La industria alimentaria ante el reto de la sostenibilidad

Transcripción

1 La industria alimentaria ante el reto de la sostenibilidad Pablo Bascones Logroño, 16 de junio de 2016

2 El cambio climático y la escasez de recursos es una de las 5 megatendencias que los CEO consideran que transformarán sus negocios en el futuro Fuente : Encuesta a CEOs de PwC 8 Abril 2015 PwC 2

3 Es un año relevante en sostenibilidad en el que se han aprobado los Objetivos de de Desarrollo Sostenible y el Acuerdo de París PwC Fuente: PwC 3

4 La integración de criterios de sostenibilidad se convierte por tanto en un elemento crítico para la creación de valor compartido entre organizaciones y sociedad Gestión del riesgo Regulatorio para anticiparse a los cambios legales. Reputacional cubriendo todos los ámbitos RSC Operativo ligado a aspectos ambientales, sociales, etc. Desarrollo de negocio Innovación sostenible explorando nuevas oportunidades de negocio Desarrollo de sociedades más sostenibles que demandan nuevos productos y servicios Rentabilidad Mayores ingresos derivados del valor añadido aportado por la RSC Mejora del valor de marca. Bien gestionada, la RSC mejora su goodwill. Eficiencia operativa Respuesta a grupos de interés Stakeholder engagement Cliente Accionista AAPP Comunidad Proveedor Partner Empleado Medios PwC 4

5 estando cada vez más presente en la lista de prioridades de los grupos de interés. Europa: Directiva sobre divulgación de información no financiera (2014) Gobierno: Ley de Economía sostenible (2011), RD compra verde, Plan Nacional de Derechos Humanos, etc. CNMV: Código Unificado de Buen Gobierno (2015) Legislación ambiental a nivel europeo, estatal, autonómico y local, etc. 1 AAPP: Incremento de la regulación 2 Elemento en la agenda de los CEOs 46% La escasez de recursos transformará sus negocios (PwC) 74% La medición del impacto total (económico, social, ambiental y tributario) de sus actividades incide en su éxito a largo plazo (PwC) Los riesgos reputacionales ocupan el 3er puesto de principales riesgos que afectan a las compañías cotizadas (PwC) Reducción del rendimiento de los cultivos, disponibilidad de agua y suelo y su repercusión en la inestabilidad del suministro a la población. Malas prácticas ambientales y/o sociales ligadas al aprovisionamiento (explotación de áreas protegidas, contratación ilegal, etc). 4 Riesgos en la cadena de proveedores 5 3 Creciente interés de los consumidores A la mayoría de los consumidores no les importaría que desapareciesen el 80% de las marcas, sí en cambio cuando estas se consideran sostenibles. (Havas Media) El 40% de los consumidores españoles y 50% mundial pagarían un sobre precio por los productos que tienen en cuenta aspectos de RSC (Nielsen) 40% 85% Activos financieros en Europa están gestionados con criterios ISR, ya sea de exclusión o de integración ESG (Eurosif) Inversores que consideran que la integración de factores ESG, mejoran la rentabilidad en la inversión en el largo plazo (Vigeo) Influencia de los Inversores 84% En 1975, sólo el 16,8% de la capitalización bursátil se basaba en el valor contable de elementos intangibles, mientras que en la actualidad este porcentaje es del 84% (Intellectual Asset Management) RSC en los índices bursátiles Dow Jones Sustainability Index Carbon Disclosure Project (CDP) /CDP IBERIA FTSE4Good/FTSE4Good IBEX PwC 5

6 Ante esta situación, la industria de la alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país, se enfrenta a riesgos y oportunidades en materia de sostenibilidad personas empleadas de forma directa 2,7% del empleo industrial (Informe económico FIAB 2014) M de facturación 2,7% del PIB (Informe económico FIAB 2014) M en exportaciones a todo el mundo Superávit de M en nuestra balanza comercial 17,7% del consumo de agua 12% del consumo de electricidad 18% de la generación de residuos en la industria manufacturera. (Consumo agua sector alimentación, bebidas y tabaco Informe INE 13. Generación residuos sector alimentación, bebidas y tabaco 2012, INE. Consumo electricidad sector alimentación y bebidas 2013, INE) Desacoplamiento del crecimiento económico de las emisiones, que en 2013 representaron un 1,72% del total nacional. Estudio Sostenibilidad PwC para FIAB Emisiones en la industria de alimentación, bebidas y tabaco respecto al total nacional, INE 2013) (MINETUR, 2015) PwC 6

