Manejo de la fertilización en tomate bajo invernadero en suelo. M.C. José Natividad Uribe Soto y colaboradores. 2014

Transcripción

1 Manejo de la fertilización en tomate bajo invernadero en suelo M.C. José Natividad Uribe Soto y colaboradores. 2014

2 Estructura de la ponencia Introducción Uso de composta y yeso agrícola Cantidad de nutrimentos consumidos por el tomate Diagnostico de la fertilidad del suelo Preparación de la solución nutritiva para producción en suelo Ejemplo del cálculo para solución nutritiva en suelo

3 Introducción El tomate es considerado técnicamente como una hortaliza que puede ser cultivada bajo distintas condiciones de manejo. Productividad y calidad son dos factores fundamentales en el cultivo de tomate para consumo en fresco y especialmente si es destinado a los mercados distantes, para los que una buena llegada deberá ser garantizada con frutos consistentes y de larga duración (Nuez, 1995).

4 Introducción Entre las ventajas de cultivar tomate en suelo, es que éste tiene una alta capacidad de amortiguamiento sobre todo desde el punto de vista nutricional y manejo del agua ya que al tener interrupciones pasajeras en el suministro de agua y nutrimentos el sistema no se ve seriamente afectado, como ocurre en un sistema hidropónico (Nuez, 1995).

5 Se podría decir que el cultivo en suelo es adecuado para iniciar un proceso de aprendizaje en la horticultura protegida pues guarda cierta similitud a cielo abierto. En la agricultura protegida, el sistema se modifica notablemente en cuanto al control de plagas, enfermedades y otras prácticas culturales. Es distinto el ciclo productivo ya sea corto o largo, de acuerdo al mercado principalmente. Es pues, indudablemente, que se habla de un sistema complejo, que requiere una prolongada curva de aprendizaje. Además, por tratarse de una tecnología de reciente introducción en México, aun no se cuenta con suficiente personal capacitado, convirtiéndose en una ventana de oportunidad para profesionistas de la agronomía, entre otras especialidades.

6 Otra de las ventajas es que implica un ahorro considerable en fertilizantes, que a los actuales precios, significa perder o ganar dinero en estas actividades, adicionalmente, se puede reducir costos en la instalación de riego, pues se utilizan cintillas en lugar de goteros autocompensantes, mangueras ciegas, espagueti y lanzas y/o piquetas.

7 Una vez que el productor adquiere experiencia en el manejo del invernadero y sus diferentes componentes o sistemas, podrá decidir si cambia al sistema de producción de sustrato, es importante resaltar que tanto en México como en España la producción bajo invernadero se realiza por arriba del 80% en sistema de suelo directo.

8 Uso de composta y yeso agrícola Cabe destacar que el cultivo de tomate, como la mayoría de los cultivos, responden favorablemente a la aplicación de materia orgánica, desde estiércoles jóvenes hasta materiales composteados y vermicomposta, con dosis variables que van de las 10 t hasta 20 t /ha, lo anterior de acuerdo a la fertilidad y, por supuesto, a los materiales composteados y de la calidad del suelo conocida a través de análisis del suelo. Adicionalmente es recomendable la aplicación de yeso agrícola en dosis que pueden ser desde una a 1.5 t/ha al momento de preparar la cama para el trasplante.

9 Uso de composta y yeso agrícola El yeso es una fuente de calcio muy económica, sin embargo los requisitos para adicionarlo es que debe de estar finamente molido, que el suelo no tenga una cantidad considerable de sales y que el agua no sea rica en Calcio. Una aplicación de 10 t/ha de composta, dependiendo de su origen, aporta al suelo de 50 a 200 kg de P2 O5; de 50 a 150 kg de K2O; de 10 a 100 kg de Mg y de 150 a 600 kg de Ca, lo anterior sin contar el magnifico efecto que proporciona al suelo desde sus propiedades físicas. Fuera del Nitrógeno, los elementos que este material suministra al suelo son tan disponibles como cualquier fertilizante grado fertirriego, soloque más baratos.

10 Efecto de la calidad del agua por CE en el rendimiento Calidad del Agua Rendimiento Relativo Tomate Chile Fresa Conductividad Eléctrica ds/m

11 Cantidades nutrimentales que consume el tomate Por cada tonelada de tomate que se produce, consume la cantidad que indican en la segunda columna del Cuadro 01. y en la columna 3 se observan los consumos netos para 30 kg/m 2. 0 En la columna 4 y 5 se indican las dosis de nutrimentos que se sugieren aplicar en la etapa de crecimiento y en la etapa de producción dados en kg/ha/día. Cuando se logran condiciones ambientales adecuadas y un manejo agronómico favorable se pueden conseguir rendimientos altos, sin embargo a mayor rendimiento, mayor consumo de nutrimentos. De acuerdo a la producción ligada a la edad de la planta se va reduciendo el rendimiento y por consiguiente el consumo de nutrimentos.

