Gestión de la Calidad y Sistemas Integrados

Transcripción

1 ESPECIALISTA UNIT EN LOGÍSTICA EMPRESARIAL E INTERNACIONAL OBJETIVOS Y CONTENIDO TEMÁTICOS Gestión de la Calidad y Sistemas Integrados Presentar la gestión de la calidad como parte de los sistemas integrados de gestión en las organizaciones, tomando como referencia las normas técnicas internacionales enfocadas a la gestión integral de las mismas. Generalidades. Las normas de sistemas de gestión en el contexto de la normalización nacional e internacional. Presentación de las normas UNIT-ISO 9000 y otras normas de sistemas de gestión. Principios generales de gestión en las organizaciones. Documentación de los sistemas de gestión. Registros de la ejecución de actividades. Gestión de los recursos. Gestión de las operaciones, los procesos y las actividades. Significación de las mediciones para los sistemas de gestión. Gestión de las no conformidades. Evaluación del desempeño de los sistemas de gestión. Análisis de los datos. Obtención de la información. Mejora continua de los sistemas de gestión. Implantación de los sistemas de gestión y su organización.

2 Normalización y Evaluación de la Conformidad Informar a los participantes sobre los conceptos de normalización y disciplinas afines, que existen a nivel internacional, para facilitar el intercambio comercial de bienes y de servicios, así como mejorar la competitividad de las organizaciones. Generalidades. Infraestructura de la calidad. Interrelación entre normalización, evaluación de la conformidad y metrología. Beneficios de la normalización (económicos, sociales, etc). Normalización: principios y metodología. Norma técnica: carácter y diferencia con reglamento técnico. Normalización internacional, regional y nacional. Normas técnicas en los procesos de compras. Papel de la normalización técnica como facilitador del comercio. Armonización de normas y reglamentos técnicos. papel de la OMC. Beneficios y obstáculos de los acuerdos OTC y MSF. UNIT, AMN, COPANT e ISO; participación de UNIT en la normalización Internacional. Evaluación de la conformidad. Tipos de actividades. Conceptos de certificación, acreditación y acuerdos de reconocimiento mutuo. Certificación de productos y de sistemas de gestión. Similitudes y diferencias. Metodologías aplicables. Reconocimiento mutuo de organismos de acreditación. Papel de CASCO y de IAF. Otras certificaciones: accesibilidad al medio físico y forestal. Nuevo enfoque de la Unión Europea. Marcado CE. Metrología. Trazabilidad. Metrología científica y metrología legal.

3 Manuales y Documentación de Sistemas de Gestión Profundizar en la metodología para la elaboración, la revisión, la aprobación y la distribución de los diferentes niveles de la documentación de los sistemas de gestión para diversos tipos de organizaciones. Generalidades. Presentación de la documentación. Gestión de los documentos. Manuales de los sistemas de gestión. Coordinación e integración. Procedimientos. Instrucciones para la ejecución de tareas. Especificaciones. Planes y programas. Documentos resultantes de la definición de la estrategia. Otros tipos de documentos. Documentos que proporcionan evidencias.

4 Conceptos de Logística Brindar los conceptos que permitan definir el alcance de la logística en el ámbito de la empresa y su impacto en el comercio internacional. Facilitar la visualización de los conceptos de planificación, servicio al cliente, gestión de compras, transporte y su relación con las otras funciones de la organización. Permitir al participante obtener una visión general de los componentes de la logística y los beneficios que aporta a la empresa y al cliente. Introducción. Orígenes de la Logística. Relevancia de la logística. Evolución de los concepto de producción, distribución y suministro. Gestión tradicional de stocks y la filosofía JIT. Chain Management y Lean Management. Diferentes enfoques de la logística, según la naturaleza de las empresas. Consideraciones mínimas necesarios para la elaboración de un plan logístico. Definición de la cadena logística. Descripción de las diferentes funciones de la logística. Conceptos de Planificación de la cadena de suministro (Supply Chain Management). Conceptos de Gestión de transporte. Conceptos de Gestión de servicio. Conceptos de Gestión de compras. Logística y su relación con las demás funciones de una organización. Introducción a los Incoterms.

