Busco un horno, de tamaño reducido para cocinar a pequeña escala; debe tener todas las características de los hornos profesionales

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2 Busco un horno, de tamaño reducido para cocinar a pequeña escala; debe tener todas las características de los hornos profesionales En mi restaurante tengo dos hornos funcionando a pleno ritmo, pero necesito un pequeño horno combi que me apoye cuando reciba pedidos inesperados;...a veces tengo que cocinar en pequeñas cantidades XT SNACK piccolo chef es el instrumento adecuado! Un pequeño horno profesional para la gastronomía, ultracompacto, con el rendimiento de los grandes. Es practico y fácil de usar, en un espacio tan reducido se han concentrado toda la tecnología innovadora y la calidad de INOXTREND. XT SNACK piccolo chef es un comodin que permite cocinar platos de primera, en pequeña escala, y hacer frente rápidamente a los pedidos inesperados. La creatividad de la cocción manual, la sencillez de las cocciones automáticas, y la practicidad de los programas por fin juntas, disponibles en un pequeño horno, robusto, hecho para durar muchos años.

3 Con XT SNACK piccolo chef......cocinar es un juego de niños! 4 5

4 SNACK & GASTRONOMY SCA-304E SDA-104E Modelo XT Snack Modelo XT Snack Convección Mixto de inyección directa 6 7 Dimensiones: cm 60 x 65 x 48 h. Dimensiones: cm 60 x 83 x 48 h. SNACK & GASTRONOMY SUA-304E Modelo XT Snack Convección con humidificación manual Dimensiones: cm 60 x 65 x 48 h. SDP-104E Modelo XT Snack Mixto de inyección directa Mandos programables. Dimensiones: cm 60 x 83 x 48 h.

5 PASTRY & BAKERY SUA-L604E Modelo XT Snack Pastry & Bakery Convección con humidificación manual Dimensiones: cm 92 x 73 x 48 h. Distancia entre bandejas: 70 mm. 8 9 SUA-B6041E Modelo XT Snack Pastry & Bakery Convección con humidificación manual Dimensiones: cm 78 x 73 x 54 h. Distancia entre bandejas: 70 mm. SRA-304E Modelo XT Snack Regeneration Convección Dimensiones: cm 60 x 65 x 48 h. REGENERATION Dispositivo autoreverse de serie en todos los hornos de la linea PASTRY & BAKERY

6 La sencillez del cocinar de manera programada! El exclusivo sistema automático de lavado. - Sistema-panel de control que permite activar la programabilidad del horno. Por medio del Encoder (mando especial de selección) y de 4 display es posible crear, gestionar y memorizar, con extrema facilidad, los programas de cocción personales. - Gestión del programa de lavado automático. - Varios idiomas disponibles. - Archivo recetas para repetir siempre iguales o para modificar, al que acudir rápidamente, sin posibilidad de errores, hasta en ausencia de un chef experto. En fin: una nueva forma de trabajar más inteligentemente y más fácil! SNACK & GASTRONOMY XT SIMCLEANER es una tecnología de vanguardia que permite solucionar el problema del lavado. Basta con insertar la pastilla de detergente en su alojamiento, seleccionar el ciclo de lavado y todo procede automáticamente. El sistema está integrado en el horno. El aire, mezclado con un chorro de agua, disuelve el detergente y lo transporta a cada punto de la cámara de cocción. La acción mecánica, junto a la química, asegura limpieza e higiene, incluso en los puntos difíciles de alcanzar. XT SIMCLEANER utiliza el detergente en pastilla Detabinox, estudiado y producido por INOXTREND. A diferencia del detergente líquido, poco práctico, las pastillas, empaquetadas individualmente y en cubos con cierre hermético, son almacenables en cualquier lugar y fácilmente transportables Además de los modelos programables, muchas otras posibilidades SCA SUA SDA SCA SUA SRA SNACK & GASTRONOMY PASTRY & BAKERY REGENERATION

7 Características constructivas Gracias a su reducido tamaño, al peso contenido y al bajo consumo de energía, XT SNACK piccolo chef, es el instrumento de cocción ideal para: Chef a domicilio Catering para pequeños grupos Stands o vehículos con servicio de cocción ambulante...y para los que quieren cocinar en casa como en un restaurante Guarnición puerta, a encaje, de goma de silicona tipo alimentaria para las altas temperaturas. Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800. Iluminación cámara con lámpara de fácil sustitución Tirador de la puerta con apertura a encaje y cierre por empuje. XT SNACK piccolo chef está hecho utilizando los mismos materiales y las mismas soluciones tecnológicas de las grandes hornos profesionales INOXTREND, así de garantizar un alto nivel de calidad. Facilidad de uso, seguridad de los resultados de cocción, eficiencia en el consumo, agradables estéticamente, fiabilidad total: cada detalle ha sido estudiado a fondo hasta encontrar la solución adecuada. XT SNACK piccolo chef es el horno más adecuado para cocinar de forma profesional en espacios reducidos (bares, cafeterias, tiendas gastronómicas, carnicerías etc ). Bisagras puerta en AISI 304 con sistema de fijación ajustable. La gama XT SNACK piccolo chef incluye hornos mixtos directos y hornos de convección; una gama pensada para quien trabaja, para satisfacer las distintas formas de vivir la pequeña cocina profesional, entre tradición e innovación. Posibilidad de apilar hasta 3 hornos.

