO BETI Queso curado elaborado con la leche cruda 100% de oveja de. Graso MG/ES= 45% / NA Formato de presentación: Cuñas envasadas al vacío. Peso/Volumen: 280 gr Ingredientes: Leche 100% de oveja,, cuajo animal, fermentos lácteos, E-509 y producto anti-moho. Criterios microbiológicos: Listeria monocytógenes n=5 c=0 100 ufc/gr.; Salmonella Shigella n=5 c=0 ausencia 25gr.; Estafilococos coagulasa positivos n=5 c=2 m<10000 SEGURIDAD ALIMENTARIA ufc/gr M> ufc/gr.; E. Coli Ausencia 25gr. Caducidad: 4 MESES Conservación: Conservar a 5ºC Contenido medio por 100 gr PROTEINA TOTAL 25,63 gr GRASA 37,45gr ESTRACTO SECO TOTAL 67,96 gr ph 4,93 DESCRIPCIÓN CORTEZA Corteza lavada y encerada, impidiendo la colonización de la superficie por mohos. DESCRIPCIÓN SENSORIAL Al tener la corteza lavada y encerada le da un aspecto más uniforme en superficie. La gama de olores y sabores que lleva la leche no sufren ningún tipo de condicionante que lo altere, lo que hace que el producto sea de la mayor naturalidad posible, si a eso añadimos que el cuajo es estomago de cordero, eso va a hacer que la expresión sea, en la boca, de pura leche de oveja. Al ser un producto con una maduración más bien larga hace que sea muy expresivo en la entrada en boca, es un queso con fuerte sabor láctico y un fondo de paladar ligeramente picante. DO Mínimo 4 meses de maduración, no se le aplican tratamientos térmicos Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. EAN: CB Sistema de loteado: Numeración compuesta por siete dígitos.

12 c QUESO BETI Queso curado elaborado con la leche cruda 100% de oveja de. Graso MG/ES= 45% / NA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESCRIPCIÓN CORTEZA DESCRIPCIÓN SENSORIAL DO Formato de presentación: Piezas enteras Peso/Volumen: 1-1,2 kg o 3-3,3kg Ingredientes: Leche 100% de oveja, cuajo animal, fermentos lácteos, E-252, E-509 y. Criterios microbiológicos: Listeria monocytógenes n=5 c=0 100 ufc/gr.; Salmonella Shigella n=5 c=0 ausencia 25gr.; Estafilococos coagulasa positivos n=5 c=2 m<10000 ufc/gr M> ufc/gr.; E. Coli Ausencia 25gr. Caducidad: 18 MESES desde fecha de elaboración Conservación: Conservar a 5ºC EXTRACTO SECO Min. 55% MATERIA GRASA Min. 45% sobre E.S. PROTEINA TOTAL Min. 25% sobre E.S. PH RESIDUOS NITRATO SÓDICO Max. 50 mg/kg Corteza lavada después de la colonización natural de moho que le aporta diferentes matices al sabor del queso. Al tener su corteza natural toda la gama de olores y sabores que lleva la leche no sufren ningún tipo de condicionante que lo altere, lo que hace que el producto sea de la mayor naturalidad posible, si a eso añadimos que el cuajo es estomago de cordero, eso va a hacer que la expresión sea, en la boca, de pura leche de oveja. Hay que considerar que al dejar el moho natural en la corteza, le estamos dando unos matices de musgo y bosque que aún acentúan más la sensación de producto de montaña. Al ser un producto con una maduración más bien larga hace que sea muy expresivo en la entrada en boca, junto con el cuajo de estomago y en el fondo de paladar nos aparece esos sabores lácteos con algo de frutos secos y bosque. Mínimo 6 meses de maduración, no se le aplican tratamientos térmicos Usuario previsto: Público en general y restauración. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. EAN: CB Sistema de loteado: Numeración compuesta por siete dígitos.

