APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS Y BIOCIDAS

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1 APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS Y BIOCIDAS Modalidad: E-LEARNING Objetivos: APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS NIVEL BASICO Este curso responde a la formación específica y adaptada a la iniciación de las necesidades concretas de los agricultores y trabajadores agrarios. El uso de determinados compuestos para controlar las plagas que destruyen las cosechas es una práctica tradicional en la agricultura. Desde muy antiguo, griegos, judíos y otras culturas, utilizaban el azufre como ahuyentador de plagas de numerosos cultivos, sustancia que aún se sigue utilizando para el control de algunas plagas y enfermedades, como la araña roja. También existen referencias acerca de cómo los hebreos utilizaban betún de judea, cenizas y aceites para combatir ciertas plagas de la vid. En cualquier caso, y con independencia de las causas que provocan estos problemas, la consecuencia final es una afectación directa o indirecta de la salud de los seres humanos y del entorno. Concretamente, se puede demostrar la implicación de numerosos compuestos fitosanitarios en el desarrollo de un gran número de enfermedades y problemas fisiológicos del ser humano, tales como cáncer de mama, problemas respiratorios, alergias, abortos y malformaciones fetales. En resumen, en este curso debemos transmitir que todos los avances realizados en agricultura, incluido el uso de plaguicidas, deben hacer posible el incremento de producción de los cultivos y también una menor presión del hombre sobre la naturaleza, en forma de una disminución de la necesidad de superficie de terreno cultivable. Pero también se hace imprescindible un mayor control y un buen manejo de todas las labores del cultivo que ayuden a eliminar los efectos indeseados, a obtener productos de calidad, y a recuperar el papel del agricultor como gestor y sustentador de un medio limpio que ofrezca al consumidor la confianza que demanda al comprar sus productos. APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS NIVEL CUALIFICADO Este curso responde a la gran demanda de formación específica y adaptada a las necesidades concretas de los agricultores y trabajadores agrarios. La agricultura actual tiende a una especialización cuya intensidad depende de la zona o país de que se trate, lo que da lugar al desarrollo de monocultivos con grandes áreas dedicadas al cultivo de una única especie El uso de determinados compuestos para controlar las plagas que destruyen las cosechas es una práctica tradicional en la agricultura. Desde muy antiguo, griegos, judíos y otras culturas, utilizaban el azufre como ahuyentador de plagas de numerosos cultivos, sustancia que aún se sigue utilizando para el control de algunas plagas y enfermedades, como la araña roja. También existen referencias acerca de cómo los hebreos utilizaban betún de judea, cenizas y aceites para combatir ciertas plagas de la vid. En cualquier caso, y con independencia de las causas que provocan estos problemas, la consecuencia final es una afectación directa o indirecta de la salud de los seres humanos y del entorno. Concretamente, se puede demostrar la implicación de numerosos compuestos fitosanitarios en el desarrollo de un gran número de enfermedades y problemas fisiológicos del ser humano, tales como cáncer de mama, problemas respiratorios, alergias, abortos y malformaciones fetales. En resumen, en este curso debemos transmitir que todos los avances realizados en agricultura, incluido el uso de plaguicidas, deben hacer posible el incremento de producción de los cultivos y también una menor presión del hombre sobre la naturaleza, en forma de una disminución de la necesidad de superficie de terreno cultivable. Pero también se hace imprescindible un mayor control y un buen manejo de todas las labores del cultivo que ayuden a eliminar los efectos indeseados, a obtener productos de calidad, y a recuperar el papel del agricultor como gestor y sustentador de un medio limpio que ofrezca al consumidor la confianza que demanda al comprar sus productos. BIOCIDAS PARA LA HIGIENE VETERINARIA El desarrollo y la formación agroalimentaria son elementos básicos en los que se apoya una sólida y moderna agricultura. La capacitación de los actores del sistema como respuesta a las demandas de nuevos conocimientos, nuevos procedimientos y nuevas actitudes, es una de las prioridades estratégicas a las que se enfrenta el sector agrario andaluz. Tienen especial relevancia los aspectos relacionados con la salud laboral, tradicionalmente poco considerados en el ámbito agrario y ganadero, en especial en lo que se refiere a la aplicación de plaguicidas tanto para la protección de los cultivos como para la higiene veterinaria. La realización de este material didáctico sobre biocidas para uso veterinario, responde a una demanda de formación específica y adaptada a las necesidades concretas de las personas dedicadas a la agricultura y a la ganadería.. Este curso pretende configurarse como una herramienta útil e innovadora no solo para el alumnado sino también para el profesorado de estos cursos. Página 1 de 10

