REVOLUCIÓN, he ahí la misma palabra

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Trinidad Hidalgo Pinto
hace 6 años
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Aquí, en el interior mediterráneo, a 700 metros de altitud, el clima es ancestralmente excepcional para el cultivo de la vid y el olivo.

4 Alrededor de frondosas y verdes sierras, sinuosas montañas cosidas por ramblas y redondas colinas, se posa el magnífico valle en el que se encuentra Bodegas Francisco Gómez. Aquí, en el interior mediterráneo, a 700 metros de altitud, el clima es ancestralmente excepcional para el cultivo de la vid y el olivo. Bosque mediterráneo, pinos, carrascas, romeros, liebres, perdices y águilas reales, se funden con olivos milenarios, viejas cepas de Monastrell y emparrados infinitos. Un paraje singular con ha, 600 de las cuales se dedican al cultivo del viñedo y la aceituna.

Con el paso de las cosechas, hemos ido fusionando el cultivo tradicional autóctono con las más avanzadas

5 Bodegas Francisco Gómez, desarrolla su producción dentro de un marco biosostenible y bajo las estrictas exigencias del cultivo ecológico. Con el paso de las cosechas, hemos ido fusionando el cultivo tradicional autóctono con las más avanzadas tecnologías, con lo que hemos conseguido un método de trabajo genuino, propio, adaptado a las condiciones edafológicas y medioambientales únicas de nuestros campos de cultivo.

Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra Desde la época de los fenicios, la provincia de Alicante ha sido productora y exportadora al mundo entero de este preciado oro líquido.

7 Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra Desde la época de los fenicios, la provincia de Alicante ha sido productora y exportadora al mundo entero de este preciado oro líquido. Estos antiguos pobladores daban un uso diverso al olivo, aprovechando tanto el fruto de la aceituna como su zumo, que se utilizaba para su uso doméstico, cosmético y de ofrenda. Bodegas Francisco Gómez, continua este ancestral legado, perfeccionando su cultivo con la introducción de nuevas técnicas y tecnologías en los diferentes procesos que conlleva esta agricultura. Mantenemos un control exhaustivo de todo el proceso con el fin de conocer los tiempos óptimos para la realización de las distintas labores en los bancales. Así sabemos también cuál es exactamente el momento cumbre del fruto en su desarrollo y maduración para ser recolectado. Además contamos con almazara de última generación propia, sita en la misma finca con la que hemos molturado kgs de aceitunas procedentes exclusivamente de nuestras 300 hectáreas de olivo. Este es el mejor método que tenemos de asegurar que nuestro aceite es un producto totalmente natural, puro zumo de aceitunas, lo que le confiere un aspecto, aroma y sabor extraordinarios y unos excepcionales factores organolépticos. Extensos campos de olivos de Arbequina, Picual y Grosal entre otras minoritarias, de las que bien sean monovarietales o elaborados en coupage obtenemos sólo el primer aceite de oliva virgen extra, natural, el oro líquido de la dieta mediterránea. Puro zumo de aceitunas, del olivo a la mesa en poco más de media hora.

Cata: De color verde amarillento e intenso aroma limpio y

Al paladar se presenta denso, dulce y agradable con ausencia de

15% Presentación: Envase de metal con capacidad de 5l., 1l.

Medallas: Prestigio Oro, Olivinus 2014, Mendoza, Argentina.

8 Fruto Noble Aceite Virgen Extra. Variedades: Picual, Grosal, Arbequina. Cata: De color verde amarillento e intenso aroma limpio y afrutado. Al paladar se presenta denso, dulce y agradable con ausencia de amargor. Acidez: 0.15% Presentación: Envase de metal con capacidad de 5l., 1l. y 500 ml. Medallas: Prestigio Oro, Olivinus 2014, Mendoza, Argentina. Prestigio Oro, Olivinus 2013, Mendoza, Argentina. Gran Prestigio Oro, Terraolivo 2013, Israel. Oro, Terraolivo 2014, Israel. Oro, Olivinus 2012, Mendoza, Argentina. Oro, Terraolivo 2012, Israel. Oro, CINVE 2011, Sevilla, España. Mención al Packaging Olivinus 2013, Mendoza, Argentina.

9 Serrata Aceite Virgen Extra. Variedades: Arbequina. Cata: De color verdoso e intenso aroma afrutado de manzana y tomate propios de la variedad. Al paladar se presenta denso, suave, equilibrado y dulzón. Acidez: 0.1% Presentación: Envase de cristal con capacidad de 500ml. Medallas: Prestigio Oro, Olivinus 2014, Mendoza, Argentina. Prestigio Oro - Terraolivo 2014, Israel. Gran Prestigio Oro, Olivinus 2013, Mendoza, Argentina. Prestigio Oro, Terraolivo 2013, Israel. Oro, Los Angeles EVOO 2013 EEUU. Prestigio Oro, Olivinus 2012, Argentina. (Mejor EVOO Español & 2º mejor EVOO en el concurso). Oro, Terraolivo 2011, Israel. Oro, Olivinus 2011, Mendoza, Argentina. Plata, CINVE 2011, Sevilla, España. Premio Especial, Enrique A. Titarelli Olivinus Premios al packaging: Plata al Packaging con Diseño Contemporáneo, Los Angeles EVOO 2013 EEUU. Mención especial packaging - Olivinus 2013, Mendoza, Argentina. Aceite Virgen Extra. Variedades: Arbequina, Picual. Cata: De color verde amarillento e intenso aroma fresco y limpio. Al paladar se presenta denso, equilibrado y agradable con un ligero amargor y picante que le aporta vivacidad y estructura. Acidez: 0.1% Presentación: Envase de cristal con capacidad de 500ml. Medallas: Prestigio Oro, Olivinus 2014, Mendoza, Argentina. Prestigio Oro - Terraolivo 2014, Israel. Gran Prestigio Oro, Olivinus 2013, Mendoza, Argentina. Oro, Terraolivo 2013, Israel. Oro, Terraolivo 2012, Israel. Oro, Olivinus 2012, Mendoza, Argentina. Plata, CINVE 2013, Valladolid. Premios al packaging: Bronce al Packaging con Diseño Contemporáneo, Los Angeles EVOO 2013 EEUU.

10 Nuestros productos le transportan a un mundo de aromas, colores y sabores únicos, un placer para los cinco sentidos.

Visite la bodega Horario de apertura: *De Lunes a Viernes de 8:30h a 14:00h y de 15:00h a 18:00h *Sábados y Domingos de 10:00h a 14:00h Imprescindible reserva previa España Alicante Yecla Madrid

12 Visite la bodega Horario de apertura: *De Lunes a Viernes de 8:30h a 14:00h y de 15:00h a 18:00h *Sábados y Domingos de 10:00h a 14:00h Imprescindible reserva previa España Alicante Yecla Madrid Villena Bodegas Francisco Gómez Hacienda La Serrata Ctra. Villena Pinoso Km. 8.8, (CV-813) Villena (Alicante) España Tlf: (+34) info@bodegasfranciscogomez.es *Fotografías Hacienda La Serrata. Pinoso GPS: Latitud 38º N Longitud 0º W Alicante

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