Situación general de la Agricultura Ecológica en España y concretamente del sector de la castaña

Transcripción

1 Situación general de la Agricultura Ecológica en España y concretamente del sector de la castaña Jesús Quintá García Propietario de Alibos Galicia S.L. (industria transformadora de castaña) Presidente de la I.G.P Castaña de Galicia Vicepresidente de la Asociación de Industrias ecológicas de Galicia Perspectives pour la bio en Europe et dans le monde Séminaire d information et de réflexion Jeudi 1er mars 2012

2 Superficie (Ha) de cultivos ecológicos por países europeos 3º en el ranking de países por número de productores ecológicos, por detrás de Italia y Grecia ( productores según datos del MARM 2010) Mayor desarrollo de la producción vegetal que la animal (2758 industrias de transformación vegetal y 569 industrias de producción animal) Fuente: MARM 2010

3 Porcentaje de Superficie dedicada a agricultura ecológica con respecto a la Superficie Agraria Útil Fuente: IFOAM según datos del año 2008

4 Ventas de productos ecológicos

5 España Fundamentalmente, exportador de productos ecológicos 50% exportación con respecto a facturación total Frutas y hortalizas: 55.6 % Aceites y grasas: 12.6 % Vinos 5.6 % 28 % importaciones productos elaborados (Datos MARM. PRODESCON S.A. 2010)

6 El mercado de productos ecológicos envasados en España

7 Actividades de agricultura ecológica relacionadas con producción vegetal (MARM 2010)

8 Actividades de agricultura ecológica relacionadas con producción animal (MARM 2010)

9 Perfil del consumidor español de productos ecológicos (Fuente: MARM estudio Noviembre 2011) Mujer o joven menor de 40 años De clase media-alta, con estudios superiores, profundamente preocupado por la salud y concienciado con la sostenibilidad medioambiental. Con hijos menores de 12 años. Gasto per cápita: 19.4 /hab/año

10 Situación actual mercado de productos ecológicos en España y perspectivas Ventas 11.7 % en valor en % en volumen en 2010 Crisis económica NO está afectando a la producción ecológica Potencial desarrollo de la gran distribución y el canal HORECA. El 50% de los consumidores incrementarían su consumo, aunque les frena el alto precio y la dificultad para encontrar los productos Confusión y desconocimiento por parte del consumidor Potencial en recursos naturales

11 Altos diferenciales de precio de los productos ecológicos

12 La agricultura ecológica en Galicia

13 La agricultura ecológica en Galicia Evolución del número de operadores y superficie en Galicia productores y 89 industrias en Predominancia producción animal frente a la vegetal -Volumen de negocio total: 17 millones de euros en % con respecto a 2009

14 La agricultura ecológica en Galicia Principales productos por orden de volumen de negocio en el año 2010: Leche y derivados Carne y derivados Productos del bosque y recogida silvestre (castaña) Huevos y derivados Conservas de pescado Alimentación animal Productos apícolas

15 Percepción de la población sobre los productos ecológicos (Estudio realizado en Galicia. Fundación CETAL 2010) Confusión: términos como casero o del país son entendidos como más naturales Disposición de autoabastecimiento Desconocimiento de que son productos certificados Solo el 13,7% compra al menos una vez al mes Compra directa al productor o en tiendas especializadas Alto precio y dificultad para encontrar los productos

16 La Castaña

17 Producción de castaña en España Ha entre masas de castaño y árboles diseminadas. - Producción estimada total: t/año Galicia: 50% Castilla y León: 25% Extremadura: 10 % Andalucía: 10% Resto: 5%

18 Exportación de castaña española

19 Importación de castaña

20 La castaña en la agricultura ecológica en Galicia (Datos 2010) Uno de los primeros productos ecológicos gallegos certificados 2º producto ecológico en volumen de exportación en Galicia (5.4 %) Francia, Suiza, 700 Ha de castaños en producción ecológica Producción silvestre ( wild collection ) Volumen de negocio: 1.6 millones de euros 4 industrias 120 productores

21 Castaña ecológica en Galicia Destino Industrias gallegas Productos: Castañas frescas Castaña pelada congelada para industria Castañas precocidas Purés y cremas de castaña Castañas en almíbar

22 Destino productos elaborados de castaña ecológica gallega Exportación >90 %: Francia, Suiza, Mercado interior e industrias artesanales

23 IGP Castaña de Galicia Publicación: DOUE 12 Mayo 2010 Protección de la castaña producida en Galicia Única IGP de castaña en España Comprende los frutos obtenidos en los cultivares autóctonos comercializados en fresco y congelado.

24 Territorio amparado

25 PROXECTO SOUTOS

26 Sobre el proyecto Iniciativa para realizar nuevas plantaciones de castaños y restaurar y poner en valor zonas abandonadas en Galicia Colaboración entre la empresa Alibos Galicia S.L. y la Administración de la región. Alibos firma un contrato con el propietario de la tierra y se compromete a: Dar un servicio integral en el soto, incluyendo recogida y comercialización. Introducir tecnología moderna para la realización de estos servicios Pagar al propietario de la tierra un porcentaje del valor comercial del fruto recogido. Investimento total: 1 millón de euros Proyecto de plantación de 225 ha. de castaños 100% inscrito en producción ecológica e IGP Castaña de Galicia

27 Trabajos que se están realizando

28 Mantenimiento y recogida

29 Restauración de sotos antiguos

30 Vivero de castaños

31 Gracias! Merci! FIN