LAS ACTIVIDADES ECONÓMICAS

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1 CONOCIMIENTO SOCIAL TRAMO III CEPA SAN CRISTÓBAL CURSO LAS ACTIVIDADES ECONÓMICAS Las sociedades humanas se caracterizan, entre otros aspectos, porque el trabajo constituye uno de los pilares básicos de las mismas. De él depende la obtención de los bienes necesarios para satisfacer las necesidades de los individuos, al tiempo que genera progreso y desarrollo. En los primeros tiempos de la aparición del género humano, hace más de dos millones de años, el trabajo se reducía a las labores de recolección de frutos directamente de la naturaleza y a la caza de especies animales. Será en el período Neolítico, hace a.c., con el descubrimiento por parte del hombre de la agricultura y la ganadería, cuando el trabajo gane en complejidad, desarrollándose una creciente división de las actividades económicas. Para un mejor estudio de las actividades humanas relacionadas con el trabajo, tradicionalmente se han clasificado estas actividades en tres sectores: 1/ Primario (agricultura, ganadería, pesca y minería), 2/ Secundario (industria y construcción) 3/ Terciario (servicios). 1. EL SECTOR PRIMARIO En este sector se agrupan todas las actividades productivas relacionadas con la explotación directa de los recursos naturales sin que se produzca una transformación de los mismos. Entre estas actividades se encuentran algunas que son fundamentales para el hombre, pues de ellas obtiene su alimento, como son la agricultura, la ganadería y la pesca.

2 También, algunos autores incluyen en este sector a la minería, las actividades relacionadas con la obtención de productos energéticos, así como la explotación forestal para el suministro de maderas. 1.1 LA AGRICULTURA La agricultura es la base de la alimentación mundial y ha sido la principal actividad económica de la humanidad desde su aparición en el Neolítico hasta el inicio de la Revolución Industrial a mediados del siglo XVIII. En grandes áreas del mundo, el paisaje en estado natural ha sido sustituido por paisajes humanizados, en los que la vegetación original se ha eliminado con el fin de introducir cultivos agrícolas. En la actualidad, más de un 30% de la superficie terrestre está dedicada a la agricultura y otras actividades del sector primario, como la ganadería. Según sean las dimensiones de las fincas podemos hablar de: A/ Latifundios: explotaciones agrarias constituidas por grandes fincas que ocupan enormes extensiones de terreno. Muchas veces el propietario no explota directamente las tierras, sino que las arrienda. B/ Minifundios: explotaciones pequeñas en las que se practica una agricultura de autoconsumo, con métodos y técnicas tradicionales que producen bajos rendimientos. Según sea el régimen de explotación de la tierra podemos encontrarnos con: a/ Explotación directa: el propietario de la tierra se encarga personalmente de la explotación de la finca. b/ El arriendo: es un alquiler de la finca a cambio de una cuota fija en dinero o especies.

3 c/ La aparcería: es un régimen de explotación en el que el propietario pone l o s medios de producción (tierras, abonos, maquinaria) y el aparcero su trabajo, repartiéndose al final del año agrícola los beneficios de la cosecha. Cuando la proporción a repartir es la mitad, se denomina medianería, y el aparcero recibe el nombre de medianero. La aparcería se diferencia arrendamiento en que los riesgos se distribuyen entre el propietario y el aparcero. DIVERSIDAD MUNDIAL DE LA ACTIVIDAD AGRARIA Aunque en todas las regiones del planeta se encuentran zonas dedicadas a la agricultura, existen notables diferencias entre unas y otras, según sea el grado de desarrollo de la región. A/ La agricultura en los países desarrollados En estos países se practica una agricultura que pretende alcanzar los máximos beneficios mediante el aumento de los rendimientos y la reducción de los gastos. Para alcanzar estos objetivos, se aplican, entre otros, los siguientes métodos: - Reducción de la mano de obra, siendo sustituida por maquinaria. - Se tecnifica la producción mediante el uso de fertilizantes, plaguicidas, instalaciones de riego, invernaderos, etc. - Se manipula genéticamente las especies vegetales para obtener nuevas variedades más rentables económicamente.

4 B/ La agricultura en los países subdesarrollados En estos países podemos encontrar dos modos principales de producción: b1) Agricultura de subsistencia: se practica en pequeñas parcelas, siendo sus rendimientos bajos. La producción se dedica al autoconsumo de la familia, vendiéndose el sobrante en el mercado local. Este tipo de agricultura no está tecnificada, ni se usa maquinaria, por lo que requiere una abundante mano de obra. b 2 ) Agricultura de plantación: se desarrolla en grandes extensiones de terreno en los que se cultiva un único producto (monocultivo) de gran aceptación en los mercados internacionales (café, tabaco, algodón, té, etc.), por lo que la producción se destina a la exportación. Para conseguir la máxima rentabilidad, se emplean técnicas modernas y gran cantidad de mano de obra barata. Este tipo de explotaciones agrarias están controladas por grandes compañías multinacionales. PROBLEMÁTICA ACTUAL DE LA AGRICULTURA La agricultura, como toda actividad humana, origina una serie de transformaciones en el medio natural que pueden ser perniciosas para el mismo, entre las cuales podemos citar: 1) Disminución de la masa forestal: la roturación de nuevas tierras para dedicarlas a la agricultura está originando la desaparición de bosques y selvas, poniendo en peligro de extinción numerosas especies vegetales y animales, además de favorecer la erosión y afectar a las condiciones climáticas de amplias zonas de la Tierra. 2) Contaminación de suelos y aguas: el uso creciente de abonos químicos, pesticidas y plaguicidas está originando un progresivo deterioro de los suelos, así como un envenenamiento de las aguas subterráneas, al infiltrarse

