BOLETÍN SITUACIONAL MAÍZ SUAVE CHOCLO

Transcripción

1 RESUMEN La producción mundial de maíz suave en el año 214 incrementó.12% con respecto al año 212. Este comportamiento incidió directamente en el nivel de exportaciones, las cuales también incrementaron 16.88%. El incremento de la oferta no influyó en los precios mundiales ya que aumentaron en 12.64% debido al incremento de la demanda a nivel mundial. Los precios mensuales del año 214, evidenciaron distinto comportamiento al registrado en el histórico (2 214), ya que la tendencia mensual es variable. Observando un incremento en los precios a partir del mes de julio hasta el mes de octubre, para luego experimentar una caída. El precio máximo se obtuvo en el mes de octubre con 1,479 USD/t y el precio mínimo se reporto en el mes de julio con 1,28 USD/t La producción nacional de maíz suave en el año 214 aumentó en 14.7% con respecto al año 213, dicho comportamiento es similar a la evolución de la producción internacional. Este incremento no influyó en las importaciones, ya que aumentaron en 3.36%, ni en los precios a nivel de productor y mayorista ya que experimentaron un alza. La superficie nacional cosechada disminuyó en 27.85% con respecto al año 213, mientras que los niveles de rendimiento aumentaron en 5.1% respecto al mismo periodo. USD/Tonelada ,28 1, DEMANDA 2.1 Precios a nivel internacional El precio internacional de maíz dulce (variedad blanco) del mercado terminal de San Francisco del año 214, aumentó 12.64% con respecto al año 213. Alcanzando el precio más alto del periodo (1,236 USD/t). Debido a un incremento constante de la demanda mundial. En la figura 1 se observa que los precios han tenido una tendencia al alza a partir del año 23. En donde se registró el precio menor de todo el periodo (537 USD/t). USD / Tonelada 1,4 1,2 1, ,97 1, Figura 1. Comportamiento históricos (2 214) de los precios internacionales de maíz dulce / mercado de San Francisco Fuente: USDA Figura 2. Precios internacionales de maíz dulce durante el año 214/ Mercado de San Francisco Fuente: USDA 2.2 Precios a nivel nacional Los precios nacionales de maíz suave choclo en el 214, a nivel de productor y mayorista (precios promedio de los mercados de Guayaquil, Quito y Cuenca), aumentaron en 3.7% y 12.3% respecto al año 213, comportamiento similar al de los precios internacionales. El precio promedio a nivel de productor para el año 214 fue de USD/Bulto 11 lb mientras que en el 213 fue de USD/Bulto 11 lb. A nivel mayorista el precio para el año 214 fue de 27.3USD/ Bulto 1 lb mientras que en el 213 fue de 24.7 USD/Bulto 1 lb. USD/Bulto 11 lb Precios Productor USD/Bulto 11 lb Precios Mayorista USD/Bulto 11 lb Figura 3. Precios nacionales para productor y mayoristas de maíz suave choclo durante los años 213 y 214. Fuente: SINAGAP Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

2 2 BOLETÍN SITUACIONAL En la figura 4, se observa el comportamiento de los precios mensuales durante el año 214, a nivel de productor para el maíz suave choclo, estos oscilaron entre 11.3 (agosto) y 2.86 (mayo) USD/Bulto 11 lb. Los precios a nivel mayorista presentaron un comportamiento parecido a los precios productor, estos oscilaron entre (agosto) y (diciembre) USD/Bulto 1 lb. China 3.75% Alemania 3.99% Estados Unidos 6.53% Otros 46.44% USD/Bulto 11 lb Japón 12.19% Bélgica 12.23% Reino Unido 14.87% Figura 6. Participación de importaciones mundiales de maíz suave por países. Fuente: TRADEMAP Precios Mayorista USD/Bulto 11 lb Precios Productor USD/Bulto 11 lb Figura 4. Precios nacionales a nivel de productor y mayoristas (precio promedio de los mercados terminales de Guayaquil y Cuenca) para el maíz suave choclo durante los años 213 y 214. Fuente: SINAGAP 2.4 Importaciones a nivel nacional Durante el año 214, las importaciones de maíz suave aumentaron en 6.36% respecto al año 213. Como se observa en la