Cadena de abastecimiento

Transcripción

1 Cadena de abastecimiento Podemos definirla como: Todas las instancias asociadas, directa e indirectamente a satisfacer las necesidades de los clientes finales. Incluye no solo fabricantes y sus proveedores, sino los transportes, depósitos, revendedores, detallistas y los clientes en si mismos, así como todo el soporte para la adquisición, comunicación y procesamiento de la información asociada

2 Cadena de abastecimiento Se conoce con este nombre al conjunto de actores encargados de llevar un bien desde su Proveedor mas lejano, hasta el cliente final. También se la conoce como Ducto por entenderse que por allí circulan los bienes en un sentido y la información en sentido inverso

3 Cadena de abastecimiento Se puede ver que consta mínimamente de cinco etapas: Materia Prima Transporte Producción Distribución Disposición al consumidor El transporte puede repetirse varias veces, incluso dentro de los eslabones de la cadena

4 Cadena de abastecimiento La coordinación de estos factores en conjunto hacen al éxito del cometido de la cadena: Presentar al consumidor en tiempo y forma los bienes que necesita

5 Cadena de abastecimiento Coordinar los actores de los procesos bajo un mismo marco de operaciones e información. La cadena se ve en su totalidad. Cada acción de la cadena debe: Añadir valor El costo debe ser menor que el valor añadido Estar alineados con los objetivos globales El problema es que existen muchos participantes. La coordinación es un factor critico, los intereses y resultados afectan de manera diferente

6 Cadena de abastecimiento Y si todo el éxito o el fracaso de una empresa dependiera de la gestión de su cadena de abastecimiento?

7 Cadena de abastecimiento Los bienes se mueven de izquierda a derecha La información, de derecha a izquierda Coordinar estos flujos es la labor de la gestión de la SC Se debe mantener en mente los objetivos globales

8 Tiempos Rectores Plan de Capacidad Abastec. de Materia Prima Producción Ensamble del producto o servicio Entrega Grandes bienes de capital: Barcos, Locomotoras Construcción (Hacer a la orden) Tiempo en el que no es posible tomar acciones Tiempo máximo operativo Orientados al trabajo Fundiciones Hospitales, Restaurantes (Hacer a la orden) Tiempo en el que no es posible tomar acciones Tiempo máximo operativo Tiempo en el que no es posible tomar acciones Tiempo máximo operativo Máquinas herramientas Comidas rápidas (Hacer a la orden o armar a la orden) Partes de automóviles Bienes de consumo (Hacer para inventario)

9 Cadena de abastecimiento Cadena Eficiente: Petróleo Granos Comodities Cadena Sensible: Transplante de órganos Reparación de satélites Intermedios: Supermercados, Distribuidores, Representantes, etc.

10 Cadena de abastecimiento El principal compromiso es la Eficiencia versus la Respuesta o sensibilidad. Las Cadenas eficientes son aquellas en las que los costos se encuentran acotados por aprovechar grandes volúmenes y operaciones muy repetitivas. Cadenas sensibles son aquellas en las que se privilegia la respuesta, no teniendo relevancia significativa los costos.

11 Empujar (Push) Tirar (Pull) Sensibilidad Producir justo a tiempo Totalmente a demanda El cliente tira de la cadena Producto altamente diferenciado No está disponible "en el acto Ventajas: Inventario nulo (o casi) Alta personalización. Calidad Trabajo en células Optimización de procesos Eficiencia El cliente compra lo que ve. La oferta empuja al mercado El objetivo es estar presente en los puntos de venta, bajando los niveles de stock a lo largo de toda la cadena. Productos masivos Bajos costos unitarios Poca diferenciación

12 Integración e Interacción La integración horizontal da como resultado: Mayor control en la cadena Manejo de los costos Mejor flujo de materiales e información Pero tiene las siguientes desventajas Especialización de capitales Baja o nula flexibilidad Mercados relativamente estáticos

13 Toma de decisiones en la SC No se puede tomar decisiones Generales En un eslabón, pueden converger varias cadenas Lo propio es delegar y capacitar El tiempo tiene un efecto de magnificación La información se debe compartir Requiere mucho tiempo Esquemas Ganar Ganar Hay muchos problemas

14 Tendencias La tendencia mundial es Tercerizar (Outsourcing) las actividades logísticas. Esto permite: Flexibilizar la cadena según producto / Mercado Reducir costos fijos (Menos estructura) Liberar capitales para usos específicos Especializar o Profesionalizar la cadena

15 Actividades en la CDA Abastecimiento (Compras centralizadas) Entrega en planta Soporte de la Línea de producción (JIT) Almacenamiento (Insumos y Productos terminados) Distribución Entrega a Clientes y/o Distribuidores Transporte Unitización o preparación de pedidos (Picking) Desunitización Centros de Distribución Cross Docking Controles varios

