Pioneros en la mejora de la harina. 90 años Mühlenchemie

Transcripción

1 Pioneros en la mejora de la harina 90 años Mühlenchemie

2 Una empresa con personalidad. La historia de éxito de la empresa Mühlenchemie, especializada en la mejora de la harina, comienza en el año Es la historia de una empresa marcada por la continuidad, así como el deseo de mejora y adaptación permanentes a un mundo cambiante. Una historia que combina un glorioso pasado con desarrollos de productos innovadores. Es la historia de una empresa que tiene múltiples rostros y que se reinventa continuamente. Una empresa que se ha marcado el objetivo de mejorar las harinas

3 Pioneros, interlocutores, empresa global y proveedores de ideas Los impulsos que proporcionamos para desarrollar mejorantes de la harina a la medida para el sector de la molinería internacional son tan diversos como inequívoco es el objetivo de Mühlenchemie. Nuestro perfil empresarial está marcado por el gusto por la innovación, predisposición para el diálogo, presencia mundial e iniciativa. Los mejores requisitos para consolidar y ampliar nuestra posición como interlocutor en el campo de la mejora individual y el enriquecimiento de la harina. El número uno mundial Ser el número uno mundial en la optimización de la harina es el principio rector que sigue Mühlenchemie desde hace 90 años, lo que la ha llevado a contar con ocho filiales en el extranjero, así como 200 empleados. La propia responsabilidad y la pasión convierten a Mühlenchemie en lo que es: el líder del mercado mundial en estandarización, mejora y enriquecimiento de la harina. Con los productos de Mühlenchemie se revalorizan anualmente unos 80 millones de toneladas de harina. Anuncio de Mühlenchemie de 1936 Harina mejor para un futuro mejor Nuestro éxito son 90 años de adaptación precisa de la harina. Con más de productos específicos para clientes y una cuota de mercado mundial del 20%, Mühlenchemie contribuirá decisivamente también en el futuro a aumentar el éxito económico de la molinería y a mejorar la situación de la alimentación mundial. Una gran tarea, de enorme responsabilidad, que podemos afrontar junto con nuestros colaboradores.

4 Somos pioneros Hace unos 250 años nació la idea de optimizar el trigo física y químicamente. De este modo nació una rama industrial propia que Mühlenchemie contribuyó decisivamente a desarrollar durante 90 años. La estrategia que nos ha llevado al éxito hasta el día de hoy consiste en concentrarse en la actividad principal: La mejora y el enrequecimiento de la harina, así como en desarrollar nuevos productos que representen un avance y así de esta manera poder cumplir con los cada día más exigentes requisitos. en el desarrollo de productos innovadores Mühlenchemie es la primera empresa dedicada a mejorar la harina con ingredientes adecuados. Carl Grünig fundó en 1923 la empresa Lange & Co, que pronto cambió su nombre por el de Mühlenchemie GmbH. 1923/ Patentes para aumentar la 1924 panificabilidad de las harinas 1929 Patente para mejorar las harinas y masas 1931 Patente para fabricar pastas alimenticias de harina de centeno 1937 Patente para valorar el gluten 1939 Patente para determinar la humedad Carl Grünig funda Mühlenchemie 1952 ALPHAMALT Primer preparado de enzimas con base de alfa-amilasas de hongo 1957 GLUTIN Primer preparado de ácido ascórbico 1997 ALPHAMALT BX Invención del preparado de éxito para sustitución del bromato potásico 2001 PASTAZYM Desarrollo del preparado de enzimas para fabricación de pasta de trigo blando 2004 ELCO C 100 Ácido ascórbico Ácido ascórbico desarrollado especialmente para los requisitos de la industria de la molinería 2004 Tigerzym Primer complejo de enzimas para panecillos al vapor en Asia 2007 ALPHAMALT EFX Mega Preparado de esterasa-lipasa de gran éxito con efecto comparable a los amulsificantes 2008 EMCEgluten Plus Primer compuesto con base de enzimas para bajo contenido de gluten de trigo 2011 Powerzym Una nueva generación de sustitutos del bromato como sistema de enzimas o compuesto completo 2012 EMCEbest serie WA Mejorante de la harina para optimizar la absorción de agua 2012 EMCEgluten Enhancer Producto con múltiples virtudes para harinas débiles y compuestas, reducción de la adición de gluten vital 2014 Alphamalt AX Compuesto especial de ácido ascórbico y enzimas como sustituto de azodicarbonamida/ada Sede de la empresa Mühlenchemie en Frankfurt Dosificador Milligramm, Glutin-W: Mejorante de la harina con base de ácido ascórbico El Stern-Wywiol Gruppe adquiere Mühlenchemie

