Períodos de riesgo: transición 05/01/2011. Pauta. Cuando y porque suceden desbalances energéticos y proteínicos en Chile?

Transcripción

1 INDICADORES DE DESBALANCES ENERGÉTICOS Y PROTEÍNICOS EN VACAS LECHERAS Mirela Noro MV, Dr. Cs. Vet. Instituto Ciencias Clínicas Veterinarias, Facultad Ciencias Veterinarias, UACh Pauta Desbalances energéticos y proteínicos Cuales son? Cuando y porque suceden? Como diagnostico? Grupos a muestrear y observar Evaluación de la CC Indicadores sanguíneos y su predicción Indicadores lácteos Indicadores urinarios Otros métodos Antecedentes en Chile Los Ángeles, 16 diciembre 21 Cuales son los desbalances energéticos y proteínicos que afectan los rebaños lecheros? Energía: Deficiencia de energía Balance energético negativo (BEN) Cetosis Hígado graso (Lipidosis Hepática) Exceso de CHO/manejo dieta Acidosis subaguda (SARA) Cuando y porque suceden desbalances energéticos y proteínicos en Chile? Energía BEN Cetosis Lipidosis hepática Proteínico/energético Exceso de proteínas en la dieta Asincronía entre energía y proteína ruminal Demanda de glucosa versus aporte de glucosa durante el periparto Períodos de riesgo: transición g/día Glucosa g Demanda 17 días preparto consumo 28% Balance energético positivo Consumo 2 días preparto consumo 4 % BEN Cambio ración sin adaptación pre parto SARA Periparto (3 21 DL) Lactancia temprana (4-14 días) Días del parto Adaptado de Overton 1998; Douglas Días de lactancia (DL) 5 1

2 Excesivo aporte energía preparto Sensibilidad adipocitos a la movilización TG 2ª semana postparto Caracterizada por : Insulina Hiperinsulinemia Hiperglucemia transitoria + Estres NEFA βhb Hormonas Hígado Graso Propionato Energía TG Insulina 3ª a 8ª semana postparto + Estres Hormonas Caracterizada por : Hipoinsulinemia Hipoglucemia βhb Precursores gluconeogénicos NEFA NEFA CO 2 NEFA β Oxidación VLDL TG X Demanda glucosa BEN Lactosa NEFA NEFA OXA X NEFA Cetogénesis AcetilCoa Cuerpos cetónicos Acetoacetato CO 2 βoh Butirato Acetona Lactosa Producción láctea Adecuada Capacidad Gluconeogénica Demanda glucosa Marcado BEN Trastornos energéticos a diagnosticar y prevenir! BEN Cetosis Subclínica Clínica Hígado graso (lipidosis hepática) Grupos a muestrear para el diagnóstico Secas > 1 a < 3 días período seco Transición preparto 3 a 21 ( 7 a 14 días) Transición iió posparto (Lactancia temprana) 3 a 3 días posparto (5 a 2 días) Pico de lactancia Lactancia media Fines lactancia Cual categorías de vacas muestrear y observar? Diagnóstico de la cetosis subclínica Semanas Condición corporal Cuerpos cetónicos : sangre, orina y leche Prueba de oro: βhb plasma NEFA en sangre g Glucosa en sangre Composición de leche Línea de ordeña 2

3 Evaluación de la CC Etapa CC Holstein CC?? Sur Chile Evaluación de la Condición corporal Al secado 2,75 3, 3,25 Al parto 3, 3, 3,25 Al encaste > 2,5 2,5 2, días 2,5 2,75 2,75 3, Mulligan et al, 26 % pérdida de vacas con pérdidas de CC >,5 punto al inicio de lactancia: <25% Ferguson et al 1994 Condición corporal (parto) Condición Corporal OR cetosis < 2,75 1, 3, 3,25 1, 35 3, , ,4 4, 4,25 2,3 >4,5 2,8 Ingesta de MS en vacas con diferentes CC CMS CC Gillund 21 Broster & Broster, 1998 CONDICIÓN CORPORAL Δ CC =,5 a 1, 22 47% metritis CONDICIÓN Butler y Smith 1989, Shrestha y col 25 CORPORAL Ingesta MS (%PV V) poral (1 5) Condición corp nicio y lactancia media Δ CC, entre i Días relativo al parto CC= 2,84 ±,23 CC= 3,57 ±,25 CC= 4,36 ±,22 Hayirli et al 22 Días postparto Gillund 21 Condición corporal al parto Broster & Broster,