16 Canales de Distribución Como todo componente de la CDA, los canales de distribución deben agregar valor en forma de: Cercanía al cliente Unitización y/o Desunitización Modos alternativos de entrega Surtido de productos Financiación, posventa, etc. Interacción con el cliente y el proveedor Funciones de Mercadeo (ventas, promociones, etc.) Pero Obviamente, al agregar valor, agregan costos

17 Canales de Distribución

18 Canales de Distribución Por canal de distribución se entiende al conjunto de elementos de la cadena de abastecimiento por el que se moviliza el producto o servicio hasta el consumidor final. Es uno mas de los efectos de la especialización de los componentes de la cadena

19 Canales de Distribución Pueden ser desde un nivel simple hasta múltiples niveles Pueden estar bajo una única coordinación o coordinaciones diferentes Pueden encargarse de un producto o unos pocos, hasta miles de productos

20 Canales de Distribución Canal Corto Canal Largo

21 Deben tenerse en cuenta cuando se habla de Distribución directa que la misma puede estar referida a: Canales de Distribución La promoción u otra actividad de Marketing La distribución en si misma, vista como la entrega del bien

22 Canales de Distribución Selección de canales de distribución: Lugar de venta del producto: Los PDV deben estar presentes en el punto seleccionado Compatibilidad Producto Canal: No se puede operar en canales con productos tóxicos y comidas o perfumes Costos y Márgenes: Cada canal tiene su particularidad, no se puede vender comodities en tiendas de lujo Barreras de entrada: Ciertos canales resultan caros, por ejemplos los comercios de una gran galería.

23 Canales de Distribución Selección de canales de distribución: Manejo de SKU: Carga máxima que puede manejar el canal Características físicas: Temperatura, humedad, cadenas de frío, bioseguridad, etc. Tiempos de reacción: Variaciones en el abastecimiento, cambios en la demanda, etc. Capacidad de depósitos: Capacidad, posibilidad de flexibilzar, compartidos, etc. Posibilidad de operaciones logísticas: Unitización, desunitización, algún grado de trabajo, etc.

24 Canales de Distribución Estrategia de distribución Intensiva: Se trata de que los productos estén siempre presentes en toda la extensión del canal. Ventajas: El producto está siempre accesible El cliente se fideliza. Desventajas: Es mas costosa Requiere un canal de distribución mas amplio Inmoviliza capital, etc.

25 Canales de Distribución Estrategia de distribución Selectiva: Se trata de que los productos estén presentes en los mejores lugares del canal, los mas selectos. Ventajas: El producto es accesible en los lugares mas interesantes Costos de distribución mucho menores Inmoviliza menos capital Desventajas: Se pierde la Universalidad La competencia queda sin rival en las zonas no cubiertas

26 Canales de Distribución Estrategia de distribución Exclusiva: Solamente se permite un distribuidor por zona u otro atributo (Centro comercial, barrio, País) Ventajas: Se elimina la autocompetencia Se fideliza el canal Manejo mas sencillo Costos de distribución mucho menores Desventajas: Se pierde presencia Se depende totalmente de un único distribuidor

27 Problemas de los canales: Conflictos internos: Suelen darse por razones de funcionamiento, diferencia de poderes entre las partes, conflictos de intereses, programación, carga de costos, etc. Conflictos externos: Competencia entre marcas por los factores de peso (Posicionamiento, lugares visibles, publicidad, etc.) Conflictos de poderes: Suelen darse cuando un mismo canal maneja mas de una marca o producto. Canales de Distribución

28 Canales de Distribución Soluciones a problemas de intereses en la cadena Establecer prioridades (Al poder lo tiene el consumidor) Automatizar (Menos errores, situaciones repetitivas) Muy Importante! Integrar los proveedores (Información) Incrementar la comunicación al máximo Operaciones mas pequeñas y mas frecuentes (Flexibilidad) y plazos mas largos Empowerment (Capacitar para poder decidir) Estandarizar Procedimientos, Gestionar adecuadamente el caos Minimizar las paradas Fluidez Esquemas de backup

29 7 Principios David L. Anderson, Frank F. Britt, and Donavon J. Favre. Supply Chain Management Review Principio 1: Segmentar los clientes en base a las necesidades de servicio y adaptar la CDA para servirlos rentablemente Principio 2: Personalizar la red logística para adaptarse a los segmentos rentables Principio 3: Escuchar las señales del mercado y alinear la planificación a lo largo de la CDA asegurando pronósticos consistentes y una óptima respuesta.

30 7 Principios Principio 4: Diferenciar el producto próximo al cliente y agilizar el paso por la CDA Principio 5: Gestionar estratégicamente el aprovisionamiento para reducir el costo total de adquisición Principio 6: Desarrollar tecnología en la CDA para el soporte de múltiples niveles de decisión, visualizando claramente el flujo de productos en la CDA Principio 7: Adoptar mediciones de performance centradas en el cliente para toda la CDA, persiguiendo el éxito colectivo.