figura 7 las importaciones han tenido una tendencia variable durante el periodo Alcanzando su máximo nivel en el año 21, donde se registraron 3,64 t. El aumento alcanzado en el año 214, no superó a las importaciones del 21, ya estas fueron 2,585 t. 2.3 Importaciones a nivel internacional Las importaciones de maíz suave a nivel mundial disminuyeron en.61% con respecto al año 213. Como se observa en la figura 5 los niveles de importaciones a nivel mundial son relativamente constantes ya que no superan las 45 mil toneladas, con excepción de los años 22 y 23 donde se registró niveles de 1,489,868 t y 2,381,47 t respectivamente. 1, 2, 3, 4, ,612 2,585 3,64 Importaciones Millares de 5 1, 1,5 2, 2,5 1,49 2, Figura 7. Importaciones nacionales de maíz suave desde el año 2 al 214. Se incluye maíz dulce fresco y congelado Con respecto a las importaciones mensuales nacionales para el año 214, se puede observar en la figura 8, que se registraron valores en todos los meses del año. El mes de enero se registró el volumen más alto de importaciones con 312 t, mientras que el mes de marzo fue el de menor volumen con 139 t. 3, Figura 5. Importaciones mundiales de maíz suave desde el año 21 al 214. Fuente: TRADEMAP, En la figura 6 se presenta la estructura de importaciones a nivel mundial en el año 214. Los principales importadores de maíz suave en el año 214 fueron: Reino Unido con el 14.87% del comercio mundial, seguido por Bélgica con el %, Japón con el 12.19%, Estados Unidos con el 6.53%, Alemania con el 3.99%, y China con el 3.75% Importaciones Figura 8. Importaciones nacionales de maíz suave para el año 214. Se incluye maíz dulce fresco y congelado Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

3 3 BOLETÍN SITUACIONAL 3. OFERTA 3.1 Producción a nivel internacional En el año 214, la producción mundial de maíz dulce incrementó en.12% con respecto al año 212. Debido al aumento de la superficie cosechada de los principales productores mundiales, Estados Unidos, Nigeria y Hungría. Esta tasa de crecimiento fue inferior a la tasa de crecimiento registrada en el periodo (.26%). En el año 23 se registró los niveles de mayor producción durante el periodo analizado (9,898,367t). Millares de Millares de 1, 9,8 9,6 9,4 9,2 9, 8,8 9,898 Figura 9. Producción mundial de maíz suave desde el año 2 al * Datos estimados Fuente: Faostat En la figura 1 se presenta la estructura de producción a nivel mundial en el año 214*. Los principales productores de maíz dulce en el año 214 fueron: Estados Unidos con el 38.96% de la producción mundial, seguido por Nigeria con el 8.6%, México con el 7.74%, Hungría con el 5.52%, Indonesia con el 4.74% y Sudáfrica con el 4.14%. El 3.83% restante de la producción corresponde a 45 países. México 7.74% Nigeria 8.6% Figura 1. Participación de producción mundial de maíz suave para el año 214*. 214* Datos estimados Fuente: Faostat 3.2 Producción a nivel nacional 9,188 9,764 9, * Indonesia 4.74% Hungría 5.52% Sudáfrica 4.14% Estados Unidos 38.96% Otros 3.83% Figura 11. Producción nacional de maíz suave choclo desde el año 2 al 214. Fuente: ESPAC 3.3 Exportaciones a nivel internacional Las exportaciones de maíz suave a nivel mundial incrementaron en 16.88% con respecto al año 213. Alcanzado los niveles más altos de exportaciones en el año 214 (372,298 t). Esto se relaciona directamente con el aumento de la producción a nivel mundial. En el año 214 las exportaciones representaron el 3.81% del total de la producción. Tíoneladas 4, 35, 3, 25,29,255 2, 15, 1, 5, 372, , Figura 12. Exportaciones mundiales de maíz dulce desde el año 21 al 214 Fuente: TRADEMAP, 214 El 2.25% de las exportaciones a nivel mundial en el año 214, pertenecen a Hungría lo que lo ratificó como el principal país exportador de maíz suave para ese año. El segundo país exportador de maíz suave fue Estados Unidos con el 18.99% del comercio mundial, seguido por China con el 8.16%, Bélgica con el 5.75%, Francia con el 5.39% e Indonesia con el 5.37%. La producción nacional del año 214, presentó similar comportamiento a la producción internacional, aumentando en 14.7% con respecto al año 213. Este comportamiento se debe al aumento notable de los niveles de rendimiento. Como se observa en la figura 11, la tendencia de la producción nacional es variable. Registrando el mayor nivel de producción en el año 214 (75,823 t). Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