4 Indicadores sanguíneos de desbalances energéticos y proteínicos Energía o NEFA o βoh butirato o Glucosa o Colesterol Proteínas o Urea o Albuminas o Proteína total Daño hepático o AST o GD o SD o GGT 19 Diagnóstico Cuales son los valores críticos en vacas lecheras? βhb plasma: BEN: >,6 mmol/l Cetosis subclínica 1, mmol/l 1,2 mmol/l 1,4 mmol/l Cetosis clínica: 2,6 mmol/l NEFA plasma: preparto: 3 µmol/l (4 µmol/l) postparto: 7 µmol/l (1 µmol/l) Glucemia 2,5 4,16 mmol/l Predicción BEN y lipidosis preparto 7 a 14 días preparto ( CC) Positivo: 1% vacas con NEFA> 4 μmol/l βhb > 1,4 mmol/l: 3 xs más riesgo de cetosis clínica Semanas Cetosis subclínica: 1% vacas con βhb >1,4 mmol/l NEFA >,7 mmol/l Cuadros clínicos βhb>2,6 mmol/l Andersson 1988, Duffield 2,Ospina 21 NEFA x ingesta MS NEFA en sangre ático (μmol/l) NEFA plasm Cortisol fetal Días del parto Ingesta MS (kg/vaca/día) Preparto : 3 7 µmol/l Incidencia 3,6 % DAI Posparto: > 7 µmol/l 1,7% Cetosis subclínica DAI Cetosis subclínica Tasa preñez,8% Tasa preñez 1,2 Producción en 285 kg Duffield 24, Cameron y col 1998, Ospina y col 21 4

5 e enfermedades (%) Incidencia de NEFA x trastornos NEFA bajo (n=741) NEFA medio (n=435) NEFA alto (n=38) Todos (n=1.556) NEFA predictor de enfermedades Enfermedad Preparto ( 14 a 2 d) n= 144 Posparto (3 a 14 d) n= Punto de corte Riesgo Punto de corte Riesgo DAI > 27 μmol/l 2, > 72 μmol/l 9,7 Cetosis > 26 μmol/l 1,8 > 57 μmol/l 5, RP, metritis, ambas > 37 μmol/l 2,2 Metritis > 36 μmol/l 17 Enfermedades > 29 μmol/l 1,8 > 57 μmol/l 4,4 Distocia Retención placentaria HipoCa puerperal Cetosis Desplazamiento abomaso Mastitis periparto Mastitis 15 vacas preparto/ 15 vacas posparto de 1 lecherías Dik, 1995 Ospina et al, 21 βhb Indicador de BEN Prueba de oro de la cetosis subclínica Puntos de corte 1, mmol/l 1,2 mmol/l 1,4 mmol/l Ventajas Costo Desventajas 89 a 9% del butirato ruminal es oxidado a βhb en la pared del rumen Nuevos métodos de detección de βhb Especificidad 96 % Sensibilidad 88 % Especificidad 94 % Sensibilidad 85 % Bateman 25, Iwersen y col 29, Voyvoda 21, βhb predictor de enfermedades Enfermedad Posparto Punto de corte Riesgo DAI,97 mmol/l 6,9 Cetosis,97 mmol/l 4,9 Metritis,67 mmol/l 2,3 Enfermedades,97 mmol/l 4,4 15 vacas preparto/ 15 vacas posparto de 1 lecherías Ospina et al, 21 5

6 Cuando muestrear sangre? Diagnóstico mediante composición láctea grasa :proteína láctea: 1, 1,25 Especificidad: 58 % Sensibilidad : 69 % βoh-butirato (mmol/l) Falso b ab.8 a a a : 13: 17: 21: 1: a 5: NEFA plasmático (μmol/l L) :3 8:3 9:3 1:3 12: 13:3 15: 17: 19: 21:3 23:3 %Grasa láctea: >4,1 Especificidad : 72% Sensibilidad: 54% Proteína láctea: < 2,8% Especificidad : 8% Diagnóstico de cetosis y acidosis ruminal subaguda (SARA) en base a la grasa:proteína en leche. DIM días en leche Hora de día Hora del día Noro et al, 24 Barboza et al, 21 Sensibilidad: 46% Duffield 1997, Mulligan 26, Eiecher 24 LÍNEA DE ORDEÑA Cuerpos cetónicos en leche Ketostix, Bioketone, Ketocheck, Utrecht, Pink, Uriscan y Rapigmost. Especificidad 98 1 % Sensibilidad 5 41 % Biosensores Espectroscopia infrarroja Sensores de colección Ketolac (βhb) Especificidad % Sensibilidad 27 8 % RCS falsos positivos Geishauser 1998, 2 y Carrier 24 Cuerpos cetónicos en orina Prueba de Rothera Prueba de Rothera Especificidad 59 % Sensibilidad 1% Especificidad % Sensibilidad % Obtención muestras orina por estimulación subvulvar 8 a 95% eficacia NEGATIVO LEVE MODERADO INTENSO Nielen 1994, Carrier 24 6

