sig.biz /combibloc Análisis del ciclo de vida de alcance europeo de sistemas de envasado para refrescos sin gas Edición 02 / 11

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1 Edición 02 / 11 sig.biz /combibloc Análisis del ciclo de vida de alcance europeo de sistemas de envasado para refrescos sin gas Envase de cartón para bebidas 250 ml ml ml Botella PET 250 ml ml ml Botella de vidrio 200 ml ml

2 Editorial Estimado lector: En este número de nuestra revista, presentamos los resultados del último análisis de ámbito europeo del ciclo de vida de sistemas de envases para refrescos sin gas. Dicho análisis confirma en comparación con las alternativas de envases disponibles comercialmente, como las botellas desechables de PET y vidrio que en todos los tamaños de formato los envases de cartón tienen un perfil ecológico que ofrece significativas ventajas, sobre todo en lo que se refiere a emisiones de CO 2, uso de recursos fósiles y consumo de energía primaria. El estudio actual, acreditado independientemente y llevado a cabo por el Instituto para la Investigación de Energía y Medio Ambiente, atribuye en gran medida el positivo perfil ecológico del envase de cartón al buen rendimiento ecológico de su principal materia prima, incluyendo su renovabilidad y el uso de materiales eficiente en recursos. Estos resultados nos han demostrado realmente que el envase de cartón es un sistema de envasado con futuro. Nuestros clientes también lo saben. En Indonesia, Nestlé se suma ahora a los fabricantes que confían en la tecnología de llenado y los envases de cartón de SIG Combibloc. En Francia, EMIG, cliente de SIG Combibloc desde 1979, alcanzará la producción de dos mil millones de envases de cartón combibloc. En Italia, el Consorzio Casalasco del Pomodoro y Boschi Alimentación y Bebidas son un buen ejemplo: gracias a un sistema de trazabilidad, los consumidores italianos pronto serán capaces de saber exactamente de dónde vienen los tomates en sus productos de tomate Pomi. Y lo que se aplica a los alimentos también es válido para nuestros envases de cartón, ya que los paquetes Pomi llevan el sello del Consejo de Administración Forestal (FSC ). También mostraremos cómo puede combinarse nuestro envase ecológico con un look moderno y original para crear un todo armonioso: el envase de cartón resulta también ideal para comercializar vino. Cuando nuestros clientes logran el éxito, nosotros también. Y este año celebramos en SIG Combibloc dos éxitos muy especiales: treinta años de producción en nuestra fábrica de Saalfelden, Austria, y la inauguración de nuestra nueva planta de envasado en Brasil. Esperamos que disfrute de la lectura de sig.biz / combibloc, Michael Hecker, Director de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente Impresión sig.biz / combibloc, 2 / 2011 Publicado por SIG International Services GmbH, Rurstrasse 58, Linnich, Alemania Editores Ingo Büttgen, Udo Felten, Paola Fontanelli, Luciana Galvão, Norman Gierow, Céline Lavail, Marcelo Nascimento, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Silvia Scherholz, Heike Thevis, Areerat Wongsa-oun Concepto y diseño GOERLICHUNDSOHN, Werbeagentur GmbH & Co. KG, Düsseldorf Fotografías SIG Combibloc, fotolia Litografía DIE QUALITANER, Düsseldorf Impresión netzwerk P Produktion GmbH, Berlín Contacto Teléfono: , Fax: , bianca.rosskopf@sig.biz Internet sig.biz / combibloc se publica en alemán, inglés, español, francés, italiano, portugués, polaco, ruso y chino. Todos los derechos reservados. Los artículos de colaboradores externos no reflejan necesariamente las opiniones del editor. Queda prohibida la reproducción o distribución electrónica total o parcial de esta publicación sin la autorización previa del equipo editorial.

3 Contenidos 2 / 3 Contenidos Página Editorial e Impresión 2 Noticias Nestlé Indonesia: marca del fabricante confía en SIG Comibloc 4 SIG Combibloc está trabajando con Nestlé en Indonesia por primera vez. Desde abril de 2011, una máquina de llenado 124 CFA ha estado en funcionamiento en el lugar de producción de Nestlé. La máquina de llenado CFA 124 puede llenar hasta envases de cartón por hora. Dos mil millones de envases de cartón llenados en EMIG France 4 EMIG Le Quesnoy y SIG Combibloc celebran el los dos mil millones de envases de cartón y la instalación de una nueva máquina de llenado. SIG Combibloc abre una planta de producción en Brasil 6 Tras solo doce meses desde que se iniciaran las obras, se puso en funcionamiento la primera planta de producción en Brasil, en el mes de junio. Gracias a un enorme crecimiento, se espera que la capacidad de la planta se duplique. Título El análisis comparativo del IFEU para PET, vidrio y envases de cartón 8 Análisis del ciclo de vida de ámbito europeo para envases de refrescos sin gas: los envases de cartón reciben las mejores puntuaciones en las categorías emisiones de CO 2 y consumo de recursos fósiles. Noticias Producto y envase totalmente rastreable 16 En Italia, el CIO, Consorzio Casalasco del Pomodoro y Boschi Alimentación y Bebidas son un buen ejemplo: ahora los consumidores italianos pueden saber exactamente de dónde vienen los tomates en sus productos de tomate Pomi. Perfil Saalfelden: 30 años de producción 18 En 2011 SIG Combibloc celebra 30 años en su fábrica de Saalfelden, Austria, inaugurada oficialmente el 4 de julio de KnowH ow Vino en un envase atractivo y ecológico 20 Los productos del sector vitivinícola reciben un refuerzo de imagen gracias a los recursos eficientes de los envases de cartón.