5 Somos una empresa global Desde los inicios en que se centró en el mercado europeo, Mühlenchemie exporta actualmente a más de 100 países. Para poder atender localmente a nuestros clientes de todo el mundo, la empresa cuenta con ocho filiales en el extranjero y 65 representaciones. Nuestro objetivo es reforzar el contacto directo con nuestros clientes en el futuro, por medio de nuevos centros y representaciones, así como ofrecer soluciones todavía más personalizadas. y presente en todo el mundo Wittenburg/Alemania Mühlenchemie inaugura una nueva instalación de producción en Wittemberg con una de las instalaciones de fabricación de compuestos automática más modernas. Inversión de 12 DM millones Singapur Con la fundación de Mühlenchemie Asia (actualmente Stern Ingredients Asia-Pacífico) la empresa consolida sus contactos en el Sudeste Asiático San Petersburgo/Rusia Fundación de la sucursal rusa, Stern Ingredients Russia, con centro técnico de reología y panificación propio Varsovia/Polonia Inauguración de una oficina de representación en Varsovia, para consolidar la presencia de Mühlenchemie en Polonia Mumbai/India Mühlenchemie y Nensey Foods fundan la empresa comunitaria Stern Ingredients India México City/México Mühlenchemie adquiere en México la empresa local Probst Alimentaria, especializada en harinas, con amplias instalaciones de producción y centro de panificación São Paulo/Brasil Con la fundación de Stern Ingredients do Brasil, Mühlenchemie refuerza su presencia en Latinoamérica Suzhou/China Mühlenchemie inaugura también en Asia una sucursal con producción y centro técnico de panificación propios Izmir/Turquía Turquía es un importante productor de harina. En nuestra filial Stern Ingredients Turkey desarrollamos in situ productos específicos para el país y los fabricamos en nuestras instalaciones propias. El equipo de Mühlenchemie en Ahrensburg, todavía reducido, en Construcción de la instalación de producción de Wittenburg Dosificador de precisión para aditivos

6 Somos interlocutores Con la misma determinación que tenemos en defender nuestra posición como número uno en mejora de las harinas, somos flexibles para adaptar nuestros productos todavía mejor a los deseos del sector internacional de la molinería. Por este motivo, cuidamos y organizamos desde el principio el intercambio y la transferencia de conocimientos en varios niveles con compañeros, clientes y colaboradores. para todos los que esperan más de las harinas. 1991, 2004, 2007, 2011 Simposio Internacional Future of Flour Mühlenchemie organiza regularmente simposios internacionales con el objetivo de fomentar la mejora específica para el país de la harina y la transferencia de conocimientos dentro del sector Colaboraciones sólidas Para contrarrestar con vitaminas y minerales las carencias nutricionales mundiales, se inicia una colaboración entre Mühlenchemie y la Iniciativa para la Food Fortification Initiative (FFI). En los años siguientes se establecerán otras colaboraciones con organizaciones no gubernamentales (ONGs) como el World Food Programme (WFP) y el Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN). También se mantienen estrechos contactos con otras organizaciones como UNICEF, Helen Keller International o la Micronutrient Initiative Centro de tecnología de Ahrensburg Mühlenchemie funda el centro de tecnología de Ahrensburg, que agrupa el conocimiento y el desarrollo técnico de aplicación de ingredientes de muchos campos de la industria alimenticia. El centro técnico de panificación es el centro principal Mühlenchemie y BASF renuevan su cooperación estratégica en el campo de las vitaminas Se amplía la superficie para laboratorios y aulas a m Ampliación de la instalación de producción de Wittenburg con tecnología de fluidización. Simposio internacional Future of Flour 2011 Ajuste de precisión de la harina para todos los continentes: una foto da la vuelta al mundo El centro de tecnología en Ahrensburg Inauguración del flour art museum en Wittenburg (que cambió el nombre por FlourWorld Museum)

