PRODUCCION INTEGRADA EN EXPLOTACIONES AGRARIAS Y GANADERAS: AYUDAS, CONTROLES Y CERTIFICACIONES. MARIA JOSE GARCIA GANDULLO Auditora SOHISCERT

Transcripción

1 PRODUCCION INTEGRADA EN EXPLOTACIONES AGRARIAS Y GANADERAS: AYUDAS, CONTROLES Y CERTIFICACIONES MARIA JOSE GARCIA GANDULLO Auditora SOHISCERT JAÉN, 30/09/2016 1

2 SOHISCERT SOHISCERT, Sociedad Hispana de Certificación, somos un Organismo de Certificación de carácter privado, formado por un equipo de más de 30 personas especializados (Ingenieros agrícolas, Licenciados en Ciencias Ambientales, Biólogos etc.). Tenemos 4 sedes en España. Nuestra oficina principal está ubicada en UTRERA. Disponemos de dos más en Castilla La Mancha: Socuéllamos y Toledo, y en Andalucía recientemente en Úbeda (Jaén). MÁS DE 16 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL CAMPO DE LA CERTIFICACIÓN AGROALIMENTARIA RESPALDAN NUESTRO TRABAJO 2

3 NUESTRA ACTIVIDAD Evaluar y realizar una declaración objetiva de que un producto agroalimentario cumple con los requisitos de producción del Reglamento o Pliego al que se acoge. Para ellos realizamos AUDITORIAS y si el producto cumple con los requisitos del Pliego emitimos un CERTIFICADO DE CONFORMIDAD 3

4 NUESTROS VALORES SOHISCERT dispone de unos procedimientos contrastados que responden a la competencia técnica y objetividad exigidos por la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065:2012 que han sido evaluados y contrastados en el proceso de acreditación por ENAC, en las autorizaciones administrativas de la Administración Publica y en los contratos y homologaciones con organizaciones internacionales. PROFESIONALIDAD INDEPENDENCIA FIABILIDAD Disponemos además de la autorización de la Autoridad Competente, de las Comunidades Autónomas dónde operamos 4

5 CERTIFICACIONES SOHISCERT, S.A. GLOBALGAP Vinos de la Tierra Vinos con D.O.P. Producción Integrada Azafrán de la Mancha NOP JASP Agricultura, Acuicultura y Ganadería ecológicas DELINAT BioSuisse IFS BRC Pollo Campero Huevos Camperos Pliegos de calidad privados 5

6 Proceso de certificación QUE ES LA CERTIFICACIÓN SOLICITUD PRESUPUESTO ACEPTACIÓN CONTROL La certificación consiste en otorgar una marca basada en un Pliego de Condiciones. El cumplimiento de ese Pliego tiene que estar certificado por un tercero: La Entidad de Certificación. La Entidad de Certificación tiene que demostrar competencia técnica. CERTIFICADO SOHISCERT Sociedad Hispana de Certificación 6

7 INDICE 1. PRODUCCIÓN INTEGRADA 2. DEFINICIONES 3. QUÉ ES LA CERTIFICACIÓN? 4. AUDITORÍAS 5. AYUDAS. 7

8 1 - LA PRODUCCION INTEGRADA Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Decreto 245/2003 de 2 de septiembre (Boja nº 174 de ) Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Orden de 13 de diciembre de 2004 (Boja nº 247 de ) Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Corrección errores de la Orden de 13 de diciembre de 2004 (Boja nº 14 de ) Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Orden de 24 de octubre de 2005 (Boja nº 212 de ) Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Decreto 7/2008 de 15 de enero (Boja nº 13 de ) Requisitos Generales Producción Integrada Centros de Orden de 24 de octubre de 2003 (Boja nº 217 de ) Manipulación e Industrias de Transformación de Productos Requisitos Generales Producción Integrada Ganadería Integrada Orden de 29 de noviembre de 2005 (Boja nº 5 de ) 8

9 REGLAMENTOS EN OLIVAR: Olivar Reglamento específico de olivar Orden (Boja nº 83 de ) Se aprueba el Reglamento Específico de Producción Integrada de Olivar que se publica como Anexo a esta Orden. 9

10 1 - LA PRODUCCION INTEGRADA LA PRODUCCION INTEGRADA 10

11 2- DEFINICIONES ENTIDAD DE CERTIFICACION Entidad autorizada por la Autoridad Competente (Junta de Andalucía) y acreditada por ENAC para realizar las funciones de control y certificación a la que deberá estar sometida la producción para que los productos obtenidos puedan ser distinguidos con una identificación de garantía de Producción Integrada 11

12 2- DEFINICIONES AUDITORIA Proceso sistemático, independiente y documentado para obtener evidencias de la auditoria (registros, declaraciones de hechos o cualquier otra información verificable) y evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar el grado en que se cumplen el conjunto de requisitos. 12

13 2- DEFINICIONES SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD Aquella parte del sistema de gestión de la organización enfocada en el logro de resultados, en relación con los objetivos de la calidad, para satisfacer las necesidades, expectativas y requisitos de las partes interesadas. 13

