LA REVOLUCIÓN DEL ALMENDRO NUEVAS VARIEDADES Y MODELOS PRODUCTIVOS

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Guillermo Paz Villalba
hace 6 años
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1 LA REVOLUCIÓN DEL ALMENDRO NUEVAS VARIEDADES Y MODELOS PRODUCTIVOS Lleida, 24 de septiembre de 2015 Dr. Xavier Miarnau Prim IRTA - Olivicultura, Elaiotècnia i Fruita Seca

2 titulo de la presentacion Sector Nuevas variedades y porta-injertos Nuevos regadíos Incremento demanda mundial Precios 05/10/2015 1

4 2014

5 Simulación de la evolución de la superficie y de la producción Producción (Miles Tn) España Australia EUA España 2020 ( ha) Any % 4 % 9 % España 2025 ( ha) 203 España 2030 ( ha) Suposición: ha/año durante los próximos 5 años y ha/año en los 10 siguientes (2/3 riego y 1/3 secano)

6 Volumen total: importación + producción = tn 1 % 4 % 9 %

7 EUA AUSTRALIA

9 Europa Este: 75 gr China: 30 gr India: 10 gr

10 Tn

11 GRANDES RETOS DE FUTURO

13 NECESIDAD DE CAMBIO DE CONCEPTO EL ALMEDRO ES UN FRUTAL MÁS Nuevas variedades Nuevos porta-injertos Diseño de plantación Formación y poda Riego y fertilización Protección fitosanitaria

14 PRODUCCIÓN EN SECANO

15 PRODUCCIÓN EN REGADÍO

16 RECOLECCIÓN EN CONTINUO

17 titulo de la presentacion RECOLECCIÓN EN CONTINUO 05/10/

18 RECOLECCIÓN EN CONTINUO

19 RECOLECCIÓN CON FARDOS Y BUGGIES

20 RECOLECCIÓN DIRECTAMENTE DEL SUELO

22 Diseño Material vegetal New production models Manejo Cosecha QUE BUSCAMOS? Precocidad en la entrada en producción Mecanización total del manejo Elevada productividad Recolección en continuo

23 Eficiencia económica de las plantaciones en EUA En EUA, en 10 años, la superficie incrementa el 50% y la producción el 120 %

24 Integración de la variedad, del porta-injerto, la densidad de plantación, la disposición y la poda mínima.

25 Previsión de la evolución del rendimiento en España 3000 Producción almendra grano (Kg/ha) Mejorar eficiencia productiva Material vegetal Diseño plantación Manejo explotación Actualidad Próximos años Posible futuro??

26 'D. Llargueta' 'Marcona' 'Soleta' 'Belona' 'Guara' 'Marta' 'Glorieta' 'Vairo' 'Ferragnes' 'Francolí' 'Lauranne' 'Constantí' 'Masbovera' 'Marinada' 'Tarraco' 'Penta' 'Mardía' 'Tardona' 27-feb 03-març 08-març 13-març 18-març 23-març 28-març 02-abr 07-abr Data de plena floració Fusicoccum

27 Adecuada elección por zona agroclimàtica

29 OPTIMIZAR EL VOLUMEN PRODUCTIVO Y LA CAPTACIÓN DE LUZ Distribución de los árboles en la parcela Marcos de plantación Plantaciones mono-varietales

30 Secano - Regadío 7 x 6 m 6 x 6 m 6 x 5 m Modelo semi-intensivo 6 x 5 m 6 x 4 m Modelo Superintensivo 4 x 1 m 3,5 x 1 m

31 titulo de la presentacion 05/10/2015 Modelo tradicional 7 x 6 m 6 x 6 m 6 x 5 m 30

32 Modelo semi-intensivo 6 x 5 m 6 x 4 m

33 Modelo Superintensivo 4 x 1 m 3,5 x 1 m

34 MODELO EUA NONPAREIL La referencia en EUA y el mundo

35 MODELO EUA

36 Beneficios Producción Ingresos anuales (kg de (euros/ha) grano/ha) Modelo 1 Modelo 2 Modelo 3 1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año

Requerimientos hídricos del cultivo? Eto: 10.