13 c CUÑA QUESO BETI Queso curado elaborado con la leche cruda 100% de oveja de. Graso MG/ES= 45% / NA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESCRIPCIÓN CORTEZA DESCRIPCIÓN SENSORIAL DO Formato de presentación: Cuñas envasadas al vacío. Peso/Volumen: 280 gr Ingredientes: Leche 100% de oveja,, cuajo animal, fermentos lácteos y E-509 Criterios microbiológicos: Listeria monocytógenes n=5 c=0 100 ufc/gr.; Salmonella Shigella n=5 c=0 ausencia 25gr.; Estafilococos coagulasa positivos n=5 c=2 m<10000 ufc/gr M> ufc/gr.; E. Coli Ausencia 25gr. Caducidad: 4 MESES Conservación: Conservar a 5ºC EXTRACTO SECO Min. 55% MATERIA GRASA Min. 45% sobre E.S. PROTEINA TOTAL Min. 25% sobre E.S. PH RESIDUOS NITRATO SÓDICO Max. 50 mg/kg Corteza lavada después de la colonización natural de moho que le aporta diferentes matices al sabor del queso. Al tener su corteza natural toda la gama de olores y sabores que lleva la leche no sufren ningún tipo de condicionante que lo altere, lo que hace que el producto sea de la mayor naturalidad posible, si a eso añadimos que el cuajo es estomago de cordero, eso va a hacer que la expresión sea, en la boca, de pura leche de oveja. Hay que considerar que al dejar el moho natural en la corteza, le estamos dando unos matices de musgo y bosque que aún acentúan más la sensación de producto de montaña. Al ser un producto con una maduración más bien larga hace que sea muy expresivo en la entrada en boca, junto con el cuajo de estomago y en el fondo de paladar nos aparece esos sabores lácteos con algo de frutos secos y bosque. Mínimo 6 meses de maduración, no se le aplican tratamientos térmicos Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. EAN: CB Sistema de loteado: Numeración compuesta por siete dígitos.

14 c HELADO DE CUAJADA NATURAL Helado de cuajada natural hecha con leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada / NA Formato de presentación: Tarrina PP blanca, con tapa a presión. Peso/Volumen: 500 ml Unid/Bandeja: 23 Ingredientes: Leche 100% de oveja (74%), azúcar(9%), glucosa(8%), dextrosa(5%), leche en polvo desnatada(3%), estabilizantes y emulsionantes(0,5%) (mono y diglicéridos de ácidos grasos, carboximetil, celulosa sódica, harina de guar, carragenatos, alginato sódico, garrofín). SEGURIDAD ALIMENTARIA Aerobios mesófilos n=5 c=2 m= M=5*100000; Enterobacterias n=5 c=2 m=10 M=100 ;2 m=10 M=100 S. Aureus n=5 c=salmonella spp n=5 c=0 m=0 Aus./25gr. Caducidad: 10 MESES Conservación: Conservar en congelación. Tª= -20ºC DO Inform ación nutricional por 100m l por 100g 487 Kj / 116 kcal 695 kj / 165 kcal 3,4 g 4,9 g 2,5 g 18 g 3,5 g 25,7 g 13,7 g 3,2 g 0,08 g 19,6 g 4,5 g 0,11 g Pasteurización y homogeneización de la leche. Maduración del mix (min. 24h) y enfriamiento. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. Dejar unos minutos a Tª ambiente antes de consumir. EAN: CB

15 c HELADO DE CUAJADA NATURAL AL KIZKILURRIN Helado de cuajada natural hecha con leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada con su tradicional sabor a quemado / NA Formato de presentación: Tarrina Pap blanca, con tapa a presión. Peso/Volumen: 500 ml Unid/Bandeja: 23 Ingredientes: Leche 100% de oveja (74%), azúcar(9%), glucosa(8%), dextrosa(5%), leche en polvo desnatada(3%), estabilizantes y emulsionantes(0,5%) (mono y diglicéridos de ácidos grasos, carboximetil, celulosa sódica, harina de guar, carragenatos, alginato sódico, garrofín). SEGURIDAD ALIMENTARIA Aerobios mesófilos n=5 c=2 m= M=5*100000; Enterobacterias n=5 c=2 m=10 M=100 ;2 m=10 M=100 S. Aureus n=5 c=salmonella spp n=5 c=0 m=0 Aus./25gr. Caducidad: 10 MESES Conservación: Conservar en congelación. Tª= -20ºC DO Inform ación nutricional por 100m l 487 K j / 116 kcal 3,4 g por 100g 695 k J / 165 kcal 4,9 g 2,5 g 18 g 3,5 g 25,7 g 13,7 g 3,2 g 0,08 g 19,6 g 4,5 g 0,11 g Pasteurización y homogeneización de la leche. Maduración del mix (min. 24h) y enfriamiento. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. Dejar unos minutos a Tª ambiente antes de consumir. EAN: CB