7 Somos proveedores de ideas La variedad de la harina tiene que valorarse, descubrirse, documentarse y perfeccionarse. Por lo tanto, iniciamos regularmente proyectos que van más allá de la producción y venta de mejorantes de la harina. Presentar las posibilidades de uso y características de la harina a un público internacional nos ofrece una ocasión que nos llega al alma y que se expresa en diferentes actividades culturales, cooperaciones y publicaciones científicas. relacionadas con la harina Nuestro libro Future of Flour La obra de referencia para todas las personas que deseen comprender la harina en su variedad y posibilidades MC-Navigator Panificación y Reología Los dos carteles Navigator proporcionan una orientación rápida sobre los ingredientes apropiados y sus efectos para la mejora de la harina Inauguración del flour art museum, cuyo nombre actual es FlourWorld Museum Wittenburg En este museo único se exponen sacos de harina de 130 países que reflejan la importancia de la harina como alimento básico. Los múltiples mitos, cuentos y leyendas relacionados con la harina pueden encontrarse en los motivos de los sacos El primer premio flour art award va a México Un jurado independiente elige el saco de harina más bello del año. Los criterios son el diseño y el contexto cultural Segundo flour art award para India 2012 Segundo catálogo del flour art museum (FlourWorld Museum Wittenburg) Actualmente, nuestro museo cuenta con más de sacos de harina de todo el mundo. Ampliación de la instalación de producción en Wittenburg con tecnología de fluidización El libro Future of Flour A Compendium of Flour Improvement El catálogo flour art museum Cartel Navigator Panificación años Mühlenchemie Pioneros de la mejora de la harina Laboratorios de aplicación grandes, nuevas instalaciones de ensayo, centro de formación ampliado: Mühlenchemie amplía su rendimiento en la técnica de aplicación

8 Somos el futuro de la harina. Y hoy como en el futuro, un colaborador fiable de las fábricas de harinas en todo el mundo. SEDE CENTRAL Alemania China India México Mühlenchemie GmbH & Co. KG Kurt-Fischer-Straße Ahrensburg, Alemania Teléfono: +49 / (0) / Fax: +49 / (0) / info@muehlenchemie.com Stern Ingredients (Suzhou) Co., Ltd. Block 9, Unit 1, Ascendas Linhu Industrial Square 1508 Linhu Avenue, Fenhu Economic Development Zone, Wujiang, R.P. China Teléfono: +86 / Fax: +86 / info@sterningredients.com.cn Stern Ingredients India Private Limited 211 Nimbus Centre, Off Link Road Andheri West Mumbai , India Teléfono: Fax: info@sterningredients.in Stern Ingredients, S.A. de C.V. Guillermo Barroso No. 14, Ind. Las Armas, Tlalnepantla, Edo. Méx. C.P , México Teléfono: +52 / (55) Fax: +52 / (55) info@sterningredients.com.mx Polonia Rusia Singapur Turquía Oficina de representación Krzysztof Grabinski ul. Kwitnąca 15/ Varsovia, Polonia Teléfono: +48 / (0) 22 / Fax: +48 / (0) 22 / info@sterningredients.pl KT "OOO Stern Ingredients" pr. Obuchovskoj oborony, d. 45, lit. "O" San Petersburgo, Rusia Teléfono: +7 / (812) Fax: +7 / (812) info@sterningredients.ru Stern Ingredients Asia-Pacific Pte Ltd No. 1 International Business Park The Synergy # Singapur Teléfono: +65 / Fax: +65 / info@sterningredients.com.sg Stern Ingredients Turkey Gıda Sanayi ve Ticaret A. Ş /1 Sokak No:25 Atatürk Organize Sanayi Bölgesi Çiğli / Izmir, Turquía Teléfono: Fax: info@sterningredients.com.tr / ESP-300 Salvo errores y modificaciones.