CRISOL & ARBORETO. Mercado de la almendra y perspectivas de futuro

Transcripción

1 CRISOL & ARBORETO Mercado de la almendra y perspectivas de futuro

2 El papel de las organizaciones en el sector de los frutos secos

3 1ª Organización de productores de España. Superficie total: 135,366 Ha ,556 Ha almendros Almendros ,736 Ha Ha - avellanos Avellanos ,830 Ha Ha - algarrobos Nogales Ha Ha - pistacheros Pistacheros Ha - nogales 1,481 Ha Algarrobos Agricultores asociados: Aprox. 25,000

4 Objetivo: GARANTIZAR la comercialización de las cosechas de Frutos Secos de los agricultores asociados. Herramientas: 11 centros receptores de materia prima propios. 21 entidades de base asociadas Descascaradora propia de avellanas Almacenes receptores e industrias descascaradoras colaboradoras. 27 Oficinas técnicas especializadas en asesoramiento agrícola. Marca propia de productos Fitosanitarios. Viveros de plantones de almendros. Laboratorio Agroalimentario e Ingeniería técnica Agroalimentaria. Explotaciones propias y plantaciones experimentales de almendros. Convenios con centros de investigación con el I.R.T.A y I.F.A.P.A. Estructura comercial y marketing propios

5 Evolución del Mercado de la almendra Perspectivas de FUTURO

6 Publicación del 12 de febrero de 2014 El almendro es la fiebre del oro de hoy en día

7 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE FRUTOS SECOS. Avellanas 10% Macadamias 1% Coquitos 1% Piñón 1% Almendras 33% Pistachos 18% La producción de almendras destaca entre el resto de frutos secos. Nueces 18% Anacardos 18% Fuente: INC

8 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE FRUTOS SECOS. Toneladas Métricas. Almendras Anacardos Nueces Pistachos Avellanas Fuente: INC

9 VALOR. MILES DE MILLONES de US$ Fuente: INC

10 PAIS SUPERFICIE CULTIVADA TOTAL PRODUCCION ESTIMADA PARA 2013 MEDIA PRODUCTIVA 2013 Kg grano/ha EE.UU 1er productor mundial Aprox Ha Aprox TN GRANO Aprox ,00 AUSTRALIA 2º productor mundial Aprox Ha Aprox TN GRANO Aprox ,00 ESPAÑA 3er productor mundial < Ha productivas Aprox TN GRANO Aprox. 100,00 Vs

11 PRODUCCIÓN/CONSUMO GLOBAL MUNDIAL Datos en Millares de Tn Grano Producción Consumo

12 CONSUMO MUNDIAL DE ALMENDRA 1200 Datos expresados en millares de Tn grano % 11% 4% 23% 38% USA EU 7 Asia (China/India) Asia (resto) Otros USA EU 7 Asia (China/India) Asia (resto) Otros Fuente: INC

13 PRODUCCIÓN FUTURA DE ALMENDRAS EN CALIFORNIA Y PREVISIONES DE DEMANDA Media de producción = 2,245 libras/acre Estimación 2011 = 2,525 libras/acre Estimación 2012 = 2,297 libras/acre Estimación actual = 2,388 libras/acre Estimación media de producción = 2,300 libras/ Acre PREVISIÓN DE DEMANDA CON UN 6% DE CRECIMIENTO PREVISIÓN DE DEMANDA CON UN 10% DE CRECIMIENTO PRODUCCIÓN BRUTA EN CALIFORNIA ESTIMACION PRODUCCIÓN BRUTA EN CALIFORNIA PREVISION PRODUCCIÓN BRUTA EN CALIFORNIA Fuente: Almond Board of California. Informe mensual. Mayo 2014 Crecimiento demanda real de = 6.4% Crecimiento demanda real de = 8.9% Crecimiento demanda actual: = 12,6 %

14 La demanda Mundial de almendra prácticamente se ha duplicado en la última década. A la espera de que las nuevas plantaciones americanas y australianas sean productivas, la oferta disponible actualmente se encuentra limitada. Se estima que la tasa anual del 5% del crecimiento de la demanda es insuficiente para cubrirla con la actual producción mundial, con lo que se prevé un alza de precios como mínimo hasta que las nuevas plantaciones alcancen niveles productivos. FUENTE: Almond Board of Australia

