FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERÍA SYLLABUS

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1 FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERÍA SYLLABUS MATERIA INTRODUCCIÓN AL TURISMO CODIGO TUR CREDITOS PRE-REQUISITO NINGUNO PERÍODO LECTIVO II Trimestre 2013 HORAS PRESENCIALES CLASES 64 Horas 1. DESCRIPCION La materia INTRODUCCIÓN AL TURISMO permitirá a los estudiantes conocer las nuevas herramientas que se aplican en la actualidad para la conducción del turismo y su desarrollo de una forma sostenible en el territorio a nivel nacional y local. 2. OBJETIVOS 2.1 General. Aplicar las nuevas herramientas con que cuenta la disciplina del Turismo para su planificación, gestión, marketing, etc., para su aplicación en las diferentes áreas del turismo y de sus actividades. 2.2 Específicos. Establecer las diferencias entre competitividad y competencias turísticas en un producto turístico. Comprender cómo se generan empleos y se elimina la pobreza a través del desarrollo del turismo en el género femenino. Desarrollar conocimientos sobre el benchmarking y los planes de marketing a nivel nacional y local. Desarrollar destrezas en los conocimientos de las normas de calidad turística en el Ecuador. Interpretar iniciativas y acciones de la industria turística sobre el cambio climático.

2 Identificar la metodología del programa de certificación de competencias laborales en el Ecuador y su aplicación. 3. COMPETENCIAS Fomentar la competitividad turística desde el puesto de trabajo que se ocupe en el sector turístico. Ejecutar un proceso de benchmarking y planes de marketing a nivel local y nacional. Dominar los diferentes factores que potencian el turismo a través de internet. Comprender la metodología del programa de certificación de competencias laborales en el país. 4. METODOLOGIA La metodología que se aplicará estará basada en el conocimiento previo que el estudiante posee de la comprensión del medio turístico a su alrededor, luego se procederá a inculcarle la importancia de convertir al país en un destino cada vez más competitivo, mediante herramientas que serán enseñadas durante el curso. No obstante algunas metodologías que se aplicarán, tendrán aspectos comunes con otras materias, las cuales se derivan del modelo constructivista social, en el cual se basa el Modelo Educativo de la Universidad ECOTEC. Por esta razón se privilegian los métodos participativos y entre ellos, el de casos, combinándose con otros métodos activos, como el de juegos de roles, el problémico, lluvia de ideas, el desarrollo de talleres, debates, entre otros, favoreciendo de manera sistemática la interacción en grupos, siguiendo los principios del aprendizaje cooperativo (colaborativo), con el fin de desarrollar la competencia de trabajo en equipo, para profundizar en el conocimiento del tema central de la asignatura. El estudiante, como parte del trabajo en grupo dentro de aula, podrá acceder a la metodología existente del programa de certificación de competencias laborales en el país, aprenderá a realizar benchmarking en el turismo así como comprender su importancia, dominará los factores el turismo se desarrolle tanto a través de internet y, podrá evaluar cuán competitivo podría ser el país en términos turísticos si se emplean herramientas de gestión turística acertadas. En este enfoque metodológico el docente actúa como un facilitador que explora los conocimientos previos que tienen los estudiantes sobre el tema, y guía la construcción de los conocimientos de manera individual y en grupos, vinculando de manera sistemática la teoría con la práctica. Se refuerza la relación y las habilidades de desarrollar proyectos en relación a los contenidos específicos de la materia.

3 Descripción del tipo de trabajos requeridos Cada quince días se enviarán trabajos personales o grupales para el desarrollo de actividades complementarias a las clases. Los grupos de trabajo tanto en clase como externos, estarán de acuerdo al número de participantes en el aula de clases. Los trabajos de investigación, serán entregados de acuerdo a las normas señaladas en el Aula Virtual. La redacción de los documentos, en cuanto a formato, letra, citas y la bibliografía, se realizará según las NORMAS APA. Los trabajos se recogerán la siguiente semana de enviada la tarea al inicio de la clase, y deberán ser subidos a la web desde el Atrium. Los trabajos obligatoriamente deberán ser desarrollados en computadora, por lo cual los alumnos deben manejar Word, Excel y Power Point. Los trabajos enviados deberán ser presentados con una introducción, desarrollo, conclusiones y bibliografía, con la carátula determinada por universidad y ser ingresados desde el Atrium en la opción de tareas.

