Requisito de la norma: 4.2.3

Transcripción

1 INTRODUCCION: En general, la vigilancia sanitaria tiene por objeto demostrar la ausencia de enfermedad o infección, determinar la presencia o la distribución de una enfermedad o infección o detectar lo antes posible la presencia de enfermedades exóticas o emergentes. El tipo de vigilancia ejercida depende de los resultados que se necesiten para tomar decisiones. La vigilancia sanitaria de los animales es también una herramienta para seguir la evolución de una enfermedad, facilitar la lucha contra enfermedades o infecciones, aportar datos al análisis de riesgos, mejorar la sanidad animal y la salud pública y justificar la adopción de medidas sanitarias. 1 Las enfermedades porcinas causan mortalidad, merman la producción, afectan la reproducción, reducen la esperanza de vida productiva de los animales y originan mala calidad de los productos y subproductos, lo que trae como consecuencia detrimentos en los precios y, restricciones en el mercado internacional. ANTECEDENTES En el año 2010 con el apoyo de ASPE se llevo a cabo una encuesta serológica en camales para determinación de presencia/ ausencia de enfermedades porcinas (PPC, PRV, PRRS, INFLUENZA) tomando alrededor de 1000 muestras distribuidas en 12 camales en todo el país. En el año 2011 se iniciaron los trabajos de vigilancia activa por conglomerados en la especie porcina tomando en cuenta los datos de la Encuesta Nacional Sanitaria de granjas porcinas realizada en el año En dicho estudio se realizó un estudio en granjas comerciales; en el año 2012 se realizó un estudio de vigilancia activa en camales. El presente trabajo viene a complementar un plan de vigilancia activa que se viene realizando en el territorio nacional, y así monitorear cada uno de los estratos productivos presentes en el país. OBJETIVO: Demostrar la incidencia de (Peste porcina clásica (PPC) y presencia/ausencia de enfermedades exóticas porcinas Aujeszky (PRV), Síndrome respiratorio y reproductivo porcino (PRRS), Influenza H3N2, influenza H1N1:2009 y Gastro enteritis transmisible (GET) en granjas de estrato industrial del territorio ecuatoriano. DISEÑO DE LA MUESTRA: Se realizó en dos niveles lo que se conoce como bi-etápico, en un primer nivel se calcula el número de sitios (n sitios) o unidades epidemiológicas a muestrear y en segundo nivel el número de muestras (Cluster etario (Conglomerados por categoría etarias)) dentro de cada sitio. Para lo anterior se establecieron prevalencias críticas, basadas en el criterio de bioseguridad para las enfermedades estimadas en el estrato de estudio. 1.- Unidad primaria de muestreo 1.1 Granjas tecnificadas: La granja porcina industrial 1.2 Población porcina: Universo de granjas registradas en Agrocalidad Categoría industrial OIE. CSAT-Código Sanitario de los animales terrestres V Capitulo AGROCALIDAD. Encuesta Nacional sanitaria de granjas porcinas. Página 1 de 10

2 Cuadro Nº 1 (distribución de granjas por Provincias) PROVINCIA Nº GRANJAS Azuay 1 Bolívar 2 Carchi 1 Cotopaxi 5 Chimborazo 1 El Oro 5 Esmeraldas 2 Guayas 10 Los Ríos 2 Pichincha 3 Sucumbíos 1 Sto. Domingo de los Tsachilas 18 Santa Elena 3 TOTAL 54 Fuente: Censo Nacional Porcino 2010; actualización SIZSE 2013 Autor: Programa Sanitario Porcino 2.- Número de grados de la encuesta Dos: Inter granja / Cluster etario (Conglomerados por categoría etarias) 3.- Fórmula de cálculo del tamaño de la muestra: Calculo del tamaño de muestra inter granja Tomando en cuenta los principios de Vigilancia establecidos en el Artículo del CSAN para este estudio se han tomado en cuenta las particularidades específicas para el Ecuador del conglomerado industrial de granjas porcinas. Con la finalidad de aumentar la probabilidad de detección de agentes en este tipo de granjas y considerando el mayor nivel de riesgo que representan al ser puntas de pirámide productiva, se ha realizado el cálculo para determinar el número de granjas con el menor valor posible de prevalencia 1% ya que la probabilidad de encontrar animales enfermos en estas granjas es menor ya que tienen estructurado un protocolo sanitario basado en un calendario vacunal establecido, control sanitario de las importaciones, permitir el ingreso de animales de reproducción de importaciones o de centros genéticos establecidos, realizan diagnósticos de enfermedades en laboratorios privados, no se han detectado ni reportado focos de enfermedades infectocontagiosas. Página 2 de 10

