ÍNDICE GENERAL. Página 1. INTRODUCCIÓN Marco de referencia Ubicación de los proyectos. 2

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5 ÍNDICE GENERAL Página 1. INTRODUCCIÓN Marco de referencia Ubicación de los proyectos INSTALACIÓN DE LAS DEMOSTRACIONES Y CULTIVOS Campo José de la Luz (Rancho Don Juanito/Colonia Vicente Guerrero) "Campo Olmos" (Berrymex/Colonia Ejido Emiliano Zapata) Campo Chichi (Santa Mónica/Colonia San Quintín) Agrícola San Simón" (Ejido Sánchez Díaz) RESULTADOS Y CONCLUSIONES Porcentaje de replantación Control de malezas Vigor de las plantas El rendimiento y el tamaño de fruto.. 6 i

6 ÍNDICE DE FIGURAS Página Figura 1.Ubicación de los proyectos 3 Figura 2. Figura 3. Alta densidad de Malva spp. Población después de plantar antes de cubrir con plástico ( Don Juanito") 7 Referencias: Cotero et al En: Proc Annual International Research Conference on Methyl Bromide Alternatives and Emissions Reductions. November, 2008, Orlando, USA, 66: Tabla 1. Tabla 2. Tabla 3. ÍNDICE DE TABLAS Página Alternativas de sustitución de bromuro de metilo para fresa. Demostración de campos. Baja California, México Porcentaje de replantación (% de las plantas de muerte después de la siembra) 6 Control de malezas Malva spp. en Don Juanito", eliminada por cama 7 Tabla 4. Vigor de Planta: Diámetro planta (cm) a mitad de temporada.. 8 Tabla 5. El rendimiento y peso de los frutos (enero-abril de 2009). 9 ii

7 ALTERNATIVAS QUÍMICAS AL USO DEL BROMURO DE METILO EN EL CULTIVO DE FRESA EN BAJA CALIFORNIA, MÉXICO 1. INTRODUCCIÓN Marco de referencia. La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), a través de la Unidad de Protección a la Capa de Ozono (UPO), tiene a su cargo la implementación de proyectos que contribuyan a mantener la integridad de la Capa de Ozono, para cumplir con los compromisos adquiridos por México ante el Protocolo de Montreal, acuerdo internacional firmado por México en 1987 que regula el uso de las sustancias que agotan la Capa de Ozono, a través de la eliminación gradual y obligatoria de su producción y consumo. Una de estas sustancias es el bromuro de metilo, también conocido como bromometano (CH 3 Br), que se emplea como plaguicida para la fumigación de suelos agrícolas. Se trata de una de las sustancias más dañinas para la Capa de Ozono, junto con otras como las utilizadas en refrigerantes, aerosoles y extintores de incendios (CFC y HCFC). Por lo que la comunidad internacional ha promovido su sustitución con el uso de sustancias y prácticas alternativas. La Capa de Ozono se encuentra entre 20 y 50 kilómetros sobre la superficie terrestre, protegiéndonos de letales radiaciones solares. Su paulatina destrucción, provocada por la actividad humana, ha constituido un grave problema durante los últimos 40 años, afectando las esferas del medio ambiente, el comercio y el desarrollo sostenible. Por lo anterior, en 1977 el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente inició las acciones para proteger la Capa de Ozono. Estas acciones se concretaron en 1987, con el establecimiento de un acuerdo internacional denominado Protocolo de Montreal. De esta forma, desde 1987 el Protocolo de Montreal regula el consumo de las Sustancias Agotadoras de la Capa de Ozono (SAO) que nos protege de las radiaciones dañinas del Sol. La disminución de la capa de ozono conlleva un aumento de las radiaciones ultravioleta de tipo B que llegan a la corteza terrestre. Este aumento de las radiaciones es perjudicial para el hombre ya que aumenta el riesgo de cáncer de piel y la aparición de enfermedades oculares. Si aumentan estas radiaciones supondría el incremento de la temperatura media de la Tierra, por lo que la utilización del bromuro de metilo, también incide en el calentamiento global. Para la vegetación, el aumento de las radiaciones de tipo B supone una disminución de la fotosíntesis, ya que la radiación que utilizan las plantas es aquella cuya longitud de onda se encuentra sólo entre 380 y 730 mm. 1