4 5. CONTENIDO PROGRAMATICO No. Sesión 2 de de 2013 Clase 1 4 de Clase 2 9 de Clase 3 11 de 12 de SESIÓN COMPETENCIAS TEMAS TRATADOS Clase 4 Clase práctica 1 4 horas presenciales de 60 minutos cada una) 1 hora: preparación de CP Actividad v de la Guía de CP informe de CP Realizar resúmenes acerca de la esencia del código de ética para el Definir qué es competitividad turística y sus reglas de juego. Comprender cómo generar empleos y eliminar la pobreza a través del desarrollo del turismo en el género femenino. Identifica las principales ventajas competitivas de los atractivos turísticos de ciudad. Presentación de la Materia. Importancia de la materia en la carrera de Capítulo 1: Código ético mundial para el turismo: Artículos 1 10 Capítulo 2: Competitividad turística. Definiciones y lineamientos estratégicos. Capítulo 3: Empleo y participación de las mujeres en el Investigación relacionada con los principales atractivos y recursos turísticos de la zona, identificar ventajas competitivas. HORAS NO PRESENCIALES Lectura del código de ética para el turismo encontrado en: php?did=3 Lectura: Plan de Competitividad (I parte) en: /plan_competitivida d2010/...plan/.../pla n Competitividad. 50 páginas. Lectura del artículo experiencia en formación de redes de turismo con género femenino en: turismosostenible.rds.hn/do cumet/genero_parti cipacion_mujeres.d oc 20 páginas. Bibliografía facilitada en el syllabus. Revistas y folletos turísticos. EVALUACIÓN Comprobación de conocimientos turísticos previos en forma oral. Evaluación oral sobre la importancia de la ética en el Pregunta escrita al inicio de la clase para comprobación de conocimientos adquiridos Presentación de Temas para el Proyecto y explicar su forma de evaluación. El profesor orienta la autoevaluación, 16 de Clase 5 Saber crear redes de turismo donde predomine el género femenino. Preparación de caso: Experiencia en formación de redes de turismo con género femenino Lectura y análisis del documento Encuentro de turismo responsable situado en: encuentro.foroturis moresponsable.org/.../5d01fbc643a545 b3b5a65400a. Comprobación oral de contenidos dados con vistas al examen

5 18 de 19 de Clase 6 Clase práctica 2 4 horas de 60 minutos cada una) 1 hora: preparación de CP Actividad de la Guía de CP informe de CP Saber crear redes de turismo donde predomine el género femenino. Verifica el impacto de género en el desarrollo del Valorar qué impacto posee la estrategia de género aplicada al Caso de estudio a través del cual se identifican y determinan la importancia del estudio de género en el Resumen del artículo Turismo e igualdad de género situado en: es/.../turismo_iguald ad_de_genero_y_e mpoderamiento. 2 páginas. Bibliografía aportada en el syllabus. Ministerio del Estudios de género. Pregunta escrita para comprobar conocimientos adquiridos en el capítulo. El profesor dirige la autoevaluación, 23 de Clase 7 Primer examen Evaluación de las competencias adquiridas en las sesiones 2 a 5 25 de 30 de 1 de Clase 8 Clase 9 Clase 10 Planificar el desarrollo de los destinos turísticos Desarrollar conocimientos sobre el Benchmarking y los planes de marketing a nivel nacional y local. Conocimiento del sistema de funcionamiento de los SCR y SGD. Capitulo 4: Planificación y desarrollo de los destinos turísticos. 4.1 Planificación como instrumento de gestión. 4.2 El espacio como base de la oferta turística. Capitulo 5: Marketing Turístico. Benchmarking. 5.1.Definir qué es benchmarking. 5.2.Pasos para realizar un bechmarking turístico. 5.3.Comprender la importancia de la actividad de benchmarking dentro de las políticas de marketing turístico. Capítulo 6: Posibilidades del turismo en Internet. 6.1.Por qué internet ha Lectura: Ley especial de descentralización del Estado y de participación social en: /spanish/ecu_res18. doc. 16 páginas. Lectura de bibliografía asociada al benchmarking en: om Administración y Finanzas. Realización de resumen. Comparación de los SCR y los SGD mediante lecturas a tráves de internet Comprobación del avance en la 1ra parte del proyecto. Aclaración de las insuficiencias detectadas en el examen. Evaluación escrita de la lectura realizada y evaluación oral del documento presentado en clase. Creación de dos grupos en el aula y confrontación de puntos de vista