3 También se ha establecido un nivel de confianza del 99% para que el error en el muestreo sea el menor posible. Según el cálculo del tamaño de muestras, el número de granjas a ser muestreadas es de 54 granjas. El muestreo está dirigido a granjas de los estratos 6 ( >300 y <=600 animales) y 7 ( >600 animales), las características de estos estratos están especificadas en el siguiente cuadro: Categorías Cuadro Nº 2 (características estrato 6 y 7) Industrial Industrial Industrial integrado Categorías tarifario Unidad porcina adulta de 301 a 600 Unidad porcina adulta mayores a 600 % de UPOA 0,8 2,4 Orientación productiva Venta Venta Completa-integrada con faena Completa-integrada con faena y Ciclos de producción (manejo por sitios) comercialización (manejo por sitios) Otras Especies Nunca Nunca Infraestructura Alta tecnificada Alta tecnificada Mano de obra Externa - Especializada Externa especializada Tecnología productiva Alta especializada Alta especializada Bioseguridad Alta Alta-especializada Alimentación Planta propia Planta propia Genética Externa alta calidad Externa alta calidad Venta de animales Directa-Canales de distribución Directa-canales de distribución Fuente: Censo Nacional Porcino 2010 Autor: Programa Sanitario Porcino Calculo del tamaño de muestra por categorías etarias en el conglomerado industrial Las granjas del conglomerado industrial presentan características únicas en cuando a sanidad y manejo por sitios de su producción, además de poseer alta bioseguridad e implementación de programas sanitarios específicos; por lo que representan la punta de la pirámide reproductiva de la cabaña porcina nacional, adicionalmente estas granjas nunca han sido muestreadas oficialmente. Es imperioso conocer el estatus de dichas granjas en cuanto a enfermedades de declaración obligatoria y de presencia exótica en el país, tales como Influenza pandémica, enfermedad de aujeszky, gastroenteritis transmisible, síndrome respiratorio disgenésico porcino. Para el cálculo del número de muestras se ha determinado un Cluster etario (Conglomerados por categoría etarias), con la finalidad de distribuir eficientemente el número de muestras, tomando en consideración el sistema de producción de este tipo de granjas, en las cuales verracos, madres (cerdas, vientres) y reemplazos (chanchillas) tienen una vida media productiva y reproductiva de 3 años y en el caso de lechones, levante (cría - crecimiento) y engorde una vida productiva de hasta 5 meses. a.- Calculo de número de muestras en verracos Se ha establecido que para el muestreo de verracos sea del 100 % b.- Calculo de número de muestras en madres (cerdas- vientres) Página 3 de 10

4 c.- Calculo de número de muestras en chanchillas- remplazos d.- Calculo de número de muestras en lechones e.- Calculo de número de muestras en levante (cria-crecimiento) Página 4 de 10

5 f.- Calculo de número de muestras en engorde De acuerdo a los cálculos anteriores se establece el muestreo que consta en el siguiente cuadro: Cuadro Nº 3 Número de animales y cantidad muestras calculadas por distribución etaria Verracos Chanchillas o machos de reemplazo Levante, cría o crecimiento Madres, Cerdas, Vientres Lechones Cerdos de engorde Total de animales Nº de muestras Fuente: Censo Nacional Porcino 2010; actualización SIZSE 2013 Autor: Programa Sanitario Porcino De las muestras a tomarse en cada una de las granjas, se han establecido unos porcentajes de cantidades de muestras, con el objetivo de tener mayor representación en macho, hembras y chanchillas de remplazo ya que pueden ser potencialmente diseminadoras asintomática en periodos largos de vida productiva dentro de las granjas, se ha considerado valores bajos de muestreo para lechones y cerdos de engorde, ya que estos animales tienen una corta vida productiva por su frecuente destino a camal. Página 5 de 10