8 En 1992 se reconoció oficialmente al bromuro de metilo como una de las sustancias responsables del deterioro de la Capa de Ozono. En 1994, la Enmienda de Copenhague incluyó en el Protocolo de Montreal el control del consumo de esta sustancia y, de esta forma, se iniciaron las acciones para la eliminación gradual y obligatoria de su producción y consumo. En este contexto, México se comprometió a reducir en el año 2005 un 20 % del consumo de esta sustancia, a partir de la línea base establecida (promedio de consumo entre los años 1995 y 1998). Asimismo, nuestro país tiene el compromiso de eliminar totalmente su consumo en el año En la 54ª reunión del Comité Ejecutivo del Protocolo de Montreal, celebrada en abril del 2008, fue aprobado el Plan Nacional de Eliminación del Consumo de Bromuro de Metilo en la Fumigación de Suelos y Estructuras (el proyecto). El proyecto es implementado por el Gobierno de México, a través de la Unidad de Protección a la Capa de Ozono (UPO) de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), en coordinación con la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI). El objetivo del proyecto es eliminar el consumo de bromuro de metilo en México. Para cumplir con este objetivo, se proporciona asistencia técnica, capacitación y financiamiento a los usuarios de este fumigante que se comprometan a sustituirlo en forma definitiva. El proyecto tiene como meta la eliminación del consumo de toneladas métricas de bromuro de metilo en el año La eliminación inició en el 2008 y se realiza en forma gradual. En informe que se presenta, forma parte de los proyectos de campo que se instrumentan en el sector agrícola para la sustitución del bromuro de metilo por sustancias y prácticas alternativas con viabilidad técnica, económica, ambiental y social Ubicación de los proyectos. En el estado de Baja California (B.C.), México, el cultivo de fresa se encuentra localizado en el Valle de San Quintín (33-34 º N), al sur de Ensenada. El rendimiento anual se estima en toneladas por año para consumo en fresco y la industria. La mayor parte de esta producción se exporta a los Estados Unidos de América. Un alto porcentaje de la superficie cultivada se trata con la mezcla 75 : 25 bromuro de metilo : cloropicrina (BM : cloropicrina). 2

9 Datos adicionales sobre el cultivo de fresa en Baja California, las especificaciones sobre los proyectos piloto y los resultados del ciclo agrícola se presentaron en la Conferencia MBAO 2008 (Cotero et al., 2008). Ahora, se presentan los resultados en el segundo año de demostraciones (2009). Las mismas alternativas químicas (Tabla 1), en las mismas camas de siembra (parcelas) que en 2008 fueron evaluados en las fincas, en el Valle de San Quintín: "Olmos Campo" (Berrymex), Campo José de la Luz (Rancho Don Juanito) y Campo Chichi (Rancho Santa Mónica), ubicadas en tres poblaciones diferentes a lo largo de la costa (norte a sur): Colonia Ejido Emiliano Zapata, Colonia Vicente Guerrero y San Quintín, respectivamente. Un cuarto Rancho, "Agrícola San Simón", ubicado en la parte sur del Valle de San Quintín, B.C. se incorporó a este proyecto piloto en Figura 1. Ubicación de los proyectos 3