4 Noticias Nestlé Indonesia: marca del fabrica SIG Combibloc está trabajando con Nestlé en Indonesia por primera vez. Desde abril de 2011, una La máquina de llenado CFA 124 puede llenar hasta envases de cartón por hora. Para la mejora de su planta de producción de Java Oriental, Indonesia Nestlé optó por la flexible tecnología de llenado de SIG Combibloc. La máquina llenadora CFA 124 puede llenar hasta envases de cartón a la hora. En el futuro, los populares productos de la marca MILO y NES- CAFÉ estarán disponibles en envases de cartón de SIG Combibloc. NESCAFÉ RTD viene este año en dos nuevos sabores: NESCAFÉ French Vanilla y NESCAFÉ Caramel, que completarán el éxito de su predecedor NESCAFÉ Coffee Cream. NESCAFÉ RTD reforzará así su dominante posición como líder de mercado de café RTD en Indonesia, donde es la bebida de café preferida por los jóvenes adultos: universitarios y jóvenes trabajadores. En el futuro, la bebida tónica de la marca Milo de la compañía también se ofrecerá en envases de cartón de SIG Combibloc. El pro- Dos mil millones de envases de cart EMIG Le Quesnoy y SIG Combibloc celebran el los dos mil millones de envases de cartón y la insta SIG Combibloc y EMIG Production conocida todavía entonces como Cedilac Le Quesnoy disfrutan de una asociación de éxito desde Cedilac Le Quesnoy fue el primer cliente de SIG Combibloc en Francia, y comenzó llenando su leche en combiblocstandard ml. Luego la compañía amplió su producción a zumos, néctares y bebidas de zumo, y más tarde le siguieron otras máquinas para llenar productos en combiblocmaxi ml y combiblocmagnum ml. En 2002, la gama de envases de cartón de tamaño medio se amplió con combiblocslimline. Cedilac Le Quesnoy fue adquirida por EMIG en 2005, y en 2009 se añadieron los formatos combifitmidi / combiblocmidi a la cartera de productos de envases de la compañía. En 2011 se ha instalado una nueva máquina llenadora para los prácticos envases de cartón combiblocsmall. Para envasar sus sopas y refrescos sin gas en envases de cartón, la compañía confía exclusivamente en tecnología de SIG Combibloc. En la actualidad operan seis máquinas de SIG Combibloc en las instalaciones de la compañía, llenando más de 90 millones de envases de cartón al año. En junio de 2011 SIG Combibloc y EMIG celebraron el envase de cartón número dos mil millones en EMIG Le Quesnoy.

5 Noticias 4 / 5 nte confía en SIG Comibloc máquina de llenado 124 CFA ha estado en funcionamiento en el lugar de producción de Nestlé. ducto se dirige fundamentalmente a niños y adolescentes, con su reclamo de que les proporciona una energía extra para realizar sus actividades diarias y practicar deporte. Con este producto, la compañía responde así a la tendencia que se decanta por bebidas sanas con beneficios añadidos. ón llenados en EMIG France lación de una nueva máquina de llenado. En palabras del señor Rusch, Director ejecutivo de EMIG France, Lo que más aprecio son las relaciones humanas que tenemos con el personal de SIG Combibloc ya sea con el departamento comercial o el departamento técnico, para nuevo material o para mantenimiento. Por tanto, esta larga asociación se basa en unas buenas relaciones, que es lo que debería subrayarse y lo que deberíamos mantener. Estratégico interés en el coenvasado Fundada en 1968, EMIG GmbH & Co. KG, con sede en Hamburgo, es hoy en día uno de los principales fabricantes europeos de bebidas sin alcohol. La compañía es propiedad de Gerber Emig Group Ltd de Bridgwater, Reino Unido. En cinco plantas de producción se produce un volumen anual superior a los 1,5 mil millones de litros de bebidas sin alcohol y sopas, y se exporta a más de 30 países. Dentro del grupo de compañías, EMIG France se ha especializado en llenar productos de marca propia para el mercado europeo, y en el coenvasado de productos de marca. La compañía llena para, entre otros, Leclerc, Carrefour, Casino y Système U.

6 Noticias SIG Combibloc abre una planta de producción en Brasil Tras solo doce meses desde que se iniciaran las obras, entró en funcionamiento la primera planta de producción en Brasil, en el mes de junio. Gracias a un enorme crecimiento, se espera que la capacidad de la planta se duplique en tan solo dos años.

