Queremos celebrarlo junto a los directivos que en este tiempo han hecho realidad este Punto de Encuentro de referencia de toda la hostelería.

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Vicente Vidal Gutiérrez
hace 8 años
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2 El Congreso Horeca de AECOC cumple 10 años, una década de éxitos que ha sido posible gracias a la participación de casi 200 ponentes de primer nivel y más de 700 destacadas compañías del sector. Queremos celebrarlo junto a los directivos que en este tiempo han hecho realidad este Punto de Encuentro de referencia de toda la hostelería. Ante un sector en plena transformación, proponemos la unión de esfuerzos a lo largo de toda la cadena de valor. Le esperamos en la Gran Cita de la hostelería. Empresas Comité Horeca y Consejo Asesor Horeca OPERADORES PROVEEDORES CANAL INTERMEDIARIO COLABORADORES ÁREAS AUTOGRILL BURGER KING COMESS GROUP COMPASS GROUP GRUPO VIPS GRUPO ZENA NH HOTELES SERUNION TELEPIZZA THE EAT OUT GROUP CAMPOFRIO FOOD GROUP COCA-COLA DIAGEO GALLINA BLANCA STAR GARCIMAR GRUPO LECHE PASCUAL GRUPO DAMM GUZMÁN GASTRONOMIA HEINEKEN NESTLÉ PROFESSIONAL UNILEVER FOODSOLUTIONS CONWAY MAKRO GRUP DISBESA-DARNÉS MIQUEL ALIMENTACIÓ GRUP FEHR FEHRCAREM AECOC agradece a los miembros del Comité y del Consejo Asesor Horeca su contribución para la realización del congreso

Ante un sector en plena transformación, proponemos la unión de esfuerzos a lo largo de toda la cadena de valor. Le esperamos en la Gran Cita de la hostelería.

3 ALGUNOS DE LOS PROTAGONISTAS Carlos Pérez Tenorio GRUPO RESTALIA Emilio López Cofundador, TOMMY MEL S Valentino Fabbian Managing Director, CHEF EXPRESS Kevin Johnson Director Food, IKEA Javier Fernández Director General de España y Portugal, CINESA Carlo Doglioni Majer CEO, RHEAVENDORS GROUP y Vicepresidente, EVA (European Vending Association) Javier Arquerons Consejero Delegado, ALLIANCE VENDING. y ANEDA Ana Rodicio Directora General, SELECTA John Lawrie AUTOBAR Javier Rodríguez Zapatero Director General España, Portugal y Turquía, GOOGLE Emilio Ontiveros AFI (Analistas Financieros Internacionales) Pablo Juantegui CEO, TELEPIZZA

(European Vending Association) Javier Arquerons Consejero Delegado, ALLIANCE VENDING.

4 Miércoles 26 de Septiembre 10.30h. Inicio de la sesión Inauguración oficial del 10º Congreso Horeca Tomás Pascual GRUPO LECHE PASCUAL y Vicepresidente de AECOC José Mª Rubio FEHR Inmersos en una nueva era La escasez de financiación, una economía en fase de reformas y una débil confianza del consumidor siguen limitando a un sector con anhelo de crecer y pensar en grande. De la mano de uno de los más prestigiosos economistas de nuestro país, conoceremos las previsiones en este ámbito y qué consecuencias tendrán las medidas económico-financieras para el tejido empresarial de nuestro país. Emilio Ontiveros ANALISTAS FINANCIEROS INTERNACIONALES Desafíos del canal ante el actual marco económico-legal La recesión económica que atraviesa nuestro país ha llevado a la reciente implantación de una serie de medidas de calado con implicaciones para todas las compañías, sin duda también para las del sector hostelero. A través de esta mesa de debate, protagonizada por algunas de las principales empresas del canal, conoceremos cuáles son los desafíos que plantea el nuevo marco económico-legal, su afectación en el sector horeca y cómo, a pesar de estas barreras, es posible crecer. Mesa de debate: Jorge Villavecchia GRUPO DAMM Pablo Juantegui CEO, TELEPIZZA La tecnología y el consumidor digital La era tecnológica camina a pasos agigantados y representa, sin duda, un motor de cambio para los modelos de socialización. De la mano de Google y de una de las más prestigiosas universidades a nivel internacional, Cornell University, conoceremos cómo la tecnología es clave para la innovación, la diferenciación y la modernización de este sector: Qué valora tecnológicamente el consumidor del fuera del hogar? Javier Rodríguez Zapatero Director General España, Portugal y Turquía, GOOGLE Rohit Verma Director del Instituto de Investigación, UNIVERSIDAD DE HOSPITALITY MANAGEMENT DE CORNELL Entre el retail y el horeca: competencia u oportunidad? Ikea, líder del mobiliario para el hogar, ha sabido democratizar también su servicio de restauración a través de un precio atractivo y una constante innovación de la oferta; dos de las demandas principales del consumidor actual. El director de restauración de Ikea ofrecerá su visión de presente y futuro de este negocio y de su consumidor. Y es que la línea divisoria entre el retail y el horeca es cada vez más estrecha. Kevin Johnson Director Food, IKEA Revolución en el segmento del ocio La sociedad digital está transformando el sector del cine. Así, las compañías de este mercado se han visto obligadas a replantear sus estrategias: ampliación de la oferta, mayor segmentación del cliente, revalorización de este momento de consumo Cómo será este mercado en el futuro? Qué oportunidades y retos surgen para la restauración en este ámbito? Javier Fernández Director General España y Portugal, CINESA 19.30h. Fin de la sesión Operador pendiente de confirmar