12 Diagnostico de la fertilidad del suelo 0.2

13 Preparación de la solución nutritiva para suelo 0.3 El volumen de riego en la primer etapa, mostrado en el último renglón del cuadro, esta en función a la edad de la plantación. Conforme la planta va creciendo e incrementa su follaje, la evapotranspiración es mayor y requiere riegos más abundantes y frecuentes. Por ello se tiene un aumento paulatino en el riego que va desde los 8 hasta los 40 m3/ha/día para el periodo de los 0 a los 75 DDT. La cantidad de agua fertilizada que se aplica debe de considerar los datos de consumo de nutrimentos del cuadro anterior (0.1), procurando no rebasar los niveles, ya que en días calurosos se pueden aplicar dosis excesivas de fertilizante por la alta demanda de agua del cultivo y ello contribuiría a la salinización del suelo. Lo anterior se corrige regando con agua sola, por ejemplo al inicio y al termino del riego.

14 Demanda hídrica del cultivo de tomate 0.4

15 0.5 Análisis del agua

16 Procedimiento para calcular solución nutritiva 0.6

17 Procedimiento para calcular solución nutritiva

18 Procedimiento para calcular solución nutritiva

19 0.7 Cantidades requeridas de fertilizante

20 Fertilizantes por 1000 L de solución madre 0.8

21 Fertilizantes por 1000 L de solución madre

22 SOLUCIONES CONCENTRADAS 1000 L A 1000 L B C Ca(NO 3 ) 2 K 2 SO 4 KNO 3 MgSO 4 H 3 PO 4 HNO 3 A: Nitratos B: Sulfatos Micronutrimentos Ácidos

23 El nitrógeno El pimiento es una planta muy exigente en nitrógeno durante las primeras fases del cultivo, sin embargo, un exceso favorece el crecimiento vegetativo y reduce el reproductivo. Un exceso de N en la fructificación retrasa la maduración de los frutos.

24 El Fósforo El P es uno de los elementos que se aplican en forma de fertilizante en pimientos cultivados en suelo. En suelos calcáreos el P precipita con el carbonato de calcio para formar compuestos insolubles y en suelos ácidos precipita con el aluminio.

25 El Fósforo La máxima demanda de fósforo coincide con la aparición de las primeras flores y con el período de maduración de las semillas Cuando se aplica en exceso, el P puede interferir con la absorción y funcionamiento del Zn, Fe y Mn en la planta.

26 El potasio La absorción de potasio es determinante sobre la precocidad, coloración y calidad de los frutos, aumentando progresivamente hasta la floración y equilibrándose posteriormente.

27 Diagnóstico de la nutrición utilizando Cardis El análisis se hace extrayendo la sabia de los pecíolos de las hojas maduras más recientes y poniendo algunas gotas de la solución extraída en el aparato. Las lecturas se dan en ppm de nitrato (NO 3- ) o potasio (K + ).

28 Componentes y funciones del medidor cardi NO 3 -

29 Cardi para Nitrato calibración y muestra Muestra por triplicado y obtener la media

30 Fotómetro portátil para medir fosfatos

31 Cardis para medir nitratos y potasio

32 Muestra por triplicado y obtener la media Calibración de Cardi para K + y toma de la muestra

33 Criterios de la hoja para muestrear ECP Localizar la hoja joven formada Generalmente se toma la hoja inferior al racimo que está recién cuajado Que la hoja presente una apariencia sana Evitar tomar muestra cuando recién se aplicó algún foliar Lavar hoja y extraer muestra con prensa y/o otra técnica

34 Niveles de referencia para ECP DDT= Días después del trasplante

35 Seguimiento de la nutrición Tensiómetro Batería de tensiómetros Exploración de raíz y Bulbo de humedad Una vez que sabemos las cantidades de nutrimentos que se están aplicando a través de la solución nutritiva, podemos analizar con zonda de succión en Extracto de Células de Peciolo (ECP) y comparar los niveles. Se recomienda un análisis foliar(se incrementa costos) dependerá del tamaño del área en producción.

36 Toma de muestra de zonda de extacción o chupatubo y niveles de referencia Muestra por triplicado y obtener la media, los niveles de referencia se podrán obtener al comparar los meq/l aplicado y los obtenidos (hacer conversión de meq/l, en ppm)

37 Elementos esenciales para las plantas y principales formas iónicas en que son absorbidas TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS

38 K 2 SO 4 2 _ Unidades de concentración de la solución

39 Peso equivalente Ca /2=20.04 FACTORES DE CONVERSIÓN

40