2 Contenido: APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS NIVEL BASICO: ENEMIGOS DE LOS CULTIVOS Y LOS DAÑOS QUE PRODUCEN Los enemigos de los cultivos Agentes causantes de daños de origen parasitario Parásitos animales Hongos Bacterias Virus Plantas parásitas Agentes causantes de daños de origen no parasitario Malas hierbas Cuestionario: Enemigos de los cultivos y los daños que producen MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS Clasificación de los procedimientos de protección Métodos indirectos Métodos directos Cuestionario: Métodos de control de plagas PRODUCTOS FITOSANITARIOS Definición de plaguicida Clasificación de los plaguicidas Características de los preparados comerciales Clasificación de los herbicidas Cuestionario: Productos fitosanitarios EQUIPOS DE APLICACIÓN Clasificación de los equipos de aplicación Pulverizadores hidráulicos o de chorro proyectado Pulverizadores hidroneumáticos o de chorro transportado Pulverizadores centrífugos Espolvoreadores Boquillas para tratamientos Influencia del tamaño de gota en la aplicación del producto Cuestionario: Equipos de aplicación REGULACIÓN Y CALIBRACIÓN DE EQUIPOS Regulación de la maquinaria y dosificación Regulación de pulverizadores hidráulicos Regulación de pulverizadores hidroneumáticos Regulación de espolvoreadores Uniformidad en la aplicación del producto Cuestionario: Regulación y calibración de equipos Página 2 de 10

3 RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Conceptos generales Causas directas de generación de residuos de plaguicidas Presencia de los residuos de plaguicidas en los cultivos Control de residuos Cuestionario: Residuos de productos fitosanitarios INTOXICACIONES Y OTROS EFECTOS SOBRE LA SALUD Toxicidad de los plaguicidas Síntomas y efectos de los plaguicidas sobre la salud Conducta a seguir en caso de intoxicación Conducta a seguir después de una intoxicación Cuestionario: Intoxicaciones y otros efectos sobre la salud RIESGOS DERIVADOS DE LA UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Riesgos para la agricultura Riesgos para el medio ambiente Riesgos para la salud Medidas para disminuir el riesgo sobre la agricultura Cuestionario: Riesgos derivados de la utilización de productos fitosanitarios NIVEL DE EXPOSICIÓN DEL OPERARIO Riesgos para operarios derivados del uso de los plaguicidas Reducir el riesgo de toxicidad de la sustancia Exposición a plaguicidas Formas de reducir el riesgo de exposición Formas de reducir el tiempo de exposición Cuestionario: Nivel de exposición del operario MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE PROTECCIÓN DEL OPERARIO Equipos de protección individual Equipos para la protección de la piel Equipos para la protección de las vías respiratorias Recomendaciones de mantenimiento del equipo Cuestionario: Medidas preventivas y de protección del operario RELACIÓN TRABAJO-SALUD Marco legislativo en prevención de riesgos laborales Ley de PRL Obligaciones empresariales sobre PRL Obligaciones y responsabilidades de los trabajadores en PRL Obligaciones de fabricantes, importadores y suministradores Técnicas preventivas Servicio de prevención Modelos de gestión de la prevención Evaluación de riesgos Infracciones y sanciones Cuestionario: Relación trabajo-salud Página 3 de 10

4 BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PROGRAMA FORMATIVO Las prácticas agrícolas y sus consecuencias Buenas prácticas agrícolas Cuestionario: Buenas prácticas ambientales ELIMINACIÓN DE ENVASES VACÍOS Marco legislativo - envases y residuos de envases Eliminación de envases vacíos de productos fitosanitarios Cuestionario: Eliminación de envases vacíos TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO Y MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Transporte Almacenamiento Medidas de seguridad en el almacenamiento Medidas de emergencia durante el almacenamiento Cuestionario: Transporte, almacenamiento y manipulación de productos fitosanitarios INTERPRETACIÓN DEL ETIQUETADO Y DE LAS FICHAS DE DATOS DE SEGURIDAD La etiqueta de los envases de plaguicidas Símbolos e indicaciones de peligro Riesgos particulares y consejos de prudencia Fichas de datos de seguridad Cuestionario: Interpretación del etiquetado y de las fichas de datos de seguridad NORMATIVA A LA UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Evolución de la normativa de plaguicidas en España Reglamentación técnico sanitaria Libro oficial de movimiento de plaguicidas peligrosos Carné de manipulador-aplicador de productos fitosanitarios Ley de sanidad vegetal Infracciones y sanciones Cuestionario: Normativa que afecta a la utilización de productos fitosanitarios Cuestionario: Cuestionario final APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS NIVEL CUALIFICADO: ENEMIGOS DE LOS CULTIVOS Y LOS DAÑOS QUE PRODUCEN Los enemigos de los cultivos Agentes causantes de daños de origen parasitario Parásitos animales Hongos Bacterias Virus Plantas parásitas Agentes causantes de daños de origen no parasitario Malas hierbas Cuestionario: Enemigos de los cultivos y los daños que producen Página 4 de 10

