Alojamientos Para Ganado Porcino.

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1 Alojamientos Para Ganado Porcino. ALOJAMIENTO DE CERDAS EN PARTO-LACTANCIA Objetivo: destetar el mayor número de lechones viables por unidad de tiempo. Normativa: ver Directivas UE MATERNIDAD Centro neurálgico de la explotación Requiere la mayor inversión por plaza (5 veces superior a la inversión por cerda en gestación) Diferentes necesidades ambientales cerda-camada Mortalidad Lechones 5% mejores 10-12% media >15% problemas Necesita un correcto dimensionamiento Elección correcta foco calor para lechones 50% por aplastamiento Correcto diseño jaula parto

2 PRODUCCIÓN DE MONOGÁSTRICOS ALOJAMIENTO DE CERDAS EN PARTO-LACTANCIA -La plaza de parto. -Características de las jaulas parideras. -Disposición de jaulas de parto -Tipos de jaulas de parto -Dispositivos antiaplastamiento -Solera de la plaza de parto -Jaulas de parto desmontables -Sistemas de proporcionar calor a los lechones -Lámparas infrarrojas y de gas -Calefacción de suelo: eléctrica y con agua -Estudio comparado

3 PRODUCCIÓN DE MONOGÁSTRICOS ALOJAMIENTO DE CERDAS EN PARTO-LACTANCIA Normativa UE -Todos los cerdos > 2 semanas deberán tener acceso permanente a agua fresca. - Proporcionar material de crianza a las cerdas una semana antes del parto a no ser que haya emparrillado. - Las celdas de parto, en las que las cerdas podrán moverse libremente, tendrán dispositivos para protección de lechones (barrotes) - Para lechones, una parte de la superficie del suelo (en la que debe caber toda la camada) será sólida. - Si se utiliza una paridera, los lechones dispondrán de espacio suficiente para ser amamantados sin dificultad. - Los lechones no deberán ser destetados antes de los 28 días de edad. Sin embargo, se permite el destete 7 días antes si se trasladan a instalaciones especializadas donde se realice el vacío sanitario.

4 DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Objetivo general Normativa UE Aumentar la movilidad de la cerda Aumento mortalidad lechones La mortalidad de lechones en lactancia se ha reducido poco en los últimos años (del 14 al 10% en UK desde 1975 a 2000 (Edwards, 2002) El 50% de los lechones muertos en lactancia lo son por aplastamiento, si bien de ellos sólo la mitad son lechones sanos al nacimiento Ventajas de la jaula de parto: -Fácil manejo de cerda y lechones -Reducción notable de la mortalidad de lechones -Posibilidad de aumentar la densidad animal (naves caras) Cualquier alternativa a la jaula debe cumplir dichos requisitos y además ser viable a nivel comercial!!

5 DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Plaza de parto: Unidad funcional nave maternidad Recomendaciones generales: -Vigilar cerdas propensas a aplastar (en el 60% de camadas no mueren lech aplast) -Tranquilidad en parto e inicio lactancia (evitar movimientos cerda) -Equipamiento adecuado (jaulas) Con el progresivo aumento de la prolificidad, hoy se recomienda que las dimensiones de la plaza de parto sean de 2,7 x 1,8-1,9 metros.

6 Disposición jaulas parto - Cara al pasillo. Buen control de la alimentación y de los lechones. La cerda está tranquila, ve directamente a los operarios. Se hace difícil la asistencia al parto y la limpieza de la parte posterior de la jaula. - Cara a la pared. ALOJAMIENTO DE CERDAS EN PARTO-LACTANCIA DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO - Paralela al pasillo. Buen control de la aliment. y de los lechones. Fácil asistencia al parto y fácil limpieza posterior. Las salas son largas y estrechas Buena opción para explotaciones grandes, con varios pasillos por sala maternidad

7 DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Disposición de las jaulas Generalmente en posición recta y algo descentrada La diagonal también es aceptable: - Mayor espacio para nido de lechones - Menor long (1,80-2,0 m) y mayor anchura (1,80) de la plaza de parto

8 Jaulas fijas DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Dimensiones plaza parto: 2,4 x 1,6, pero se puede llegar a 1,8 o 2 m de ancho si se pretende destetar más tarde Dimensiones jaula parto: - 2-2,3 m long - 0,6 m anchura superior - 0,70-0,75 anchura inferior - 1,0-1,1 m altura PV Long 200 kg 1,7 m 250 kg 1,95 m >300 kg 2,3 m Altura última barra: cm para que la cerda pueda tener espacio para exponer las mamas. No superior, porque las cerdas jóvenes podrían quedar atascadas bajo la barra.

