Revista Científica de Investigaciones en OVINOS EFECTO DE VITAMINAS Y MINERALES EN EL CONTROL DE TRASTORNOS NUTRICIONALES EN OVINOS CRIOLLOS

Transcripción

1 EFECTO DE VITAMINAS Y MINERALES EN EL CONTROL DE TRASTORNOS NUTRICIONALES EN OVINOS CRIOLLOS (Ovies aries) EN LA COMUNIDAD DE LAJMA *Juan Carlos Canqui V **Fausto Choque Condori ***Gustavo Mirabal Brañéz Palabras claves Trastornos nutricionales, lanafagia, vitaminas y minerales. 1.- INTRODUCCIÓN La ganadería ovina en Bolivia, se concentra en la zona occidental, ocupando gran parte del altiplano y alto andina, comprendiendo los departamentos de La Paz, Oruro y Potosí, donde la actividad pecuaria tiene tradición en la cría de ovejas. Las provincias con vocación ganadera son: Saucari, Cercado, Nor Carangas, y otras. Los rebaños están formados principalmente por ovinos del ecotipo criollo, que son el resultado de la adaptabilidad de las razas introducidas en décadas de los 50 a 70 pero que por las condiciones medioambientales y nutricionales fueron perdiendo sus características raciales logrando una rusticidad, resistencia a enfermedades y su adaptación al escaso forraje, que junto a la llama, alpaca y vicuña, son las especies que sobreviven en el altiplano. La oveja criolla, mereció poca atención de estudio para mejorar las actividades de manejo y utilización de tecnologías apropiadas en las actividades privadas, gubernamentales y en los productores campesinos. Existe escasa información para resolver problemas de salud, como la afección de parasitosis, los aspectos nutricionales como la deficiencia de vitaminas y micro elementos minerales, factores que tienen efecto marcado en la cría tradicional de ovejas, lo que hace una actividad de subsistencia. Sin embargo, por sus condiciones biológicas, este ganado constituye un recurso natural ligado a la pobreza campesina. RESUMEN: En base a datos preliminares de caracteres reproductivos y sanitarios el presente trabajo de investigación tiene el objetivo de controlar este trastorno nutricional así como el de incrementar la ganancia de peso mediante la aplicación de tres productos TA = PREVENCAL. TB = MINERALIZANTE COLOIDAL. TC = BOVITRACE EXTRA. Todos complejos vitamínicos y mineralizantes aplicados a tres categorías adultos jóvenes y crías de ovinos en la comunidad de Lajma en el rebano perteneciente al comunario Mario Lujan comunidad del área de acción del Centro Experimental Huajra Muntuna. Los materiales y métodos a utilizados fueron 180 ovinos de 7,5 a 8,7 Kg de peso inicial promedio distinguidos por tres tipos de colores diferentes para cada tratamiento y por un periodo de 5 semanas a partir del 21 de julio del 2010 con aplicaciones de 1 ml en el caso de mineralisante y coloidal y de 3 ml del prevencal determinado por peso vivo de cada animal, registrando la ganancia de peso a partir del peso inicial a cada categoría en periodos de 15, 30 t 45 días respectiva mente del cual los resultados son los siguientes El tratamiento más efectivo en adultos fue el l TB = Mineral coloidal que incremento en un 1,3 Kg desde el inicio del ensayo y redujo en un 8% el trastorno nutricional de lana en esta categoría atribuido al cloruro de magnesio. Mientras que el contenido de Glicerofosfato de sodio mg, y Lisina 0.8 mg del tratamiento TA = Prevencal es uno de los componentes que tendría su influencia directa en la categoría juveniles y la categoría crías en el control de trastornos nutricionales de la ingestión de lana en ovinos por encontrarse solo en este medicamento. De la misma forma uno de los factores que se atribuye en bajos incrementos del TC es la forma de aplicación por vía oral. La información obtenida en este trabajo, refleja la importancia de la alimentación especialmente en la época de estiaje ya que el bajo contenido de nutrientes obliga a estas especies a compensar de alguna forma esta deficiencia. La crianza de ovejas criollas mantenidas en pastoreo extensivo sobre praderas nativas, es