7 Noticias 6 / 7 Con el propósito de impulsar la globalización de sus operaciones y de tener una mayor participación en el dinámico desarrollo de los mercados de crecimiento, SIG Combibloc decidió abrir una planta de producción en Brasil; Campo Largo, próximo a Curitiba en el estado federal brasileño de Paraná, fue la localizacion elegida para la nueva planta; en la elección de este emplazamiento se tomaron en consideración factores clave como el fácil acceso, con muy buenas carreteras y conexiones al aeropuerto, así como la disponibilidad de personal especializado muy cualificado. Para empezar, se fabricarán en torno a mil millones de envases de cartón al año en la nueva planta, que emplea a unas 225 personas. En otra fase posterior de expansión, en el plazo de dos años, se proyecta incrementar la capacidad de la planta a dos mil millones de envases de cartón anuales. En la nueva fábrica se invertirán 90 millones de euros. El área total del emplazamiento comprende metros cuadrados, de los que se construirán en la primera fase. Más cerca del cliente En 2010 se vendieron en Sudamérica más de 15 mil millones de envases de cartón un 62 % en tamaños de envase mediano (de 500 a ml) y un 38 % en tamaños de envase pequeño (de 125 a 350 ml). En línea con esta demanda, la producción se centrará en un principio en los fomatos combiblocstandard, combiblocmidi y combifitmidi, así como en los pequeños formatos combiblocsmall, combifitsmall, combiblocmini y combifitmini. Con la nueva fábrica, podemos mantenernos al día de la creciente demanda de envases de cartón aséptico, y somos capaces de responder de forma más rápida y flexible a las necesidades de los clientes; y en particular, contar aquí con una fábrica supone también claras ventajas logísticas, comenta Ricardo Rodriguez, Cluster Head South America de SIG Combibloc. Brasil ha experimentado un crecimiento económico muy fuerte en los últimos años. De acuerdo con el Instituto de Geografía y Estadística del país (IBGE), en 2010 el producto nacional bruto de Brasil se incrementó en un 7,5 %. Además, el mejor modelo de distribución de renta se refleja en una creciente demanda de productos de consumo. Brasil se perfila como uno de los más prometedores mercados del futuro para el envase de cartón de bebidas. En 2010, el volumen de productos llenados en envases de cartón asépticos ascendió a unos 8 mil millones de litros el 75 % del volumen total en Sudamérica. Los expertos anticipan un crecimiento anual del 6,4 %. Ya para 2014, se espera que el volumen alcance los 10 mil millones de litros. Solo en el último año nuestro negocio en Brasil ha aumentado un 60 %. Para nosotros, esto significa que nuestra nueva fábrica está funcionando a pleno rendimiento desde el principio. Seguimos teniendo objetivos ambiciosos, y queremos expandirnos mucho más rápidamente que el mercado, explica Ricardo Rodriguez.

8 Título El último análisis comparativo del IFEU para PET, vidrio y envases de cartón Análisis del ciclo de vida de ámbito europeo para envases para refrescos sin gas: los envases de cartón reciben las mejores puntuaciones en las categorías emisiones de CO 2 y consumo de recursos fósiles.

9 Título 8 / 9 Una evaluación del ciclo de vida de ámbito europeo que analiza botellas PET desechables, botellas de vidrio desechables y envases de cartón como envases para refrescos sin gas ha confirmado que en todos los tamaños de formato, en comparación con las alternativas de envases disponibles comercialmente, los envases de cartón tienen un perfil ecológico que ofrece significativas ventajas principalmente respecto de emisiones CO 2, uso de recursos fósiles y consumo de energía primaria. En el formato de 1 litro, el tamaño de envase con la mayor relevancia de mercado, los envases de cartón generan un 28 % menos de CO 2, usan un 51 % menos de recursos fósiles, y consumen un 24 % menos de energía primaria en comparación con las botellas PET de una sola capa. El estudio actual, acreditado independientemente y llevado a cabo por el Instituto para la Investigación de Energía y Medio Ambiente, atribuye en gran medida el positivo perfil ecológico del envase de cartón al buen rendimiento ecológico de su principal materia prima, incluyendo su renovabilidad y el uso de materiales eficiente en recursos. Ya hoy en día los envases de cartón se fabrican hasta en un 75 % a partir de fibra de madera, un recurso natural, completamente renovable y de base biológica. En círculos políticos, económicos y de interés para el consumidor, los asuntos medioambientales juegan un importante papel. Y cada vez en mayor medida el centro de interés se desplaza al envasado de alimentos. A lo largo de todo su ciclo de vida de producto, las formas de envases tienen diferentes impactos ambientales. Con el fin de contar con datos válidos, fiables y científicamente demostrables sobre los impactos ambientales generados por el envase de cartón para refrescos sin gas (NCSD) en comparación con alternativas de envasado como botellas PET y de vidrio, SIG Combibloc encargó al instituto IFEU de Heidelberg (Alemania) llevar a cabo un análisis de ciclo de vida comparativo de alcance europeo. Envase de cartón de bebidas 250 ml ml ml Botella PET 250 ml ml ml Botella de vidrio 200 ml ml

