Ruta Competitiva del Café en Nariño Iniciativa CaféPlus

Transcripción

1 Ruta Competitiva del Café en Nariño Iniciativa CaféPlus 1ª Presentación Identificando desafíos Pasto, Enero 30 de 2013

2 Iniciativa CaféPlus Agenda Objetivo del proyecto y plan de trabajo Principales datos del sector La cadena de valor del sector Retos a futuro del sector Próximos pasos Coffee Break

3 Iniciativa CaféPlus Agenda Objetivo del proyecto y plan de trabajo Principales datos del sector La cadena de valor del sector Retos a futuro del sector Próximos pasos Coffee Break

4 Objetivo del proyecto Objetivo general Reforzar la competitividad de las empresas del sector Café

5 Objetivo del proyecto Cómo se refuerza la competitividad? Reforzar la competitividad de las empresas del sector Café Estrategia empresarial Lograr que cada actor, de manera individual, innove y mejore de forma continua para satisfacer las necesidades de sus clientes Entorno Favorecer y estimular la innovación y el desarrollo de las empresas

6 Objetivo del proyecto Modo de trabajo Estrategia empresarial Entorno

7 Objetivo del proyecto Modo de trabajo Estrategia empresarial Entorno Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro Información actualizada de tendencias Referencias internacionales Reflexión estratégica Enfoque en las áreas clave

8 Objetivo del proyecto Modo de trabajo Estrategia empresarial Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro Entorno Poner en marcha acciones necesarias para favorecer el desarrollo competitivo de las empresas Información actualizada de tendencias Referencias internacionales Reflexión estratégica Enfoque en las áreas clave Las estrategias deben ser individuales, pero es necesario lograr un ambiente óptimo La intención es trabajar sobre tres o cuatro áreas, con responsables y un plan de trabajo

9 Objetivo del proyecto Resultado del proyecto Estrategia empresarial Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro Entorno Poner en marcha acciones necesarias para favorecer el desarrollo competitivo de las empresas ESTUDIO

10 Objetivo del proyecto Resultado del proyecto Estrategia empresarial Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro Entorno Poner en marcha acciones necesarias para favorecer el desarrollo competitivo de las empresas El proyecto tiene un objetivo práctico: generar una dinámica de cambio empresarial

11 Plan de trabajo Fases de trabajo y principales actividades 6 meses Identificando desafíos Generando la estrategia Acciones Entrevistas Información del sector 1ª presentación: Enero 30 de ª presentación Marzo 21 de ª presentación Mayo 22 de 2013

12 Plan de trabajo Fases de trabajo y principales actividades 6 meses Identificando desafíos Generando la estrategia Lanzamiento de Acciones 1ª presentación: Enero 30 de ª presentación Marzo 21 de ª presentación Mayo 22 de 2013 Entrevistas con empresas e instituciones Análisis de documentos y trabajos previos Benchmarking Entrevistas compradores Grupo de reflexión estratégica Lanzamiento de grupos de trabajo

13 Plan de trabajo Seguimiento de las acciones 6 meses + 2 años Seguimiento de las acciones Desafíos Estrategia Acciones Acción 1 Acción 2 Acción x... 3ª presentación MAYO 22 de 2013 Tras seis meses intensivos de trabajo conjunto se ponen en marcha las acciones de mejora.

14 Objetivo del proyecto Beneficios para las empresas Mejorar el diálogo con el gobierno para lograr mayor efectividad de las acciones público-privadas Poner al día un análisis estratégico sobre la evolución del sector y sus negocios. Mejorar el entorno del sector para generar nuevas oportunidades: Desarrollar los productos de futuro Abrir nuevas alternativas de negocios

15 Objetivo del proyecto Beneficios para las instituciones públicas Adecuar o crear programas, alineados con las necesidades estratégicas de futuro de las empresas Optimizar recursos públicos Articular con otras áreas de gobierno la implantación de acciones Coordinar los esfuerzos de diferentes organismos públicos para aumentar su efectividad Mejorar las capacidades de las instituciones

16 Objetivo del proyecto Su participación en el proyecto Guiarnos con sugerencias o información sobre el sector Participar activamente en el proyecto e involucrar a otras empresas e instituciones Asumir responsabilidades en las acciones a las que se lleguen conjuntamente

17 Objetivo del proyecto Participación de los consultores Coordinar y facilitar el proyecto Análisis estratégico Monitorear que las acciones se lleven a cabo

18 Iniciativa CaféPlus Agenda Objetivo del proyecto y plan de trabajo Principales datos del sector La cadena de valor del sector Retos a futuro del sector Próximos pasos Coffee Break