2 una actividad posible de mejorar, utilizando tecnologías adquiridas de países desarrollados, mejorando la condición de salud y aspectos nutricionales, con tratamientos periódicos cuando los corderos se encuentran en fase de crecimiento, con suplementación de vitaminas, minerales y control parasitario, con la participación de familias cooperantes en las comunidades involucradas en este estudio, para superar la producción tradicional de carne de 7 kg de peso canal y 0.5 kg de lana por esquila anual, para mejorar el ingreso de la familia campesina dedicada a este rubro. Los campos de pastoreo en las tierras altas de Bolivia, ofrecen un 6% de tierras para pastoreo, formadas de gramíneas, hierbas y arbustos. Según la clase de suelo, altitud, distribución pluvial y topografía, Alzerreca (182) distingue tres tipos de pradera: bofedal, pajonal y tholar. Según Flores M (18), la producción de pastizales depende del régimen de lluvias, sujeta a una marcada estacionalidad, la producción de forraje anual disponible, presenta un rango de 300 a 1200 kg MS/ha Por otra parte Rodríguez y Cardozo (18) indican que los bovinos, ovinos y camélidos dependen de la pradera nativa, su calidad nutritiva es baja en proteína y alta en fibra, permanentemente expuesta a un franco deterioro y es la única fuente de alimentación. Por su parte Zeballos (188), indica que la escasa productividad en carne y lana está ligada a la pobreza de los recursos forrajeros a causa del sobre pastoreo. Según Oviedo (188) y Zeballos (188), en las zonas altas de Bolivia el peso vivo de las ovejas criollas oscila entre 14 a 20 kg con un rendimiento de peso canal de 8 a 10 kg. La alimentación tradicional de las ovejas criollas según Espinoza (11), es en base a la pradera nativa, siendo el alimento proveniente del pastoreo de un escaso valor forrajero, por su condición de pradera degradada por la acción del sobrepastoreo, la pradera nativa permanece verde durante la época de lluvias (enero a marzo), lignificándose durante abril a junio y sin valor alimenticio durante el resto del año. En la nutrición de ovinos, la NRC (174) considera importante el papel de la vitamina A y su precursor, el caroteno, para la protección de los tejidos epiteliales y su deficiencia causa la queratinización de las paredes epiteliales. Mc Donald (10) y Maynard (181), explican el papel de las vitaminas. La vitamina A actúa a nivel del ojo e interviene en la formación, protección de los tejidos epiteliales y membranas mucosas. Por otra parte, la importancia de la vitamina D radica en el metabolismo de la fijación del calcio y fósforo. Su deficiencia en animales jóvenes provoca el raquitismo. La deficiencia de la vitamina E causa la distrofia muscular en corderos, también actúa como antioxidante y se encuentra en forma natural en los forrajes verdes. El papel de los minerales en la nutrición animal según NRC (174) y Maynard (168), se basa en macro y micro elementos que cumplen funciones vitales en el crecimiento, en la formación del esqueleto y en los tejidos blandos. Es el caso del calcio, fósforo, azufre, magnesio y otros. Por otra parte, según Espinoza (11), los micro elementos minerales cumplen diversas funciones en el metabolismo, el cobalto es necesario para el desarrollo de los micro organismos del rúmen, el cobalto es necesario en la síntesis de la vitamina B12, piridoxina, miacina y riboflavina, además estimula el apetito. El cobre es preciso para la formación de la hemoglobina, actúa en los procesos enzimáticos. El hierro da origen a la hemoglobina y es componente de ciertas encimas. El yodo y el zinc tienen efectos importantes en la tiroides que regula el metabolismo energético y el zinc se acumula en los huesos y en la piel. 2.- OBJETIVOS. Determinar el efecto terapéutico de tres tipos de productos en el control de lanofagia presente en rebaños criollos. Evaluar las propiedades terapeuticas de cada uno de los productos en estudio. Controlar el trastorno de lanofagia en ovinos criollos. Determinar los factores que determinan el trastorno nutricional.