10 2. INSTALACIÓN DE LAS DEMOSTRACIONES Y CULTIVOS Campo José de la Luz (Rancho Don Juanito/Colonia Vicente Guerrero). Las alternativas químicas se aplicaron entre el 5 y el 29 de septiembre de Cada demostración (T 1 a T 5 ) contaron con 18 camas de 70 m de largo, con acolchado con plástico transparente, con 4 hileras de plantas y la densidad de alrededor de plantas/ha (Tabla 1). El T 0, el estándar de fumigación general del Rancho fue MB 75:25 bromuro de metilo/cloropicrina w/w, a dosis de 457 lb / ha. La fecha de siembra de la variedad 'Splendor' (Berry Genetics) se realizó el 16 de octubre de El cultivo previo sembrado el año anterior fue también fresa "Campo Olmos" (Berrymex/Colonia Ejido Emiliano Zapata). Este fue el segundo año de cultivo de fresa; previamente esta parcela no se había cultivado y estaba cubierto de una maleza nativa de la región denominada "vidrillo" (Batis maritima) (pickleweed). Las alternativas químicas se aplicaron entre 18 y 26 de septiembre de Cada demostración (T 1 a T 5 ) contaron con 15 camas de m de largo, con acolchado de polietileno negro, con 4 hileras de plantas y una densidad de alrededor de plantas/ha (Tabla 1). El T 0, el estándar de fumigación general del Rancho era igual a T 3 (1,3 D:cloropicrina, 500 kg / ha). La fecha de siembra de la variedad 'Driscoll El Dorado" fue el 8 de octubre de Campo Chichi (Santa Mónica/Colonia San Quintín). Las alternativas químicas se aplicaron entre el 6 y 17 de septiembre de Cada demostración (T 1 a T 5 ) contaron con 15 camas de 91 m de largo, con acolchado de polietileno negro, con 4 hileras de plantas y una densidad de alrededor de plantas / ha (Tabla 1). El T 0, el estándar de fumigación general del Rancho era igual a T 3 (1,3 D: cloropicrina, 500 kg / ha). La fecha de siembra de la variedad 'Splendor' (Berry Genetics) fue el 24 de octubre de El cultivo previo sembrado el año anterior fue también fresa "Agrícola San Simón" (Ejido Sánchez Díaz). Las alternativas químicas se aplicaron entre el 1 y 10 de octubre de Cada demostración (T 1 a T 5 ) contaron con 15 camas de 91 m de largo, con acolchado de polietileno color verde, con 4 hileras de plantas y la densidad de alrededor de plantas / ha (Tabla 1). El T 0, el estándar de fumigación general del Rancho fue BM 67:33 BM:cloropicrina w/w, 457 lb / ha (cv. 'Splendor'). La fecha de siembra de la variedad "Virtued" (Berry Genetics) fue el 18 de octubre de Los cultivos precedentes en este predio fueron hortalizas: tomate, cebolla, brásicas (repollo, coles de Bruselas), etc. Esta finca tiene suelos arcillosos, mientras que los otros son típicamente los suelos arenosos. En particular, el área de siembra de los tratamientos T 1 a T 5 sufrió problemas de drenaje y salinidad alta. 4

11 Tabla 1. Alternativas de sustitución de bromuro de metilo para fresa. Demostración de campos. Baja California, México Demostración Ingrediente activo Marca comercial Dosis Aplicación Empresa T 1 (Don Juanito y Olmos C.) bromuro de metilo: cloropicrina (BM:Clor) 50:50 w / w Tri-Con 50/50 CE 400 kg/ ha Inyección al suelo, acolchado con plástico. Tri-cal de Baja California T 1 (Santa Mónica y San Simón) bromuro de metilo: cloropicrina (BM:Clor) 50:50 w / w Tri-Con 50/50 CE 400 kg/ ha Antes de la siembra, aplicado riego por goteo Tri-cal de Baja California T 2 Cloropicrina (Clor) Tri-clor CE 500 kg/ ha Antes de la siembra, aplicado por riego por goteo Tri-cal de Baja California T 3 1,3- dicloropropeno: cloropicrina (1,3 D:clor) Piclor 35 CE 500 kg/ ha Antes de la siembra, aplicado por riego por goteo Tri-cal de Baja California T 4 Metam potasio (MK) Busan 69 GE 500 l / ha Antes de la siembra, aplicado por riego por goteo Buckman Laboratories T 5 Metam sodio (MS) Lucafum l / ha Antes de la siembra, aplicado por riego por goteo Química Lucava/Taminco T 0 (Don Juanito) bromuro de metilo: cloropicrina (BM:Clor) 75:25 w / w Tri-Con 75/ libras / ha Inyección al suelo acolchado con plástico. Tri-cal de Baja California T 0 (C. Olmos y Santa Mónica) 1,3- dicloropropeno: cloropicrina (1,3 D:clor) Piclor 35 CE 500 kg/ ha Antes de la siembra, aplicado por riego por goteo Tri-cal de Baja California T 0 (San Simón) bromuro de metilo: cloropicrina (1,3 D:Clor) 67:33 w / w Piclor 35 CE 457 libras / ha Inyección al suelo, acolchado con plástico. Tri-cal de Baja California T 0 Fumigación estándar del Rancho 5