19 La industria del café en el mundo Mercado mundial 89,5% Exportación 110 MM sacos 10,5% Consumo local 10 MM sacos El valor de las exportaciones de café en verde alcanzó $15,44 billones de dólares en el período 2009/2010 Fuente: xx (OIC, 2012) Fuente: ICO USDA, 2009

20 La industria del café en el mundo Principales países productores 3,28% 7,90% 5,94% 4,95% 4,86% 15,24% 6,29% 9,03% 33,13% 8,90% Fuente: ICO 2011 Los principales productores de café se encuentran en países en desarrollo, en una franja de latitudes tropical Fuente: xx

21 La industria del café en el mundo Principales regiones importadoras de café 24,2% 65,67% 7% 2 mil millones consumidores de café en el mundo Fuente: xx Fuente: ICO, 2011 El mercado global del café en 2011 se valoró en $70,86 billones de dólares. (Euromonitor 2012)

22 Millones de Sacos La industria del café en el mundo Consumo mundial de café Fuente: OIC, Informe mensual Octubre 2012 El café es la bebida más consumida en los países desarrollados

23 La industria del café en el mundo Países líderes en el consumo per cápita de café EE.UU. 4,3 kg Canadá. 6,5 kg Islandia 9 kg Holanda 8,4 kg Noruega 9,9 kg Suecia 8,2 kg Finlandia 12 kg Suiza 7,9 kg España 4,5 kg Italia 5,9 kg Japón 3,3 kg Colombia 1 kg Argelia 3,5 kg Australia 3 kg Brasil 5.6 kg Fuente: Chartsbin.com Mayor consumo per cápita en países fríos

24 La industria del café en el mundo Evolución de la producción (Millones de sacos) Evolución de la producción Mundial de Café (miles de sacos) / / / / / /12* 2012/13* Fuente: USDA El consumo crece mas rápido que la producción

25 La industria del café en Colombia

26 Millones Sacos 60 kg Miles de millones de $US La industria del café en Colombia Datos básicos 14 Café en Colombia ,5 2 1,5 1 0, Producción 12,6 11,5 7,8 8,9 7,8 Exportación 11,3 11,1 7,9 7,8 7,7 Valor 1,89 2,16 1,71 2,21 2,85 0 Fuente: Federación Nacion de Cafeteros Llevamos varios años perdiendo terreno en la producción y exportación de café en Colombia.

27 La industria del café en Colombia Evolución de la producción en países productores (Millones de sacos) 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 Centro América Fuente: ICO octubre 2012, USDA 2012 Sur América 55,9 46,0 60,0 50,0 4,7 4,6 40,0 4,3 30,0 3,5 20,0 10,0 0, Honduras África México 6,5 4,9 3,5 3,3 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5, ,0 8,7 7,5 Brasil Colombia Colombia vs otros productores en el mundo Asia y Oceanía 22,4 18,4 9,6 9, Etiopia Uganda Vietnam Indonesia

28 La industria del café en Colombia Evolución y Destino de las exportaciones Disminución de las exportaciones de Café de Colombia a los países importadores Asia Australia Canadá Estados Unidos Europa Otros Fuente: Federación Nacional de Cafeteros 2012

29 La industria del café en Colombia Producción - 33,3 % Has Cultivadas + 4,9 % No de Caficultores + 10 % Exportación Principales destinos 92 % de la producción se exporta en verde Europa - 52% Norte América - 13% Asia - 20% Otros - 20%

30 La industria del café en Nariño

31 La industria del café en Nariño Área sembrada de café Posición Departamento Participación Área Cos. Nacional Antioquia 14,94% 2 Tolima 13,08% 3 Huila 11,06% 4 Valle del Cauca 9,55% 5 Caldas 9,31% 6 Cauca 7,61% 7 Risaralda 6,28% 8 Cundinamarca 5,26% 9 Santander 5,23% 10 Nariño 3,41% 11 Cesar 3,14% 12 Norte de Santander 3,02% 13 Quindío 2,83% 14 Magdalena 2,33% 15 Boyacá 1,18% 16 La Guajira 0,58% 17 Caquetá 0,39% 18 Meta 0,36% 19 Casanare 0,29% 20 Bolívar 0,12% 21 Chocó 0,02% 22 Putumayo 0,01% 23 Arauca 0,00% Fuente: Agronet 2011

32 El café en Nariño Producción 3,44% 3,75% 5,10% 6,48% 3,24% 7,63% 2,07% 8,11% 1,92% 1,72% 2,39% 10,19% 17,94% 12,27% Participación Producción Nacional 13,74% Nariño, ocupa el puesto 10 en el total de la producción nacional Antioquia Huila Caldas Valle del Cauca Tolima Risaralda Cauca Cundinamarca Nariño Santander Quindío Magdalena Norte de Santander Cesar Otros Fuente: Agronet 2011

33 El café en Nariño Información general Nariño en la caficultura nacional - Área de café: hectáreas 3,41% del total nacional - Producción: 9º en el ranking de producción nacional 3,75% de la producción nacional en volumen Fuente: Federación Nacional del Café

34 El café en Nariño Área cultivada 23,0 24,5 Evolución de área cultivada de café en Nariño (Miles de hectáreas) 26,1 26,5 26,8 27,4 29,0 31,0 33,5 35,4 37, * Crecimiento del 61% en el área cultivada en Nariño, Fuente: Federación Nacional de Cafeteros * Valor estimado siguiendo la tendencia del país.