9 Jaulas fijas DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Las jaulas con dedos permiten que la primera barra esté más separada del suelo, a 35 mm. Distancia entre dedos: 25 cm entre los 3 primeros, para evitar que la cerda meta la cabeza entre ellos o entre el primero y el comedero. 30 cm entre los demás. Distancia dedo-suelo: 15 cm en el último (2 últimos) para facilitar el movimiento de extr posteriores de la cerda. 8 cm en el resto. Número de dedos: entre 5 y 6.

10 DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Barras antiaplastamiento traseras: -Fijas o móviles cm separación Comederos: - Metálicos o de plástico - Distribuc 2 veces/día cm suelo: * comodidad cerda * paso de lechones

11 DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO

12 Plaza: 2,4 x 1,8 m

13 DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Otros dispositivos antiaplastamiento Se activa el aire cuando la cerda se levanta o se sienta. Jeon et al. (2005) encontraron una reducción notable de la mortalidad por aplastamiento con este sistema, superior al 50%

14 Buen sistema para reducir mortalidad de lechones con prolificidades altas. Ventajas adicionales: - Ahorro MO en vigilancia - Más facilidad de manejo de lechones, que están confinados en una zona det. Otros dispositivos antiaplastamiento

15 Solera DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO El emparrillado es la mejor opción en plazas de parto, si bien debe acompañarse de un buen control ambiental Parcial o total Hormigón: -Heridas -Limpieza difícil Metálico: -Conducción calor) -Limpieza Plástico: -Ideal lechones -Deslizamientos -Control ambiente

16 DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Solera

17 Solera DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Solera a 2 niveles: Facilita acceso mamas por lechones y supervivencia de éstos en las primeras horas de vida. 4-5 cm elevación en zona madre Solera de paja: - Ojo reproductoras en verano - Incompatible con emparrillado - 2 kg/reproductora y gasto mano obra - Más frecuente en jaulas desmontables o bien en cerdas sueltas alojadas en boxes individuales.

18 DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO Jaulas parto desmontables Dimensiones plaza parto: 2,5-2,7 x 2,1 m Características Inconvenientes: - más espacio - 20% más mort aplast - Precauc manejo lech Ventaja: bienestar

19 AJUSTE EXIGENCIAS AMBIENTALES NAVE MATERNIDAD DIFS EXIGENCIAS AMBIENTALES PARA CERDA Y LECHONES NECESIDAD DE PROPORCIONAR CALOR FOCAL PARA LOS LECHONES (nacen con < 1% de grasa en relac a su peso, frente al 2-3% de un bebé)

20 AJUSTE EXIGENCIAS AMBIENTALES Edad peso TCI TOI TOS TCS TR Lechones* 0-3d 1,2-1, (en grupo) 1 sem sem sem Destete** (en grupo) Cerda en parto Cerda lactante * Temp en el piso radiante o debajo del foco de calor ** Slat plástico. Con emparrillado metálico habría que subir 2ºC las temp recomendadas. FUENTE: varias Temperaturas recomendadas para ganado porcino (sin corrientes de aire y con alimentación adecuada)

21 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Objetivo de cualquier método: proporcionar el mínimo calor para satisfacer las necesidades ambientales de los lechones, y además: - permitir la máxima ganancia de peso de la camada - conseguir una reducida variabilidad de pesos dentro de la misma - evitando que el lechón se acueste cerca de la cerda para descansar Ubicación correcta foco calor dentro de la plaza de parto Lámparas infrarrojas. -Se diferencian de las lámparas de luz en que tienen una menor temperatura de l filamento, con lo que dan menos luz pero más radiación infrarroja de onda corta. El color de la luz no influye en la temperatura, sino los w, y las hay de 175 a 250. Los lechones se adaptan bien a las lámparas en los primeros días de vida, momento en que incluso se asocian con placas caloríficas.