15 ESPAÑA: Segundo exportador mundial de almendras: Tn de almendra grano durante el año 2011 (fuente Almendrave) Tn de harina. Más del 55% de la producción española se destina a los mercados exteriores. El primer consumidor mundial de almendra española es la Unión Europea (90% de exportaciones) y dentro de ella, Alemania a donde se destina más del 30% de la exportación española de almendra. País líder en Industria manufacturera de frutos secos: segundo/tercer importador mundial de almendras: Tn de grano durante el año 2010 (fuente Almendrave) El 90% de las importaciones españolas de almendra proceden de Estados Unidos. Para el procesado. Sus características de homogeneidad la hacen más apta para los procesos de transformación: repelado, laminado, triturado, etc. El destino de estas almendras procesadas es para el aprovisionamiento de la propia industria española y para su posterior exportación a los mercados europeos.

16 COMERCIO DE LA ALMENDRA EN ESPAÑA Datos expresados en Millares de Tn de Almendra Exportación Importación Producción Fuente: Almendrave

17 EXPORTACIONES DE ESPAÑA Principales países importadores de almendra española 2014 (millares Tn) Alemania Italia Francia Bélgica Grecia Paises Bajos Reino Unido Otros Fuente: Almendrave

18 CONSUMO EN CHINA Si el consumo per cápita de almendras en China se doblara a razón de 42g de grano por persona al año, el consumo global se incrementaría cerca de Tn de grano al año.

19 INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA: Salud y nutrición y seguridad alimentaria Importantes estudios que potencian el consumo de los frutos secos: Efecto de los frutos secos en el control glucémico y factores de riesgo cardiovascular en diabetes del tipo 2 (Universidad de Toronto: en progreso) Análisis transversal de la asociación entre el consumo de frutos secos y adiposidad o presencia de diabetes (URV ESPAÑA : en progreso) Efectos metabólicos saludables de los frutos secos (Journal nutrition, metabolism and cardiovascular disease, 2011) Beneficios saludables de los frutos secos (Asia Pacific Journal of clinical nutrition, 2010) Consumo de frutos secos y niveles de grasa en sangre, un análisis combinado (Loma Linda USA, 2010). El 78% de los consumidores Europeos está de acuerdo en que es importante que gran parte de su dieta sea saludable para el corazón (ABC, STERLING-RICE GROUP). ESTUDIO PREDIMED ( ): el mayor ensayo clínico realizado en el mundo sobre los efectos de la dieta mediterránea y los frutos secos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

20 ESTUDIO PREDIMED: REALIZADO EN ESPAÑA POR LOS PRINCIPALES GRUPOS DE INVESTIGACIÓN SOBRE NUTRICIÓN Y ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR. LIDERADO POR EL PROF. JORDI SALAS-SALVADÓ, ENTRE OTROS INDIVIDUOS CON FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR. RESULTADOS PREDIMED: SEGUIR UNA DIETA MEDITERRÁNEA ENRIQUECIDA CON 30 GRAMOS DE FRUTOS SECOS (NUECES, ALMENDRAS Y AVELLANAS) AL DÍA CONSIGUE: REDUCIR EL RIESGO DE DIABETES EN UN 52%. REDUCIR EL RIESGO DE SÍNDROME METABÓLICO EN UN 13.7%. REDUCIR LOS NÍVELES DE GLUCOSA EN SANGRE, PRESIÓN SISTÓLICA Y DIASTÓLICA EN SANGRE Y EL RATIO DE COLESTEROL LDL:HDL. REDUCIR LA RESISTENCIA A LA INSULINA EN INDIVIDUOS NO DIABÉTICOS. MEJORAR LOS BIOMARCADORES DE INFLAMACIÓN Y OXIDACIÓN EN EL SISTEMA CARDIOVASCULAR. REDUCIR LA CIRCUNFERENCIA DE LA CINTURA.

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22 EL CONSUMO HABITUAL DE FRUTOS SECOS AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL Y EL RIESGO DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR. A PESAR DEL ALTO CONTENIDO EN GRASA (Y, POR TANTO, EN CALORÍAS) DE LOS FRUTOS SECOS, NO HAY CONSTANCIA DE QUE SU CONSUMO HABITUAL ENGORDE. ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS HAN DEMOSTRADO QUE EXISTE UNA ASOCIACIÓN INVERSA ENTRE EL CONSUMO DE FRUTOS SECOS Y EL AUMENTO DE PESO U OBESIDAD. LOS PRODUCTORES DE FRUTOS SECOS SOMOS PRODUCTORES DE SALUD PARA LA SOCIEDAD

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