5 MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS Clasificación de los procedimientos de protección Métodos indirectos Métodos directos Cuestionario: Métodos de control de plagas MEDIOS DE PROTECCIÓN FITOSANITARIA Lucha biológica Lucha integrada Producción integrada Agricultura ecológica Cuestionario: Medios de protección fitosanitaria PRODUCTOS FITOSANITARIOS Definición de plaguicida Clasificación de los plaguicidas Características de los preparados comerciales Clasificación de los herbicidas Cuestionario: Productos fitosanitarios MÉTODOS DE APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Presentación de los productos para su aplicación Métodos utilizados para la protección de los cultivos Cuestionario: Métodos de aplicación de productos fitosanitarios EQUIPOS DE APLICACIÓN Clasificación de los equipos de aplicación Pulverizadores hidráulicos o de chorro proyectado Pulverizadores hidroneumáticos o de chorro transportado Pulverizadores centrífugos Espolvoreadores Boquillas para tratamientos Influencia del tamaño de gota en la aplicación del producto Cuestionario: Equipos de aplicación REGULACIÓN Y CALIBRACIÓN DE EQUIPOS Regulación de la maquinaria y dosificación Regulación de pulverizadores hidráulicos Regulación de pulverizadores hidroneumáticos Regulación de espolvoreadores Uniformidad en la aplicación del producto Cuestionario: Regulación y calibración de equipos MANTENIMIENTO Y REVISIONES DE LOS EQUIPOS DE APLICACIÓN Mantenimiento de los equipos de aplicación Almacenamiento de los pulverizadores Revisión de los equipos Cuestionario: Mantenimiento y revisiones de los equipos de aplicación Página 5 de 10

6 TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS Preparación Mezclas Aplicación Cuestionario: Tratamientos fitosanitarios PELIGROSIDAD DE LOS PLAGUICIDAS PARA LA SALUD Población expuesta al riesgo Toxicología de los plaguicidas Vías de absorción de los plaguicidas Cuestionario: Peligrosidad de los plaguicidas para la salud RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Conceptos generales Causas directas de generación de residuos de plaguicidas Presencia y evolución de los residuos de plaguicidas en los cultivos Control de residuos Cuestionario: Residuos de productos fitosanitarios INTOXICACIONES Y OTROS EFECTOS SOBRE LA SALUD Toxicidad de los plaguicidas Síntomas y efectos de los plaguicidas sobre la salud Conducta a seguir en caso de intoxicación Conducta a seguir después de una intoxicación Cuestionario: Intoxicaciones y otros efectos sobre la salud RIESGOS DERIVADOS DE LA UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Riesgos para la agricultura Riesgos para el medio ambiente Riesgos para la salud Medidas para disminuir el riesgo sobre la agricultura Cuestionario: Riesgos derivados de la utilización de productos fitosanitarios NIVEL DE EXPOSICIÓN DEL OPERARIO Riesgos para operarios derivados del uso de los plaguicidas Reducir el riesgo de toxicidad de la sustancia Exposición a plaguicidas Formas de reducir el riesgo de exposición Formas de reducir el tiempo de exposición Cuestionario: Nivel de exposición del operario MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE PROTECCIÓN DEL OPERARIO Equipos de protección individual Equipos para la protección de la piel Página 6 de 10

7 Equipos para la protección de las vías respiratorias Recomendaciones de mantenimiento del equipo Cuestionario: Medidas preventivas y de protección del operario RELACIÓN TRABAJO-SALUD Marco legislativo en prevención de riesgos laborales Ley de PRL Obligaciones empresariales sobre PRL Obligaciones y responsabilidades de los trabajadores en PRL Obligaciones de fabricantes, importadores y suministradores en PRL Técnicas preventivas Servicio de prevención Modelos de gestión de la prevención Evaluación de riesgos Infracciones y sanciones Cuestionario: Relación trabajo-salud BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES Las prácticas agrícolas y sus consecuencias Buenas prácticas agrícolas Cuestionario: Buenas prácticas ambientales RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE Riesgos para el medio ambiente Medidas para disminuir el riesgo en el medio ambiente Cuestionario: Riesgos para el medio ambiente ELIMINACIÓN DE ENVASES VACÍOS Marco legislativo relativo a envases y residuos de envases Sistemas de eliminación de envases vacíos de productos fitosanitarios Cuestionario: Eliminación de envases vacíos BUENA PRÁCTICA FITOSANITARIA Elección y compra del fitosanitario Aplicación de plaguicidas y el cuidado del medio ambiente Cuestionario: Buena práctica fitosanitaria PRINCIPIOS DE LA TRAZABILIDAD Concepto de trazabilidad Tipos de trazabilidad Ventajas de la trazabilidad Fases de implantación de un sistema de trazabilidad Responsabilidades Ejemplo de un sistema de trazabilidad Cuestionario: Principios de la trazabilidad TRANSPORTE ALMACENAMIENTO Y MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Transporte Página 7 de 10

