Vertebrados. Vertebrados

Transcripción

1 Aparato digestivo II - Organización general 1) Tubo (tracto) digestivo Intestino cefálico (estomodeo) Boca - cavidad oral (Oro)Faringe Intestino anterior Esófago (estomodeo) Estómago (mesodeo) Intestino postpilórico (mesodeo) Anterior (delgado) Posterior (grueso) 2) Glándulas anejas Glándulas salivales y venenosas Páncreas Hígado Proctodeo Cloaca ano 1

2 Organización general 1) Tubo (tracto) digestivo Estomodeo Boca - cavidad oral (Oro)Faringe Esófago Mesodeo Estómago Intestino delgado Intestino grueso Proctodeo Cloaca ano 2) Glándulas anejas Glándulas salivales Hígado Páncreas Hígado Páncreas Diferenciaciones anatómicas del tracto digestivo Boca - cavidad oral Pico, labios, dientes Lengua Faringe Peces: hendiduras branquiales Esófago Condrictios: órgano linfoide de Leydig Peces Aves: buche Rumiantes: cámaras fermentativas Estómago Aves: proventrículo y molleja Intestino anterior Peces (excepto teleósteos): válvula espiral Ciegos pilóricos Intestino posterior Caecum (ciego) Mamíferos Aves 2

3 Organización histológica del tubo digestivo (desde el esófago al ano) Mucosa: recubre la luz Epitelio de revestimiento Glándulas exocrinas unicelulares Glándulas exocrinas pluricelulares Lámina propia: conjuntivo laxo Muscular de la mucosa: músculo liso Submucosa: conjuntivo denso Muscular: músculo liso, dos capas Interna circular Externa longitudinal Adventicia (en continuidad con otros tejidos) Serosa (en la cavidad corporal) mesenterio Mesotelio Glándulas anejas Mesenterio Luz Organización histológica del tubo digestivo Otros componentes Mucosa Epitelio de revestimiento Células secretoras de defensinas Glánd. unic. endocrinas (sist. enteroendocrino) Lámina propia Componentes permanentes del GALT Submucosa Plexo nervioso (SNA) entérico (de Meissner) Muscular Esfínteres: pilórico, válvula ileocecal, anal interno Refuerzos: capas adicionales (molleja de Aves, estómago, tenia coli de mamíferos) Plexo nervioso (SNA) mientérico (de Auerbach) Luz 3

4 Especializaciones para la digestión, absorción y transporte de nutrientes Nivel anatómico / histológico: Asas del tubo digestivo Repliegues de la pared Estómago: Rugae gástricas (mucosa y submucosa) Fositas gástricas (mucosa) Intestino postpilórico: Ciegos Válvulas de Kerkring (mucosa y submucosa) Vellosidades (mucosa) Criptas de Lieberkühn (mucosa) Nivel celular: Intestino postpilórico: Microvellosidades en el polo apical Pliegues de la membr. plasmática basolateral Boca cavidad oral Mucosa oral Epitelio estratificado ( epidermis) Anamniotas: cúbico o cúbico-plano, mucoso»con glándulas uni- y/o pluricelulares mucosas y serosas Amniotas: plano, más o menos cornificado (según el alimento)»glándulas pluricelulares mucosas y serosas Lamina propia Tejido conjuntivo laxo / denso irregular Submucosa: gruesa Tejido conjuntivo denso irregular Amniotas: adenómeros de las glándulas salivales / venenosas Músculo estriado Mucosa oral de pez (m. ópt.) Pared de la cavidad oral de mamífero (m. ópt.) 4

5 Boca - Lengua Mucosa dorsal: con papilas linguales y botones gustativos Epitelio: Anamniotas: simple cúbico, ciliado en anfibios»abundantes glánd. unicel. mucosas y serosas Amniotas: estratificado plano ± cornificado Lámina propia: Glánd. pluricelulares serosas (de von Ebner) Tonsilas linguales (GALT) Submucosa con músculo estriado Músculos linguales estriados especiales Mucosa ventral: superficie lisa Epitelio: Anamniotas: simple cúbico o cúbico plano Amniotas: estratificado plano, mucoso o poco cornificado CT de lengua de mamífero (m. ópt.) Lengua papilas linguales y botones gustativos Pliegues de la mucosa lingual dorsal Tipos: Filiformes Alargadas y cónicas, cornificadas en la punta Sin botones gustativos Foliadas Laminares Abundantes botones gustativos en los laterales Fungiformes En forma de hongo Algunos botones gustativos en el dorso Circunvaladas (caliciformes) Circulares grandes, rodeadas por un surco Muchos botones gustativos en los laterales 5

6 Boca Odontoides y dientes Odontoides Diferenciaciones córneas del epitelio pluriestratificado oral y perioral Dientes córneos de Ciclóstomos y Peces Picos de larvas de Anfibios, Reptiles y Aves Dientes Diferenciaciones de tejidos mineralizados Formados por la interacción ectodermo (epitelio) mesodermo (mesénquima) Esmalte»Origen epitelial (ameloblastos) Dentina»Origen mesenquimático (odontoblastos) Cemento»Origen mesenquimático (tejido óseo) Cartílago mandibular Capa córnea Epitelio oral pluriestratif. Encía (mucosa oral) Hueso alveolar Dientes - estructura Corona: Esmalte Dentina Raíz: Dentina Cemento (tejido óseo) Pulpa (cavidad pulparia) Odontoblastos Tejido conjuntivo laxo Canal radicular: vasos y nervios Ligamento periodontal Tejido conjuntivo denso Alveolo dentario: hueso mandibular Encía (gingiva): mucosa oral Encía CL de diente (m. ópt.) 6

7 Dientes - estructura Pulpa (cavidad pulparia) Odontoblastos Seudo-epitelio secretor, que forma la dentina»células ramificadas con el polo apical en los canalículos dentinales Tejido conjuntivo laxo Vasos y nervios Dentina Canal radicular Comunicación con el conjuntivo alveolar CL de diente (m. ópt.) Odontoblastos (TEM) Dientes odontogénesis Los gérmenes dentarios derivan de la interacción epitelio (ectodermo) mesénquima a) Epitelio oral ameloblastos b) Mesénquima subyacente odontoblastos Fases: Epitelio oral 1) Germen dentario Invaginación del epitelio hacia el mesénquima 2) Órgano adamantino (del esmalte) Epitelio adamantino ameloblastos Secretan el esmalte hacia el mesénquima 3) Diferenciación de los odontoblastos Forman dentina hacia el epitelio adamantino 4) Diferenciación del cemento, ligamento periodontal y hueso alveolar Matriz Lengua Pulpa dental 7

8 Dientes odontogénesis Órgano adamantino (del esmalte) Epitelio adamantino ameloblastos Secretan el esmalte hacia el mesénquima Pulpa dental Odontoblastos Forman dentina hacia el epitelio adamantino Pulpa Erupción del diente El diente crece por el aumento del espesor de la dentina Cuando el diente erupciona (atraviesa el epitelio oral), el epitelio adamantino degenera y cesa la producción de esmalte Esmalte Dentina Faringe Nasofaringe Región de transición entre: Vías digestiva: Orofaringe Cavidad oral orofaringe esófago Vía respiratoria: Branquial: cavidad oral cámara branquial Pulmonar: fosas nasales nasofaringe (laringe) tráquea Tetrápodos: El paladar separa la nasofaringe de la orofaringe Paladar duro (anterior): con tejido óseo Paladar blando posterior):»proyección de las mucosas nasal (dorsal) y oral (ventral) Tráquea Vista frontal 8

9 Esófago Conducto muscular y dilatable (propulsor) Mucosa: con repliegues longitudinales Epitelio estratificado ( al de la cavidad oral) Anamniotas: cúbico o plano mucoso, ciliado en anfibios, con glándulas unicelulares mucosas Amniotas: plano, mucoso o cornificado, con glándulas pluricelulares mucosas:»cardiales: adenómeros en la lamina propia CT de esófago»esofágicas: adenómeros en la submucosa (m. ópt.) Lámina propia: conjuntivo laxo»amniotas: adenómeros de las glándulas cardiales mucosas Muscular de la mucosa: músculo liso Submucosa: conjuntivo denso»amniotas: adenómeros de las glándulas esofágicas mucosas Muscular: primer tercio músculo estriado y luego cambiando a liso Serosa (en la porción libre en la cavidad corporal) Esófago: mucosa y glándulas Anamniotas Epitelio estratificado cúbico mucoso con glándulas unicelulares mucosas Amniotas Epitelio plano ± cornificado Mucoso ciliado en tortugas acuáticas Glándulas pluricelulares mucosas: Cardiales (simples)»adenómeros en la lamina propia Esofágicas (compuestas)»adenómeros en la submucosa Muscular CL de esófago de pez (m. ópt.) CT de esófago de mamífero (m. ópt.) 9

10 Esófago diferenciaciones particulares Vejiga natatoria de peces Actinopterigios Saco dorsal esofágico»fisóstomos: con canal neumático»fisoclistos: sin canal Mucosa con epitelio simple Glándula del gas: epitelio replegado sobre lámina propia con profusa red capilar sanguínea (rete miriabilis) transporte de gases Muscular (músculo liso) y serosa Buche de Aves Bolsa ventral»reservorio alimenticio y fermentación»colúmbidos: secreción alimenticia (leche de paloma = cél. epiteliales grasas descamadas) Epitelio plano con capa córnea gruesa Sin glándulas pluricelulares mucosas Muscular engrosada Glándula del gas Buche Esófago diferenciaciones particulares Cámaras fermentativas de Rumiantes: panza (rumen), redecilla (retículo) y libro (omasum) Bolsas de naturaleza esofágica, con bacterias simbiontes *(el cuajar o abomasum es el auténtico estómago) Mucosa replegada: Epitelio pluriestratificado cornificado Lamina propia delgada 10

11 Transición esófago estómago La transición entre esófago y estómago está marcada por: 1) El cardias: pliegue en S del tubo digestivo Esfínter anatómico (generalmente, no hay engrosamiento muscular) 2) Cambio brusco del tipo de epitelio: Epitelio esofágico pluriestratificado»origen ectodérmico (estomodeo) Epitelio gástrico simple cilíndrico»origen endodérmico (mesodeo) Transición esófago-estómago Estómago Cámara con función digestiva: Enzimática (proteolítica) secreción de pepsina Química secreción de HCl ph muy ácido ( 2)»Activación del pepsinógeno a pepsina»actividad microbicida Mecánica pared muscular engrosada Anatomía Rugae gástricas Pliegues internos»afectan a la mucosa y submucosa Región cardial (cardias) Unión con el esófago Región fúndica (fundus) Región pilórica Píloro: esfínter muscular Intestino postpilórico 11

12 Estómago histología general Mucosa Epitelio de revestimiento simple cilíndrico mucoso Forma las fositas gástricas (invaginaciones en embudo ) Glándulas gástricas Lamina propia replegada entre las glándulas Muscular de la mucosa muy delgada Submucosa Conjuntivo denso, con pliegues en las rugae Muy vascularizada Muscular gruesa con tres capas: Interna oblicua Media circular (engrosada en el esfínter pilórico) Externa longitudinal discontinua Serosa gruesa: capa conjuntiva engrosada Estómago histología general Mucosa gástrica Epitelio de revestimiento (superficial) Simple cilíndrico mucoso (en chapa)»células de revestimiento mucosas Fositas gástricas:»pliegues del epitelio de revestimiento Glándulas gástricas Región cardial Glándulas cardiales»alveolares simples, mucosas Glándulas fúndicas Fundus y región pilórica»tubulares simples ramificadas, secreción compleja: mucosa, serosa y iónica Mucosa Muscular de la mucosa 12

13 Estómago mucosa gástrica Epitelio superficial y fositas gátricas Epitelio simple cilíndrico en chapa Células de revestimiento 1) Mucosecretoras, de polo cerrado»polo apical acumula gránulos de mucus rico en mucopolisacáridos neutros»tem: gránulos electrodensos Mucosa gástrica (SEM) 2) Secretan iones bicarbonato»tem: pliegues basolaterales de la membrana plasmática y mitocondrias Función Protección del epitelio:»mucus + bicarbonato Estómago mucosa gástrica Glándulas fúndicas de mamíferos Tubulares simples ramificadas Secreción compleja: mucosa, serosa y iónica Partes y tipos celulares Istmo (transición fosita glándula) Cuello Células indiferenciadas, mitóticas (1) Células mucosas del cuello (2) Cuerpo Células parietales (oxínticas) (3) Células principales (zimógenas) (4) Células enteroendocrinas (5) Fondo Células principales (zimógenas) Células enteroendocrinas Fosita

14 Estómago glándulas fúndicas de mamíferos Tipos celulares exocrinos Células mucosas del cuello Mucus basófilo y glucoprot. ácidas TEM: gránulos electroclaros Células parietales (oxínticas) Glándulas iónicas y serosas Acidófilas TEM: canalículos intracelulares y mitocondrias Células principales (zimógenas) Glándulas serosas: pepsinógeno Gránulos acidófilos TEM: retículo endoplásm. rugoso y gránulos electroclaros Estómago glándulas fúndicas de mamíferos Tipos celulares exocrinos Células mucosas del cuello Concentradas en la región del cuello glandular M. óptica: mucus basófilo TEM: Gránulos de mucus electroclaros Pequeños gránulos serosos Productos: Mucopolisacáridos Péptidos de diversos tipos Trifoil peptides (péptidos trébol):»antiespasmódicos»inductores de regeneración y diferenciación epitelial (cicatrizantes) 14

15 Estómago glándulas fúndicas de mamíferos Tipos celulares exocrinos Células parietales (oxínticas) Glándulas unicel. iónicas y serosas M. óptica: fuertemente acidófilas TEM:»Canalículos intracelulares (repliegues de la membr. plasmática)»abundantes mitocondrias»algunos lisosomas Productos: Protones, en forma de H + Cl - Transporte iónico activo (ATP) Factor intrínseco (glucoproteína) Facilita la absorción de la vitamina B12 en el intestino postpilórico Estómago glándulas fúndicas de mamíferos Tipos celulares exocrinos Células principales (zimógenas) Glándulas unicelulares serosas M. óptica:»polo apical: gránulos acidófilos»polo basal basófilo TEM: Gránulos electroclaros de aspecto granujiento Aparato de Golgi supranuclear Retículo endoplásmico rugoso perinuclear Productos: Pepsinógeno Precursor de la pepsina (enzima proteolítico) El pepsinógeno se activa a pepsina a ph<4 15

16 Aspectos comparados del estómago de no mamíferos Mucosa superficial Semejante a la de mamíferos Epitelio simple cilíndrico en chapa»células de revestimiento mucosecretoras Glándulas fúndicas Un único tipo de célula secretora para pepsinógeno y H + Cl - Estructura mixta: serosa iónica»mitocondrias numerosas»canalículos intracelulares»rer, Golgi»Gránulos serosos (zimógenos) Mucosa gástrica de pez (m. ópt.) NÚCLEO Célula glandular gástrica mixta (TEM) Aspectos comparados del estómago no mamíf. Estómago de aves granívoras y carnívoras Dividido en dos cámaras: Proventrículo: equivalente del estómago glandular de otros vertebrados Mucosa muy replegada con glándulas gástricas de tipo fúndico Molleja: estómago muscular Epitelio superficial simple cilíndrico Glándulas tubulares simples Secretan koilina»material proteico duro, de aspecto córneo, que recubre el polo apical de la mucosa Túnica muscular muy engrosada Capas adicionales oblicuas de músculo liso Proventrículo Koilina Epitelio Molleja de ave (m. ópt.) 16