37 Requerimientos hídricos del cultivo? Eto: m 3 /ha/año NNR: m 3 /ha/año Eto: m 3 /ha/año NNR: m 3 /ha/año Eto: m 3 /ha/año NNR: m 3 /ha/año

38 Almendras amargas ha en secano

39 Planta legal y con Royalties

41 Lotes mono-varietales y nueva categorización varietal

Turrón larga vida útil + chocolate Guara Turrón larga vida útil + chocolate Marcona Turrón + chocolate Lauranne Turrón + chocolate

42 VARIEDAD PRODUCTOS DE MÁXIMO VALOR D. Largueta Tostado con piel + mazapán Masbovera Turrón larga vida útil + chocolate Constantí Turrón larga vida útil + chocolate Glorieta Turrón larga vida útil + chocolate Guara Turrón larga vida útil + chocolate Marcona Turrón + chocolate Lauranne Turrón + chocolate Vairo Turrón + chocolate Marta Túrrón de larga vida útil Tarraco Turrón Francolí Mazapán + chocolate Grano repelado tostado + chocolate Marinada Alimentos light + chocolate Nonpareil Alimentos light+chocolate+laminado+almendra cruda

43 Calibres y categorías

44 Calibres y categorías

A NIVEL DE LA INDUSTRIA DE FITOSANITARIOS

0,250 80 70 40,0 35,0 Severidad (%) 0,200 0,150

30 20 10 Nº de brotes afectados/árbol 30,0 25,0

FITOSANITARIO Insecticidas 1. Tau-fluvalinato 2.

45 A NIVEL DE LA INDUSTRIA DE FITOSANITARIOS Tolerancia varietal a enfermedades 0, ,0 0, ,0 35,0 Severidad (%) 0,200 0,150 0,100 0,050 Longitud del chancro (mm) Nº de brotes afectados/árbol 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0, ,0 MANEJO FITOSANITARIO Insecticidas 1. Tau-fluvalinato 2. Deltametrin 3. Tiametoxam 4. Imidacloprid 5. Lambda-cihalotrin 6. Hexitiazox 7. Bacillus thuringiensis Fungicidas 1.Cobre 2. Folpet 3. Captan 4. Tiram 5. Mancoceb

46 A NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN

47 OBJETIVOS Obtención de variedades CALIDAD (contenido aceite, estabilidad) TOLERANCIA A ENFERMEDADES FLORACIÓN EXTRA-TARDÍA Material vegetal CARACTERIZACIÓN AGRONÓMICA Y PRODUCTIVA Tecnología de cultivo OPTIMIZACIÓN MODELOS PRODUCTIVOS

48 A NIVEL DEL CONSUMIDOR

A NIVEL DEL CONSUMIDOR Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecida con 30

diabetes en un 52%. Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%.

de colesterol LDL:HDL. Reducir la resistencia a la insulina en individuos no diabéticos.

49 A NIVEL DEL CONSUMIDOR Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecida con 30 gramos de frutos secos (nueces, almendras y avellanas) al día consigue: Reducir el riesgo de diabetes en un 52%. Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%. Reducir los níveles de glucosa en sangre, presión sistólica y diastólica en sangre y el ratio de colesterol LDL:HDL. Reducir la resistencia a la insulina en individuos no diabéticos. Mejorar los biomarcadores de inflamación y oxidación en el sistema cardiovascular. Reducir la circunferencia de la cintura.

50 A NIVEL DEL CONSUMIDOR Productos de repostería

51 A NIVEL DEL CONSUMIDOR Productos de calidad

52 A NIVEL DEL CONSUMIDOR Nuevos usos industriales

53 The Golden Almond

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