4 4 Francia 5.39% Bélgica 5.75% China 8.16% Estados Unidos 18.99% Figura 13. Participación de exportaciones mundiales de maíz suave para el año 214. Fuente: TRADEMAP, Exportaciones a nivel nacional Indonesia 5.37% Hungría 2.25% Otros 36.9% Ecuador, aumentó sus exportaciones de maíz suave de manera notable respecto al año 213, pasando de 358 t en el 213 a 878 t en el 214. Alcanzando los niveles de exportaciones más altos de todo el periodo. Como se puede observar en la figura 14, los niveles de exportaciones tienen una tendencia al alza, con excepción del año 213 donde las exportaciones registraron una caída. 1, Figura 14. Exportación nacional de maíz suave durante el año 2 al 214. *Se incluye maíz dulce fresco, congelado y en conserva. Las exportaciones ecuatorianas de maíz suave en el 214, se comercializaron durante todos los meses, debido a la producción constante durante todo el año. En el mes de febrero se registró el nivel más alto de exportaciones con 185 t, mientras que en el mes de octubre se registró el menor nivel de exportaciones con 1 t. Los principales compradores fueron Venezuela y Colombia Exportaciones 4. PRODUCCIÓN DEL CULTIVO 4.1 Superficie y Rendimiento Para el año 214 la producción a nivel nacional aumentó 14.7% respecto al año 213, a pesar del descenso de la superficie cosechada en 27.85% con respecto al mismo periodo. Este comportamiento se debió al aumento de los niveles de rendimiento en 58.1% respecto al año 213. En la figura 16 se observa que la superficie cosechada tiene una tendencia variable. El año donde se registró la mayor cantidad de superficie cosechada del periodo analizado fue el 211 (71,454 ha). Para descender en los siguientes años. La disminución de la superficie para el año 214 ( 27.85%) es superior a la tasa promedio interanual registrada en los últimos 13 años (9.87%). Con respecto al rendimiento, se observa un comportamiento al alza a partir del 211. El aumento obtenido en el ultimo año es superior a la tasa interanual del periodo (.9%). ha Cosechadas 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, 23, ,454 55, , Figura 16. Superficie y rendimiento nacional de maíz suave choclo durante el año 2 a 214 Fuente: ESPAC Las principales provincias productoras en el año 214 fueron: Bolívar con el 32.9% del total de la producción nacional y con un rendimiento de 2.88 t/ha, seguida por Tungurahua con el 14.15% de la producción y con un rendimiento de 3.11% Superficie Rendimiento Superficie, Producción y Rendimientos de Maíz Suave Choclo 214 PROVINCIA Superficie sembrada Superficie cosechada Producción Rendimiento (ha) (ha) (t) (t/ha) Total Nacional 43,418 39,797 75, BOLÍVAR 9,143 8,453 24, TUNGURAHUA 3,625 3,45 1, COTOPAXI 8,717 8,318 9, CHIMBORAZO 5,351 5,154 9, Otros 16,581 14,422 22, tm / ha Costos de Producción El costo total para producir una hectárea de maíz suave choclo en el año 214 fue de USD Con respecto a la estructura de costos, el 31.86% es destinado a la fertilización debido a que el cultivo demanda una gran cantidad de nitrógeno. El 14.97% corresponde a la preparación del terreno. El 14.65% se destina a la cosecha. El 38.51% restante es destinado a siembra, control fitosanitario y labores culturales. Exportaciones Figura 15. Exportaciones nacionales de cebolla durante el año 214. *Se incluye maíz dulce fresco, congelado y en conserva Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