8 Una pequeña gama, para todas las necesidades XT SNACK piccolo chef incluye modelos: - con capacidad 4 bandejas 2/3 GN - dimensiones: cm. 60x65xh.48 - con capacidad 4 bandejas 1/1 GN - dimensiones: cm. 60x83xh.48 - con capacidad 4 bandejas (60x40) - dimensiones: cm. 92x73xh.48 Modelo Capacidad Alimentación Potencia Panel de mandos Sistema Vapor HORNOS DE MESA PARA GASTRONOMIA SCA-304E SUA-304E SDA-304E SDP-304E SCA-104E SUA-104E SDA-104E 4 x 2/3 GN 4 x 1/2 GN 4 x 1/1 GN 8 x 1/2 GN Electrica Electrica 4,0-2,7 kw * 5,2 kw Electromecanico Electromecanico Programable Humidif. manual Directo Directo Electromecanico Electromecanico Humidif. manual Directo HORNOS DE MESA PARA GASTRONOMIA SRA-304E 4 x 2/3 GN 4,0-2,7 kw * SRA-304E Electrica SRA-104E 4 x 1/1 GN 5,2-3,5 kw** SRA-104E ILUMINACIÓN VÁLV. EVAC. VAHOS CONDENS. VAPOR ENFRIAM. RÁPIDO XT ROLL-KEY Dotación modelos XT MULTI CLEANER XT CARE PROGRAM DOBLE VELOCIDAD AUTOREVERSE SONDA AL CORAZÓN FUNCIÓN DELTA T PRECALENTAMIENTO DUCHA LAVADO PUERTA CONTRARIA HUMIDIF. MANUAL Modalidades de cocción - electricos, SDP-104E Programable Directo SDP-104E - mixtos de inyección directa, - de convección con humidificación HORNOS DE MESA PARA PANADERIA Y PASTELERIA HORNOS DE MESA PARA PANADERIA Y PASTELERIA manual, SCA-L604E 8,2-6,3-5,0 SCA-L604E - de convección; SUA-L604E 3,4 kw *** Electromecanico Humidif. manual SUA-L604E 14 4 x (60x40) - con panel de mandos SCA-B6041E SCA-B6041E analogico o programable; Electrica 5,2-3,5 kw** SUA-B6041E Electromecanico Humidif. manual SUA-B6041E - con exclusivo sistema SCA-B6031E SCA-B6031E de autolavado con pastilla 3 x (60x40) 5,2-3,5 kw** SUA-B6031E Electromecanico Humidif. manual XT SIMCLEANER SUA-B6031E 15 (mod. programables). HORNOS DE MESA PARA REGENERACIÓN HORNOS DE MESA PARA REGENERACIÓN CONVECCIÓN VAPOR MIXTO REGENERACIÓN COCCIÓN MULTIFASE PASTEURIZACIÓN COCCIÓN LENTA SCA-304E SUA-304E SDA-304E SDP-304E SCA-104E SUA-104E SDA-104E * 4,0 kw 400V+3N~50/60 Hz - 2,7 kw 240V+N~50/60 Hz ** 5,2 kw 400V+3N~50/60 Hz - 3,5 kw 240V+N~50/60 Hz *** 8.2 kw 400V+3N~50/60 Hz kw 400V+3N~50/60 Hz - 5 kw 400V+3N~50/60 Hz kw 230V+1~50/60 Hz DE SERIE OPTIONAL NO DISPONIBLE CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES - construcción en acero inoxidable 18/10 Aisi 304, - cámara de cocción estanqueada, con esquinas redondeadas, - puerta con doble cristal templado, con interespacio de aire, para una radiación de calor más baja hacia el operador, - junta en la fachada del horno de encaje, en goma de silicona resistente al calor y al envejecimiento, - tirador de la puerta con apertura a encaje y cierre por empuje, - resistencias en acero inox Incoloy 800, - dispositivo para evacuación exceso de humedad, - señalización visual de anomalías, - aislamiento y componentes de calidad de las mejores marcas, - dotaciones de seguridad (sonda termica motor, micro puerta, enfriamiento componentes y compartimiento de mandos), - construcción realizada con cuidado artesanal. Sistemas de cocción - convección, convección+vapor, vapor; - programable, utilizando las recetas almacenadas, recetas libres, con control automático de la cocción (mod. programables); - con sonda al corazón con o sin DeltaT, Cook & Hold, regeneración y mantenimiento; - lenta a baja temperatura, deshidratación, pasteurización.

9 INOXTREND SRL Via Serenissima, S.LUCIA DI PIAVE (TREVISO) - ITALY Tel Fax info@inoxtrend.com Skype: inoxtrendcomm inoxtrendcustomerservice Los datos presentados en este catálogo no son vinculantes, Inoxtrend se reserva el derecho de cambiar datos y modelos en cualquier momento, sin previo aviso.