7 siendo cada vez más importante tener en cuenta los impactos ambientales a lo largo de la cadena de valor Obtención y procesado de materias primas Fabricación / embotellado Distribución Consumo responsable 5 6 Ética y Gobierno Corporativo Transparencia y comunicación PwC 7

8 la sostenibilidad debe ser un compromiso compartido, que se inicie a través de nuestros proveedores 1. Obtención y procesado de materias primas. Retos y tendencias 1. Establecer criterios RSC para la contratación de proveedores 2. Impulsar el suministro a escala local 3. Introducción de nuevas tecnologías para mejorar la capacidad productiva y reducir el impacto ambiental de la misma 4. Reducir las emisiones de CO2 en la cadena de suministro 5. Optimizar la gestión del agua asociada al suministro de materias primas. Evaluación de las emisiones GEI en la cadena de proveedores e implantación de medidas para su reducción Desarrollar programas de apoyo a proveedores para garantizar la sostenibilidad de su actividad y fomentar la implantación de buenas prácticas. Introducir criterios de sostenibilidad en los procedimientos de contratación de suministros estratégicos, para garantizar que se toman en consideración criterios ESG. Asesoramiento a proveedores en materia de legislación ambiental, eficiencia en los consumos energéticos y de agua y reducción de la generación de residuos. PwC 8

9 1. Obtención y procesado de materias primas. Mejores prácticas en el sector Cooperación estrecha con proveedores PLAN GANADEROS DANONE Criterios RSC para la contratación de proveedores PROGRAMA RSC PARA PROVEEDORES Reducción de las emisiones de CO2 en la cadena de suministro PLAN DE REDUCCIÓN DE EMISIONES Objetivo de aumentar la eficiencia y rentabilidad de ganaderías Inversión de 5M Objetivo de trasladar los principios RSC de la Compañía a toda la cadena de suministro Plan orientado a evaluar la gestión y reducción de emisiones de su cadena de proveedores. PwC 9

10 Es necesario continuar avanzando en la optimización del consumo de recursos en los procesos de fabricación 2. Fabricación / Embotellado. Retos y tendencias. 1. Mejorar la eficiencia energética y continuar la conversión hacia una economía baja en carbono 2. Reducir la generación y optimizar la gestión de residuos bajo el principio de jerarquía (prevenciónreutilización-reciclaje) 3. Impulsar la transición hacia una economía circular 4. Optimizar el consumo de agua en los procesos de fabricación / embotellado Integración creciente de energías renovables en los procesos productivos. Sustitución de combustibles fósiles por biocombustibles Fomento del ecodiseño de envases orientado a una reducción de la generación de residuos o a facilitar el reciclaje de los mismos. Etiquetado ecológico asociado a las prácticas de fabricación. Introducción de nuevas tecnologías de reciclado orientadas tanto a los envases como a los residuos orgánicos propios de la actividad. Desarrollo de nuevos modelos de comunicación y cooperación entre los diferentes agentes que forman parte de la cadena de valor. Introducción de nuevas tecnologías/equipos que permitan reducir el consumo de agua. PwC 10

11 2. Fabricación / Embotellado. Mejores prácticas en el sector. Reducir la generación de residuos ECODISEÑO DE ENVASES PlantBottle, botella fabricada con subproductos Optimizar el consumo de agua REUTILIZACIÓN DEL AGUA DE LAVADO Sistema de recuperación del agua de lavado de envases de vidrio rellenables Economía circular RECICLAJE DE LAS CÁPSULAS DE CAFÉ PARA UNA NUEVA VIDA Sistema propio de recolección y reciclaje de cápsulas PwC 11

12 La logística ofrece nuevos enfoques innovadores, orientados especialmente al ahorro energético 3. Distribución. Retos y tendencias. 1. Optimizar la logística a través de las rutas, cargas y medios de transporte. 2. Introducir combustibles alternativos. 3. Potenciar el suministro a escala local. 4. Impulsar la cooperación e integración de los operadores logísticos. 5. Fomentar la conducción eficiente. Introducción de nuevas tecnologías ligadas a la optimización de las rutas logísticas y al seguimiento de las mercancías. Identificación de sinergias en las rutas para realizar transportes combinados. Combinación de medios de transporte. Introducción de vehículos eficientes que reduzcan el consumo y las emisiones. Utilización de combustibles alternativos en las actividades logísticas. Fomento del suministro a escala local, de cara a reducir los costes logísticos y las emisiones asociadas. Evaluación del desempeño ambiental de los operadores logísticos e incrementar la colaboración con los mismos para la mejora en sostenibilidad. Desarrollo de cursos de conducción sostenible. PwC 12

