en Misiones Guía Práctica para el Para más información AER INTA Puerto Rico - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

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Rafael Ávila Villalba
hace 7 años
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1 Arañuela roja común Vive en la cara interior de la hoja, donde aparecen manchas marrones, secas, que llegan a cubrir todas las hojas. Pueden provocar grandes pérdidas de rendimiento y hasta la muerte de la planta. Se suele ver en las plantas atacadas una telaraña fina. Tratamiento: control biológico: la arañuela tiene un enemigo natural que se alimenta de ella que se conoce como ácaro bueno que puede reconocerse porque es más m o v e d i z o. P o r e s t o s u e l e recomendarse utilizar Abamectín (Vertimec) 9 ml cada 10 litros de agua. El tiempo de carencia de este producto es de 3 días. Monitoreo: Antes de aplicar un producto realizar una revisión del 5% de las plantas, si en más del 50% de las mismas se encuentra esta arañuela aplicar el producto indicado. Comunicación para el desarrollo - AER Puerto Rico Guía Práctica para el Cultivo de frutilla Para más información en Misiones Herman Hennig, Aníbal Krindges, Mónica Scherf, mscherf@correo.inta.gov.ar de julio 2667 AER INTA Puerto Rico - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria E E A M o n t e c a r l o Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria E E A M o n t e c a r l o

2 2 El Cultivo de la Frutilla El cultivo de la frutilla es una buena alternativa productiva para tener en cuenta en la provincia de Misiones ya que se adapta a las condiciones climáticas de la región. No obstante, las escasas heladas que se producen pueden afectar tanto a las flores como a los frutos. Se trata de un fruta rica en vitamina C, que se puede consumir fresca, en yogurt, leches, helados, al natural, deshidratada, purés, pulpas, dulces, salsas, mermeladas, jugos, licores. Contiene ácido e l á g i c o c o n s i d e r a d o a n t i c a n c e r í g e n o y s e recomienda a personas diabéticas por su bajo contenido de azúcares. Su perspectiva comercial es muy buena. Prácticamente no tiene competencia en el mercado local, ya que su importación no es aconsejada al ser éste un fruto muy perecedero. Se puede tener en cuenta que el sabor de la frutilla es el segundo después del chocolate entre los sabores dulces preferidos por los consumidores. Enfermedades de fruto Moho gris Ataca los peciolos de las hojas, las flores y los frutos. Aparece como manchas castaña claras para luego desarrollar un moho gris que vuela fácilmente diseminando la enfermedad. Control: Folpet, 16 gramos en 10 litros de agua. Captan, 20 gramos en 10 litros de agua. Carbendanzim 6 gramos en 10 litros de agua. Podredumbre por Antracnosis Se presenta preferentemente en frutas rojas como manchas marrones, hundidas y secas. Control: Tolilfluanid 20 gramos en 10 litros de agua Control de Plagas Pulgones Provocan el debilitamiento de la planta al succionar la savia, pero además al dejar un líquido azucarado sobre la hoja que provoca el desarrollo del hongo fumagina que forma una capa negra en la hoja. Además, los pulgones son transmisores de virus Tratamiento: Dejar 3 días macerando 100 gr. de tabaco en 1lt. de agua y agregar 15 gr. de jabón blanco. Agitar hasta que se disuelva y colar. Pulverizar diluyendo el preparado en 4 lts. de agua. 11

3 Control de Enfermedades Enfermedades de hoja Tizón de la Frutilla La enfermedad aparece con manchas púrpuras redondeadas, que al agrandarse toman el color gris en el centro, parte que finalmente se seca, de los dos lados de la hoja van apareciendo puntos negros y son frecuentes las lesiones en forma de V hacia el borde de las hojas. Control: Oxicloruro de cobre 30 gramos (2 cucharadas soperas) cada 10 litros de agua. Preparación del terreno El terreno a elegir debe ser alto, con buena fertilidad y drenaje, es conveniente que tenga cierta pendiente para evacuar el exceso de agua en los períodos de altas precipitaciones. De acuerdo al tipo de suelo se realizarán, por lo menos, dos aradas con sus correspondientes pasadas de rastra. Una vez que las malezas y restos de cosecha se hayan descompuesto, deberá nivelarse el terreno. Para enriquecer el suelo, es conveniente aplicar como mínimo 3 kg. de materia orgánica por metro de camellón. Preparación de camellones (o canteros) La plantación se realiza sobre camellones. La orientación de los mismos debe realizarse cortando la pendiente del terreno. La distancia más conveniente entre camellones (los pasillos) es de un máximo de 50 cm. El ancho de la cama de plantación será de 50 a 60 cm en la parte superior y de 80 cm en la base. La altura de las mismas de 30 a 40 cm. Viruela Produce manchas púrpuras de 1 a 3 mm con el centro gris al agrandarse. Favorece la humedad. Si no se queman las hojas enfermas contagian al resto. Control: Como curativo se puede utilizar Captan 15 gramos cada 10 litros de agua Como preventivo puede ser utilizado el Oxicloruro de cobre 30 gramos (2 cucharadas soperas) cada 10 litros de agua. Planificación de camellones de plantación cm cm ancho 30 cm. entre hileras cinta de riego cm. entre plantas 80 cm. ancho 50 cm. ancho 10 3