8 Almacenamiento Medidas de seguridad en el almacenamiento Medidas de emergencia durante el almacenamiento Cuestionario: Transporte, almacenamiento y manipulación de productos fitosanitarios INTERPRETACIÓN DEL ETIQUETADO Y DE LAS FICHAS DE DATOS DE SEGURIDAD La etiqueta de los envases de plaguicidas Símbolos e indicaciones de peligro Riesgos particulares y consejos de prudencia Fichas de datos de seguridad Cuestionario: Interpretación del etiquetado y de las fichas de datos de seguridad SEGURIDAD SOCIAL AGRARIA Regímenes que integran la estructura de la seguridad social Trabajadores incluidos en el régimen especial agrario Trabajadores agrarios incluidos en el régimen especial de trabajadores autónomos Prestaciones de la seguridad social Afiliación, alta, baja y variación de datos en la seguridad social Sistemas de cotización a la seguridad social para trabajadores agrarios Cuestionario: Seguridad social agraria NORMATIVA QUE AFECTA A LA UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Evolución de la normativa de plaguicidas en España Reglamentación técnico sanitaria Libro oficial de movimiento de plaguicidas peligrosos Carnét de manipulador-aplicador de productos fitosanitarios Ley de sanidad vegetal Infracciones y sanciones Cuestionario: Normativa que afecta a la utilización de productos fitosanitarios Cuestionario: Cuestionario final BIOCIDAS PARA LA HIGIENE VETERINARIA: BIOCIDAS PARA LA HIGIENE VETERINARIA Descripción y generalidades Autorización y registro de biocidas Características de los preparados comerciales Clasificación de los biocidas Compra, transporte y almacenamiento Equipos de aplicación Regulación y conservación de los equipos Cuestionario: Biocidas para la higiene veterinaria MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS Prevención de riesgos laborales Equipos de protección individual Equipos para la protección de la piel Equipos para la protección de las vías respiratorias Página 8 de 10

9 Recomendaciones de mantenimiento del equipo La etiqueta de los envases de biocidas Fichas de datos de seguridad Síntomas y efectos de los biocidas sobre la salud Conducta a seguir en caso de intoxicación Cuestionario: Métodos de control de plagas PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Riesgos para el medio ambiente Medidas para disminuir el riesgo sobre el medio ambiente Eliminación de envases vacíos Normativa legal Real Decreto Libro oficial de movimiento de biocidas peligrosos Carné de aplicador de biocidas para la higiene veterinaria Cuestionario: Protección del medio ambiente SALUD PÚBLICA MEDICAMENTOS VETERINARIOS Salud pública La zoonosis y su control La red de alerta sanitaria veterinaria Enfermedades transmitidas por vectores Medicamentos veterinarios Piensos medicamentosos Cuestionario: Salud pública. Medicamentos veterinarios PLAGAS MÉTODOS PARA COMBATIRLAS Plagas y salud pública Plagas de roedores Método de desratización Insectos y arácnidos Insecticidas y acaricidas Control químico de parásitos en las explotaciones ganaderas Técnicas de realización de tratamientos contra parásitos externos Cuestionario: Plagas Métodos para combatirlas AGENTES INFECCIOSOS Los agentes infecciosos Técnicas de desinfección Desinfectantes químicos Técnicas de desinfección química Centros de limpieza y desinfección de vehículos Funcionamiento de un centro de limpieza Certificado de limpieza y desinfección de vehículos Precintado de vehículos Cuestionario: Agentes infecciosos PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES Y CUIDADOS DE LOS MISMOS Concepto y media del bienestar animal La medida del bienestar animal Bienestar en las explotaciones ganaderas El transporte de animales y el bienestar Página 9 de 10

10 Reglamento Comunitario Condiciones de transporte y calidad de los productos Cuestionario: Protección de los animales y cuidados de los mismos Cuestionario: Cuestionario final Página 10 de 10