3 Estimar los costos en el tratamiento y control de enfermedades carenciales 3. MATERIALES Y MÉTODOS.- Localización.- El presente proyecto se llevo a cabo en la localidad de Lajma con rebaños de ovinos criollos del Señor Mario Lujan. Dicha comunidad se encuentra a 82 Km de la ciudad de Oruro. Se utilizaron a 60 ejemplares por cada tratamiento evaluado considerando unicamente tres categorías, (Adultos, Juveniles, Crías) haciendo un total de 180 ejemplares distribuidos homogéneamente en tres grupos. Los animales empleados en el presente estudio eran de propiedad de familias campesinas previamente seleccionadas, totalizando 120 corderos. Los animales seleccionados (con un peso promedio entre 7.5 a 8.75 kg), se sortearon en 4 grupos de tratamientos, 10 corderos por tratamiento (5 machos y 5 hembras). Los tratamientos formados fueron: Los animales en prueba fueron identificados con pinturas de tres colores determinados específicamente un color para cada tratamiento, antes de iniciar el trabajo se los trató contra parásitos externos e internos aplicando Ivermectina al 1%. El estudio se inició el 21 de Julio del 2008 y concluyó el 2 de agosto de la misma gestión. Los productos veterinarios fueron mineralizante coloidal y prevencal las cuales fueron aplicadas vía intramuscular a razón de 1 ml por animal, mientras que el producto Bovitrace extra. vía oral, 3 ml por cordero considerando un promedio de peso para cada categoría. Estos productos fueron aplicados al inicio de la prueba, y a los 60 días en el caso del prevencal. Al inicio de la prueba se registraron pesos vivos, y en periodos de 20 días para seguir la marcha del ensayo y pesos finales a 45 días. Los aumentos de peso se evaluaron en periodos de 15, 30 y 40 días, en cada un de los grupos estructurados. Tratamiento I: Prevencal Tratamiento II: Mineralizante coloidal. Tratamiento III: Bovitrace extra. Tratamiento IV: sin tratamiento (testigo). TA = PREVENCAL. TB = MINERALIZANTE COLOIDAL. TC = BOVITRACE EXTRA. Cuadro Nº 1. Composición de reconstituyentes MINERALIZANTE COLOIDAL. TB PREVENCAL. TA BOVITRACE EXTRA. TC Composición- Hipofosfito de Calcio 2gr. Yodo 300 mg. Cloruro de Cobre 100mg Cloruro de cobalto 100 mg. Cloruro de magnesio 100 mg. Vitamina B mcg. Vitamina D UI. Excipientes csp 100 ml. Composición- Calcio Coloidal 12 gr. Vitamina B mcg. Vitamina D UI. Glicerofosfato de sodio mg. Glicerofosfato de zinc 120 mg. Cloruro de cobalto 20 mg. Gluconato de cobre 145 mg. Lisina 0.8 mg. Metionina 0.75 mg. Arginina HCl 0,75 mg. Cisterna HCl 0,60 mg. Leucina 0,60 mg. Glicocola 1,8 mg. Alginato de sodio 500 mg. Agua destilada 100 ml. Vitamina D UI Vitamina A UI. Vitamina B mcg. Vitamina K 250 mg. Vitamina E 14,5000 UI. Tiamina 1,800 mg. Riboflavina 180 mg. Acido folico 800 mg. Acido pantotenico 1000 mg. Biotina 6000 mcg. Cobalto 1,500 mg. Acido ascórbico 1,200 mg. Yodo 10,000 mg. Nicotinamida 2,000 mg. Selenio 500 mg. Piridoxina (B6) 200 mg. Fosforo 1,000 mg. Calcio 1,00 mg. Zinc (AAs quilatado) 7,200 mg. Hierro (AAs quilatado) 1,200 mg. Cobre (AAs quilatado),000 mg Manganeso (AAs quilatado) 3,000 mg.