6 6 de 8 de 9 de Clase 11 Clase 12 Clase práctica 3 4 horas de 60 minutos cada una) 1 hora: preparación de CP Actividad de la Guía de CP informe de CP Concientizar la labor sostenible del turismo como forma para minimizar el cambio climático adverso. Conocer las diferentes formas de ESCNNA y sus formas de erradicarla. Concientización de un turismo seguro y responsable. permitido el acelerado avance del 6.2.Qué son los Sistemas Centrales de reserva. 6.3.Cuáles beneficios aportan los Sistemas Globales de Distribución. 6.4.Agencias de viajes virtuales. Capítulo 7: Plan de acción de la industria turística sobre el cambio climático. Capítulo 8: Prevención y erradicación de la explotación sexual comercial en niños, niñas y adolescentes asociados con viajes y Seminario relacionado con la investigación de la explotación sexual de niños a través delos viajes de ocio. Acciones actuales, normativas, propuestas de erradicación. Tendencias. en: l_garcia.pdf. Elaboración de resumen 3 páginas. Lectura: Iniciativas políticas de turismo contra el calentamiento global a nivel nacional e internacional en: ar/.../estudio%20del %20arte%20CS%2 0ultima%20v. 15 páginas. Lectura del manual de prevención de la explotación sexual comercial en niños asociados con viajes en: media.onu.org.do/o NU_DO_web/.../ pdf. 10 páginas. Búsqueda avanzada en internet, ministerio del OMT. Artículos, revistas entre ambos (SCR y SGD). Evaluación oral del proceso de debate grupal. Evaluación oral de la lectura orientada en clase. Pregunta escrita al inicio de la clase para comprobar conocimientos previos sobre el nuevo capítulo El profesor dirige la autoevaluación, 13 de Clase 13 Sensibilizar a las poblaciones en la erradicación del turismo sexual en niños Formas para lograr la sensibilización de las comunidades contra el turismo sexual infantil. Lectura y resumen del artículo Combate contra turismo sexual infantil en: g.com/area/22/com bate-turismosexual-infantil. 5 páginas. Debate por grupos que representen países que luchan arduamente contra el turismo sexual infantil. Evaluación grupal. 15 de Clase 14 Sensibilizar a las Formas para lograr la Propuesta acciones Presentación en

7 16 de Clase práctica 4 4 horas de 60 minutos cada una) 1 hora: preparación de CP Actividad de la Guía de CP informe de CP poblaciones en la erradicación del turismo sexual en niños sensibilización de las comunidades contra el turismo sexual infantil. Clase práctica: tablas de frecuencias para estudios del tiempo de demora de los servicios turísticos. para minimizar o eliminar el turismo sexual. Resolución de ejercicios colocados en el atrium. Ejercitación sobre las tablas de frecuencias para estudios de tiempo. equipos de la propuesta. El profesor dirige la autoevaluación, 20 de Clase de Clase de 29 de 3 de Clase 17 Clase 18 Clase 19 Desarrollar destrezas en los conocimientos de las normas de calidad turística en el Ecuador. Conocer la metodología del programa de certificación de competencias laborales en el Ecuador y su aplicación. Segundo examen Capitulo 9: Calidad turística. Calidad en las diferentes actividades turísticas que se realizan en el Ecuador: Alojamiento, Alimentación y entretenimiento. Capítulo 10: Competencias laborales Definir qué son las competencias laborales Importancia de tales competencias Por qué el turismo es un sector laboral que exige numerosas competencias de sus profesionales. Capítulo 11: Factores que influyen en el Factor tiempo en el Investigación de las normas de calidad en Situado en: books.google. es/books?isbn = páginas. Investigar sobre competencias laborales en áreas específicas de las cinco actividades turísticas. Horas 2 H. Lectura sobre los factores que influyen en el Situado en: Enciclopedia Práctica Profesional de Turismo, Hoteles y Restaurantes. 5 páginas. Lectura: libro Estadística de Caridad Guerra. Páginas 5. Ejercicio colocado en el atrium. Evaluación de las competencias adquiridas en las sesiones 8, 9, 10 y 11 Evaluación por grupos creados en el aula donde se comparen las diferentes normas de calidad turísticas. Evaluación escrita al inicio de la clase y evaluación oral del debate acerca de las competencias laborales en el Evaluación oral durante la clase. Pregunta escrita al inicio de la clase para conocer el nivel de conocimiento previo del tema por parte de los estudiantes. Evaluación de ejercicio orientado en clase. 5 de Clase 20 Tablas de frecuencias. Lectura: libro Evaluación de