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23 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Lámparas infrarrojas. - Muy conveniente su asociación con nido de lechones -Muy interesante su asociación con colchones de agua en explotaciones ya existentes

24 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Lámparas infrarrojas. VENTAJAS DE LAS LÁMPARAS: - Método sencillo y barato de proporcionar calor - Llama la atención de los lechones, que acuden a ellas tras el parto - Fácil vigilancia por parte del ganadero INCONVENIENTES DE LAS LÁMPARAS: - Difícil regular el calor conforme avanza la lactancia - Efecto chimenea. Deben asociarse a nidos o bien deben tener una pantalla VENTAJAS DE LOS NIDOS: - Evitan corrientes de aire en los lechones - Ahorro de E, pues se pierde menos calor - El calor se mantiene en la zona de lechones sin afectar a la cerda INCONVENIENTE DE LOS NIDOS: - Se dificulta la inspección rápida de la camada.

25 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Placas caloríficas Eléctricas o calentadas por agua. Deben cumplir las siguientes exigencias mínimas: - Igual temperatura en todos los puntos de la placa - Material de la placa poco conductor. Menos pérdidas calor. Ahorro. - Superficie ni abrasiva ni excesivamente resbaladiza. Sin bordes puntiagudos ni protuberancias para evitar lesiones. - Posibilidad de reducción de la temperatura de la placa conforme aumenta la edad de los lechones - Para destetes de 21 d, superficie mínima 0,6 m2. Adecuada 0,75 m2.

26 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Placas calentadas por agua V: Fuente de E más barata que la eléctrica, de manera que incluso se pueden usar subproductos para calentar el agua. I: - Más gasto de instalación: caldera, circuitos, - Reparaciones más complicadas - Variación de temperatura a lo largo del circuito. Incluso, puede haber diferencias de temperatura entre placas en la misma sala. Placas eléctricas V: - Instalación sencilla y barata - Facilita la adaptación de otras instalaciones a maternidad - Igual temperatura en todas las placas y fácil regulación de la misma I: La E eléctrica es cara. Los paneles solares podrían ser una opción, sobre todo si están subvencionados.

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30 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Evaluación de su eficacia Importancia de la mano de obra en la evaluación

31 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Evaluación de su eficacia (de Baey-Ensten et al., 1996)

32 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Evaluación de su eficacia (de Baey-Ensten et al., 1996)

33 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Evaluación de su eficacia (de Baey-Ensten et al., 1996)

34 METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES Evaluación de su eficacia (Pandorfi y Da Silva, 2005) Conclusión: Alta eficacia del calor en suelo respecto a las lámparas a pesar de que en los primeros días puede no proporcionar la temp que necesitan los lechones, pero: - Es más confortable para éstos que las lámparas (más permanencia) - Induce mayores crecimientos - Se demuestra la mayor eficacia de la conducción sobre la radiación para transm calor - No es estrictamente necesario asociar placas con lámparas en los primeros días

35 Alojamientos Para Ganado Porcino. Clases 6 y 7 ALOJAMIENTO DE CERDAS EN PARTO-LACTANCIA DIMENSIONAMIENTO DE LA EXPLOTACIÓN MATERNIDAD Centro neurálgico de la explotación Requiere la mayor inversión por plaza (5 veces superior a la inversión por cerda en gestación) Diferentes necesidades ambientales cerda-camada Mortalidad Lechones 5% mejores 10-12% media >15% problemas Necesita un correcto dimensionamiento Elección correcta foco calor para lechones 50% por aplastamiento Correcto diseño jaula parto

36 DIMENSIONAMIENTO EXPLOTACIÓN Prohibido destetar antes de los 28 días a no ser que se disponga de alojamientos para destete suficientemente acondicionados y con la posibilidad del vacío sanitario. Diseño nave maternidad en función del intervalo entre lotes Lotes semanales 4 módulos? 5 módulos? Destete 21 vs 28 d: Sobre fert Sobre prolif Sobre partos/año Sobre nº jaulas parto Sobre mort lech tras destete Sobre coste alim cerda lact Sobre gasto pienso predestete Lotes cada 3 semanas 2 módulos? Cerdas en grupo en gestación

37 PRODUCTIVIDAD EN GANADO PORCINO INTENSIVO Fuente: INTERPIG (2013)

38 PRODUCTIVIDAD EN GANADO PORCINO INTENSIVO Fuente: INTERPIG (2013) Ct /kg vivo Ct /kg vivo

39 MANEJO POR LOTES DEFINICIÓN : Técnica manejo por la que las cerdas de la explotación se agrupan en lotes de igual tamaño. El individuo no es la cerda reproductora, sino el lote de cerdas Manejo tradicional: Manejo por lotes: - cubrición cuando toca - Destete individual a edad fija - Cubrición sincronizada del lote - Destete a fecha fija de todas las cerdas del lote. DINÁMICA LOTES: - Cómo se confecciona un lote - Que pasa tras el destete