13 3. Distribución. Mejores prácticas en el sector. Optimización de rutas logísticas Impulsar la cooperación con los operadores logísticos OPTIMIZACIÓN DE LAS RUTAS DE DISTRIBUCIÓN Modificación de las rutas para minimizar las distancias recorridas EVALUACIÓN CONJUNTA DE EMISIONES Y PLAN DE REDUCCIÓN Incorporación de multimodalidad en los medios de transporte PwC 13

14 El consumidor responsable es aquel al que se hace partícipe en una estrategia de sostenibilidad global 4. Consumo responsable. Retos, tendencias y mejores prácticas. 1. Prevención del desperdicio de alimentos por el consumidor 2. Marketing responsable 3. Fomento de la nutrición y salud Fomento de la nutrición y salud PROGRAMA THAO Asesoramiento en puntos de venta para optimizar la rotación de productos. Donación de excedentes. Establecimiento de estrategias de marketing que considere criterios ambientales. Publicación de las estrategia de comunicación de la Compañía. Concienciación al consumidor. Programa para la prevención de la obesidad infantil PwC 14

15 La sostenibilidad no es un área de trabajo, sino una marca de identidad que debe formar parte de la estrategia y estructura 5. Ética y Gobierno Corporativo. Retos, tendencias y mejores prácticas. 1. Comportamiento ético a lo largo de toda la cadena de valor 2. Integración de la RSC en la estructura y estrategias de las empresas 3. Diálogo con los grupos de interés Garantizar el suministro sostenible mediante la integración de proveedores estratégicos. Definir perfiles ambientales dentro de las estructuras de gobierno de la compañía. Retribuir con criterios de sostenibilidad. Integrar las expectativas ambientales de los grupos de interés. Remuneración RETRIBUCIÓN VARIABLE ASOCIADA CON OBJETIVOS DE SOSTENIBILIDAD Vinculación de la retribución con objetivos medioambientales y con la mejora de las encuestas de clima laboral PwC 15

16 No sólo lo que hacemos, sino cómo lo comunicamos, marcará nuestro camino hacia el éxito en materia de sostenibilidad 6. Transparencia y Comunicación. Retos, tendencias y buenas prácticas. 1. Comunicación responsable 2. Informes de RSC y Sostenibilidad Reporting anual INFORMACIÓN DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Información al consumidor sobre el impacto ambiental de sus productos y servicios. Elaboración de Memorias de sostenibilidad. Verificación externa voluntaria de Memorias de Sostenibilidad. PwC 16

17 6 preguntas clave que hacernos para la gestión de la sostenibilidad 1. Disponemos de la estructura y cultura organizativa adecuada?: apuesta por la Alta Dirección, sensibilización y definición de Políticas 2. Qué es lo importante para nosotros y para nuestros grupos de interés?: Análisis de Materialidad 3. Donde queremos estar en 5 años y cómo queremos que se nos perciba?: Visión, misión y valores 4. Cómo llegamos?: Plan director de Sostenibilidad 5. Cómo lo contamos?: Reporting Integrado, Memorias de Sostenibilidad, participación en ratings (DJSI, CDP, etc.) y Sustainability Equity Story 6. Cuál es el retorno y cómo sabemos que hemos alcanzado los objetivos?: Medición de impactos PwC 17

18 Contactos: Pablo Bascones Ilundáin Director de Sostenibilidad y Cambio Climático PwC pablo.bascones.ilundain@es.pwc.com El presente documento ha sido preparado a efectos de orientación general sobre materias de interés y no constituye asesoramiento profesional alguno. No deben llevarse a cabo actuaciones en base a la información contenida en este documento, sin obtener el específico asesoramiento profesional. No se efectúa manifestación ni se presta garantía alguna (de carácter expreso o tácito) respecto de la exactitud o integridad de la información contenida en el mismo y, en la medida legalmente permitida. PricewaterhouseCoopers Auditores, S.L.., sus socios, empleados o colaboradores no aceptan ni asumen obligación, responsabilidad o deber de diligencia alguna respecto de las consecuencias de la actuación u omisión por su parte o de terceros, en base a la información contenida en este documento o respecto de cualquier decisión fundada en la misma PricewaterhouseCoopers Auditores, S.L. Todos los derechos reservados. "PwC" se refiere apricewaterhousecoopers Auditores, S.L., firma miembro de PricewaterhouseCoopers International Limited; cada una de las cuales es una entidad legal separada e independiente. PwC