5 Gestión de Compras y Almacenes Definir en el ámbito del comercio internacional, la incidencia de la gestión eficiente de las compras y el almacenamiento. Proporcionar las herramientas necesarias para el desarrollo de actividades gerenciales que contribuyan al mejoramiento de la rentabilidad de los negocios. Ofrecer a los participantes elementos que faciliten la decisión estratégica en la gestión de los suministros, permitiendo generar ventajas competitivas sostenibles. La función de compras en el entorno actual. Las responsabilidades de la función de compras. El desarrollo de la estrategia de compras. La implantación de la estrategia de compras. Las medidas de la función de compras. Outsourcing: onshoring, offshoring, contract manufac. Gestión de stocks y tipos. Aprovisionamiento: control ABC. Diseño y gestión física del almacén. Gestión del flujo de materiales. Preparación de pedidos. Sistemas de información Control económico y de gestión de almacenes. Generalidades sobre los inventarios o stocks. Costos asociados a los inventarios.

6 Gestión de Transporte y Distribución Analizar el transporte como elemento fundamental en la cadena de suministros. Definir y analizar aquellos componentes del transporte y la distribución, facilitando la toma de decisiones estratégicas en la gestión y su incidencia en los costos. Conceptos de distribución física y transporte. s y funciones de la distribución física. Transporte y abastecimiento a los puntos de venta. Almacenamiento, embalaje y manejo de los productos. Decisiones sobre el servicio y tiempos de espera. Estrategia competitiva. El servicio al cliente. Canales de distribución. Diferentes modos de transporte: terrestre; marítimo; aéreo; ferroviario; multimodal. Indicadores.

7 Gestión Integrada de la Cadena de Suministros Capacitar a los participantes en el manejo del flujo de materias primas y productos, a los efectos del cumplimiento de los objetivos comerciales de la empresa. Analizar en forma particular aquellos conceptos y procedimientos, que pueden ser utilizados en la elaboración, distribución y el gerenciamiento de las organizaciones dedicadas a la producción de bienes y servicios. Integración con proveedores. Fabricar o comprar. Desarrollo de proveedores. Cargas peligrosas y transporte de perecederos. Sistemas informáticos de gestión. Seguridad en la cadena de suministros. Gestión ambiental: sistemas de gestión ambiental, buenas prácticas ambientales. Responsabilidad social de la empresa. Seguridad y salud ocupacional. Cambio organizacional. Costos de no cumplimiento.

8 Gestión del Proceso de Operaciones y Producción Analizar y desarrollar los factores más relevantes asociados a los procesos operacionales y de producción. Permite definir los mecanismos que inciden en la toma de decisiones operativas, tácticas y estratégicas asociadas a los procesos de producción y la gestión de operaciones. Evolución histórica. Conceptos de función de producción. s. Diseño del sistema. Gestión de sotck. Gestión de Proyectos. Recursos Humanos en el proceso de producción. Sistemas de calidad asociados a la producción. La gestión de las innovaciones de productos. Creación e incremento de valor a la cadena logística. Planificación de la producción. Dirección de Operaciones en la Gestión de Producción y de Servicios. Contenido de la Dirección de Operaciones. s y decisiones estratégicas sobre operaciones. Tecnología e Innovación. Coste y dimensión empresarial. Ciclo de vida del producto y costos asociados. Metodología para el diseño del producto y servicios. Distribución de la planta de producción. Capacidad a largo plazo. Sistema Just in time.

9 Logística Integral Permitir al participante desarrollar una visión holística de la logística y su incidencia en el comercio intencional, teniendo como base la empresa y su interrelación con los sistemas de gestión. Buscar optimizar los recursos y maximizar la rentabilidad de la empresa en un entorno de competencia. Importancia de la logística integral. La creación de valor en la cadena logística. Calidad Total y Normas ISO. Productividad. Logística orientada al cliente. Herramientas y técnicas para la mejora de la calidad y la productividad. Sistemas de información aplicados a la Logística. Sistemas de gestión de la cadena de suministro. Recursos Humanos. Costos y decisiones logísticas. El comercio y el marketing internacional. Estrategias de operaciones globales (low cost country sourcing). Logística internacional y las mejores prácticas. Logística inversa. ECR: concepto, estrategias, el comportamientos de los consumidores y los aspectos logísticos.