10 Título biente y conservación, la Agencia Federal de Medio Ambiente de Alemania, y diversas compañías y corporaciones. Perfil ecológico a lo largo del ciclo de vida del producto Michael Hecker, Director de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente de SIG Combibloc, comenta: El actual análisis comparativo se centró en los tipos de envasados relevantes para el mercado para zumos, néctares y bebidas de zumo sin gas. Además de nuestros envases de cartón, esto incluye principal- El objetivo del estudio era analizar los impactos ambientales de una serie de diferentes sistemas de envases para refrescos sin gas, y evaluarlos conforme al ISO y páginas siguientes, la norma ISO estándar para análisis del ciclo de vida. El instituto independiente IFEU es uno de los institutos de investigación ambiental de mayor reputación de Europa, que también lleva a cabo estudios y análisis para, entre otros, ministerios, organizaciones internacionales de medio ammente botellas PET de una sola capa. Para ser exhaustivos, también se tuvieron en consideración en el análisis del ciclo de vida las botellas PET de múltiples capas de 1 litro, que cuentan con características de protección de producto y de barrera comparables a los envases de cartón, y las botellas de vidrio desechables, aunque ambas tienen una importancia de mercado considerablemente menor en este sector de producto. El estudio hizo una minuciosa evaluación de todos los Visión de conjunto de los resultados ACV Envase de cartón de bebidas vs. botella PET Tamaño pequeño Tamaño mediano Tamaño grande Consumo de recursos fósiles (equivalente en kg de crudo)* Energía primaria no renovable (en gigajulios)* Consumo total de energía primaria (en gigajulios)* Uso de la naturaleza (en m 2 )* Categorías de impacto relacionadas con los recursos Cambio climático (equivalente en kg de CO 2 )* Acidificación (equivalente en g SO 2 )* Eutrofización (equivalente en g PO 4 )* Toxicidad humana PM 10 (equivalente en g PM 10 )* Categorías de impacto relacionadas con las emisiones * por envase requerido para L de refrescos sin gas significativamente mejor 1 significativamente peor 1

11 Título 10 / 11 factores y procesos clave de importancia ambiental que se ponen en juego a lo largo de los ciclos de vida de los distintos tipos de envases. Se tuvieron en cuenta la extracción y refinamiento de las materias primas utilizadas para fabricar el envase, así como el proceso de fabricación del envase, el transporte, el proceso de envasado de la bebida, la distribución hasta la fase minorista, y el reciclaje o eliminación del envase tras su uso. En cada fase del ciclo de vida del producto se investigaron y evaluaron las categorías clave de impacto ambiental relevantes para las categorías de recursos y emisiones. En términos de consumo de recursos, se consideran factores como el consumo de recursos fósiles, la cantidad de energía primaria utilizada y el uso de la naturaleza. Con respecto a emisiones, es la producción de CO 2 y el cambio climático asociado, la carga de partículas en la atmósfera y la eutrofización y acidificación de suelos y corrientes de agua los que son de interés. En la actualidad, las principales categorías de impacto ambiental son la emisión de gases de efecto invernadero, el consumo de recursos fósiles y el uso de fuentes de energía primaria. Material y cantidad son los factores decisivos El actual estudio, llevado a cabo de acuerdo con las normas ISO de carácter vinculante internacionalmente para análisis de ciclo de vida, corrobora que el material y la cantidad utilizados son los principales factores que determinan el impacto ambiental de un sistema de envase para productos de Visión de conjunto de resultados ACV Envase de cartón de bebidas vs. botella de vidrio Tamaño pequeño Tamaño mediano Consumo de recursos fósiles (equivalente en kg de crudo)* Energía primaria no renovable (en gigajulios)* Consumo total de energía primaria (en gigajulios)* Uso de la naturaleza (en m 2 )* Categorías de impacto relacionadas con los recursos Cambio climático (equivalente en kg de CO 2 )* Acidificación (equivalente en g SO 2 )* Eutrofización (equivalente en g PO 4 )* Toxicidad humana PM 10 (equivalente en g PM 10 )* Categorías de impacto relacionadas con las emisiones * por envase requerido para L de refrescos sin gas Diferencia no significativa 1 1 en un nivel de importancia 10 %

12 Título refrescos sin gas durante el ciclo de vida del envase. En los tres tamaños evaluados (pequeño tamaño: PET / envase de cartón 250 ml, vidrio 200 ml; tamaño mediano: los tres sistemas de envases ml; tamaño grande: PET / envase de cartón ml), el análisis comparativo mostró que el envase de cartón ofrece ventajas significativas con respecto a emisiones de CO 2 y al uso de recursos fósiles. Las propiedades de los envases de cartón tienen un efecto beneficioso en las categorías de impacto ambiental Consumo de recursos fósiles, Uso de fuentes de energía primaria, y producción de CO 2 / cambio climático. En el formato medio, que tiene la mayor relevancia de mercado en el sector de zumos, néctares y bebidas de zumo, en comparación con las botellas PET de una sola capa, los envases de cartón generan un 28 % menos de emisiones de CO 2, usan un 51 % menos de recursos fósiles y consumen un 24 % menos de energía primaria. Reducción en comparación con el vidrio: CO 2 : -70 %; recursos Tamaño pequeño Consumo de recursos fósiles (equivalente en kg de crudo; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) Cambio climático (equivalente en kg CO 2 ; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) 28,47 114,07 126,03 321,26 115,1 585,87 Envase de cartón de bebidas Botella PET Botella de vidrio Envase de cartón de bebidas Botella PET Botella de vidrio