una economía en fase de reformas y una débil confianza del consumidor siguen limitando a un sector con anhelo de crecer y pensar en grande.

5 Jueves 27 de Septiembre 9.30h. Inicio de la sesión Todavía es posible crecer Crecer a pesar de la crisis es todo un reto y para ello es necesario reinventarse, innovar y adaptar nuestro concepto de negocio a las nuevas exigencias del consumidor. Los tres protagonistas de este bloque son compañías que han sabido hacerlo, demostrado así que el éxito es posible a pesar del actual escenario. Las hamburguesas, los montaditos y los yogures helados están de moda; sin duda los creadores de estos conceptos han sabido detectar una nueva oportunidad para crecer. Carlos Pérez Tenorio GRUPO RESTALIA Emilio López Cofundador, TOMMY MEL S Ágata Gelaberto Retail Business Unit Manager, DANONE La visión de un líder europeo de la restauración a bordo El Grupo Cremonini es uno de los más importantes operadores europeos de restauración en ruta y a bordo, líder en servicios a ferrocarril. De la mano del máximo responsable de restauración de este grupo conoceremos cuáles son las oportunidades de la restauración en este ámbito y cuál es el valor de la innovación y la colaboración en el actual escenario. Valentino Fabbian Managing Director, CHEF EXPRESS (GRUPO CREMONINI) El negocio del vending en 2020 Qué tipo de consumidores deberemos conquistar en los próximos años? Cuál es el papel de la tecnología en el negocio del vending? De la mano de uno de los mayores especialistas en este mercado a nivel mundial conoceremos cómo será el vending en 10 años. Carlo Doglioni Majer CEO, RHEAVENDORS GROUP y Vicepresidente, EVA (European Vending Association) Hacia un nuevo modelo de vending? El negocio del vending se encuentra en pleno proceso de transformación. La concentración de este sector y un consumidor que busca cada vez más conveniencia, están llevando a las compañías de este canal a reinventarse. Hacia dónde lo harán? Qué nuevas exigencias plantean sus consumidores? La nueva oferta, el surtido o la tecnología son algunas de las claves para crecer y competir con otros segmentos de la hostelería. Mesa de debate: Javier Arquerons Consejero Delegado, ALLIANCE VENDING y ANEDA Ana Rodicio Directora General, SELECTA John Lawrie AUTOBAR Carlo Doglioni Majer CEO, RHEAVENDORS GROUP y Vicepresidente, EVA (European Vending Association) 15.00h. Cierre del congreso y cóctel de clausura SEDE Palacio Municipal de Congresos Campo de las Naciones Av. de la Capital de España Madrid, s/n PRECIO Asociados a AECOC % IVA = 584 por persona No asociados a AECOC % IVA = 885 por persona

del consumidor. Los tres protagonistas de este bloque son compañías que han sabido hacerlo, demostrado así que el éxito es posible a pesar del actual escenario.

6 GRACIAS A LAS MÁS DE 700 COMPAÑÍAS QUE NOS HAN ACOMPAÑADO ESTOS La misión del Comité Horeca Contribuir a hacer más eficientes y sostenibles las relaciones entre proveedores, operadores e intermediarios de la hostelería, identificando oportunidades de mejora a lo largo de toda la cadena de suministro y aportando mayor valor al consumidor Contacte con nosotros Organiza: T Miembro de:

hostelería, identificando oportunidades de mejora a lo largo de toda la cadena de suministro y aportando

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