PROCESOS LOGISTICOS. Semana: 2. Profesor: MBA Mario Minaya Flores ACREDITACIONES RECONOCIMIENTOS

Transcripción

1 PROCESOS LOGISTICOS Semana: 2 Profesor:

2 Temas Procesos Logísticos Sesión 02: Planeamiento de la demanda. MRP. DRP. Logística Inversa. 1. Cadena de Suministros 2. Sistemas Pruductivos

3 Cadena de Suministros del siglo XX al siglo XXI Los temas que hoy ocupan las principales agendas de los directores ejecutivos no han cambiado mucho en los últimos treinta años. Como ayer, se preocupan por ser más competitivos, y mantener sus costos por debajo de la competencia; quieren más valor por sus acciones, mayor participación del mercado, más mercados, y más y nuevas habilidades. Sin embargo, pese a que los temas pueden ser los mismos, el contexto en el cual se desenvuelven es distinto.

4 Cadena de Suministro en el tiempo Hasta los años 60, la competencia y el desarrollo de mercados estaba basado principalmente en el mercado interno de cada país; y este a su vez en las economías de escala; existía un fuerte mercado local y la tendencia hacia la integración vertical. La globalización cambia la dimensión de la competencia y nos lleva a la búsqueda de ventajas competitivas en recursos tales como materia prima, mano de obra y tecnología, en operaciones fuera del país, para cubrir las necesidades de los mercados locales.

5 Cambios en los mercados Mayor apertura de mercados Aumento de la oferta de productos Variables económicas Globalizadas Comportamiento variable de las tasas de interés Variación constante de las tasas de cambio de divisas.

6 Cambios en las exigencias de los clientes Mayor exigencia en calidad, precio, rapidez de respuesta y variedad. El cliente contempla cada día más y más aspectos. Importancia creciente al servicio asociado (cero errores) Ciclos de vida más cortos Exigencias de rapidez en la respuesta.

7 Cambios en la Tecnología Diseño de productos como parte de una familia (niveles de sofisticación) exige fabricación modular La variedad se introduce al final del proceso para permitir flexibilidad Incremento de tecnología de información

8 Introducción Cadenas de Suministro El objetivo de las cadenas de suministros es establecer procesos de valor agregado Satisfacer a los clientes de la mejor forma. Las cadenas de suministros son utilizadas para aprovechar recursos y conocimientos técnicos de proveedores y clientes.

9 Qué es una cadena de suministro? Cadena de suministro: Todas las etapas involucradas, directa o indirectamente, en cumplir con el pedido de un cliente. Incluye fabricantes, proveedores, transportistas, almacenes, detallistas y clientes. Dentro de cada compañía, la cadena de suministro incluye todas las funciones involucradas en cumplir con un pedido de un cliente (desarrollo de productos, marketing, operaciones, distribución, finanzas, servicio al cliente)

10 Cadena de Suministros Red de flujos físicos e informaciones que van proveedores de una empresa hasta sus clientes. desde los Se le suele dar el nombre inglés de "supply chain" CADENA DE SUMINISTROS

11 Flujos en una cadena de suministro Aprovisionamiento Producción Distribución Física Puntos de demanda FLUJO DE INFORMACIÓN Transfer Transfer Transfer Transfer Proveedor Fábricas Distribución Detallista Cliente Dinero (fondos) Logística inversa

12 Cadena de Suministros: grados de integración Entidades Independientes PROVEEDORES COMPRAS CONTROL DE PRODUCCION DISTRIBUCION CLIENTES Integración Interna Dpto de administración de Materiales PROVEEDORES COMPRAS CONTROL DE PRODUCCION DISTRIBUCION CLIENTES Integración de la Cadena de abastecimiento PROVEEDORES CADENA ABAST. INTERNA CLIENTES

13 Administración de la cadena de suministros La Administración de la Cadena de Suministros es la planificación, organización y control de las actividades de la cadena de suministro. OBJETIVOS: - Maximizar el valor del producto/servicio - Disminuir los costos.