13 Título 12 / 13 fósiles: -68 %; energía primaria: -56 %. Reducción en comparación con las botellas PET de múltiples capas: CO 2 : -39 %; recursos fósiles: -58 %; energía primaria: -34 %). En el formato pequeño, en comparación con las botellas PET de una sola capa, el envase de cartón genera un 64 % menos de CO 2, utiliza un 75 % menos de recursos fósiles, y consume un 61 % menos de energía primaria (Reducción en comparación con el vidrio: CO 2 : -80 %; recursos fósiles: -77 %; energía primaria: -69 %). Y también en el formato grande, en comparación con las botellas PET de una sola capa, el envase de cartón ahorra un 18 % en emisiones de CO 2, un 47 % en recursos fósiles y un 14 % en energía primaria. Por su escasa relevancia de mercado, en este tamaño de formato no se tuvieron en consideración las botellas de vidrio. El uso eficiente en recursos de materia prima que además se fabrica usando una alta fracción de energía renovable y el bajo peso contribuyen significativamente al positivo rendimiento ecológico del envase de cartón. Los envases de cartón utilizan considerablemente menos recursos fósiles que el PET y las botellas de vidrio, porque están fabricados con hasta un 75 % de fibras de pulpa que se obtienen de la madera, un recurso renovable. Por consiguiente, en la categoría de impacto Uso de la naturaleza el envase de cartón queda por detrás de las formas de envase fabricadas a partir de materias primas basadas en recursos fósiles; Consumo total de energía primaria (en gigajulios; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) 7,26 2,86 9,13 Envase de cartón de bebidas Botella PET Botella de vidrio

14 Título pero a diferencia de los recursos finitos, con una gestión responsable de los bosques puede darse un constante suministro de esta matera prima renovable. A esto se añade el que la madera es carbono neutral y por tanto no altera el equilibrio de CO 2 de la atmósfera. La razón de esta neutralidad de CO 2 es que mientras crecen, los árboles extraen dióxido de carbono de la atmósfera y la almacenan. Cuando más tarde se queman o pudren, liberan solo la misma cantidad de CO 2 que absorben durante toda su vida. Los resultados del análisis del ciclo de vida dirigido por el IFEU han sido controlados, revisados de forma crítica y corroborados por los expertos independientes en envasado y ACV, Prof. Dr. Walter Klöpffer, Hans-Jürgen Garvens y Dr. Fredy Dinkel. En palabras de Michael Hecker, La industria del envasado es muy dinámica. Los resultados del más reciente análisis del ciclo de vida revisado de forma crítica para soluciones de envasado para bebidas no alcohólicas muestran muy claramente que incluso con mejoras planificadas para las alternativas de envasado como el uso de reciclajes PET el envase de cartón con su actual estructura de material compuesto seguirá mostrando claras ventajas en cuanto a los análisis de ciclo de vida ecológicos. Pero en términos de desarrollo, tampoco nos dormimos en los laureles: trabajamos duro en innovaciones Tamaño mediano Consumo de recursos fósiles (equivalente en kg de crudo; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) Cambio climático (equivalente en kg CO 2 ; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) 20,58 42,18 49,91 65,07 87,72 121,18 144,67 295,24 Envase de cartón de bebidas Una sola capa Múltiples capas Botella PET Botella de vidrio Envase de cartón de bebidas Una sola capa Múltiples capas Botella PET Botella de vidrio Consumo total de energía primaria (en gigajulios; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) 2,05 2,68 3,11 4,64 Envase de cartón de bebidas Una sola capa Múltiples capas Botella PET Botella de vidrio

15 Título 14 / 15 para seguir minimizando la huella ecológica de nuestros envases de cartón para productos de refrescos sin gas, de modo que siga siendo una de las soluciones de envasado más ecológicas de que se dispone. Por ejemplo, en el sector de zumos, néctares y bebidas de zumo estamos investigando un nuevo tipo de compuesto de cartón que generará potencialmente en torno a un 20 % menos de CO 2. Tamaño grande Consumo de recursos fósiles (equivalente en kg de crudo; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) 18,65 35,19 Envase de cartón de bebidas Botella PET Cambio climático (equivalente en kg CO 2 ; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) 81,29 98,75 Envase de cartón de bebidas Botella PET Consumo total de energía primaria (en gigajulios; por envase requerido para envasar L de refrescos sin gas) 1,92 2,23 Envase de cartón de bebidas Botella PET