5 5 Fuente: MAGAP SINAGAP 4.3 Crédito para la producción Crédito Público El monto total de crédito público para el cultivo de maíz suave en el año 214 fue de USD 367,3. El 1% de los fondos desembolsados correspondieron al Banco Nacional de Fomento (BNF). El monto total de crédito, destinado por el BNF benefició a 221 personas de 14 provincias del Ecuador, siendo mayo el mes con mayor recursos desembolsados USD 79,471. Millares de USD COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN ACTIVIDAD PRODUCCIÓN COSTO (USD/ha) Preparación del terreno 139. Siembra Fertilización Labores Culturales 1. Control de Fitosanitario Cosecha 136. COSTO TOTAL Figura 17. Crédito del Sistema Financiero Público para maíz suave en el año 214 Fuente: BNF, CFN Crédito Privado 79 BNF El monto total de crédito privado para el cultivo de maíz suave en el año 214 fue de USD 13,925,569. El 14.17% de los fondos desembolsados correspondieron a bancos regidos a la Superintendencia de Bancos (SBS) y el 85.83% restante a cooperativas de ahorro y crédito y demás instituciones financieras regidas a la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria (SEPS). El monto total de crédito, destinado por los bancos privados en el año 214, fue de USD 1,972,768 beneficiando a 238 personas de 16 provincias del Ecuador, siendo junio el mes con mayor recursos desembolsados USD 487,895. El monto total de crédito, otorgado por las instituciones pertenecientes a la Economía Popular y Solidaria en el año 214, fue de USD 11,952,81, beneficiando a 3,673 personas de 17 provincias del Ecuador. El mes que mayor recursos se desembolsó fue diciembre con USD 1,916,56. 8 Millares de USD 2,4 2,2 2, 1,8 1,6 1,4 1,2 1, SBS 488 SEPS Figura 18. Crédito del sistema financiero privado para maíz suave en el año 214 Fuente: SBS, SEPS 4.4 Estado Fenológico y Fitosanitario del Cultivo La mayor producción del cultivo de maíz suave choclo se concentró en las provincias de Bolívar, Tungurahua y Cotopaxi. El ciclo del cultivo fue de aproximadamente días y sus principales etapas fenológicas fueron: Siembra: Al ser un cultivo que está bajo la dependencia de la etapa invernal y muy poca superficie de este está bajo riego; la siembra se realizó con la aparición de las primeras lluvias en las áreas de producción, así en Bolívar se realizó entre los meses de diciembre a enero, en tanto que en Tungurahua y Cotopaxi las fechas de siembra fueron entre los meses de octubre a diciembre. El cultivo de maíz tiene dos etapas muy diferenciadas e igual de importantes para el rendimiento del cultivo, esta es la fase Vegetativa (desde Ve, V1, V2 Vn) y la Reproductiva (R1 R6). En la primera fase (estado vegetativo), el estado fenológico desde la siembra y emergencia (VE) hasta el desarrollo de la caña y cada una de sus hojas (V14) es un período que requiere actividades importantes de campo como: rascadillo, aporque, fertilizaciones complementarias y aplicaciones de productos fitosanitarios para el control de plagas y enfermedades; Esta etapa fenológica se dio en Bolívar entre los meses de diciembre a marzo y en Tungurahua y Cotopaxi entre noviembre y febrero. Desde el desarrollo de las espigas (V15) hasta el aparecimiento de la panoja (VT) comprendió el periodo de diciembre a mayo para la provincia de Bolívar y entre noviembre a abril para Tungurahua y Cotopaxi. La fase reproductiva se identifica con el aparecimiento de los estigmas (R1) al llenado del grano, es la fase más exigente en el aspecto de exigencia nutritiva. Siendo el período entre marzo y agosto el tiempo promedio que se requirió en la provincia de Bolívar, y de marzo a julio para Cotopaxi y Tungurahua. Desde el estado de Identación de los granos (R5) hasta la madurez fisiológica (R6), es decir la cosecha, la susceptibilidad por ataque +de plagas, principalmente de insectos como la Mosca del Choclo (Euxesta eluta) es importante, por ello se requiere constantes monitoreos por parte del productor para evitar daños en la última fase de su cultivo y obtener los mejores rendimientos. Esta fase comprendió los meses de junio a septiembre para la provincia Bolívar y entre junio y agosto para Tungurahua y Cotopaxi. 6 1,916 Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