35 El café en Nariño Número de caficultores Nº caficultores Fuente: Federacion Nacional de Cafeteros En Nariño, al igual que en Colombia se incrementan el número de caficultores.

36 El café representa el 88% de las exportaciones del departamento, siendo una de las principales fuentes de riqueza El café en Nariño Exportaciones de Café en Nariño (miles de $US) Fuente: DANE-DIAN Diciembre de 2012

37 Iniciativa Café Plus Agenda Objetivo del proyecto y plan de trabajo Principales datos del sector La cadena de valor del sector Retos a futuro del sector Próximos pasos Coffee Break

38 La cadena de valor Nariño Productores Cooperativas/ Asociaciones comercializadoras Concentración de las empresas dedicadas al sector café en Nariño

39 AGRO INSUMOS COMERCIALIZACIÓN DISTRIBUCIÓN CONSUMIDOR FINAL La cadena de valor del sector Nariño Asistencia técnica Reglamentación Beneficio Federación Nacional de Cafeteros Certificación Servicios complementarios Gobierno Centros de Investigación Cámaras de Comercio Universidades Siembra Sostenimiento Cosecha Despulpe Fermentación Secado Empaque Trillado Clasificación Empaque Mercado Nacional Mercado Internacional Torrefacción Molido Solubilizado Liofilizado Empaque Mercado Supermercado Nacional Hipermercado Tienda Especializada Cafetería Café cereza Café pergamino Café verde Café verde Café tostado Café empacado Bebida Logística y distribución En la cadena, quienes son los actores y que hacen

40 AGRO INSUMOS COMERCIALIZACIÓN DISTRIBUCIÓN CONSUMIDOR FINAL La cadena de valor del sector Nariño Asistencia técnica Reglamentación Beneficio Federación Nacional de Cafeteros Certificación Servicios complementarios Gobierno Centros de Investigación Cámaras de Comercio Universidades Siembra Sostenimiento Cosecha Despulpe Fermentación Secado Empaque Trillado Clasificación Empaque Mercado Nacional Mercado Internacional Torrefacción Molido Solubilizado Liofilizado Empaque Mercado Supermercado Nacional Hipermercado Tienda Especializada Cafetería Café cereza Café pergamino Café verde Café verde Café tostado Café empacado Bebida Logística y distribución Ejemplos de empresas en la cadena de valor en Nariño

41 Iniciativa Café Plus Agenda Objetivo del proyecto y plan de trabajo Principales datos del sector La cadena de valor del sector Retos a futuro del sector Próximos pasos Coffee Break

42 Retos futuros del sector Estabilidad en el precio de Venta Articulación de actores en la cadena de valor

43 Retos futuros del sector Administración de las fincas Estandarización de la Calidad

44 Retos futuros del sector Nuevos Competidores Mejorar la productividad antes que incrementar el área cultivada

45 Retos futuros del sector Trazabilidad Conocer a nuestro consumidor

46 Retos futuros del sector Participar en actividades de la cadena de valor en las cuales no se participa hasta el momento

47 Iniciativa Café Plus Agenda Objetivo del proyecto y plan de trabajo Principales datos del sector La cadena de valor del sector Retos a futuro del sector Próximos pasos Coffee Break

48 Plan de trabajo Avance del proyecto 6 meses Identificando los desafíos Generando la estrategia Acciones 1ª presentación: Enero 30 de 2013 Próxima reunión Marzo 21 de ª presentación Mayo 22 de 2013 Benchmarking Compradores sofisticados Grupo de reflexión estratégica

49 Website del proyecto

50 Próximos pasos Juan Pablo Chaves Fajardo Equipo local Sonia Alexandra León Rojas David Ernesto Villarreal Villacis Competitiveness Mar Cervera Coordinador institucional Jaime Enrique Ortega Bastidas

51 Iniciativa Café Plus Agenda Objetivo del proyecto y plan de trabajo Principales datos del sector La cadena de valor del sector Retos a futuro del sector Próximos pasos Coffee Break

52 MUCHAS GRACIAS!