16 Noticias Producto y envase totalmente rastreable En Italia, el CIO, Consorzio Casalasco del Pomodoro y Boschi Alimentación y Bebidas son un buen ejemplo: ahora los consumidores italianos pueden saber exactamente de dónde vienen los tomates en sus productos de tomate Pomi. La compañía Boschi Alimentación y Bebidas en Italia, forma parte de un grupo de los principales fabricantes de productos derivados del tomate en Europa, concede gran importancia a la calidad y el suministro de materias primas. Para hacer sus productos de tomate, la empresa utiliza sólo tomates italianos, procesado en el lugar en un máximo de 40 km de distancia del campo a la planta de producción inmediatamente después de ser cosechado, desde las regiones de Parma, Piacenza, Mantova y Cremona regiones, el famoso Valle de Alimentos. Pomitrace: a partir de las semillas de tomate a la cesta de la compra Boschi es un buen ejemplo aquí. Con un nuevo sistema de trazabilidad, los compradores de los populares productos Pomi son capaces de rastrear el origen de los tomates desde el campo donde creció, hasta el camino a la cesta de la compra. La herramienta basada en la web Pomitrace fue introducido en septiembre de 2011, y el número de lote de producción en cada paquete, que se puede acceder en línea, lo hace posible. Todos los datos relacionados con el ciclo de vida del producto se almacenan en este sistema y se puede acceder en línea a partir de las semillas de tomate a la cosecha de los tomates y el relleno de los productos, hasta la distribución. Constantino Vaia, director ejecutivo de Boschi y gerente general de Consorcio Casalasco del Pomodoro, la sociedad cooperativa que controla Boschi: Detrás del nombre Pomi, hay un sinnúmero de personas e historias generaciones enteras de productores que cada día se ponen a trabajar de nuevo para producir y procesar el tomate de la más alta calidad. Desde el principio, Pomi ha combinado ideas innovadoras y de alta calidad. Para aclarar esto, también hemos vuelto a trabajar en el diseño de los envases Pomi: los paquetes cuentan la historia de Pomi, y también dejar que el consumidor no tenga dudas en cuanto a lo que la marca Pomi significa. La marca de éxito mundial Pomi también se ofrece en envase de cartón aséptico de SIG Combibloc. Los productos de tomate y las salsas de tomate Pomi para el mercado italiano se llenan en combiblocslimline ml con el tapón de rosca combiswift y combibloccompact 300 ml y 500 ml con una perforación de fácil apertura. En todo el mundo Pomi y Pomito cuenta con la más alta calidad italiana. Los productos están disponibles en Europa, EE.UU., Rusia y los Emiratos Árabes Unidos en diversos formatos y volúmenes a partir de la combibloccompact formato de pequeño tamaño, a los formatos de tamaño mediano combiblocstandard, y combiblocslimline ml y combifitmidi hasta el combiblocmaxi formato de gran tamaño.

17 Trazabilidad una cuestión clave para el contenido y el envase Para muchos fabricantes y consumidores, de dónde viene la comida es muy importante y lo mismo puede decirse de nuestros envases de cartón. Los envases de cartón Pomi llevan la etiqueta del Consejo de Administración Forestal (FSC ). Esta etiqueta muestra que, para la fabricación del cartón en crudo de lo que los envases de cartón se hacen, se utilizan sólo las fibras de madera que se puede probar que proceden de bosques gestionados de manera responsable y con los más altos estándares y certificados de acuerdo con las directrices del FSC, o de otros bosques controlados. Para asegurarse de que esto sucede, SIG Combibloc ha tenido todos sus centros de producción en todo el mundo certificados de acuerdo con los criterios vinculantes a nivel internacional de la FSC para una completa cadena de custodia de verificación. Por el bien del medio ambiente, y el contenido de cartón. Esto hace de los envases de cartón de SIG Combibloc el compañero perfecto para los productos Pomi.

18 Perfil Saalfelden: 30 años de producción En 2011 SIG Combibloc celebra 30 años en su fábrica de Saalfelden, Austria, inaugurada oficialmente el 4 de julio de Dos años antes de que diera comienzo la producción, se firmó un contrato de asociación entre Linnicher PKL (Papier- und Klebstoffwerke Linnich GmbH, una fábrica de productos de papel y adhesivos con base en Linnich) y VLG (Verband ländlicher Genossenschaften, la asociación de cooperativas rurales). La compañía así creada asumió el marketing y las ventas de la empresa de Innsbruck Murr, entonces un proveedor de productos lácteos que ya era responsable de la representación comercial de SIG Combibloc en Austria. Al mismo tiempo, la compañía decidió igualmente abrir su propia planta local de envasado en Austria. Saalfelden fue el emplazamiento elegido para la planta de producción una elección que apoyaba el desarrollo de Pinzgau en la región de Salzburgo, que en aquella época carecía todavía de infraestructura. La localización geográfica era un trampolín perfecto para la posterior expansión de la compañía a los mercados de Europa del este. Para empezar, las funciones de administración y gestión se desempeñaron en cabinas portátiles, mientras se construía y acondicionaba poco a poco el edifico administrativo. Finalmente, se dio luz verde en 1981, tras una fase de construcción de dos años mientras se terminaban los edificios de producción y administración. La producción, que en aquel tiempo implicaba el corte y sellado del formato de envases combiblocstandard, dio comienzo con unos 80 empleados. En el mismo año, se añadieron las fases de extrusión e impresión. En 1992 se volvió a invertir de forma considerable en la planta, y la capacidad de producción se incrementó hasta alcanzar los 1,5 mil millones de envases de cartón al año. Hoy en día, Saalfelden fabrica los formatos combiblocslimline, combiblocstandard, combiblocmidi y combifitmidi. La planta tiene ahora una capacidad anual de más de 2 mil millones de envases de cartón. En 2011, se alcanzará el envase número 30 mil millones.