6 6 La cosecha de choclo en Bolívar tuvo su pico más alto en el mes de agosto, época en que el precio del producto disminuyó sustancialmente debido a la sobreoferta. Mismo caso ocurrió en las provincias de Tungurahua y Cotopaxi en el mes de julio. En el año 214, las principales enfermedades que afectaron el desarrollo del cultivo de maíz suave choclo fueron: Trozador (Agrotis sp.), Gusano de la Mazorca (Heliothis zea), Gusano ejército (Spodoptera frugiperda), Barrenador del tallo (Diatrea sp.), y Pulgon Verde (Rhopalosiphum midis). Los principales enfermedades que se presentaron fueron: Mancha de Asfalto (Phyllachora maydis), Roya (Puccinia sorghi), Mancha gris (Cercospora maydis). 4.5 Agroclima Temperatura Para el desarrollo normal del cultivo de maíz suave se requiere una temperatura entre los 1 a 2 C y una precipitación por ciclo de entre 1, a 1,2 mm de agua. (Fuente: INIAP, 28). Para el año 214, el promedio de temperatura de las principales provincias productoras de maíz suave choclo, Tungurahua y Cotopaxi, se encontraron dentro del rango óptimo que requiere el cultivo para su desarrollo; como se observa en la figura 17. Tungurahua registró una temperatura promedio anual 13.6 C. En la provincia de Cotopaxi se registró una temperatura promedio anual de C. Centígrados Precipitación El rango medio de precipitación mensual que requiere el cultivo de maíz suave choclo es 16 mm promedio mensual. En la provincia de Tungurahua, la precipitación acumulada del año 214 fue de 561.9mm. Durante los meses de enero a junio, la precipitación acumulada fue de mm, valor que no fue suficiente para cubrir las necesidades hídricas del cultivo como se observa en la figura 2. En la provincia de Cotopaxi la precipitación acumulada del año 214 fue de mm. Durante los meses de enero a junio, la precipitación fue de 3,42.4 mm, valor que no abasteció las necesidades hídricas del cultivo como se observa en la Figura 21. Los datos de temperatura y precipitación fueron tomados del Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (Inamhi) en la provincia de Tungurahua de la estación meteorológica de Querochaca, y en la provincia de Cotopaxi de la estación meteorológica Rumipamba. Precipitación mm ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Promedio Precipitación Promedio Precipitación 214 Requerimiento de cul tivos Figura 2. Precipitación media mensual ( ) y precipitación mensual 214 de la provincia de Tungurahua. Fuente: INAMHI, 214 Óptimo Max Óptimo Min Tungurahua Cotopaxi Figura 19. Temperatura madia del año 214 Fuente: INAMHI, 214 Cuadro 1. Etapas fenológicas del cultivo de Maíz Suave Choclo ETAPAS PRODUCTIVAS SIEMBRA, EMERGENCIA Y DESARROLLO (VE V1...V14) DESARROLLO DE ESPIGAS, CRECIMIENTO DE RAÍCES AÉREAS (V15 Vn) MESES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC APARECIMIENTO DE LA PANOJA (VT) APARECIMIENTO DE ESTIGMAS LLENADO DE GRANO (R1 R4) IDENTACIÓN DE LOS GRANOS Y MADUREZ FISIOLÓGICA (R5 R6) COTOPAXI BOLIVAR Fuente: SINAGAP TUNGURAHUA

7 7 25 Precipitación mm ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Promedio Precipitación Promedio Precipitación 214 Requerimiento de cul tivos Figura 19. Precipitación media mensual ( ) y precipitación mensual 214 de la provincia de Cotopaxi. Fuente: INAMHI, 214 Tania Pozo (Analista Multisectorial) teléfono +(593)3961 ext / e mail: tpozo@magap.gob.ec Carlos Benavides (Líder Nacional del Cultivo de Maíz Suave Choclo) teléfono + (593) ext 11/ e mail:cbenavides@magap.gob.ec