7 Diagnóstico Porcentaje de cetosis subclínica postparto en vacas lecheras según la reacción a la prueba de Rothera en orina Nº vacas Nº vacas Reacción Rothera N βhb > 1,2 mmol/l Intensa 15 66,7 % 32,3% Falso positivo?? Moderada 9 22,2 % 32,3% Falso positivo?? βoh butirato (mmol/l) βhb en plasma de vacas positivas y negativas a la prueba de Rothera en leche βoh butirato (mmol/l) βhb en plasma de vacas positivas y negativas a la prueba de Rothera en orina Leve 31 % Sospechosa 54 7,4 % Negativa 52 1,9 % Falso negativo? Cucunubo et al, 21 Otros indicadores Colesterol indicador de ingesta?? Ingesta (kg g/vaca/día) Semanas del parto Adaptado de Vaun Saun, Colesterol plas smático (mmol/l) Rol de las proteínas en enfermedades? Desbalances proteínicos Albuminas Sanas Enfermas <3 g/l 33,3 % 66,7% >3 a < 35 g/l 38,9 % 61,1 % >35 g/l 67,7 % 32,3% Preparto: Riesgo de enfermedades en el posparto: Albuminas: < 32,5 g/l Proteínas totales: < 6 g/l Vaun Saun 21 7

8 NH 4 + NH 3 AAs Peptidos PC Absorción AAs Aas Absorbidos NH 3 absorbido Absorción NH 3 Dieta: PC CHO soluble Ciclo de la urea Relación entre las concentraciones de urea en muestras de sangre y leche de estanques de 21 rebaños. ALANINA 12 NH 4 co 2 CARBAMOIL FOSFATO ASPARTATO CARBAMOIL ASPARTATO Hígado ÁCIDO ORÓTICO NH 4 PIRUVA CETOGLUTARATO GLUTAMATO NH 4 ACETIL COa ASPARTATO OXALACETATO MALATO CITRATO CITRULINA CIS ACONITA CICLO DE KREBS ORNITINA ARGININO SUCCINATO CICLO DE LA UREA ISOCITRATO FUMARATO n leche (mmol/l) Urea en Y= x r=.9477 (p<.1) PIRIMIDAS UREA ARGININA SUCCINATO CETOGLUTARATO NH 4 GLUTAMA Urea en sangre (mmol/l) (Wittwer, 1999) Adecuación del consumo de proteínas degradables y energía en la dieta de vacas según las concentraciones láctea de urea y proteínas Urea Proteínas Interpretación mmol/l mg/l % Proteínas y energía en la dieta 2,5 7, , 3,4 Normal < 2,5 < 15 < 3, Deficiencia de proteínas y energía < 2,5 < 15 > 3,4 Déficit proteína y exceso energía > 7, > 42 > 3,4 Exceso de proteínas y energía > 7, > 42 < 3, Exceso de proteínas y/o deficiencia de energía Antecedentes en Chile: Balance energético negativo (BEN) Preparto Lactancia Indicadores de daño hepático Urea plasmática Weschenfelder et al 21 8

9 βhb mmol/l UREA mmol/l Lactancia Preparto Lactancia Preparto % alto sobre % bajo Figura 1: Porcentaje sobre y bajo los indicadores de referencia para las concentraciones de βhb y UREA durante los dos períodos y entre los dos categorías evaluadas DE % del Grupos promedio (H) Weschenfelder et al 21 /L GGT U/L AST U/ Lactancia Preparto Lactancia Preparto % alto sobre % DE Grupos del promedio (H) Figura 2: Porcentaje sobre y bajo los indicadores de referencia para la actividad plasmática de AST y GGT, durante los dos períodos y entre las categorías evaluadas Weschenfelder et al 21 Conclusiones Agradecimientos La evaluación de la condición corporal es una practica de manejo practica y barata para el monitoreo de BEN Los efectos de las altas concentraciones de NEFA y βhb, en el período de transición predice enfermedades posparto Los umbrales críticos para vacas lecheras son: NEFA,3 mmol/l para vacas lecheras de 14 a 2 d preparto; p NEFA,6 mmol/l y 1, mmol/l de βhb para vacas lecheras de 3 a 14 días posparto. Concentraciones por encima de estos umbrales críticos se asociaron con un mayor riesgo para la enfermedad posterior. El análisis de la prueba de Rothera en orina es un buen indicador de cetosis subclínica. Consorcio lechero Laboratorio Patología Clínica Veterinaria Gabriel Cucunubo Clarissa Strieder Barboza Pilar Sepúlveda Catalina Wagemann Daniel Scandolo Ospina et al 21. GRACIAS mirelanoro@gmail.com 9