19 Perfil 18 / 19 Puerta de acceso a Europa del este La nueva planta de producción también dio un significativo impulso a la adquisición de nuevos clientes de Europa del este. Su establecimiento se vio acompañado de la apertura de filiales en los distintos países, siendo la primera la de Kecskemet en Hungría, en A ella siguieron otras filiales, con el fin de garantizar la proximidad al cliente y ofrecerle así un óptimo apoyo y trato personal. Desde 1994, prácticamente cada año se ha sumado una nueva filial en Europa del este: Polonia en 1994, la República checa en 1995, Rumanía en 1997 y Rusia en Los principales clientes del cluster incluyen a Nidan (Rusia), Lowicz (Polonia), Maspex (Polonia), Coca-Cola Hellenic Bottling Company (Grecia), Mlékárna Hlinsko (República checa), Berglandmilch (Austria) y Rauch (Austria). Hoy en día, Saalfelden es una planta de producción y un importante centro de ventas y distribución. Wolfgang Ornig, Director de Cluster Europe East en SIG Combibloc, comenta: En la actualidad,desde Saalfelden nos hacemos cargo de 29 países. Con una plantilla de 470 empleados trabajando en marketing, ventas, servicio técnico y producción, nuestro espectro cubre producción y distribución. Siendo tan diversos los países de los que nos ocupamos, así también lo son las necesidades de nuestros clientes; a través de nuestras sucursales locales, nos hallamos siempre cerca del cliente y somos capaces de responder de forma rápida y flexible a las necesidades particulares. Con el fin de poder trabajar conjuntamente y con éxito con nuestros clientes, creemos que los prerrequisitos básicos son el contacto personal y una amplia oferta de servicio.

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21 Knowho w 20 / 21 Vino en un envase atractivo y ecológico Los productos del sector vitivinícola reciben un refuerzo de imagen gracias a los recursos eficientes de los envases de cartón. El mercado del vino se mueve: tanto en cuanto a las cifras de consumo, la gama en oferta y las preferencias de sabor de los consumidores como en lo que respecta a un envase adecuado para el vino. Hace tan solo unos años para vinos de calidad no existían serias alternativas de envasado a la tradicional botella de vidrio; pero ahora el mercado ha dado un gran paso hacia adelante: bolsas, botellas PET, bag-in-box, envases de cartón, volúmenes de vino muy pequeños en latas de metal para alimentos la gama de posibilidades aumenta, y las distintas opciones cobran cada vez mayor aceptación entre los fabricantes y consumidores. Hoy más que nunca la elección del envase es un criterio clave para el posicionamiento de un vino que se dirija a un grupo objetivo específico y responda a las necesidades de producto de la mejor manera posible. Es fundamental crear el perfecto maridaje entre el producto y el envase. El diseño se hace ecológico: Para los fabricantes de alimentos de hoy día, una de las principales preocupaciones, y al mismo tiempo uno de los mejores argumentos de venta, es asegurar a los consumidores que los productos se cultivan y procesan de forma responsable y ecológica. Pero este requisito no termina con el origen de los ingredientes, pues incorpora también el envase. A este respecto, los alimentos premium encajan perfectamente con el envase de cartón fabricado a partir de madera, un recurso renovable. Las consideraciones de tipo ecológico pueden igualmente incorporarse en el diseño.

22 Knowh ow Formatos pequeños: En lo que respecta a bebidas alcohólicas para actividades al aire libre como picnics y barbacoas, la cerveza y el vino espumoso en envases de pequeño tamaño ya están claramente asentados. Con un concepto de marketing sólido y coherente, es perfectamente factible comercializar vino en envases de cartón de pequeño tamaño para satisfacer las necesidades de grupos objetivo específicos. En términos globales, el consumo de vino es más alto en Europa occidental; sin embargo, debido a un alto nivel de consumo per capita, este es un mercado que ya ha alcanzado su nivel de saturación. De hecho, el mayor potencial de desarrollo lo constituyen prometedores mercados como China y Rusia, que en comparación aún tienen un bajo nivel de consumo per capita, y por tanto prometen altas tasas de crecimiento. Además, EE.UU y Canadá tienen potencial para crecer, lo que se ve particularmente favorecido por el hecho de que los grupos de consumidores más jóvenes se inclinan cada vez más por el vino en lugar de la cerveza. Como resultado de ello existe una significativa tendencia en el segmento del vino hacia productos que se han cultivado y procesado de forma ecológica. Mix de envases en movimiento Y también hay movimiento en el mix de envases. Aunque la botella de vidrio sigue dominando el mercado, hay competencia, fundamentalmente la de los envases de cartón. También las soluciones bag-in-box están experimentando un significativo crecimiento, sobre todo en grandes volúmenes, aunque dichas soluciones arrancan desde un nivel bajo. Las latas de metal y bolsas, con cuotas aún menores de mercado, son por su parte unos recién llegados en el mix de envases global para el vino. En el futuro, probablemente la composición del mix de envases se vea influida por una creciente concienciación ecológica entre los consumidores, en opinión de Norman Gierow, Director de Segmento de Mercado Global NCSD (refrescos sin gas) de SIG Combibloc. En palabras de Gierow: Para los fabricantes de alimentos de hoy día, una de las principales preocupaciones, y al mismo tiempo uno de los puntos de mayor venta, es asegurar a los consumidores que los productos se cultivan y procesan de forma responsable y ecológica. Vemos una clara tendencia entre los fabricantes y consumidores no solo hacia la aplicación de este requisito sobre el origen de los ingredientes, sino también a que el envase quede incorporado al concepto de producto total. En este sentido, los alimentos premium encajan perfectamente con el envase de cartón, porque los envases de cartón están fabricados hasta en un 75 % de pulpa de madera, un recurso renovable. En la fabricación de nuestros envases de cartón nosotros únicamente empleamos fibras de madera de bosques bien gestionados y otras fuentes controladas; y para asegurarnos de que así sea, SIG Combibloc es el primer fabricante de envases de cartón de bebidas que tiene todas sus instalaciones certificadas en todo el mundo conforme a los estrictos criterios vinculantes internacionalmente del Consejo de Administración Forestal (FSC) para una completa verificación de cadena de custodia.