4 Plantación Mulch o cobertura Tipos de plantines Se utilizan dos tipos de plantines, los denominados planta fresca y planta frigo. Denomínase planta fresca al plantín que proviene del vivero y también a aquél que es colocado en cámara frigorífica entre 20 a 30 días con temperaturas entre 0º y La utilización de mulch plástico negro (de 30 micrones) en los cultivos de frutilla está muy difundida ya que esta técnica otorga importantes ventajas: controla las malezas, conserva más tiempo la humedad del suelo y permite la obtención de fruta de más calidad en tamaño, sanidad y aspecto. En plantaciones frigo, el mulch se coloca a los 45 días del transplante, cuando las temperaturas han disminuido lo suficiente para no afectar a las plantas. En plantaciones con plantín fresco el mulch se lo colocará previo al trasplante. Por las variaciones térmicas de la zona se suele aconsejar el mulch de acícula de pino (2 cm. de espesor) que evita pérdidas de frutos por las altas temperaturas, y se ofrece como un recurso más económico y accesible, ya que existe gran disponibilidad de material. 2º C, y con alta humedad relativa. Cuando se utiliza este tipo de planta es importante el desarrollo y tamaño del plantín, fundamentalmente en el diámetro de la corona. Con plantas frescas el inicio de la producción comienza Cosecha entre los 2 y 3 meses después del trasplante, lográndose mayor precocidad que en las plantas frigo. Se denomina planta frigo al plantín que una vez cosechado se lo coloca por un período de 6 meses en cámara de frío entre 0 y 2 grados. Los cultivares que se utilizan en la zona son: Camarosa, Sweet Charlie, Oso grande, entre otras. Las frutillas deben c o s e c h a r s e c u a n d o presentan alrededor del 75% del fruto color rojo. Como las frutillas no continúan madurando luego de ser cortadas, cosecharlas antes de lo indicado implica obtener fruta con un escaso desarrollo de color, sabor y aroma. 4 9

5 Poda de Flores Planta de Frutilla Es conveniente podar las flores de la primera floración (que se da en el mes de abril) ya que la planta aun no está bien desarrollada y las mismas le quitan vigor a su crecimiento. Flores Fruto Poda de Estolones Estolón Los estolones son las guías que emite la planta como estrategia de reproducción, éstos deben ser eliminados para evitar que la planta destine esfuerzos que conviene utilizar en mejorar la calidad y el tamaño de la planta madre. Se sugiere eliminarlos lo antes posible, al igual que las hojas envejecidas y enfermas. Durante el ciclo del cultivo será necesario efectuar el deshoje 2 ó 3 veces. Corona Raíces Planta nueva 8 5

6 Época de Plantación La fecha de plantación con plantines Frigo va desde mediados de Febrero hasta fines de Marzo, y desde mediados de marzo hasta abril con plantas frescas. Plantación Para plantar, el suelo debe tener una adecuada humedad, la que deberá mantenerse durante los primeros días después del trasplante ya que dadas las altas temperaturas éste es el período más crítico. La plantación se realiza en doble hilera sobre el camellón en forma de zig-zag: es decir, los hoyos no se hacen en forma alineada en las dos hileras sino que van de forma intercalada. La distancia entre plantas debe estar entre los 30 y 40 cm. y entre hileras debe estar en los 30cm. La densidad será de plantas por hectárea. Para el trasplante se hacen hoyos con un marcador y se coloca el plantín con las raíces juntas cuidando que no estén dobladas, si es posible dejar las raíces enteras y si las cortamos debemos dejar como mínimo el 50% del sistema radicular. El plantín deberá quedar con su corona enterrada hasta la mitad de la misma. Manejo de Cultivo Control de Malezas La extracción de malezas puede hacerse con herramientas manuales, cuidando de realizar superficialmente el movimiento de tierra para no dañar las raíces. El desmalezado entre los camellones puede realizarse con azada o cultivadora, esta herramienta también se utiliza para aflojar y airear el suelo entre los surcos. Riego El sistema de raíces de la frutilla se desarrolla principalmente en los primeros 30 centímetros del suelo, por lo que hay que cuidar la humedad en esta zona. Los mayores requerimientos de humedad de este cultivo son: inmediatamente después del transplante; en la formación de botones florales; y durante la floración y fructificación y durante la cosecha oscila entre los 20 y 25 mm por semana. El sistema de riego más aconsejable es el sistema por goteo, debido a que aumenta los rendimientos y se logra un ahorro de agua. Para tener en cuenta Se aconseja regar 2 a 3 veces por semana durante el invierno y 2 a 3 veces por día en verano (riegos cortos y frecuentes). 6 7

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