14 Estructura Departamento de Logística Principales áreas en el departamento de logística: -Almacén -Compras -Despacho y transporte -Servicios Generales

15 LA CADENA DE SUMINISTROS (SC) Cada vez se hace aún más evidente que la competencia real no se da entre fabricantes, distribuidores y detallistas La competencia real se da entre Cadenas de Suministros Reto : Integración y Gestión de las relaciones con proveedores y clientes.

16 Planificación de la Cadena Planificación de la distribución Reaprovisionamiento (DRP) FLUJO DE MATERIALES Y PRODUCTOS Planificación de la demanda Nivel de servicio MRP FLUJO DE INFORMACIÓN Planificación Agregada Programa Maestro

17 Planificación de la Cadena Ejecución Planificación operativa Planificación táctica Planificación estratégica Gestión de pedidos Gestión de inventarios Gestión logística del comercio internacional Gestión del transporte Gestión de almacenes Planificación y programación de la producción Planificación de la distribución Planificación del servicio Montaje y planificación de la demanda Diseño de la red de distribución Supply Chain Execution Supply Chain Planning Segundo/ minuto Hora/ día Semana/ mes Trimestre Año

18 Cadena de Planificación Planificación de demanda Planificación de la demanda (DP) Comercial Planificación de necesidades de distribución Planificación de necesidades de distribución Planificación de la fabricación Programación de fabricación maestra Compras Planificación de necesidades de material (MRP) Programación de fabricación detallada Programación de la distribución Fabricación

19 Módulos y tareas del Supply Planing SFM - Sales Forecast Management Supply Planning Otros mercados Inter-Market Supply IMSP- InterMarket Supply Planning PMS -Plan Master de Producción PRD - Plan de Requerimiento de Distribución PDP - Plan Detallado de Producción PRP - Plan de Requerimiento de Producción Compras Plan de Producción

20 Planificación de la Cadena de Suministro Se dan entonces ciertas características en la organización de las empresas: A nivel microeconómico, la competencia en precios pasa a ser una guerra de precios Aparecen nuevas formas de diferenciación: calidad, diversidad, reactividad e innovación Se busca el control en la cadena de valor, eliminando actividades que no lo generan Varían paradigmas de productividad

21 LA CADENA DE SUMINISTROS (SC) Se empieza a trabajar en sistemas de fabricación tipo PULL organizados para cubrir requerimientos diferenciados, para lo cual se tiende a anticiparse a la demanda para poder reducir los tiempos de entrega. Se hace visible flujos de información y necesidades de coordinación para asegurar la continuidad en las operaciones.

22 Planificación de la Cadena de Suministro Aparece la necesidad de incluir otras actividades tales como reaprovisionamiento, control de la producción, y servicio al cliente entre otros; adquiriendo otra dimensión las tareas tradicionales de la cadena de suministro: Optimización de todas las actividades de la cadena de suministros Integración de las funciones en la empresa Colaboración, como instrumento de vínculo entre clientes y proveedores Sincronización, para su gestión como entidad única de socios en un solo proceso

23 Proceso Continuo de las Operaciones SOLO BIENES PRODUCCIÓN MIXTA SOLO SERVICIOS A B C

24 Un Sistema Productivo de Bienes Físicos MATERIALES INDIRECTOS INSUMOS MATERIALES DIRECTOS EMPRESA PRODUCTOS TERMINADOS TECNOLOGÍA (Equipos) KNOW HOW (Personas)

25 Un Sistema Productivo de Servicios PERSONAS + MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS CLIENTES INSUMOS EMPRESA PRODUCTOS CLIENTES TERMINADOS ATENDIDOS TECNOLOGÍA (Locales, Equipos) KNOW HOW (Servicio)

26 Centrar la empresa en el cliente PROCESO DE NEGOCIOS FUNCIONES Y ESTRUCTURA VALORES Y CREENCIAS GESTION Y MEDIDAS DE DESEMPEÑO