4 Estructuración de ejemplares en ensayo. Para el presente trabajo se determinaron tres categorías A = Adultos. J = Juveniles. C = Crías Cuadro Nº 2 Diseño espacial de los tratamientos Tratamientos TA TB TC Categorías Crías Borrego Adultos Crías Borrego Adultos Crías Borrego Adultos Hembras TAa2 TAb2 TAc2 TBa2 TBb2 TBc2 TCa2 TCb2 TCc TOTAL RESULTADOS Y DISCUSIONES.- Se llegaron a los siguientes resultados para su respectiva discusión: Cuadro Nº 3. Pesos promedios registrados al inicio del estudio. CATEGORÍAS Tratamiento Adultos Juveniles Crías TA TB TC Sumatoria Media Los datos en el cuadro 3 demuestran las medias de pesos registrados por categoría y por tratamiento en la fase de inicio del presente trabajo donde la media general obtenida para la categoría adultos o boca llena es de (Kg). La categoría juvenil comprendida entre ejemplares criollos de uno a dos años tuvo un peso medio de 1.27 (Kg) al iniciar dicho ensayo siendo este superior al peso de las crías seleccionadas para el ensayo con.25 (Kg). Comportamiento de fármacos en ovinos adultos. Figura Nº 1. Curva de incremento de peso vivo (Kg) por categoría Adulta. Pes o s p ro m e d io e n (K g ) Figura Nº 1. Curva de incremento de peso vivo (Kg) por categoría Adulta Inicio 30 dias 45 dias Prevencal Mineral Coloidal Bovitrace extra Media gral Gracias a la figura 1 se observa que los pesos de ejemplares adultos fueron incrementándose en los tratamientos TA TB aplicados para el control de los trastornos nutricionales viéndose que el TC no causo ningún efecto en el aumento de kg a las ovejas sometidas a este producto. Cuadro Nº 4 Varianza y desviación estándar para los tres tratamientos en adultos. Variables TA TB TC Media Tratam Trat- media Error (Trat- med) O Varianza 1.2 Desv Estand Según el cuadro 4 se puede ver que los pesos obtenidos en las tres épocas de registro muestran una disminución de los pesos para TC = Bovitrace extra de (Kg) con relación a la media general o TO registrándose una variabilidad del 1.2% y

5 una desviación estándar para esta categoría de Kg. Comportamiento de fármacos en ovinos juveniles. Figura N 2. Curva de incremento de peso vivo (Kg) por categoría Juveniles. P e s o s p r o m e d io e n (K g ) Inicio 30 dias 45 dias Prevencal Mineral Coloidal Bovitrace extra Media gral Según la figura 2 las medias de pesos obtenidos en la categoría juveniles (2 dientes) se puede observar claramente que el mayor incremento de peso logro el fármaco Prevencal (TA) con 1.51 Kg desde el inicio del tratamiento hasta los 45 días post ensayo, cabe mencionar que el tratamiento (TC) se comporta de misma manera que en los ovinos adultos yendo en decremento en un 0.65 (Kg). Por su parte el (TB) no tuvo un comportamiento homogéneo y no significativo con relación a la media de 1.40 Kg Cuadro Nº 5 Varianza y desviación estándar para los tres tratamientos en juveniles Variables TA TB TC Media Tratam Trat- med Error (Trat- med) Varianza Desv Estandar El cuadro 5 muestra los pesos obtenidos en las tres épocas de registro una disminución de los pesos para TC = Bovitrace extra de 0.04 (Kg) con relación a la media general o TO = 1.40 con una variabilidad del y una desviación estándar para esta categoría de + 0,071 Kg. Dicho cuadro refleja que el comportamiento de los tratamientos no fue tan disperso como en la categoría adultos. Comportamiento de fármacos en ovinos crías. Figura Nº 3. Curva de incremento de peso vivo (Kg) por categoría crías. P e s o s p r o m e d io e n (K g ) Inicio 30 dias 45 dias Prevencal Mineral Coloidal Bovitrace extra Media gral La curva de incremento para los pesos registrados en la categoría crías (figura 3) elaborados a partir de las 180 registros de pesos en los 45 días de evaluación de los tratamientos, se encuentran dentro de un equilibrio, es decir que a partir de la aplicación de cada uno de las vitaminas y minerales no existe un incremento significativo en la ganancia de peso de las crías con relación a la media general obtenida. De la misma forma el (TA) registro un incremento de peso de 2.1 (Kg) siendo este superior al (TB) que también alcanzo un ligero aumento de peso 1.68 (Kg). Por otra parte el TC para esta categoría mostró un comportamiento similar a los anteriores categorías ya que fue de 0.03 Kg de perdida de peso en todo el experimento. Cuadro Nº 6 Varianza y desviación estándar para los tres tratamientos en crías. Variables TA TB TC Media Tratam Media general Error (Trat- med) Varianza Desv Estandar +0.13