12 3. RESULTADOS Y CONCLUSIONES Porcentaje de replantación. Se muestra el número de plantas muertas observadas en cada uno de las 5 camas evaluadas en cada demostración por rancho. Estas plantas fueron reemplazadas por plantas nuevas viables (replante), unas semanas después del trasplante. El porcentaje de replante fue bajo, siempre menor al 5 % (con relación al total de las plantas transplantadas al inicio) en las explotaciones "Rancho Don Juanito" y "Berrymex", mediano (4-10 %) en "Santa Mónica", y muy alto en "Agrícola San Simón" (Tabla 2). Tabla 2. Porcentaje de replantación (% de las plantas de muerte después de la siembra) Don Juanito C. Olmos Santa Mónica San Simón Fecha de siembra Octubre 16, Octubre 8, 2008 Octubre 9, 2008 Octubre 18, Replantación de la fecha Octubre Noviembre Octubre Octubre T 0 (BM:Clor 75:25) 1.20 b 1.06 c 6.69 ab 5.46 c T 1 (BM:Clor 50:50) 0.86 b 1.60 c 8.03 a b T 2 (Clor 100%) 0.93 b 1.74 bc 6.50 ab a T 3 (1,3 D:clor) 2.48 a 3.03 ab 9.26 a b T 4 (MK) 2.61 a 3.28 a 3.71 b 8.39 bc * T 5 (MS) 2.10 a 1.74 bc 6.50 ab b Medias con la misma letra en cada columna no fueron significativamente diferentes (0.5 P) por la prueba LSD (transformación arcosen (sqrtx/100)). * T5 (San Simón): sin tratamiento Control de malezas. La emergencia de las malezas fue nula o muy poca en "Campo Olmos", "Santa Mónica" y "Rancho San Simón". En el caso de "Campo Olmos", segundo año de cultivo de fresa, después del cultivo de las parcelas, la alta concentración de "vidrillo" (Batis maritima) (pickleweed) observada durante la temporada anterior (2008), casi desapareció a lo largo de este cultivo (temporada 2009). Sin embargo, en el caso de "Rancho Don Juanito", un ejemplo de constante siembra del cultivo de la fresa todos los años con MB:cloropicrina, se presenta la aparición de maleza del género Malva, siendo muy importante durante el primer mes de la temporada de cultivo. Un mes después de la fecha de siembra (noviembre 11 de 2008), el número total de malas hierbas eliminadas (99 % Malva spp.) por cada cama, se registró como biomasa removida y así como el tiempo necesario para su eliminación manual (Tabla 3). Las observaciones de malezas en nuestro segundo año de demostraciones señalan que, a diferencia de otras áreas para la producción de fresas, el control de malezas no es un factor clave en el uso de alternativas al bromuro de metilo en el Valle de San Quintín (Baja California, México). 6

13 Tabla 3. Control de malezas Malva spp en Don Juanito", eliminada por cama Demostración kg de maleza eliminada / cama Tiempo (minutos) / cama T 0 (BM:Clor 75:25) 7.4 d 24.8 c T 1 (BM:Clor 50:50) 15.7 b 46.6 b T 2 (Clor 100%) 24.1 a 78.8 a T 3 (1,3 D:Clor) 12.3 bc 19.0 d T 4 (MK) 8.0 cd 17.0 de T 5 (MS) 6.0 d 13.8 e * Medias seguidas por la misma letra en cada columna no fueron significativamente diferentes (0.5 P) por la prueba LSD. Figura 2. Alta densidad de Malva spp. Población después de plantar antes de cubrir con plástico ( Don Juanito") 3.3. Vigor de las plantas. Se seleccionaron 10 plantas al azar, de cada cama se observaron durante todo el período vegetativo completo. El diámetro de planta se midió en dos ocasiones, tomando en consideración los extremos de las hojas de cada planta. Se presentan los resultados tomados en marzo y a mediados de abril (Tabla 4). 7