5 esos productos en el interior del suelo a través del agua de riego. 3) Sobreexplotación: el cultivo intensivo y sin descanso de la tierra provoca el agotamiento de los suelos y un deterioro de las tierras, por lo que la vegetación irá desapareciendo progresivamente, transformándose esas regiones en desiertos. 1. ACTIVIDADES 1. - Relaciona las siguientes actividades al correspondiente sector económico: Cocinero, ganadero, camarera de pisos, administrativo, electricista, peón agrícola, operario de maquinaria de construcción,enfermera, actor, diseñador industrial, pescador, soldador naval, panadero,dependiente de tienda de deportes, ingeniero industrial, abogado. A. Primario: B. Secundario: C. Terciario: 2.- Cuál es el sector económico más importante en Canarias? 3.- Qué ocurre en el periodo Neolítico para que algunos autores se refieran a él como Revolución Neolítica? 4.- Qué sector económico fue preponderante hasta mediados del siglo XVIII? Qué otra revolución económica tiene lugar en ese siglo? 5.- Explica la diferencia entre latifundio y minifundio.

6 6.- Cómo clasificarías las siguientes actividades agrarias que se practican en Canarias?: - Cultivo de papas en las medianías de las islas. - Grandes fincas de plátanos en los valles costeros. - Cultivos de flores en invernaderos. 1.2 LA GANADERÍA Al igual que la agricultura, la ganadería constituye una de las actividades económicas más antiguas, pues fue también en el Neolítico, hace años a.c. cuando el hombre aprendió a domesticar y criar diversas especies animales para servirse de ellas de diferentes maneras: para su alimentación (leche, carne, huevos), como medio de transporte, etc. TIPOS DE GANADERÍA Existen dos modalidades: 1- Ganadería tradicional: se da en regiones donde también se practica una agricultura tradicional y se caracteriza por su escasa productividad, por el pastoreo (alimentación del ganado a base de pastos naturales) y la trashumancia (desplazamiento del ganado en busca de agua y pastos), uso de animales como medio de transporte y para las labores agrícolas, al no haberse extendido la mecanización. La producción se destina al autoconsumo y a los mercados locales. 2- Ganadería comercial: se caracteriza por el empleo de diversas y modernas técnicas para aumentar los rendimientos.

7 PROBLEMAS ACTUALES DE LA GANADERÍA La ganadería en la actualidad, al igual que la agricultura, presenta una serie de aspectos negativos, entre los cuales podemos citar: - Aparición con gran virulencia de enfermedades que tienen el carácter de verdaderas epidemias (vacas locas, gripe del pollo, peste porcina, etc.), originadas, sobre todo, por la manera artificial en la que se crían y alimentan los animales. - Engorde artificial de los animales mediante hormonas y sustancias químicas, con el fin de conseguir en el menor tiempo posible animales que tengan el tamaño y peso necesarios para ser sacrificados. - Manipulaciones genéticas de determinadas especies animales para lograr razas más rentables económicamente, pero cuyos efectos sobre la salud de los seres humanos se desconocen. - Creciente movimiento ciudadano de protesta y denuncia de las condiciones en las que viven los animales (encerrados en reducidos espacios que les impide cualquier movimiento, alteración de sus ritmos de sueño y vigilia, alimentación artificial, etc.) 1.3 LA PESCA El pescado constituye en la actualidad aproximadamente el 25 % de las proteínas animales consumidas por el ser humano. La pesca ya era practicada por las poblaciones del Paleolítico, es decir, antes de descubrir la agricultura y la ganadería. Tres son las formas que podemos distinguir en la producción pesquera: 1 - Pesca de bajura: es la forma más tradicional de pesca. Se realiza con

8 barcos pequeños que faenan a corta distancia de la costa. Proporciona lo que popularmente conocemos como pescado fresco. 2- Pesca de altura: utilizan barcos de gran tonelaje que permanecen en alta mar durante largas temporadas. Realizan sus capturas con técnicas modernas (pesca de arrastre y de cerco, utilización de radar para localizar los bancos de peces, etc.). Una vez capturados, los peces son limpiados y congelados en el mismo barco, para su posterior comercialización cuando se llegue a puerto. 3- Acuicultura: es la cría de peces en zonas acotadas por el hombre, ya sea en agua dulce (piscifactorías) o en el mar, cerca de las costas. Aquí los peces viven en cautividad, siendo alimentados mediante productos adecuados a cada especie. ZONAS PESQUERAS Los caladeros son zonas donde se concentra gran cantidad de peces. Se localizan en diferentes puntos: a) Plataformas continentales: lugares de aguas poco profundas, próximas a los continentes. b) Zonas donde abunda el plancton: el plancton está formado por microorganismos animales y vegetales que flotan en el agua, y constituyen la principal fuente de alimento de los peces. El plancton abunda en las zonas donde circula una corriente marina fría o en la zona de contacto entre una fría y otra cálida. PROBLEMAS ACTUALES DE LA PESCA A- Sobreexplotación: actualmente asistimos a un agotamiento de los caladeros tradicionales debido a las capturas excesivas de peces y a no diferenciar los peces adultos de los alevines.

9 B- Contaminación de las aguas: los mares se han convertido en el lugar último donde van a parar todos los vertidos contaminantes originados en las ciudades y zonas industriales. 2. ACTIVIDADES 7.- Busca información sobre las prácticas ganaderas de los antiguos habitantes de las islas Canarias Existía la trashumancia? A qué lugares se dirigían y en qué épocas? 8.- Qué diferencia existe entre la pesca de bajura y la de altura? 9.- Nombra lugares de Tenerife donde se practique la acuicultura Explica por qué las aguas cercanas a la costa africana, entre el Sahara y Canarias, son ricas en peces.

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