6 Los valores estadísticos presentes en el cuadro 6 muestran que los pesos obtenidos en los 45 días de evaluación registraron un ligero incremento en referencia a la media general para peso de las crias siendo el TA quien logro incrementar en 0.11(Kg) sobre la media general, la disminución de los pesos fue registrado para TC = Bovitrace extra 0.27 (Kg) con relación a la media general o TO = 10.6 con una variabilidad del y una desviación estándar para esta categoría de + 0,13 Kg. 5.- CONCLUSIONES.- Con los resultados obtenidos en el presente estudio se llegan a las siguientes conclusiones.. Los pesos registrados en ovinos criollos antes de iniciar el trabajo son muy bajos razón por la cual se bebe realizar la suplementacion de los mismos parea evitar las enfermedades deficitarias. En adultos el tratamiento con mayor eficacia resulto el TB = Mineral coloidal que incremento en un 1,3 Kg desde el inicio del ensayo y redujo en un 8% el consumo de lana en esta categoría atribuido a el contendió de Cloruro de magnesio 100 mg existente solo en este medicamento. El contenido de Glicerofosfato de sodio mg, y Lisina 0.8 mg del tratamiento TA = Prevencal es uno de los componentes que tendría su influencia directa en la categoría juveniles y la categoría crias en el control de trastornos nutricionales de la ingestión de lana en ovinos por encontrarse solo en este medicamento. De la misma forma uno de los factores que se atribuye en bajos incrementos del TC es la forma de aplicación por via oral. La información obtenida en este trabajo, refleja la importancia de la alimentación especialmente en la época de estiaje ya que el bajo contenido de nutrientes obliga a estas especies a compensar de alguna forma esta deficiencia. 6.- RECOMENDACIONES.- Con los resultados obtenidos en el presente estudio se recomienda lo siguiente. En época de escasa alimentación no someter a corrales reducidos a animales con bajos pesos. Alargar las horas de pastoreo en época seca para evitar deficiencias. Realizar una desparacitacion interna por lo menos antes de 15 días de vitaminizar a los ejemplares criollos. 7.- BIBLIOGRAFIA.- ALZERRECA H (182) Determinación de la condición de las praderas naturales del altiplano. Congreso Boliviano de Biología Cbba Bolivia 11pag. CARDOZO Y RODRÍGUEZ T. (18) Proyecciones de la ganadería de ovinos y camélidos en el departamento de Oruro. Academia Nacional de Ciencias. La Paz Bolivia 123 pag. FLORES J. M (18), Manual de la alimentación animal. 1º Edición. Edic Ciencias y tecnología..edit Noriega MEX. Pag ZEBALLOS J (188) Ovejas y Borregos. Manual de explotación y reproducción. 1º Edi Edit Grupo latinas. Pag OVIEDO (188) Y ZEBALLOS J (188) Manual de Crianza de Animales Nutrición y alimentación de rumiantes. Edit LEXUS. pag ESPINOZA J. (11) Evaluación del balance de nitrógeno y energía en llamas (Lama glama) en la provincia Ingavi Reunión Nacional de Producción Animal ABOPA 2008 NRC (174). Composición de alimentos para ovejas y cabras. EEUU. MC DONALD (10) Y MAYNARD (181), Nutrición y alimentación animal. Edit Acriba. Barcelona ESP. Pag

7 ANEXOS Galería de fotografías Presentación de productos veterinarios (Vitaminas, minerales y Animoacidos). Foto Nº 1 Prevencal. Foto Nº2 bovitrace extra. Foto Nº 3 Mineralizante colidal Foto N 4 Rebaño con trastornos nutricionales Foto N 5 Ejemplar sin lana por ingestión. Foto N 6 Pesado ejemplar adulto. Foto N 7 Identificación de tratamientos.