16 c HELADO DE CUAJADA CON MIEL Y NUECES Helado de cuajada natural hecha con leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada con miel y nueces / NA Formato de presentación: Tarrina PP blanca, con tapa a presión. Peso/Volumen: 500 ml Unid/Bandeja: 23 Ingredientes: Leche 100% de oveja(71%), azúcar(6%), glucosa(10%), dextrosa(4%), nueces(4%), miel(3%), leche en polvo desnatada (3%), estabilizantes y emulsionantes(0,5%) (mono y diglicéridos de ácidos grasos, carboximetil, celulosa sódica, harina de guar, carragenatos, alginato sódico, garrofín). SEGURIDAD ALIMENTARIA Aerobios mesófilos n=5 c=2 m= M=5*100000; Enterobacterias n=5 c=2 m=10 M=100 ;2 m=10 M=100 S. Aureus n=5 c=salmonella spp n=5 c=0 m=0 Aus./25gr. Caducidad: 10 MESES Conservación: Conservar en congelación. Tª= -20ºC DO In fo rm a ció n n u tric io n a l va lo r e n e rg é tico g ra s a s d e la s c u a le s -sa tu ra d a s h id ra to s d e ca rb o n o d e lo s c u a le s -a zú ca re s p ro te ín a s por 100m l k J /1 4 5 k ca l 6,9 g por 100g k J / k ca l 9,9 g 3,4 g 1 6,9 g 4,9 g 2 4,2 g 1 2,0 g 3,6 g 0,0 7 g 1 7,2 g 5,1 g 0,1 0 g Pasteurización y homogeneización de la leche. Maduración del mix (min. 24h) y enfriamiento. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. Dejar unos minutos a Tª ambiente antes de consumir. EAN: CB

17 c HELADO DE CUAJADA CON MIEL Y NUECES Helado de cuajada natural hecha con leche 100% de oveja pasteurizada y homogeneizada con miel y nueces / NA Formato de presentación: Tarrina PP blanca, con tapa a presión. Peso/Volumen: 500 ml Unid/Bandeja: 23 Ingredientes: Leche 100% de oveja(71%), azúcar(6%), glucosa(10%), dextrosa(4%), nueces(4%), miel(3%), leche en polvo desnatada (3%), estabilizantes y emulsionantes(0,5%) (mono y diglicéridos de ácidos grasos, carboximetil, celulosa sódica, harina de guar, carragenatos, alginato sódico, garrofín). SEGURIDAD ALIMENTARIA Aerobios mesófilos n=5 c=2 m= M=5*100000; Enterobacterias n=5 c=2 m=10 M=100 ;2 m=10 M=100 S. Aureus n=5 c=salmonella spp n=5 c=0 m=0 Aus./25gr. Caducidad: 10 MESES Conservación: Conservar en congelación. Tª= -20ºC DO In fo rm a ció n n u tric io n a l va lo r e n e rg é tico g ra s a s d e la s c u a le s -sa tu ra d a s h id ra to s d e ca rb o n o d e lo s c u a le s -a zú ca re s p ro te ín a s por 100m l k J /1 4 5 k ca l 6,9 g por 100g k J / k ca l 9,9 g 3,4 g 1 6,9 g 4,9 g 2 4,2 g 1 2,0 g 3,6 g 0,0 7 g 1 7,2 g 5,1 g 0,1 0 g Pasteurización y homogeneización de la leche. Maduración del mix (min. 24h) y enfriamiento. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. Dejar unos minutos a Tª ambiente antes de consumir. EAN: CB

18 c HELADO DE QUESO Helado de queso de ultzama, con leche 100% de oveja / NA Formato de presentación: Tarrina PP blanca, con tapa a presión. Peso/Volumen: 500 ml Unid/Bandeja: 23 Ingredientes: Leche 100% de oveja(69%), dextrosa(12%), azúcar(10%), queso ultzama(6%) leche en polvo desnatada(2%), estabilizantes y emulsionantes(0,5%) (mono y diglicéridos de ácidos grasos, carboximetil, celulosa sódica, harina de guar, carragenatos, alginato sódico, garrofín). SEGURIDAD ALIMENTARIA Aerobios mesófilos n=5 c=2 m= M=5*100000; Enterobacterias n=5 c=2 m=10 M=100 ;2 m=10 M=100 S. Aureus n=5 c=salmonella spp n=5 c=0 m=0 Aus./25gr. Caducidad: 10 MESES Conservación: Conservar en congelación. Tª= -20ºC DO Info rm ación nutric ional valor ene rg ético gras as de las c uales -sa turadas hidratos d e carbo no de los c uales prote ínas s al por 100m l 534 k J / 12 7 k ca l 4,7 g por 100 g 763 k J / 18 2 k ca l 6,7 g 3,4 g 17,5 g 4,8 g 25,0 g 16,8 g 3,8 g 0,13 g 24,0 g 5,4 g 0,18 g Pasteurización y homogeneización de la leche. Maduración del mix (min. 24h) y enfriamiento. Uso esperado: Consumo directo sin tratamiento. Elaboración recetas culinarias. Dejar unos minutos a Tª ambiente antes de consumir. EAN: CB