6 Al sumar los valores establecidos en la tabla anterior nos daría un total de 3000 muestras a tomarse en las 64 granjas Gráfico Nº 1 : Representación porcentual del número de muestras por distribución etaria Fuente: Censo Nacional Porcino 2010 Autor: Programa Sanitario Porcino Se presenta un diseño de muestreo en dos etapas, en el que se calculó el tamaño de la muestra utilizando la fórmula de detección de presencia/ausencia de enfermedad o infección (Canon and Roe modificada) Dónde: n = tamaño de muestra N = tamaño de la población base D = prevalencia esperada NC = nivel de confianza Se = sensibilidad. 4.- Tamaño de la muestra 4.1 Granjas industrial e industrial integrado: Número de granjas a muestrear: Población: 63 granjas Prevalencia inter granja: 1% Nivel de confianza: 99 % Número de granjas a muestrear: Número de animales a muestrear según categorías etarias: Verracos, Madres (Cerdas, Vientres) y Remplazos (Chanchillas) Población: Según censo Prevalencia: 1% Error aceptado: 1 % Nivel de confianza: 99.5% Lechones, Levante (cría crecimiento) y engorde Población: Según censo Página 6 de 10

7 CONSIDERACIONES FINALES Prevalencia: 1% Error aceptado: 1 % Nivel de confianza: 95% Al momento de disponer la toma de muestras en los procesos desconcentrados, se igualó a 5 las muestras calculadas en rangos menores a 5. Debido a esto el número de muestras calculadas vs tomadas cambió. Con la finalidad de mejorar el desempeño del estudio en campo. Cuadro Nº 4 Número de animales y cantidad muestras a tomarse por distribución etaria Verracos Chanchillas o machos de reemplazo Levante, cría o crecimiento Madres, Cerdas, Vientres Lechones Cerdos de engorde Total de animales Nº de muestras Fuente: Censo Nacional Porcino 2010; actualización SIZSE 2013 Autor: Programa Sanitario Porcino PROCEDIMIENTOS AL MOMENTO DE LA TOMA DE MUESTRAS El procedimiento que se establece para este muestreo es el siguiente: 1. Actualizar el registro de la granja seleccionada para el muestreo (Anexo 1-Formulario PSP-02), esta actualización debe ser llevada a cabo mediante documentos físicos y documentos electrónicos (SIZSE). 2. Llenado del formulario físico de Vigilancia Activa ((Anexo 2 - Formulario de vigilancia activa). 3. Preparación de la indumentaria, materiales necesarios para la recolección de las muestras e identificación de los animales. 4. La toma de muestras se realizará en base al manual de toma de muestras (Anexo 3-Manual de toma de muestras), todos los animales muestreados deberán ser areteados (en el caso que no presenten identificación individual en granja). 5. Se deberán remitir muestras de: suero sanguíneo en buen estado de conservación (De acuerdo a la planificación de muestreo y distribución de toma de muestras en granjas (Anexo 4-Definición del tamaño de muestra). 6. Todas las muestras se deberá enviar utilizando el servicio de Correos del Ecuador al laboratorio de Agrocalidad de Tumbaco, guardando los procedimientos de cadena de frío según lo indicado en la capacitación realizada anteriormente. 7. La comunicación de los resultados se lo realizara en base al instructivo para la comunicación de estudios de vigilancia activa, si hubiera resultados con positividad a enfermedades endémicas o exóticas de acuerdo a lo establecido por la OIE, se atenderá dicho evento aplicando los procedimientos de atención de emergencias a enfermedades de la especie porcina, a través de los manuales de atención de AH1N (Anexo 5-DSA PNSP M 1), Manual de atención de PPC (Anexo 6-DSA PNSP M 2), Plan Maestro Gestión de Emergencias Sanitarias Animales (Anexo 7-DSA VE M-1). 8. Al existir positividad en una muestra AGROCALIDAD como entidad sanitaria oficial actuará en el caso de enfermedades endémicas (PPC), a través de la aplicación del procedimiento para erradicación de focos. En el caso de enfermedades exóticas se realizará la evaluación clínica y epidemiológica en campo, se tomaran nuevas muestras para confirmación en Laboratorios de referencia de OIE dependiendo de la enfermedad, para la confirmación del evento y poder actuar de acuerdo a la Ley de Sanidad Animal y normas sanitarias establecidas a en el Código sanitario de los animales terrestres. Página 7 de 10

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