BIENESTAR ANIMAL EN COLOMBIA EXPERIENCIAS EN BOVINOS DE LECHE EN EL TRÓPICO ALTO

Transcripción

1 BIENESTAR ANIMAL EN COLOMBIA EXPERIENCIAS EN BOVINOS DE LECHE EN EL TRÓPICO ALTO Por: Fredy García MVZ, MSc

2 Importancia del Sector Vacuno Durante los últimos 25 años el PIB agropecuario ha contribuido en promedio con 15,4% del PIB total, siendo una de las participaciones más altas de los países latinoamericanos (DNP, 2005). La ganadería de leche y de carne representa más de tres veces el valor de la producción cafetera en Colombia y contribuye con más del 80% de total de las cadenas láctea y cárnica (DANE, 2005).

3 Importancia del Sector Vacuno Genera unos 950,000 empleos directos, algo más de la cuarta parte del PIB agropecuario y casi el 7% del PIB total. La ganadería bovina conserva su primacía dentro de la producción pecuaria y la economía rural colombiana.

4 Importancia del Sector Vacuno Alrededor de predios rurales en Colombia conforman el sector ganadero, donde se reporta la presencia de, al menos, un bovino. Según el Observatorio Agrocadenas, el área total dedicada a la ganadería bovina está alrededor de 35.5 millones de hectáreas.

5 Importancia Subsector Lechero Colombia ocupa el puesto 22 producción de leche en el mundo. en En América Latina, Brasil es el principal productor, sexto mundial. México y Argentina ocupan respectivamente los puestos 16 y 20 (FAO, 2006).

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7 Sistemas de Producción de Leche POBLACIÓN TOTAL 25 millones* PRODUCCIÓN DE LECHE 11 millones DOBLE PROPÓSITO 10 millones LECHERÍA ESPECIALIZADA 1 millón Contribuye 45% de la producción nacional de leche *(Observatorio Agrocadenas, 2005)

8 Modelos de Explotación PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DOS MODELOS Sistema de Producción de Leche Especializada Trópico de altura por encima de los 2200msnm Sistema de Producción de Doble Propósito Trópicos bajo y medio que corresponden a alturas desde el nivel del mar hasta los 2200msnm VARIACIÓN ESTRUCTURAL Genotipos de animales utilizados Grado de adaptación de las razas bovinas a las diversas condiciones de altura, humedad, temperatura, que ofrece el trópico.

9 VARIABLES VARIABLES DE DE BIENESTAR BIENESTAR BASADAS BASADAS EN EN LAS LAS CINCO CINCO LIBERTADES LIBERTADES Animales exentos de sed, hambre o desnutrició desnutrición Condició Condición corporal (Vacas viejas, Vacas dí días en lactancia, Vacas al parto y Vacas secas) Aforo praderas Cantidad concentrado ofrecido Disponibilidad de agua Apropiado confort y abrigo Estado de las instalaciones Largo del lazo Presencia de sombra Climatizació Climatización en la sala de ordeñ ordeño Cuidado por parte de los humanos Niveles de suciedad en el ganado Presencia de pé pérdida de pelo Espacio en terneriles Vacas paradas y acostadas Prevenció Prevención y tratamiento de cualquier Herida o enfermedad % de vacas cojas % vacas obviamente enfermas Datos basados en registros de salud CMT % de lesiones en cuerpo Conteo moscas en ganado Libertad para desarrollar modelos de Comportamiento tí típicos Estereotipia Orden entrada a la sala de ordeñ ordeño Comportamiento en patio Comportamiento en sala Etograma Animales exentos de miedo Distancia de fuga Comportamiento humano Condiciones de manejo

10 Producción de leche promedio - Fincas 1,3 y 6 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 May- Jun- F1 F3 F6 Prom Sd Jul- Ago- Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- FINCA 1 FINCA 3 FINCA 6