14 2- DEFINICIONES SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD EN API: Programación de los controles internos a realizar. Calificación determinada, de la persona responsable de realizar dichos controles (servicios técnicos), Seguimiento de incumplimientos detectados y de las acciones correctoras propuestas y plazos, Registro de los emplazamiento declarados, productores acogidos a dicha API, cultivos y producciones, Sistema de autocontrol en cuanto a las aplicaciones fitosanitarias, Control de los LMR de dichas aplicaciones, Programa de formación que fomente la aplicación de los requisitos normativos. 14

15 2- DEFINICIONES AGRUPACION DE PRODUCCION INTEGRADA (API) Agrupación de operadores constituida bajo cualquier formula jurídica reconocida por la autoridad competente, con el objetivo de obtener productos vegetales bajo requisitos de Producción Integrada para se comercializados 15

16 2- DEFINICIONES PRODUCTOR Toda persona física o jurídica dedicada a la obtención de productos agrarios y que forma parte de una API. 16

17 2- DEFINICIONES Producción Ganadera Integrada: Es una modalidad de producción sostenible que tiene como objetivo modernizar la gestión global de la explotación ganadera, sobre la base de prácticas de manejo que utilicen al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales, potenciando los aspectos más positivos de la ganadería y limitando los más desfavorables o negativos, de acuerdo con las demandas y exigencias de la sociedad actual en materia de conservación del medio ambiente, calidad y seguridad de los alimentos así como bienestar y sanidad animal 17

18 2- DEFINICIONES Trazabilidad: Es la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimentos o una sustancia destinada a ser incorporados en alimentos, o piensos o con posibilidad de serlos 18

19 3- QUÉ ES LA CERTIFICACIÓN? Proceso en el cual un operador demuestra ante una entidad de control y de certificación que sus productos se han elaborado y producido conforme a unos determinados requisitos. ACREDITACIÓN 19

20 3- QUÉ ES LA CERTIFICACIÓN? GRADO DE CUMPLIMIENTO: Según el rango de las practicas: OBLIGATORIAS PROHIBIDAS RECOMENDADAS Según el rango de las practicas: % Cumplimiento prácticas = Nº de practicas conformes Nº total e practicas verificadas X

21 4- AUDITORÍAS TIPOS DE AUDITORÍAS: a) AUDITORÍA PREVIA b) AUDITORÍA DE CERTIFICACIÓN (INICIAL/ANUAL) c) AUDITORÍA DE SEGUIMIENTO d) AUDITORÍA ADICIONAL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO: AUDITORIA PREVIA PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO: AUDITORIA DE CERTIFICACION PRACTICAS OBLIGATORIAS 75% PRACTICAS PROHIBIDAS 90% PRACTICAS RECOMENDADAS 75% PRACTICAS OBLIGATORIAS 95% PRACTICAS PROHIBIDAS 95% PRACTICAS RECOMENDADAS 75% 21

22 4- AUDITORÍAS DISCORDANCIAS Incumplimientos detectados a los requisitos establecidos en los Reglamentos Específicos de Producción Integrada. Clasificación Según su importancia: observaciones, desviaciones y no-conformidades 22

23 5- AYUDAS 23

24 5- AYUDAS IMPORTE UNITARIO (EUROS/ UNIDAD Y AÑO) PARA OPERACIONES PAGADAS POR SUPERFICIE Sistemas sostenibles de cultivos agroindustriales (remolacha/ algodón) Prima básica Con prima por establecimiento de un cultivo de crucífera para su enterrado en verde 306,42 /ha 449,59 /ha Sistemas sostenibles de olivar Método de implantación de la cubierta Sembrada Espontánea Ancho de cubierta (metros) Pendiente al 20% Pendiente > al 20% Prima básica Con gestión de restos de poda Prima básica Con gestión de restos de poda 1,80 168,17 /ha 192,17 /ha 193,37 /ha 227,45 /ha 3,60 203,17 /ha 227,17 /ha 243,07 /ha 277,15 /ha 1,80 110,28 /ha 134,28 /ha 124,98 /ha 159,06 /ha 3,60 145,28 /ha 169,28 /ha 174,68 /ha 208,76 /ha 24

25 5- AYUDAS IMPORTE UNITARIO (EUROS/ UNIDAD Y AÑO) PARA OPERACIONES PAGADAS POR SUPERFICIE AVES ESTEPARIAS: Prima básica Programa 1: Protección y conservación del aguilucho cenizo 65,78 /ha Sistemas agrarios de especial interés para las poblaciones de aves esteparias y aves de los arrozales andaluces Programa 2: Actuaciones en zonas ZEPA Alto Guadiato Resto de zonas Resto de zonas, importe minorado (1) ARROZ DE INUNDACIÓN INVERNAL: Prima básica 116,64 /ha 62,22 /ha 95,64 /ha 87,41 /ha Con prima por empleo de fertilizantes inhibidores de nitrificación 138,07 /ha 25

26 Gracias por su atención Nuestra Certificación. Tu garantía de Crecimiento. MARIA JOSE GARCIA GANDULLO Auditora C/ Picasso, nº14 BAJO UBEDA (Jaén) Tef: Tef