40 DIMENSIONAMIENTO EXPLOTACIÓN Ventajas manejo por lotes: -Sincronización celos de las cerdas de un mismo lote - Posibilidad de realizar el vacío sanitario - Posibilidad de reintroducir en bandas a las cerdas no gestantes - Permite racionalizar el uso de la mano de obra y el máximo aprovechamiento de instalaciones - Posibilidad de realizar un manejo racional: vacunaciones, tratamientos, comercialización. -Mejora de los resultados de la explotación: vacío sanitario, agrupamiento de celos tras destete,

41 DIMENSIONAMIENTO EXPLOTACIÓN LOTES SEMANALES - Duración ciclo reproductivo - Número de partos por cerda y año - Tamaño lote y cálculo número total de cerdas explotación - Diseño nave maternidad (4 módulos?)

42 DIMENSIONAMIENTO EXPLOTACIÓN

43 DIMENSIONAMIENTO EXPLOTACIÓN

44 CALCULO DE INTERVALO DESTETE-FECUNDACION % Intervalo Días no productivos Intervalo destete-cubrición 98% 5,5 5,40 Cerdas anoéstricas 2% 15 0,30 Repetición cíclicas 8,5% 26 2,21 Repetición acíclicas 3% 36 1,08 Repetición tardías 0,5% 57 0,28 Vacías 0,5% 90 0,45 Abortos 1,0% 70 0,70 Muertas 0,5% 70 0,35 Sacrificadas 1,0 40 0,40 TOTAL 15% 11,17 (estos días sería un valor de referencia, el óptimo a conseguir)

45 DIMENSIONAMIENTO EXPLOTACIÓN LOTES SEMANALES Ciclo productivo de la cerda Zona PARTOS CUBRICIÓN - CONTROL GESTACIÓN P Parto Destete Cubrición Fértil Diagnóstico gestación Parto Lactación (L) IDCF Gestación (G) Tiempo En las condiciones actuales de producción es normal obtener como media un intervalo entre partos de entre 150 y 160 días, lo que supone conseguir entre 2,4 y 2,3 partos por cerda y año. La producción de lechones destetados por cerda productiva y año en España es en promedio de 22.

46 DIMENSIONAMIENTO EXPLOTACIÓN LOTES SEMANALES vs CADA 3 ó 5 SEMANAS Nº MÓDULOS NAVE MATERNIDAD Nº LOTES HOY DIA, AÑADIR 10-20% PLAZAS PARA NODRIZAS (CERDAS HIPERPROLIF.) Nº CERDAS DE LA EXPLOTACIÓN- -TAMAÑO LOTE MANEJO GENERAL- -MANO DE OBRA VENTAJAS Y DESVENTAJAS GLOBALES

47 Tabla 5. Distribución temporal de las actividades a desarrollar en función del intervalo entre lotes. Intervalo entre lotes Actividades a desarrollar 1 semana Destetes (J) - Cubriciones (L-Mi) - Partos (J-S) Todo en la misma semana 2 semanas Destetes (J) Cubriciones (L-Mi) - Partos (J-S) Semana 1 Semana 2 3 semanas Destetes (J) Cubriciones (L-Mi) Partos (J-S) Semana 1 Semana 2 Semana 3

48 En conjunto, la adopción de un intervalo de 3 ó 5 semanas entre lotes o bandas tiene algunas desventajas respecto a los lotes semanales: - Necesidad del uso de hormonas para sincronizar los celos. - Hay que utilizar inseminación artificial obligatoriamente, pues el tamaño del lote (y por tanto del número de cerdas que salen a la vez en celo) aumenta considerablemente. - El uso de las parideras está menos optimizado, sobre todo en el caso de un intervalo de 3 semanas. - Es necesario planificar y agrupar las entradas de reposición. - Son difíciles de valorar los aspectos de productividad. Aunque las diferencias entre 1 y 3 semanas sean muy escasas, perece que sí se aprecia una reducción de la misma en un intervalo de 5 semanas. No obstante, tienen unas claras ventajas a considerar: - Mejor planificación de las actividades al quedar agrupadas en semanas diferentes. Por tanto, hay un uso adecuado de la mano de obra. - Ventajas sanitarias derivadas de un vacío sanitario más eficaz, sobre todo en el caso de 5 semanas.

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