11 Ganancia de peso - Fincas 1,3 y 6 1,2 1,0 g/día 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 F1 F3 F6 Prom Sd Finca 1 Finca 3 Finca 6 may-jun/20 jun-jul/20 jul-ago/20 ago-sep/20 sep-oct/20 oct-nov/20 nov-dic/20 dic-ene// ene-feb/20 feb-mar/20

12 Condición Corporal Variables Todas las fincas G 4 F 2 Vacas viejas (>9a) 4.7% (16) 16.4% (55) Vacas al parto 67.9% (2) 2.6% (8) Vacas secas 69.6% (315) 4.4% (20) Vacas 100 d pp 3.5% (11) 18.5% (57) Tabla 2. Tendencia de las variables libre de hambre y sed. Marcadores de Condición Corporal (% prevalencia) (Mayo 20 Mayo 20). Conglomerado fincas. *G = Gordas F = Flacas TODAS FINCAS = Vacas 100 d post parto (n =3); Vacas viejas ( n =335); Vacas al parto (n =306); Vacas secas (n =452)

13 Suciedad y Mastitis - Finca 1 80,0 70,0 60,0 50,0 CUARTOS AFECTADOS 40,0 30,0 20,0 MIEMBROS TRASEROS SUCIOS UBRE SUCIA 10,0 0,0 Abr- Jun- Ago- Oct- Dic- Feb- Abr-

14 Suciedad y Mastitis -Finca 2 90,0 Proporciones 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Abr- May- Jun- Jul- Ago- Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- CUARTOS SANOS CUARTOS AFECTADOS MIEMBROS TRASEROS SUCIOS UBRE SUCIA

15 Suciedad y Mastitis - Finca 3 Proporciones 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Jun- Jul- Ago- Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- May- CUARTOS AFECTADOS MIEMBROS TRASEROS SUCIOS UBRE SUCIA

16 Suciedad y Mastitis - Finca 4 70,0 Proporciones 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 CUARTOS AFECTADOS MIEMBROS TRASEROS SUCIOS UBRE SUCIA 0,0 Ago- Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- May-

17 Suciedad y Mastitis - Finca 5 80,0 70,0 CUARTOS SANOS Proporciones 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 CUARTOS AFECTADOS MIEMBROS TRASEROS SUCIOS UBRE SUCIA 10,0 0,0 Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- May-

18 Suciedad y Mastitis - Finca 6 Proporciones 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 CUARTOS SANOS CUARTOS AFECTADOS MIEMBROS T. SUCIOS UBRE SUCIA 0,0 Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- May-

19 PREVALENCIA DE MASTITIS Cuartos evaluados = % 37.38% 57.43% CUARTOS MC CUARTOS MSC CUARTOS SANOS

20 Haematobia irritans 120,0 Media Geometrica 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 Finca 1 Finca 2 Finca 3 Finca 4 Finca 5 Finca 6 0,0 Jun- Jul- Ago- Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- May-

21 Stomoxys calcitrans 18,0 16,0 Media Geometrica 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 Finca 1 Finca 2 Finca 3 Finca 4 Finca 5 Finca 6 Jun- Jul- Ago- Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- May-

22 Distancia de Fuga (m) Metros 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Abr- May- Jun- Jul- Ago- Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- May- Finca 1 Finca 2 Finca 3 Finca 4 Finca 5 Finca 6

23 PROPORCION ENFERMEDADES FINCA 1 COJAS 22% 4% ABORTOS 9% 13% 52% NEOPLASIAS OCULARES VACAS CAIDAS RET PLACENTA

24 Proporcion enfermedades - Finca 2 15% 15% 70% Vacas Cojas Vacas Caidas Abscesos

25 Proporción enfermedades - Finca 3 10% 10% Vacas cojas 80% Distocia Muerte súbita

26 Proporción enfermedades - Finca 4 5% 3% 3% 5% 8% 76% Vacas cojas Vacas caidas Dermatitis Neoplasias oculares Metritis Retención placenta

27 Proporción enfermedades - Finca 5 1% 1% Vacas cojas Abortos Endometritis 98%

28 Proporción enfermedades - Finca 6 33% Vacas cojas 67% Prolapso uterino + neumonia