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24 Know how Concepto y diseño El que los envases de cartón, por su misma naturaleza, sean diferentes a todas las demás formas de envases de alimentos de larga duración, queda perfectamente comunicado por el propio envase, en opinión de Gierow. Los envases de cartón se diferencian así claramente de otras alternativas. Comparado con otras soluciones de envasado, además de sus características de protección de producto y sus evidentes ventajas en cuanto a peso y transporte, gracias a sus cuatro superficies de presentación totalmente imprimibles el envase de cartón es también un versátil soporte documental que ofrece múltiples opciones de diseño y presentación. Estas importantes ventajas medioambientales convierten el envase de cartón ecológico en el perfecto acompañante de los vinos cultivados orgánicamente. Tal como comenta Norman Gierow: Al unir un vino orgánico y un envase ecológico, los productores de vino cuentan con una oportunidad única de presentar un concepto redondo y coherente en favor de la sostenibilidad. Un envase moderno diseñado específicamente para este propósito permite que el vino en cartón se despoje de su vieja imagen de artículo de precio rebajado, y encarne en su lugar la calidad premium que incorpora por igual tanto el producto como el envase. Los diseños de envases llamativos y poco comunes son una forma eficaz de señalar algunos de los aspectos que hacen únicos a los envases de cartón. Gierow comenta que Los nuevos diseños de envase muestran cómo una apariencia y sensación ecológicas pueden integrarse en un moderno concepto de envase de forma fresca y vibrante.

25 Know how 24 / 25 Divine Valley: Un moderno envase diseñado específicamente a tal propósito permite que el vino en envase de cartón se despoje de su vieja imagen de artículo de precio reducido, y en su lugar encarne de forma significativa la calidad premium que incorpora por igual el producto y el envase.

26 Knowh ow Full blush: Los diseños de envase con una imagen moderna y que destacan en los estantes de entre los productos de la competencia transmiten una imagen nueva y fresca, adaptándose al moderno estilo de vida de grupos de consumidores más jóvenes. Gierow considera la flexibilidad de volumen de las máquinas llenadoras de SIG Combibloc como la herramienta perfecta para lanzar vinos en envases de pequeño volumen, y llegar a nuevos grupos objetivo: En lo que respecta a bebidas alcohólicas para actividades al aire libre como picnics y barbacoas, la cerveza y el vino espumoso en envases de pequeño tamaño ya están claramente asentados. Con un concepto de marketing sólido y coherente, es perfectamente factible comercializar vino en envases de cartón de pequeño tamaño para satisfacer las necesidades de grupos objetivo específicos. Así, el grupo de jóvenes, siempre en movimiento, podría representar un lógico grupo objetivo de interés para los fabricantes. Utilizando una sola máquina llenadora SIG Combibloc puede llenarse una gama de diferentes volúmenes de llenado siempre que tengan la misma área de base. Posicionamiento estratégico Para el experto de mercado Gierow, el posicionamiento específico es una de las consideraciones clave para comercializar

27 Knowho w 26 / 27 alimentos y bebidas que atraigan al deseado grupo comprador. A este respecto comenta: En términos prácticos, las estrategias de marketing para vinos se orientan hacia las actuales tendencias del consumidor de sostenibilidad, conveniencia / movilidad y modernidad / diferenciación. Los diseños de envase bien concebidos ayudan a llegar al consumidor y a desencadenar el impulso de compra. Un producto de vino se asegura el éxito si habla por sí mismo y utiliza argumentos persuasivos y un atractivo encanto para ganarse al consumidor gracias a su concepto total. Hasta un diseño sencillo con un claro mensaje puede captar al consumidor.

28 Para cualquier pregunta o comentario, le rogamos se ponga en contacto con info@sig.biz Impreso en papel certificado FSC.