14 Tabla 4. Vigor de Planta: Diámetro planta (cm) a mitad de temporada Don Juanito C. Olmos Santa Mónica San Simón Marzo, 15 Abril, 18 Marzo, 15 Abril, 19 Marzo, 15 Abril, 18 Marzo, 16 Abril, 18 Variedad 'Splendor' 'El Dorado' 'Splendor' "Virtue" T abc 30.2 abc 27.9 a 31.8 a 27.8 a 30.3 a 28.5 a 31.2 ab T ab 30.8 ab 27.6 ab 28.2 b 27.6 ab 30.5 a 28.3 a 31.1 ab T a 31.0 a 27.2 ab 29.6 b 27.2 ab 29.9 a 28.4 a 31.5 a T bc 29.2 cd 26.9 b 29.2 b 26.9 b 29.9 a 28.4 a 30.8 ab T c 28.9 d 24.7 c 28.2 b 24.7 c 28.9 b 27.2 b * 30.0 b T abc 29.8 bcd 27.2 ab 29.6 b 27.2 ab 29.9 a 27.8 ab 30.3 ab ** Medias con la misma letra en cada columna no fueron significativamente diferentes (0.5 P) por la prueba LSD. * T5 (San Simón): sin tratamiento, T0. ** (San Simón): cv. 'Splendor'. T3 Campo Olmos T3 Don Juanito T3 Santa Mónica T3 San Simón Berrymex Figura 3. Referencias: Cotero et al En: Proc Annual International Research Conference on Methyl Bromide Alternatives and Emissions Reductions. November, 2008, Orlando, USA, 66: El rendimiento y el tamaño de fruto. En cada cosecha realizada, se registró el peso de frutos comerciales por cama. La cosecha (cada 2-3 días) comenzó a principios de enero de 2009 y continuó hasta los últimos días de mayo de Para una buena interpretación de los resultados, es importante tener en cuenta que sólo los frutos sanos, clasificados como de primera categoría comercial y extra para el mercado de consumo en fresco (las exportaciones a California, EE.UU.) fueron registrados. 8

15 Tabla 5 El rendimiento y peso de los frutos (enero-abril de 2009) Rancho/ variedad Demostración D. Juanito T 1 (BM: Clor) cv. 'Splendor' Cosecha período Número de colecciones El rendimiento en kg cosechados por cama Promedio de peso del fruto (g) a c 26.1 T 2 (Clor) c 25.7 T 3 (1,3 D: Pic) b 26.7 T 4 (MK) b 26.7 T 5 (MS) a 26.7 T 0 (BM: Clor) ab a b 22.6 T 2 (Clor) a 21.5 T 3 (1,3 D: Clor) c 22.3 T 4 (MK) d 22.4 T 5 (MS) e 22.2 T 0 (1,3 D: Clor) c 22.3 T 1 (BM: Clor) 1.12 a a 26.2 T 2 (Clor) b 25,8 T 3 (1,3 D: Clor) a 25.9 T 4 (MK) b 25.5 T 5 (MS) b 25.5 T 0 (1,3 D: Clor) a / 16 *- 5 / d 22.3 T 2 (Clor) e 21.8 T 3 (1,3 D: Clor) b 21.6 T 4 (MK) f 21.7 T 5 (no tratado) c 21.0 C. Olmos T 1 (BM: Clor) cv. 'El Dorado' Monica S. cv. 'Splendor' S. Simón T 1 (BM: Clor) cv. "Virtud" cv. T 'Splendor' 0 (BM: Clor) a 24.5 Medias con la misma letra en cada columna y la granja no fueron significativamente diferentes (0.5 P) por la prueba LSD. 9

16 Estos valores son menores que los rendimientos reales y deben ser utilizados como estimaciones de los rendimientos potenciales en las manifestaciones y no reflejan los rendimientos actuales de los Ranchos. De hecho, debido a los bajos precios de mercado de productos frescos en los EE.UU., las frutas cosechadas a partir de primero de mayo de 2009 (de final de la etapa media), fueron destinadas a la industria (mermelada, jugo, etc.), canería en la expresión mexicana, y no se registraron para este proyecto piloto de En cada cosecha realizada, una muestra de 20 frutos de categoría extra y primera comercial fue seleccionada para medir el tamaño del fruto. Los resultados se resumen en la Tabla 5. 10