8 6 de Clase práctica 5 4 horas presenciales de 60 minutos cada una. 1 hora: preparación de Actividad v de la Guía de informe de Clase práctica: Relación entre motivación, expectativas, percepciones, satisfacción y calidad del servicio. Estadística de Caridad Guerra. Páginas 5. Ejercicio colocado en el atrium. Lectura Sobre el término expectativas. Libro Gestión de la Calidad. 5 páginas. Elaboración de resumen acerca de la relación entre expectativas, percepciones y calidad del servicio. ejercicio orientado en clase. El profesor dirige la autoevaluación, 10 de Clase de Clase de Clase práctica 6 4 horas presenciales de 60 minutos cada una. 1 hora: preparación de Actividad v de la Guía de informe de Análisis de correlación entre el tiempo de demora de un servicio y la satisfacción del cliente. El factor motivación en el Pirámide de Maslow. Motivación intrínseca. Relación entre motivación y expectativas Clase práctica: cálculo de los niveles de gastos en el destino de un turista sobre la base de conocer su nivel de renta en su país de origen. Ejercicios colocados en el atrium. Ejercitación colocada en el atrium. Cálculo de correlación y regresión. Lectura Sobre el término expectativas. Libro Gestión de la Calidad. 5 páginas. Elaboración de resumen. Ejercicios colocados en el atrium acerca de la clase y generalizadores de la materia con vistas al examen final Pregunta escrita al inicio de la clase para corroborar conocimientos adquiridos en ejercitaciones anteriores del capítulo. Evaluación oral al final de clase. Preguntas aleatorias directas a los estudiantes. El profesor dirige la autoevaluación, 17 de Clase 23 Repaso Preguntas y respuestas

9 19 de Clase 24 Examen final Evaluación de las competencias adquiridas en las sesiones 16, 17 y EVALUACION Criterio para la calificación de los trabajos: La presentación de deberes y trabajos tiene carácter obligatorio, en caso de incumplimiento se impondrán sanciones en la nota de actividades. Los trabajos de investigación se calificarán sobre un total de 30 puntos desglosado de la siguiente manera: Talleres y Análisis de Casos 10 puntos Investigaciones y Deberes 10 puntos Exposiciones/recursos utilizados 10 puntos La nota mínima para aprobar el curso es 70. Los exámenes se rendirán en la fecha previamente establecida por el Decanato de la Facultad, y no se aceptará a ningún estudiante postergación ni anticipación de dicha evaluación, sin una justificación de fuerza mayor previamente aprobada por la Comisión Académica de la Facultad. En éste caso únicamente se aprobará la toma del examen supletorio. Se regirá por el Reglamento de la Universidad CALIFICACION ACTIVIDADES 30 PRIMER 15 EXAMEN SEGUNDO 15 EXAMEN EXAMEN FINAL 40 NOTA FINAL 100 SE TENDRÁ EN CUENTA EN EL PROCESO DE EVALUACIÓN, LA APLICACIÓN DE LA AUTOEVALUACIÓN, COEVALUACIÓN Y HETEROEVALUACIÓN. 7. BIBLIOGRAFICA BASICA TEXTO AUTOR EDITORIAL Introducción al Turismo Organización Mundial de turismo (OMT) Mc. Graw Hill, 1997 Herramientas de turismo sostenible. Plan de acción de la industria turística sobre el cambio climático Organización Mundial del Turismo (OMT) Mc. Graw Hill, 2001

10 Prevención y erradicación de la explotación sexual comercial en niñas, niños y adolescentes asociados con viajes y turismo Organización Internacional del Trabajo (OIT) OIT, 2009 Posibilidades del turismo en internet OMT OMT, BIBLIOGRAFICA COMPLEMENTARIA TEXTO AUTOR EDITORIAL Ley de descentralizaciçon Plan de Marketing del Ecuador 2009 Plan de Competitividad del Ecuador Plan Estratégico de Turismo Sostenible 2020 Ministerio de Turismo del Ecuador (MINTUR) MINTUR Enciclopedia Práctica Profesional de Turismo, Hoteles y Restaurantes Colectivo de autores Océano DATOS DEL PROFESOR NOMBRES Mónica Angelina APELLIDOS Pérez Zulueta EDUCACIÓN UNIVERSITARIA Licenciatura en Contabilidad y Finanzas POSTGRADO Maestría en Gestión Turística ÁREA DE ESPECIALIDAD Gestión Contable y Financiera EXPERIENCIA EN EL ÁREA 6 Años TELÉFONOS mperez@universidadecotec.edu.ec Elaborado por: Lcda. Mónica Pérez, MSc. Fecha: Revisado por: Ing. Fernando Cevallos, MSc. Fecha: